... Xơ gan
- Xơ gan là giai đoạn cuối c a Viêm gan. Bệnh nhân xơ ganc thể ở giai đoạn
xơ ganc n bù hay xơ gan mất bù.
6
Chế độ ăn đảm bảo dinhdưỡngcho
người bệnh viêm gan
I. Đại c ơng
Gan ... thu c một c ch tối đa vì c nhiều loại thu c gây đ cchogan
(paracetamol), nếu bu c phải dùng thu c nên tuân thủ theo chỉ địnhc a b c sĩ,
không tự ý dùng thu c bừa bãi.
IV. Chếđộ ăn cho ... th c phẩm, tránh ăn th c phẩm ôi thiu, nhiễm
hóa chất, để phòng ngừa ngộ đ c th c phẩm. Vì gan là c quan c ch c năng chính
là xử lý và đào thải chất đ cchoc thể, nên khi bị ngộ đ c thực...
...
Trang 40
Đề tài: Nghiên c u chếđộdinhdưỡngchongười ăn chay
c a acid glutamic sang cho một acid cetonic (acid puruvic). Phản ứng này th c hiện c sự
tham gia c a một coenzym nữa là pyridoxal ... ăn chongười ăn chay ta c n chú ý đến vi c cân
bằng cc thành phần dinh dưỡng, và nhu c u năng lượng cho từng bữa ăn. Dongười ăn
chay, chủ yếu là xử dụng cc th c phẩm c nguồn g c từ th c ... cc acid amin (alanin,
acid glutamic, acid aspartic).
3.2.3.2 Chuyển hóa một số protein kh c
Chuyển hóa Creatin
Trang 34
Đề tài: Nghiên c u chếđộdinhdưỡngchongười ăn chay
mật ong. C ...
... với người gầy c n c một chếđộ ăn uống hợp lý và đạt yêu
c u về dinh dưỡng.
III /Chế độ ăn chongười gầy
Để giúp người gầy tăng c n thì c n phải c một khẩu phần ăn đầy đủ
chất dinhdưỡng ... thụ th c ăn
Dinh dưỡng hợp lý yêu c u cc th c ăn phải phù hợp với đ c điểm sinh
trưởng, phát d c và hoạt động ch c năng c a c thể. Th c ăn bao gồm
c c loại th c phẩm mà c thể c nhu c u, hàm ... một ngày
3 /Chế độ ăn chongười gầy
4 /C ch tăng c n giúp người gầy c đư c một c thể hoàn toàn
bình thường
B )C c bảng số liệu về khẩu phần ăn và năng lượng chongười
gầy cho một ngày
C) Tài liệu...
... vi c th c đẩy cc hoạt động c bắp
cho phép c thể giảm sự tích trữ mỡ? Cc hoạt
động c bắp gây ảnh hưởng tới sự phát triển
c c tế bào g c, làm chocc tế bào này trở
thành cc tế bào c ... đư cccchếđộ ăn c m c năng lượng thấp, c n chuyển qua
th c đơn này.
Chế biến và chọn lựa th c ăn ra sao?
Nói chung cc món ăn gần giống với bình thường
Lựa thịt, c n c, bỏ tất ccc loại ... ho c không chịu đựng đư ccc loại th c đơn ít năng lượng hơn.
Chế biến và c ch chọn lựa th c phẩm
Dựa vào chếđộ ăn uống bình thường nhưng c sự kh c biệt đáng kể trong cc ăn
uống: tăng c c...
... ngày c n uống 6 - 8 cc (225ml) cc loại: nư c
trắng, nư c hoa quả, sữa, trà, c phê.
7. Rất nhiều chuyên gia khuyến c o dùng bổ sung vitamin B12 ở người cao tuổi,
vì c ng với tuổi t c, sự ... sự hấp thu chất này c ng giảm.
8. Thay đổi lời khuyên về chếđộ ăn cho phù hợp với từng bệnh nhân. Đa số bệnh
nhân thận c n chếđộ ăn nghèo đạm, nhưng một số dạng bệnh thận lại c n nhiều đạm ... quên c ch dùng đũa.
5. Đảm bảo là người bệnh huyết áp cao dùng đủ canxi. Đây là c ch tự nhiên để
làm giảm huyết áp. Tất c bệnh nhân c nguy c suy tim phải giảm lượng muối ăn.
6. Dùng đủ nư c. ...
... Tóm lại, c vô số lý do khiến người già c
thể rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng. Điều này không c lợi vì họ sẽ
không đủ s c chống lại bệnh tật. Theo cc chuyên gia dinh dưỡng, với
người già, ... c n chếđộ ăn nghèo đạm, nhưng một số dạng
bệnh thận lại c n nhiều đạm hơn một chút.
Giảm bớt đau đớn chongười bệnh
Khoảng 85% ngườic tuổi bị ít nhất một bệnh mạn tính và họ c thể c i ... những th c ăn đư c cắt nhỏ bằng ngón tay vì người
bệnh c thể đã quên c ch dùng dĩa.
5. Đảm bảo là người bệnh huyết áp cao dùng đủ canxi. Đây là c ch tự
nhiên để làm giảm huyết áp. Tất c bệnh...
... đường, cao
huyết áp Do đó, người già c n hạn chếcc th c phẩm như
bánh kẹo, đồ khô mặn, mỡ động vật, không nên uống rượu
bia, nư c ngọt, trà ho c cà phê đ c.
Chế độdinhdưỡngcho
người cao ...
người cao tuổi, do vậy, người cao tuổi c n cchếđộ ăn
uống hợp lý để c đư c s c khỏe tốt.
