Đánh giá khả năng sản xuất của hai tổ hợp lai giữa mái lương phượng với trống mía và trống chọi tại huyện lạng giang, bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------------------------- NGUYỄN VĂN GIANG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA HAI TỔ HỢP LAI GIỮA MÁI LƯƠNG PHƯỢNG VỚI TRỐNG MÍA VÀ TRỐNG CHỌI TẠI HUYỆN LẠNG GIANG - BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS PHAN XUÂN HẢO 2. TS. VŨ THỊ THƠM HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñều ñược rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Giang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Sau trình ñược ñào tạo, học tập ngiên cứu Viện sau ðại học trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng Thủy sản trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội. ðến ñã hoàn thành luận văn thạc sĩ nông nghiệp mình. Nhân dịp xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới ñồng chí cán bô, công chức, thầy giáo, cô giáo trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng Thủy sản, Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi ñã quan tâm giúp ñỡ trình học tập hoàn thành luận văn thạc sĩ nông nghiệp này. ðặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS. Phan Xuân Hảo, Cô TS. Vũ Thị Thơm - Giảng viên dạy Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi thầy, cô giáo ñã tận tình hướng dẫn, ñộng viên, giúp ñỡ tri thức khoa học suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn. Tôi xin ñược cảm ơn giúp ñỡ gia ñình Ông: Trương Công Liệu - chủ trang trại mà nghiên cứu xã Tân Thanh - huyện Lạng Giang tỉnh Bắc Giang, bạn bè, ñồng nghiệp người thân gia ñình ñã giành nhiều tình cảm ñiều kiện thuận lợi cho trình thực luận văn này. Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2012 Người thực Nguyễn Văn Giang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC SƠ ðỒ VÀ BIỂU ðỒ . vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii 1. MỞ ðẦU . 1.1 Tính cấp thiết ñề tài . 1.2 Mục ñích 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn ñề tài 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN . 2.1 Khả sinh sản gia cầm 2.1.1 Sức ñẻ trứng . 2.1.2 Tỷ lệ ấp nở yếu tố ảnh hưởng 12 2.2 Sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng . 12 2.2.1 Sinh trưởng 12 2.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới sinh trưởng . 13 2.3 Khả cho thịt gia cầm 16 2.3.1 Năng suất thịt . 16 2.3.2. Chất lượng thịt . 18 2.4 Tình hình nghiên cứu nước . 19 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nước . 19 2.4.2 Tình hình nghiên cứu nước . 21 2.5 Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính sản xuất giống gà Lương Phượng, Mía Chọi . 22 2.5.1 Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính sản xuất giống gà Lương Phượng . 22 2.5.2 Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính sản xuất giống gà Mía . 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iiii 2.5.3 Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính sản xuất giống gà Chọi 24 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 26 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian nghiên cứu . 26 3.2 Nội dung nghiên cứu 26 3.2.1 Khả sinh sản gà mái Lương Phượng ñược phối với trống Mía trống Chọi 26 3.2.2 Theo dõi khả sinh trưởng gà thương phẩm 27 3.3 Phương pháp nghiên cứu 27 3.3.1 ðối với ñàn gà sinh sản 27 3.3.2 ðối với ñàn gà thương phẩm 32 3.4 Phương pháp tính toán xử lý số liệu . 36 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Khả sinh sản gà mái Lương Phượng ghép phối với trống Mía trống Chọi . 37 4.1.1 Tuổi thành thục sinh dục gà mái Lương Phượng ghép phối với trống Mía trống Chọi . 37 4.1.2 Khối lượng trứng mái Lương Phượng phối với trống Chọi trống Mía qua giai ñoạn ñẻ 40 4.1.3 Tỷ lệ ñẻ tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng . 