Tuần tuổi Chỉ tiêu 0 - 4 5 - 7 8- 9 ME (kcal/kgTĂ) 2950 3000 3100 Protein (%), min 20,00 19,00 18,00 Canxi (%), min-max 1,0 -1,2 0,9-1,0 0,84-0,9
Phot pho (%), min 0,75 0,75 0,75
Lisine (%), min 1,0 1,0 0,75
Methionine (%), min 0,4 0,4 0,35
Chọn gà khoẻ mạnh, có khối lượng trung bình của giống ựảm bảo tiêu chuẩn gà con loại I. Mỗi ô có 100 gà con 01 ngày tuổi, ựảm bảo ựồng ựều về chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng bệnh và thời gian bố trắ thắ nghiệm.
Thắ nghiệm nuôi gà thịt
Bố trắ thắ nghiệm: sử dụng phương pháp phân lô so sánh theo mô hình một nhân tố kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn.
Lô TN Giống gà Số lượng/lô Số lần lặp lại
I TP4 50 3
II TP43 50 3
III TP3 50 3
3.5.2. Phương pháp xác ựịnh các chỉ tiêu nghiên cứu
3.5.2.1 đặc ựiểm ngoại hình
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 38 tuổi và 20 tuần tuổi. Quan sát màu lông, mào, tắch, chân ựặc biệt là màu da, thịt, xương.
3.5.2.2. Tỷ lệ nuôi sống
Số con còn sống ựến cuối kỳ Tỷ lệ nuôi sống =
Số con ựầu kỳ x 100
3.5.2.3. Khối lượng cơ thể
+ Khối lượng cơ thể: ựược theo dõi từ 1 ngày tuổi và từng tuần tuổi. Cân khối lượng gà hàng tuần vào một ngày, giờ nhất ựịnh, cân từng con một. Từ sơ sinh ựến 3 tuần tuổi cân bằng cân ựồng hồ hiện số, có ựộ chắnh xác ổ 0,1 g; sau 4 tuần tuổi, cân bằng cân ựồng hồ có ựộ chắnh xác ổ 5g;
+ Tốc ựộ sinh trưởng tuyệt ựối:
Sinh trưởng tuyệt ựối ựược tắnh theo công thức (3) P2 - P1
A =
T1 - T2
Trong ựó: A: là sinh trưởng tuyệt ựối (gam/con/ngày)
P1 là khối lượng cơ thể cân tại thời ựiểm T1 (g) P2 là khối lượng cơ thể cân tại thời ựiểm T2 (g) T1 là thời ựiểm khảo sát trước (ngày tuổi) T2 là thời ựiểm khảo sát sau (ngày tuổi) + Công thức tắnh sinh trưởng tương ựối:
R (%) = 2 1 2 1 P P (P P ) / 2 − + x 100 (4)
Trong ựó: R là sinh trưởng tương ựối (%)
P1 là khối lượng cơ thể ở lần cân trước (g) P2 là khối lượng cơ thể ở lần cân sau (g)
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 39
3.5.2.4 độ ựồng ựều của gà hậu bị
Xác ựịnh theo công thức:
n độ ựồng ựều (%) =
N x 100 (1) Trong ựó: n là số gà có khối lượng nằm trong khoảng X ổ10%X
N là tổng số gà cân kiểm tra.
X là khối lượng trung bình của ựàn gà.
3.5.2.5. Tiêu tốn thức ăn
- Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày: cân chắnh xác lượng thức ăn ựổ vào máng vào giờ nhất ựịnh, ựến ựúng giờ ựó ngày hôm sau vét sạch thức ăn còn thừa cân ựể xác ựịnh lượng thức ăn thừa.
