... thu hút cho khách sạn. c. Bộphận buồng: Buồng kháchsạn là nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất định với mục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc. Bộphậnbuồng có vai trò quan trọngtrong hoạt ... tiếp với khách hàng.d. Tăng cường sự phối hợp giữa bộphậnbuồng và các bộphận khác trong khách sạn Tăng cường phối hợp giữa các bộphận sẽ hỗ trợ cho quá trình tác nghiệp của bộ phận buồng. ... sự phânbố lao động tại các bộphận trong kháchsạn là khá tốt, kháchsạn cần phải có kế hoạch để nâng cao hơn nữa trình độ lao động trongkhách sạn. Riêng bộphậnbuồng trình độ Đại học, Cao...
... mực phục vụ ở bộphậnbuồng nhằm không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ và hiệu quả kinh doanh tại bộphận buồng. 2. Quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộphậnbuồng của kháchsạn 3 sao2.1. ... giao buồng. - Nhân viên buồng tập hợp tất cả các hoá đơn ký nợ mà khách đã sử dụng các dịch vụ trong quá trình lưu trú ở kháchsạn và hỏi khách có thắc mắc gì không. Giúp khách trả kháchsạn ... hợp giữa bộphậnbuồng với nhau: Các nhân viên thuộc bộphậnbuồng cần phối hợp chặt chẽ với nhau nhằm nắm bắt được thông tin dọn buồng và tình trạng buồng để có thể thông báo với bộphận lễ...
... Bộphận lễ tân đã cung cấp thông tin về đoàn khách Trung Quốc cho trưởng giám sát bộphậnbuồng để bộ phận buồng tiến hành chuẩn bị buồng cho khách và bố trí nhân viên phục vụ buồng khách. Kế ... lạnh.Các bộ phận dịch vụ-Thông tin về dịch vụ- Phối hợp cung ứng dịch vụ- 4/4/2010 bộphận bàn tiệc báo cho trưởng bộphậnbuồng về tiệc cưới được đặt .Bộ phậnbuồng cung cấp đồ vải cho bộphận ... lao động cần thiết ở bộphận buồng ∑nhân viên = 1+3+1+1+5+2 +1 = 14 nhân viên.- Xác định số lượng thừa thiếu trongbộ phận. Số lượng lao động tại bộphậnbuồng tại kháchsạn Cầu Giấy là 10 nhân...
... CỦA BỘ PHẬNBUỒNGTRONGKHÁCHSẠN 5 1.1. Một số lý luận về kinh doanh kháchsạn và bộphậnbuồngtrongkhách sạn 5 1.1.1 Kinh doanh kháchsạn 5 1.1.1.1 Kháiniệm về kinh doanh kháchsạn 5 ... vụ buồngtrong kinh doanh kháchsạn 9 1.1.2.4. Quy trình phục vụ buồngtrong kinh doanh khách sạn 11 1.2. Chất lượng dịch vụ buồngtrongkháchsạn 12 1.2.1 Kháiniệm chất lượng dịch vụ buồng ... 1.1.1.2 Kháiniệm về sản phẩm của kháchsạn 5 1.1.2. Bộphậnbuồngtrongkháchsạn 6 1.1.2.1 Vai trò, chức năng, nhiệm vụ 6 1.1.2.2. Tầm quan trọng của kinh doanh lưu trú trongkháchsạn 7...
... vụ của bộphậnbuồngtrongkháchsạn Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ buồng của kháchsạn Quê Hương 4Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng tại kháchsạn Quê ... giao buồng và tiễn khách Giai đoạn phục vụ kháchtrong thời gian lưu trúGiai đoạn đón tiếp và bàn giao buồng cho khách Giai đoạn chuẩn bị đón khách QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNGTRONGKHÁCH SẠNQUY ... DỊCH VỤ CỦA BỘPHẬN BUỒNG TRONGKHÁCHSẠN Kháiniệmkhách sạn: Là cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu...
... nhất trong cả bộ phận. Ở những kháchsạn nhỏ thì trong cơ cấu nhân sự của bộphận Housekeeping, ñứng ñầu là trưởng bộphận và chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ nhân viên thuộc cấp trong bộ phận ... và bộphận Housekeeping (Housekeeping Department). Bộphận tiền sảnh sẽ thông báo cho bộphận Housekeeping trongkhách sạn về số phòng khách sẽ ở, giờ khách ñến, loại khách (khách vip, khách ... nhân viên trong tổ của mình. c) Vai trò của bộphận Housekeeping trongkháchsạn Vai trò và nhiệm vụ chính của bộphận Houskeeping trongkháchsạn là hằng ngày lau dọn và phục vụ buồng ngủ...