42 4.1.4 Một số tiêu chất lượng trứng . 46 4.1.5 Khả ấp nở tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 49 4.2 Khả sản xuất thịt gà thương phẩm . 52 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thương phẩm 52 4.2.2 Khả sinh trưởng . 54 5. KẾT LUẬN 68 5.1 Kết luận 68 5.2 ðề nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC . 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iiv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1. Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt 33 Bảng 3.2. Lịch dùng vaxin cho ñàn gà thịt . 33 Bảng 4.1. Tuổi thành thục sinh dục gà mái Lương Phượng ghép phối với trống Mía trống Chọi (ngày) 37 Bảng 4.2. Khối lượng trứng hai tổ hợp lai mái Lương Phượng phối với trống Mía trống Chọi (g) 40 Bảng 4.3. Tỷ lệ ñẻ tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng . 43 Bảng 4.4. Chất lượng trứng gà mái Lương Phượng phối với trống Mía trống Chọi (khảo sát 28 - 30 tuần tuổi) . 47 Bảng 4.5. Khả ấp nở tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 50 Bảng 4.6. Tỷ lệ nuôi sống gà lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) gà lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) . 53 Bảng 4.7. Sinh trưởng tích lũy tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 54 Bảng 4.8. Sinh trưởng tuyệt ñối hai tổ hợp lai (%) . 56 Bảng 4.9. Sinh trưởng tương ñối hai tổ hợp lai (%) 58 Bảng 4.10. Lượng thức ăn thu nhận hiệu sử dụng thức ăn tổ hợp lai F1 (♂Mía x ♀Lương Phượng) F1 (♂Chọi x ♀Lương Phượng) . 59 Bảng 4.11. Kết khảo sát thân thịt của F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 63 Bảng 4.13. Chỉ số sản xuất F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 10 tuần tuổi . 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv DANH MỤC SƠ ðỒ VÀ BIỂU ðỒ Sơ ñồ 3.1. Bố trí thí nghiệm ñàn gà sinh sản 28 Sơ ñồ 3.2. Bố trí thí nghiệm gà thương phẩm 32 Biểu ñồ 4.1. Tuổi thành thục sinh dục gà mái Lương Phượng ñược phối trống Mía trống Chọi 39 Biểu ñồ 4.2. Khối lượng trứng mái Lương Phượng ñược phối với trống Mía trống Chọi qua giai ñoạn ñẻ (g) . 42 Biểu ñồ 4.3. Tỷ lệ ñẻ gà mái Lương Phượng phối với trống Mía trống Chọi qua tuần tuổi. . 45 Biểu ñồ 4.4. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà mái Lương Phượng phối với trống Mía trống Chọi qua tuần tuổi 46 Biểu ñồ 4.5. Sinh trưởng tích lũy tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 55 Biểu ñồ 4.6. Lượng thức ăn thu nhận F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ivi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT g : gam kg : Kilogam PN : Chỉ số sản xuất mm : minimet kcal : kilokalo TB : trung bình TT : tuần tuổi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ivii 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài Chăn nuôi gia cầm nghề truyền thống có từ lâu ñời nước ta có vai trò quan trọng việc cung cấp thịt, trứng cho xã hội. Ngày ñời sống kinh tế xã hội phát triển nhanh, nhu cầu thực phẩm không ngừng tăng cao. ðiều ñó ñã ñang thúc nghành chăn nuôi nói chung chăn nuôi gia cầm nói riêng có tốc ñộ phát triển nhanh hơn, tạo sản phẩm có giá trị cao số lượng chất lượng. Theo báo cáo tóm tắt chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm Việt Nam giai ñoạn 2006 - 2015 Cục chăn nuôi, tốc ñộ tăng ñàn giai ñoạn 2007 - 2010 7,8%; tăng sản lượng thịt 21,9%. Năm 2010 số lượng gà 233 triệu con, sản lượng thịt 1.188 nghìn tấn, sản lượng trứng tăng 10,9%. Năm 2011 sản lượng gà 350 triệu con, sản lượng thịt 1992 nghìn tấn, sản lượng trứng 9236 triệu quả. Bên cạnh ñó khoa học công nghệ, thức ăn phát triển tích cực năm qua yếu tố giúp cho chăn nuôi sản phẩm chăn nuôi giới không ngừng tăng cao. Ở nước ta chăn nuôi gia cầm ñứng thứ hai sau chăn nuôi lợn giữ vị trí quan trọng nông nghiệp, nông thôn nước ta. Chăn nuôi gia cầm ñã ñạt ñược số thành tích ñáng khích lệ mang