SKKN sử dụng bài tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật trong công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT NHƯ XUÂN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM SỬ DỤNG BÀI TẬP THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM PHẦN VI SINH VẬT TRONG CƠNG TÁC BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI 10 A ĐẶT VẤN ĐỀ Người thực hiện: Mai Công Liêm Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc mơn: Sinh học Bài tập THANH HĨA NĂM 2021 MỤC LỤC Nội dung MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Những điểm SKKN NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận SKKN 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng VSV 2.3.2 Bài tập thực hành thí nghiệm sinh trưởng, sinh sản VSV 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Tài liệu tham khảo Trang 2 3 3 3 4 12 18 18 18 19 20 MỞ ĐẦU 1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI [6] Sinh học môn khoa học thực nghiệm, hầu hết tượng, trình sinh học diễn thực tiễn Vì dạy học sinh học không trang bị cho học sinh kiến thức mà rèn luyện cho em kỹ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đặc biệt kĩ làm thí nghiệm phân tích, giải thích thí nghiệm đồng thời em vận dụng thí nghiệm vào thực tiễn Thơng qua tập thí nghiệm học sinh vừa lĩnh hội sâu sắc kiến thức vừa rèn luyện kĩ tư duy, có hứng thú, niềm tin q trình học tập, kích thích tính tị mị khám phá học sinh trình học tập Trong năm gần câu hỏi tập thực hành thí nghiệm đưa nhiều vào đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh, quốc gia Tuy nhiên thực tế day học nhiều trường đặc biệt trường miền núi trọng đến việc truyền thụ kiến thức cho học sinh mà chưa ý đến rèn luyện kĩ thực hành thí nghiệm cho học sinh, thực hành mang tính chất mơ tả giáo viên biểu diễn chính, học sinh chưa thực chủ động thực hành nên hiệu thấp, em giải thích thí nghiệm dựa hướng dẫn thầy cô, từ lý thuyết học khơng tạo tính tị mị, ham muốn khám phá em Với suy nghĩ dạy học không dạy kiến thức cho em mà dạy phương pháp suy luận, khả vận dụng, khả kết nối môn khoa học hướng tư khái quát hóa kiến thức để giải tập liên quan đến nội dung lí thuyết mà em lĩnh hội Là GV trực tiếp giảng dạy HSG vài năm gần nhận thấy việc giải tập thực hành thí nghiệm học sinh khó khăn, đặc biệt mơn Sinh học 10 Đây vấn đề mẻ giáo viên trực tiếp tham gia giảng dạy ôn thi học sinh giỏi học sinh Những lý thơi thúc tơi quan tâm trăn trở, sâu nghiên cứu đề tài “Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật (VSV) công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10” để em có biện pháp rèn kỹ giải số dạng tập môn sinh học 10 nhằm nâng cao chất lượng học tập đặc biệt đội tuyển học sinh giỏi, đồng thời làm tài liệu để thầy cô tham khảo thêm 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật sinh học 10 - Giới thiệu số tập thực hành thí nghiệm thường gặp đề thi học sinh giỏi cấp - Từ hệ thống kiến thức học sinh vận dụng vào để giải thích số tượng thực tiễn biết cách giải tập liên quan qua nâng hiệu học tập, giúp em hứng thú với môn sinh học - Cung cấp tài liệu cách có hệ thống để giáo viên sử dụng công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Các tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật gồm: - Chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật - Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Nghiên cứu tài liệu sách giáo khoa sinh học 10, sách bồi dưỡng học sinh giỏi 10, đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh, quốc gia sinh học wed side - Phương pháp thực nghiệm: Giảng dạy trực tiếp đội tuyển học sinh giỏi lớp 10 B3, 11A3 - Phương pháp phân tích đánh giá kết quả: Kiểm tra đánh giá kết học sinh tháng, dựa kết kiểm tra phân tích, đánh giá kết - Phương pháp viết báo cáo khoa học 1.5 NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA SKKN - Đề tài hướng dẫn chi tiết tập thực hành thí nghiệm số gợi ý khai thác nội dung thực hành phần vi sinh vật, chương trình Sinh học 10 NỘI DUNG 2.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN ĐỀ TÀI Theo thị Bộ giáo dục đào tạo: “Phương pháp giáo dục phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỷ vận dụng vào thực tiễn, đem lại niềm vui, hững thú học tập cho học sinh”.