Đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà hồ và gà lương phượng

Đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà hồ và gà lương phượng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- VŨ ðÌNH HẢO ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GI ỮA GÀ HỒ VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂNNUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI – 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là công trình nghiên cứu của tôi. Số liệu và kết quả hoàn toàn trung thực, chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Mọi sự giúp ñỡ của các quí thầy cô, cơ quan, ñơn vị, ñồng nghiệp và gia ñình cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 04 tháng 04 năm 2011 Tác giả Luận văn Vũ ðình Hảo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp, tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu, Viện ñào tạo SðH, các thày cô giáo trong khoa Chăn nuôi & NTTS ñã trực tiếp giảng dạy và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. ðặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới PGS.TS. Bùi Hữu ðoàn, người Thầy ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh ñạo, cán bộ công nhân viên Công ty giống gia cầm Hồng Thái - Việt Yên - Bắc Giang ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi tiến hành ñề tài NCKH tại Công ty. Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân trong gia ñình và toàn thể bạn bè, ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, ñộng viên và chia sẻ . giúp ñỡ tôi ñể tôi hoàn thành bản luận văn này. Hà Nội, ngày 04 tháng 04 năm 2011 Tác giả Vũ ðình Hảo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Danh mục ảnh vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục tiêu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở khoa học của ñề tài 4 2.2. Tình hình phát triển và nghiên cứu chăn nuôi gà thịt lông màu ở thế giới và Việt Nam 25 2.3. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của ñối tượng nghiên cứu 28 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1. ðối tượng nghiên cứu 31 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 31 3.3 Nội dung nghiên cứu 31 3.4. Phương pháp nghiên cứu 32 3.5 Xử lý số liệu 39 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1. Trên ñàn gà ñẻ sinh sản 40 4.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm từ 21-50 tuần tuổi 40 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . iv 4.1.2. Tuổi thành thục sinh dục của gà thí nghiệm 42 4.1.3. Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà thí nghiệm 43 4.1.4. Tỷ lệ trứng giống của gà thí nghiệm 47 4.1.5. Lượng thức ăn thu nhận trong giai ñoạn ñẻ trứng 49 4.1.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng 51 4.1.7. Kết quả theo dõi về khả năng ấp nở 53 3.1.8 Một số chỉ tiêu về khả năng sinh sản của gà mái ñến 50 TT 55 4.2. Kết quả nghiên cứu trên ñàn gà thịt thương phẩm 55 4.2.1. ðặc ñiểm ngoại hình của gà lai 55 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống của gà qua các tuần tuổi 58 4.2.3 Khối lượng cơ thể gà từ 1 ñến 12 tuần tuổi (g) 59 4.4. Sinh trưởng tuyệt ñối của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 61 4.2.5. Sinh trưởng tương ñối 63 4.2.6 Lượng thức ăn thu nhận của gà từ 0 - 12 tuần tuổi 65 4.2.7 Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 67 4.2.8 Chỉ số sản xuất PN của các lô khi 12 tuần tuổi 68 4.2.9. Kết quả mổ khảo sát gà thí nghiệm 12 tuần tuổi 69 4.2.10 Một số chỉ tiêu về chất lượng thịt của gà thí nghiệm 12 tuần tuổi 70 4.2.11 Hiệu quả kinh tế nuôi gà broiler 71 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 73 5.1. Kết luận 73 5.2. ðề nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT cs Cộng sự ƯTL Ưu thế lai ðVT ðơn vị tính g Gam Gð Giai ñoạn HQSDTA Hiệu quả sử dụng thức ăn KL Khối lượng KLCT Khối lượng cơ thể LTATN Lượng thức ăn thu nhận NST Năng suất trứng TĂ Thức ăn TB Trung bình TL Tỷ lệ TLð Tỷ lệ ñẻ TP Thương phẩm TT Tuần tuổi TTTĂ Tiêu tốn thức ăn SS Sơ sinh LP Gà Lương Phượng H Gà Hồ CNH-HðH Công nghiệp hóa hiện ñại hóa NCKH Nghiên cứu khoa học TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ từ 21-50 tuần tuổi 41 4.2 Diễn biến tỷ lệ ñẻ của gà mái trong các lô theo dõi 42 4.3 Tỷ lệ ñẻ của gà mái từ 21-50 tuần tuổi 44 4.4 Năng suất trứng của gà thí nghiệm từ 21 ñến 50 tuần tuổi 46 4.5 Tỷ lệ trứng giống của gà thí nghiệm từ 22-50 tuần tuổi 48 4.6 Lượng thức ăn thu nhận trong giai ñoạn ñẻ trứng 50 4.7 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng 52 4.8 Kết quả ấp nở của trứng gà thí nghiệm 53 4.9 Một số chỉ tiêu về khả năng sinh sản của gà mái ñến 50 TT 55 4.10 Tỷ lệ nuôi sống của gà broiler từ 1 ñến 12 tuần tuổi 58 4.11 Khối lượng cơ thể gà thí nghiệm từ 1 ñến 12 tuần tuổi 60 4.12 Sinh trưởng tuyệt ñối của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 62 4.13 Sinh trưởng tương ñối của gà từ 1 ñến 12 tuần tuổi 64 4.14 Lượng thức ăn thu nhận của gà từ 0 - 12 tuần tuổi 66 4.15 Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 67 4.16 Chỉ số sản xuất (PN) 68 4.17 Kết quả mổ khảo sát thân thịt gà thí nghiệm 69 4.18 Chỉ tiêu về chất lượng thịt của gà thí nghiệm 12 tuần tuổi 70 4.19 Hiệu quả kinh tế nuôi gà broiler 1/2 LP 71 4.20 Hiệu quả kinh tế nuôi gà broiler 3/4 LP 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 4.1. Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm từ 21 ñến 50 tuần tuổi 45 Hình 4.2 Kết quả ấp nở của trứng gà thí nghiệm 54 Hình 4.3. Khối lượng gà thí nghiệm từ 1 ñến 12 tuần tuổi 60 Hình 4.4. Sinh trưởng tuyệt ñối của ngà thí nghiệm từ 1 ñến 12 tuần tuổi 62 Hình 4.5. Sinh trưởng tương ñối của gà thí nghiệm từ 1 ñến 12 tuần tuổi 64 DANH MỤC ẢNH STT Tên ảnh Trang Ảnh 4.1. Gà lai1/2 LP 1 ngày tuổi 56 Ảnh 4.2. Gà lai1/2LP 12 tuần tuổi 56 Ảnh 4.3. Gà 3/4LP 1 ngày tuổi 57 Ảnh 4.4. Gà 3/4LP 12 tuần tuổi 57 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Theo số liệu thống kê năm 2010, trong tổng số 188 triệu con gà ñang nuôi trong cả nước, ñàn gà thả vườn chiếm ñến trên 80 %. Khi nuôi các giống gà nội, chúng ta gặp phải một trở ngại lớn là năng suất chăn nuôi nói chung, năng suất sinh sản nói riêng rất thấp. ðể nâng cao năng suất nhằm ñáp ứng nhu cầu của các trang trại và nhu cầu tiêu dùng trong nước, trong những năm gần ñây, chúng ta ñã nhập một số giống gà lông màu nổi tiếng như Tam Hoàng, Lương Phượng, Sasso, Kabir… Khi nhập gà lông màu từ nước ngoài chúng ta sẽ gặp phải những khó khăn là con giống rất ñắt và tốn kém: ñể có một con giống ông bà thả vườn một ngày tuổi, chúng ta phải bỏ ra hàng trăm ñô la. Hai là, không chủ ñộng ñược con giống vì phải phụ thuộc vào hãng cung cấp từ nước ngoài và cuối cùng, hầu hết các giống gà thả vườn nhập nội ñều chỉ thích nghi hoặc thích nghi tốt với việc nuôi nhốt hoặc bán chăn thả, do tập tính lười vận ñộng, chậm chạp… do ñó thịt nhão, chất lượng thịt không cao … không ñáp ứng ñược thị hiếu người tiêu dùng nên giá rẻ Các nhà khoa học nhận thấy, bản thân ñàn gà ñịa phương của nước ta là ñàn gà lông màu, thả vườn, ñã ñáp ứng ñược rất nhiều tiêu chí về gà Label Rouge mà thế giới ñang phát triển: lông màu, thích nghi với việc chăn thả, chất lượng thịt ñặc biệt thơm ngon. Một số giống gà như gà Hồ, ðông Tảo, gà Mía có ngoại hình rất ñặc trưng của một giống gà cho thịt. Tuy nhiên, chúng ñều có nhược ñiểm rất lớn, ñó là khả năng tăng trọng thấp, sinh sản kém… dẫn ñến hiệu quả kinh tế thấp, không ñáp ứng ñược nhu cầu phát triển của nền chăn nuôi trang trại tập trung quy mô lớn - một xu thế chăn nuôi gia cầm ñang phát triển nhanh và chắc chắn sẽ chiếm ưu thế trong tương lai gần, khi mà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp . 2 nước ta tiến hành thành công sự nghiệp CNH-HðH. Cả lý thuyết và thực tiễn trong những năm qua ñều chứng tỏ rằng, khi cho lai gà nội, nhất là các giống có tầm vóc cơ thể lớn với gà thả vườn nhập nội thì các nhược ñiểm kể trên của cả gà nội và nhập nội ñều sẽ ñược khắc phục cơ bản, và ñó cũng là một một xu hướng lớn trong công tác nghiên cứu tạo ra con giống cho ngành chăn nuôi gà của nước ta hiện nay. Cách làm ñó ñáp ứng nhu cầu của thị trường về con giống gà lông màu có chất lượng cao cho các trang trại chăn nuôi theo phương thức chăn thả quy mô vừa và lớn. ðồng thời, giảm sự phụ thuộc vào việc nhập khẩu con giống từ bên ngoài, tiết kiệm ñược một phần ngoại tệ ñáng kể, ñồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm, ñáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng khó tính và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Bên cạnh ñó, công tác trên còn có một ý nghĩa không kém phần quan trọng, là góp phần bảo tồn và phát triển ñàn con giống ñịa phương quý hiếm của nước ta. Nghiên cứu một số công thức lai giữa gà Hồ với gà Lương Phượng là một trong những nghiên cứu cụ thể theo ñịnh hướng nói trên, vừa có ý nghĩa khoa học, vừa có ý nghĩa thực tiễn và mang lại hiệu quả thiết thực. Nghiên cứu một số công thức lai giữa gà Hồ với gà Lương Phượng là một trong những nghiên cứu cụ thể theo ñịnh hướng nói trên, vừa có ý nghĩa khoa học, vừa có ý nghĩa thực tiễn và mang lại hiệu quả thiết thực. Xuất phát từ những ý tưởng ñó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñể tài: “ðánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng” 1.2. Mục tiêu của ñề tài - Tạo ra con gà mái F1(HxLP) có khả năng sinh sản tốt thay thế gà Lương Phượng thuần. . tổ hợp lai giữa gà Hồ và gà Lương Phượng 1.2. Mục tiêu của ñề tài - Tạo ra con gà mái F1(HxLP) có khả năng sinh sản tốt thay thế gà Lương Phượng thuần.. tiễn và mang lại hiệu quả thiết thực. Xuất phát từ những ý tưởng ñó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñể tài: “ðánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa