... VỤCỦA BỘ PHẬNBUỒNGTRONGKHÁCHSẠN 5 1.1. Một số lý luận về kinh doanh kháchsạn và bộphậnbuồngtrongkhách sạn 5 1.1.1 Kinh doanh kháchsạn 5 1.1.1.1 Khái niệm về kinh doanh kháchsạn ... vụbuồngtrong kinh doanh kháchsạn 9 1.1.2.4. Quy trình phục vụbuồngtrong kinh doanh khách sạn 11 1.2. Chất lượng dịch vụbuồngtrongkháchsạn 12 1.2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụbuồng ... phẩm củakháchsạn 5 1.1.2. Bộphậnbuồngtrongkháchsạn 6 1.1.2.1 Vai trò, chức năng, nhiệmvụ 6 1.1.2.2. Tầm quan trọngcủa kinh doanh lưu trú trongkháchsạn 7 1.1.2.3 Tầm quan trọng của...
... tượng khách nhằm thu hút được nhiều khách hơn.b. Nhiệmvụ chung củabộphận Bàn tại kháchsạn Nhiệm vụ chung (theo giáo trình: “Công nghệ phục vụtrongkháchsạn nhà hàng”) củabộphận Bàn trong ... động của ba bộphận sau:- Bộphận phục vụ bàn: Phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày củakhách trong và ngoài kháchsạn .- Bộphận bar: phục vụ nhu cầu về các loại đồ uống cho khách. - bộphận ... động trongbộphận kinh doanh ăn uống củakhách sạn. Tổ chức lao động trongbộphận phục vụ ăn uống của khách sạn được tổ chức theo mô hình trực tuyến. Điều này có nghĩa mỗi nhân viên trong bộ...
... viên trongkháchsạn phục vụkhách có để lại ấn tượng tốt hay không để lần sau khách còn có dịp đến kháchsạn nữa điều này phụ thuộc vào đội ngũ nhân viên trong khách sạn, đặc biệt là tổ phục vụ ... trọng. Kháchsạn luôn đặt khách lên vị trí hàng đầu, luôn coi phụcvụ khách là niềm vui niềm vinh hạnh của mình. Do vậy mà khách sạn không ngừng đổi mới các trang thíêt bị củakháchsạn mình. ... đốc kháchsạn Kingston cho biết: Kháchsạn chúng tôi rất tự hào được khách hàng lưu trú ở đây có những ấn tượng rất tốt về khách sạn. Đặc biệt, là sự phong phú của các loại phòng củakhách sạn, ...
... PHỤC VỤCỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TRONGKHÁCH SẠN1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỘPHẬN LỄ TÂN TRONGKHÁCHSẠN Bộ phận lễ tân được coi là bộphận trung tâm quan trong nhất của một khách sạn. Sự tiếp xúc của ... nên bộphận lễ tân trongkháchsạn luôn là sự quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý khách sạn. 1.1.2 Nhiệmvụcủabộphận lễ tân Nhiệm vụ quan trọngcủabộphận này là bán dịch vụbuồng ngủ của ... tượng của họ đối với bộphận đón tiếp này ngay từ những phút đầu tiên tiếp xúc.1.1 Vai trò nhiệmvụcủabộphận lễ tân trongkháchsạn 1.1.1 Vai trò củabộphận lễ tân Trong khu vực đón tiếp, bộ...
... củabộphận lễ tân kháchsạn :Trưởng bộphận Lễ tân Bộ phận đặt buồng Bộ phận đón tiếp Bộ phận quan hệ với KH Bộ phận thu ngân và kiểm toấn đêm Bộ phận tổng đài điện thoạiNhiêm vụcủa các ... tại khách sạn: khách sạn ),các thông tin cập nhật về tình hình kinh doanh củakháchsạntrong mỗi thời điểm khi nhà quản lý cần. Nhiệm vụ chung củabộphận lễ tân :Nhiệm vụ quan trọngcủabộphận ... cho khách và cho các bộphận chức năng cũng là nhiệmvụ hàng ngày củabộ phận lễ tân.Thanh toán thu rtiền củakhách khi khách tiêu dùng các dịch vụ trong kháchsạn –nhà hàng.Tổ chức bộphận của...
... nhân viên trong tổ của mình. c) Vai trò củabộphận Housekeeping trongkháchsạn Vai trò và nhiệmvụ chính củabộphận Houskeeping trongkháchsạn là hằng ngày lau dọn và phục vụbuồng ngủ ... nhất trong cả bộ phận. Ở những kháchsạn nhỏ thì trong cơ cấu nhân sự củabộphận Housekeeping, ñứng ñầu là trưởng bộphận và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ nhân viên thuộc cấp trong bộ phận ... giữa bộphận Housekeeping với các bộphận khác 26 2.3 Quy trình phục vụbuồngcủaBộphận Housekeeping trongkháchsạn New World Sài Gòn 26 2.3.1 Chuẩn bị phòng ñón khách 27 2.3.2 Phục vụ khách...
... khăn trong vấn đề kinh doanh của Nhà khách. Thị trường khách là yếu tố có tác động mạnh đến tình hình kinh doanh của Nhà khách. Thị trường khách mục tiêu của Nhà khách là khách công vụ, khách ... trí của Nhà khách đã tác động tạo nên tính thời vutrong kinh doanh. Tính thời vụ cũng tác động rõ lên thị trường khách đến với Nhà khách. Trong thời vụkhách đến với Nhà khách chủ yếu là khách ... dịch vụ củabộphận bếp ở Nhà khách Nghệ An II.1. Phương hướng, mục tiêu kinh doanh của Nhà khách Nghệ An II ở bộphận bếp.1.1. Xác định thị trường mục tiêu và nghiên cứu đặc điẻm của thị...
... động củabộphận nhà hàng Giống như nhiều bộphận khác trongkháchsạnbộphận phục vụ ăn uống củakháchsạn Vườn Thủ Đô chiếm tỉ trọng doanh thu cao trong tổng số thu nhập củakhách sạn, ... kinh doanh củabộphận nhà hàng - khách sạn Vườn Thủ Đô. 2.2.2.1. Quy mô hoạt động củabộphận nhà hàng - kháchsạn 2.2.2.2. Hình thức hoạt động kinh doanh củabộphận nhà hàng - khách sạn. 2.2.3 ... Bộphận bếp “sản xuất” ra các món ăn phục vụkháchBộphận phục vụ bàn :phục vụkhách các món ăn do bộphận bếp “sản xuất” và chế biến Bộphận bar: chế biến và phục vụ các đồ uống cho khách, ...
... sung cho khách trong thời gian khách lu trú.* Bộphận Buồng: có nhiệmvụ đảm bảo cho các phòng củakháchsạn luôn luôn đợc sạch sẽ, đảm bảo chất lợng tiêu chuẩn củakhách sạn. * Bộphận Kế ... việc.c. Vai trò: Bộ phận Lễ tân đóng vai trò quan trọngtrong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Đó là trung tâm thần kinh củakhách sạn, phối hợp hoạt động của các bộphậntrongkháchsạn nhằm đáp ... thủ tục thanh toán và tiễn khách khi khách khi nhận yêu cầu rời khách sạn của khách. Sau khi khách rời kháchsạn thì bộphận Lễ tân còn có nhiệmvụ lu trữ hồ sơ về khách, cân đối sổ sách, thống...