luận văn
i BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM -------------- NGUYỄN THỊ THUÝ NGHĨA ðÁNH GIÁ ðÁP ỨNG MIỄN DỊCH CỦA VỊT ðƯỢC TIÊM VACXIN CÚM GIA CẦM H5N1 TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ðẠI XUYÊN Chuyên ngành: Thú y Mã số : 60.62.50 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS. TÔ LONG THÀNH HÀ NỘI - 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt 2 năm học tập và hoàn thành luận văn, với nỗ lực của bản thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ, hướng dẫn tận tình của nhiều cá nhân và tập thể, cho phép tôi ñược tỏ lòng biết ơn và cảm ơn chân thành tới: Ban ðào tạo Sau ðại học, Viên Khoa học Nông nghiêp Việt Nam. Ban Giám hiệu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, khoa Sau ðại học, Thú y. Trung tâm Chẩn ñoán Thú y Trung ương, các thầy cô giáo ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện ñể tôi học tập, tiếp thu kiến thức của trương trình học. Trực tiếp là thầy hướng dẫn TS. Tô Long Thành, Phó Giám ñốc Trung tâm Chẩn ñoán Thú y Trung ương. Ban Lãnh ñạo và toàn thể cán bộ, ñồng nghiệp ñang làm việc tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia ñình, người thân cùng bạn bè ñã ñộng viên giúp ñỡ tôi vượt qua mọi khó khăn trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu, thực hiện ñề tài. Một lần nữa tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn, cảm ơn chân thành tới những tập thể, cá nhân ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành chương trình học tập. Hà Nội tháng 12 năm 2008 Tác giả Nguyễn Thị Thuý Nghĩa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng: - Các kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, tháng 12 năm 2008 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thuý Nghĩa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv MỤC LỤC Trang phụ bìa i Lời cảm ơn ii Lời cam ñoan iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục biểu ñồ ix Danh mục ñồ thị x MỞ ðẦU 1 1. ðặt vấn ñề 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 4. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 4 1.1. Giới thiệu chung về bệnh cúm gia cầm 4 1.2. Lịch sử bệnh cúm gia cầm 4 1.3. Tình hình dịch cúm gia cầm trên thế giới và trong nước 6 1.3.1. Tình hình dịch cúm gia cầm trên thế giới 6 1.3.2. Tình hình dịch cúm gia cầm ở Việt Nam 7 1.4. ðặc tính chung của virus cúm A 11 1.4.1. Hình thái và cấu trúc của virus cúm A 12 1.4.2. Danh pháp quốc tế về virus cúm A 13 1.4.3. Những nét ñặc trưng về kháng nguyên của virus 14 1.4.4. Thành phần hoá học của virus 16 1.4.5. Quá trình nhân lên của virus 16 1.4.6. ðộc lực của virus 17 1.4.7. Nuôi cấy và lưu giữ virus cúm gia cầm 19 1.4.8. Sức ñề kháng của virus 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 1.5. Dịch tễ học bệnh cúm ở loài chim 20 1.5.1. ðộng vật cảm nhiễm 20 1.5.2. ðộng vật mang virus 20 1.5.3. Sự truyền lây 21 1.5.4. Mùa vụ phát bệnh 22 1.6. Miễn dịch chống bệnh của gia cầm 22 1.7. Triệu chứng, bệnh tích của bệnh cúm gia cầm 27 1.7.1. Triệu chứng lâm sàng của bệnh cúm gia cầm 27 1.7.2. Bệnh tích ñại thể của bệnh cúm gia cầm 28 1.7.3. Bệnh tích vi thể 28 1.8. Chẩn ñoán bệnh 28 1.9. Kiẻm soát bệnh 29 1.10. Tình hình sử dụng vacxin trên thế giới 30 Chương2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1. Nội dung nghiên cứu 34 2.1.1. Giám sát huyết thanh, virus trước khi tiêm vacxin. 