- Khoa Chăn nuôi – Nuôi trồng thủy sản, Trường ðạ i học Nông Nghiệp HàN ộ
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.4 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên kg tăng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổ
trên kg tăng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi
4.2.4.1 Lượng thức ăn thu nhận
Trong chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng thì việc cung cấp thức ăn là rất quan trọng. Vì thức ăn vừa là nguồn cung cấp nhiên liệu ñể
duy trì sự sống, vừa là nguồn nguyên liệu cung cấp cho quá trình sinh trưởng phát triển tạo ra sản phẩm. Những giống vịt thịt cao sản thường có tốc ñộ tăng khối lượng nhanh và do ñó, khả năng tiêu thụ và tiêu hóa thức ăn lớn hơn những giống thấp sản. ðiều này ñặc biệt quan trọng ñối với chăn nuôi vịt thịt vì không chỉ giúp cho người chăn nuôi biết ñược tình trạng sức khỏe của ñàn vịt mà còn giúp cho họ tính toán ñược chi phí thức ăn cho một ñơn vị sản phẩm trong chăn nuôi và có ý nghĩa lớn trong thực tiễn sản xuất. Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày phụ thuộc vào chất lượng con giống, chủng loại thức ăn, chất lượng thức ăn và ñiều kiện ngoại cảnh, chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh thú y.
Do ñó, lượng thức ăn thu nhận hàng ngày có ảnh hưởng trực tiếp ñến tốc ñộ sinh trưởng của ñàn vịt. Có nhiều yếu tốảnh hưởng ñến lượng thức ăn thu nhận của gia cầm, trong ñó có ba yếu tố là: ñặc ñiểm sinh lý, ñiều kiện môi trường và tính chất của khẩu phần thức ăn. Trong thí nghiệm, yếu tốảnh hưởng ñến lượng thức ăn thu nhận mà chúng tôi quan tâm là tính chất của khẩu phần ăn, bởi vì nếu khẩu phần ăn không phù hợp với từng giai ñoạn phát triển và ñặc ñiểm sinh lý của từng giống gia cầm khác nhau thì sẽ không khai thác ñược hết tính năng sản xuất và tiềm năng di truyền của phẩm chất giống.
Kết quả theo dõi lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn, chi phí thức ăn trên kg tăng khối lượng cơ thểñàn vịt thí nghiệm ñược chúng tôi trình bảy ở bảng 4.14.
Qua bảng 4.14 cho thấy, lượng thức ăn thu nhận của ñàn vịt thí nghiệm
ñều tăng dần qua các tuần tuổi và có xu hướng tỷ lệ thuận với khối lượng cơ
thể. ðiều này có nghĩa là khi tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối và khối lượng cơ thể thể
vịt tăng lên thì thức ăn thu nhận tăng. Cụ thể trên ñàn vịt thí nghiệm lượng thức ăn thu nhận ở một ngày tuổi là 197,84 g/con/tuần; lượng thức ăn này ñến 8 tuần tuổi là 1167,16g/con/tuần.
Bảng 4.14: Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng cơ thể
Tuần tuổi Lượng TĂTN (g/con/tuần) TTTA/ kg tăng KL (kg) Chi phí TA/kg tăng KL (ñ) 1 197,84 0,87 10343,36 2 425,73 1,12 13831,47 3 657,35 1,40 16726,49 4 836,16 1,62 18673,27 5 1019,41 1,76 19735,20 6 1098,24 1,79 20643,40 7 1153,96 2,38 26957,72 8 1167,16 2,64 30071,92
Theo Phùng ðức Tiến và cs (2010) [54] kết quả lượng thức ăn thu nhận bình quân của vịt Super M3 thương phẩm trong giai ñoạn 1 – 56 ngày tuổi ở các lô là: Lô nuôi nhốt hoàn toàn ñạt 276,27g/con/ngày; lô có ao hồ ñạt 278,73g/con/ngày. Tiêu tốn TĂ/kg tăng khối lượng của vịt ở các lô thí nghiệm tăng dần qua các tuần tuổi. Sau 8 tuần tuổi vịt nuôi ở 2 phương thức nuôi là 2,59kg và 2,66 kg.
Kết quả này hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng, phát triển chung của gia cầm vì khối lượng tăng lên thì quá trình trao ñổi chất diễn ra mạnh nên nhu cầu về các chất dinh dưỡng hàng ngày cũng tăng lên. Do ñó vịt phải ăn nhiều ñể tăng lượng thức ăn thu nhận ñáp ứng nhu cầu về sinh trưởng.
