Đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa lợn nái mường lay và bản phối với đực rừng nuôi tại tỉnh điện biên

Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 1 0BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        ðỒNG VĂN THIỆP ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI MƯỜNG LAY VÀ BẢN PHỐI VỚI ðỰC RỪNG NUÔI TẠI TỈNH ðIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        ðỒNG VĂN THIỆP ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI MƯỜNG LAY VÀ BẢN PHỐI VỚI ðỰC RỪNG NUÔI TẠI TỈNH ðIỆN BIÊN Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Phan Xuân Hảo 2. TS.Vũ Thị Thơm HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñẻ bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn ðồng Văn Thiệp Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ của nhiều cá nhân và tập thể. Nhân dịp này, cho phép tôi ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới PGS.TS. Phan Xuân Hảo, TS. Vũ Thị Thơm là người hướng dẫn khoa học và Th.S Ngọc Văn Thanh ñã quan tâm và hướng dẫn tận tình trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp của tôi. Xin cảm ơn các cơ quan sau ñây ñã giúp ñỡ tôi ñể hoàn thành luận văn này: - Khoa Chăn nuôi – Thú y và Nuôi trồng Thủy sản Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Bộ môn di truyền giống Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội - Ban Quản Lý ðào Tạo Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội ðể hoàn thành bản luận văn này tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn: - Trường cao ñẳng Kinh tế - Kỹ thuật ðiện Biên - Với sự nỗ lực của bản thân trong quá trình thực hiện ñề tài của tôi cũng luôn nhận ñược sự giúp ñỡ của các chủ nông hộ chăn nuôi của Thành phố ðiện Biên tỉnh ðiện Biên. Cùng với sự ñóng góp nhiệt tình của bạn bè ñồng nghiệp, gia ñình và người thân ñã giúp ñỡ tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi hoàn thành bản luận văn này. Ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn ðồng văn Thiệp Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC BIỂU ðỒ vi DANH MỤC BIỂU ðỒ vi MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích của ñề tài 2 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Cơ sở khoa học của vấn ñề nghiên cứu 3 1.1.1. Cơ sở khoa học về lai giống và ưu thế lai 3 1.1.2. Cơ sở sinh lý sinh sản ở lợn nái 8 1.1.3. Các chỉ tiêu ñánh giá năng suất sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng 13 1.1.4. Cơ sở của sự sinh trưởng 19 1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 24 1.2.1 Tình hình nghiên cứu ở một số nước 24 1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 26 CHƯƠNG II ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1. ðối tượng nghiên cứu 29 2.2. ðịa ñiểm nghiên cứu 29 2.3. Nội dung nghiên cứu 29 2.3.1. Khảo sát năng suất sinh sản của lợn nái 29 2.3.2. ðánh giá khả năng sinh trưởng của lợn lai 30 2.4. Phương pháp nghiên cứu 31 2.4.1. ðiều kiện nuôi dưỡng 31 2.4.2. Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản 31 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv 2.4.3. Xác ñịnh khả năng sinh trưởng của con lai 32 2.5. Phương pháp xử lý số liệu: 34 CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1. ðặc ñiểm ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của tỉnh ðiện Biên 35 3.1.1 ðiều kiện ñịa lý 35 3.1.2 ðặc ñiểm thời tiết, khí hậu 36 3.1.3 ðiều kiện kinh tế xã hội 38 3.2. Năng suất sinh sản của lợn nái Mường Lay và Bản phối với ñực Rừng 38 3.2.1. Năng suất sinh sản chung 38 3.1.2. Năng suất sinh sản của 2 tổ hợp lai ♂Rừng × ♀Mường Lay và ♂Rừng × ♀Bản qua các lứa ñẻ 46 3.2. Sinh trưởng con lai F1 của 2 tổ hợp lai giữa lợn ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay 56 3.3. Năng suất và chất lượng thịt lợn lai F1 (♂Rừng × ♀Mường Lay) và F1 (♂Rừng × ♀Bản) 58 3.3.1. Năng suất thịt 58 3.3.2. Chất lượng thịt con lai F1 của hai tổ hợp lai ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay 60 CHƯƠNG IV KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 64 4.1. Kết luận 64 4.2. ðề nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 72 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 3.1: Năng suất sinh sản của lợn nái Mường Lay và Bản phối với ñực Rừng 40 Bảng 3.2. Năng suất sinh sản của lứa ñẻ 1 47 Bảng 3.3. Năng suất sinh sản của lứa ñẻ 2 48 Bảng 3.4. Năng suất sinh sản của lứa ñẻ 3 49 Bảng 3.5. Sinh trưởng của con lai F1 (♂Rừng × ♀Mường và Lay) và F1 (♂Rừng × ♀Bản) 56 Bảng 3.6. Năng suất thịt của lợn lai F1 (♂Rừng × ♀Mường Lay) và F1 (♂Rừng × ♀Bản) 58 Bảng 3.7. Chất lượng thịt lợn lai F1 (♂Rừng × ♀Mường Lay) và F1 (♂Rừng × ♀Bản) 61 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC BIỂU ðỒ STT TÊN BIỂU ðỒ TRANG Biểu ñồ 4.1. Tổng số con sơ sinh, sơ sinh sống và số con cai sữa của 2 tổ hợp lai ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay 46 Biểu ñồ 4.2. Khối lượng sơ sinh/ổ và khối lượng cai sữa/ổ của 2 tổ hợp lai ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay 46 Biểu ñồ 4.3. Số con sơ sinh/ổ của 2 tổ hợp lai lợn ♂Rừng × ♀Bản và ♂ Rừng × ♀Mường Lay qua các lứa ñẻ…………………………….50 Biểu ñồ 4.4. Sơ sinh sống/ổ của 2 tổ hợp lai lợn ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay qua các lứa ñẻ và ♂Rừng × ♀Bản qua các lứa ñẻ. 54 Biểu ñồ 4.5. Khối lượng sơ sinh/ổ của 2 tổ hợp lai lợn♂Rừng × ♀Mường Lay và ♂Rừng × ♀Bản qua các lứa ñẻ. 53 Biểu ñồ 4.6. Số con cai sữa/ổ của 2 tổ hợp lai lợn ♂Rừng × ♀Mường Lay và ♂Rừng × ♀Bản qua các lứa ñẻ. 54 Biểu ñồ 4.7. Khối lượng cai sữa/ổ của lợn 2 tổ hợp lai lợn ♂Rừng × ♀Bản và ♂Rừng × ♀Mường Lay qua các lứa ñẻ. 55 Biểu ñồ 4.8. Khả năng tăng trọng của lợn F1 (♂Rừng × ♀Mường Lay) và F1 (♂Rừng × ♀Bản) 57 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii PHỤ LỤC Ảnh 1. Lợn ñực Rừng Ảnh 2: Lợn cái Bản Ảnh 3: Lợn cái Mường Lay Ảnh 4: Con lai F1 giữa lợn ñực Rừng với cái Bản Ảnh 5: Con lai F1 giữa lợn ñực Rừng với cái Mường Lay Ảnh 6: Thức ăn cho lợn Ảnh 7: Thân thịt xẻ lợn F1 giữa lợn ñực Rừng với cái Bản Ảnh 8: Thân thịt xẻ lợn F1 giữa lợn ñực Rừng với cái Mường Lay Ảnh 9: Chuồng nuôi Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 1 MỞ ðẦU 1.Tính cấp thiết của ñề tài Ở nước ta, ngành chăn nuôi lợn chiếm một vị trí ñặc biệt quan trọng, nó là nguồn cung cấp thực phẩm chủ yếu cho xã hội, ñáp ứng nhu cầu ñời sống của con người. Ngành chăn nuôi lợn của nước ta trong thời gian qua, có nhiều chuyển biến tích cực về năng suất, chất lượng, quy mô cũng như hình thức chăn nuôi. Theo thống kê, hiện nay Việt Nam có khoảng 27,6 triệu con lợn ñứng thứ 4 thế giới (số một là Trung Quốc với 451,1 triệu con, thứ hai là Hoa Kỳ với 67,1 triệu con, thứ ba là Brazin với 2137,0 triệu con). Theo Pháp lệnh về giống vật nuôi, Nhà nước sẽ ñầu tư và hỗ trợ cho việc thu thập, bảo tồn nguồn gen vật nuôi quý hiếm; xây dựng cơ sở lưu giữ bảo tồn nguồn gen vật nuôi quý hiếm tại ñịa phương. ðiện Biên sở hữu hai nguồn gen lợn bản ñịa quí là lợn Bản ñịa phương và lợn Mường Lay. ðây là hai nhóm lợn bản ñịa do người dân tộc H’mông nuôi tại các nông hộ theo phương thức thả rông tự kiếm ăn và không có chuồng trại. Trong ñiều kiện chăn nuôi hiện tại, lợn Bản và lợn Mường Lay ñang có bị giảm dần số lượng và do ñó ñang mất ñi một nguồn gen quí của ñịa phương và quốc gia. Tuy nhiên ñến nay vẫn chưa có nhiều công trình nghiên cứu khoa học nào ñể phục vụ cho việc bảo tồn và khai thác hợp lý và có hiệu quả hai giống lợn này. Việc nghiên cứu ñánh giá về khả năng sinh sản, khả năng cho thịt của hai nhóm lợn Bản và lợn Mường Lay do ñó là rất cần thiết, trực tiếp phục vụ cho mục tiêu trước mắt là bảo tồn, phát triển và khai thác có hiệu quả nguồn gen quí của hai nhóm lợn, nâng cao thu nhập cho các nông hộ chăn nuôi tại khu vực miền núi trong tỉnh. ðề tài nghiên cứu này nhằm ñánh giá năng suất sinh sản của hai tổ hợp lai giữa lợn nái Bản, lợn Mường Lay phối với ñực Rừng và tốc ñộ sinh trưởng của con lai, làm cơ sở cho việc ñề xuất hướng khai thác có hiệu quả hai nhóm lợn này. Xuất phát từ tình hình thực tiễn trên,việc triển khai nghiên cứu ñề tài “ðánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa lợn nái Mường Lay và Bản phối với ñực Rừng nuôi tại tỉnh Biện Biên” là thực sự cần thiết, có ý nghĩa thực tiễn rất lớn phục vụ sản xuất và xóa ñói giảm nghèo cho người dân vùng núi Tây Bắc nói chung và của tỉnh ðiện Biên nói riêng. [...]... bi t khi lai gi a hai gi ng con lai ch có ưu th lai cá th Khi lai 3 gi ng, n u dùng ñ c c a gi ng thu n giao ph i v i nái lai, con lai có c ưu th lai cá th và ưu th lai c a m , do m là con lai F1 N u dùng ñ c lai giao ph i v i nái c a gi ng th 3, con lai có ưu th lai cá th và ưu th lai c a b , do b là con lai F1 Trong lai 4 gi ng, con lai có c ưu th lai cá th , c ưu th lai c a m và ưu th lai c a b... tài - ðánh giá kh năng sinh s n c a l n nái B n và Mư ng Lay ñư c ph i v i ñ c R ng nuôi t i t nh ði n Biên - ðánh giá kh năng sinh trư ng và ch t lư ng th t c a 2 l n lai F1 (Mư ng Lay x R ng) và F1 (B n x R ng) 3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài - Ý nghĩa khoa h c B sung m t s tư li u kh o sát v kh năng sinh s n, sinh trư ng và năng su t, ch t lư ng th t c a l n B n và l n Mư ng Lay nuôi nông... cho l n nái ph i huy ñ ng dinh dư ng c a cơ th mình ñ nuôi thai Do ñó làm gi m kh năng s ng c a thai và l n con khi ñ cũng như sau khi ñ và làm gi m kh năng ti t s a c a l n m , d n ñ n l n nái sinh s n kém Nuôi dư ng l n nái trong th i kỳ ti t s a nuôi con v i m c lyzin th p và protein th p s làm suy y u s phát tri n c a bao noãn, gi m kh năng trư ng thành c a t bào tr ng, gi m s con ñ ra và s con... ñó, H: ưu th lai, BA: F1 (b B, m A), AB: F1 (b A, m B), AA: b A, m A, BB: b B, m B Các y u t nh hư ng ñ n ưu th lai: Công th c lai Ưu th lai ñ c trưng cho m i công th c lai Theo