Luận văn nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà TP4 và TP3

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- NGUYỄN QUỲNH HOA NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TP4 VÀ TP3 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Hướng dẫn khoa học: 1. TS. Phùng ðức Tiến 2. PGS.TS. Bùi Hữu ðoàn HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi với sự giúp ñỡ của tập thể cán bộ công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương và ñơn vị liên quan. Tôi xin ñảm bảo rằng, các số liệu thu ñược chưa từng ñược sử dụng hay công bố trong bất cứ công trình nào khác. Các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này, các tài liệu trích dẫn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Quỳnh Hoa Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản Luận văn khoa học này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các Thầy giáo, Cô giáo Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Viện ñào tạo Sau ñại học Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giảng dạy, giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong toàn khóa học. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể các thầy hướng dẫn: TS. Phùng ðức Tiến, P. Viện trưởng Viện Chăn nuôi Quốc gia, Giám ñốc TT Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương; PGS.TS Bùi Hữu ðoàn – P.Trưởng khoa Chăn nuôi &NTTS - các thầy ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo và tập thể cán bộ, công nhân viên của TT Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi Quốc gia ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi tiến hành ñề tài NCKH tại Trung tâm. Xin cảm ơn gia ñình, người thân, ñồng nghiệp và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện ñề tài. Hà Nội, ngày 25 tháng 12 năm 2011 Tác giả Luận văn Nguyễn Quỳnh Hoa Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các hình viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở khoa học của ñề tài 3 2.1.1 Cơ sở khoa học của công tác lai tạo 3 2.1.2 Bản chất di truyền của ưu thế lai 10 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến ưu thế lai 13 2.1.4 Ảnh hưởng của di truyền và ngoại cảnh ñến khả năng sản xuất 14 2.1.5 Cơ sở khoa học về ñặc ñiểm ngoại hình 14 2.1.6 Sức sống và khả năng kháng bệnh của gia cầm 15 2.1.7 Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản 17 2.1.8 Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng 22 2.1.9 Cơ sở khoa học về thành phần của thịt (chất lượng thịt) 25 2.1.10 Cơ sở về tiêu tốn thức ăn 25 2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 26 2.2.1 Trên thế giới 26 2.2.2 Trong nước 29 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… iv 2.3 Giới thiệu về các dòng gà TP 33 Phần thứ ba NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 ðối tượng 35 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 35 3.3 Thời gian: 35 3.4 Nội dung nghiên cứu 35 3.4.1 Trên ñàn gà sinh sản 35 3.4.2 Trên ñàn gà thương phẩm 35 3.5 Phương pháp nghiên cứu 36 3.5.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 36 3.5.2 Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu nghiên cứu 37 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 42 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 Kết quả nghiên cứu trên ñàn gà sinh sản 43 4.1.1.ðặc ñiểm ngoại hình cùâg TP3 và TP4 43 4.1.2.Tỷ lệ nuôi sống 44 4.1.3 Khối lượng cơ thể 45 4.1.4 Lượng thức ăn thu nhận 47 4.1.5.Tuổi thành thục sinh dục 49 4.1.6 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng, khối lượng trứng của gà bố mẹ 51 4.1.7 Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống 54 4.1.8 Tỷ lệ nuôi sống của gà mái TP3 giai ñoạn sinh sản (từ 26 – 46 tuần tuổi) 56 4.1.9.Kết quả ấp nở và số gà con/mái/68 tuần tuổi 57 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn gà thương phẩm thịt 58 4.2.1.