Khả sản xuất gà HB7 nuôi sinh sản Trạm nghiên cứu thử nghiệm thức ăn gia súc Viện Chăn nuôi Phạm Công Thiếu1*, Lương Thị Hồng1, Nguyễn Thị Hồng1, Hồ Lam Sơn2, Hoàng Văn Tiệu2 Trạm NC thử nghiệm thức ăn chăn nuôi; Viện Chăn nuôi * Tác giả liên hệ: Phạm Công Thiếu - Giám đốc Trạm nghiên cứu thử nghiệm thức ăn chăn nuôi Viện Chăn nuôi - Thụy Phương - Từ liêm - Hà Nội Tel: 04.8.389.125; DĐ: 0912.244.149; Email: pham-cong-thieu-1964@yahoo.com ABSTRACT Performance of HB7 chicken reared at NIAH experimental station HB7, which was one of four lines ISA-JA57 imported from France, was rearing at NIAH experimental station for comparison of performance under Vietnam conditions and under original conditions It was revealed that: HB7 chicken did not performed well under Vietnam conditions Their mortality rate for whole life ranged from to 21 % Their body weight at 20 weeks of age was 2659.5 and 1853.2 g for male and female, respectively Their body weight at 38 weeks of age was 3014 and 2241,5g for male and female, respectively Their mature age was late (22 weeks of age) Their laying rate and egg production were low and were only 72.88 % of these in original conditions mature weeks is high (154 days) Egg production was 108.39 eggs for 54 weeks, the average first eggs weight is 42.6 gram, average eggs weight at 29 wk is 57.6 gram and unit Haugh is 75.1 Haugh unit of egg, fertility, hatchability/total hatched eggs and feed consumtion/10 eggs were 75.1; 95.83%; 73.05% and 2.92kg, respectively Key words: HB7, performance, mortality, body weight, egg production Đặt vấn đề Gà HB7 có nguồn gốc từ dịng bà ngoại JA77 tạo từ xí nghiệp gà giống Hồ Bình, có lẫn tính biệt dịng gà nhập dịng gà ơng bà ISA - JA57 từ Pháp năm 1999 Từ đó, xí nghiệp gà giống Hồ Bình nghiên cứu chọn tạo dòng gà chủng đặt tên HB7 Gà HB7 dịng gà mái, có ngoại hình đẹp, thân hình vừa phải, ngực rộng, lơng màu trắng tuyền, mỏ, chân, da màu vàng, suất trứng cao, chất lượng thịt thơm ngon Để giữ khai thác nguồn gen q đó, tháng 10/2005 Viện Chăn ni đưa trứng dịng gà HB7 từ xí nghiệp gà giống Hồ Bình ấp nở ni giữ Trạm nghiên cứu thử nghiệm thức ăn gia súc Trạm nghiên cứu thử nghiệm thức ăn gia súc - Viện Chăn nuôi tiến hành đề tài với mục tiêu: đánh giá khả sản xuất gà HB7 ni sinh sản, từ kết đề xuất hướng áp dụng vào sản xuất Vật liệu phương pháp nghiên cứu Đối tượng thời gian nghiên cứu Đề tài tiến hành đối tượng gà HB7 từ sơ sinh đến 52 tuần tuổi Thời gian: từ tháng 10/2005 đến tháng 12/2006 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình, khả sinh trưởng phát triển, tỷ lệ nuôi sống sức kháng bệnh, khả