34 2.1.2. Giám sát các phản ứng lâm sàng sau khi tiêm vacxin. 34 2.1.3. Xác ñịnh ñáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin. 34 2.1.4. Giám sát virus ñàn vịt ñược tiêm vacxin. 34 2.1.5. ðánh giá ảnh hưởng của tiêm phòng ñến một số chỉ tiêu chăn nuôi. 34 2.1.6. ðánh giá tính khả thi của việc tiêm vacxin. 34 2.2. Vật liệu nghiên cứu 34 2.3. Phương pháp nghiên cứu 36 Chương3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 3.1. Tình hình chăn nuôi, thú y tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên 41 3.1.1. Tình hình chăn nuôi tại Trung tâm 41 3.1.2. Công tác vệ sinh thú y tại Trung tâm 41 3.2. Kết quả giám sát huyết thanh và virus trên ñàn vịt trước khi tiêm vacxin H5N1 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi 3.3. Kết quả tiêm phòng vacxin cúm gia cầm H5N1 cho vịt tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên 45 3.4. ðánh giá mức ñộ an toàn của vacxin qua triệu chứng lâm sàng 46 3.5. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin ñợt 2 năm 2007 47 3.5.1. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin 47 3.5.2. Phân bố các mức kháng thể kháng H5 của vịt ñược tiêm vacxin tại các thời ñiểm lấy mẫu 50 3.6. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin ñợt 1 năm 2008. 53 3.6.1. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin 53 3.6.2. Phân bố các mức kháng thể của vịt ñược tiêm vacxin tại các thời ñiểm lấy mẫu 55 3.7. So sánh ñáp ứng miễn dịch của vịt qua các ñợt tiêm vacxin năm 2007 và 2008 58 4.8. Kết quả giám sát virus học trên ñàn vịt ñược tiêm vacxin cúm gia cầm H5N1 61 3.9. ðánh giá ảnh hưởng của việc tiêm phòng ñến một số chỉ tiêu chăn nuôi 62 3.9.1. ðánh giá ảnh hưởng của việc tiêm phòng ñến tỷ lệ nuôi sống và khối lượng cơ thể vịt SM vỗ béo 62 3.9.3. ðánh giá ảnh hưởng của việc tiêm phòng ñến chất lượng thịt và tiêu tốn thức ăn cho vịt SM nuôi vỗ béo 64 3.9.4. ðánh giá ảnh hưởng của việc tiêm phòng ñến năng suất sinh sản của vịt thí nghiệm 65 3.10. ðánh giá tính khả thi của chương trình sử dụng vacxin cúm gia cầm tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên 67 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 4.1. Kết luận 68 4.2. ðề nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TN: Thí nghiệm ARN: Acid ribonucleic cADN: Complementary ADN GMT: Geographic Mean Titre HA: Hemagglutination test HI: Hemagglutination inhibitory test HPAI: High Pathogenicity Avian Influenza KN: Antigene KT: Antibody LPAI: Low Pathogenicity Avian Influenza OIE: Office Internationale des Epizooties PBS: Phosphate- Buffered- Saline RT - PCR: Reverse Transcription- Polymerase Chain Reaction TTTA : Tiêu tốn thức ăn TLð: Tỷ lệ ñẻ NST: Năng suất trứng KLTB: Khối lượng trung bình TLNS: Tỷ lệ nuôi sống Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Lịch phòng bệnh và tiêm phòng cho các ñàn giống. 