- Khoa Chăn nuôi – Nuôi trồng thủy sản, Trường ðạ i học Nông Nghiệp HàN ộ
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.9 Khối lượng trứng và ñặ cñ iểm hình thái của trứng vịt Super M
Chất lượng trứng có liên quan chặt chẽ tới tỷ lệấp nở và chất lượng con giống. Chất lượng trứng gia cầm thường ựược thể hiện qua các chỉ tiêu như
khối lượng trứng, chỉ số hình thái trứng ... để ựánh giá chất lượng trứng ựàn vịt bố mẹ, chúng tôi tiến hành khảo sát khối lượng trứng ở một số thời ựiểm, kết quảựược chúng tôi trình bày ở bảng 4.9.
Bảng 4.9: Khảo sát chất lượng trứng ở 38 tuần tuổi
(n=30) Chỉ tiêu đVT Cv (%) Khối lượng trứng gam 86,04 ổ 0,78 4,96 Tỷ lệ lòng ựỏ % 31,30 ổ 0,42 7,34 Tỷ lệ lòng trắng % 57,39 ổ 0,47 4,48 độ dày vỏ mm 0,374 ổ 4,01 5,86 Chỉ số lòng ựỏ 0,34 ổ 0,01 11,78 chỉ số lòng trắng 0,11 ổ 0,003 14,04 đơn vị Haugh HU 86,63 ổ 1,02 6,46
Theo tác giả Lê Sĩ Cương (2001) [5], khi nghiên cứu trên ựàn vịt CV - Super M2 tại Trung tâm nghiên cứu vịt đại Xuyên cho biết: khối lượng trứng trung bình của dòng ông là 85,28g/quả và dòng bà là 85,47g/quả.
Theo tác giả Nguyễn Ngọc Dụng và cộng sự (2005) [15] nghiên cứu trên ựàn vịt CV- Super M2 tại Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình cho biết: khối lượng trứng vịt dòng ông thế hệ thứ 9 tại 38 tuần tuổi ựạt 88,60g, dòng bà là 86,55g.
Theo Phạm Thị Anh Thơ (2007) [51], theo dõi trên ựàn vịt CV - Super M2 ông bà thế hệ 11 cho biết: Khối lượng trứng dòng ông khảo sát ở các thời
ựiểm tỷ lệ ựẻ ựạt 5%, 30% và 38 tuần tuổi lần lượt là 72,20g, 82,30g và
x
m
93,30g; khối lượng trứng dòng bà ở các thời ựiểm tương ựương lần lượt là 73,10g, 81,90g và 92,00g.
Theo tác giả Nguyễn đức Trọng và cộng sự (1997) [65] cho biết: khối lượng trứng trung bình ở thế hệ thứ 5 của vịt CV - Super M dòng ông là 84,52g, dòng bà là 81,26g. Ở thế hệ thứ 6 khối lượng trung bình của trứng vịt CV - Super M2 dòng ông ựạt 86,36g, dòng bà ựạt 81,20g.
Theo một số tác giả nghiên cứu về khối lượng trứng một số giống vịt ở
Việt Nam cho biết: khối lượng trứng của vịt Cỏ trung bình từ 64 - 69,80g (Lê Xuân đồng, 1997 [12]), trứng vịt Cỏ màu cánh sẻ có khối lượng trung bình 64,27 - 64,51g (Nguyễn Thị Minh và cộng sự, 1997 [34]), trứng vịt Anh đào - Tiệp có khối lượng trung bình là 77,40 g, trứng vịt Anh đào - Hungari là 76,70g (Phạm Văn Trượng và cộng sự, 1997 [75]).
đơn vị Haugh là chỉ tiêu ựánh giá ựộ cao lòng trắng ựặc trong mối tương quan với khối lượng trứng. Trong cùng 1 ựiều kiện, cùng có khối lượng tương
ựương nếu trứng nào có ựộ cao lòng trắng ựặc cao hơn thì HU cũng sẽ cao hơn. Qua bảng 4.9 cho thấy HU ựạt 86,63 là cao, do vậy khối lượng trứng vịt super M3 cũng cao.
Theo Trần Thanh Vân 1998 [80] ựơn vị Haugh của trứng vịt lai F1 (♀Cỏ
x ♂ Khakhicampell) là cao nhất 88,35. Trong ựó HU của vịt lai F1 (♀Khakhicampell x ♂ Cỏ) lại thấp nhất là 81,20.
độ dày vỏ trứng là một tắnh trạng số lượng, phụ thuộc vào nhiều yếu tố
giống, thức ăn (tỷ lệ canxi, Ca/P, vitamin D...) mùa vụ và tỷ lệựẻ.
độ dày vỏ trứng ảnh hưởng trực tiếp ựến vận chuyển trứng, các thao tác trong quá trình ấp, ựến sự bốc hơi nước, trao ựổi khắ cung cấp khoáng cho phôi Ờ thai trong quá trình ấp.
Theo Nguyễn đức Trọng và CS, 1997 [64] ựộ dày vỏ trứng trên vịt CV - Super M từ 0,38 Ờ 0,43mm.
vịt lai F1 (KC x Cỏ) : 0,44mm; nhóm vịt Khakicampbell là thấp hơn: 0,43mm. Như vậy, kết quả khảo sát khối lượng trứng vịt bố mẹ thắ nghiệm cho kết quả cao hơn khối lượng trứng của các giống vịt nội trong nước và tương
ựương với khối lượng trứng giống vịt CV - Super M của các tác giả Nguyễn
đức Trọng, Phạm Thị Anh Thơ.