nặng tính tự cấp tự túc, tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ phổ biến, trang trại chăn nuôi lớn ít. Hệ thống giống gia cầm nhiều bất cập, suất tiềm di truyền giống nước thấp chưa ñược chọn lọc cải tạo. Mặt khác chăn nuôi nông hộ chưa ñược ñầu tư thích ñáng, sách khuyến nông nhỏ hạn chế trang trại chăn nuôi gia cầm lớn chưa nhiều. Hiện nước có khoảng 12 sở gia cầm giống gốc Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quản lý. Với quy mô gà giống nay, hàng năm sản xuất ñược 537.000 gà bố mẹ, từ ñó sản xuất khoảng 50,2 triệu gà thương phẩm với tổng sản lượng thịt gà ñạt 85.938 tấn. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i1 Chỉ tính riêng ñối với gia cầm ñã có nhiều giống gà: gà Ác, gà Hồ, gà Mía… nhà khoa học ñã nhận thấy thân ñàn gà ñịa phương nước ta ñã ñáp ứng ñược tiêu chí gà Label Rouge mà giới ñang phát triển: lông màu, thích nghi với ñiều kiện chăn thả, chất lượng thịt ñặc biệt thơm ngon. Tuy nhiên nhược ñiểm chúng tăng trọng thấp, sinh sản kém… dẫn ñến hiệu kinh tế thấp, không ñáp ứng ñược nhu cầu chăn nuôi trang trại tập trung quy mô lớn. ðể ñáp ứng nhu cầu thị trường, nhà nước ta ñã khuyến khích cho nhập giống gà cao sản như: Tam Hoàng, Lương Phượng, Sasso, ISA nhằm nâng cao suất chăn nuôi, cải tạo ñàn giống nội ñịa cho suất thấp. Việc nghiên cứu tìm tổ hợp lai nhằm tạo giống có suất chất lượng thịt cao, sản phẩm ñáp ứng ñược nhu cầu người tiêu dùng, thích nghi với ñiều kiện chăn thả bán chăn thả tất vùng miền nước. Xuất phát từ ý tưởng ñó tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá khả sản xuất hai tổ hợp lai mái Lương Phượng với trống Mía trống Chọi huyện Lạng Giang - Bắc Giang”. 1.2 Mục ñích - ðánh giá khả sinh sản gà mái Lương Phượng lai với trống Mía trống Chọi. - ðánh giá ñược sinh trưởng, suất chất lượng thịt lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng). 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn ñề tài - Kết nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn góp phần cung cấp gà lai thương phẩm thích hợp với phương thức chăn thả phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng nước ta. - Làm phong phú thêm tổ hợp lai góp phần ñẩy mạnh chăn nuôi gà trang trại hộ gia ñình. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i2 Kết xác ñịnh tỷ lệ thân thịt hai tổ hợp tương ñương với kết nghiên cứu Vũ ðình Hảo (2011) [8]: Tỷ lệ thân thịt gà lai Hồ x Lương Phượng 70,22%, gà lai Hồ x (Hồ x Lương Phượng) 70,61%. ðàn gà thương phẩm nuôi thí nghiệm có tốc ñộ sinh trưởng nhanh, có ñược ñiều kỹ thuật úm gà lúc nở, chăm sóc nuôi dưỡng tốt, phần ăn cung cấp ñầy ñủ cân chất dinh dưỡng. - Tỷ lệ thịt lườn Tỷ lệ thịt lườn gà thương phẩm gà F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 11,75% cao tỷ lệ thịt lườn F1 (Chọi x Lương Phượng) 10,44% nhiên sai khác không rõ ràng. Kết thấp so với kết nghiên cứu Triệu Thị Ngoan (2011) [19] gà thương phẩm Sasso x Lương Phượng gà Sasso x (Sasso x Lương Phượng) có tỷ lệ thịt lườn 17,57; 18,29%. - Tỷ lệ thịt ñùi Ở tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 16,14% cao F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) có tỷ lệ thịt ñùi 15,50% . Tuy nhiên sai khác ý nghĩa thống kê. Kết thu ñược tỷ lệ thịt ñùi hai tổ hợp lai theo dõi thấp so với thông báo Triệu Thị Ngoan cộng (2011) [19] nghiên cứu gà Sasso x Lương Phượng cho biết tỷ lệ thịt ñùi 21,23%. 