Luận văn nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt star 76 nhập nội nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- PHẠM VĂN CHUNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT STAR 76 NHẬP NỘI NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ðẠI XUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN ðỨC TRỌNG PGS. TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực, do tôi nghiên cứu ra, có sự ñóng góp tập thể các ñồng nghiệp trong và ngoài cơ quan và chưa từng ñược công bố trong bất cứ nghiên cứu khoa học nào khác. Hà nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Phạm Văn Chung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành công trình nghiên cứu khoa học này, tôi xin trân trọng cảm ơn tập thể thầy hướng dẫn: TS. Nguyễn ðức Trọng, PGS.TS Bùi Hữu ðoàn ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám ðốc cùng toàn thể cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên ñã tạo ñiều kiện về cơ sở vật chất và giúp ñỡ ñể chúng tôi tiến hành thí nghiệm. Xin trân trọng cảm ơn các thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi và NTTS, trường ðHNN Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong toàn khóa học. Xin chân thành cảm ơn người thân, gia ñình và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ, giúp ñỡ tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi hoàn thành luận văn. Hà nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Phạm Văn Chung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các ñồ thị vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 1.3 ðóng góp của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN 3 2.1 Cơ sở lý luận của ñề tài 3 2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 34 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 Vật liệu nghiên cứu 39 3.2 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 39 3.3 Nội dung nghiên cứu 39 3.4 Phương pháp nghiên cứu 39 4 KẾT QUẢ VÀO THẢO LUẬN 47 4.1 Trên ñàn vịt Star 76 ông bà 47 4.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình của vịt ông bà 47 4.1.2 Tỷ lệ nuôi sống 49 4.1.3 Khối lượng cơ thể vịt giai ñoạn 1 – 24 tuần tuổi 51 4.1.4 Tuổi ñẻ và khối lượng vào ñẻ 54 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. iv 4.1.5 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần ñẻ. 55 4.1.6 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng 59 4.1.7 Một số chỉ tiêu ấp nở 60 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt Star 76 bố mẹ 61 4.2.1 ðặc ñiểm ngoại hình 61 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 62 4.2.3 Khối lượng cơ thể vịt Star 76 bố mẹ giai ñoạn 1 – 24 tuần tuổi 63 4.2.4 Tuổi ñẻ và khối lượng vào ñẻ 65 4.2.5 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần ñẻ 66 4.2.6 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng 68 4.2.7 Một số chỉ tiêu ấp nở 69 4.3 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt thương phẩm (ABCD) 71 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống 71 4.3.2 Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tuyệt ñối và sinh trưởng tương ñối 72 4.3.3 Tiêu tốn thức ăn và chỉ số sản xuất 75 4.3.4 Khả năng cho thịt 77 4.3.5 Số vịt thương phẩm loại I ñược sản xuất ra rừ một mái mẹ và năng suất thịt của chúng. 78 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 80 5.1 Kết luận 80 5.2 ðề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT cs Cộng sự ðvt ðơn vị tính NST Năng suất trứng NXB Nhà xuất bản PN Chỉ số sản xuất TCH Tiêu chuẩn hãng TLNS Tỷ lệ nuôi sống TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TSKT Thông số kỹ thuật Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng vịt ông bà, bố mẹ 40 3.2 Chế ñộ dinh dưỡng cho vịt ông bà, bố mẹ 41 3.3 Chế ñộ dinh dưỡng và chăm sóc vịt thương phẩm 41 4.1 Tỷ lệ nuôi sống vịt Star 76 ông bà giai ñoạn 0 – 24 tuần tuổi 49 4.2 Khối lượng cơ thể vịt Star 76 ông bà giai ñoạn 1 – 24 tuần tuổi 52 4.3 Tuổi ñẻ và khối lượng của vịt Star 76 ông bà khi vào ñẻ 54 4.4 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng của vịt Star 76 ông bà. 56 4.5 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng vịt Star 76 ông bà 59 4.6 Một số chỉ tiêu