[5] Chất lượng học sinh giỏi thước đo để đánh giá chất lượng chuyên môn đội ngũ cán giáo viên Và vậy, việc bồi dưỡng học sinh giỏi vừa nhiệm vụ chuyên môn giáo viên đồng thời vừa thời gian để giáo viên tích lũy nghiệp vụ chun mơn Trong q trình bồi dưỡng học sinh giỏi, phần kiến thức tập thực hành thí nghiệm mơn sinh học 10 lượng kiến thức khơng nhỏ, khó mẻ giáo viên học sinh Trong năm đầu ôn đội tuyển học sinh giỏi môn sinh học 10 thân bỡ ngỡ gặp phải tập đề thi học sinh giỏi cấp, chưa hệ thống hết tất dạng tập thực hành thí nghiệm mà học sinh hay gặp đề thi Nhưng tìm hiểu nghiên cứu kĩ biết cách phân loại cách giải loại dạng tập đó.Vì phải hướng dẫn cho học sinh cụ thể bước làm tập cụ thể để khắc sâu kiến thức 2.2 THỰC TRẠNG CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Hiện thân nhận thấy ôn đội tuyển học sinh giỏi em nắm vững tồn nội dung lí thuyết chương trình Sinh Học 10, khả để em vận dụng vào giải tất dạng tập thực hành thí nghiệm lại gặp nhiều khó khăn Đối với thực hành sách giáo khoa em tự thực giải thích được, nhiên gặp tốn địi hỏi em tự bố trí thí nghiệm để chứng minh q trình sinh lí hay tập thí nghiệm địi hỏi học sinh dự đốn kết giải thích kết em lúng túng chưa biết cách giải Từ thực trạng đó, tơi mạnh dạn xây dựng cách hướng dẫn học sinh bước từ nhận dạng, cách giải dạng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật chương trình sinh học 10, để từ nâng cao chất lượng đội ngũ học sinh giỏi trường 2.3 GIẢI PHÁP THỰC HIỆN Khi tiến hành bồi dưỡng học sinh giỏi liên quan đến kiến thức phần này, hướng dẫn học sinh nội dung theo bước sau: Bước 1: Xác định kiến thức có liên quan đến thí nghiệm Bước 2: Xác định mục tiêu thí nghiệm, chuẩn bị dụng cụ, mẫu vật cần cho thí nghiệm Bước 3: Cách tiến hành thí nghiệm Bước 4: Thu hoạch: Học sinh xác định kết thí nghiệm, giải thích cách tiến hành, giải thích kết thí nghiệm Tuy nhiên tùy theo yêu cầu tốn mà học sinh giải bước bước Sau xin đưa số tập thực hành thí nghiệm mà qúa trình ơn học sinh giỏi phần vi sinh vật: 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật A Cơ sở lí thuyết [1],[2],[5] Mơi trường nuôi cấy vi sinh vật - Môi trường tự nhiên: gồm hợp chất tự nhiên chưa xác định rõ thành phần, số lượng chất VD: Nước canh thịt dùng để nuôi cấy vi khuẩn - Môi trường tồng hợp: biết thành phần hoá học số lượng VD: Môi trường nuôi cấy chứa thành phần sau: (NH4)3PO4: 1,5; KH2PO4: 1,0; MgSO4: 0,2; CaCl2: 0,1; NaCl: 5,0 - Môi trường bán tổng hợp: chứa nmột số hợp chất nguồn gốc tự nhiên ột số chất hố học biết rõ thành phần Các mơi trường ni cấy dạng lỏng hay dạng thạch Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật Căn vào nhu cầu lượng nguồn bon người ta chia thành kiểu dinh dưỡng sau: - Quang tự dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ CO2 - Hóa tự dưỡng: Năng lượng lấy từ phản ứng hóa học, cacbon lấy từ CO2 - Quang dị dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ chất hữu - Hóa dị dưỡng: Năng lượng cacbon lấy từ chất hữu Chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật khác không nguồn lượng mà chất nhận êlectron Vi sinh vật hóa dưỡng (thu nhận lượng từ thức ăn) chuyển hóa chất dinh dưỡng qua hai q trình sau: - Hơ hấp: + Hơ hấp hiếu khí: tương tự sinh vật nhân thực, chất nhận electron cuối O2 + Hơ hấp kị khí: chất nhận electron cuối chất vô NO 3-, SO42-, CO2 điều kiện kị khí - Lên men: Là phân giải cacbonhidrat xúc tác enzim điều kiện kị khí, khơng có tham gia chất nhận electron từ bên Chất nhận electron chất cho electron phân tử hữu + Lên men etylic: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + Lên men lactic: C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH +Q B Một số tập thực hành thí nghiệm: [2], [3], [4] Bài tập 1: Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng kiểu hô hấp loại vi khuẩn người ta nuôi cấy môi trường dịch thể ống nghiệm chứa thành phần khác nhau: - Ống nghiệm 1: chất vô biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ - Ống nghiệm 2: chất vô biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ + 300 ml nước chiết thịt bị - Ống nghiệm 2: chất vơ biết rõ thành phần, hàm lượng + 10 g đường glucozơ + 300 ml nước chiết thịt bò + KNO3 Sau ni nhiệt độ thích hợp, kết thu sau: - Ở ống nghiệm 1: vi khuẩn không phát triển - Ở ống nghiệm 2: vi khuẩn phát triển toàn ống nghiệm - Ở ống nghiệm 3: vi khuẩn phát triển toàn ống nghiệm a) Môi trường ống nghiệm 1, 2, loại mơi trường gì? b) Nước chiết thịt bị có vai trị vi khuẩn trên? c) Kiểu hô hấp vi khuẩn gì? Hướng dẫn: a) Mơi trường ống nghiệm 1, 2, loại mơi trường gì? - Mơi trường ống nghiệm 1: mơi trường tổng hợp môi trường biết rõ thành phần chất hàm lượng chúng - Môi trường ống nghiệm , môi trường bán tổng hợp có số chất biết rõ thành phần, hàm lượng nước thịt bị mơi trường dung chất tự nhiên chưa biết rõ thành phần, hàm lượng chất nước thịt b) Nước chiết thịt bò có vai trị vi khuẩn trên? - Nước chiết thịt bò cung cấp nhân tố sinh trưởng cho vi khuẩn (Môi trường ống nghiệm khơng có nước chiết thịt bị nên vi khuẩn khơng phát triển) c) Kiểu hô hấp vi khuẩn gì? - Ở ống nghiệm 2: vi khuẩn phát triển mặt thoáng ống nghiệm → vi khuẩn hơ hấp hiếu khí (có o xi) - Ở ống nghiệm 3: vi khuẩn phát triển toàn ống nghiệm → vi khuẩn hô hấp không phụ thuộc vào oxi, lấy NO3 - chất nhận electron → vi khuẩn hơ hấp kị khí Bài tập Bằng thao tác vô trùng, người ta cho 40ml dung dịch 10% đường glucơzơ vào hai bình tam giác cỡ 100ml (kí hiệu bình A B), cấy vào bình 4ml dịch huyền phù nấm men bia (Saccharomyces cerevisiae) có nồng độ 103 tế bào nấm men/1ml Cả hai bình đậy nút bơng đưa vào phịng ni cấy 35oC 18 Tuy nhiên, bình A để giá tĩnh cịn bình B lắc liên tục (120 vòng/phút) Hãy cho biết khác biệt có mùi vị, độ đục kiểu hô hấp tế bào nấm men hai bình A B Giải thích Hướng dẫn: - Bình thí nghiệm A có mùi rượu rõ độ đục thấp so với bình B: Trong bình A để giá tĩnh tế bào phía hơ hấp hiếu khí cịn tế bào phía có ơxi nên chủ yếu tiến hành lên men etylic, theo phương trình giản lược sau: Glucơzơ →2etanol + 2CO + 2ATP Vì lên men tạo lượng nên tế bào sinh trưởng chậm phân chia dẫn đến sinh khối thấp, tạo nhiều etanol - Bình thí nghiệm B khơng có mùi rượu, độ đục cao bình thí nghiệm A: Do để máy lắc ơxi hồ tan bình nên tế bào chủ yếu hơ hấp hiếu khí theo phương trình giản lược sau: Glucơzơ + 6O → 6H2O + 6CO2 + 38ATP Nấm men có nhiều lượng nên sinh trưởng mạnh làm xuất nhiều tế bào bình dẫn đến đục hơn, tạo etanol nhiều CO2 - Kiểu hô hấp tế bào nấm men bình A: Chủ yếu lên men, chất nhận điện tử chất hữu cơ, khơng có chuỗi truyền điện tử, sản phẩm lên men chất hữu (trong trường hợp etanol), tạo ATP - Kiểu hơ hấp tế bào nấm men bình B: Chủ yếu hơ hấp hiếu khí, lắc có nhiều ơxi, chất nhận điện tử cuối oxi thông qua chuỗi truyền điện tử, tạo nhiều ATP Sản phẩm cuối CO2 H2O Bài tập 3: Khi Nghiên cứu vi khuẩn mủ xanh, vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn uốn ván, người ta cấy chúng vào mơi trường thạch lỗng với thành phần gồm: nước chiết thịt gan 30 g/l, glucozơ g/l, thạch g/l Sau 24 nuôi nhiệt độ phù hợp, kết thu được: VK mủ xanh VK đường ruột VK uốn ván a) Môi trường ống nghiệm thuộc loại mơi trường nào? Vì sao? b) Xác định kiểu hô hấp loại vi khuẩn trên? c) Dựa vào nhu cầu O2 cần cho sinh trưởng, vi sinh vật có tên gọi gì? Hướng dẫn: a) Mơi trường bán tổng hợp Vì: - Nước chiết thịt gan khơng xác định thành phần số lượng - Glucôzơ, thạch xác định thành phần số lượng b) Kiểu hô hấp: - Vi khuẩn mủ xanh: Hô hấp hiếu khí - Vi khuẩn đường ruột: Hơ hấp kị khí - Vi khuẩn uốn ván: Hơ hấp kị khí c) Tên gọi: - Vi khuẩn mủ xanh: Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc - Vi khuẩn đường ruột: Vi sinh vật kị khí khơng bắt buộc - Vi khuẩn uốn ván: Vi sinh vật kị khí bắt buộc Bài tập 4: Cho sơ đồ chuyển hoá sau: NH3 Q ( hoá năng) + CO2 chất hữu HNO2 a) Cho biết tên VSV tham gia sơ đồ chuyển hố b) Hình thức dinh dưỡng kiểu hơ hấp VSV này? Giải thích? c) Viết phương trình phản ứng chuyển hố sơ đồ Hướng dẫn: a) Tên VSV tham gia sơ đồ chuyển hoá trên: Nitrosomonas, Nitrobacter b) Hình thức dinh dưỡng hơ hấp: - Hố tự dưỡng nhóm VSV tổng hợp chất hữu nhờ nguồn lượng thu từ trình oxihoa chất,nguồn cacbon từ CO2 - Hiếu khí bắt buộc khơng có O khơng thể oxihoa chất khơng có lượng cho hoạt động sống c) Phương trình phản ứng: - Vi khuẩnnitric hoá (Nitrosomonas) 2NH3 + 3O2 → 2HNO2 + 2H2O + Q CO2 + 4H + Q′ (6%) → 1/6C6H12O6 + H2O - Các vi khuẩnnitrat hóa (Nitrobacter) 2HNO2 + O2 → 2HNO3 + Q CO2 + 4H + Q (7%) → 1/6C6H12O6 + H2O Bài tập 5: Người ta tiến hành thí nghiệm sau: Cho 50ml dung dịch đường saccarozo 10% vào chai nhựa dung tích 75ml, cho khoảng 10gam bánh men rượu giã nhỏ vào chai, đậy nắp kín để nơi có nhiệt độ 30 - 35 0C Sau vài ngày đem quan sát a) Hãy nêu giải thích tượng quan sát b) Nếu sau cho bột bánh men vào chai mà không đậy nắp tượng quan sát có khác Giải thích? Hướng dẫn: a) - Các tượng quan sát được: + Chai nhựa bị căng phồng + Dung dịch chai bị xáo trộn, có nhiều bọt khí lên + Mở nắp chai ngửi thấy mùi rượu - Giải thích: + Trong bánh men rượu có chứa nấm men rượu + Trong mơi trường khơng có xi, nấm men tiến hành phân giải saccarozo thành glucozo fructozo, sau sử dụng loại đường để lên men rượu: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + Quá trình lên men tạo khí CO2 nên thấy bọt khí bay lên, chai đậy nắp kín nên CO2 khơng ngồi, tích tụ lại làm cho chai bị căng phồng + Hoạt động tế bào nấm men làm cho dung dịch bị xáo trộn, đục + Quá trình lên men tạo rượu etylic nên ngửi thấy mùi rượu b) Nếu khơng đậy nắp chai: - Phần mặt thống dung dịch tiếp xúc với khơng khí, có xi nên tế bào nấm men tiến hành phân giải đường saccarozo, thực hơ hấp hiếu khí: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O - Trong lịng dung dịch, TB nấm men khơng tiếp xúc với oxi nên tiến hành lên men rượu C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 Như vậy, chai vừa xảy q trình hơ hấp hiếu khí, vừa xảy q trình lên men rượu + Hơ hấp hiếu khí tạo nhiều ATP hơn, nấm sinh trưởng mạnh hơn, độ xáo trộn dung dịch cao + Số bọt khí tạo có số tế bào tiến hành lên men, TB mặt thống hơ hấp hiếu khí, thải CO2 khơng qua dung dịch nên khơng tạo bọt khí + Mùi rượu nhẹ số TB lên men Bài tập 6: a) Căn vào nguồn lượng, nguồn cacbon vi sinh vật chia thành kiểu dinh dưỡng nào? b) Khi có ánh sáng, mơi trường có nồng độ CO2 cao, chủng vi sinh vật phát triển mơi trường với thành phần tính theo đơn vị (g/l) sau: (NH4)3PO4: 1,5; KH2PO4: 1,0; MgSO4: 0,2; CaCl2: 0,1; NaCl: 5,0 b1 Mơi trường loại mơi trường gì? b2 Vi sinh vật phát triển mơi trường có kiểu dinh dưỡng nào? b3 Nguồn cacbon, nguồn lượng vi sinh vật gì? Hướng dẫn: a) Căn vào nguồn lượng, nguồn cacbon vi sinh vật chia thành kiểu dinh dưỡng: - Quang tự dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ CO2 - Hóa tự dưỡng: Năng lượng lấy từ phản ứng hóa học, cacbon lấy từ CO2 - Quang dị dưỡng: Năng lượng lấy từ ánh sáng, cacbon lấy từ chất hữu 10 - Hóa dị dưỡng: Năng lượng cacbon lấy từ chất hữu b1) Môi trường mơi trường tổng hợp biết rõ thành phần hóa học số lượng chất b2) Vi sinh vật phát triển mơi trường có kiểu dinh dưỡng quang tự dưỡng b3) Nguồn cacbon CO2; nguồn lượng ánh sáng Bài tập 7: So sánh lên men hơ hấp hiếu khí vi sinh vật? Sản xuất giấm có phải trình lên men khơng ? Tại ? Hướng dẫn: So sánh lên men hơ hấp hiếu khí vi sinh vật Giống nhau: Đều qua giai đoạn đường phân diễn tế bào chất, phân giải chất hữu giải phóng ATP Hơ hấp hiếu khí Lên men - Chất nhận e cuối : Oxi phân tử - Chất nhận e cuối : Các phân tử hữu - Sản phẩm tạo thành : CO2, H2O, - Sản phẩm tạo thành : CO 2, hợp lượng chất hữu (axit lactic, rượu etilic), lượng - Năng lượng giải phóng : 38 ATP - Năng lượng giải phóng : ATP Sản xuất giấm khơng phải q trình lên men: Axit axetic tạo thành trình sản xuất giấm cổ truyền từ rượu etylic sản phẩm trình oxi hóa với tham gia oxi khơng khí Bài tập 8: a) Bình đựng nước thịt bình đựng nước đường để lâu ngày, mở nắp có mùi giống hay khơng? Vì sao? b) Vì sữa chua khơng có vi sinh vật gây bệnh? Hướng dẫn: a) - Bình đựng nước thịt để lâu ngày có mùi thối có tượng khử amin từ axit amin dư thừa nitơ thiếu cacbon - Bình đựng nước đường có mùi chua vi sinh vật thiếu nitơ dư thừa cacbon nên chúng lên men tạo axit b) Trong sữa chua khơng có vi sinh vật gây gệnh sữa chua, vi khuẩnlactic tạo môi trường axit (pH thấp) ức chế hầu hểt loại vi khuẩn kí sinh gây bệnh (những vi khuẩn thường sống điều kiện pH trung tính) Bài tập 9: a) Một cốc rượu nhạt (5%->6% etanol) bia, cho thêm chuối, đậy cốc vải màn, để nơi ấm, sau vài ngày có váng trắng phủ bề mặt mơi trường Rượu biến thành giấm - Hãy điền hợp chất hình thành vào sơ đồ sau: CH3CH2OH + O2 -> …………………+ H2O + Q 11 - Váng trắng vi sinh vật tạo ra? Ở đáy cốc có loại vi sinh vật không? Tại sao? b) Một bạn học sinh thấy mẹ làm rượu nếp, ăn mà bạn yêu thích, thường xuyên “thăm nom” nếm thử để xem rượu nếp ăn hay chưa Kết bạn làm mẻ rượu nếp bị hỏng Hãy giải thích tóm tắt qui trình lên men rượu từ gạo giải thích nguyên nhân mà bạn học sinh làm hỏng rượu Hướng dẫn: a)- Chất tạo thành giấm CH3CH2OH + O2 -> CH3COOH + H2O + Q - Váng trắng vi khuẩn axêtic liên kết với tạo Ở đáy cốc khơng có loại vi khuẩn này, chúng vi sinh vật hiếu khí bắt buộc b)- Quy trình lên men rượu: Đầu tiên tinh bột loại nấm men phân giải thành đường glucoza sau lại loại nấm men khác phân giải thành rượu - Bạn học sinh thăm nom rượu nếp làm cho môi trường kị khí trở thành hiếu khí khiến q trình lên men khơng xảy mà thay vào q trình hơ hấp Ngồi ra, thăm nom bạn làm cho rượu nếp bị nhiễm thêm loại vi khuẩn khác làm hỏng rượu nếp Bài tập 10: Trình bày thí nghiệm muối chua rau ? Để dưa ngon, muối dưa phải ý điều gì? Tại sao? Vì khơng nên để dưa q lâu? Hướng dẫn: a) Trình bày thí nghiệm muối chua rau quả: - Cách tiến hành:+ rau cắt, phơi, đổ ngập nước muối 5-6%, nén chặt, đậy kín 28300C - Quan sát tượng: Màu xanh rau chuyển thành vàng, vị chua nhẹ, thơm - Giải thích tượng: + Phương trình: Lên men lactic: C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH + Q + Do chênh lệch nồng độ chất tế bào, nước di chuyển từ ngòai, cân chênh lệch nồng độ giúp trình lên men lactic xảy - Kết luận: Rau, biến thành dưa chua b) Để dưa ngon, muối dưa phải ý điều gì? - Phải phơi rau nơi nắng nhẹ thoáng mát để giảm lượng nước dưa (có nghĩa tăng lượng đường dưa) Nếu trời lạnh cho nước ấm, bổ sung thêm đường để làm thức ăn ban đầu cho vi khuẩnlactic (đảm bảo lượng đường rau 5-6%) - Thêm