Đánh giá khả năng sản xuất của vịt Star 76 nhập nội nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên
MỤC LỤC
VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Nội dung nghiên cứu
+ đàn vịt ông bà, bố mẹ sinh sản ựược chọn ở 8 tuần tuổi chuyển lên nuôi hậu bị và 24 tuần tuổi chuyển lên nuôi sinh sản thông qua khối lượng cơ thể và ngoại hình. + Vịt thương phẩm ủược ủỏnh số cỏnh, theo dừi tỷ lệ nuụi sống và khả năng sinh trưởng của từng con. Vịt ụng bà, bố mẹ và thương phẩm ủược chăm súc nuụi dưỡng, ỏp dụng quy trình vệ sinh thú y của Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên kết hợp với hướng dẫn của hãng Grimaud.
Chế ủộ dinh dưỡng cho vịt ụng bà, bố mẹ Chỉ tiờu Giai ủoạn con. Quan sỏt màu lụng, mỏ, chõn và theo dừi cỏc ủặc ủiểm về hỡnh dỏng…vào lúc 1 ngày tuổi, 8 tuần tuổi và lúc trưởng thành, có chụp ảnh mô tả. Cõn khối lượng từng con từ 1 ngày tuổi ủến 24 tuần tuổi, mỗi tuần cõn một lần vào 1 giờ, 1ngày cố ủịnh trước khi vịt chưa ủược cho ăn bằng cõn ủiện tử cú ủộ chớnh xỏc ± 0,01g.
+ Tuổi ủẻ (tuần): Tuổi ủẻ của vịt ủược xỏc ủịnh khi trong ủàn cú số mỏi ủẻ ủược 5% so với tổng số mỏi cú mặt trong ủàn. Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con) + Tỷ lệ ủẻ: là phần trăm (%) số trứng ủẻ ra trong khoảng thời gian nhất ủịnh. - Khối lượng trứng: trứng ủược cõn tại thời ủiểm vịt ủẻ ở 38 tuần tuổi với cần ủiện tử cú ủộ chớnh xỏc ± 0,01g, ủồng thời khảo sỏt cỏc chỉ tiờu chất lượng trứng.
Cỏc chiều ủo D và d của trứng ủược ủo bằng thước kẹp cú ủộ chớnh xỏc ± 0,1 mm. - Tỷ lệ trứng cú phụi (%): Tỷ lệ trứng cú phụi ủược xỏc ủịnh thụng qua việc soi trứng ở 7 ngày sau khi ủưa trứng vào ấp. + Sinh trưởng tớch lũy: vịt thương phẩm ủược cõn 1 tuần 1 lần vào 1ngày, giờ cố ủịnh trước khi vịt chưa dd][csl cho ăn và ủược cõn bằng cõn ủiện tử cú ủộ chính xác ± 0,01g.
+ ðo ủộ dài lụng cỏnh của vịt thương phẩm: ủo lụng cỏnh thứ 4 hàng thứ nhất. - Khối lượng thõn thịt: ủược xỏc ủịnh là khối lượng sau khi cắt tiết, vặt lụng, bỏ ủầu cắt ở vị xương ỏtlỏt, bỏ chõn cắt ở khuỷu và bỏ cơ quan nội tạng. Số liệu ủược thu thập qua cỏc năm, cỏc ủời bằng phương phỏp thống kờ sinh học và ủược xử lý bằng phần mềm Minitab 14.0 và Excell.
KẾT QUẢ VÀO THẢO LUẬN
Trờn ủàn vịt Star 76 ụng bà
Tỷ lệ nuụi sống ảnh hưởng ủến hiệu quả chăn nuụi thụng qua hao hụt ủầu con, ảnh hưởng ủến khả năng sản xuất của chỳng ở cỏc giai ủoạn tiếp theo. Khụng những vậy, tỷ lệ nuụi sống còn phản ánh khả năng chống chịu bệnh tật của vịt, phản ánh sức sống của chỳng ủược truyền từ thế hệ trước, và nhất là thước ủo của việc chăm súc, nuụi dưỡng và quản lý ủàn giống. Qua kết quả ở trờn cho thấy với tỷ lệ nuụi sống cao ở cỏc giai ủoạn, vịt Star 76 bước ủầu ủó thể hiện sự thớch nghi ủối với ủiều kiện chăm súc nuụi dưỡng và thời tiết ở nước ta núi chung và trong ủiều kiện Trung tõm nghiờn cứu vịt ðại Xuyên nói riêng.