43 3.2 Tình hình dịch bệnh trên ñàn vịt tại TT Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên 44 3.3 Kết quả giám sát huyết thanh và virus trên ñàn vịt trước khi tiêm phòng 44 3.4 Kết quả tiêm vacxin cúm gia cầm năm 2008 45 3.5 Số vịt phản ứng sau tiêm vacxin H5N1 46 3.6 Tỷ lệ bảo hộ và hiệu giá kháng thể trung bình của vịt tại các thời ñiểm sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 2 năm 2007 48 3.7 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại các thời ñiểm sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 2 năm 2007 50 3.8 Hiệu giá kháng thể trung bình của vịt ñược tiêm vacxin H5N1 ñợt 1 năm 2008 53 3.9 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại các thời ñiểm sau khi tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 55 3.10 ðáp ứng miễm dịch của vịt qua các ñợt tiêm vacxin H5N1 năm 2007-2008 59 3.11 Kết quả giám sát virus cúm gia cầm H5N1 trên vịt ñược tiêm vacxin 62 3.12 Khối lượng cơ thể vịt SM vỗ béo ở các tuần tuổi (g/con) và tỷ lệ nuôi sống 63 3.13 Kết quả mổ khảo sát của vịt SM nuôi vỗ béo 64 3.14 Năng suất sinh sản của vịt SM thí nghiệm 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 3.1 Tỷ lệ bảo hộ của ñàn giống ñã tiêm vacxin tại các thời ñiểm lấy mẫu ñợt 2 năm 2007 49 3.2 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 30 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 2 năm 2007 51 3.3 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 60 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 2 năm 2007 52 3.4 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 150 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 2 năm 2007 52 3.5 Tỷ lệ bảo hộ của vịt ñược tiêm vacxin tại các thời ñiểm sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 54 3.6 Tần số phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 30 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 56 3.7 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 60 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 56 3.8 Phân bố các mức kháng thể của vịt tại thời ñiểm 150 ngày sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 58 3.9 So sánh tỷ lệ bảo hộ của ñàn vịt sau tiêm vacxin H5N1 qua 2 ñợt tiêm phòng tại các thời ñiểm sau khi tiêm 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… x DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 3.1 Biến ñộng hàm lượng kháng thể kháng H5 của ñàn giống ñã tiêm vacxin ñợt 2 năm 2007. 49 3.2 Biến ñộng hàm lượng kháng thể của vịt sau tiêm vacxin mũi 1 ñợt 1 năm 2008 55 3.3 So sánh hiệu giá kháng thể của ñàn vịt sau tiêm vacxin H5N1 qua 2 ñợt tiêm phòng tại các thời ñiểm khác nhau 61 [...]... “ðánh giá ñáp ng mi n d ch c a v t ñư c tiêm vacxin cúm gia c m H5N1 t i Trung tâm Nghiên c u V t ð i Xuyên 2 M c tiêu nghiên c u - ðánh giá ñ an toàn c a vacxin trong ñi u ki n tiêm phòng ñ i trà - ðánh giá ñáp ng mi n d ch c a v t ñư c tiêm phòng trong gi i pháp t ng th phòng ch ng b nh cúm gia c m 3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài - ðánh giá ñư c ñáp ng mi n d ch c a ñàn v t ñư c tiêm vacxin. .. nghiên c u t i Trung tâm Nghiên c u V t ð i Xuyên – Hà N i và Trung tâm Ch n ñoán Thú y Trung ương Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 3 Chương 1: T NG QUAN TÀI LI U VÀ CƠ S KHOA H C C A ð TÀI 1.1 Gi i thi u chung v b nh cúm gia c m B nh cúm gia c m thư ng g i là b nh cúm gia c m ho c b nh cúm gà, là m t b nh truy n nhi m gây ra b i virus cúm typ A thu... vacxin cúm gia c m H5N1, t ñó giúp cho công tác tiêm phòng và các bi n pháp phòng ch ng b nh cúm gia c m - Là cơ s ñ ñưa ra tính kh thi c a bi n pháp tiêm phòng vacxin áp d ng ñ ng th i v i các bi n pháp an toàn sinh h c trong vi c phòng ch ng b nh cúm gia c m 4 