Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà zolo với gà lương phượng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - TRẦN QUỐC HÙNG KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ ZOLO VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi ñộng vật nông nghiệp Mã số: 60.62.0105 Người hướng dẫn khoa học: TS Phạm Công Thiếu PGS.TS Bùi Hữu ðoàn Hà Nội, 2012 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng Các số liệu luận văn hoàn toàn trung thực chúng tôi, hợp tác tập thể quan khảo sát nghiên cứu chưa ñược công bố công trình khác Các thông tin trích dẫn luận văn ñều ñược ghi rõ nguồn gốc Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm số liệu luận văn Hà Nội, tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Trần Quốc Hùng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn thạc sỹ này, nỗ lực thân, nhận ñược giúp ñỡ tận tình thầy hướng dẫn quan tâm tạo ñiều kiện thuận lợi Ban Giám ñốc Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi – Viện Chăn nuôi, Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản, Ban Quản lý ðào tạo Viện ðào tạo Sau ñại học- Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Sự giúp ñỡ nhiệt tình cán công nhân viên Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi, quan tâm ñộng viên nhà khoa học, bạn ñồng nghiệp gia ñình Nhân dịp cho phép tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn TS Phạm Công Thiếu PGS.TS Bùi Hữu ðoàn ñã trực tiếp tận tình hướng dẫn suốt trình thực ñề tài hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn trân trọng tới Ban Giám ñốc Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện thời gian vật chất cho học tập, triển khai ñề tài bảo vệ luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn trân trọng tới Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản, Ban Quản lý ðào tạo Viện ðào tạo Sau ñại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện cho nghiên cứu, học tập bảo vệ luận văn Cuối xin chân thành cảm ơn tới tất bạn bè, ñồng nghiệp gia ñình ñã quan tâm ñộng viên hoàn thành luận văn khoa học Hà Nội, tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Trần Quốc Hùng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ VÀ CÁC HÌNH ẢNH viii MỞ ðẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.4 NHỮNG ðÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 2.1.1 Tính trạng suất gia cầm 2.1.2 Cơ sở khoa học công tác lai tạo 25 2.1.3 Cơ sở khoa học chọn lựa ñối tượng ñưa vào lai tạo 28 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC 33 1.2.1 Một số kết chọn lọc lai tạo gia cầm giới 33 1.2.2 Một số kết lai tạo chọn lọc gia cầm nước 35 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 39 3.1.1 ðối tượng nghiên cứu 39 3.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 39 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 39 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 39 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 39 3.3.2 Phương pháp xác ñịnh tiêu nghiên cứu 43 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 50 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 KẾT QUẢ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRÊN GÀ MÁI SINH SẢN 51 4.1.1 Tỷ lệ nuôi sống gà mái giai ñoạn gà hậu bị (%) 51 4.1.2 Khối lượng thể gà mái nuôi thí nghiệm 52 4.1.3 Tuổi thành thục sinh dục 54 4.1.4 Tỷ lệ ñẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng 55 4.1.5 Khối lượng trứng số tiêu chất lượng trứng gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ZL x ♀ LP) 59 4.1.6 Tỷ lệ trứng có phôi kết ấp nở 61 4.1.7 Lượng thức ăn tiêu thụ ñối với gà sinh sản (kg/ con) 63 4.1.8 Tiêu tốn chi phí thức ăn cho mái, 10 trứng giống 01 gà loại 64 4.2 ðẶC ðIỂM NGOẠI HÌNH CỦA MỘT SỐ GÀ NUÔI THÍ NGHIỆM 66 4.2.1 Thời ñiểm gà 01 ngày tuổi 66 4.2.2 Thời ñiểm gà 84 ngày tuổi 67 4.3 KẾT QUẢ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRÊN ðÀN GÀ NUÔI THƯƠNG PHẨM 75 4.3.1 Kết nghiên cứu tính trạng suất gà nuôi thịt 75 4.3.2 Chỉ số sản xuất (PN) số kinh tế (EN) gà thương phẩm 84 4.3.3 Khả sản xuất thịt gà mái mẹ 85 4.3.4 Năng suất chất lượng thịt 86 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 89 5.1 KẾT LUẬN 89 5.2 ðỀ NGHỊ 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN LP Gà Lương phượng ZL Gà Zolo cs Cộng CT1 Công thức CT2 Công thức CP Protein thô (Crude protein) ME Năng lượng trao ñổi (Metabolizable Energy) NS Năng suất PN Chỉ số sản xuất (Production Number) EN Chỉ số kinh tế ( Economic Number) TĂ Thức ăn TL Tỷ lệ KL Khối lượng TTTA Tiêu tốn thức ăn TB Trung bình SS Sơ sinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 3.1 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm