(SKKN 2022) Xây dựng và sử dụng bài tập hình vẽ thí nghiệm hóa học nhằm phát triển năng lực thực hành thí nghiệm cho học sinh trường THPT Triệu Sơn 2

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM XÂY DƯNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP HÌNH VẼ THÍ NGHIỆM HỐ HỌC NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM CHO HỌC SINH TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN Người thực hiện: Lê Văn Thân Chức vụ: Giáo viên SKKN thuộc môn: Hóa học THANH HĨA NĂM 2022 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Điểm đề tài NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lí luận 2.1.1 Năng lực gì? 2.1.2 Năng lực chun biệt mơn Hóa học 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.3 Thực trạng vấn đề 2.4 Các giải pháp, biện pháp thực 2.4.1 Xây dựng tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.1.1 Ngun tắc lựa chọn hình vẽ thí nghiệm 2.4.1.2 Quy trình xây dựng tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.2 Hướng dẫn sử dụng tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.2.1 Hướng dẫn học sinh giải tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.2.2 Giáo viên sử dụng tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.3 Hiệu biện pháp 2.5 Kết quả, minh chứng tiến học sinh KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Đối với giáo viên 3.2.2 Đối với cấp quản lý Tài liệu tham khảo PHỤ LỤC MỘT SỐ TỪ VIẾT TẮT THPT Trung học phổ thông SKKN Sáng kiến kinh nghiệm NXB Nhà xuất ĐHSP Đại học sư phạm XHCN Xã hội chủ nghĩa HS Học sinh PTHH Phương trình hố học Trang 2 2 2 3 3 4 4 11 11 11 12 12 15 15 15 15 15 DANH MỤC CÁC ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI CẤP SỞ GD&ĐT Họ tên tác giả: Lê Văn Thân Chức vụ đơn vị công tác: giáo viên trường THPT Triệu Sơn TT Tên đề tài SKKN Cấp đánh Kết đánh Năm học giá xếp loại giá xếp loại đánh giá (Phòng, Sở, (A, B, C) xếp loại Tỉnh ) Giáo dục học sinh tác hại Sở giáo dục C 2012-2013 rác thải túi nilon đến môi đào tạo trường vật liệu Thanh Hoá polime, sách giáo khoa hoá học 12 Giáo dục học sinh tác hại việc uống rượu, bia tham gia giao thơng ancol, sách giáo khoa hóa học 11 Giáo dục học sinh tác hại thực phẩm bẩn đến sức khỏe người lipit, sách giáo khoa hóa học 12 Một số kinh nghiệm cơng tác tuyên truyền, phòng chống tác hại thuốc cho học sinh trường trung học phổ thông Triệu Sơn Hướng dẫn học sinh thiết lập áp dụng công thức xác định nhanh sản phẩm khử axit HNO3 axit H2SO4 đặc nóng phản ứng với kim loại Thiết kế hoạt động trải nghiệm gây hứng thú cho học sinh trường THPT Triệu Sơn thông qua câu lạc hóa học Hoạt động trải nghiệm gây hứng thú cho học sinh amoniac muối amoni, sách giáo khoa hoá học 11 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá C 2013-2014 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá B 2015-2016 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá C 2016-2017 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá C 2018-2019 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá C 2019-2020 Sở giáo dục đào tạo Thanh Hoá C 2020-2021 MỞ ĐẦU 1.1 Lý thực đề tài Trong năm học gần đây, việc đánh giá học sinh dựa vào đánh giá lực quan trọng, đặc biệt mơn Hóa học