Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà mía và TP3 nuôi tại trung tâm nghiên cứu gia cầm thụy phương

B GIÁO D C VÀ ð O T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I LÊ XUÂN SƠN KH NĂNG S N XU T C A T H P LAI GI A GÀ MÍA V I TP3 NUÔI T I TRUNG TÂM NGHIÊN C U GIA C M TH Y PHƯƠNG LU N VĂN TH C SĨ HÀ N I - 2013 B GIÁO D C VÀ ðÀOT O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I LÊ XUÂN SƠN KH NĂNG S N XU T C A T H P LAI GI A GÀ MÍA VÀ TP3 NI T I TRUNG TÂM NGHIÊN C U GIA C M TH Y PHƯƠNG LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI Mà S : 60.62.01.05 Ngư i hư ng d n: 1.TS Phùng ð c Ti n 2.PGS.TS ðinh Văn Ch nh Hà N i - 2013 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a tơi v i s giúp ñ c a t p th quan Các k t qu nêu lu n văn trung th c xin ch u trách nhi m v nh ng s li u b n lu n văn H c viên Lê Xuân Sơn Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p i L I C M ƠN Có đư c cơng trình nghiên c u này, tơi xin bày t lịng bi t ơn kính tr ng sâu s c t i Ban giám ñ c Trung tâm nghiên c u gia c m Thu Phương, Vi n Chăn Nuôi, B Nơng Nghi p & PTNT, Ban đào t o sau ñ i h c, Trư ng ð i h c Nơng Nghi p Hà N i giúp đ t o m i ñi u ki n thu n l i cho tơi q trình h c t p th c hi n đ tài Tơi xin chân thành c m ơn Ti n sĩ Phùng ð c Ti n, PGS.TS ðinh Văn Ch nh ñã ñ u tư nhi u công s c th i gian ch b o t n tình giúp tơi th c hi n đ tài hồn thành lu n văn Tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i s giúp đ nhi t tình c a cán b công nhân viên Trung tâm nghiên c u gia c m Thu Phương, Phịng phân tích - Vi n Chăn ni q trình nghiên c u thí nghi m Nhân d p này, cho phép tơi đư c bày t l i c m ơn chân thành t i nhà khoa h c, th y giáo b n đ ng nghi p ñã giúp ñ , t o ñi u ki n cho nâng cao ki n th c, hồn thành b n lu n văn Tơi xin c m ơn gia đình t o m i u ki n, đ ng viên tơi q trình th c hi n hồn thành lu n văn Tác gi lu n văn Lê Xuân Sơn Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ii M CL C L I CAM ðOAN i L I C M ƠN ii M C L C iii DANH M C B NG v DANH M C HÌNH vi DANH M C CÁC CH VI T T T TRONG LU N VĂN vii Ph n I ð T V N ð 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài 1.2 M c tiêu c a ñ tài 1.3 Ý nghĩa khoa h c th c ti n c a ñ tài 1.4 ð i tư ng ph m vi nghiên c u c a ñ tài Ph n II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Cơ s khoa h c c a vi c nghiên c u 2.1.1 Cơ s lý lu n v đ c m ngo i hình c a gia c m 2.1.2 B n ch t di truy n c a tính tr ng s n xu t 2.1.3 Cơ s khoa h c c a công tác lai t o 20 2.2 Tình hình nghiên c u nư c 28 2.2.1 Tình hình nghiên c u phát tri n chăn nuôi gia c m lai th gi i 28 2.2.2 Tình hình nghiên c u nư c 30 PH N III V T LI U, N I DUNG, ð A ðI M VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 36 3.1 V t li u ñ a ñi m nghiên c u 36 3.2 N i dung nghiên c u 36 3.2.1 ðánh giá kh sinh s n c a ñàn sinh s n ghép gi a gà Mía v i gà TP3 3.2.2 ðánh giá kh s n xu t c a lai 36 3.3 Phương pháp nghiên c u 37 3.3.1 Sơ ñ t o lai: 37 3.3.2 Phương pháp b trí thí nghi m 37 3.3.3 Ch ñ dinh dư ng 38 3.3.4 Phương pháp xác ñ nh ch tiêu nghiên c u 39 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 36 iii 3.4 Phương pháp x lý s li u 44 Ph n IV K T QU VÀ TH O LU N 45 4.1 K t qu nghiên c u ñàn gà