nuôi gà mái con, gà mái hậu bị 40 Bảng 3.2 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm nuôi gà sinh sản 41 Bảng 3.3 Chế ñộ chăm sóc, nuôi dưỡng gà sinh sản 41 Bảng 3.4 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản 41 Bảng 3.5 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm chăm sóc nuôi dưỡng gà thương phẩm 42 Bảng 3.6 Chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng gà thương phẩm 42 Bảng 3.7 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thương phẩm 43 Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống giai ñoạn gà con, gà hậu bị (%), n=240 51 Bảng 4.2 Khối lượng thể gà mái thí nghiệm qua tuần tuổi (g), n=150 53 Bảng 4.3 Tuổi thành thục sinh dục (ngày) 54 Bảng 4.4 Tỷ lệ ñẻ (%) suất trứng (quả/mái/ tuần), n-150 56 Bảng 4.5 Tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng (kg), n=150 59 Bảng 4.6 Khảo sát khối lượng chất lượng trứng (quả) (n=30) 60 Bảng 4.7 Tỷ lệ trứng có phôi kết ấp nở 62 Bảng 4.8 Lượng thức ăn thu nhận (kg/con), n=150 63 Bảng 4.9 Tiêu tốn chi phí thức ăn cho gà mái 65 Bảng 4.10 Một số ñặc ñiểm, tỷ lệ (%) màu lông gà 84 ngày tuổi (n=145) 68 Bảng 4.11 Tỷ lệ nuôi sống gà nuôi thịt (%), n=150 76 Bảng 4.12 Khối lượng thể gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g), n=150 78 Bảng 4.13 Sinh trưởng tuyệt ñối (g/ con/ ngày) 80 Bảng 4.14 Sinh trưởng tương ñối (%) 82 Bảng 4.15 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng gà (kg), n=150 83 Bảng 4.16 Chỉ số sản xuất (PN), số kinh tế (EN), n=150 84 Bảng 4.17 Kết sản xuất thịt gà mái mẹ 85 Bảng 4.18 Kết khảo sát khả cho thịt gà nuôi thương phẩm 84 ngày tuổi, n= 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi Bảng 4.19 Kết phân tích số tiêu chất lượng thịt gà nuôi thương phẩm 84 ngày tuổi, n=3 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ VÀ CÁC HÌNH ẢNH STT Tên ñồ thị hình Trang ðồ thị 4.1 Tỷ lệ ñẻ ñàn gà nuôi thí nghiệm(%) 58 ðồ thị 4.2 Sinh trưởng tích lũy 79 ðồ thị 4.3 Sinh trưởng tuyệt ñối gà nuôi thí nghiệm 81 ðồ thị 4.4 Sinh trưởng tương ñối (%) 82 Hình 4.1 ðàn gà sinh sản Lương Phượng (♂ Lương Phượng x ♀ Lương Phượng) 69 Hình 4.2 Gà Zolo (♂ Zolo x ♀ Zolo) 69 Hình 4.3 ðàn gà nuôi sinh sản tổ hợp lai (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) 70 Hình 4.4 ðàn gà nuôi sinh sản tổ hợp lai [♂ Lương Phượng x ♀ 1/2 máu Lương Phượng F1(♂ Zolo x ♀ Lương Phượng )] 70 Hình 4.5 Gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) 01 ngày tuổi 71 Hình 4.6 Gà lai ¾ máu Lương Phượng [♂Lương Phượng x ♀ F1: ½ máu Lương Phượng (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng)] 01 ngày tuổi 72 Hình 4.7 Gà Lương Phượng (♂Lương Phượng x ♀Lương Phượng) 01 ngày tuổi 73 Hình 4.8 Gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) 84 ngày tuổi 74 Hình 4.9 Gà Lương Phượng (♂Lương Phượng x ♀ Lương Phượng) 84 ngày tuổi 74 Hình 4.10 Gà lai ¾ máu Lương Phượng F1[(♂Lương Phượng x ♀ F1: ½ máu Lương Phượng (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng)] 84 ngày tuổi 75 Hình 4.11 Khảo sát thịt gà Lương Phượng (♂LP x♀ LP) 84 ngày tuổi 88 Hình 4.12 Khảo sát thịt gà (LZLP): F1 [♂ LP x ♀(♂ZL x ♀LP)] 84 ngày tuổi 88 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii Hình 4.13 Khảo sát thịt gà (ZLP) F1 (♂Zolo x ♀ LP) 84 ngày tuổi 88 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix Bảng 4.16 cho thấy lai ¾ máu Lương Phượng có số sản xuất (PN) cao 10 tuần tuổi (107,93), ñến tuần 12 ñạt giá trị PN gần tương ñương gà Lương Phượng Chỉ số kinh tế tiêu tổng hợp ñánh giá hiệu kinh tế công thức lai, số cao hiệu sản xuất cao Chỉ số kinh tế tỷ lệ thuận với số sán xuất tỷ lệ nghịch với chi phí thức ăn/ kg tăng khối lượng thể Trong bảng 4.16 số kinh tế ñạt cao tuần 10 (2,70- 3,45), nuôi gà lai 3/4 máu Lương Phượng cho kết tương ñương gà Lương Phượng thuần, cải thiện ñược suất sinh sản chất lượng thịt lai so với gà Lương Phượng 4.3.3 Khả sản xuất thịt gà mái mẹ Vì mục tiêu nghiên cứu xác ñịnh ñược tổ hợp lai phù hợp có hiệu kinh tế phục vụ phát triển chăn nuôi gà thả vườn nông hộ, gia trại trang trại, với khả ghép phối gà Lương Phượng với gà mái lai ½ máu Lương Phượng, nên khả sản xuất mái mẹ cần thiết Kết thể 4.17 Bảng 4.17 Kết sản xuất thịt gà mái mẹ ð.vị Gà♀ LP (♂LP x♀ LP) Gà♀ F1 (♂ZL x ♀LP) Số gà loại 1/ mái mẹ Con 72,09 78,56 Khối lượng trung bình gà thịt 12TT Gam 2345,91 2219,33 Khối lượng thịt sản xuất ra/mái Kg 162,35 168,54 Tỷ lệ nuôi sống ñến 12 TT % 96,00 96,67 Năng suất thịt tăng so với gà LP Kg 6,19 Tỷ lệ tăng suất thịt so với gà LP % 3,81 Chỉ tiêu Giá bán 01 kg thịt ð/kg 62.000 62.000 Tiền bán thịt hơi/ mái ðồng 10.065.700 10.449.480 So sánh chênh lệch với gà LP ðồng 