sinh sản hiệu sử dụng thức ăn Chế độ chăm sóc ni dưỡng Gà ni chuồng có đệm lót trấu, điều kiện chuồng trại thơng thống tự nhiên Chế độ chăm sóc ni dưỡng quy trình vệ sinh thú y phịng bệnh theo quy trình chung gà thả vườn kết hợp với hướng dẫn hãng Hubbard ISA Chế độ chăm sóc ni dưỡng trình bày bảng Bảng 1: Chế độ chăm sóc ni dưỡng gà HB7 sinh sản 0-8 Tuần tuổi Mật độ nuôi (con/m ) 15 - 20 Tỷ lệ trống/ mái Nuôi chung Chế độ cho ăn Tự Chế độ chiếu sáng (h/ngày) 23 Thành phần dinh dưỡng thức ăn: NL trao đổi (Kcal/kg) 2750 Protein (%) 20,0 Lysin (%) 1,10 Methionin (%) 0,43 Canxi (%) 1,00 Phospho (%) 0,50 Chỉ tiêu - 20 Tuần tuổi - 10 Tách riêng Hạn chế Ánh sáng tự nhiên 20 Tuần tuổi -5 1/8 Theo tỷ lệ đẻ 16 2650 15,0 0,70 0,31 1,00 0,45 2750 16,0 0,90 0,44 3,30 0,45 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thu thập xử lý, tính tốn máy vi tính chương trình Microsoft Excel 2000 Minitab 13 Kết thảo luận Đặc điểm ngoại hình Lúc nở, tồn thân có lớp lơng tơ màu vàng nhạt, chân mỏ màu màu trắng hồng, cuối tuần thứ lông cánh, đuôi mọc màu trắng, đến cuối tuần thứ lông thân mọc thay hết lớp lông tơ màu sắc lông lúc chuyển thành màu trắng tuyền không pha tạp màu khác Gà trưởng thành lông dài trắng, óng mượt, thân hình vừa phải, ngực rộng, da trắng, chân mỏ màu vàng đồng nhất, mào đơn đỏ Đây đặc điểm đặc trưng dịng gà thể tính chủng chúng Khối lượng thể gà qua giai đoạn Bảng cho thấy, khối lượng gà HB7 sơ sinh đạt 40,74g tương đương với kết nghiên cứu Đoàn Xuân Trúc (2004) khối lượng sơ sinh gà HB7 nuôi xí nghiệp gà giống Hồ Bình qua đời đạt 39 - 40,6g Kết thúc tuần khối lượng gà HB7 tính chung trống mái đạt 946,1g (Kết xí nghiệp gà giống Hồ Bình trống: 899g; mái 770g; so với chuẩn hãng gà mái 800g) kết đạt tương đương Bảng 2: Khối lượng thể gà HB7 qua giai đoạn Chung trống+ mái Cv (%) Mean ± SD 40,74 ± 0,42 7,29 102,9 ± 1,26 2,68 306,6 ± 4,13 9,52 603,7 ± 14,6 16,37 946,1 ± 21,5 16,10 Gà trống Gà mái Cv (%) Cv (%) Mean ± SD Mean ± SD 10 1346,6 ± 25,98 10,2 1137,6± 15,84 8,0 12 1625,0 ± 41,31 11,92 1313,6 ± 40,38 14,42 14 1704,1 ± 57,35 15,79 1329,5 ± 32,26 11,38 16 1896,4 ± 53,22 13,16 1612,3 ± 31,03 9,03 18 2382,3 ± 49,44 9,73 1758,6 ± 45,02 12,01 20 2659,5 ± 45,43 8,01 1853,2 ± 45,11 11,42 38 3014,0 ± 28,60 3,00 2241,5 ± 21,18 5,50 Bước sang giai đoạn hậu bị - 20 tuần gà ăn hạn chế giảm tăng trọng, phát triển khung xương nhằm đạt khối lượng vào đẻ theo chuẩn Khối lượng gà 20 tuần trống: 2659,5g, mái:1853,2g thấp so với chuẩn hãng: mái đạt 2000g Giai đoạn đẻ trứng, gà tiếp tục tăng khối lượng đến 38 tuần tuổi trống: 3014,0g mái: 2241,5g Giai đoạn (tuần