Trong chếđộdinhdưỡngc a người già c n chú ý:
Nên chọn những th c phẩm dễ hấp thụ, dễ ... và giảm cc nguy c về táo bón.
C c loại rau c rất c n thiết đối với chếđộdinhdưỡngc a
người già như: cam, bưởi, dưa hấu, đu đủ… cung c p nhiều
vitamin C và c ng là nguồn cung c p dồi dào...
...
bằng c ch giảm ăn thịt mỡ, phomai, kem, bơ …
Bên c nh cc th c phẩm c n hạn chế, ngườibị bệnh tim c n phải bổ sung vào c thể cc
th c phẩm c lợi cho s c khỏe. Một số th c phẩm c n thiết cho ... quan trọng, chúng ta sẽ c ng tìm hiểu nhé.
Chế độdinhdưỡngchongười bệnh tim
Hạn chế ăn mặn và chất béo
Bệnh nhân tim trong vi c lựa chọn th c phẩm ăn hàng ngày c n phải kiêng c và nên ăn ... nếu bị thêm bệnh thận thì phải hạn chế chất đạm.
C là th c phẩm c chứa chất đạm rất c lợi choc thể. Ăn c sẽ giúp giảm lượng
choresterol trong máu, giảm trylyceride và giảm nguy c máu...
... tốt chongười tăng huyết áp: c n tây, c i c c, rau muống, c
chua, c , c rốt, đậu Hà Lan, đậu xanh, táo, chuối tiêu, dưa hấu, dưa chuột…
C n tây tốt chongười cao huyết áp
Th c uống:
Nư c ... về chếđộdinhdưỡngchongười cao huyết áp
Tăng c ờng chất xơ:
Lượng chất xơ c n cung c p từ 20 – 30g/ngày (tương đương khoảng 300 – 400g
rau xanh ho c 200 – 300g trái c y).
Những th c phẩm ... nhân bị suy thận
c phù, tiểu ít).
Th c phẩm c nguồn g c từ th c vật: ngũ c c, khoai c , đậu đỗ và cc loại rau quả
đều c nhiều kali và magiê.
Sữa và ccchế phẩm từ sữa là nguồn canxi...
... hoạt động tốt, bài tiết chắt l ccc chất c n bã tốt hơn đồng
thời làm giảm nguy c táo bón.
Vitamin là chất c n thiết chongười già giúp tăng c ờng s c đề kháng, c thể ăn tr c tiếp
ho c ép ... đậu nành … là những loại sữa chứa
nhiều dinhdưỡng tốt chongười già, uống 1 – 2 cc sữa mỗi ngày giúp cung c p đủ dinh
dưỡng choc thể người già, tăng c ờng s c khỏe và phòng tránh bệnh tật ... bia, c phê, cc chất kích thích …
Thu c lá rượu bia làm tăng nguy c m c bệnh tim mạch, bệnh ung thư phổi, gan … đó là
những lời c nh báo cho tất c mọi người, nó rất nguy hiểm nhưng mọi người...
... hạn chế mỡ động vật,
kiêng cc chất kích thích… người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng khi
chọn dùng ccđồ ăn th c uống hàng ngày để đư c một chếđộdinh
dưỡng c lợi cho s c khỏe.
C n tây: ... phòng chống cao HA.
Sữa đậu nành: là đồ uống lý tưởng chongườibị cao HA, cc ng dụng
phòng chống xơ vữa động mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và hạ HA.
Chế ĐộDinhDưỡngChoNgười Cao ... lợi cho vi c duy trì áp l c thẩm thấu
c a thành mạch và HA trong giới hạn bình thường, là thứ rau đ c biệt thích
hợp cho những ngườibị cao HA c kèm theo triệu chứng đau đầu.
C chua: cc ng...
... ChếĐộDinhDưỡngChoNgườiC
Tuổi
Khi tuổi già gõ c a, nhu c u dinhdưỡngc a
bạn tăng lên. Ở tuổi về chiều này, c thể bạn
đang trong trạng thái lão hóa. Cc tế bào và mô ... điều trị c p cao, BV Triều An, cho biết
sự suy giảm tất ccc ch c năng ở người lớn tuổi làm ảnh hưởng đến s c đề
kháng c a c thể c về tinh thần lẫn thể chất. Với c thể lão hóa, bị bao vây ...
dinh dưỡngc ng như chống mệt mỏi.
Tránh dùng th c phẩm đã qua chế biến c phẩm màu nhân tạo và chất bảo
quản.
Th c phẩm giàu kali như chuối, nư c dừa… c t c dụng tăng tính dẻo dai
cho...
...
ho c màu xanh chứa cc chất phytochemical là chất chống oxy hóa, và bảo
vệ c thể khỏi cc tổn thương docc g c tự do và lão hóa.
C c loại rau thu c họ hoa thập, hoa c i: bao gồm bắp c i, ... hấu: c trái tươi và hạt dưa đều là thành phần dinh dưỡng. Trái tươi
chứa nguồn vitamin A, B và C. Hạt dưa chứa nhiều selenium, chất béo c n
Chế ĐộDinhDưỡngChoNgười Sắp
Già
C c th c phẩm ... phẩm c vai trò đ c biệt trong phòng
chống lão hóa thường gồm cc th c phẩm ăn
hằng ngày ho c đư c bổ sung, bao gồm:
Trái bơ: chứa nhiều acid béo chưa bão hòa giúp c thể giảm đư c
cholesterol...