383.780 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 85 Qua bảng 4.17 cho thấy, việc sử dụng gà mái F1(½ máu Lương Phượng) cho suất sinh sản hiệu kinh tế gà Lương Phượng Sử dụng gà mái lai F1 (1/2 máu Lương Phượng) cho lai tiếp với gà trống Lương Phượng tạo gà thương phẩm nuôi thịt có ¾ máu gà Lương Phượng có số gà loại 1/ mái mẹ cao gà Lương Phượng 6,47 Do số lượng thịt gà suản xuất ra/ mái mẹ gà mái lai F1 (½ máu Lương Phượng) ñạt cao so với gà Lương Phượng 6,19kg/ mái (tăng 3,81%) , tương ứng với số tiền bán thịt cao gà Lương Phượng 383.780 ñ/ mái Kết bảng 4.17 khẳng ñịnh chọn tổ hợp lai gà trống Zolo với gà mái Lương Phượng tạo gà mái F1 (♂ZL x ♀LP) cho lai tiếp với gà trống Lương Phượng ñể sản xuất gà lai thương phẩm (¾ máu Lương Phượng) cung cấp cho sản xuất chăn nuôi gà ñem lại hiệu kinh tế cao cho người nông dân, ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng xã hội 4.3.4 Năng suất chất lượng thịt ðánh giá suất chất lượng thịt nhóm gà thí nghiệm ñã tiến hành mổ khảo sát gà thí nhiệm thời ñiểm 84 ngày tuổi (12 tuần tuổi) lô thí nghiệm , lò gà (3 gà trống, gà mái) kết thể bảng 4.18 kết trung bình (trống mái) gà nuôi thí nghiệm ñược khảo sát 4.3.4.1 Năng suất thịt Kết bảng 4.18 cho thấy tỷ lệ thân thịt gà Lương Phượng cao ñạt 75,65%, tiếp ñến gà lai 3/4 máu Lương Phượng ñạt 74,78% cuối gà lai 1/2 máu Lương Phượng ñạt 73,55% ðối với gà lai ¾ máu Lương Phượng có tỷ lệ thân thịt 98,85 % so với gà Lương Phượng, tỷ lệ thịt ñùi ñạt tương ñương gà Lương Phượng, tỷ lệ thịt lườn thấp gà Lương Phượng ñạt 93,72% so với gà Lương Phượng So sánh với kết nghiên cứu Hồ Xuân Tùng (2008)[8] gà VR21 ( ðông Tảo , Lương Phượng x Ri , Lương Phượng ) có tỷ lệ thân thịt 73,78%, tỷ lệ thịt ñùi 21,3% kết nghiên cứu gà lai ñạt tương ñương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 86 Bảng 4.18 Kết khảo sát khả cho thịt gà nuôi thương phẩm 84 ngày tuổi, n= Gà lai ¾ máu LP Gà ½ máu LP Gà LP (♂LP x♀ LP) (♂ZL x ♀LP) [♂LPx♀(♂ZL x♀LP)] Chỉ tiêu Khối lượng thân thịt (g) 2.009,77 1.647,52 1.854,84 Tỷ lệ thân thịt (%) 75,65 73,55 74,78 Tỷ lệ thịt ñùi (%) 21,60 20,51 21,23 Tỷ lệ thịt lườn (%) 21,50 19,82 20,15 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 3,27 1,05 1,88 4.3.4.2 Chất lượng thịt Bảng 4.19 Kết phân tích số tiêu chất lượng thịt gà nuôi thương phẩm 84 ngày tuổi, n=3 Chỉ tiêu Gà ½ máu LP Gà LP (♂LPx♀LP) (♂ZL x ♀LP) Gà lai ¾ máu LP [♂LPx♀(♂ZL x♀LP)] Vật chất khô (%) 23,66 23,75 23,99 Protein thô (%) 21,46 21,06 22,62 Chất béo thô (%) 1,53 1,47 1,26 Khoáng tổng số (%) 1,07 1,13 1,10 Từ kết phân tích chất lượng thịt cho thấy gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ZL x ♀LP) gà lai ¾ máu Lương Phượng [♂ LP x ♀(♂ZL x ♀LP)] có tỷ lệ protein thô cao gà Lương Phượng, tiêu góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm gà lai, ñặc biệt ñộ thịt ảnh hưởng protein cao gà lai có tỷ lệ mỡ bụng thấp ( 1,05% gà lai ½ máu Lương Phượng 1,88% gà lai ¾ máu Lương Phượng so với 3,27% gà Lương Phượng) Các tiêu khác ñạt gần gà Lương Phượng ðây lợi ñể có chuyển giao nhanh gà lai tổ hợp lai gà Zolo với gà Lương Phượng cho sản xuất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 87 Hình 4.11 Khảo sát thịt gà Lương Phượng (♂LP x♀ LP) 84 ngày tuổi Hình 4.12 Khảo sát thịt gà (LZLP): F1 [♂ LP x ♀(♂ZL x ♀LP)]84 ngày tuổi Hình 4.13 Khảo sát thịt gà (ZLP) F1 (♂Zolo x ♀ LP) 84 ngày tuổi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 88 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.1 Sử dụng gà mái lai ZLP: F1 có tỷ lệ nuôi sống ñạt cao , giai ñoạn gà (0- tuần tuổi ) 95,83 %, giai ñoạn hậu bị (7 – 20 tuần tuổi ) ñạt 96,97% Năng suất trứng / mái ñầu kỳ / 44 tuần tuổi ñạt 101,56 , tương ứng tỷ lệ ñẻ bình quân 60,45%, tỷ lệ nở gà loại / trứng ấp ñạt 82,09%, số gà loại 1/ mái mẹ ñạt 78,56 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 2,13 kg (giai ñoạn ñẻ trứng từ 21- 44 tuần tuổi) Ưu lai suất trứng (+ 2,85%), ưu lai tiêu tốn thức ăn/10 trứng (- 6,98 %), ưu lai tỷ lệ nuôi sống (+ 1.36 %) Tỷ lệ tăng suất thịt mái mẹ gà ZLP so với gà mái Lương Phượng 3,81% tương ứng tăng 6,19 kg 5.2 ðặc ñiểm ngoại hình gà lai ½ máu Lương Phượng có tầm vóc trung bình, lúc 01 ngày tuổi có ngoại hình gần giống với gà Zolo Khi trưởng thành gà có lông màu vàng nâu ñốm ñen (74,48 – 88,27%) vàng ñốm ñen (9,66 – 24,14%) vàng nâu ñỏ (1,38 – 2,07%), mào cờ; mào tích ñỏ tươi, mào tai trắng, da, chân, mỏ ñều màu vàng Gà lai ¾ máu Lương Phượng có có tầm vóc trung bình, màu lông ña dạng gà Lương Phượng, có ba màu chủ yếu lông vàng tuyền, vàng ñốm hoa, ñen ñốm hoa, mào cờ; mào tích ñỏ tươi, mào tai trắng, da, chân , mỏ ñều màu vàng 5.3 Gà lai ZLP: F1 (½ máu Lương Phượng) nuôi thịt ñến hết 12 tuần tuổi có tỷ lệ nuôi sống cao (97,33%) , khối lượng thể ñạt 1703,73(g), tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng thể 3,33 kg Tỷ lệ thân thịt 73,55%, tỷ lệ thịt ñùi 20,51%, tỷ lệ thịt lườn 19,82% Các tiêu chất lượng thịt ñều ñạt yêu cầu, tỷ lệ mỡ bụng thấp (1,05%) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 89 5.4 Gà lai LZLP: F2 (¾ máu Lương Phượng) nuôi thịt ñến hết 12 tuần tuổi có tỷ lệ nuôi sống ñạt 96, 67%, khối lượng thể ñạt 2219,33g/ con, tiêu tốn thức ăn / kg tăng khối lượng thể 2,91 kg Tỷ lệ thân thịt 74,78%, tỷ lệ thịt ñùi 21,23%, tỷ lệ thịt lườn 20,15% Các tiêu chất lượng thịt phù hợp thị hiếu người tiêu dùng 5.2 ðỀ NGHỊ - Sử dụng gà mái lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂Zolo x ♀ Lương Phượng) làm mái lai với gà trống Lương Phượng nuôi sinh sản lai ¾ máu Lương Phượng F1 [♂ LP x ♀(♂ZL x ♀LP)] cho chăn nuôi gà thương phẩm lông màu - Tiếp tục nghiên cứu số phương thức nuôi gà lai F1 sinh sản thương phẩm sản xuất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tham khảo tiếng Việt Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983) Di truyền học ñộng vật, Nhà xuất nông nghiện,Hà Nội, tr86,88,185,196- 200 Tạ An Bình (1973) Những kết bước ñầu lai kinh tế gà Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiêp I Tr 598 – 603 Tạ An Bình, Nguyễn Hoài Tao (1974) Lai kinh tế với số giống gà nước Kết nghiên cứu Khoa học kỹ thuật, Viện chăn nuôi 1969-1979, Nhà xuất Nông nghiệp - Hà Nội Tr 199 Brandsch H., Buelchel H (1978), Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch) Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật – Hà Nội tr 7,129-158 Trịnh Xuân Cư, Hồ Lan Sơn, Lương Thị Hồng, Nguyễn ðăng Vang (2001), Nghiên cứu số ñặc ñiểm ngoại hình tính sản xuất gà Mía ñiều kiện chăn nuôi tập trung Báo cáo Khoa học chăn nuôi thú y 1999- 2000, phần chăn nuôi gia cầm Bộ Nông nghiệp PTNT, TP Hồ Chí Minh tháng 2/2001 tr 244 – 253 Nguyễn Huy ðạt , Nguyễn Thành ðồng , Lê Thanh Ân , Hồ Xuân Tùng, Phạm Bích Hường (2000), Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học tính sản xuất giống gà Lương Phượng nuôi nuôi Trại Thực nghiệm Liên Ninh Báo cáo Khoa học chăn nuôi thú y 1999-2000, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn , Thành phố Hồ Chí Minh tháng năm 2001, tr 62- 70 Nguyễn Huy ðạt, Vũ ðài, Lưu Thị Xuân (1999) Nghiên cứu số chọn lọc kết hợp suất thể suất trung bình gia ñình hai dòng gà Leghorn trắng nuôi Ba Vì Báo cáo Khoa học, Viện chăn nuôi Nguyễn Huy ðạt, Hồ Xuân Tùng, Vũ Thị Hương, Nguyễn Văn ðồng, Nguyễn Như Liên, Vũ Chí Thiện , Trần Thị Hiền (2007), Nghiên cứu tạo dòng gà hướng trứng (RA) có suất chất lượng cao Báo cáo Khoa học năm 2006, Phần Di truyền – Giống vật nuôi; Viện chăn nuôi , Hà Nội ngày01- 02/8/2007, tr 80 -89 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 91 Nguyễn Huy ðạt, Hồ Xuân Tùng (2005) Nghiên cứu tổ hợp lai gà ðông Tảo với gà Ri cải tiến nuôi nông hộ Tóm tắt Báo cáo Khoa học năm 2004, Viện Chăn Nuôi.Tr 4- 13 10 Bùi Hữu ðoàn, Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy ðạt (2011) Các tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm Nhà Xuất Nông nghiệp Hà Nội 11 Vương ðống ( 1968), Dinh dưỡng ñộng vật, tập (người dịch Vương Văn Khể), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, tr 14- 16 12 Frege H A., (1978), Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch) Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật – Hà Nội tr 30- 83 13 Nguyễn Duy Hoan, Bùi ðức Lũng,Nguyễn Thanh Sơn, ðoàn Xuân Trúc (1999) Chăn nuôi gia cầm ( Giáo trình dành cho học sinh cao học nghiên cứu sinh chăn nuôi) Trường ðại học Nông lâm Thái Nguyên, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr 3- 11, 30- 34 14 Nguyễn Duy Hoan (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp - Hà Nội Tr 170 - 176 15 Lương Thị Hồng (2005), Nghiên cứu khă sản xuất tổ hợp lai gà H,Mông x gà Ai Cập, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, tr 59 16 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp- Hà Nội tr 11-12, 15 – 17, 24 -25 17 Nguyễn ðức Hưng, Nguyễn ðăng Vang (1997), Khả cho thịt số giống gà ñịa phương nuôi Thừa Thiên Huế Báo cáo chăn nuôi thú y Tr 177 – 180 18 59.Hutt F B (1978), Di truyền học ñộng vật( Phan Cự Nhân dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật- Hà Nội, tr 349 19 ðào Văn Khanh (2001), Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt ñàn gà thịt lông mầu Kabir, Lương Phượng, Tam Hoàng nuôi bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp Tr 20 Khevecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm.Cơ sở di truyền suất chọn giống