nước dưa cũ dưa nhanh chua nước dưa cũ cung cấp vi khuẩnlactic làm giảm độ pH môi trường tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩnlactic phát triển Bổ sung thêm hành (tỏi, giềng) vào nguyên liệu ban đầu tạo điều kiện lên men lactic nhanh 12 - Tạo điều kiện yếm khí cho dưa cách cho ngập tồn dưa nước muối để vi khuẩn lactic phát triển đồng thời hạn chế phát triển vi khuẩn lên men thối c) Vì khơng nên để dưa q lâu? - Dưa bị khú hàm lượng axit lactic tăng dần đến mức độ ức chế phát triển vi khuẩn lactic Lúc loại nấm men phát triển mơi trường có độ pH thấp, làm giảm hàm lượng lactic Hàm lượng axit lactic giảm đến mức độ định vi khuẩn lên men thối phát triển làm khú dưa C Một số luyện tập [3], [4] Bài 1: Để nghiên cứu kiểu hô hấp loại vi khuẩn: trực khuẩn mủ xanh, trực khuẩn đường ruột, trực khuẩn uốn ván, người ta cấy sâu chúng vào ống nghiệm, chứa mơi trường thạch lỗng co nước thịt gan với thành phần sau (hàm lượng tính g/l): + Nước chiết thịt gan : 30 + Glucôzơ : + Thạch : + Nước cất : Sau 24 nuôi cấy nhiệt độ phù hợp người ta thấy: Trực khuẩn mủ xanh phân bố ống nghiệm; trực khuẩn đường ruột phân bố ống nghiệm; trực khuẩn uốn ván phân bố đáy ống nghiệm a) Môi trường loại môi trường gì? b) Xác định kiểu dinh dưỡng loại vi khuẩn Giải thích c) Con đường phân giải glucôzơ chất nhận H cuối trường hợp Bài 2: Một loại vi sinh vật phát triển môi trường với thành phần sau (g/l) với điều kiện để chúng nơi có ánh sáng giàu CO2: (NH4)2PO4 – O,2 ; KH2PO4 – 1,0 ; MgSO4 – 0,2 ; CaCl2 – 0,1; NaCl – a) Mơi trường loại mơi trường gì? b) Vi sinh vật phát triển môi trường có kiểu dinh dưỡng gì? c) Nguồn cacbon, nguồn lượng nguồn nitơ vi sinh vật gì? Bài 3: a) Quá trình làm sữa chua, sữa trạng thái lỏng trở thành sệt? b) Vì ăn sữa chua lại có ích cho sức khoẻ? Bài 4: Trong dung dịch nuôi tảo, tăng nồng độ CO2 bọt khí ơxi lại lên nhiều Hãy giải thích tượng này? Bài 5: a) Vì trình lên men rượu có mẻ rượu nhạt, có mẻ rượu bị chua? b) Nếu chuyển tế bào nấm men sống nhờ glucozo từ mơi trường hiếu khí sang mơi trường kị khí tốc độ tiêu thụ glucozo phải thay đổi để tế bào tạo ATP với tốc độ cũ? Bài 6: Cho hỗn hợp sản phẩm sau: 13 (1): CO2 + C2H5OH; (2): CH3CHOHCOOH ; (3): CH3CHOHCOOH + CO2+ C2H5OH a) Cho biết tên vi sinh vật tạo thành hỗn hợp sản phẩm nhờ lên men đường glucơzơ b) Ở người có q trình tạo sản phẩm (2) khơng? Nếu có xảy điều kiện nào? c) Nêu ứng dụng trình tạo sản phẩm (2) (3) đời sống Bài 7: a) Sản xuất nước mắm, nước tương, sữa chua, rượu ứng dụng hoạt động vi sinh vật nào? b) Một học sinh phân lập loài vi khuẩn (kí hiệu A, B, C) tiến hành ni lồi mơi trường có đủ chất hữu cần thiết thay đổi khí O2 chất KNO3 Kết thu sau: Lồi vi Lồi A Lồi B Lồi C khuẩn Mơi trường Có đủ O2 KNO3 + + Có KNO3 + + Có O2 + + Khơng có O2 khơng có KNO3 + Ghi chú: Ký hiệu dấu (+): vi khuẩn phát triển; dấu (-): vi khuẩn bị chết - Dựa vào kết thí nghiệm, cho biết kiểu hơ hấp lồi vi khuẩn nói - Khi mơi trường có đủ chất hữu có KNO3, lồi vi khuẩn A thực q trình chuyển hóa lượng có chất hữu thành lượng ATP cách nào? - Giả sử lồi có lồi xuất từ giai đoạn trái đất ngun thủy lồi nào? Vì sao? c) Tại hơ hấp kị khí giải phóng ATP lại chọn lọc trì tế bào người vốn loại tế bào cần nhiều ATP? 2.3.2: Bài tập thực hành thí nghiệm sinh trưởng, sinh sản vi sinh vật A, Cơ sở lí thuyết [1],[2] I Khái niệm sinh trưởng: Khái niệm: - Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật hiểu tăng số lượng tế bào quần thể Thời gian hệ Là thời gian từ xuất tế bào phân chia (được kí hiệu g ) II Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn: Nuôi cấy không liên tục: Là môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng khơng lấy sản phẩm chuyển hố vật chất a Pha tiềm phát:( pha lag) 14 - Vi khuẩn thích nghi với mơi trường - Hình thành enzim cảm ứng - Số lượng cá thể tế bào chưa tăng b Pha luỹ thừa: - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào tăng lên nhanh c Pha cân bằng: Số lượng cá thể đạt cực đại không đổi theo thời gian : + số tế bào bị phân huỷ + số khác có chât dinh dưỡng lại phân chia + M=0, không đổi theo thời gian d Pha suy vong: Số cá thể( tế bào)trong quần thể giảm dần Nuôi cấy liên tục: - Bổ sung chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy dịch nuôi cấy tương đương - Điều kiện mơi trường trì ổn định - Ứng dụng: Sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học a.a, kháng sinh B, Một số tập thực hành thí nghiệm sinh trưởng, sinh sản vi sinh vật:[1],[2],[3],[4] Bài tập 1: Dịch nuôi cấy trực khuẩn uốn ván (chostridium tetani) pha lũy thừa: + Lấy 5ml đưa vào ống nghiệm A đem nuôi nhiệt độ 32 – 35oC thêm 15 ngày + Lấy ml đưa vào ống nghiệm B nuôi nhiệt độ 32 – 