... (PRPs) HACCP - SSOP với GMP chương trình tiên bắt buộc phải áp dụng: + Ngay chương trình HACCP + Giảm số lượng điểmkiểmsoáttớihạn (CCP) kế hoạch HACCP SSOP với GMP kiểmsoátđiểmkiểmsoát ... ngữ - HACCP chữ viết tắt từ Hazard Analysis & CriticalControl Points - Phân Tích Các Mối Nguy xácđịnhĐiểmKiểmSoát Trọng yếu - HACCP hệ thống phân tích giúp nhận dạng, theo dõi kiểmsoát rủi ... tớihạn CCPs Để xácđịnh CCPs có nhiều cách tiếp cận khác phổ biến sử dụng CÂY QUYẾT ĐịNH Cây định sơ đồ có tính logic nhằm xácđịnh cách khoa học hợp lý CCPs chu trình thực phẩm cụ thể Rà soát...
... thƣơng, cách li điều trị vật nuôi bệnh 2. 2.7 LB.7 Thuốc thú y Cần kiểmsoát lƣu hồ sơ chủng loại thuốc dùng, liều lƣợng, thời điểm dùng, nhà cung ứng thuốc, hạn sử dụng… Bảo quản thuốc dự trữ kiểmsoát ... yêu cầu điểmkiểmsoát yếu bên thứ ba sử dụng chất thải dƣ thừa trang trại theo quy định pháp luật quốc gia mã số đƣợc chấp nhận 17 LB 1 .2 Kiểmsoát động vật LB Có phải tất điểm Tất điểm vào ... dành riêng 22 GLOBALG A P chăn nuôi đƣợc chứng nhận phù hợp tất địa điểm sản xuất thực thể pháp lý nhƣ LB 3.4 Tcả cá thể gia s c đƣợc xác Tất vật nuôi có trách nhiệm xác Chính định, không định nhóm...
... n Thơ, 20 12 , xem b n g c t i http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA XÁC ð NH CCP Phương pháp ñ xác ñ nh hay ch ñ nh CCP k ho ch HACCP có th thay ñ i: - ðánh s liên t c CCP #1, CCP #2, CCP #3 ... Cácnguyên t c HACCP • Nguyên t c – Xác ñ nh ñi m ki m soát t i h n (CCPs) trình ch bi n – Là “D u hi u d ng l i” (Stop Sign) c a trình ch bi n ð NH NGHĨA * ði m ki m soát t i h n ... Michigan , Trư ng Đ i H c C n Thơ, 20 12 , xem b n g c t i http://www.fskntraining.org , CC-BY-SA ho ch XÁC ð NH CCP Cây quy t ñ nh CCP • ð i HACCP nên s d ng quy t ñ nh CCP ñ ñánh giá t ng công ño n...
... HACCP kiểm sốt, phòng ngừa mối nguy an tồn thực phẩm Lê Minh Tâm 24 Ngun tắc -HACCP XÁCĐỊNHCÁCCCP • Sử dụng định (Decision Tree) để địnhĐiểmkiểm sốt tớihạn - CCP quy trình sản xuất Điểmkiểm ... CĨ CCP Câu 6: Cơng đoạn chế biến có xu hướng loại trừ giảm mối nguy đến mức an tồn khơng? KHƠNG CCP Lê Minh Tâm CĨ CCP 29 Ngun tắc 3- HACCP XÁCĐỊNH GIỚI HẠNTỚIHẠN • Xácđịnh giới hạntới hạn, ... dụng địnhCCP CH(1) CH (2) CH(3) CH(4) CCP C K C C K K C K C C K C Lê Minh Tâm C C K C K C C C K K 69 23 12 BƯỚC TIẾN HÀNH HACCP Giới hạntớihạnCriticalControlPoint (CCP) • • • • • Cơ sở xác định...
... Hệ thống phân tích mối nguy điểmkiểmsoáttớihạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11 /20 13 Nhóm 2_ GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểmkiểmsoáttớihạn HACCP NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………… ... toàn Bước 7: Quyết địnhđiểmkiểmsoáttớihạn Có lẽ chi có CCP nơi kiểmsoát áp dụng để nhận mối nguy hiểm Việc xácđịnhCCP hệ thống HACCP trở nên dễ dàng việc áp dụng biểu đồ định biểu đồ cho ... giới hạntớihạn Nếu có thể, giới hạntớihạn phải phân loại cụ thể định giá trị rõ ràng cho điểmkiểmsoát giới hạn Trong vài trường hợp có giới hạntớihạn nêu rõ cho bước cụ thể Các tiêu chuẩn...