ñộng vật, tập Johanson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 92 Trần ðình Trọng dịch Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật – Hà Nội Tr 31,34- 37 21 Nguyễn Qúy Khiêm (2003), Nghiên cứu số yếu tô ảnh hưởng ñến kết ấp nở trứng gà tam Hoàn., Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam , Hà Nội, tr 122 22 Kushner K.F (1978), Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi Trích dịch cuốn” Những sở di truyền chọn giống vật nuôi “ người dịch Nguyễn Ân, Trần Cư, Nguyễn Mộng Hùng, Lê ðình Lương Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật – Hà Nội tr 248 – 262 23 ðặng Hữu Lanh, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng (1999) Cơ sở di truyền chọn giống ñộng vật Nhà xuất Giáo dục Tr 225, 257 24 Trần Long (1994), Xác ñịnh ñặc ñiểm di truyền số tình trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích thợp ñối với dòng gà thịt Hybro HV85 Luận án Phó tiến sỹ Khoa học Nông nghiệp tr 36, 90-114 25 Ngô Giảng Luyện (1994), Nghiên cứu số tình trạng sản xuất dòng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi ñiều kiện Việt Nam Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, tr 8- 12 26 Lê Hồng Mận, Lê Hồng Hải, Nguyễn Phúc ðộ, Trần Long cộng (1996), “ Kết lai tạo gà thương phẩm trứng giống Rhodeislan red với giống Leghorn trắng Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội, tr.64- 68 27 Trần ðình Miên, Nguyễn Kim ðường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc Nhà xuất Nông nghiệp- Hà Nội tr 40 – 41 28 Nguyễn Thị Mười (2006), Nghiên cứu khẳ sản xuất tổ hợp lai giưã gà Ai Cập với gà Ác Thái Hòa Trung Quốc, Luận văn Thạc sĩ nông nghiệp, ðại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 84- 85 29 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (1997), Khảo sát khả sản xuất gà Broiler 49 ngày tuổi thuộc giống gà AA, Avian, BE, nuôi vụ hè Thái Nguyên Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ðại học Nông lâm Thái Nguyên, tr 45 -47 30 Lê Thị Nga (2005), Nghiên cứu số ñặc ñiểm sinh học, khả sinh sản gà lai hai giống Kabir Với Jiangcun ba giống Mía x (Kabri x Jiangcun) Luận Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 93 án tiến sĩ nông nghiệp, Viện chăn nuôi, Hà Nội, tr.11-12 31 Lê Thị Nga (1997), Nghiên cứu khẳ sản xuất gà ðông Tảo lai Giữa gà ðông Tảo với gà Tam Hoàng, Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam 32 Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên, Tạ Toàn, Trần ðình Trọng (1976), Di truyền học chọn giống ñộng vật Nhà xuất ñại học Trung học chuyên nghiệp - Hà Nội Tr 232 – 427 33 Bùi Thị Oanh (1996), Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng, tỷ lệ protein, lizine, methionine cistine thức ăn hỗn hợp ñến xuất gà sinh sản trứng thịt gà broiler theo mùa vụ Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà Nội, tr.18 – 19 34 Trần Thị Mai Phương (2004), Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất thịt giống gà Ác Việt Nam, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp, Viện chăn nuôi , Hà Nội, tr 18- 19 35 Ngyễn Hải Quân, ðặng Vũ Bình, ðinh Văn Chỉnh, Ngô ðoan Trinh (1995), Giáo trình chọn giống nhân giống gia súc ðại học Nông nghiệp I- Hà Nội tr.42 – 53, 180 36 Nguyễn Minh Quang cộng (1999), Gà BE88 phát triển tốt rộng khắp nước ta Chuyển sang chăn nuôi gia cầm- Hội chăn nuôi Việt Nam Tr 48- 49 37 Schuberth Ruhland (1978), Ấp trứng sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nhà Xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tr 486- 524 38 Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn ðăng Vang, Vũ Thị Hồng (2001), Nghiên cứu số công thức lai gà Ri với giống gà thả vườn khác nhằm tạo lai có suất chất lượng thịt cao Báo cáo Khoa học chăn nuôi thú y (1999-2000), (Phần chăn nuôi gia cầm), Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn ,2001, Tr 53- 62 39 Vũ Ngọc Sơn, Phạm Công Thiếu (2010), ðặc ñiểm ngoại hình khẳ sản xuất hai giống gà nhập nội Zolo Bor, Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền- Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi- 2010, tr 255- 261 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 94 40 Võ Văn Sự, 2004 Atlat giống vật nuôi Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp - Hà Nội 41 Nguyễn Hoài Tao, Tạ An Bình (1985), Một số tiêu tính sản xuất chất lượng trứng – thịt gà Ri Tuyển tập công trình nghiên cứu chăn nuôi 1969 – 1984, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội, tr 100 - 107 42 Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Phanh (1999), Khả sinh trưởng cho thịt sinh sản gà Mía Chuyển sang Chăn Nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, Hà