Vì mơn Hóa học môn khoa học thực nghiệm, thông qua đánh giá trực quan giúp em dễ dàng chiếm lĩnh kiến thức u thích mơn Hóa học nói riêng mơn khoa học tự nhiên nói chung Mặt khác, năm gần đề thi học sinh giỏi tỉnh Thanh Hoá đề thi THPT Quốc gia có dạng tập hình vẽ thí nghiệm Trong q trình dạy lớp, ơn thi THPT Quốc gia ôn thi học sinh giỏi tỉnh, thấy em thường gặp khó khăn giải tập hình vẽ thí nghiệm Chính vậy, để giúp em giải nhanh tập có liên quan tới hình vẽ thí nghiệm tơi mạnh dạn đưa đề tài “Xây dựng sử dụng tập hình vẽ thí nghiệm hóa học nhằm phát triển lực thực hành thí nghiệm cho học sinh trường THPT Triệu Sơn 2” 1.2 Mục đích đề tài - Giúp học sinh phát triển lực nhận thức, tư sáng tạo qua tập hình vẽ thí nghiệm thực hành - Tạo hứng thú tăng kỹ kiến thức thí nghiệm thực hành cho học sinh - Giúp giáo viên học sinh nhận thức việc đổi phương pháp dạy học 1.3 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu học sinh lớp 10B1, 11A2, 12C2 12C5 ban năm học 2021- 2022 trường THPT Triệu sơn – Thanh Hóa - Đề tài nghiên cứu, q trình giảng dạy, ơn thi THPT Quốc Gia bồi dưỡng học sinh giỏi tỉnh mơn Hóa học năm học 2021 - 2022 1.4 Phương pháp nghiên cứu Đề tài nghiên cứu phương pháp thực nghiệm trình dạy học lớp hướng dẫn học sinh làm tập ở nhà Nghiên cứu lí thuyết dựa vào: sách giáo khoa, sách tập hóa học phổ thơng, nội dung lí thuyết tập Hóa học hình vẽ thí nghiệm Hóa học - Đánh giá hiệu phương pháp thông qua phương pháp thống kê so sánh kết học tập lớp học: Lớp thực nghiệm lớp đối chứng - Trao đổi kinh nghiệm, thảo luận với đồng nghiệp trình nghiên cứu - Thăm dò ý kiến học sinh sau áp dụng phương pháp 1.5 Điểm đề tài Kinh nghiệm xây dựng sử dụng tập hình vẽ thí nghiệm Hóa học nhằm phát triển lực thực hành thí nghiệm cho học sinh trường THPT Triệu Sơn - Thơng qua hình vẽ thí nghiệm giúp học sinh lắp đặt dụng cụ hóa chất - Thơng qua hình vẽ thí nghiệm giúp học sinh biết tác dụng loại dụng cụ hóa chất chứa loại dụng cụ thí nghiệm - Thơng qua hình vẽ thí nghiệm giúp học sinh biết tượng xảy thí nghiệm - Thơng qua hình vẽ thí nghiệm giúp học sinh phát triển lực nhận thức tư sáng tạo hình vẽ thí nghiệm điền thiếu chưa điền thích NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lí luận 2.1.1 Năng lực gì? Nghị hội nghị TW khóa XI đổi bản, tồn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng yêu cầu cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước, đáp ứng kinh tế thị trường định hướng XHCN hội nhập quốc tế Phát triển phẩm chất, lực người học đảm bảo hài hòa “dạy chữ”, “dạy người” “định hướng nghề nghiệp” Từ nhu cầu đó, Bộ giáo dục đào tạo trình dự án “Đề án đổi giáo dục – đào tạo năm 2015 lên quốc hội phủ với định hướng đổi chương trình giáo dục phổ thơng là: Chuyển từ chương trình định hướng nội dung dạy học sang chương trình định hướng lực’’ “Năng lực khả làm chủ hệ thống kiến thức, kĩ năng, thái độ vận hành chúng cách hợp lý vào thực thành công nhiệm vụ giải hiệu vấn đề đặt sống” Năng lực chia thành lực chung lực chuyên biệt cho môn 2.1.2 Năng lực chuyên biệt mơn Hóa học Bao gồm: - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học (danh pháp, biểu tượng, thuật ngữ hóa học, cơng thức hóa học….) - Năng lực tính tốn - Năng lực giải vấn đề - Năng lực vận dụng kiến thức Hóa học vào sống Dạy học theo định hướng phát triển lực phải trọng đặc trưng dạy học tích cực, để học sinh tự khám phá Giáo viên đóng vai trị người tổ chức hướng dẫn học sinh tự khám phá, rèn cho học sinh lực xử lí thơng tin, rèn luyện cho học sinh thao tác tư duy, vận dụng sáng tạo Định hướng tới lực có nhiều phương pháp dạy học tích cực mơn hóa học nói riêng, phương pháp hiệu tích cực khơng thể khơng nhắc đến sử dụng phương pháp trực quan Trong sử dụng thí nghiệm hay hình vẽ thí nghiệm Đây phương tiện trực quan quan trọng mơn Hóa học mơn Hóa học coi mơn khoa học thực nghiệm 2.2 Cơ sở thực tiễn Trong dạy học Hóa học, thí nghiệm hóa học thường sử dụng để chứng minh, minh họa cho thông báo lời giáo viên kiến thức hóa học Trong thực tế giáo viên THPT cho sử dụng thí nghiệm theo hướng nghiên cứu tích cực thường thực theo cách giáo viên (hay học sinh) tiến hành thí nghiệm học sinh quan sát, nêu tượng sau u cầu giải thích Q trình dạy học giáo viên chưa khai thác hình vẽ thí ngiệm có sách giáo khoa, chưa biết khai thác hình vẽ thí nghiệm sách giáo khoa với thí nghiệm thực Mặt khác, năm gần đề thi học sinh giỏi tỉnh Thanh Hoá hay đề thi THPT Quốc gia ln có tập hình vẽ thí nghiệm đa số em học sinh làm chưa tốt thường sợ tập dạng nắm chưa kiến thức thí nghiệm thao tác lắp dụng cụ, hóa chất thực thí nghiệm 2.3 Thực trạng vấn đề Hiện nay, ở trường THPT việc dạy học theo phương pháp áp dụng việc khai thác hình vẽ thí nghiệm sách giáo khoa chưa áp dụng nhiều mà vận dụng thí nghiệm biểu diễn hay chứng minh nên chưa phát huy lực bên học sinh khả thuyết trình, khả phán đốn, khả hợp tác, khả thực hành… Trong thực tế chưa có đề tài khai thác hình vẽ thí nghiệm sách giáo khoa Do vậy, mạnh dạn xây dựng đề tài sử dụng áp dụng cho học sinh trường THPT Triệu Sơn tiết dạy, ôn thi THPT Quốc gia, ôn thi học sinh giỏi tỉnh 2.4 Các giải pháp, biện pháp thực 2.4.1 Xây dựng tập hình vẽ thí nghiệm 2.4.1.1 Ngun tắc lựa chọn hình vẽ thí nghiệm Ngun tắc 1: Thí nghiệm phải có SGK, phù hợp với mục tiêu chương trình Ngun tắc 2: Nội dung thí nghiệm phải xác khoa học Nguyên tắc 3: Nội dung thí nghiệm phải có tính chọn lọc cao Ngun tắc 4: Nội dung thí nghiệm phải phù hợp mục đích vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực tiễn 2.4.1.2 Quy trình xây dựng tập hình vẽ thí nghiệm - Từ hình vẽ thí nghiệm có sách giáo khoa, giáo viên khai thác kiến thức cách lắp đặt dụng cụ, cách thu khí, tác dụng bình, tác dụng hóa chất tham gia vào thí nghiệm có hình vẽ - Trên sở lí thuyết tính chất, dụng cụ thí nghiệm, cách lắp đặt dụng cụ thí nghiệm cách điều chế chất, giáo viên xây dựng dạng tập theo hướng sau: + Xây dựng tập từ tập cho trước + Xây dựng tập hồn tồn Dạng 1: Từ hình vẽ thí nghiệm đầy đủ yêu cầu học sinh nêu mục đích thí nghiệm, tượng xảy thí nghiệm tác dụng dụng cụ, hóa chất giải thích viết PTHH + Xây dựng tập tự luận Ví dụ 1: Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm: a) Hãy nêu mục đích thí nghiệm? b) Nêu giải thích tượng xảy thí nghiệm? c) Trong thí nghiệm, đáy ống nghiệm phải để cao so với miệng ống nghiệm? Hướng dẫn: a) Mục đích: Phân tích định tính nguyên tố C, H thành phần hợp chất hữu t