... 770 122 1518 Ngô Minh Hằng 770 122 1 523 Bùi Hoàng Hiệp 770 122 0384 Đặng Nguyên Hạnh Nhung 770 122 1631 Nguyễn Văn Ninh 770 122 0850 Cao Văn On 770 122 0861 Dương Hồng Quân 770 122 0 924 Trần Văn Sắc 770 122 0960 ... vùng nước kiểmsoátNguyêntắc 3: Xác lập ngưỡng tớihạnXácđịnh ngưỡng tớihạn không vượt nhằm đảm bảo khống chế có hiệu điểmkiểmsoáttớihạn (CCP) Mỗi CCP có nhiều ngưỡng tớihạn cho mối ... nguy Nguyêntắc 2: Xácđịnhđiểmkiểmsoáttớihạn (CCP) Xácđịnhđiểm công đoạn vận hành sơ đồ dây chuyền sản xuất cần kiểmsoát để loại bỏ mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng Thuật ngữ Điểm ...
... NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xácđịnhđiểmkiểm sốt tớihạn 3.Thiết lập giới hạntớihạn Giám sát điểmkiểm sốt tớihạn Thiết lập hành động sửa chữa Các thủ tục lưu trữ hồ sơ Các ... Xácđịnh giới hạntớihạnXácđịnh ngưỡng giới hạntới hạn, hay tiêu chuẩn cho phép CCP nhằm kiểm sốt CCP Mục tiêu: nhằm khống chế có hiệu CCP • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc ... tắc 2: Xácđịnhđiểmkiểm sốt tớihạnXácđịnhCCP cơng đoạn sơ đồ dây chuyền sản xuất Mục tiêu: nhằm loại mối nguy hại hạn chế khả xuất chúng • GVHD: TS Tạ Thị Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm Ngun tắc...
... kiểmsoát nguồn, kiểmsoát sản xuất, kiểmsoát dán nhãn… b) XácđịnhđiểmkiểmsoáttớihạnĐiểmkiểmsoáttớihạn (CCP) điểm, bước thủ tục, tiến hành kiểmsoát ngăn ngừa, loại trừ giảm thiểu ... theo nguyêntắc HACCP 1.1 .2 HACCP ? HACCP từ viết tắt Hazard Analysis and Cristical Control Points, có nghĩa “ hệ thống phân tích mối nguy hiểm kiểmsoátđiểmtớihạn , “hệ thống phân tích, xácđịnh ... kiểmsoát Mục tiêu kiểm - CP soát - Quy định yêu cầu vệ sinh chung biện pháp ngăn ngừa yếu tố ô nhiễm vào thực phẩm điều kiện SSOP Điều kiện sản xuất HACCP Cácđiểmkiểmsoáttớihạn - CP - CCP...
... − Định kỳ phải tiến hành kiểm tra độc lập nâng cao hiệu biện pháp kiểmsoát QUY TRÌNH KIỂMSOÁT • Thiết lập tiêu chuẩn kiểmsoát • Tiến hành kiểmsoát cách so sánh kết đạt với tiêu chuẩn định ... CÔNG CỤ KIỂMSOÁT • Là công cụ hỗ trợ cho kiểmsoát viên kiểm tra, giám sát hoạt động phận nhằm giúp cho doanh nghiệp đạt mục tiêu xácđịnh • Nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn công cụ kiểmsoát - ... • Yêu cầu để hệ thống kiểmsoát hoạt động có hiệu quả: − Quy trình hoạt động quy trình kiểmsoát nội xácđịnh rõ ràng văn truyền đạt rộng rãi nội công ty HOẠT ĐỘNG KIỂMSOÁT − Mọi nhân viên phải...
... nước điểmkiểmsoát lưu vực sông Ba Qua qua trình nghiên cứu xácđịnhđiểmkiểmsoát sông Ba là: trạm thủy văn An Khê Đập Đồng Cam Trạm thủy văn An Khê, hạ lưu đập An Khê km Điểmkiểmsoát dòng ... 46 46 46 46 >6 5.17 136 14 8.0 20 9 7.0 12. 0 5.7 150 15.5 23 20 .1 528 6.8 7.0 9.0 6.0 6.5 17 .2 17 .2 Q90% (m /s) Q95% (m /s) QTB (m /s) Tập 2: Thủy văn - Tài nguyên nước, Biển, Môi trường Q trung ... cho sinh hoạt nhà máy nước Kết luận, kiến nghị Dòng chảy tối thiểu điểmkiểmsoát An Khê đập Đồng Cam xácđịnh trình Kết xácđịnh dòng chảy tối thiểu An Khê không nhỏ m3/s thời kỳ chuyển vụ cao...
... đảm bảo yêu cầu: + Việc kiểmsoát phải tiến hành định kỳ đặn + Các đơn vị sử dụng kiểmsoát phải thống + Các quy tắc sử dụng hệ thống thông tin kiểmsoát phải thống + Các công cụ đo lường phải ... phí kiểmsoát cao - Phương pháp kiểmsoát việc dự báo: Dự báo thay cho việc kiểmsoát kết cuối nhiều trường hợp cho phép phản ánh nhanh chóng, kịp thời tăng cường hiệu cảu kiểmsoát2.2Các tiêu ... giúp người kiểmsoát có nhìn toàn công viêc họ kiểm tra lại hệ thống kiểmsoát cách so sánh nhận xét kết thu từ hệ thống kiểmsoát Tuy nhiên sử dụng phương pháp cần ý công việc kiểmsoát có nguy...