ấp nở vịt Star 76 ông bà 61 4.7 Tỷ lệ nuôi sống vịt Star 76 bố mẹ 62 4.8 Khối lượng vịt Star 76 bố mẹ giai ñoạn 1 – 24 tuần tuổi 64 4.9 Tuổi ñẻ và khối lượng khi vào ñẻ của vịt Star 76 bố mẹ 65 4.10 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng 66 4.11 Chất lượng trứng vịt mái CD (n=30) 68 4.12 Kết quả ấp nở trứng vịt Star 76 bố mẹ 70 4.13 Tỷ lệ nuôi sống vịt Star 76 thương phẩm 72 4.14 Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tuyệt ñối và sinh trưởng tương ñối của vịt Star 76 thương phẩm 73 4.15 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng và chỉ số sản xuất của vịt Star 76 thương phẩm 76 4.16 Năng suất thịt của vịt Star 76 thương phẩm 77 4.17 Số vịt thương phẩm loại ñược sản xuất ra từ một mái mẹ và năng suất thịt/mái 79 4.18 Một số kết quả theo dõi trên ñàn vịt bố mẹ ngoài sản xuất 82 4.19 Kết quả nuôi vịt thịt trong nông hộ 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. vii DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.1 Tỷ lệ ñẻ của vịt Star 76 ông bà 57 4.2 Tỷ lệ ñẻ vịt Star 76 bố mẹ 67 4.3 Khối lượng cơ thể vịt Star 76 thương phẩm ñến 8 tuần tuổi 74 4.4 Sinh trưởng tuyệt ñối vịt Star 76 thương phẩm 74 4.5 Sinh trưởng tương ñối vịt Star 76 thương phẩm 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Chăn nuôi thủy cầm là một nghề truyền thống có từ lâu ñời của người dân Việt Nam. Với ñịa hình nhỉều sông ngòi, ao hồ và nghề thâm canh lúa nước…việc phát triển chăn nuôi thủy cầm ở nước ta có rất nhiều thuận lợi. Trong những năm gần ñây, Việt nam luôn là nước ñứng thứ 2 thế giới về chăn nuôi thủy cầm. Năm 2005 tổng ñàn thủy cầm cả nước là 60 triệu con, sản xuất 216,3 nghìn tấn thịt và 1.364 triệu quả trứng, ñến năm 2009 tổng ñàn thủy cầm 71,18 triệu con, năm 2010 là 84 triệu con (Hoàng Kim Giao, 2010) [8]. Ngành chăn nuôi thủy cầm luôn ñóng góp một phần quan trọng vào sự phát triển chung của nền nông nghiệp nói riêng và nền kinh tế quốc dân nói chung. Trong chăn nuôi thủy cầm của nước ta thì chăn nuôi vịt là chủ yếu và quan trọng nhất. Vịt là loài dễ nuôi, quay vòng vốn nhanh, tiêu tốn thức ăn cho 1 ñơn vị sản phẩm thấp, phát triển ñược ở mọi vùng sinh thái khác nhau và ñặc biệt là có thị trường rộng lớn và sản phẩm của nó như thịt, trứng, lông luôn ñược người dân ưa chuộng vì có chất lượng cao với giá thành rẻ do tận dụng ñược thóc rơi vãi khi thu hoạch mùa và ñộng vật thuỷ sinh. ðể ñạt ñược mục tiêu phát triển nhanh ñàn thuỷ cẩm cả về số lượng và chất lượng, ngoài việc phát triển các giống vịt hiện có, phải nhanh chóng nhập nội các giống vịt ngoại có năng suất, chất lượng cao ñể cung cấp cho các nông hộ chăn nuôi vịt của nước ta. Với chủ trương ñó, ñược sự ñồng ý của BNN & PTNT, từ những năm 1989 Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên ñã nhập nhiều giống vịt chuyên thịt từ Anh và Pháp ñể nghiên cứu và phát triển như CV Super M, SM2, SM2i, SM3, SM3SH, STAR 13, M14, M15 .Các giống vịt này ñã cho kết quả về khả năng sản xuất thịt và trứng cao, khả năng thích nghi tốt với các ñiều kiện sinh thái của Việt Nam, ñược phát triển rộng rãi và thực sự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………. 2 ñem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Tiếp tục ñi theo hướng này, tháng 6/2007 Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên nhập giống vịt chuyên thịt STAR 76 ông bà từ hãng Grimaud cộng hòa Pháp và ñược nuôi tại Trung tâm. ñể ñánh giá khả năng sản xuất của giống vịt này trong ñiều kiện Việt Nam, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Star 76 nhập nội nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên”. 1.2 Mục ñích của ñề tài - ðánh giá khả năng sản xuất của vịt STAR 76 ông bà, bố mẹ - ðánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt của vịt thương phẩm 1.3 ðóng góp của ñề tài - Khi nhập và nghiên cứu vịt STAR 76 làm phong phú thêm cho bộ giống vịt hướng thịt của nước ta, góp phần ña dạng hoá sản phẩm thuỷ cầm trong nước. - Biết ñược khả năng sản xuất của giống vịt hướng thịt của Pháp. - Từ kết quả thu ñược sẽ giúp các nhà quản lý có cơ sở khoa học ñưa ra hướng phát triển của giống. - Nghiên cứu có hệ thống về giống vịt STAR76 từ ông bà, bố mẹ ñến thương phẩm.