chế biến món ăn cho trẻ 2 tuổi

... 15 2. 5 Chế biến số ăn từ nước dùng Âu 15 BÀI CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN Á 19 3.1 Chế biến chả giị Quảng Đơng 19 3 .2 Chế biến đùi phượng hoàng 20 3.3 Chế biến lục ... .21 3.4 Chế biến Tứ hỷ Bắc Kinh .22 3.5 Chế biến Súp tứ vị nấu cua 23 3.6 Chế biến súp tam tơ .25 3.7 Chế biến Gỏi Tiều 26 3.8 Chế biến xa lát ... công thức cách chế biến ăn đặc trưng nước thuộc châu Á – Âu Giáo trình gồm nội dung: Bài 1: Chế biến nước dùng Á Bài 2 :Chế biến nước dùng Âu Bài 3 :Chế biến số ăn Á Bài 4 :Chế biến số ăn Âu Trong

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... 19 2. 7 Chế biến bánh trung thu dẻo .21 2. 8 Chế biến bánh phu thê 22 2. 9 Chế biến bánh bao 24 2. 10 Chế biến bánh giò .25 BÀI CHẾ BIẾN MĨN ... 1 .2 Thiết bị, dụng cụ sử dụng chế biến bánh: 1.3 Các nguyên liệu chủ yếu chế biến bánh 11 1.4 Một số lưu ý làm bánh 12 BÀI CHẾ BIẾN MÓN BÁNH Á 13 2. 1 .Chế biến bánh ... Âu 3 Bài 2: Chế biến món bánh Á 45 15 29 Bài 3: Chế biến món bánh Âu 39 12 26 Tổng cộng 90 30 58 BÀI GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BÁNH Á, ÂU Mã bài: MĐ 15 – Thời gian: 06 giờ (LT: 01, TH: 02, Tự học:

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : TRẦN THỊ HUỆ Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/ 12/ 2013 – 20 /1 /20 14 Tại : Khách sạn Biển Nhớ Khoá học : 20 13 - 20 14 THANH HÓA, THÁNG 01 NĂM 20 14 B¸o ... ưu thế về chế biến các món ăn từ thỏ và các món ăn hải sản được khách hàng ưu thích và tiêu thụ... vị đặc trưng hơn Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến và gia ... Những món ăn, đồ uống... cho vào chảo om 5 phút, sau đó cho thịt ra chặt miếng con chì để ăn và bày vào đĩa Ở khách sạn, do nhu cầu của khách nên thời gian chế biến của món ăn

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... hiểm nghề chế biến ăn 2. 2.1 Điều kiện làm việc chật chội, trơn trượt nhà bếp 2. 2 .2 Chập điện, hỏa hoạn .8 2. 2.3 Cháy nổ vật dụng, nhiên liệu, gas, giấy rác 2. 2.4 Thao ... 1 .2 Vai trị cơng tác an tồn Chương Yếu tố gây an toàn nghề chế biến ăn 2. 1 Các yếu tố độc hại môi trường lao động nghề chế biến ăn 2. 1.1 Thiếu ánh sáng nhà bếp 2. 1 .2 Tiếng ... nghề chế biến ăn Chương Biện pháp phòng chống tai nạn 12 12 0 lao động nghề chế biến ăn Chương Biện pháp phòng chống hỏa 6 0 hoạn nhà bếp Chương Phương pháp xử lý cố 18 17 xảy nghề chế biến ăn

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... Sơ chế rau x 7/6/14 sơ chế tôm x 9/6/14 Cắt tỉa trang trí món ăn x 12/ 6/14 Làm nước chấm gia vị x 15/6/14 Chế biến món rau sào x 18/6/14 chế biến salad x 20 /6/14 sơ chế sò x 23 /6/14 Chế biến món ... thể: - Tổng số phòng :29 , trong đó có 6 phòng VIP và 23 phòng loại I - Phòng ăn: Diện tích: 120 m2 Số lượng tối đa: 20 0 khách Giá xuất ăn - Hội trường: Diện tích: 120 m2 Số lượng chỗ ngồi: ... salad x 20 /6/14 sơ chế sò x 23 /6/14 Chế biến món canh ngao chua x 25 /6/14 Chế biến món trúng gián x 26 /6/14 Chế biến món nộm sứa x 29 /6/14 vệ sinh dụng cụ bếp nhà bếp x III. Tự nhận xét về quá trình

