... quá trình cốđịnhenzyme Termamyl CaCl2 (%) Alginate (%) Hoạt tính (U/μg enzymecố định) Hoạt tính riêng (U/μg protein cố định) Hoạt tính riêng enzyme cố định so với enzyme tự ... tinh bột ít Nhiệt độ (0C) Hoạt tính (U/μg enzymecố định) Hoạt tính riêng (U/μg protein cố định) Hoạt tính riêng enzymecố định so với enzyme tự do (%) 50 1404 0,0358 13,24 60 2452 ... thích hợp để cốđịnhenzyme Termamyl là 2%. Hoạt tính enzyme Termamyl cốđịnh phụ thuộc vào cơ chất, pH và nhiệt độ phản ứng: Kết quả cho thấy khả năng chịu nhiệt của enzymecốđịnh còn phụ...
... quá trình cốđịnhenzyme Termamyl CaCl2 (%) Alginate (%) Hoạt tính (U/μg enzymecố định) Hoạt tính riêng (U/μg protein cố định) Hoạt tính riêng enzyme cố định so với enzyme tự ... tinh bột ít Nhiệt độ (0C) Hoạt tính (U/μg enzymecố định) Hoạt tính riêng (U/μg protein cố định) Hoạt tính riêng enzymecố định so với enzyme tự do (%) 50 1404 0,0358 13,24 60 2452 ... của nhiệt độ đến hoạt tính của enzyme Termamyl cốđịnh Nhận xét: Nhiệt độ càng tăng thì hoạt tính của enzymecốđịnh càng tăng do enzyme Termamyl là enzyme α -amylase thương mại có khả năng...
... phẩm enzymecốđịnhcó hoạt tính cao. Đồng thời cần xác định các điều kiện hoạt động thích hợp cho enzymecố định. Vì vậy để cho quá trình cốđịnhcó kết quả nên lưu ý : Enzyme phải ổn định ... alginate để cố định enzymecó nhiệt độ tối ưu cao như enzyme – amylase. 4.3. Kết quả khảo sát hoạt tính enzymecốđịnh theo thời gian Bảng 4.4 : Kết quả khảo sát hoạt tính enzymecốđịnh theo ... những bước tiến quan trọng nhất hiện nay là kỹ thuật cốđịnh enzyme trên giá thể tạo ra các dạng enzymecốđịnh (enzyme không hòa tan). Enzyme cốđịnh ở các nước phát triển đã được ứng dụng rộng...
... phẩm enzymecốđịnhcó hoạt tính cao. Đồng thời cần xác định các điều kiện hoạt động thích hợp cho enzymecố định. Vì vậy để cho quá trình cốđịnhcó kết quả nên lưu ý : Enzyme phải ổn định ... đến enzyme được gắn. Khi lựa chọn hệ cốđịnh cần để ý đến phản ứng cụ thể và thật vô nghóa nếu đưa enzyme vào vật liệu cốđịnh mà bản chất vật liệu cốđịnh là polymer bị phân giải bởi enzyme ... liên kết. Quá trình cốđịnhenzymecó thể xảy ra qua một giai đoạn nếu vật liệu cố định cốđịnhcó chứa các nhóm có khả năng tham gia tương tác trực tiếp với nhóm amin của enzyme. Trường hợp...
... phẩm enzymecốđịnhcó hoạt tính cao. Đồng thời cần xác định các điều kiện hoạt động thích hợp cho enzymecố định. Vì vậy để cho quá trình cốđịnhcó kết quả nên lưu ý : Enzyme phải ổn định ... của enzymecốđịnh Nhờ những tính chất ưu việt do đó ngày nay enzymecốđịnh đang ngày càng sử dụng rộng rãi trong các lónh vực công nghệ : Những ưu điểm nổi bật của enzyme cố định. Enzyme ... đến enzyme được gắn. Khi lựa chọn hệ cốđịnh cần để ý đến phản ứng cụ thể và thật vô nghóa nếu đưa enzyme vào vật liệu cốđịnh mà bản chất vật liệu cốđịnh là polymer bị phân giải bởi enzyme...
