Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt super m3 nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm cẩm bình

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ……………… HÀ THỊ HOA NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT SUPER M3 NUÔI TẠI TRẠM NGHIÊN CỨU GIA CẦM CẨM BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. PHÙNG ðỨC TIẾN 2. PGS.TS. NGUYỄN BÁ MÙI HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng công bố trong bất cứ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Hà Thị Hoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ tận tình của tập thể thầy hướng dẫn: TS. Phùng ðức Tiến – Giám ñốc trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương – Viện Chăn nuôi Quốc Gia, PGS.TS Nguyễn Bá Mùi – Khoa Chăn nuôi – Thủy sản trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, Viện sau ðại Học và Khoa Chăn nuôi thủy sản – Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám ñốc và tập thể cán bộ, công nhân viên Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình. ðặc biệt là Th.S Nguyễn Ngọc Dụng – PGð Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã giúp ñỡ, tạo mọi ñiều kiện về cơ sở vật chất ñể tôi ñược tiến hành thí nghiệm và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này, tôi xin ñược bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới các nhà khoa học, các thầy cô giáo, gia ñình và bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện cho tôi nâng cao kiến thức, hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Hà Thị Hoa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục ñồ thị vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 3 2.1 ðặc ñiểm di truyền của các tính trạng sản xuất 3 2.2 Cơ sở khoa học của sức sinh sản ở gia cầm 6 2.3 Cơ sở nghiên cứu các tính trạng sinh trưởng và cho thịt của gia cầm 23 2.4 Hiệu quả sử dụng thức ăn của gia cầm 35 2.5 Một số yếu tố ảnh hưởng ñến hiệu quả chăn nuôi vịt thịt thương phẩm 38 3 VẬT LIỆU – NỘI DUNG -PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1 Vật liệu nghiên cứu 40 3.2 Nội dung nghiên cứu 40 3.3 Phương pháp nghiên cứu 41 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt bố mẹ Super M3 49 4.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình vịt Super M3 49 4.1.2 Tỷ lệ nuôi sống 50 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4.1.3 Khối lượng cơ thể 52 4.1.4 Lượng thức ăn tiêu thụ trong giai ñoạn hậu bị 54 4.1.5 Tuổi ñẻ 57 4.1.6 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng 59 4.1.7 Tỷ lệ trứng giống 63 4.1.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn của vịt bố mẹ Super M3 65 4.1.9 Khối lượng trứng và ñặc ñiểm hình thái của trứng vịt Super M3 67 4.1.10 Tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ vịt con loại 1 69 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt Super M3 thương phẩm 71 4.2.1 ðặc ñiểm ngoại hình vịt Super M3 thương phẩm 71 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 71 4.2.3 Khối lượng cơ thể và tốc ñộ sinh trưởng của vịt qua các tuần tuổi 74 4.2.4 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên kg tăng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi 81 4.2.5 Chỉ số sản xuất (PI) và chỉ số kinh tế (EN) 85 4.2.6 Kết quả mổ khảo sát 87 4.2.7 Năng suất thịt sản xuất ra từ một vịt mái mẹ 90 4.2.8 Hiệu quả kinh tế từ vịt Super M3 thương phẩm nuôi công nghiệp 90 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 92 5.1 Kết luận 92 5.2 ðề nghị 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 108 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bq Bình quân CS Cộng sự TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TĂTN Thức ăn thu nhận HQSDTĂ Hiệu qủa sử dụng thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam SS Sơ sinh ñ ñồng KL Khối lượng VCK Vật chất khô g Gram Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi vịt bố mẹ 41 3.2 Quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng của vịt bố mẹ 42 3.3 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi vịt thương phẩm Super M3 42 4.1 Kích thước các chiều ño ở 8 tuần tuổi (cm) 49 4.2 Tỷ lệ nuôi sống vịt bố mẹ giai ñoạn 0 - 24 tuần tuổi 50 4.3 Khối lượng cơ thể vịt bố mẹ từ 0 - 24 tuần tuổi 52 4.4 Lượng thức ăn thu nhận giai ñoạn 0 - 24 tuần tuổi 56 4.5 Tuổi ñẻ, khối lượng cơ thể, khối lượng trứng khi tỷ lệ ñẻ ñạt 5%, 50% và ñỉnh cao 57 4.6 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của vịt bố mẹ (n=1166 mái) 59 4.7 Tỷ lệ trứng giống 64 4.