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:58

... ĐĂNG TRÁNG LỚP : K14A KHÓA HỌC : 20 11 - 20 13 GIÁO VIÊN HD : PHẠM THỊ MAI GIÁO VIÊN CN : CAO THỊ TÌNH Thời gian TT : 26 /04 /20 13 – 26 /06 /20 13 Thanh Hóa, tháng 06 năm 20 13 Bài báo cáo thực tập GVHD: ... 4: Một đĩa cá lăng nướng - Thành phần: + Cá lăng: 400 g + Tỏi khô + Dầu điều + Muối + Hạt nêm + Ngũ gia vị - Quy trình chế biến Cá lăng sơ chế sạch, thái lát, trộn các gia vị cho ngấm rồi xếp ... dịch vụ ăn uống cho khách. 5. Bộ phận Bảo vệ Có 5 nhân viên chia làm 2 ca, là bộ phận có nhiệm vụ đảm bảo an ninh cho khách hàng và khách sạn. Các sản phẩm của bộ phận bếp là các món ăn ngon

Ngày tải lên: 18/08/2014, 00:10

... .11 CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BẰNG CÁC PHƯƠNG PHÁP KHÁC CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN KHÔNG SỬ DỤNG NHIỆT Trong kỹ thuật chế biến ăn, phương pháp chế biến thực phẩm khơng sử dụng nhiệt cách chế biến ăn thơng ... Phương pháp trộn 1 .2 Phương pháp muối chua rau Các phương pháp chế biến ẩm thực phân tử 2. 1 Sous-vide 2. 2 Powdered food Các phương pháp chế biến lò vi sóng 3.1 Hâm nóng, rã đơng 3 .2 Phương pháp luộc ... CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN BẰNG ẨM THỰC PHÂN TỬ 2. 1 Sous-vide 2. 2 Powdered food CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN BẰNG LỊ VI SĨNG 3.1 Hâm nóng, rã đơng 3 .2 Phương pháp

Ngày tải lên: 08/11/2018, 21:08

... 21 5.3.Bài tập thực hành 21 Bài tập Chế biến thịt kho nước dừa 21 Bài tập Chế biến cá lóc kho tộ 22 Phụ lục Chế biến cá lóc kho tộ 22 Bài tập Chế ... 26 6 .2 Trình tự thực 26 6.3 Bài tập thực hành 26 Bài tập 1 .Chế biến Phá lấu 26 Bài tập 2 .Chế biến Lẫu thập cẩm 27 Bài tập Chế biến bị ... 2. 1 Giới thiệu phương pháp luộc 11 2. 2 Trình tự thực 11 2. 3 Bài tập thực hành 11 Bài tập Chế biến gà ḷc 11 Bài tập Chế biến gỏi 12

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... xào 20 20 21 21 22 23 24 26 5.1 Giới thiệu phương pháp xào 5 .2 Trình tự thực 5.3 Bài tập thực hành Bài tập Chế biến thịt thủ Bài tập Chế biến mì xào giòn Phương pháp đánh giá: Bài tập3 Chế ... giá: Bài tập3 Chế biến ếch xào sả ớt Bài tập Chế biến mực xào ngũ sắc 27 27 27 27 28 29 29 30 16 20 27 Câu hỏi ôn tập: Bài 6: Chế biến thực phẩm bằng phương pháp nướng 32 6.1 Giới thiệu ... dùng thêm vào ăn q trình tẩm ướp, chế biến, ăn kèm… làm thay đổi trạng thái, màu sắc, mùi vị gia tăng giá trị cảm quan cho ăn theo ý muốn người chế biến 1 .2. 1 .2 Vai trị gia vị ăn - Điều chỉnh

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... quán vị ăn uống số quốc gia khu vực châu Á: 1 .2 Tập quán vị ăn uống khu vực châu Âu: 1 .2. 1 Cơ cấu bữa ăn: 1 .2. 2 Dụng cụ ăn uống: 1 .2. 3 Thực phẩm nguyên liệu chế biến ăn uống: 1 .2. 4 Phương ... pháp chế biến, người ăn khó hấp thu Cơ cấu ăn hợp lý phải phù hợp với cách ăn, nhu cầu ăn theo mùa Ví dụ: Mùa hè nên ăn tăng nước, giảm béo, mùa đông lại ăn khô, nhiều chất béo, ăn nóng 2. 1 .2. 5 ... nĩa, thìa để cắt thức ăn, bàn ăn dọn tối thiểu người đĩa, dao, thìa, nĩa - Mỗi đồ ăn dùng cho ăn đặc biệt sau ăn xong phải thay đồ ăn 1 .2. 3 Thực phẩm nguyên liệu chế biến ăn uống: - Bột mì dùng