Nội, tr 136- 137 43 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số lượng, Giáo trình cao học nông nghiệp Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr 58 191- 194 44 Phạm Công Thiếu, Trần Kim Nhàn cs (2010), Khă sản xuất tổ hợp lai gà VCN-G15 với gà Ai Cập, Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi - 2010, tr 293- 294 45 Phạm Thị Minh Thu (2002), Xác ñịnh suất chất lượng số tổ hợp lai gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 Jiangcun cho chăn nuôi nông hộ Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 46 Phạm Thị Minh Thu, Trần ðình Miên, Trần công Xuân (2001), Nghiên cứu khả cho thịt lai gà Kabir vơi gà Rhoderi – Jiangcun Báo cáo Khoa học Chăn nuôi – thú y, Thành phố Hồ Chí Minh , tr 53- 61 47 Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoàng Tao (1985), “Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhode Ri Viện chăn nuôi’ Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr 47- 48 48 Phùng ðức Tiến (1996) Nghiên cứu số tổ hợp lai gà broiler dòng gà hướng thịt Ross 208 HV85 Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Tr 22 -123 49 Phùng ðức Tiến (2009), Khả sản xuất gà lai TP12, TP21 khả cho thịt tổ hợp lai gà trống TP4 với gà mái TP12 TP21, Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền- Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi- 2010, tr 208214 50 Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh vật chất khô,TCVN.43.26-86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 95 51 Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng khoáng tổng số, TCVN.43.27-86 52 Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng protein thô tổng số,TCVN.43.28-86 53 Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Phương pháp xác ñịnh hàm lượng mỡ tổng số, TCVN.43.27-86 54 Trần Công Xuân, Nguyễn ðăng Vang, Hoàng Văn Lộc (1999), Gà Tam Hoàng (dòng Jiangcun) thích nghi nuôi thả vườn Việt Nam Chuyển san chăn nuôi gia cầm- Hội chăn nuôi Việt Nam Tr 132- 133 55 ðoàn Xuân Trúc (1994) Nghiên cứu xác ñịnh tổ hợp lai dòng gà thịt Hybro HV85 ñể tạo gà broiler cao sản nuôi Việt Nam Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Tr 22- 123 56 Hồ Xuân Tùng (2009), ðặc ñiểm ngoại hình khẳ sản xuất của gà VP2 hệ III Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền- Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi- 2010, tr 236- 243 57 Hồ Xuân Tùng (2009), ðặc ñiểm ngoại hình khẳ sản xuất tổ hợp lai gà Móng, gà Mía với gà Lương Phượng Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền- Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi- 2010, tr 226-235 58 Hồ Xuân Tùng (2008), Khả sản xuất số công thức lai gà Lương Phượng gà Ri ñể phục vụ chăn nuôi nông hộ Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, Việt Nam, Hà Nội, tr 88-91 59 Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Huy ðạt (2009), ðặc ñiểm ngoại hình khẳ sản xuất tổ hợp lai gà Móng, gà Mía với gà Lương Phượng, Báo cáo khoa học năm 2009, phần Di truyền- Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi - 2010, tr 226-235 60 Nguyễn ðăng Vang ( 2000) Chăn nuôi gà Việt Nam Trang Web Viện Chăn nuôi quốc gia http://www.vcn.vn/Khoahoc 61 Nguyễn ðăng Vang, Nguyễn Quốc ðạt, ðinh Công Tiến, Nguyễn Văn Bắc, Nguyễn Ngọc Huân, Nguyễn Ngọc Dương, Dương Xuân Tuyển (1999), Kết nghiên cứu số tổ hợp lai gà thả vườn trại giống VIGOVA - Thành phố Hồ Chí Minh Chuyển sang chăn nuôi gia cầm- Hội chăn nuôi Việt Nam tr 105 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 96 62 Nguyễn Thị Bạch Yến (1996), Một số ñặc ñiểm di truyền tình trạng suất vịt Khakicampellqua hệ nuôi thích nghi theo phương thức chăn thả Luận án PTS khoa học nông nghiệp II Tài liệu tham khảo tiếng nước 63 Aggar Wal C.K., Sima S.P., and Ahuja S.P (1979), Esmation combination ability in broilerfrom a full dialect cross British poultry Sci 20, pp 185- 190 64 Albuda M van (1955), on the significance of some characteristic of egg production in breeding utinity breeds ò poultry, Netherlands J Agr,sci pp 135154 65 Blyth J S and Sang J H (1960), “Survey of line crosses in a brown Leghorn flock egg production”, Genetic research Pp.408 - 421 66 Bouwman G.W (2000) Poutry breeding end genetics LPC livestoch- Barneveld the Netherland, pp 22- 26 67 Brunson C.C Goodfrey C.F and Goodman B.L (1956) Heritability of all or none traits hatchbility and restance to death to ten weeks of age Poultry Sci 33 516 523 68 Cook R.E.,J.B Cark, R.S Dumbar, C.J Cummingham (1956) The correlations between broiler qualities, the heritability estimater of these Poultry Science and the use of relation indexes in chickens Poultry Sci 135 PP 1137- 