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn trên ñàn vịt bố mẹ (n = 1166 mái) 65 4.9 Khảo sát chất lượng trứng ở 38 tuần tuổi 67 4.10 Tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ vịt con loại I 69 4.11 Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm giai ñoạn 0 - 8 tuần tuổi 72 4.12 Khối lượng cơ thể vịt thương phẩm qua các tuần tuổi (g) 75 4.13 Tốc ñộ sinh trưởng của ñàn vịt thương phẩm 1 – 8 tuần tuổi 78 4.14 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng cơ thể 83 4.15 Chỉ số sản xuất (PI) và chỉ số kinh tế (EN) 86 4.16 Kết quả mổ khảo sát vịt Super M3 88 4.17 Năng suất thịt sản xuất ra từ một vịt mái mẹ 90 4.18 Hiệu quả kinh tế từ nuôi vịt Super M3 thương phẩm 91 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.1 Khối lượng cơ thể vịt bố mẹ giai ñoạn 0 – 24 tuần tuổi 53 4.2 Tỷ lệ ñẻ của vịt bố mẹ Super M3 60 4.3 Khối lượng cơ thể vịt thương phẩm qua các tuần tuổi 75 4.4 Tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối của ñàn vịt thương phẩm 1 – 8 tuần tuổi 79 4.5 Tốc ñộ sin trưởng tương ñối của ñàn vịt thương phẩm 1 – 8 tuần tuổi 80 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Vịt là loài thuỷ cầm có sức chống chịu với các ñiều kiện ngoại cảnh và bệnh tật cao, khả năng tự kiếm mồi tốt. Các sản phẩm từ vịt như: thịt, trứng,… ñều có giá trị kinh tế cao, cung cấp thực phẩm cho xã hội. Năm 2006 mặc dù dịch cúm gia cầm vẫn ñang xảy ra ở nhiều nước châu á và một số nước ñông âu nhưng sản lượng thịt gia cầm vẫn tăng. Có ñược kết quả như vậy là nhờ sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ trên các lĩnh vực: di truyền chọn giống, chăm sóc nuôi dưỡng, tiểu khí hậu chuồng nuôi, vệ sinh thú y phòng bệnh…(Phùng ðức Tiến và cs 2010 [54]) Giống vịt CV - Super M là giống siêu thịt của công ty Cherry - Valley, Vương quốc Anh, tạo ra từ năm 1976. Hiện nay giống vịt này ñã ñược phát triển mạnh ở nhiều nước trên thế giới. Tháng 10 năm 2006 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã nhập 4 dòng vịt Super M3 ông bà một giới tính từ Hãng Cherry Valley Vương quốc Anh. ðây là giống vịt có năng suất thịt, trứng cao vượt trội so với các dòng vịt ñã nhập trước ñây. Vịt Super M3 dòng ông nội có năng suất trứng/mái/48 tuần ñẻ: 238 quả, tỷ lệ phôi 85%, tỷ lệ nở 62%. Dòng ông bà ngoại có năng suất trứng/mái/48 tuần ñẻ 263 quả, tỷ lệ phôi 86%, tỷ lệ nở 64%. Vịt bố mẹ có năng suất trứng/mái/50 tuần ñẻ: 296 quả, tỷ lệ phôi 93%, tỷ lệ nở 78%. Vịt nuôi thương phẩm ñến 56 ngày tuổi có khối lượng trung bình 3820g; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,81 kg, tỷ lệ nuôi sống 98% (Theo tiêu chuẩn hãng [55]). ðể ñánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản và cho thịt của vịt Super M3 mới nhập, với ñiều kiện chăn nuôi Việt Nam, cụ thể tại Cẩm Bình Hải Dương nên chúng tôi tiến hành ñề tài: “Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Super M3 nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình”. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 2 1.2. Mục ñích của ñề tài - ðánh giá ñược một số ñặc ñiểm sinh sản của vịt Super M3 bố mẹ. - Xác ñịnh ñược khả năng sinh trưởng vịt Super M3 thương phẩm nuôi thịt. 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn - Nghiên cứu một cách có hệ thống về một số ñặc ñiểm sinh trưởng và sinh sản ñể có số liệu công bố về khả năng sản xuất của giống vịt Super M3. - Trên cơ sở xác ñịnh ñược một số ñặc ñiểm năng suất cơ bản của giống vịt Super M3, từ ñó góp phần ñánh giá khả năng phát triển của giống vịt này trong sản xuất. - Luận văn là tài liệu tham khảo cho học tập, nghiên cứu và sản xuất chăn nuôi.