Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà HA1 và HA2

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ PHẠM THÙY LINH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HA1 VÀ HA2 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. PHÙNG ðỨC TIẾN 2. PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nào khác. Kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc./. Tác giả Phạm Thùy Linh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới : Ban giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương – Viện Chăn nuôi, Khoa sau ðại học và Khoa Chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản- Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong quá trình nghiên cứu học tập và bảo vệ luận văn. Tiến sĩ Phùng ðức Tiến – Giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương và PGS.TS Bùi Hữu ðoàn – Phó khoa Chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, các thầy cô giáo Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa- Khoa Chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Sự giúp ñỡ nhiệt tình của cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương . Tôi xin cảm ơn gia ñình và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tôi học tập, nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn này. Nhân dịp hoàn thành luận văn, một lần nữa tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới nhà trường, các thầy cô giáo, các cơ quan, bạn bè ñồng nghiệp cùng người thân ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tác giả luận văn Phạm Thùy Linh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các sơ ñồ, biểu ñồ viii 1. MỞ ðẦU .92 1.1. ðặt vấn ñề . 1 1.2. Mục tiêu của ñề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài . 3 1.3.1. Ý nghĩa khoa học của ñề tài . 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 2.1. Cơ sở khoa học của lai kinh tế 4 2.2. Cơ sở khoa học của ưu thế lai 9 2.2.1. Khái niệm về ưu thế lai . 9 2.2.2. Bản chất di truyền của ưu thế lai 11 2.3. Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản 15 2.4. Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng . 25 2.5. Sức sống và khả năng kháng bệnh của gia cầm 28 2.6. Tình hình nghiên cứu trong nước và nước ngoài 29 2.6.1. Tình hình nghiên cứu trong nước 29 2.6.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 32 3. ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .35 3.1. ðỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU . 35 3.2. ðỊA ðIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU . 35 3.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU . 35 3.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 3.4.1 Sơ ñồ tạo con lai 35 3.4.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm . 36 3.4.3. Nhu cầu dinh dưỡng và chăm sóc gà thí nghiệm 36 3.4.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 37 3.5. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 40 4.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 4.1. ðặc ñiểm ngoại hình 41 Gà HA12 lúc trưởng thành . 43 Gà HA21 lúc trưởng thành . 43 4.2.Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các giai ñoạn 45 4.3. Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm 48 4.4. Lượng thức ăn thu nhận qua các tuần tuổi 53 4.5. Tuổi và khối lượng gà thí nghiệm trong các giai ñoạn ñẻ 55 4.6. Khối lượng trứng ở các giai ñoạn gà ñẻ . 