... (%) THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘTRONGBỘPHẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠNI. Tổng quan về kháchsạn Bảo Sơn1. Giới thiệu kháchsạn Bảo Sơn* Tên đăng ký: Kháchsạn Quốc tế Bảo Sơn* Địa chỉ: ... toàn bộkhách nghỉ tại khách sạn, nhân viên và đảm bảo cho kháchsạn và đồ của khách. Cổng bảo vệ được quản lý 24/24 giờ ở phía trước kháchsạn và cổng ra vào của nhân viên.3. Kháchsạn Bảo ... 683. Nguồn khách: Hàng năm khách nội địa và quốc tế đến với kháchsạn ngày càng lớn. Khách nội địa chiếm 40%, khách quốc tế chiếm 60%. Khách quốc tế có xu hướng đến với kháchsạn ngày càng...
... quan hệ của bộphận buồng- bar-bếp -Trong thời gian khách lu trú, nếu khách có nhu cầu ăn tại phòng hoặc các loại nớc ngọt, bia thìnhân viên buồng sẽ báo cho bộphận nhà bếp và các bộphận có liên ... gặp khách ở trongkháchsạn thì phải xuống quầy lễ tân ,nhân viên lễ tân sẽ gọi điện cho khách ở trong phòng .Nếu không khách có thể tiếp bạn tại phòng chờ của kháchsạn .6: Khách say rợu , khách ... cho kháchsạn lẫn nhân viên ở nhà khách. f. Mối quan hệ giữa bộphậnbuồng và y tế -Trong thời gian khách lu trú nếu khách có nhu cầu mua thuốc, chữa bệnh hay ốm đột suất thìnhân viên buồng...
... gặp khách ở trongkháchsạn thì phải xuống quầy lễ tân ,nhân viên lễ tân sẽ gọi điện cho khách ở trong phòng .Nếu không khách có thể tiếp bạn tại phòng chờ của kháchsạn .6: Khách say rợu , khách ... báo lại cho tổ buồng để họ (bộ phận buồng) kiểm tra lại lần nữa rồi báo cho tổ lễ tân để chuẩn bị đón tiếp khách mới. d. Mối quan hệ của tổ buồng với bộphận giặt là của Nhà khách chủ yếu bán ... khănNhà khách Tổng Liên Đoàn đang cố gắng vơn lên để đợc công nhận là khách sạn, nên việc đầu t nâng cấp là việc phải làm. Với bộphậnbuồng cần nâng cấp thiết bị đồng bộ hơn, bộphận nhà...
... UỐNG TRONGKHÁCHSẠN CÔNG ĐOÀN VIỆT NAM1. Cơ sở của việc nâng cao chất lượng dịch vụ bộphận ăn uống trongkhách sạn. Nâng cao chất lượng dịch vụ bộphận ăn uống trongkháchsạn có nghĩa là khách ... lượng dịch vụ của kháchsạn đó.2. Tổng quan về kinh doanh ăn uống trongkhách sạn 2.1. Kháiniệm kinh doanh ăn uống trongkhách sạn “Đứng về góc độ kinh doanh, ăn uống là một bộphận cấu thành ... uống trongkháchsạn …………………………… 62.1. Kháiniệm kinh doanh ăn uống kháchsạn …………………………………… 62.2. Đặc điểm kinh doanh ăn uống trongkháchsạn ……………………………… 63. Chất lượng dịch vụ của bộ phận...
... trong nhà hàng, khách sạn, cần có sự phối hợp hoạt động của ba bộphận sau:- Bộphận phục vụ bàn: Phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày của khách trong và ngoài kháchsạn .- Bộphận bar: phục ... tượng khách nhằm thu hút được nhiều khách hơn.b. Nhiệm vụ chung của bộphận Bàn tại kháchsạn Nhiệm vụ chung (theo giáo trình: “Công nghệ phục vụ trongkháchsạn nhà hàng”) của bộphận Bàn trong ... động trongbộphận kinh doanh ăn uống của khách sạn. Tổ chức lao động trongbộphận phục vụ ăn uống của khách sạn được tổ chức theo mô hình trực tuyến. Điều này có nghĩa mỗi nhân viên trong bộ...