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u - ð i tư ng nghiên c u là v t - Th i gian nghiên c u t tháng 02/2008 ñ n tháng 12 /2008 - ð a ñi m nghiên. .. vacxin cúm mũi th nh t ` Trung tâm Nghiên c u V t ð i Xuyên là cơ s gi gi ng v t qu c gia Ngoài nhi m v nuôi gi , nhân thu n các gi ng v t nh p n i Trung tâm còn cung c p con gi ng cho c ba mi n B c, Trung, Nam; ð phòng d ch cho ñàn gi ng Trung tâm cũng th c hi n tiêm phòng vacxin cúm gia c m cho ñàn gi ng theo ch ñ o c a Chính ph Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi... nh cúm gia c m Vi t Nam cũng ñã s d ng vacxin tiêm phòng ñ i trà cho toàn b ñàn gà, v t trong nư c D ch cúm gia c m ñã b d p t t trong m t th i gian khá dài, ñ n nay l i tái bùng phát trên ph m vi c ba mi n B c, Trung, Nam ð u năm 2008 l i xu t hi n r t nhi u d ch các ñ a phương trên c nư c Nguy hi n hơn là d ch x y ra trên các ñàn v t m c dù ñư c thông báo là ñã tiêm phòng vacxin cúm mũi th nh t ` Trung. .. ñ u năm 2004 ñã có 11 qu c gia Châu Á thông báo có d ch cúm là Nh t B n, Hàn Qu c, Thái Lan, Lào, Campuchia, Indonesia, Trung Qu c, H ng Kông, ðài Loan, Vi t Nam và Pakistan -Nh t B n: D ch cúm gia c m H5N1 phát ra t ngày 27/1/2004, d ch sau cùng ngày x y ra ngày 5/3/2004 -Hàn Qu c: D ch cúm gia c m H5N1 x y ra t 12/12/2003 ñ n 24/03/2004 Qua chương trình giám sát virus cúm trên v t t i Hàn Qu c, ngày... ra d ch cúm gia c m trong ñó 61 nư c tìm th y virus cúm type A H5N1 1.3.2 Tình hình d ch cúm gia c m Vi t Nam D ch cúm gia c m xu t hi n l n ñ u tiên nư c ta vào cu i tháng 12 năm 2003 và ñ n nay x y ra thành các ñ t chính như sau: Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 7 * ð t d ch th nh t t tháng 12/2003 ñ n 30/3/2003 Cu i tháng 12/2003 d ch cúm gia c m... m s d ng vacxin cúm gia c m m t s nư c như H ng Kông, Italia, Mê-xi-cô, Trung Qu c, tiêm phòng là m t bi n pháp h tr trong chương trình kh ng ch b nh cúm gia c m nh m làm gi m thi t h i do b nh gây ra S d ng vacxin tr nên r t có hi u qu khi k t h p v i lo i th i có ki m soát và áp d ng các bi n pháp an toàn sinh h c Các t ch c FAO, OIE, WHO cũng khuy n cáo các nư c nên s d ng m t chi n lư c tiêm phòng... (fowlplague) nhưng t h i ngh qu c t l n th nh t v b nh cúm gia c m t i Beltsville, M , năm 1981 ñã thay th tên này b ng tên b nh cúm truy n nhi m cao gia c m (Highly pathogennic avian influenza, vi t t t là HPAI) ñ m ch virus cúm typ A có ñ c l c m nh [7] 1.2 L ch s b nh cúm gia c m Năm 412 trư c công nguyên, Hipocrates ñã mô t v b nh cúm Năm 1680 m t v ñ i d ch cúm ñã ñư c mô t k và t ñó ñ n nay ñã x y ra 31... nh T ng s gia c m m c b nh, ch t và tiêu hu là 245,5 ngàn con (gà chi m 5,91% và thu c m chi m 94%) D ch x y ra ch y u trên ñàn thu c m, ñ c bi t là thu c m dư i hai tháng tu i Ph n l n là v t chưa ñư c tiêm phòng vacxin, m t s d ch xu t hi n trên ñàn ñã ñư c tiêm phòng m t mũi *M t s nh n xét chung v d ch cúm gia c m t i Vi t Nam -T i th i ñi m 2003-2004, Vi t Nam là qu c gia có d ch cúm gia c m b . 3.6. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin ñợt 1 năm 2008. 53 3.6.1. ðáp ứng miễn dịch và ñộ dài miễn dịch của vịt ñược tiêm vacxin. ñược tiêm vacxin cúm gia cầm H5N1 tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt ðại Xuyên 2. Mục tiêu nghiên cứu - ðánh giá ñộ an toàn của vacxin trong ñiều kiện tiêm phòng