tuổi) SS Tiêu tốn thức ăn qua giai đoạn Bảng 3: Tiêu tốn thức ăn gà HB7 nuôi sinh sản Giai đoạn TĂ/gà (kg) TĂ/kg KLCT TĂ/10trứng - tuần tuổi 1,8 1,90 - 22 tuần tuổi 8,7 23 - 54 tuần tuổi 27,2 2,92 Cả giai đoạn 37,7 Giai đoạn từ - tuần tuổi gà cho ăn chế độ ăn tự nhằm phát huy tối đa khả sinh trưởng Bảng cho thấy mức tiêu thụ thức ăn gà HB7 giai đoạn 1,8kg/con tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể là: 1,9kg Kết thấp kết nghiên cứu gà HB7 xí nghiệp gà giống Hồ Bình (1910g) [3] gà Sasso ơng bà dòng D (2583g) [1] Giai đoạn hậu bị - 22 tuần tuổi gà bắt buộc phải thực nghiêm ngặt chế độ ăn hạn chế nhằm đạt khối lượng chuẩn với tỷ lệ đồng tỷ lệ ni sống cao hiệu sử dụng thức ăn giai đoạn thường đánh giá mức tiêu thụ thức ăn/1 gà hậu bị Gà HB7 có mức tiêu thụ thức ăn 8,7kg/con/giai đoạn Giai đoạn đẻ trứng gà cho ăn theo tỷ lệ đẻ, mức tiêu thụ thức ăn/con/giai đoạn 27,2kg tiêu tốn thức ăn/10trứng 2,92kg Tính chung cho giai đoạn nuôi gà HB7 ăn hết 37,7kg/con Kết cao so với kết nghiên cứu gà HB7 ni đời xí nghiệp gà giống Hồ Bình tiêu tốn thức ăn/10trứng bình qn là: 2,62kg cao so với gà ông bà Sasso dòng D từ 23 - 45 tuần tuổi (3,68 kg/10trứng)[1] Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn gà thấp đạt 84,7 % Giai đoạn Hậu bị đạt 93,8% Giai đoạn đẻ trứng:79,8% So với kết nghiên cứu đời gà HB7 xí nghiệp gà giống Hồ Bình có tỷ lệ ni sống qua giai đoạn gà 95,3% - 97,7%; giai đoạn gà dị 96% - 97% kết thấp Bảng 4: Tỷ lệ nuôi sống gà HB7 nuôi sinh sản Giai đoạn GĐ gà (0 - tt) GĐ gà dò (9 - 22 tt) GĐ gà đẻ(23 - 54 tt) Đầu kỳ 330 161 124 Cuối kỳ 278 151 99 TL nuôi sống (%) 84,7 93,8 79,8 Tuổi thành thục khối lượng trứng Kết bảng cho thấy, gà HB7 có tuổi đẻ trứng đầu lúc 146 ngày, đạt 5% lúc 24 tuần tuổi, đạt 50% lúc 29 tuần tuổi đạt đỉnh cao 34 tuần tuổi Kết tương tự gà Kabir ơng bà dịng D có tuổi đẻ đạt 5% tuần 24 đạt 50% tuần 29 Bảng 5: Tuổi thành thục, khối lượng trứng gà mái HB7 sinh sản Chỉ tiêu ĐVT Thực tế đạt Chuẩn Tuổi đẻ trứng đầu ngày 146 Tuổi đẻ đạt 5% tuần 24 23 Tuổi đẻ đạt 50% tuần 29 24 Tuổi đẻ đạt đỉnh tuần 34 30 Tỷ lệ đẻ cao % 84,63 Tỷ lệ đẻ TB % 48,34 KL trứng bói Gam 42,6 ± 0,73 KL trứng tuần 29 Gam 57,57 ± 0,67 KL trứng tuần 38 gam 59,27 ± 0,62 Khối lượng trứng gà HB7 giai đoạn tuổi đẻ bói 29 38 tuần 42,6 57,6 59,3 g so với kết nghiên cứu gà Sasso ơng bà dịng D có khối lượng trứng tương ứng 47,8; 53,4; 57,2 khối lượng trứng gà HB7 cao Một số tiêu chất lượng trứng Bảng 6: Một số tiêu chất lượng trứng tuần tuổi 38 gà HB7 Chỉ tiêu ĐVT Cv (%) Mean ± SD Khối lượng trứng Gam 59,27 ± 0,62 5,76 Tỷ lệ lòng đỏ % 27,42 ± 0,52 10,33 Tỷ lệ lòng trắng % 63,60 ± 0,60 5,14 Tỷ lệ vỏ % 8,98 ± 0,13 8,20 Chỉ số hình thái 1,32 ± 0,005 2,24 Chỉ số lòng đỏ 0,48 ± 0,004 4,81 Chỉ số lòng trắng 0,08 ± 0,003 7,69 Độ dày vỏ Độ chịu lực Đơn vị Haugh Mm Kg/m2 Hu 0,33 ± 0,002 2,78 ± 0,113 75,09 ± 0,96 6,68 22,32 7,01 Các tiêu chất lượng trứng liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ ấp nở chất lượng gia cầm Bảng cho thấy gà HB7 có số hình thái 1,32; độ dày vỏ 0,33mm tương đương giống gà thả vườn khác.; độ chịu lực: 2,78 kg/m2 thấp gà Kabir bố mẹ (4.08 kg/m2) gà Ri (3,8 kg/m2) Tỷ lệ lòng đỏ 27,42% tỷ lệ thấp so gà Ri (34,7%), gà mía (31,43%) Đơn vị Haugh tiêu tổng hợp quan trọng dùng để đánh giá chất lượng trứng, trứng giống coi đảm bảo chất lượng phải có đơn vị Haugh từ 75 trở lên, gà HB7 có đơn vị Haugh 75,09 đủ tiêu chuẩn trứng giống, thấp so với đon vị Haugh gà JA77 nhập từ Pháp ni xí nghiệp gà giống Hồ Bình 85,4 Năng suất sinh sản Bảng 7: Tỷ lệ đẻ suất trứng gà HB7 Tuần tuổi Tuần đẻ 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Tỷ lệ đẻ (%) Chuẩn Thực tế 3,69 31 7,95 51 11,23 65 21,39 70 28,72 75 44,05 78 55,26 79 62,22 80 70,89 79 67,34 79 71,23 78 84,63 77 67,86 75 62,07 74 63,29 72 50,68 71 36,44 70 46,88 69 44,44 67 44,53 66 48,54 65 47,00 63 50,69 62 52,69 61 51,52 60 46,82 59 44,83 58 Trứng/mái cộng dồn (quả) Thực tế Chuẩn 0,26 3,15 0,82 6,72 1,60 11,27 3,10 16,17 5,11 21,42 8,19 26,88 12,06 32,41 16,42 38,01 21,38 43,54 26,09 49,07 31,08 54,53 37,00 59,92 41,75 65,17 46,10 70,35 50,53 75,39 54,08 80,36 56,63 85,23 59,91 90,09 63,02 94,75 66,14 99,40 69,53 103,95 72,82 108,38 76,37 112,70 80,06 116,39 83,67 121,17 86,94 125,30 90,08 129,36 50 51 52 53 54 28 29 23 31 32 52,46 50,49 52,22 51,72 52,96 57 56 55 54 53 93,76 97,29 100,94 104,57 108,27 133,35 137,27 141,12 144,90 148,61 Kết bảng cho thấy, tỷ lệ đẻ suất trứng gà HB7 tăng dần qua tuần tuổi, đạt đỉnh đẻ tuần 34 sau giảm dần giữ mức 50 - 52% Riêng giai đoạn từ tuần tuổi 39 - 44 gà đẻ giảm mạnh 36 - 47% điều kiện chuồng trại không ổn định gà bị chuyển chuồng, vận chuyển từ chuồng sang chuồng khác nên bị stress ảnh hưởng đến tỷ lệ đẻ Năng suất trứng tỷ lệ thuận với tỷ lệ đẻ, tính chung cho giai đoạn đẻ 32 tuần đẻ suất trứng đạt 108,27 quả/mái So với chuẩn hãng tuần tuổi suất trứng thấp 40,4 quả/mái đạt 72,88%, thấp so với kết nghiên cứu gà ông bà dịng JA77 xí nghiệp gà giống Hồ Bình tuần tuổi (136,5 quả/mái) Kết nghiên cứu gà Kabir ơng bà dịng D Tỷ lệ đẻ đỉnh cao 82%, sản lượng trứng 16 tuần đẻ 79,12 gà HB7 chúng tơi có suất thấp Khả ấp nở Bảng 8: Khả ấp nở gà HB7 Lô ấp TB Trứng vào ấp (quả) 119 152 269 755 1295 