Quan hệ hợp tác giữa các bên liên quan trong phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững - Nghiên cứu trường hợp tỉnh Lâm Đồng

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ THANH NGÂN QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA CÁC BÊN LIÊN QUAN TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN THEO HƢỚNG BỀN VỮNG: NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ THANH NGÂN QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA CÁC BÊN LIÊN QUAN TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN THEO HƢỚNG BỀN VỮNG: NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP TẠI TỈNH LÂM ĐỒNG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ (KINH TẾ DU LỊCH) MÃ SỐ: 9340410 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: TS ĐỒNG XUÂN ĐẢM PGS.TS PHẠM HỒNG LONG HÀ NỘI, NĂM 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Hà Nội, ngày tháng năm Nghiên cứu sinh LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án nỗ lực không ngừng, công phu, nghiêm túc thân tác giả hỗ trợ nhiều người Qua đây, xin bày tỏ lời tri ân trân trọng để cảm ơn đến tất người bên tôi, hỗ trợ tơi để tơi hồn thành luận án này: Trước hết, em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn TS Đồng Xuân Đảm – Viện trưởng Viện đào tạo quốc tế, Trường Đại học Kinh tế quốc dân giảng viên hướng dẫn PGS.TS Phạm Hồng Long – Trưởng Khoa Du lịch Trường Đại học KHXH & NV Hà Nội Bằng hướng dẫn trách nhiệm, dẫn sâu sắc, tạo điều kiện giúp đỡ, động viên Thầy giúp em hồn thành luận án Em xin chân thành biết ơn Trường Đại học Kinh tế quốc dân, Viện Đào tạo Sau đại học, PGS.TS Phạm Trương Hoàng, Trưởng Khoa Du lịch Khách sạn, giảng viên Khoa đóng góp nhiều nội dung quý báu cho luận án suốt thời gian em theo học Trường Tác giả xin gửi lời trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Khoa Du lịch Trường Đại học Đà Lạt tạo điều kiện công việc giúp hoàn thành nghiên cứu Tác giả xin gửi lời cảm ơn đến Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Lâm Đồng, phịng Văn hóa Thơng tin huyện Lâm Hà Lạc Dương, chủ nhà vườn, trang trại, đại diện doanh nghiệp, trưởng nhóm cồng chiêng, người dân,… nhiệt tình hỗ trợ tác giả trình thu thập liệu vấn để hồn thành luận án Với tất tình u thương lịng biết ơn, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến người thân yêu Chồng, Bố, Mẹ, Anh, Chị, Em, con, cháu Nhờ có hỗ trợ vật chất tinh thần chặng đường dài gian khó theo học để tác giả hoàn thành luận án Cuối cùng, gửi lời cảm ơn đến người bạn thân thiết động viên, quan tâm, thúc giục để tơi hồn thành luận án Hà Nội, ngày … tháng… năm … Nghiên cứu sinh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH .8 CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU .9 1.1 Sự cần thiết nghiên cứu 1.1.1 Về lý luận 1.1.2 Về thực tiễn 11 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 14 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát 14 1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể 14 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 14 1.4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 15 1.5 Ý nghĩa nghiên cứu luận án 15 1.5.1 Ý nghĩa mặt lý luận 15 1.5.2 Ý nghĩa mặt thực tiễn 16 1.6 Kết cấu luận án 16 TÓM TẮT CHƢƠNG 18 CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT .19 2.1 Tổng quan nghiên cứu 19 2.1.1 Các nghiên cứu du lịch nông thôn 19 2.1.2 Các nghiên cứu phát triển du lịch nông thôn bền vững 23 2.1.3 Các nghiên cứu hợp tác bên liên quan 28 2.1.4 Hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn bền vững .32 2.2 Cơ sở lý thuyết du lịch nông thôn .34 2.2.1 Khái niệm du lịch nông thôn 34 2.2.2 Đặc điểm du lịch nông thôn 37 2.2.3 Các loại hình du lịch nơng thơn 39 2.3 Cơ sở lý thuyết hợp tác bên liên quan 42 2.3.1 Khái niệm hợp tác 42 2.3.2 Vai trò hợp tác bên liên quan 45 2.4 Nghiên cứu lý thuyết bên liên quan (Stakeholder theory) 47 2.5 Đề xuất khung nghiên cứu lý thuyết 50 TÓM TẮT CHƢƠNG 52 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 53 3.1 Thiết kế nghiên cứu 53 3.1.1 Phương pháp nghiên cứu trường hợp (Case study) 53 3.1.2 Giới thiệu địa bàn nghiên cứu .56 3.1.3 Xác định bên tham gia hợp tác quy mô mẫu 58 3.1.4 Thu thập liệu 64 3.2 Phân tích liệu 67 3.3 Tính hợp lý độ tin cậy liệu nghiên cứu 70 TÓM TẮT CHƢƠNG 72 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 73 4.1 Bối cảnh nghiên cứu 73 4.1.1 Bối cảnh nghiên cứu huyện Lạc Dương 73 4.1.2 Bối cảnh nghiên cứu huyện Lâm Hà .75 4.2 Các hình thức hợp tác vai trị hợp tác bên liên quan PTDLNT 78 4.2.1 Các hình thức hợp tác bên liên quan 78 4.2.2 Vai trò quan hệ hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn 84 4.