Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là tỷ lệ chuyển hóa thức ăn ựể ựạt ựược tốc ựộ tăng trọng. đây là chỉ tiêu hết sức quan trọng trong chăn nuôi, vì chỉ tiêu này có liên quan chặt chẽ tới hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm nói riêng và chăn nuôi nói chung... Trong chọn giống người ta thường chọn lọc theo hướng có khả năng lợi dụng thức ăn tốt nhất nhằm hạ giá thành sản phẩm.Vì khả năng lợi dụng thức ăn tốt sẽ cho sản phẩm cao do ựó tiêu tốn thức ăn trên một ựơn vị sản phẩm sẽ giảm xuống, hơn nữa thức ăn trong chăn nuôi nói chung chiếm phần lớn trong giá thành (65%- 70%) sản phẩm do ựó
nếu giảm ựược chi phắ thức ăn cho một ựơn vị sản phẩm thì hiệu quả chăn nuôi càng tăng cao, lợi ắch từ chăn nuôi sẽ rất lớn.
đối với gia cầm nuôi thịt thì tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng phụ thuộc vào tốc ựộ sinh trưởng, ựộ tuổi. Giai ựoạn ựầu tiên tiêu tốn thức ăn thấp, càng về sau thì tiêu tốn thức ăn càng cao hơn. Hiệu quả sử dụng thức ăn ựã ựược J.R.Chambers (1984)[71] cho rằng có mối tương quan với khối lượng cơ thể và tăng trọng là 0,5-0,9. Tương quan giữa sinh trưởng và chuyển hóa thức ăn là âm và thấp khoảng -0,2 ựến -0,8.
đối với gia cầm sinh sản, thường tắnh tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng hoặc cho 1kg trứng. Hiện nay nhiều nước trên thế giới ựã tắnh tiêu tốn thức ăn từ khi gia cầm mới nở cho ựến khi gia cầm kết thúc 1 năm ựẻ. Tiêu tốn thức ăn là chỉ tiêu quan trọng do ựó nó chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố mà trước hết là giống, dòng, tắnh biệt, phương thức nuôi, chăm sóc nuôi dưỡng,... Một số nghiên cứu về tiêu tốn thức ăn của gia cầm:
Theo Phạm Văn Trượng và cs (1995)[55] cho biết tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của vịt Anh đào-Hungari nuôi từ 1-60 ngày tuổi ở các thế hệ 1, 2 và 3 tương ưng như sau: 4,2 kg; 3,65 kg; 3,70 kg.
Theo Dương Xuân Tuyển (1998)[58] tiêu tốn thức ăn cả vịt thương phẩm CV-Super M từ 1 ựến 8 tuần tuổi trung bình là 2,95 kg. Tiêu tốn thức ăn của vịt CV-Super M dòng trống giai ựoạn 1-6 tuần tuổi, từ 1-7 tuần tuổi và từ 1 ựến 8 tuần tuổi lần lượt là 2,31 kg; 2,63 kg; 3,09 kg. Chỉ tiêu này ở dòng mái tương ứng là 2,44 kg; 2,75 kg; 3,2 kg.
Theo Nguyễn đức Trọng và cs (2009)[48] cho biết tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của vịt SM3SH ở 7 tuần tuổi là 2,41 kg và 8 tuần tuổi là 2,85 kg; tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng của mái B là 4,14 kg và của mái D là 3,49 kg và của mái CD là 3,45 kg trong 42 tuần ựẻ. Vịt M14 dòng M12 ở 7 tuần tuổi là 2,43 kg ựến 8 tuần tuổi là 2,59 kg.
Kết quả nghiên cứu của Hoàng Văn Tiệu và cs (1993)[37] trên vịt CV- Super M cho biết tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng là 4,13-4,73 kg.
Nguyễn Công Quốc và cs (1993)[26] cho biết tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng của vịt CV-Super M thế hệ 1 ở dòng ông là 4,84 kg, ở dòng bà là 3,26 kg.
Tóm lại, vịt là loài vật nuôi có khả năng thắch ứng cao. Nhiều tắnh trạng năng suất thịt của vịt có khả năng di truyền cao,do ựo việc chọn lọc ựể nâng cao năng suất của các tắnh trạng này sẽ có hiệu quả. Còn các tắnh trạng về khả năng sinh sản có khả năng di truyền thấp nên chịu sự ảnh hưởng lớn của ựiều kiện ngoại cảnh, do ựó ựể cải tiến các tắnh trạng về khả năng sinh sản cần kết hợp cả chọn lọc và ựiều kiện ngoại cảnh phù hợp sẽ mang lại hiệu quả kinh tế to lớn cho nghành chăn nuôi thủy cầm.