sinh s n 45 4.1.1 ð c m ngo i hình 45 4.1.2 T l nuôi s ng 47 4.1.3 Kh i lư ng th gà sinh s n giai ño n dò h u b 49 4.1.4 Tiêu t n th c ăn giai ño n , dò h u b 50 4.1.5 Tu i thành th c sinh d c 52 4.1.6 T l ñ su t tr ng 55 4.1.7 Hi u qu s d ng th c ăn cho 10 tr ng 56 4.1.8 Kh o sát ch t lư ng tr ng 58 4.1.9 K t qu 4.2 K t qu nghiên c u gà nuôi th t 61 4.2.1 ð c ñi m ngo i hình 61 4.2.2 T l nuôi s ng 62 4.2.3 Kh i lư ng th 63 4.2.4 Sinh trư ng t ñ i 66 4.2.5 Sinh trư ng tương ñ i 68 4.2.6 Hi u qu s d ng th c ăn 69 4.2.7 Ch s s n xu t 71 4.2.8 Ch s kinh t 72 4.2.9 K t qu m kh o sát 73 p n 59 4.2.10 Năng su t th t/mái sinh s n/68 tu n tu i 75 4.2.11 Hi u qu kinh t nuôi gà lai thương ph m 77 Ph n V K T LU N VÀ ð NGH 78 5.1 K t lu n 78 5.1.1 Kh sinh s n 78 5.1.2 Kh s n xu t c a gà th t 78 5.2 ð ngh 79 TÀI LI U THAM KH O 80 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p iv DANH M C B NG STT TÊN B NG TRANG B ng 3.1 Ch ñ dinh dư ng cho gà sinh s n gà Mía gà TP3 38 B ng 3.2 Ch ñ dinh dư ng cho gà đàn gà ni th t thí nghi m Mía – MP – PM - TP3 39 B ng 4.1 T l nuôi s ng c a gà thí nghi m giai đo n 0- TT 47 B ng 4.2 T l nuôi s ng c a gà sinh s n giai ño n 7- 20 TT 48 B ng 4.3 Kh i lư ng th gà mái sinh s n thí nghi m qua tu n tu i 50 B ng 4.4: Lư ng th c ăn tiêu th giai ño n – 20 tu n tu i 51 B ng 4.5 Tu i ñ , kh i lư ng th , kh i lư ng tr ng c a gà mái t l ñ ñ t 5%; 30%; 50% 38 tu n tu i 53 B ng 4.6: T l ñ su t tr ng c a ñàn gà thí nghi m 55 B ng 4.7 Hi u qu s d ng th c ăn cho10 tr ng 57 B ng 4.8 M t s ch tiêu ch t lư ng tr ng c a gà Mía gà TP3 B ng 4.9 T l tr ng có phơi k t qu 38 TT …… …58 p n 59 B ng 4.10 T l nuôi s ng qua tu n tu i 62 B ng 4.11 Kh i lư ng th t m i n ñ n 12 TT 64 B ng 4.12 Sinh trư ng t ñ i 66 B ng 4.13 Sinh trư ng tương ñ i 68 B ng 4.14 Hi u qu s d ng th c ăn cho tăng kh i lư ng th 69 B ng 4.15 Ch s s n xu t 71 B ng 4.16 Ch s kinh t 72 B ng 4.17 Năng su t th t c a gà thí nghi m lúc 12 TT 73 B ng 4.18 Thành ph n hóa h c c a th t gà thí nghi m lúc 12 TT 74 B ng 4.19 Năng su t th t/mái sinh s n/68 TT 76 B ng 4.20 Hi u qu kinh t nuôi gà lai thương ph m 77 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nơng nghi p v DANH M C HÌNH STT TÊN HÌNH TRANG Hình 4.1: Gà Mía 01 ngày tu i gà Mía trư ng thành .45 Hình 4.2: Gà TP3 01 ngày tu i gà TP3 trư ng thành 46 Hình 4.3 Gà lai ni th t MP PM 61 Hình 4.5 ð th kh i lư ng th gà th t t – 12 tu n tu i .66 Hình 4.6 Bi u đ sinh trư ng t ñ i 67 Hình 4.7 ð th sinh trư ng tương ñ i .68 Hình 4.8 Hình nh m kh o sát đàn gà ni th t 75 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p vi DANH M C CÁC CH VI T T T TRONG LU N VĂN CTV C ng tác viên g Gam KL Kh i lư ng NST Năng su t tr ng SLT S n lư ng tr ng SS Sơ sinh TA Th c ăn TCVN Tiêu chu n Vi t Nam TKL Tăng kh i lư ng TL T l LV Gi ng gà Lương phư ng ñư c ch n l c thích nghi t i Vi t nam Trung tâm NCGC Th y Phương nuôi gi TP3 Là dịng mái c a b gi ng gà lơng màu hư ng th t ñư c t o ch n thành công t i TTNC Gia c m Th y Phương năm 2010 PM Con lai gi a gà tr ng TP3 mái Mía MP Con lai gi a gà tr ng Mía mái TP3 TT TTTA Tu n tu i Tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng ƯTL Ưu th lai Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p vii Ph n I ð TV Nð 1.1 Tính