Tr n ðình Miên và c ng s (1994) m c ñ ưu th lai ñ t ñư c có tính cách riêng bi t cho t ng c p lai c th Theo Tr n Kim Anh (2000) thì ưu th lai c a m có l i cho ñ i con, ưu th lai c a l n nái nh hư ng ñ n s con/ và t c ñ sinh... ng nh t ñ nh b) Ưu th lai Ưu th lai là hi n tư ng con lai có các ñ c ñi m vư t tr i hơn cha m v s c s ng, t c ñ sinh trư ng, kh năng cho s a, kh năng sinh s n, v tính ch ng ch u v i ñi u ki n b t l i c a môi trư ng và kh năng s d ng ch t dinh dư ng Ưu th lai hay s c s ng con lai hoàn toàn ngư c v i suy hoá c n huy t và s suy gi m s c s ng do c n huy t ñư c kh c ph c tr l i khi lai gi ng (Falconer,... tr ng Ưu th lai ph thu c vào tính tr ng, các tính tr ng khác nhau thì có m c ñ di truy n khác nhau Nh ng tính tr ng liên quan ñ n kh năng nuôi s ng và kh năng sinh s n có ưu th lai cao nh t Các tính tr ng này có h s di truy n th p thư ng có ưu th lai cao, vì v y ñ c i ti n các tính tr ng này, so v i ch n l c, lai gi ng là m t bi n pháp nhanh hơn và hi u qu hơn M t s tính tr ng l n có ưu th lai khác nhau,... cái không phát tri n ñư c và k t thúc m t chu kỳ ñ ng d c 1.1.3 Các ch tiêu ñánh giá năng su t sinh s n và các y u t nh hư ng 1.1.3.1 Các ch tiêu ñánh giá năng su t sinh s n M t yêu c u quan tr ng c a chăn nuôi l n nái là ph i tăng năng su t sinh s n nh m ñáp ng yêu c u c v s lư ng và ch t lư ng l n cho khâu s n xu t l n th t Ngư i ta thư ng quan tâm t i m t s tính tr ng năng su t sinh s n nh t ñ nh,... c a Dickerson (1972) ñưa ra phương trình d tính năng su t con lai v i các công th c lai như sau: - Lai 2 gi ng: I ♂ A ♀ B = H AB + 1 M M P ( g B + g A + g A + g BP ) 2 Trong ñó, I: cá th , H: ưu th lai, M: m , P: b , g: năng su t c a các gi ng s d ng ñ lai ð tính toán ưu th lai ñ i v i m t s tính tr ng nh t ñ nh t các giá tr trung bình c a ñ i con và giá tr trung bình c a b m Minkema (1974) ñã ñưa... di truy n, giá tr gi ng và ưu th lai c a các t h p lai t o ra t các gi ng l n Nhi u tác gi t p trung vào nghiên c u kh năng s n xu t, ñ c ñi m sinh h c, quy trình nuôi dư ng, các công th c lai kinh t gi a các gi ng l n v i nhau các cơ s gi ng nhà nư c v i quy mô l n Còn quy mô chăn nuôi nh l như nông h ñư c s d ng ch y u v n là các t h p lai có máu n i Các k t qu nghiên c u ñã kh ng ñ nh lai ñơn gi... qu lai gi ng l i cao; ngư c l i nh ng tính tr ng có h s di truy n cao thì có hi u qu ch n l c cao song hi u qu lai gi ng th p (Phan C Nhân và c ng s , 1985) 1.1.1.4 Cơ s c a s lai t o gi ng và ưu th lai a) Lai gi ng Lai gi ng là cho giao ph i nh ng ñ ng v t thu c hai hay nhi u gi ng khác nhau Lai khác dòng là cho giao ph i gi a nh ng ñ ng v t thu c các dòng khác nhau trong cùng m t gi ng M c dù lai . 3.2. Năng suất sinh sản của lợn nái Mường Lay và Bản phối với ñực Rừng 38 3.2.1. Năng suất sinh sản chung 38 3.1.2. Năng suất sinh sản của 2 tổ hợp lai Rừng × Mường Lay và Rừng × Bản qua. “ðánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa lợn nái Mường Lay và Bản phối với ñực Rừng nuôi tại tỉnh Biện Biên là thực sự cần thiết, có ý nghĩa thực tiễn rất lớn phục vụ sản xuất và xóa. trưởng con lai F1 của 2 tổ hợp lai giữa lợn Rừng × Bản và Rừng × Mường Lay 56 3.3. Năng suất và chất lượng thịt lợn lai F1 ( Rừng × Mường Lay) và F1 ( Rừng × Bản) 58 3.3.1. Năng suất