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... dẫn cho ăn - Tính chất: Mơ đun mơ đun quan trọng chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật chế biến ăn, giúp người học cắt tỉa và trang trí món ăn thành thạo nhằm tăng thẩm mỹ cho món ăn ... TỪ CỦ CẢI TRẮNG 23 4.1 Tỉa thiên nga .23 4 .2 Tỉa gà 27 4.3 Tỉa hoa cúc 29 BÀI TỈA HOA TỪ CÀ RỐT 39 5.1 Tỉa hoa cà rốt cuộn 39 5 .2 Tỉa hoa cà rốt ... TỪ ỚT 10 2. 1 Tỉa hoa hồng tiểu muội .10 2. 2 Tỉa hoa hồng môn . 12 2.3 Tỉa hoa dứa 14 BÀI TỈA HOA TỪ DƯA LEO 17 3.1 Tỉa nhành dương xỉ .17 3 .2 Tỉa hoa

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... 15 2. 2.4 Tinh bột 15 2. 2.5 Xenluloza 15 2. 2.6 Pectin 15 2. 2.7 Acid hữu 15 2. 2.8 Chất màu 15 2. 2.9 Chất thơm 16 2. 2.10 ... 28 5.1.4 Sản phẩm chế biến cá 28 5 .2 Tôm, cua, mực 29 5 .2. 1 Tôm 29 5 .2. 2 Cua 29 5 .2. 3 Mực 29 Chương Dầu mỡ ăn 30 6.1 ... Rau sản phẩm chế biến 15 2. 1 Phân loại 15 2. 2 Thành phần hóa học tiêu chất lượng rau tươi 15 2. 2.1 Nước 15 2. 2 .2 Chất khoáng 15 2. 2.3 Đường

Ngày tải lên: 28/06/2023, 21:10

... ĐỘNG CHẾ BIẾN MÓN ĂN .22 2 GES20 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: SẮP XẾP VÀ ĐÓNG CỬA NHÀ BẾP 22 4 GES21 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: ÁP DỤNG KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG CÓ TRÁCH NHIỆM 22 6 10 © 20 15 ... CHẾ NGUYÊN LIỆU THỊT ĐỂ CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN THỊT 89 FPS2.6 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHUẨN BỊ GIA CẦM ĐỂ CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN ĂN 91 FPS2.7 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHẾ BIẾN VÀ HOÀN THIỆN MỘT SỐ MÓN ... FPS2.8 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHẾ BIẾN VÀ HOÀN THIỆN MỘT SỐ MÓN HẢI SẢN VỎ CỨNG 95 FPS2.9 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHẾ BIẾN VÀ HOÀN THIỆN MỘT SỐ MÓN THỊT 97 FPS2.10 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHẾ BIẾN

Ngày tải lên: 28/07/2016, 02:24

... cầu trẻ em nhà trẻ, mẫu giáo chế độ ăn theo bệnh lý Giáo trình chia thành với bố cục sau: Bài Chế biến ăn nhà trẻ - Phần 1: Chế biến bột - Phần 2: Chế biến cháo - Phần 3: Chế biến ăn mặn Bài Chế ... hấp chè xanh Trang 141 BÀI CHẾ BIẾN MÓN ĂN NHÀ TRẺ PHẦN CHẾ BIẾN MÓN BỘT CHO TRẺ ĂN DẶM BỘT CÁ – CÀ RỐT Bột cá – cà rốt I Mục tiêu Về kiến thức: - Mô tả quy trình chế biến bột cá – cà rốt - Giải ... đậu phụ Trang 22 Phần Chế biến cháo cho trẻ ăn dặm Trang 26 Cháo gà nấm rơm Trang 26 Súp gan gà Trang 30 Cháo thập cẩm Trang 34 Cháo rau – thịt bị Trang 38 Cháo ngơ – đậu nành Trang 42 Cháo lòng

Ngày tải lên: 24/01/2024, 19:39

... KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : HOÀNG THỊ HỒNG Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/ 12/ 2013 – 20 /1 /20 14 Tại : Khách sạn Biển Nhớ Khoá học : 20 13 - 20 14 THANH HÓA, THÁNG 01 NĂM 20 14 B¸o ... là những món ăn mà nhà hàng thường xuyên chế biến và được tiêu thụ với một số lượng lớn bởi vì những món đó là những món ăn mà được khách hàng đánh giá là những món ăn rất ngon ... 10 20 20 30 20 5 10 10 10 5 Sinh viên: Hoàng Thị Hồng 10 Lớp: LCF41E [...]... nên một món ăn ngon, hấp dẫn hơn, có vị đặc trưng hơn Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Nội dung giáo trình? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?2? ?gồm có  12? ?bài: Bài 1:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?từ tơm Bài? ?2: ? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ếch Bài 3:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?từ ba ba Bài 4:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?từ lươn Bài 5:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?từ cua ... Bài 6:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?lẩu Bài 7:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?từ mực Bài 8:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?Trung Quốc Bài 9:? ?Chế? ?biến? ?nước dùng và các loại xốt Bài 10:? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?khai vị Bài 11:? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?từ thịt gia cầm ... GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN  Tên mơ đun:? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?2 Mã mơ đun: MĐ? ?20 I. Vị trí và tính chất mơ đun: ­ Vị trí: Mơ đun? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?2? ?được bố trí học sau mơ đun? ?Chế ? ?biến? ?món? ?ăn? ?1,   và bố trí học song song với các mơn học, mơ đun chun mơn