Lượng thức ăn tiêu thụ trung bình/gà/ngày (g) tắnh theo: Lượng thức ăn tiêu thụ trong kỳ (g)
- TTTĂ/con/ngày (g) = --- Số gà có mặt trong kỳ (con)
Lượng thức ăn tiêu thụ trong kỳ (g)
- TTTĂ/kg tăng trọng (kg) = --- Klượng cân cuối kỳ (g) Ờ k.lượng cân ựầu kỳ (g)
- Chi phắ thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng =
đơn giá thức ăn (ự) x tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng (kg) 3.5.2.6. Khả năng sinh sản
* Các chỉ tiêu ựánh giá khả năng sinh sản
- Tuổi thành thục sinh dục: là tuổi ựàn gà có 5 % số gà mái ựẻ ựầu tiên. - Tỷ lệ ựẻ (%)
Tổng số trứng ựẻ ra trong tuần (quả) Tỷ lệ ựẻ (%) =
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 40 Năng suất trứng (quả/mái)
Tổng trứng ựẻ ra trong kỳ (quả) Năng suất trứng (quả/mái) =
Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con) TTTĂ/10 trứng
Tổng thức ăn thu nhận (kg) TTTĂ/10 trứng =
Tổng số trứng (quả) x 100 Số trứng ựưa vào ấp (quả)
- Tỷ lệ trứng giống chọn ấp (%) = --- x100 Số trứng gà ựẻ ra (quả)
* Các chỉ tiêu về ấp nở
Tiến hành soi và kiểm tra trứng sau khi ấp 7 ngày, xác ựịnh tỷ lệ trứng có phôi và tỷ lệ trứng chết phôi kỳ I, sau 21 ngày tắnh tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng ấp và tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng gà ựẻ ra. Số trứng có phôi (quả) - Tỷ lệ phôi (%) = --- x 100 Số trứng vào ấp (quả) Số gà con nở (con) - Tỷ lệ gà nở/tổng trứng ấp (%) = --- x100 Tổng số trứng vào ấp (quả) Số gà con loại 1 - Tỷ lệ gà loại 1 (%) = --- x 100 Tổng số trứng có phôi 3.5.2.7. Tắnh ưu thế lai
Theo Lasley J.F (1974) [17] ưu thế lai thường ựược biểu hiện bằng giá trị % và tắng theo công thức.
F1 - (bố + mẹ)/2
H (%) = --- x100
(Bố + mẹ)/2
3.5.2.8. Chỉ số sản xuất PN
Khối lượng sống (g) x Tỷ lệ nuôi sống (%) PN =
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 41
3.5.2.9. Khảo sát chất lượng thân thịt
Chất lượng thân thịt của gà broiler ựược xác ựịnh theo phương pháp mổ khảo sát gia cầm của Auaas R. và Wilke R. (1978) [2], mổ mỗi lô thắ nghiệm 3 cá thể trống và 3 mái, có khối lượng tương ựương khối lượng trung bình của ựàn. Xác ựịnh các chỉ tiêu:
Tỷ lệ thân thịt (%)
Khối lượng thân thịt (g) Tỷ lệ thân thịt =
Khối lượng sống (g) x 100 Tỷ lệ thịt ựùi (%)
Xác ựịnh tỷ lệ thịt ựùi: tách ựùi + cẳng trái ra khỏi thân thịt, bỏ da. Rạch dọc theo ựùi và cẳng ựể bỏ xương chày, xương mác cùng xương bánh chè và sụn ra.
Khối lượng thịt ựùi trái (g) x 2 Tỷ lệ thịt ựùi =
Khối lượng thân thịt (g) x 100 Tỷ lệ thịt lườn (%)
Rạch một lát cắt dọc theo xương lưỡi hái ựến xương ngực, cắt tiếp từ xương ựòn ựến vai. Bỏ da ngực, tách cơ ngực nông và cơ ngực sâu bên trái, bỏ xương, cân.
Khối lượng thịt ngực trái (g) x 2 Tỷ lệ thịt ngực =
Khối lượng thân thịt (g) x 100 Tỷ lệ thịt ựùi và thịt ngực (%)
Khối lượng (thịt ựùi + thịt ngực) (g) Tỷ lệ thịt ựùi + thịt ngực =
Khối lượng thân thịt (g) x 100 Tỷ lệ mỡ bụng (%)
Là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng mỡ bụng và khối lượng sống hoặc là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng mỡ bụng và khối lượng thân thịt.
Khối lượng mỡ bụng (g) Tỷ lệ mỡ bụng =
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 42
3.5.2.10. Hiệu quả kinh tế của gà lai F1
Hiệu quả kinh tế tắnh bằng lãi thô chắnh là hiệu giữa tổng thu và tổng chi. Trong ựó tổng chi gồm các khoản: con giống, thức ăn, thuốc thú y, ựiện nứơc.
3.6. Phương pháp xử lý số liệu
Phân tắch phương sai một nhân tố bằng phần mềm Minitab và so sánh theo phương pháp của Turkey.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 43
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Kết quả nghiên cứu trên ựàn gà sinh sản
4.1.1.đặc ựiểm ngoại hình cùâg TP3 và TP4
Gà TP3 có ựặc ựiểm ngoại hình: khi mới nở, gà có 2 màu lông chắnh là màu nâu vàng nhạt và màu vàng xám có ựốm ựen trên ựầu và có 2 sọc ựen trên lưng.
Gà mái trưởng thành có lông màu nâu nhạt, có cườm cổ là chủ yếu (80- 85% ), còn lại là màu vàng nâu chấm hoa mơ, màu ựất sét, màu nâu. Mào ựơn, chân và da vàng.
đặc ựiểm ngoại hình của gà trống TP4 trưởng thành: gà có lông màu nâu cánh gián, mào ựơn, chân và da vàng
Hình 4.1. Gà TP3 mới nở
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 44
4.1.2.Tỷ lệ nuôi sống