1138 69 Chambers J R (1990), “ Genetic of growth and meat production in chickens”, Pouitry Breeding and genetic Edited by R.D Cawford – Elsevier – Amsterdam – Osfort – New York – Tokyo ( second edition), pp.599, 627 – 628 70 Dicker Son G.E (1952), Inbreding for heterosis tests Amer Lower State college press 330-354 71 Dunington E.A and Siegel P.B (1987) Selection for growth in chicken CRS Grit Rev Poultry Biola P – 24 72 Emerson D.A (1997) Comercial approaches to genetic for growth and feed conversion in domestic Poultry science, 1997 Page 768, 1211- 1125 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 97 73 Gavora J S (1990), “Disease genetie in poultry breeding and genetic”, R.P Cawford ed Elsevier Amsterdam, pp 806-809 74 Godfrey E F and Jaap R G (1952), “Incidence of breed and sex differences in the weight chicks hatched from eggs similar weight”, Poultry Science, 1952, pp.31 75 Hayer J.F and MC Carthy J.C (1970) The effect of selection at different ages for high and low weight are the pattern of diposition in mice Genet Res,P.27 76 Hayn F A , (1944), “ Factor affecting annual egg production”, Masschusets Agr Exp Stanbul 423 77 Hill F., Dickerson G E and Kempster H L( 1954), “Somerelationships between hatchability egg productional adult metacity”, Poultry Science, (33),pp.1059-1060 78 Horn P.P.and Kalley B.(1980),”Heterosis in optinall and sup- optinal Environments in layers during the first and second laying period after force moud”, Proceedings 6th European poultry Conference, England, pp.48 -55 79 Hull R S and Cole (1973) “Selection and heterosis on white Leghorn”, A review with special consideration of inter strain hybrids aminal breed, Abstract 41, pp.103 -118 80 Jaap R.G and Mois (1973) Genetically differences in eight week weight feathering Poultry Sciences 16 PP 44- 48 81 Kumar S Singh PP, Kumar J., Sugh D (1996) Improvement of broiler dam line Indian Journal of animal research, 1996,3.2, Page 101- 105 82 Lerner I.M and Taylor L W (1943), “ The inhetance up egg production in the domestic Fowl”, Amer Nat, 77, page: 119-132 83 Letner T M and Asmundson V.S.(1938) Genetics of growth constants in domestic fowl Poultry Sci 17: 286 – 294 84 Marco A.S ( 1982),Colaboradores Manual genetica animal II and III Ediciones empres La Habana 85 Mehner Alfred (1962) ,Lehrbuch der Geflugelzucht Verlag Poul Parey Hamburg und Berlin 63 pp 90- 94 138 86 North M.O., Bell P.D (1990) Commercial chicken production manual ( Fourth edition) Van Nortrand Reinhold New York 87 Olesen M W and Haynes S K ( 1949) Egg chracteristics withinfluence hatchbility Poultry Sci 28: 198 – 201 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 98 88 Pingel, H., H Jeroch (1980), Biologische Grundlagen derindustriellen Geflugel production – VEB Gustav Fischer Verlag Jena, pp 119-150 89 Pingel, H (1986), ” Evaluation of industrial breeding program on waterfowl”, Proceedings 3rd World conference Genetic A.P.P.L, livestock production 1986, pp 347 – 359 90 Pingel H., Keam R (1989) Effective breeding programm in waterfowl for improving breast musching and feed conversion ratio 91 Poonia JS (1995), Relative efficiency of mass and index selection in broiler sire line Poultry Today and tomorrow, 1995, p 51-52, 14-16 92 Robertson A., Lerner I M (1949), “ The Heritability of al-or- nonetraits viability of poultry genetics” Poultry Science 34, pp.395- 411 93 Shoffner R N and Sloan H.J (1948) , Heritability studies on the domestis fowl Proc 8th Worlds poutry congr (Copenhagen) 1: 269 – 281 94 Sonaiya E B., Ristic M.and Klein W F (1990), “Effect of environmental temperature,dietaty energy, age, sex on Broiler carcass protions and palatability”, British Poultry science 31, pp 121 – 128 95 Touraille E., Kopp J.,Valinc and Ricard F.H (1981), “Chiken meat quality I Influence of age and growth rate on physics- chemical and sensory characteristics of the meat”, Archiv Fiir Geflugelkunde 45,p.69 -76 96 Wegner R M (1980), ” Legleistung” Tiezuchtungslehre, Heramsgegeben Von Prof Dr Gustav Comberg, Hanover Verlag Eugen Ulmer Stuttgart Pp 363- 367 97 Willson W.O (1948) Egg production rate and fertility in breed chicken Poultry Sci 719- 726 98 Yamashita C., Ishinoto Y Mekada H., Ebisawa S., Murai I and Nonaka S.(1976), “Studies on meat quality of Broiler II Influence of chikens on the meat taste”, JapanesePoultry science 13, p.14 – 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 99 [...]