58 4.7. Tỷ lệ ñẻ gà thí nghiệm . 60 4.8. Năng suất trứng . 63 4.9. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn gà ñẻ 65 4.10. Khảo sát chất lượng trứng 68 4.11. Kết quả ấp nở trứng gà thí nghiệm . 72 4.12. Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho một ñời gà mái . 74 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 76 5.1. KẾT LUẬN .76 5.2. ðỀ NGHỊ 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1. Sơ ñồ bố trí thí nghiệm . 36 Bảng 3.2. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thí nghiệm 36 Bảng 3.3. Chế ñộ chăm sóc nuôi gà thí nghiệm 37 Bảng 4.1. ðặc ñiểm ngoại hình 44 Bảng 4.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm giai ñoạn 0-19 tuần tuổi 46 Bảng 4.3. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm giai ñoạn sinh sản . 47 Bảng 4.4. Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 50 Bảng 4.5. Lượng thức ăn thu nhận qua các tuần tuổi 53 Bảng 4.6. Tuổi và khối lượng gà trong giai ñoạn gà ñẻ 56 Bảng 4.7. Khối lượng trứng ở các giai ñoạn gà ñẻ . 59 Bảng 4.8. Tỷ lệ ñẻ của ñàn gà thí nghiệm (%) 61 Bảng 4.9. Năng suất trứng của ñàn gà thí nghiệm (quả) . 63 Bảng 4.10.Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn ñẻ trứng .66 Bảng 4.11. Chất lượng trứng 70 Bảng 4.12. Kết quả ấp nở trứng gà thí nghiệm . 73 Bảng 4.13. Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho một ñời gà mái 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC ẢNH VÀ ðỒ THỊ Ảnh 4.1. Gà thí nghiệm lúc 1 ngày tuổi, 10 tuần tuổi và trưởng thành 43 Ảnh 4.2. Trứng gà thí nghiệm lúc 38 tuần tuổi . 69 ðồ thị 4.1. Khối lượng gà ở các giai ñoạn ñẻ 56 ðồ thị 4.2. Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm .61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1. KL : Khối lượng 2. TL : Tỷ lệ 3. TA : Thức ăn 4. HQSDTA : Hiệu quả sử dụng thức ăn 5. LTATN : Lượng thức ăn thu nhận 6. TTTA : Tiêu tốn thức ăn 7. TN : Thí nghiệm 8. TB : Trung Bình 9. SS : Sơ sinh 10. HA1, HA2 : ( ¾ Ai Cập ¼ Hyline) 11. HA12 : Gà ( Trống HA1 x Mái HA2) 12. HA21 :Gà ( Trống HA2 x Mái HA1) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Mức tiêu thụ thịt, trứng và sữa bình quân ñầu người là một trong những chỉ tiêu quan trọng ñánh giá ñời sống của nhân dân ở mỗi quốc gia. Từ 1990 - 2005, sản lượng trứng của toàn thế giới ñã tăng gấp ñôi, ñạt 64 triệu tấn. Ngày nay, cả thế giới ñang nuôi khoảng 4,93 tỷ con gà ñẻ, năng suất trung bình là 300 trứng/năm. Theo dự kiến của FAO, ñến năm 2015, thế giới sẽ sản xuất 72 triệu tấn trứng . Ở các nước công nghiệp, người dân tiêu thụ trứng gấp 2 lần so với các nước ñang phát triển, khoảng 260 quả/năm. Theo tổng cục thống kê, năm 2009, tiêu thụ trứng bình quân ñầu người của nước ta mới chỉ ñạt khoảng 90 quả trứng/ñầu người trong khi ñó ở các nước phát triển là 280 - 300 trứng. Ngày 16 tháng 01 năm 2008, Chính phủ ñã có Quyết ñịnh số 10/2008/Qð-TTg về chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020. Theo quyết ñịnh ñó, ñến năm 2010 nước ta sản xuất ñược khoảng 7 tỷ quả trứng và 380 ngàn tấn thịt; ñến năm 2015: khoảng 11 tỷ quả và 700 ngàn tấn; ñến năm 2020: khoảng 14 tỷ quả và trên 1.000 ngàn tấn. Bình quân tính theo ñầu người năm 2010 ñạt 92 quả trứng; ñến năm 2015 là 116 quả trứng và ñến năm 2020 ñạt trên 140 quả. ðể