c p thi t c a đ tài Ngành chăn ni cung c p ngu n th c ph m quan tr ng cho ngư i, s n ph m th t t chăn ni gia c m đóng góp m t s lư ng l n chi m ñ n 17-18% t ng s th t lo i, chăn nuôi gia c m có l i th kh sinh trư ng nhanh th i gian nuôi ng n Theo s li u c a t ng c c th ng kê năm 2012, t ng s gia c m c nư c 308,5 tri u con, cung c p 729,4 nghìn t n th t gia c m 7.299,9 tri u qu tr ng Hi n nay, nư c ta ñã nh p n i nhi u gi ng gia c m Ross, Isa, Sasso, có kh s n xu t cao Tuy nhiên, gi ng gà cao s n l i địi h i đ u tư nhi u ti n cho u ki n chăm sóc ni dư ng, chu ng tr i, thi t b hi n đ i Trong gi ng gà n i Ri, Mía, H su t th p l i có l i th v ch t lư ng th t, tr ng ñi u ki n chăm sóc ni dư ng đơn gi n nhi u so v i gi ng gà nh p n i Trung tâm nghiên c u Gia c m Th y Phương ñã ch n t o ñư c dòng gà TP3 t gà LV gà Sasso SA31SL Gà TP3 lông màu nâu vàng nh t xám tro, cư m c , su t tr ng cao ñ t 179-183 qu /mái/năm, t l phơi đ t 96,28%, t l n 83,42% Ch t lư ng th t c a dòng gà chưa ñư c thơm ngon gà Ri, gà Mía Gà Mía gi ng gà n i thích ng v i phương th c chăn nuôi chăn th bán chăn th nhi u ñ a phương khác Th t săn ch c thơm ngon v ng t ñ m Năng su t tr ng th p ch ñ t 70-80 qu /mái/năm, t l phôi th p ð kh c ph c nh ng c ñi m phát huy ưu ñi m c a gà TP3 gà Mía, t o t h p lai d ni, có su t ch t lư ng cao ñem l i hi u qu cho ngư i chăn ni đáp ng nhu c u tiêu dùng, chúng tơi nghiên c u đ tài: “Kh s n xu t c a t h p lai gi a gà Mía v i TP3 ni t i Trung tâm nghiên c u gia c m Th y Phương” Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p Hi u qu s d ng th c ăn lư ng th c ăn ăn vào ph thu c vào nhi u y u t Tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th liên quan ch t ch t i t c ñ sinh trư ng c a gà Gà có tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th th p kh i lư ng th tu n tu i ñ u cao giai ño n khác hi u qu s d ng th c ăn khác gi a đàn gà thí nghi m B ng 4.14 cho th y hi u qu s d ng th c ăn tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th tăng d n qua tu n tu i Tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th liên quan ch t ch t i t c ñ sinh trư ng c a gà Gà có tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th th p kh i lư ng th cao tu n tu i ñ u giai ño n khác hi u qu s d ng th c ăn khác gi a đàn gà thí nghi m Tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th tu n đ u c a gà Mía 1,48 kg; gà TP3 1,35 kg; gà PM 1,88 kg; gà MP 1,32 kg; ð n tu n tu i, hi u qu s d ng th c ăn c a ñàn gà tương ng l n lư t 1,90 kg; 1,6kg; 2,01 kg; 1,84 kg; Lúc 10 tu n tu i, l n lư t 2,98 kg; 2,42kg; 2,46 kg; 2,18 kg; cịn 12 tu n tu i là: gà Mía 3,26 kg; gà TP3 2,96 kg; gà PM 2,85 kg; gà MP 2,70 kg ði u hoàn toàn phù h p v i quy lu t sinh trư ng, phát tri n chung c a gia c m kh i lư ng tăng lên trình trao ñ i ch t di n m nh nên nhu c u v ch t dinh dư ng hàng ngày tăng lên Do gà ph i ăn nhi u ñ tăng lư ng th c ăn thu nh n ñáp ng nhu c u v sinh trư ng Gà có t c đ sinh trư ng nhanh, kh i lư ng l n lư ng th c ăn thu nh n hi u qu s d ng th c ăn nhi u Ngồi ra, k t qu thu đư c cho th y tiêu t n th c ăn/kg tăng kh i lư ng th gà lai PM MP ñ u th p so v i trung bình b m , ch ng t ƯTL làm tăng hi u qu s d ng th c ăn S khác bi t th hi n rõ r t giai ño n12 tu n tu i (P