... cứu một số công thức lai giữa gà Zolo với gà Lương Phượng là nhằm phát huy ưu ñiểm và khắc phục nhược ñiểm của 2 giống gà trên, vừa có ý nghĩa khoa học, vừa có ý nghĩa thực tiễn và mang lại hiệu quả thiết thực, chúng tôi tiến hành triển khai ñề tài nghiên cứu: Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Zolo với gà Lương Phượng 1.2 MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI - Nghiên cứu tạo tổ hợp lai gà lông màu có các ñặc... phù hợp thị hiếu người chăn nuôi và người tiêu dùng, ñáp ứng nhu cầu phát triển chăn nuôi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2 - Xác ñịnh khả năng sinh sản của gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) - Xác ñịnh khả năng sinh trưởng, cho thịt và chất lượng thịt của gà lai ½ (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) và 3/4 máu Lương Phượng (♂ Lương Phượng. .. lông màu nhập nội như gà Lương Phượng, Sasso, Kabir… Tạo thêm hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi - Làm phong phú thêm các tổ hợp lai gà lông màu có năng suất chất lượng cao, góp phần ñẩy mạnh chăn nuôi gà trong trang trại và nông hộ ở các vùng sinh thái trong cả nước 1.4 NHỮNG ðÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN - Sử dụng nguồn gien gà Zolo vào công tác lai với gà Lương Phượng tạo ra tổ hợp lai mới, một công trình... Cơ sở di truyền của năng suất trứng Sinh sản là một quá trình ñể tạo ra thế hệ sau,sự phát triển hay hủy diệt của một loài, trước tiên phụ thuộc vào khă năng sinh sản của loài ñó Khả năng sinh sản của gia cầm ñược thể hiện qua các chỉ tiêu về năng suất trứng,khối lượng, hình dạng, chất lượng trứng, khả năng thụ tinh và ấp nở ðối với các giống gia cầm khác nhau thì khẳ năng sinh sản của chúng cũng rất... nuôi, sức chống chịu cao của gà ñịa phương và khả năng lớn nhanh, sức ñẻ cao, ấp nở tốt khối lượng trứng cao của gà nhập nội ( Tạ An Bình, 1973)[38] Bùi Quang Tiến,Nguyễn Hoài Tao (1985)[2] ñã sử dụng gà Rhode Island Red, gà Leghorn lai với gà Ri kết quả tạo ra gà lai có khối lượng cơ thể, sản lượng trứng, khối lượng trứng cao hơn gà Ri Lai kinh tế phức tạp là phương pháp lai có từ 3 giống trở lên... pháp này người ta cho giao phối giữa ñực và cái của hai giống khác nhau ñể tạo ra F1 sau ñó dùng cái lai F1 phối với con ñực thuần chủng của giống thứ 3 ñể sản xuất ra con lai dùng vào các mục ñích kinh tế khác nhau Lai kinh tế 3 giống lợi dụng triệt tiêu ưu thế ở cái F1 và ưu thế lai giữa 3 giống Ưu thế lai trong trường hợp lai kinh tế giữa 3 giống biểu hiện rõ ñối với các tính trạng có hệ số di truyền... hành nhiều công thức khác nhau ñể tìm khả năng phối hợp tốt nhất ðồng thời tùy mục ñích của công tác giống ñể ta sử dụng phương pháp lai ñặc biệt là trong công tác ñể lai tạo giống mới Theo ðặng Hữu Lanh, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng (1999)[5] có 3 phương pháp lai giống chủ yếu là lai kinh tế, lai tạo giống và lai khác loài 2.1.2.1 Lai kinh tế Lai kinh tế là lai giữa hai cơ thể thuộc hai dòng khác... Phượng (♂ Lương Phượng x ♀ F1 ½ máu Lương Phượng) 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Khai thác có hiệu quả nguồn gien của giống gà Zolo và gà Lương Phượng tạo ra tổ hợp lai mới có năng suất; chất lượng cao Góp phần bảo vệ sự ña dạng sinh học và sự phát triển một nền nông nghiệp sinh thái bền vững - Kết quả ñề tài luận văn là tài liệu tham khảo có giá trị phục vụ công tác... - Tổ hợp lai mới sẽ góp phần phát huy tiềm năng và lợi thế về chất lượng thịt, năng suất trứng, tạo nên sản phẩm mới cho thị trường, ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng gà thịt lông màu chất lượng cao có tầm vóc trung bình như các giống gà nội lai ñược người dân Việt Nam ưa chuộng, cũng như nhu cầu phát triển chăn nuôi giống gà lông màu sản xuất tại trong nước, có năng suất chất lượng tương ñương các giống gà. .. việc lai tạo Thông qua lai tạo ñể khai thác thế mạnh của con lai, ñồng thời làm lay ñộng tính bảo thủ di truyền sẵn có của các cá thể, các dòng, các giống Cốt lõi của vấn ñề lai giống là sử dụng hiện tượng sinh học quan trọng ñó là ưu thế lai Bouwman (2000)[86] cho rằng lợi ích to lớn ở lai giống là xuất hiện sức mạnh ở con lai thường không thể ñoán trước ñược và nó chỉ có thể xảy ra ở một số tố hợp lai ... 4.1 ðàn gà sinh sản Lương Phượng (♂ Lương Phượng x ♀ Lương Phượng) 69 Hình 4.2 Gà Zolo (♂ Zolo x ♀ Zolo) 69 Hình 4.3 ðàn gà nuôi sinh sản tổ hợp lai (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) ... Hình 4.4 ðàn gà nuôi sinh sản tổ hợp lai [♂ Lương Phượng x ♀ 1/2 máu Lương Phượng F1(♂ Zolo x ♀ Lương Phượng )] 70 Hình 4.5 Gà lai ½ máu Lương Phượng F1 (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) 01 ngày tuổi... Hình 4.6 Gà lai ¾ máu Lương Phượng [ Lương Phượng x ♀ F1: ½ máu Lương Phượng (♂ Zolo x ♀ Lương Phượng) ] 01 ngày tuổi 72 Hình 4.7 Gà Lương Phượng ( Lương Phượng x Lương Phượng) 01 ngày tuổi