ñạt ñược mức tiêu thụ trứng nói trên theo Quyết ñịnh của Thủ tướng, chúng ta không thể dựa vào việc phát triển chăn nuôi ñàn gà nội vì tuy chúng có chất lượng trứng tốt nhưng năng xuất trứng lại quá thấp, trung bình chỉ ñạt 30 % sản lượng của các giống cao sản. ðể ñáp ứng nhu cầu về trứng cho xã hội, nhiều nước ñã nhập và chăn nuôi gà siêu trứng, ñó cũng là con ñường mà hầu hết các quốc gia khác ñã và ñang thực hiện. Trên thế giới hiện nay, giống gà Hyline của Mỹ là một trong những giống gà nổi tiếng nhất thế Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 2 giới, có sản lượng trứng cao (từ 280- 300 quả/mái/năm), chất lượng khá tốt ñược nhiều thị trường trên thế giới ưa chuộng. Tuy nhiên, khi nhập vào nước ta, giống gà này tỏ ra vẫn còn nhiều nhược ñiểm, chẳng hạn: quả trứng to, màu nâu sẫm (là mục ñích của các nhà chăn nuôi trên thế giới), chất lượng trứng không bằng trứng gà nội, trong khi thị hiếu của người tiêu dùng nước ta lại ñòi hỏi trứng gà có khối lượng vừa phải, màu nhạt hơn, chất lượng cao hơn, trong khi người dân nước ta lại thích trứng gà có khối lượng nhỏ hơn, màu nhạt hơn nhưng chất lượng lại phải cao hơn. Gà Ai Cập tuy có chất lượng trứng cao, hình dáng và màu sắc trứng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng nhưng năng suất trứng vừa phải, khoảng 209 quả/mái/năm ( Phùng ðức Tiến, 2001) [56]. ðể tận dụng ñược các ưu ñiểm của 2 giống gà trên và ñáp ứng nhu cầu của thị trường nội ñịa, trong thời gian qua ñược sự quan tâm của Bộ NN & PTNT, trên cơ sở 2 giống gà nhập nội là Ai Cập và Hyline, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã lai tạo thành công gà HA1 và HA2, cho trứng có màu sắc ñẹp, khối lượng vừa phải, chất lượng tốt . ñược thị trường trong nước ưa chuộng. ðể ñánh giá và phát huy ñược ưu thế lai của con lai, quan trọng hơn là có thể chủ ñộng cung cấp giống gà chuyên trứng cho thị trường nội ñịa, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà HA1 và HA2”. 1.2. Mục tiêu của ñề tài - Xác ñịnh khả năng sinh sản của gà HA1; HA2 và con lai giữa chúng (HA12 và HA21). - ðánh giá chất lượng trứng của gà HA1, HA2 và con lai giữa chúng. - Chọn ñược tổ hợp lai có năng suất trứng cao và chất lượng trứng tốt. [...]... 1984 [42] T nh ng nguyên lý trên, ngày càng nhi u các nhà khoa h c c i ti n b n ch t di truy n b ng công tác lai t o theo nhi u hư ng khác nhau Theo Tr n ðình Miên, Nguy n Kim ðư ng (1992) [36], căn c vào m c ñích c a lai t o, ngư i ta thư ng áp d ng nh ng phương pháp lai khác nhau như: Lai kinh t , lai luân chuy n, lai c i ti n (lai hai máu), lai c i t o, lai ph i h p (lai Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà... th lai cao nh t Lai ñơn thư ng ñư c dùng khi lai gi a gi ng ñ a phương và gi ng nh p ngo i cao s n Phương pháp này là ph bi n và ñư c s d ng nhi u trong s n xu t gà kiêm d ng tr ng th t ho c th t tr ng nh m t n d ng kh năng d nuôi, s c ch ng ch u cao c a gà ñ a phương và kh năng l n nhanh, s c ñ cao, p n t t, kh i lư ng tr ng cao,… c a gà nh p n i nư c ta có nhi u công trình s d ng phương pháp lai. .. công trình s d ng phương pháp lai ñơn ñ lai t o gi a các gi ng: gà Rode Island Red, gà Sussex, gà Plymouth Rock, gà Leghorn v i gà Ri (T An Bình, 1973) [5], Tr n ðình Miên (1981) [35], Bùi Quang Ti n, Nguy n Hoài Tao (1985) [50] ñã ch ng minh hi u qu c