Với kỹ thuật cho ăn hạn chế ủể khống chế khối lượng của vịt ở giai ủoạn con và hậu bị, khi bước vào giai ủoạn ủẻ vịt sẽ cú khối lượng thớch hợp tựy vào từng dũng, giống khỏc nhau, ủảm bảo cho giai ủoạn sinh sản tốt. Nếu vịt khụng ăn hạn chế mà ăn tự do thỡ vịt mỏi bộo, cơ và mỡ sẽ chốn ộp cỏc cơ quan sinh dục, dẫn ủến cỏc cơ quan sinh dục phỏt triển chậm hoặc không phát triển làm cho khả năng sinh sản giảm, năng suất trứng thấp, kết quả ấp nở khụng cao. Chúng tôi nhận thấy vịt trống A và vịt mái B có khối lượng cao thiên về khả năng cho thịt khi lai ra con bố mẹ ủể sử dụng con vịt trống AB trong việc tạo con thương phẩm, vịt trống C và vịt mái D có khối lượng thấp hơn thiên về khả năng sản xuất trứng khi lai ra con bố mẹ ủể sử dụng con vịt mỏi CD với con vịt trống AB tạo ra sản phẩm cuối cùng là con thương phẩm ABCD chất lượng tốt ủể phục vụ sản xuất.
Vịt Star 76, Star 53 là những dòng vịt siêu thịt của Pháp có khối lượng cơ thể ở 8 tuần tuổi, 24 tuần tuổi thấp hơn khối lượng ở cựng ủộ tuổi của một số dũng vịt siờu thịt của Anh. Tuổi ủẻ của vịt là chỉ tiờu quan trọng cú ảnh hưởng ủến năng suất trứng của gia cầm và ủể xỏc ủịnh tuổi thành thục sinh dục của ủàn giống. Tuy nhiờn tuổi ủẻ cũng phụ thuộc vào chế ủộ ăn, chế ủộ chiếu sỏng, mựa vụ,..ðối với cỏc ủàn vịt quần thể cú cựng ủộ tuổi, tuổi thành thục sinh dục của ủàn ủược xỏc ủịnh là tuổi ủẻ 5% số mỏi cú mặt trong ủàn.
Năng suất trứng của các giống, các dòng khác nhau chịu ảnh hưởng về mặt di truyền, xong hệ số di truyền của chỉ tiêu năng suất trứng lại rất thấp (0,2 – 0,3), do ủú chỉ tiờu này phụ thuộc rất nhiều vào ủiều kiện ngoại cảnh, chế ủộ chăm súc nuụi dưỡng, quản lý ủàn giống. Cỏc giống gia cầm thường cú tỷ lệ ủẻ trứng thấp ở cỏc tuần ủầu tiờn, sau ủú tăng dần và ủạt ủỉnh cao ở cỏc tuần trong thỏng ủẻ thứ 2, thứ 3 rối giảm dần ở cỏc tuần tiếp theo cho ủến hết chu kỳ ủẻ trứng. Như vậy, vịt mái D cú năng suất trứng cao hơn vịt mỏi B, tiờu tốn thức ăn thấp hơn vịt mỏi B ủiều này phự hợp với nhận ủịnh ở trờn về khối lượng cơ thể của vịt mỏi B lớn hơn vịt mỏi D nờn vịt mỏi B thiờn về khả năng cho thịt, ghộp với vịt trống A ủể tạo ra con bố mẹ và sử dụng trống AB ủể tạo con thương phẩm, mỏi D cú khối lượng nhỏ hơn thiờn về khả năng sản xuất trứng nờn ghộp với trống C ủể tạo ra bố mẹ và sử dụng mái CD ghép với trống AB tạo ra con thương phẩm ABCD ở sản phẩm cuối cùng.
Kết quả nghiên cứu của Dương Xuân Tuyển, Hoàng Văn Tiệu và cs (2003) [59]trờn ủàn vịt CV Super M theo phương thức nuụi khụ năng suất trứng/mỏi/40 tuần ủẻ ủạt 196quả. Như vậy, so với cỏc giống vịt chuyờn thịt hiện ủang cú mặt ở nước ta hiện nay thì vịt Star 76 ông bà có năng suất trứng không thua kém và tiêu tốn. Chất lượng của trứng gia cầm thường ủược thể hiện thụng qua cỏc chỉ tiêu như khối lượng trứng, chỉ số hình thái, ..và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, thức ăn, bảo quản,.