... 1,1-1,5 V t Broiler 73-75 19 -21 2, 8-3,7 71-74 20 -22 2, 1-3,1 Ngan Broiler 74-76 20 -22 1,4-1,8 72- 74 21 -23 0,8-1,3 Ng ng Broiler 75-76 20 -21 2, 4-3,5 74-75 21 -22 2, 2-3 ,2 (Ngu n: Giáo trình chăn nuôi ... tu i X ± SE 29 , 42 ± 0,47 Cv% 11,41 62, 86 ± 1,30 1 02, 54 ± 2, 21 14,75 157, 12 ± 2, 62 255,54 ± 3,65 11,78 15,89 309,30 ± 6,95 425 ,84 ± 9,53 544,90 ± 12, 00 15,56 M in Tr ng (n = 120 ) 10 12 14 Cv% X ... t 23 ,27 ; 20 ,56; 1,33 1, 32% ; c a lai Mía Kabir Jiangcun 23 ,24 ; 20 , 52; 1,34 1,33% Theo Phùng ð c Ti n CS (20 06)[35] gà Ai c p có t l v t ch t khô, protein, lipit Khoáng t ng s l n lư t 22 ,99; 20 ,45;...
... chuan danh gia rmrc d(>hoan cong viec cua hrc hrong ban hang 2. 1 Tteu chuan ki~m soat hoat dQng ban hang cua Il}'cIU'Q'ngban hang 2. 1.1 tu» chudn kidm soat hoat G9ng ban hang - HOC;ldtong ban ... sai lech va nguyen nhan cua sai lech la co sa quan d€ tiSn hanh hoat dong diSu chinh phil hop 2. 1 .2 C6ng cu kidm soat va phuong phap hoat a6ng ban hang / Cfmg C\I ki~m soat: D€ kiemsoat ban hang ... nhi~u truang hQ'p cho phep phim anh nhanh chong, kip thai va v~y tang cuang hi~u qua cau ki~m soat2.2Cac tieu chuftn danh gia mu'c dQ hoan cong vi~c cua ll)'c IU'Q'ngban hang Danh gia th\fc hi~n...
... hay 1.3 .2. Điểm yếu Điểm yếu như: Những tính cách không phù hợp với công việc, thói quen làm việc tiêu cực Thiếu kinh nghiệm công tác kinh nghiệm không thích hợp Thiếu đào tạo quy, Hạn chế ... - đong – đo - đếm” cách xác trước định thâm nhập thị trường quốc trước thâm nhập vào thị trường quốc tế Vì mô hình phân tích SWOT việc đánh giá cách chủ quan liệu xếp theo định dạng SWOT trật ... nghiệp, SWOT hiểu sau: - Điểm mạnh (Duy trì, xây dựng làm đòn bẩy) -Cơ hội (Đánh giá cách lạc quan) -Điểm yếu (Phương thuốc để sửa chữa để thoát khỏi điểm yếu) -Nguy (Các trở ngại) Nếu phân tích...
... CHO VIỆC XÁCĐỊNHCÁCĐIỂMĐỊNH CƯ CỦA NGƯỜI CỔ 1.1 Đặc điểm sử dụng địa hình người Việt cổ 1 .2 Nghiên cứu địa mạo việc xácđịnh vị trí định cư người Việt cổ 11 1 .2. 1 Vai trò ... ĐÔNG ANH 33 2. 1 Các nhân tố thành tạo địa hình 33 2. 1.1 Nhân tố tự nhiên 33 2. 1 .2 Các hoạt động nhân sinh 55 2.2 Đặc điểm dạng địa hình 57 2. 2.1 Địa hình ... việc xácđịnh vị trí định cư người 11 1 .2. 2 Quá trình hình thành tiến hóa địa hình khu vực đồng châu thổ 12 1.3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 21 1.3.1 Trên giới 21 1.3 .2 Tại...
... chu kỳ tế bào điểmkiểmsoát không cho tế bào tiến vào giai đoạn chu kỳ trước vấn đề giải Một chức quan trọng nhiều điểmkiểmsoát để kiểmsoát sai hỏng ADN Là điểmkiểmsoát chu kỳ ... trình phân bào trong các tế bào sinh vật nhân chuẩn Cácđiểmkiểmsoátxác minh xem tiến triển pha trong chu kỳ tế bào có hoàn tất cách xác hay không trước bước sang pha Nếu chế kiểmsoát phát sai ... giai đoạn nguyên phân có điểmkiểmsoát M ở kỳ giữa nhằm đảm bảo tế bào sẵn sàng hoàn tất quá trình phân bào Điểmkiểmsoát chu kỳ tế bào là chế kiểmsoát tế bào có chức đảm bảo xác trình phân...