a phương pháp này Lai kép: Là phương pháp lai ph bi n ñ t o gà thương ph m tr ng, th t ð i v i gà hư ng tr ng lai 4 dòng như Golline 54, Hisex, ISA Brown,... ch n l c gi ng và nh hư ng c a nó ñ n lai t o Như v y khi ch n l c các dòng ñ lai t o, m c ñ bi u hi n ưu th lai ph thu c vào nhi u y u t như môi trư ng, ñ tu i và ch n gi ng 2.3 Cơ s khoa h c v kh năng sinh s n Kh năng sinh s n c a gia c m ñư c th hi n b i các ch tiêu v s n lư ng, kh i lư ng, hình d ng, ch t lư ng tr ng, kh năng th tinh và p n ð i v i các gi ng gia c m khác nhau, kh năng sinh s n... nghi p 16 Th tr ng và ñ dài ngày chi u sáng nh hư ng ñ n kh năng thành th c sinh d c, nh ng gà thu c gi ng có t m vóc nh thì ph n l n b t ñ u ñ tr ng s m hơn nh ng gi ng gà có t m vóc l n Ngoài ra, tu i thành th c sinh d c s m hay mu n ph thu c vào gi ng, loài, gi i tính, th i gian n ra trong năm… Gà hư ng tr ng tu i thành th c s m hơn gà hư ng th t Th i gian gà ñ m nh là vào nh ng ngày ng n c a thu... gà h u b ñ ñ m b o năng su t tr ng trong giai ño n sinh s n Năng su t tr ng ph thu c nhi u vào s lư ng và ch t lư ng th c ăn, ph thu c vào m c năng lư ng, hàm lư ng protein và các thành ph n khác trong kh u ph n th c ăn Năng su t tr ng có h s di truy n không cao, nhưng l i dao ñ ng l n Nguy n Văn Thi n (1995) [48] cho bi t, h s di truy n năng su t tr ng c a gà là 0,12 - 0,3 V t l ñ gà có t l ñ th p trong... tr ng 3 tháng ñ ñ u và s n lư ng tr ng c năm có tương quan di truy n ch t ch (0,7- 0,9) Năng su t tr ng c a gà ðông T o/36 tu n ñ ñ t 67,71 qu /mái (Nguy n ðăng Vang và c ng s , 1999) [62] Năng su t tr ng c a gà Lương Phư ng Hoa/48 tu n ñ ñ t trung bình 158,63 qu /mái (Vũ Ng c Sơn và c ng tác viên, 1999) [44] Phùng ð c Ti n và c ng s (2001) [56] nghiên c u trên gà Ai C p, công b năng su t tr ng t 22... là con lai F1 có ưu th lai cao hơn so v i b t kỳ con lai nào các th h ti p theo là F2, F3, …Fn, song d a vào s bi u hi n c a tính tr ng mà ngư i ta th y ưu th lai c a ñ ng v t có th phân thành các lo i như sau: - Con lai F1 vư t b m v kh i lư ng và s c s ng - Con lai F1 có kh i lư ng cơ th m c ñ trung gian gi a 2 gi ng song kh năng sinh s n và s c s ng có th hơn h n b m - Con lai F1 tr i hơn b m v... nào cho lai cũng có k t qu t t, t c là khi ch n ph i các c p b m ph i có kh năng ph i h p Kh năng ph i h p ph thu c vào m c ñ ch n l c các gi ng g c, n u các gi ng g c có áp l c ch n l c cao, có ti n b di truy n (∆g) l n thì khi cho lai v i nhau m i có kh năng ph i h p cao Trong chăn nuôi gà, v i m i dòng khác nhau, ñ u ph i ñư c ch n l c ch t ch ñ có t h p lai cho năng su t cao Tuy nhiên, kh năng ph... y ngư i ta ph i cho lai Lai nghĩa là cho giao ph i gi a hai, ba hay nhi u dòng tuỳ theo ch t lư ng và m c ñích ch n gi ng ho c dùng ñ s n xu t th t, tr ng Ph i h p ñó t o ra con lai ñư c g i là nh ng gia c m lai gi a dòng Theo Phan C Nhân (1998) [40], gà lai là m t phương pháp ph bi n nhi u nư c vì ngư i ta ñã xác ñ nh rõ v m t di truy n: gà mang gen d h p t có năng su t cao hơn gà mang gen ñ ng h p . nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà HA1 và HA2 . 1.2. Mục tiêu của ñề tài - Xác ñịnh khả năng sinh sản của gà HA1; HA2 và. con lai giữa chúng (HA12 và HA21 ). - ðánh giá chất lượng trứng của gà HA1, HA2 và con lai giữa chúng. - Chọn ñược tổ hợp lai có năng suất trứng cao và chất