4.2.4.2 Hiệu quả sử dụng thức ăn
ðể ñánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm người ta còn sử
Theo Chamber và cộng sự (1984) [89] thì hiệu quả sử dụng thức ăn ñược ñịnh nghĩa là mức ñộ tiêu tốn thức ăn cho một ñơn vị sản phẩm. Hiệu quả sử dụng thức ăn là một chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng trong chăn nuôi nói chung.
ðặc biệt ñối với giống gia cầm hướng thịt thì tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng có ý nghĩa rất lớn khi ñánh giá sức sản xuất thịt của gia cầm. Các nhà khoa học ñã xác ñịnh ñược hệ số tương quan di truyền giữa tốc ñộ sinh trưởng và hiệu quả của việc sử dụng thức ăn có giá trị âm và biến ñộng trong khoảng 0,2 - 0,8. Còn hệ số tương quan di truyền giữa khối lượng cơ thể và tốc ñộ
tăng trọng với khối lượng thức ăn tiêu thụ là rất cao r = 0,5 – 0,9. Trong thực tế, vịt có tốc ñộ tăng trọng cao thì hiệu quả chuyển hóa thức ăn cũng cao, có nghĩa là tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng càng thấp.
Qua bảng 4.14 chúng tôi thấy, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chính là tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể liên quan chặt chẽ tới tốc ñộ
sinh trưởng của vịt. Vịt có tốc ñộ sinh trưởng thấp thì tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể cao. Ở các giai ñoạn tuổi khác nhau thì hiệu quả sử
dụng thức ăn cũng khác nhau. Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng cơ thể tăng dần qua các tuần tuổi. Nói cách khác, hiệu quả sử dụng thức
ăn của ñàn vịt giảm dần qua các tuần tuổi. Cụ thể trên ñàn vịt thương phẩm tiêu tốn thức ăn/1 kg tăng khối lượng cơ thể ở 1 tuần tuổi 0,87kg và tăng dần ñến 8 tuần tuổi là 2,64kg.
Lê Sỹ Cương (2001) [5] cho biết tiêu tốn thức ăn/ kg tăng trọng của vịt thương phẩm CV - M2 nuôi công nghiệp tính ñến 8 tuần tuổi là 2,76 kg.
Hoàng Thị Lan và cộng sự (1999) [24] nghiên cứu trên ñàn vịt CV- Super M cho biết tiêu tốn thức ăn/ kg tăng trọng từ 1 - 8 tuần tuổi biến
ñộng từ 2,81- 2,98kg.
Theo kết quả nghiên cứu trên vịt CV - Super M của Dương Xuân Tuyển (1993) [77], tiêu tốn thức ăn trung bình 8 tuần tuổi ñạt 2,95kg thức
Kết quả nghiên cứu của Lương Tất Nhợ (1993) [36], tiêu tốn thức ăn trung bình ở 8 tuần tuổi ñạt 2,77kg thức ăn/kg tăng trọng.
Như vậy qua bảng 4.14 ta thấy, tuy vịt Super M3 có khối lượng lớn nhưng tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lại thấp hơn. ðiều này sẽ ñem lại hiệu quả kinh tế lớn cho người chăn nuôi.
4.2.4.3 Chi phí thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể
Trong chăn nuôi gia cầm, chi phí thức ăn chiếm tới 70 - 80 % giá thành sản phẩm. Vì vậy, giảm chi phí thức ăn là biện pháp nâng cao hiệu quả kinh tế. ðểñánh giá hiệu quả sử dụng thức ăn, thì xác ñịnh tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là hết sức quan trọng.
Theo giá thành nguyên liệu tại thời ñiểm nghiên cứu (giá thức ăn hỗn hợp trung bình là 10500 ñồng/kg thức ăn) chúng tôi tính toán giá thức ăn và chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể của ñàn vịt thí nghiệm. Kết quảñược trình bày ở bảng 4.14.
Qua bảng 4.14 ta thấy, chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thểở các tuần tuổi khác nhau là khác nhau. Cụ thể, chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thểở 1, 3, 5 và 8 tuần tuổi là 10343,36ñồng, 16726,49ñồng, 19735,20ñồng và 30071,92ñồng.
Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng ảnh hưởng trực tiếp ñến giá thành sản phẩm chăn nuôi, thực tế cho thấy giá thức ăn cao nên chi phí cho 1 con vịt cũng cao hơn. Do vậy việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi ñể từng bước giảm chi phí thức ăn là việc làm cần thiết và
ñang ñược quan tâm.