35oC 24 Đun ống dịch 80oC 20 phút; sau cấy lượng 0,1 ml dịch loại lên môi trường phân lập dinh dưỡng có thạch hộp petri tương ứng (A B) đặt vào tủ ấm 32 – 35oC 24 a) Số khuẩn lạc phát triển hộp petri A B có khác khơng? Vì sao? b) Hiện tượng xảy để trực khuẩn uốn ván thêm 15 ngày c) Làm rút ngắn pha tiềm phát nuôi cấy vi sinh vật? Hướng dẫn: Khi đun dịch vi khuẩn 800C tế bào sinh dưỡng bị tiêu diệt, lại nội bào tử đó: a) Số khuẩn lạc hộp A nhiều hộp B sau đun dịch tế bào sinh dưỡng bị tiêu diệt, có nội bào tử tồn Trong dịch A số lượng nội bào tử hình thành nhiều Khi ni cấy nội bào tử nảy mầm hình thành tế bào sinh dưỡng b) Khi để vi khuẩnuốn ván thêm 15 ngày vi khuẩnsẽ hình thành nội bào tử c) Để rút ngắn pha tiềm phát cần: + Sử dụng mơi trường ni cấy có đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết, đơn giản, dễ hấp thu + Mật độ giống nuôi cấy phù hợp + Môi trường nuôi cấy gần giống với môi trường nuôi cấy trước 15 Bài tập 2: Người ta cấy trực khuẩn Gram âm phân giải prôtêin mạnh Proteus vulgaris mơi trường dịch thể có thành phần sau: NH 4Cl-1; K2HPO41; MgSO4.7H2O- 0,2; CaCl2- 0,01; H2O- lít; nguyên tố vi lượng Mn, Mo, Cu, Co, Zn, loại 2.10-6 – 2.10-5; Glucoz-5; Axit nicotinic-10-4; Vào thời điểm nuôi cấy môi trường chứa No = 102 vi khuẩn/ml, pha cân đạt sau vào lúc môi trường chứa N = 10 vi khuẩn/ml Trong điều kiện nuôi cấy độ dài hệ vi khuẩnlà 25 phút Hỏi Proteus vulgaris có phải trải qua pha lag khơng? Nếu có kéo dài bao lâu? Hướng dẫn: Có phải trải qua pha tiềm phát ( pha lag), xác định : n = (lg106 – lg102)/lg2 = 13,3 - Thời gian pha luỹ thừa là: 13,3 x 25 = 332,5 phút Suy thời gian pha lag là: 360 – 332,5 = 27,5 phút Bài tập 3: Nuôi cấy E.coli mơi trường dinh dưỡng nhân tạo có cung cấp cacbon Glucôzơvà sorbitol, sau thời gian người ta nhận thấy sinh trưởng quần thể vi khuẩncó dạng đồ thị sau: an interesting point You can position the text box anywhere in the document Use the Text Box Tools tab to Chú thích pha sinh trưởng ứng với vị trí 1,2,3,4, đồ thị giải thích? Hướng dẫn 1,3 Pha Tiềm phát 2,4 Pha lũy thừa - Trong nuôi cấy vi sinh vật không liên tục, môi trường có hai nguồn dinh dưỡng khác xảy tượng sinh trưởng kép Lúc này, đường cong sinh trưởng quần thể gồm pha lag pha log - Vi khuẩn sinh trưởng kép môi trường chứa nguồn cacbon gồm hỗn hợp chất hữu khác Trước tiên, chúng đồng hóa nguồn cacbon mà chúng “ưa thích” trước Khi nguồn cacbon cạn, nguồn cacbon thứ hai chúng sử dụng cho q trình chuyển hố Bài tập 5: Ni vi khuẩn E.coli mơi trường có chất glucozơ pha log, đem cấy chúng sang môi trường sau: 16 Môi trường 1: có chất glucozơ Mơi trường 2: có chất mantozơ Mơi trường 3: có chất glucozơ mantozơ Các mơi trường hệ thống kín Đuờng cong sinh trưởng vi khuẩn E.coli gồm pha mơi trường trên? Giải thích? Hướng dẫn Giải thích? - Các mơi trường hệ thống kín, có nghĩa chất cung cấp lần chất thải khơng lấy Đó môi trường nuôi cấy không liên tục - Đường cong sinh trưởng vi khuẩntrong môi trường nuôi cấy không liên tục gồm pha: pha lag (pha tiềm sinh), pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong Pha tiềm phát khơng có mơi trường cũ có chất glucozơ nên chuyển sang mơi trường mới, vi khuẩn trải qua giai đoạn thích ứng với chất - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: pha lag, pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong mantozơ chất nên vi khuẩn phải trải qua giai đoạn thích ứng, tiết enzim phân giải chất nên cần phải có pha lag - Đường cong sinh trưởng vi khuẩn môi trường gồm pha: 1pha lag, pha log (pha lũy thừa), 1pha cân bằng, 1pha suy vong + Vi khuẩn sử dụng chất glucozơ trước, khơng có pha lag sinh trưởng theo pha log + Khi hết glucozơ vi khuẩn chuyển sang mơi trường mantozơ nên phải có thích ứng với chất sinh trưởng theo pha: pha lag (pha tiềm sinh), pha log (pha lũy thừa), pha cân bằng, pha suy vong Bài tập 6: Người ta tiến hành nuôi cấy 3.10 vi khuẩn bình ni cấy chứa 0,5l H2O Sau thời gian nuôi cấy người ta tách 10ml H2O từ bình ni cấy sang ống nghiệm chứa 90ml H2O Biết 1ml dd ống nghiệm chứa 1536 vi khuẩn, tốc độ sinh trưởng chủng vi khuẩn 38250 vi khuẩn/phút a) Xác định thời gian hệ thời gian ni cấy chủng? b) Tính số tốc độ sinh trưởng riêng (µ) chủng vi khuẩntrên Hướng dẫn: a) Thời gian nuôi cấy chủng vi khuẩn là: (1536.10.500 – 30000): 38250 = 200 phút Số lần phân chia : n = (log 7680000 – log 30000):log2 = Thời gian hệ: g = 200: = 25 phút b) Hằng số tốc độ sinh trưởng : 60:25 = 2,4 lần/h 17 Bài tập 7: Khi nuôi cấy vi khuẩn E Coli môi trường nuôi cấy không liên tục 1200 tế bào với pha tiềm phát kéo dài giờ, thời gian hệ 30 phút a) Hãy tính số lượng tế bào tạo thành sau 55 phút b) Hãy tính số lượng tế bào tạo thành sau (trong trường hợp tất tế bào phân chia trường hợp 1/4 số tế bào ban đầu bị chết) Hướng dẫn: a) Sau 55 phút tế bào pha tiềm phát nên số lượng tế bào không tăng Tổng số tế bào 1200 b) Sau giờ, tế bào phân chia với thời gian hệ 30 phút số lần phân chia là: (60/30) x = => Như vậy, sau số số lượng tế bào tạo thành là: N = N0 x 2n = 1200 x 28 = 307200 tế bào + Nếu số tế bào ban đầu tham gia phân chia số lượng tế bào tạo thành 307200 tế bào + Nếu 1/4 số tế bào ban đầu bị chết số lượng tế bào tạo thành sau phân chia là: [1200 – (1200/4)] x 28 = 230400 tế bào Bài tập 8: Nuôi cấy 5.105 tế bào E.coli môi trường chứa glucozơ muối amonium Sau 300 phút nuôi cấy, giai đoạn pha log số lượng E.coli đạt 35.10 tế bào Thời gian hệ 40 phút Xác định thời gian phát triển chủng vi khuẩnnày pha lag (theo phút) Hướng dẫn: - Gọi x số lần nhân đơi tế bào E.coli, ta có: 35.106 = 5.105.2x => x ≈ - Thời gian pha log : x 40 = 240 => Thời gian pha lag: 300 - 240 = 60 (phút) Bài tập 9: Ở chủng vi khuẩn ni cấy điều kiện pH = thời gian hệ 30 phút, ni cấy điều kiện pH = thời gian hệ 20 phút Đem nuôi cấy 100000 tế bào vi khuẩn giờ, phần ba thời gian đầu nuôi cấy môi trường có độ pH = 3, sau chuyển sang mơi trường có độ pH = Sau số lượng cá thể quần thể vi khuẩn bao nhiêu? Cho khơng có vi khuẩn bị chết quần thể vi khuẩn giữ pha luỹ thừa Hướng dẫn: - Thời gian nuôi cấy mơi trường có PH = Số lần phân chia thời gian là: 60/30 = lần - Số cá thể vi khuẩn Lactic tạo sau là: Nt = N0 2n = 105.22 = 400000 - Thời gian nuôi cấy mơi trường có PH = Số lần phân chia vi khuẩn thời gian 120/20 = lần - Vì mơi trường nuôi cấy liên tục nên số cá thể quần thể vi khuẩn tạo sau là: Nt = 4.105.26 = 256.105 Bài tập 10 : 18 a) Người ta nuôi cấy chủng vi khuẩn môi trường nuôi cấy nhân tạo Khi bắt đầu nuôi cấy thấy nồng độ vi khuẩn N = 102 vi khuẩn/ml, pha cân đạt sau vào lúc môi trường chứa N = 10 vi khuẩn/ml Trong điều kiện nuôi cấy độ dài hệ chủng vi khuẩn 30 phút Hỏi thời gian pha lag kéo dài bao lâu? b) Trong điều kiện nuôi ủ chủng vi khuẩn khác 34 C, thời điểm bắt đầu ni cấy sang đến 30 phút chiều đếm 7,24 10 vi khuẩn cm3 30 phút chiều đếm 9,62 10 vi khuẩn cm3 Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn này? Hướng dẫn: a) Số lần phân chia là: n = (lg 106 – lg 102 )/ lg2 ≈ 13,2877 Tổng thời gian tính từ vi khuẩn bắt đầu phân chia đến đạt pha cân : 13,2877 x 30 = 398,631 phút Thời gian pha lag là: x 60 – 398,631 = 21,369 phút b) + Tốc độ sinh trưởng: v = 11Equation Section (Next)211Equation Chapter (Next) Section 1312Equation Chapter (Next) Section 142Equation Section (Next)53Equation Section (Next) = 613Equation Chapter (Next) Section n dt lg N − lg N (t − t0 ).lg t0 = 15h30 -8h = 7,5 (h); t = 19h 30 – 8h = 11,5 (h) = ≈ 2,5940 lg 9, 62.108 − lg 7, 24.105 (11,5 − 7,5) lg + Thời gian hệ: g = 1/v = 2,5940 = 0, 3855 (h) = 23,1303 phút C Một số luyện tập [3], [4] Bài Ở vi khuẩn lactic, sinh trưởng điều kiện thích hợp thời gian hệ (g) chúng 100 phút Hỏi nhóm vi khuẩn lactic gồm 15 cá thể nuôi cấy điều kiện tối ưu sau tạo 960 cá thể hệ cuối ? Bài Trong thí nghiệm lên men nấm men dung dịch đường saccaro, để nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ lên hoạt tính lên men etanol nấm men, người ta thu lượng CO2 (ml) theo khoảng thời gian tương ứng với nhiệt độ thí nghiệm sau: Thời gian 40C 140C 240C 360C 520C (phút) 0,27 0,42 0,47 0,83 1,24 1,13 0,15 19 0,13 1,85 2,36 2,76 0,23 0,22 3,37 3,52 4,52 0,32 a) Tính tốc độ lượng CO2 trung bình (mlCO2/phút) sinh nấm men lên men nhiệt độ theo giá trị thu khoảng phút b) Nhận xét ảnh hưởng nhiệt độ hoạt tính enzym nấm men Bài Người ta cấy vào môi trường nuôi cấy 4.10 tế bào vi khuẩn phát triển không qua pha tiềm phát (lag) Sau số lượng tế bào đạt 3,68.10 Xác định thời gian hệ vi khuẩn Bài Nuôi cấy 5.105 tế bào E coli môi trường chứa glucozơ muối amonium Sau 300 phút nuôi cấy, giai đoạn pha log số lượng E.coli đạt 35.10 tế bào.Thời gian hệ 40 phút Xác định thời gian phát triển với pha lag có (theo phút) Bài Người ta đếm số lượng tế bào vi khuẩn lao nuôi cấy nhiệt độ 370C sau nuôi cấy 2,31.10 tế bào/cm3, sau nuôi cấy 4,47.10 tế bào/cm3 a) Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) b) Tính thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn Bài Nuôi cấy vi khuẩn Samonella typhinrium mơi trường bán tổng hợp, điều kiện thích hợp Sau nuôi cấy, số tế bào canh trường từ 20 đến 103 Hãy tính tần số tốc độ phân chia (V) thời gian lứa (g) chủng vi khuẩn Bài Trong điều kiện nuôi ủ vi khuẩn Salmonella typhimurium 37 0C người ta đếm Sau có 6,31.106 tế bào/1cm3 Sau có 8,47.107 tế bào/1cm3 Hãy tính số tốc độ sinh trưởng (V) thời giam lứa (g) Bài Người ta đếm