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:21

... Nội dung giáo trình? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?2? ?gồm có 5 bài: Bài 1:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?Hàn Quốc Bài? ?2: ? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?Nhật Bản Bài 3:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?Thái Lan Bài 4:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?Châu Á khác Bài 5:? ?Chế? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?từ thủy hải sản ... Tên mơ đun:? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?3 Mã mơ đun: MĐ? ?28 I. Vị trí và tính chất mơ đun: ­ Vị trí: Mơ đun? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?3 được bố trí học sau các mơ đun? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?1   và? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?2,  và bố trí học song song với các mơn học, mơ đun chun mơn ... gốc của? ?món? ?ăn? ?và  đối tượng sử dụng? ?món? ?ăn? ?đó 32 3. Phương pháp? ?chế? ?biến? ?và trình bày? ?món? ?ăn Trong? ?chế ? ?biến? ?các? ?món? ?ăn? ?từ  thủy hải sản cũng sử  dụng năm phương   pháp? ?chế ? ?biến? ?món? ?ăn? ?chính bao gồm: Om, đốt rượu, nướng, trần, xào và áp 

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:21

...  166 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: CHẾ BIẾN MĨN? ?ĂN? ?1 Tên mơ đun:? ?Chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?1 Mãmơ đun: MĐ? ?26 Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trị của mơ đun: ­ Vị  trí: Mơ đun? ?Chế ? ?biến? ?món? ?ăn? ?được bố  trí học sau các mơn học, mơ đun ... Trang bị? ?cho? ?người học các kiến thức cơ bản về sự? ?biến? ?đổi các chất trong  chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?và các phương pháp? ?chế? ?biến Mục tiêu: + Trình bày được sự? ?biến? ?đổi các chất trong? ?chế? ?biến? ?món? ?ăn,   + Trình bày được các phương pháp? ?chế? ?biến? ?món? ?ăn, + Trình bày được cách lựa chọn và bảo quản ngun liệu trong? ?chế? ? ... ­ Ý nghĩa và vai trị của mơ đun: Là mơ đun quan trọng nhất của nghề ? ?chế? ? biến? ?món? ?ăn,  cung cấp? ?cho? ?người học những kiến thức cơ bản , kỹ năng thực  hành? ?chế? ?biến? ?món? ?ăn? ?cơ bản Mục tiêu của mơ đun: ­ Về kiến thức: + Trình bày được quy trình sơ? ?chế? ?ngun liệu thực phẩm;

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:22

... 5. Kỹ thuật? ?chế? ?biến? ?chè 6. Kỹ thuật? ?chế? ?biến? ?kẹo 7. Kỹ thuật? ?chế? ?biến? ?mứt Bài? ?2:  Kỹ  thuật? ?chế ? ?biến? ?bánh  160 44 104 12 240 60 160 20 và? ?món? ?ăn? ?tráng miệng Âu 1. Khái quát về  bánh và? ?món? ?ăn? ? tráng miệng Âu ... loại trang thiết bị trong kỹ thuật? ?chế? ?biến? ?bánh và? ?món? ?ăn? ?tráng miệng Á – Âu; + Trình bày được quy trình? ?chế ? ?biến? ?các loại bạt, kem cơ  bản trong kỹ  thuật? ?chế? ?biến? ?bánh và? ?món? ?ăn? ?tráng miệng ­ Về kỹ năng: +? ?Chế ? ?biến? ?được các bán thành phẩm của các loại bánh và? ?món? ?ăn? ?tráng  ... ? ?biến? ?được các bán thành phẩm của các loại bánh và? ?món? ?ăn? ?tráng  miệng có nguồn gốc Châu Á; +? ?Chế? ?biến? ?được các loại bạt, kem cơ bản trong kỹ thuật? ?chế? ?biến? ?bánh   và? ?món? ?ăn? ?tráng miệng;  +? ?Chế? ?biến? ?được một số loại bánh và? ?món? ?ăn? ?tráng miệng Á ­ Âu

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:22