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hƣớng bền vững huyện Lâm Hà 87 4.3.1 Các nhân tố thúc đẩy hợp tác bên liên quan 87 4.3.2 Các nhân tố cản trở hợp tác bên liên quan .96 4.3.3 Hợp tác bên liên quan cho phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 103 4.4 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hƣớng bền vững huyện Lạc Dƣơng 106 4.4.1 Các nhân tố thúc đẩy hợp tác bên liên quan .106 4.4.2 Các nhân tố cản trở hợp tác bên liên quan 120 4.4.3 Hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững huyện Lạc Dương 129 4.5 So sánh tổng hợp kết nghiên cứu 136 4.5.1 Các bên liên quan tham gia hợp tác phát triển du lịch nơng thơn 136 4.5.2 Các hình thức hợp tác vai trò hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn 138 4.5.3 Các nhân tố thúc đẩy quan hệ hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững .140 4.5.4 Các nhân tố cản trở hợp tác bên liên quan theo hướng bền vững 141 4.5.5 Những yếu tố để hợp tác thành công cho phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 144 TÓM TẮT CHƢƠNG 146 CHƢƠNG 5: THẢO LUẬN VÀ CÁC HÀM Ý NGHIÊN CỨU 147 5.1 Thảo luận kết nghiên cứu 147 5.1.1 Các bên liên quan du lịch phù hợp tham gia hợp tác PTDLNT theo hướng bền vững 147 5.1.2 Đa dạng hình thức xây dựng lộ trình hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững .148 5.1.3 Hợp tác thành công bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 149 5.1.4 Phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 150 5.1.5 Đề xuất khung nghiên cứu quan hệ hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững .151 5.2 Khuyến nghị cho tổng thể 154 5.3 Các hàm ý nghiên cứu .154 5.3.1 Nâng cao nhận thức bên liên quan hợp tác phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 154 5.3.2 Trao quyền xây dựng lực hợp tác, đặc biệt cộng đồng địa phương 155 5.3.3 Củng cố niềm tin bên liên quan 156 5.3.4 Tăng cường cam kết hợp tác bên liên quan .157 5.3.5 Dung hòa hợp tác cạnh tranh bên liên quan 158 5.4 Những hạn chế gợi ý nghiên cứu .158 TÓM TẮT CHƢƠNG 160 KẾT LUẬN 161 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ 163 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 164 PHỤ LỤC 180 Phụ lục 1: Dàn vấn 180 Phụ lục 2: Danh sách ngƣời tham gia vấn 190 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Thuật ngữ Diễn giải tiếng Việt CĐĐP Cộng đồng địa phương CQĐP Chính quyền địa phương DLNT Du lịch nơng thôn DNDL Doanh nghiệp du lịch HTCBLQ Hợp tác bên liên quan IUCN Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế JICA Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản OECD Diễn giải tiếng Anh The Japan International Cooperation Agency Tổ chức Hợp tác phát triển Organization for Economic kinh tế Cooperation and Development PTBV Phát triển bền vững PTDL Phát triển du lịch PTDLBV Phát triển du lịch bền vững PTDLNT Phát triển du lịch nông thôn UBND Ủy ban nhân dân UNESCO Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hiệp Quốc UNWTO Tổ chức du lịch giới United Nations Educational Scientific and Cultural Organization Sở VH, TT & DL Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch VQG Vườn quốc gia WTTC Hội đồng du lịch lữ hành giới WWF Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới World Wildlife Fund DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tổng hợp khái niệm du lịch nông thôn 36 Bảng 2.2: Phân biệt du lịch nông thôn du lịch đô thị .38 Bảng 2.3: Phân biệt du lịch nông nghiệp du lịch nông thôn 40 Bảng 2.4: Các loại hình du lịch nông thôn 41 Bảng 3.1: Lý chọn địa bàn nghiên cứu .54 Bảng 3.2: So sánh đặc điểm đặc trưng hai địa bàn nghiên cứu 57 Bảng 3.3: Mô tả bên liên quan tham gia vấn .63 Bảng 3.4: Ví dụ định nghĩa mã phân tích 68 Bảng 4.1: Tổng hợp hạn chế hợp tác bên liên quan PTDLNT hai huyện .143 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Khái qt loại hình du lịch nơng thơn .42 Hình 2.2: Khung nghiên cứu đề xuất 51 Hình 3.1: Quy trình nghiên cứu .53 Hình 3.2: Mã hóa tổ chức liệu .70 Hình 4.1: Một số hoạt động du lịch huyện Lạc Dương 75 Hình 4.2: Dệt lụa hàng lưu niệm từ tổ kén .76 Hình 4.3: Một số hoạt động du lịch huyện Lâm Hà 77 Hình 4.4: Biệt thự sưu tầm nhạc cụ trưởng nhóm cồng chiêng 122 Hình 4.5: Đồ thị nhân tố thúc đẩy quan hệ hợp tác bên liên quan PTDLNT 141 Hình 4.6: Các nhân tố hạn chế quan hệ hợp tác bên liên quan PTDLNT .142 Hình 5.1: Khung nghiên cứu hợp tác bên liên quan PTDLNT theo hướng bền vững 153 ... 2.1.3 Các nghiên cứu hợp tác bên liên quan 28 2.1.4 Hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn bền vững .32 2.2 Cơ sở lý thuyết du lịch nông thôn .34 2.2.1 Khái niệm du lịch nông. .. trở hợp tác bên liên quan .96 4.3.3 Hợp tác bên liên quan cho phát triển du lịch nông thôn theo hướng bền vững 103 4.4 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hợp tác bên liên quan phát triển. .. triển du lịch nông thôn 136 4.5.2 Các hình thức hợp tác vai trị hợp tác bên liên quan phát triển du lịch nông thôn 138 4.5.3 Các nhân tố thúc đẩy quan hệ hợp tác bên liên quan phát triển