số lượng tế bào vi khuẩn lao nuôi cấy nhiệt độ 370C sau nuôi cấy 2,31.10 tế bào/cm3, sau nuôi cấy 4,47.10 tế bào/cm3 a) Hãy tính tốc độ sinh trưởng (v) b) Tính thời gian hệ (g) chủng vi khuẩn 2.4 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Khi áp dụng phương pháp vào giảng dạy đội tuyển học sinh giỏi khối 10, 11 năm học 2019 – 2020 2020-2021 nhận thấy học sinh nắm bắt vận dụng phương pháp nhanh hơn, tập trở nên đơn giản hơn, học sinh biết cách vận dụng làm tốt số tốn thường gặp Khơng kĩ giải tốn tốt mà lí thuyết em nắm vững từ số học sinh ham thích làm tập thực hành thí nghiệm có hứng thú học nhiều Kết đạt kỳ thi học sinh giỏi: 100% học sinh làm đạt điểm tối đa tập thực hành thí nghiệm Cụ thể kết thi học sinh giỏi cấp tỉnh năm học 2018 – 2019 học sinh sau: Stt Họ tên Điểm Đạt giải Lê Thị Diệp 13,5 Ba Quách Hương Ly 13 Ba 20 Trong năm học 2020 -2021 không đạt giải qua lần thi khảo sát đội tuyển học sinh gỏi trường tơi nhận thấy học sinh có tiến rõ ràng sau hệ thống tập thực hành thí nghiệm Qua khảo sát học sinh đội tuyển học sinh giỏi lớp 10 B3,11 A3 thu kết sau: Trước hệ thống hóa tập thực hành thí nghiệm: Số học sinh không giải Số học sinh lúng túng Số học sinh giải được cho kết sai 2 Sau hệ thống hóa tập thực hành thí nghiệm: Số học sinh khơng giải Số học sinh lúng túng Số học sinh giải được cho kết sai KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 KẾT LUẬN: Thông qua việc giảng dạy đội tuyển học sinh giỏi văn hóa năm 2018 -2019; 2019 -2020 2020 -2021, nhận thấy học sinh hứng thú với tập thực hành thí nghiệm từ em hiểu kiến thức Do góp phần nâng cao chất lượng học sinh Khi nghiên cứu đề tài này, việc phục vụ cho công tác ôn thi học sinh giỏi, giúp học sinh đạt kết cao kì thi thân tơi có thêm nhiều kinh nghiệm, nâng cao lực chuyên môn Với đề tài này, tơi hi vọng giúp ích cho em học sinh đồng nghiệp việc giải khúc mắc giải tập thực hành thí nghiệm có liên quan đến hoạt động trao đổi vật chất lượng thực vật 3.2 KIẾN NGHỊ - Về phía Sở Giáo dục Đào tạo: Sở Giáo dục - Đào tạo Thanh Hóa phổ biến kinh nghiệm trường để giáo viên có tài liệu dạy học đạt chất lượng hiệu qủa cao - Về phía nhà trường: Nhà trường tổ chức buổi chuyên đề báo cáo sáng kiến kinh nghiệm giáo viên để phổ biến rộng rãi phương pháp, kiến thức cho giáo viên Vì thời gian hạn hẹp nên đề tài chắn có hạn chế, chưa hồn thiện, cịn có thiếu sót Tơi mong nhận đóng góp ý kiến xây dựng đồng nghiệp để hồn thiện đề tài tốt XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Như Xuân, ngày 10 tháng 05 năm 2021 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép Tác giả 21 Mai Công Liêm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Sách giáo khoa sinh học 10 ban - Bộ giáo dục đào tạo – Nhà xuất giáo dục năm 2006 [2] Sách giáo khoa sinh học 10 ban nâng cao - Bộ giáo dục đào tạo – Nhà xuất giáo dục năm 2006 [3] Sách tư sáng tạo bồi dưỡng học sinh giỏi THPT chuyên đề sinh học Phạm Thị Tâm - Nhà xuất quốc gia Hà Nội năm 2015 [4] Sách Tuyển tập đề thi Olymphic 30 tháng NXB ĐHQG Hà Nội [5] Tài liệu tham khảo trang Wed https:// www.sinhhocvietnam.com [6] Tạp chí giáo dục số đặc biệt 269 22 DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN 1 2 3 Họ tên tác giả: Mai Công Liêm Chức vụ đơn vị công tác: Giáo viên – Trường THPT Như Xuân Cấp đánh giá Kết xếp loại đánh giá (Ngành GD TT Tên đề tài SKKN xếp loại cấp (A, B, huyện/tỉnh; C) Tỉnh ) Sử dụng tần số alen để giải Ngành GD C số tập quy luật cấp tỉnh di truyền phả hệ Một số phương pháp giáo dục Ngành GD C kỹ sống cho học sinh cấp tỉnh lớp chủ nhiệm Vận dụng kiến thức phần Ngành GD C chuyển hóa vật chất cấp tỉnh lượng thực vật để giải số tập bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 11 Năm học đánh giá xếp loại Năm học 2014 2015 Năm học 2015 2016 Năm học 2017 2018 23 4 5 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần sinh học tế bào công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10 Ngành cấp tỉnh GD C Năm học 2018 2019 Ngành cấp tỉnh GD C Năm học 2019 2020 24 ... 5 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần chuyển hóa vật chất lượng thực vật công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 11 Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần sinh học tế bào công tác bồi dưỡng học sinh. .. tài ? ?Sử dụng tập thực hành thí nghiệm phần vi sinh vật (VSV) công tác bồi dưỡng học sinh giỏi 10? ?? để em có biện pháp rèn kỹ giải số dạng tập môn sinh học 10 nhằm nâng cao chất lượng học tập đặc... toán mà học sinh giải bước bước Sau xin đưa số tập thực hành thí nghiệm mà qúa trình ơn học sinh giỏi phần vi sinh vật: 2.3.1 Bài tập thực hành thí nghiệm chuyển hóa vật chất lượng vi sinh vật A