... nên ăn các loại bột chếbiến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Cách nấu Cách chếbiến thức ăncho bé ăn dặmNgày đăng: ... đăng: 14/07/2009 Trẻ càng nhỏ, thức ăn càng phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ. Khi bắt đầu tập trẻăn bổ sung phải cho ăn cả cái, không nên chỉ ăn nước, kể cả rau.• Chotrẻăn dặm đúng cách • Khi ... nhiều hơn.Nấu cơm nát chotrẻ từ 24 -36 tháng tuổi Nấu cơm nhiều nước hơn bình thưòng rồi nấu canh thịt, cá, tôm, cua trộn với cơm chotrẻ ăn, không nên chỉ chotrẻăn nước rau luộc trộn cơm.Hoặc...
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăntươi có thể nấu chín để cho cá ăn. Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn các nguyên liệu dạng bột ... chín thành dạng đặc để cho các loại cá ăn đáy. 5. Thức ăn lên men Các loại nguyên liệu được nấu chín hoặc trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3- 5 ngày. Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm là ... dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và kích thích tính thèm ăn của cá. Loại thức ăn này không thể bảo quản lâu nên mỗi lần ủ cho cá ăn trong khoảng 2 -3 ngày. ...
... chất xơ tự nhiên, giúp bé phòng táo bón. ham khảo những bước sau để chếbiếnmón mận ăn dặm bổ dưỡng cho bé từ 6 tháng tuổi: Chọn mua mận Mận tươi chín sẽ có vị ngọt, màu sắc đẹp, ... ăn dặm, nên luộc mận ít phút. Sau đó, bỏ mận vào bát nước đá để mận giòn, ngon hơn và dễ bóc vỏ. Dùng móng tay hoặc dao nhọn tách bỏ lớp vỏ dai bên ngoài. Lựa chọn và chếbiến món ăn ... đào, thịt gà Đông lạnh phần còn thừa Cho mận còn thừa vào hộp nhựa. Bảo quản đông lạnh tới 3 tháng. Rửa mận với hỗn hợp 3 phần nước và 1 phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn....
... THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 03 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC ... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thiện quy trình chếbiếnmónăn sau: THỊT BÒ NẤU TIÊU XANHII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần...
... lợi cho vi khuẩn có hại phát triển nhanh trong thực phẩm? cách phòng ngừa ngộ độc do vi khuẩn2,0• Các điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển nhanh trong thực phẩm là:- Thức ăn ... xử lý thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn.- Làm sạch kỹ quầy, kệ khu vực chuẩn bị hay khu vực phục vụ thức ăn để tránh lây nhiễm chéo1,0Câu 3 3.1. Trình bày khái niệm, vai ... chéo1,0Câu 3 3.1. Trình bày khái niệm, vai trò của giá thành sản phẩm 3. 2. Bài tập 3, 02/4• Khái niệm- Giá thành sản phẩm chếbiến là biểu hiện bằng tiền toàn bộ chi phí của doanh nghiệp bỏ ra...
... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 04Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC ... nguyên liệu phân bổ đều, trứng tạo vânSự phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Thực phẩm ăn kèm phù hợp, khẩu phần ăn đúngTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý,...
... THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 05Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm)Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thiện quy trình chếbiến ... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Mónăn bắt buộcTIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂMCHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂMĐẠTĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục theo...
... cầuPhần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨMTT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SL Món: CHẢ TÔM BAO MÍA1 Tôm thẻ/ sú tươi (30 con /kg) kg 0.52 Cá nạc/ giò sống kg 0.15 3 Mỡ khổ kg 0.054 Trứng cái 1 5 Mía cm 30 6 ... tôm vừa ăn Trạng thái (độ chín, độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Chả dai, mặt cắt mịn, không khô.Sự phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Thực ... điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Mónăn bắt buộc TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂM CHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂM ĐẠTĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục...
... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 07Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC ... phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Ăn kèm phù hợpTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, đẹp, vệ sinh 5Đĩa sứ cạn, hình o van, miếng cắt vừa ăn, nguyên vẹn...
... THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 08Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thiện quy trình chếbiến ... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Mónăn bắt buộc TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂM CHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂM ĐẠTĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5Trang phục theo...
... tới, ngoài dòn, trong dai, không khô không bã., ráo dầuSự phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Ăn kèm nước mắm chanh tỏi ớt đường hay nước chấm nemTrình bày, trang trí ... cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Mónăn bắt buộcTIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂMCHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂMĐẠT ĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục theo ... IICỘNG MỤC I + II2. Mónăn tự chọn (các trường tự đặt tiêu chuẩn đánh giá)TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂMCHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂMĐẠT 30 Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi,...
... không dùng được bị loại.8Hạt cơm săn, mềm không khô, nguyên liệu cắt thái đều, cơm không nát.Sự phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Ăn kèm phù hợpTrình bày, trang trí ... của sản phẩm (phù hợp theo món) 2 Ăn nóng, đĩa phục vụ nóngMàu sắc8Theo biến đổi tự nhiên của nguyên liệu,rau chín giữ màu sắc tự nhiênMùi, vị12Mùi thơm, vị vừa ăn Trạng thái (độ chín, độ ... IICỘNG MỤC I + II2. Mónăn tự chọn (các trường tự đặt tiêu chuẩn đánh giá)TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂM CHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂMĐẠT 30 Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi,...
... (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Nước chấm phù hợpTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, đẹp, vệ sinh 5Trình bày trên đĩa cạn hình ô van, đẹp hấp dẫn, mónăn đảm ... IICỘNG MỤC I + II2. Mónăn tự chọn (các trường tự đặt tiêu chuẩn đánh giá)TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁĐIỂMCHUẨNTIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁĐIỂMĐẠT 30 Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, ... không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa mónăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm)2Trình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, đẹp, vệ sinh 3 Thời gian thực hiện 1Quá 5 phút không...
... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chung cho ... THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 12Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần )I. PHẦN BẮT BUỘC ... PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thiện quy trình chếbiếnmónăn sau: MỰC NHỒI THỊT RÁNII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần...