bài giảng môn văn hóa ẩm thực

... vực văn hóa. 1.1.2. Khái niệm văn hóa ẩm thực ? ?Ẩm thực? ?? trong từ điển Tiếng Việt chính là “ăn và uống” Giáo viên thực hiện: Nguyễn Khánh Quỳnh Ngân 2 Bài giảng môn: Văn hóa ẩm thực Văn hóa ẩm thực ... Bài giảng môn: Văn hóa ẩm thực Chương 1. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC MỤC TIÊU Sau khi nghiên cứu xong chương này, học sinh có khả năng: - Trình bày được khái niệm văn hóa, văn hóa ẩm ... nhiều Văn hóa ẩm thực Việt Nam chịu ảnh hưởng nhiều của văn hóa ẩm thực Trung Hoa, văn hóa ẩm thực Pháp ở miền Bắc và miền Nam chịu ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực

Ngày tải lên: 20/01/2015, 10:18

... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN VĂN HĨA ẨM THỰC Văn hóa ẩm thực Quản Bạ tỉnh Hà Giang Quản Bạ huyện vùng cao biên giới phía Bắc tỉnh ... Khó Mỷ Tùng Vài, Cổng Trời…cộng với làng nghề, làng văn hóa lưu giữ nét đặc sắc văn hóa dân tộc như: dân tộc Mông, Dao, Tày, Pú Y…cùng với sản phẩm đặc trưng vùng: Hồng không hạt; rượu ngô Thanh ... dân tộc có đời sống văn hóa, tinh thần phong phú, đa dạng Mỗi dân tộc có nét văn hóa truyền thống riêng biệt lễ hội lớn như: Lễ Cấp Sắc dân tộc Dao, Lễ hội gầu tào dân tộc Mông, Lễ hội Lồng Tồng

Ngày tải lên: 09/11/2017, 21:04

... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC Hà Giang – Điểm hẹn du lịch ẩm thực * Vị trí địa lý Hà Giang tỉnh miền núi cao nằm phần cực Bắc ... đầy kiêu hãnh tổ quốc ta, Mèo Vạc,… nơi có chợ tình Khau Vai tiếng * Ẩm thực Hà Giang, miền đất cổ xưa xác nhận vùng văn hóa sớm Việt Nam Đến Hà Giang du khách đắm chìm trước cảnh sắc người nơi ... đến lòng hiếu khách người Hà Giang Hà Giang hấp dẫn du khách vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí ẩm thực nói dần “du lịch hóa? ?? để tiếp cận hấp dẫn du khách 10 11

Ngày tải lên: 22/05/2021, 23:00

... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN VĂN HĨA ẨM THỰC Văn hóa ẩm thực Quản Bạ tỉnh Hà Giang Quản Bạ huyện vùng cao biên giới phía Bắc tỉnh ... Mỷ Tùng Vài, Cổng Trời…cộng với làng nghề, làng văn hóa cịn lưu giữ nét đặc sắc văn hóa dân tộc như: dân tộc Mông, Dao, Tày, Pú Y…cùng với sản phẩm đặc trưng vùng: Hồng không hạt; rượu ngô Thanh ... dân tộc có đời sống văn hóa, tinh thần phong phú, đa dạng Mỗi dân tộc có nét văn hóa truyền thống riêng biệt lễ hội lớn như: Lễ Cấp Sắc dân tộc Dao, Lễ hội gầu tào dân tộc Mông, Lễ hội Lồng Tồng

Ngày tải lên: 22/05/2021, 23:17

... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC BÁNH CUỐN THANH TRÌ Thanh Trì có bánh ngon, Có gò Ngũ nhạc, có sơng Hồng, Thanh ... mạng tháng Tám người ta thấy Bánh Thanh Trì đến với quần chúng nhân dân trở thành ẩm thực độc đáo 11 Hà nội Nhà văn Vũ Bằng ngây ngất cảm nhận bánh này: “Bánh thơm dìu dịu êm êm Cầm chiếc, dầm ... Bánh Thanh Trì làm ngun liệu Hiện có ăn truyền thống Hà nội bị mai người ta quan tâm đến sản phẩm ẩm thực xa 12 xưa, Bánh Thanh Trì ln nhiều người ưa thích Có thể nói thưởng thức Bánh Thanh Trì,

Ngày tải lên: 09/11/2017, 20:34

... dân, lúa nước trồng gắn với chinh phục châu thổ sông Hồng nên văn minh, văn hóa Hưng Yên văn minh, văn hóa lúa nước, văn minh, văn hóa sơng HồngThứ Kinh Kỳ, thứ nhì Phố Hiến Dù bn bắc bán đông, ... hàng ẩm thực giúp du khách thập phương có hội tiếp cận hiểu sâu văn hóa ẩm thực người Phố Hiến xưa Đây mùa lễ hội thứ Hội liên hiệp phụ nữ thành phố đảm nhiệm việc tổ chức gian hàng ẩm thực Các ... nhiều năm tổ chức lễ hội gian hàng ẩm thực ln có sức hút lớn du khách Họ trải nghiệm qua cách thức chế biến ăn Việc tổ chức giới thiệu gian hàng ẩm thực lễ hội văn hóa dân gian Phố Hiến giúp quảng

Ngày tải lên: 10/11/2017, 21:39

... giá trị văn hóa thực người Việt, nơi sánh Như vậy, có Việt Nam “nghìn năm văn hiến”, có m ột Hà Nội “nghìn năm văn vật” lại khơng có - thật bao hàm - Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam - ẩm thực Hà ... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC Câu hỏi: Giới thiệu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng miền sinh sống minh chứng nh ững ăn, đ u ống tiêu biểu vùng Đưa giải pháp khai thác nh ững di s ản ẩm ... lối ẩm thực bình dân, dung d ị, đ ơn giản Có ? ?ẩm thực sang trọng” lại có ? ?ẩm thực vỉa hè”; ngồi bữa Hà Nội nơi có nhiều q ngon nơi sánh Văn hóa ẩm thực người Hà Nội trước hết chỗ tinh sành, ngon

Ngày tải lên: 21/05/2021, 22:11

... giá trị văn hóa thực người Việt, nơi sánh 11 Như vậy, có Việt Nam “nghìn năm văn hiến”, có Hà Nội “nghìn năm văn vật” lại khơng có - thật bao hàm - Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam - ẩm thực Hà ... BÀI ĐIỀU KIỆN MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC Câu hỏi: Giới thiệu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng miền sinh sống minh chứng ăn, đồ uống tiêu biểu vùng Đưa giải pháp khai thác di sản ẩm thực truền ... trị văn hóa ẩm thực để xúc tiến quảng bá du lịch Du lịch Việt Nam Trong năm gần đây, văn hóa ẩm thực trở thành yếu tố quan trọng phát triển du lịch Trong bối cảnh đó, vấn đề khai thác giá trị văn

Ngày tải lên: 21/05/2021, 22:27

... dân, lúa nước trồng gắn với chinh phục châu thổ sông Hồng nên văn minh, văn hóa Hưng Yên văn minh, văn hóa lúa nước, văn minh, văn hóa sơng HồngThứ Kinh Kỳ, thứ nhì Phố Hiến Dù bn bắc bán đông, ... hàng ẩm thực giúp du khách thập phương có hội tiếp cận hiểu sâu văn hóa ẩm 14 thực người Phố Hiến xưa Đây mùa lễ hội thứ Hội liên hiệp phụ nữ thành phố đảm nhiệm việc tổ chức gian hàng ẩm thực ... nhiều năm tổ chức lễ hội gian hàng ẩm thực ln có sức hút lớn du khách Họ trải nghiệm qua cách thức chế biến ăn Việc tổ chức giới thiệu gian hàng ẩm thực lễ hội văn hóa dân gian Phố Hiến giúp quảng

Ngày tải lên: 23/05/2021, 10:12

... phần làm đa dạng hóa văn hóa ẩm thực Việt Nam Ẩm thực, tự thân giá trị văn hóa độc lập Song, đặt mối quan hệ với yếu tố văn hóa ẩm thực Việt Nam, ta thấy rõ đa dạng thống Giá trị ẩm thực miền Tây ... đặc trưng văn hóa ẩm thực văn hóa ẩm thực tỉnh Để nghiên cứu đề tài nhóm trình bày theo chương: Chương Tổng quan Đồng Bằng Sông Cửu Long Chương Các Yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực địa phương ... sánh, văn hóa, tìm hiều yếu tố ảnh hưởng tới văn hóa ẩm thực địa phương đề tài mà nhóm giao thực Từ nhóm đưa định hướng, chiến lược, giải pháp phát triển văn hóa ẩm thực mang tính khoa học thực

Ngày tải lên: 14/12/2021, 16:08

... Bánh Kinh Đô Thực phẩm Vissan Cá Basa KĨ NĂNG GIỚI THIỆU SP Bước chuẩn bị  Tìm hiểu sản phẩm bạn SP cạnh tranh khác - Đọc tất tài liệu sản phẩm - Dùng thử sản phẩm so sánh với sản phẩm khác - Quan ... hàng sản phẩm mà bạn yêu thích THỰC HÀNH 1- Giới thiệu sản phẩm 2- Đề xuất biện pháp hoàn thiện sản phẩm 3- Đề xuất biện pháp marketing cho sản phẩm CÁC SẢN PHẨM: Bưởi năm roi Vải thiều Lục Ngạn ... sản phẩm bạn SP cạnh tranh khác - Đọc tất tài liệu sản phẩm - Dùng thử sản phẩm so sánh với sản phẩm khác - Quan sát người mua sử dụng SP hỏi ý kiến họ - Quan sát qui trình sản xuất - Sản phẩm mang

Ngày tải lên: 10/03/2015, 08:41

... Học phần Văn hóa và đạo đức kinh doanh Giảng viên: PGS.TS Dương Thị Liễu Bộ môn Văn hóa kinh doanh Khoa Quản trị kinh doanh DD:0914899219 Email: ... doanh theo cách tiếp cận văn hóa và đạo đức để cạnh tranh thành công trong bối cảnh toàn cầu hóa Hình thành năng lực thực hành các vấn đề quản lý có liên quan đến văn hóa và đạo đức Nội dung học ... Nhập môn Phần 2 Đạo đức kinh doanh và các triết lý đạo đức Phần 3 Văn hóa doanh nghiệp Phần 4 Văn hóa trong điều hành doanh nghiệp Phần 5 Trách nhiệm xã hội và doanh nghiệp xã hội Phần1 Nhập môn

Ngày tải lên: 28/12/2016, 09:50

... VĂN HOÁ KINH DOANH CHƯƠNG CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH VĂN HÓA KINH DOANH 2.1 Triết lý kinh doanh 2.2 Đạo đức kinh doanh 2.3 Văn hóa doanh nhân 2.4 Văn hóa doanh nghiệp 2.5 Văn hóa ứng xử ... quạt mo” thằng Bờm mà nâng lên thành “cái quạt mo siêu giá trị” văn hóa (hay“cái quạt mo biểu trưng lĩnh văn hóa, khơng để văn hóa giá”) NỘI DUNG CỦA TRIẾT LÝ KINH DOANH Sứ mệnh Triết lý kinh ... cách nói cư xử, ảnh hưởng văn hóa sử dụng giao tiếp, thương lượng 167 đàm phán với khách hàng… ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động marketing DN Văn hoá ứng xử kinh doanh VĂN HÓA TRONG ĐỊNH HƯỚNG TỚI

Ngày tải lên: 01/08/2022, 15:24

... TRONG VĂN HÓA KINH DOANH Ở VIỆT NAM 3.4 MỘT SỐ LƯU Ý VỀ VĂN HÓA KHI KINH DOANH Ở VIỆT NAM CHƯƠNG VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM 3.1 NHẬN DIỆN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM THỜI KỲ TRƯỚC ĐỔI MỚI 3.1.1 Văn ... triển văn hóa kinh doanh của các doanh nghiệp giải thưởng tổ chức liên tục để tôn vinh doanh nghiệp, doanh nhân văn hóa để thu hút ý xã hội vấn đề văn hóa kinh doanh biểu việc văn hóa kinh ... • ,Văn hóa kinh doanh trước hết cần phải thấm đẫm hoạt động doanh nghiệp NHẬN DIỆN VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM TRONG QUÁ TRÌNH ĐỔI MỚI Một số biểu văn hóa kinh doanh doanh nghiệp nhà nước + Văn

Ngày tải lên: 01/08/2022, 15:25

... BẢN CỦA VĂN HÓA KINH DOANH QUỐC TẾ ĐÀM PHÁN ĐA VĂN HÓA VẬN DỤNG SỰ KHÁC BIỆT VĂN HÓA TRONG ĐÀM PHÁN ĐA VĂN HÓA Lựa chọn phái đoàn đàm phán theo khía cạnh văn hóa Bồi dưỡng kiến thức văn hóa chéo ... BIỂU HIỆN CƠ BẢN CỦA VĂN HÓA KINH DOANH QUỐC TẾ Giao tiếp môi trường kinh doanh đa văn hóa Phù hợp văn hóa Giao tiếp văn môi trường kinh doanh đa văn hóa Hiểu bối cảnh văn hóa độc giả Viết ngôn ... nước giới NHỮNG BIỂU HIỆN CƠ BẢN CỦA VĂN HÓA KINH DOANH QUỐC TẾ ĐÀM PHÁN ĐA VĂN HÓA CÁC NHÂN TỐ VĂN HÓA ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐÀM PHÁN ĐA VĂN HÓA Ảnh hưởng khác biệt văn hóa Giá trị xã hội Vai trò địa vị

Ngày tải lên: 01/08/2022, 15:26

... thành khu ẩm thực hay chợ ẩm thực người dân tạo thành Ví dụ : Ốc núi Tây Ninh, Chợ Long Hoa Hầu chuyên tạo bán đồ ăn chay… Ẩm thực tỉnh Bình Phước Khơng có làng nghề ẩm thực khu ẩm thực phục ... BÀI TẬP SỐ MƠN: VĂN HĨA ẨM THỰC VIỆT NAM Đề Bài : Giới thiệu hệ thống làng nghề ẩm thực miền Đông Nam Thành Phố Hồ Chí Minh Bài Làm I Giới thiệu sơ lược Đơng ... phố Hồ Chí Minh đến với thành phố ẩm thực Ở với hòa quyện từ thiên nhiên người tạo đặc sắc ăn khu phố Các làng nghề với chợ ẩm thực tạo nên mội nét văn hóa ẩm thực phong phú cho vùng đất Sài gòn

Ngày tải lên: 09/11/2017, 21:07

... VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM Bài tập cấp độ 3: Giới thiệu làng nghề ẩm thực vùng Tây Nam Bộ I - Khái quát chung vùng Tây Nam Bộ: Các ... động thực vật trở nên phong phú • Làng nghề Hủ tiếu Mỹ Tho: - Hủ tiếu Mỹ Tho vừa vinh danh Hội ngộ Kỷ lục gia lần thứ 27 Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vinh dự nhận cơng nhận xác lập ăn đạt giá trị ẩm thực ... Tháp Mười, tứ giác Long Xuyên – Hà Tiên, tây nam sông Hậu bán đảo - Cà Mau Hệ thống làng nghề ẩm thực Tây Nam Bộ: Tỉnh Tiền Giang Trải dài bên bờ Bắc sông Tiền 120km, từ Đồng Tháp Mười đến biển

Ngày tải lên: 09/11/2017, 21:09

... trưng mang tính đại diện khơng thể thiếu ẩm thực Ý A) Đúng B) Sai ANSWER: A CHƯƠNG III: ĐẶC TRƯNG VĂN HĨA ẨM THỰC PHƯƠNG ĐƠNG Trà đạo đặc trưng ? ?văn hóa thức uống” người Hàn quốc A) Đúng B) Sai ... bánh tiếng có xuất xứ từ Pháp A) Đúng B) Sai ANSWER: B Nền văn hóa ẩm thực Ý sở hữu 400 loại pasta A) Đúng B) Sai ANSWER: A Phong cách ẩm thực Ý xem tiêu biểu khu vực Địa Trung Hải A) Đúng B) Sai ... dựa nguyên liệu thực phẩm cách thức chế biến ăn A) Đúng B) Sai ANSWER: B Pháp quốc gia đạt nhiều Michelin hệ thống đánh giá A) Đúng B) Sai ANSWER: B CHƯƠNG II: ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA ẨM THỰC PHƯƠNG TÂY

Ngày tải lên: 17/05/2018, 22:27

... quan tâm đến ẩm thực. Dưới góc nhìn văn hóa y học ẩm thực có vai trị rõ nét Nhìn từ góc độ văn hóa, ẩm thực có vai trị: - Là thành tố văn hóa: Nói đến văn hóa khơng thể không nhắc đến ẩm thực, theo ... Đề cương VĂN HĨA ẨM THỰC Câu 1:Trình bày khái niệm văn hóa ẩm thực Việt Nam: Câu 2: Trình bày vai trị ẩm thực góc độ văn hóa y học: Câu 3: Vai trò ẩm thực góc độ xã hội- kinh ... Hóa? ??Nói GS.Trần Quốc Vượng “truyền thống ẩm thực thực văn hoá vùng miền Việt Nam” hay tác giả Đào Ngọc Đệ tạp chí văn hố ẩm thực viết ? ?Ẩm thực vừa văn hoá vật chất vừa văn hoá tinh thần Khi ẩm

Ngày tải lên: 10/03/2021, 15:14