... enzym cốđịnh ở các nhiệt độ khác nhau 47Bảng 4.4: Kết quả hoạt tính enzym cốđịnh theo thời gian 48Bảng 4.5: Sự thay đổi hoạt tính enzymecốđịnh theo thời gian 452.3. Ứng dụng của enzymecốđịnh ... 82.2. Những khái niệm chung về enzymecốđịnh 82.2.1. Khái niệm, đặc tính của enzymecốđịnh 8a. Khái niệm 8b. Đặc điểm 92.2.2. Chất mang dùng để cốđịnhenzyme 10a. Chất mang là polymer ... tính enzym cốđịnh 41a. Dụng cụ và hoá chất 41b. Định lượng đường maltose 41c. Tính kết quả 413.2.3 Phương pháp khảo sát hoạt tính enzymecốđịnh 42a. Khảo sát hoạt tính enzym cốđịnh so với...
... phẩm enzymecốđịnhcó hoạt tính cao. Đồng thời cần xác định các điều kiện hoạt động thích hợp cho enzymecố định. Vì vậy để cho quá trình cốđịnhcó kết quả nên lưu ý : Enzyme phải ổn định ... nhiên enzymecốđịnh cũng có những nhược điểm nhất định là vì được cốđịnh nên đã hạn chế khả năng tiếp xúc giữa enzyme và cơ chất. Vì vậy hoạt tính riêng (specific activity) của enzymecốđịnh ... nhiệt độ đến hoạt tính enzymecốđịnh Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến enzymecốđịnh được trình bày trong bảng 4.3 Bảng 4.3: Kết quả họat tính của enzymecốđịnh ở các nhiệt độ khác...
... phẩm enzymecốđịnhcó hoạt tính cao. Đồng thời cần xác định các điều kiện hoạt động thích hợp cho enzymecố định. Vì vậy để cho quá trình cốđịnhcó kết quả nên lưu ý : Enzyme phải ổn định ... khả năng cốđịnhenzyme vừa tăng khả năng tiếp xúc của cơ chất với enzyme, nhờ đó làm tăng hoạt tính enzymecốđịnh và số lần tái sử dụng. 45 c. Khảo sát hoạt tính enzymecốđịnh theo ... những bước tiến quan trọng nhất hiện nay là kỹ thuật cốđịnh enzyme trên giá thể tạo ra các dạng enzymecốđịnh (enzyme không hòa tan). Enzyme cốđịnh ở các nước phát triển đã được ứng dụng rộng...
... liệu cốđịnh [1] Vật liệu và phƣơng pháp cốđịnh là hai yếu tố có tính chất quyết định đến hiệu quả của quá trình cốđịnh enzym. Trong đó, không có đặc điểm, tính chất của vật liệu cốđịnh ... đƣợc khi cốđịnh enzym là do ái lực của enzym với cơ chất giảm, cũng có thể là do sự cản trở trung tâm hoạt động của enzym trong quá trình cố định. 2.2.2.2.8. Sự ổn định của màng cốđịnh [20] ... trình cố định. - Tuy nhiên, những hạn chế trên là không đáng kể so với những lợi ích mà enzym cố định mang lại. Do vậy, ngày càng có nhiều nghiên cứu về cốđịnh enzym cũng nhƣ ứng dụng enzym cố...
... trình cố định. Tối ưu hóa 2 yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến quá trình cố định. Khảo sát tính chất của enzymecố địnhvà xác định hiệu quả sử dụng enzymecố định. 1Luận văn nghiên cứu cốđịnh α -amylase ... pháp cốđịnhenzyme 1111.1.1.Những yếu tố ảnh hưởng 1514.1.NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ AMYLASECỐĐỊNH [8, 14, 30, 31] 1614.1.1.α -amylase cốđịnh 1614.1.2.β -amylase cốđịnh 17vLuận văn nghiên cứu cố ... kết.Xác định hiệu suất cốđịnh α -amylase. Xác định hoạt tính riêng và hoạt tính còn lại của α -amylase cố định. Các thông số được chọn để so sánh:Hiệu suất cốđịnh enzyme. Hoạt tính còn lại của enzyme...