ðặc ñiểm ngoại hình 58 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 59 4.2.3 Khối lượng cơ thể 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… v 4.2.4 Sinh trưởng tuyệt ñối và sinh trưởng tương ñối của gà thịt thương phẩm 62 4.2.5 Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả chuyển hoá thức ăn (FCR) của gà thịt thương phẩm 64 4.2.6 Chỉ số sản xuất (PN) của gà thương phẩm thịt 67 4.2.7 Kết quả khảo sát thân thịt gà thương phẩm 68 4.3 Kết quả nuôi gà lai trong sản xuất 69 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 71 5.1 Kết luận 71 5.2 ðề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TNHH Trách nhiệm hữu hạn TLNS Tỷ lệ nuôi sống ðVT ðơn vị tính HQSDTA Hiệu quả sử dụng thức ăn TB Trung bình LTATN Lượng thức ăn thu nhận TA Thức ăn TKL Tăng khối lượng TTTA Tiêu tốn thức ăn TT Tuần tuổi ME Metabolizable Energy- năng lượng trao ñổi LP Lương Phượng FCR Feed Conversion Ratio- tỷ lệ chuyển hoá TĂ Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản . 36 3.2 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt .37 4.1 Tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ giai ñoạn 0 – 20 tuần tuổi 44 4.2 Khối lượng cơ thể của gà bố mẹ giai ñoạn 0 – 20 tuần tuổi 46 4.3 Lượng thức ăn thu nhận của gà bố mẹ giai ñoạn hậu bị . 48 4.4 Một số chỉ tiêu về khả năng sinh sản của gà TP3 . 50 4.5 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng, TTTĂ/10 quả trứng của gà bố mẹ 52 4.6 Tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng giống của gà bố mẹ .55 4.7 Tỷ lệ nuôi sống của gà mái TP3 từ 26 – 46 tuần tuổi . 56 4.8 Một số chỉ tiêu về khả năng sinh sản của gà bố mẹ 57 4.9 Tỷ lệ nuôi sống của gà thương phẩm thịt .59 4.10 Khối lượng cơ thể của gà thương phẩm thịt thí nghiệm . 60 4.11 Sinh trưởng tuyệt ñối và sinh trưởng tương ñối của gà thịt thương phẩm . 62 4.12 Lượng thức ăn thu nhận và tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng (FCR) của gà thịt thương phẩm thí nghiệm 65 4.13 Chỉ số sản xuất (PN) của gà thịt thương phẩm .68 4.14 Kết quả mổ khảo sát gà thương phẩm 9 tuần tuổi. (N = 5 trống + 5 mái) 68 4.15 Hiệu quả nuôi gà thịt thương phẩm TP43 70 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… viii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Gà TP3 mới nở 43 4.2 và 4.3. Gà TP4 và gà TP3 trưởng thành 43 4.5 Khối lượng cơ thể của gà bố mẹ giai ñoạn 0 – 20 tuần tuổi 47 4.6 Tỷ lệ ñẻ của gà bố mẹ 53 4.7 Gà TP43 mới nở 58 4.8 Gà TP43 9 TT 58 4.9 Khối lượng cơ thể của gà thương phẩm thịt 61 4.10 Sinh trưởng tuyệt ñối 63 4.11 Sinh trưởng tương ñối 63 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Chăn nuôi gà là nghề sản xuất truyền thống và chiếm vị trí quan trọng thứ hai trong toàn ngành chăn nuôi của Việt Nam, hàng năm sản xuất ra 16- 17% tổng khối lượng thịt hơi trong tổng số thịt các loại. Tuy vậy, chăn nuôi gà ở nước ta vẫn trong tình trạng sản xuất nhỏ, phân tán, năng suất chất lượng và hiệu quả chưa cao. Trong khi ñó, sản lượng thịt, trứng gia cầm ñược tiêu thụ bình quân cho mỗi người ở nước ta còn rất thấp, mới chỉ ñạt 3,8-4,2kg thịt và 70-80 trứng/người/năm, thấp hơn so với mức trung bình của các nước trong khu vực và trên thế giới. ðiều ñó cho thấy ngành chăn nuôi gia cầm cần phải phát triển nhanh và mạnh hơn nữa ñể ñáp ứng nhu cầu của xã hội. Một trong những mũi nhọn thúc ñẩy ngành phát triển nhanh là nhập các giống gia cầm có năng suất cao và chất lượng khá. ði theo ñịnh hướng ñó, trong nhiều năm qua nước ta ñã ñã nhập nhiều giống gà lông màu nổi tiếng như Tam Hoàng, Lương Phượng, Kabir, Sasso . Ưu ñiểm của các giống gà này là năng suất thịt và sức ñẻ trứng ñều vượt trội so với giống nội, phù hợp thị hiếu của người tiêu dùng nên ngày càng ñược nuôi phổ biến ở mọi vùng miền trong cả nước. Tuy nhiên, mỗi giống gà nêu trên vẫn có những nhược ñiểm riêng và hơn nữa hàng năm các cơ sở sản xuất ñều phải nhập thay thế ñàn với chi phí ngoại tệ lớn, không chủ ñộng về con giống và khó kiểm soát dịch bệnh, nhất là bệnh cúm gia cầm. Trước tình hình ñó, một số cơ sở nghiên cứu gia cầm ñã chủ ñộng nghiên cứu chọn lọc, lai tạo các dòng, các tổ hợp lai mới nhằm phát huy tối ña các ưu ñiểm của các giống gà nhập nội, ñáp ứng thị hiếu của người chăn nuôi tại mỗi vùng sinh thái. Theo xu hướng ñó, trong thời gian vừa qua, từ các nguồn nguyên liệu di truyền là các giống gà Lương Phượng, Sasso, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ phương ñã chọn lọc và lai tạo ñược 4 dòng gà TP1, . Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà TP4 và TP3 . 1.2. Mục ñích của ñề tài - ðánh giá ñược khả năng sinh sản của gà TP3. - Tạo ra tổ hợp lai thương. VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- NGUYỄN QUỲNH HOA NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