Trứng có phơi (quả) 118 149 257 717 1241 Tỷ lệ phôi (%) 99,16 98,03 95,54 94,97 95,83 Số gà nở (con) 87 118 173 568 946 Tỷ lệ nở/phôi (%) 73,73 79,19 67,32 79,22 76,23 Tỷ lệ nở/trứng ấp (%) 73,11 77,63 64,31 75,23 73,05 Gà loại1 (con) 72 86 127 520 805 Tỷ lệ gà loại1 (con) 82,76 72,88 73,41 91,55 85,10 Qua theo dõi lô ấp lứa tuổi 35 - 40 tuần kết cho thấy gà HB7 có tỷ lệ phơi đạt tương đối cao (95,83%) tỷ lệ nở/phôi thấp (76,23%) kéo tỷ lệ nở/tổng trứng ấp xuống thấp đạt 73,05%, tỷ lệ gà loại thấp đạt 85,1% so với tổng gà nở Kết cao so với kết nghiên cứu gà HB7 Hồ Bình cho thấy tỷ lệ trứng có phơi qua đời bình quân đạt 72,4%, tỷ lệ nở đạt 62,8%; thấp so với gà Kabir ơng bà dịng D (Tỷ lệ phôi 96,45%; tỷ lệ nở gà loại1/trứng ấp: 87,05%) Gà Sasso ơng bà dịng D (tỷ lệ phôi:94,23; tỷ lệ nở/tổng trứng ấp: 85,2%) Kết luận Gà HB7 có ngoại hình đặc trưng giống JA77 lông màu trắng tuyền, da, chân vàng, mào cờ đứng Tỷ lệ nuôi sống thấp từ 79 - 93% qua giai đoạn gà con, dò hậu bị sinh sản Khả sinh trưởng, trung bình khối lượng thể 20 tuần tuổi gà trống gà mái là: 2659,5g 1853,2, 38 tuần tuổi 3014g 2241,5g Tuổi thành thục muộn 22 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ NS trứng thấp đạt 72,88% so với chuẩn hãng, khối lượng trứng 42,6; 57,6; 59,3 giai đoạn đẻ bói, 29 tuần, 38 tuần Chất lượng trứng mức trung bình đơn vị Haugh 75,1 Tỷ lệ phôi: 95,83%, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp: 73,05% Tỷ lệ gà loại 1/tổng gà nở: 85,1% Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 2,92kg Tài liệu tham khảo Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Văn Đồng, Lê Thị Thanh Ân, Phạm Thị Hường (2004) Kết nghiên cứu khả sản xuất gà ông bà Sasso nuôi trại thực nghiệm Liên Ninh Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000 Phần chăn nuôi gia cầm Đồn Xn Trúc, Đỗ Thị Tính, Nguyễn Xn Bỉnh, Bùi Văn Điệp, Bùi Thị Hương, Trần Văn Tiến (2001), Nghiên cứu khả sản xuất giống gà thịt lông màu ISA - JA57 nuôi Việt Nam Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000 Phần chăn ni gia cầm Đồn Xn Trúc, Đỗ Thị Tính, Hà Thị Tính, Nguyễn Xuân Bỉnh, Bùi Văn Điệp, Trần Văn Tiến, Trần Văn Phượng, Nguyễn Huy Đạt, Trần Long (2004) Nghiên cứu chọn lọc hai dòng gà chủng HB5 HB7 giống gà chuyên thịt lông màu, bán chăn thả HB2000 Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2000 Phần chăn nuôi gia cầm Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung, Đặng Ngọc Dư, Phạm Văn Đức (2004) Nghiên cứu khả sản xuất đàn ơng bà Kabir nhập nội ni xí nghiệp gà giống Châu Thành Báo cáo khoa học chăn nuôi thú-y 1999 - 2000 Phần chăn nuôi gia cầm