C12H22O11 + 24CuO   12CO2 + 11H2O + 24Cu b) Các tượng xảy thí nghiệm Bơng tẩm CuSO4 khan ban đầu màu trắng, sau thời gian chuyển sang màu xanh lam CuSO4 (khan) + 5H2O  CuSO4.5H2O (xanh lam) Dung dịch nước vôi vẩn đục tạo thành kết tủa CaCO3 Ca(OH)2 + CO2  CaCO3  + H2O c) Đáy ống nghiệm để cao miệng ống nghiệm để tránh tượng nước chảy ngược lại đáy ống nghiệm gây tượng vỡ ống nghiệm Ví dụ 2: Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm: a) Hãy nêu mục đích thí nghiệm? b) Nêu giải thích tượng xảy thí nghiệm? Hướng dẫn: a) Mục đích: Thí nghiệm thử tính tan chất khí có mơi trường axit tan nước b) Các tượng xảy thí nghiệm - Nước phun lên, có màu hồng chứng tỏ chất tan có mơi trường axit khí HCl - Khí HCl tan mạnh nước, làm áp suất bình giảm mạnh, áp suất chậu nước (áp suất khí quyển) lớn đẩy nước phun lên Khí HCl tan nước có mơi trường axit làm quỳ tím chuyển hồng Ví dụ 3: Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm: a) Hãy nêu mục đích thí nghiệm? b) Nêu giải thích tượng xảy thí nghiệm? c) Trong thí nghiệm, đáy ống nghiệm phải có đá bọt? Hướng dẫn: a) Mục đích: Thí nghiệm điều chế etilen (C2H4) b) Các tượng xảy thí nghiệm Ống nghiệm có tượng sủi bọt, nước ống nghiệm nhường chỗ cho khí C2H4 H 2SO4 đ, t o PTHH: C2H5OH   C2H4 + H2O c) Đáy ống nghiệm phải có đá bọt để đun nhiệt ở đáy ống nghiệm hơn, tránh vỡ ống nghiệm + Xây dựng tập trắc nghiệm Ví dụ 4: Cho thí nghệm hình vẽ, bên bình có chứa khí NH 3, chậu thủy tinh chứa nước có nhỏ vài giọt phenolphtalein Hiện tượng xảy thí nghiệm là: A Nước phun vào bình chuyển thành màu xanh B Nước phun vào bình chuyển thành màu hồng C Nước phun vào bình khơng có màu D Nước phun vào bình chuyển thành màu tím => Đáp án B Từ ví dụ hỏi theo cách khác chuyển dạng chất khác để hỏi Cách 1: Cho thí nghiệm hình vẽ, bên bình có chứa khí NH 3, chậu thủy tinh chứa nước có nhỏ vài giọt phenolphtalein Hiện tượng xảy thí nghiệm là: A Do NH3 tác dụng với nước kéo nước vào bình B Do NH3 tan mạnh làm giảm áp suất bình C Nước phun vào bình chuyển thành màu hồng D Nước phun vào bình chuyển thành màu tím => Đáp án C Cách 2: Hình vẽ sau mơ tả thí nghiệm NH (ban đầu bình có khí NH 3, chậu thủy tinh chứa nước cất có nhỏ vài giọt phenolphtalein): 13 Xác định tác dụng dụng Có hiệu cụ hóa chất sử dụng Khơng hiệu Xác định cách thu khí (thu Có hiệu đẩy khơng khí hay thu cách đẩy nước) Khơng hiệu Xác định thứ tự tháo Có hiệu dụng cụ sau làm xong thí nghiệm Khơng hiệu Hình vẽ thí nghiệm mơ tả, Có hiệu thay thí nghiệm khó, phức tạp điều Khơng hiệu kiện thực tế tiến hành Có hiệu Hình vẽ thí nghiệm giúp học sinh tái vận Không hiệu dụng kiến thức X ( 102/121) X ( 19/121) X ( 111/121) X ( 10/121) X ( 111/121) X ( 10/121) X ( 103/121) X ( 18/121) 84,30% X ( 113/121) X ( 8/121) 93,39% 15,79% 91,73% 8,27% 91,73% 8,27% 85,12% 14,88% 6,61% Qua kết số liệu cho thấy: HS thấy hiệu là: 107  112  102  111  111  103  113 100% = 89,61% 7.121 HS thấy không hiệu là: 100%-89,61%=10,39% + Kết thi 35 phút, ở hai lớp 12C2 áp dụng đề tài lớp 12C5 không áp dụng (Đề đáp án ở phần phụ lục) + Kết thống kê lớp 12C5 không áp dụng đề tài: Lớp Sĩ số 12C5 41 Kết điểm thi học sinh lớp 12C5 Điểm Trung Điểm Giỏi Điểm Khá Điểm Yếu, bình (9-10) (7-8) (5