4.2.2.7 Chất lượng thịt gà thương phẩm F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng). Chất lượng thịt gà thương phẩm F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) ñược trình bày bảng 4.12 Qua bảng 4.12 cho thấy, giá trị pH thịt gà 15 phút 24 sau bảo quản hai lô có sai lệch ñáng kể. Do có phân giải yếm khí Glycogen sinh axit lactic làm cho pH thịt giảm Glycogen Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i64 ñã phân giải hết pH thịt ổn ñịnh, sau ñó thịt bị biến ñổi tác ñộng vi sinh vật gây thối sinh chất H2S. indol…làm cho pH thịt tăng lên, pH thịt tăng lên nhiều hay phụ thuộc vào mức ñộ hư hỏng thịt. Giá trị pH 15 phút pH 24 tổ hợp F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 6,20 5,81. Tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 6,31 5,67. Bảng 4.12. Chất lượng thịt gà thương phẩm F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) Chỉ tiêu F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) (n = 6) F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) (n = 6) X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) pH 15 6,20 ± 0,10 3,96 6,31 ± 0,05 1,83 pH 24 5,81 ± 0,09 3,60 5,67 ± 0,01 0,46 L* (ðộ sáng) 59,78 ± 1,36 5,59 55,03 ± 0,72 3,22 a* (ðộ ñỏ) 9,69 ± 0,54 13,53 13,16 ± 0,42 7,79 b* (ðộ vàng) 7,83 ± 1,38 43,12 15,14 ± 0,86 13,83 Tỷ lệ nước bảo quản (%) 0,79 ± 0,14 44,33 0,73 ±0,10 35,12 Tỷ lệ nước chế biến (%) 26,68 ±4,66 42,80 24,56 ±1,05 10,45 ðộ dai (kg) 2,48 ± 0,19 18,67 14,73 3,03 ± 0,18 Theo Berri cộng (2007) [48] cho biết gà Hubbard nuôi Pháp có giá trị pH 15 phút 6,4 - 6,52 cao kết thí nghiệm này, pH 24 5,63 - 5,65 thấp so với theo dõi chúng tôi. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i65 Theo Wattanachant cộng (2004) [59] cho biết gà thương phẩm Broiler (CP 707) gà ñịa phương Thái Lan có pH 24 5,93 5,72. Màu sáng (L) tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 59,78 tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 55,03. Kết xác ñịnh màu sắc hai tổ hợp lai so sánh với số thông báo khác. Cụ thể theo Triệu Thị Ngoan cộng (2011) [19] cho biết gà Sasso x Lương Phượng có giá trị màu sáng L 50,99; màu ñỏ a* 9,07; màu vàng b* 11,77. Theo Jiang cộng (2007) cho biết Trung Quốc gà Lingnan vàng có màu sáng L 54,17; màu ñỏ a* 12,83; màu vàng b* 17,32. Tỷ lệ nước bảo quản, tỷ lệ nước chế biến tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 0,79; 26,68 tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) tương ứng 0,73; 24,56. Tỷ lệ nước bảo quản chế biến tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) cao tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 2,12% 0,06%. Kết xác ñịnh tỷ lệ nước bảo quản nước chế biến hai tổ hợp lai theo dõi so sánh với số thông báo khác. Cụ thể: Rizzi cộng (2007) [53] cho biết Italia gà ñịa phương kiêm dụng - ER, RM gà chuyên dụng trứng HLW HLB có tỷ lệ nước bảo quản 6,21; 6,13; 5,85 3,43%, tỷ lệ nước chế biến 16,54; 14,44; 19,90 15,67%. ðộ dai tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 2,48kg tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng). ðộ dai hai tổ hợp lai so sánh với số thông báo khác cụ thể là: Triệu Thị Ngoan cộng (2011) [19] cho biết gà lai Sasso x Lương Phượng tổ hợp lai Sasso x (Sasso x Lương Phượng) có ñộ dai 2,92kg; 2,83kg. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i66 Căn vào phân lọai chất lượng thịt dựa vào màu sắc giá trị pH theo Barbut cộng (2005) [45] thịt gà hai tổ hợp lai ñạt chất lượng tốt. 4.2.2.8 Chỉ số sản xuất gà F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) Bảng 4.13. Chỉ số sản xuất F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 10 tuần tuổi Chỉ tiêu Khối lượng thể (g) F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 1363,93 1425,67 Tỷ lệ nuôi sống (%) 85,00 81,00 Kg thức ăn/ kg thể trọng 2,90 2,61 70 70 51,41 47,07 Thời gian nuôi (ngày) PN Qua bảng 13 ta thấy số sản xuất gà thí nghiệm mười tuần tuổi tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) khối lượng thể (g) 1363,9 g ñó tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 1425,67 g . ñó tỉ lệ nuôi sống tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) ñạt 98,40% tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) ñạt 97,94%. Tiêu tốn thức ăn 2,90 kg/1kg thể trọng ñối với F1(♂Mía x ♀Lương Phượng), ñó gà tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 2,61 kg thức ăn /kg thể trọng. Thời gian nuôi hai lô thí nghiệm 70 ngày. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i67 5. KẾT LUẬN 5.1 Kết luận 1. Gà mái Lương Phượng ñược phối với trống Mía trống Chọi có tuổi ñẻ trứng ñầu tiên 146 ngày 149 ngày. 2. Gà mái Lương Phượng phối với trống Mía có tỷ lệ ñẻ ñỉnh cao lúc cuối tuần tuổi 28 ñạt tỷ lệ 72,43%, phối với trống Chọi có tỷ lệ ñẻ ñỉnh cao ñầu tuần tuổi 30 ñạt 75,89%. Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng gà mái Lương Phượng phối với trống Chọi 2,48 kg, với trống Mía tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng cao 2,64kg. Số trứng/mái/tuần trung bình mái Lương Phượng phối với trống Mía 3,38 mái Lương Phượng phối với trống Chọi 3,84 quả. 3. Tỷ lệ trứng có phôi F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 86,84% có phần thấp tỉ lệ trứng có phôi F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 87,93%, tỷ lệ gà nở tổng số trứng ấp tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) thấp tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng). 4. ðến 10 tuần tuổi khối lượng trung bình tổ hợp lai F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 1363,93g tổ hợp lai F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 1425,67 g. 5. Chất lượng thịt gà thương phẩm hai tổ hợp lai ñều tốt thông qua giá trị pH, màu sắc tỷ lệ nước bảo quản. 5.2 ðề nghị Nên mở rộng công thức lai mái Lương Phượng ghép với trống Mía trống Chọi nuôi nông hộ ñể mang lại khả sản xuất cao chất lượng sản phẩm. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i68 TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tiếng việt 1. Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983), Di truyền học ñộng vật, Nhà Xuất Nông nghiệp Hà Nội, trang 86. 88, 185, 196 – 198, 200. 2. Tạ An Bình (1973), Những kết bước ñầu lai kinh tế gà, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, trang 598 – 603. 3. Nguyễn Thanh Bình (1998), Nghiên cứu khả sinh sản sản xuất gà Ri, Luận án Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam.ðặng Hữu Lanh (1995), Cơ sở di truyền học giống vật nuôi, NXBGD Hà Nội, Tr 90-100 4. Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thành ðồng cộng (2011) “Nghiên cứu chọn lọc, nhân giống gà Lương Phượng hoa trại chăn nuôi Liên Ninh”. Báo cáo kết nghiên cứu khoa học 1999-2000, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc. 5. Hurt F.B. (1978), Di truyền học ñộng vật (người dịch Phan Cự Nhân), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 349. 6. Vương ðống (1968), Dinh dưỡng ñộng vật tập (người dịch: Vương Văn Kế), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 14 – 16. 7. Giangmisengu (1983), Những ứng dụng di truyền học (Nguyễn Quang Thái dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, trang 58. 8. Vũ ðình Hảo (2011), ðánh giá khả sản xuất tổ hợp lai gà Hồ gà Lương Phượng, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp. 9. Nguyễn Duy Hoan, Bùi ðức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, ðoàn Xuân Trúc (1999), Chăn nuôi gia cầm (Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh chăn nuôi), Trường ðại học Nông lâm Thái Nguyên, Nhà xuất Nông nghiệp, trang – 11, 30 – 34. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i69 10. Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội. trang 11 – 12, 15-17, 24-25. 11. Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thành ðồng cộng (2001), Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học tính sản xuất giống gà màu Lương Phượng hoa nuôi Trại thực nghiệm Liên Ninh, báo cáo Khoa học chăn nuôi thú y thành phố Hồ Chí Minh, trang 62-70. 12. Nguyễn Huy ðạt, Nguyễn Thành ðồng. (2001), Nghiên cứu chọn lọc, nhân giống gà Lương Phượng Hoa trại chăn nuôi Liên Ninh”. Báo cáo kết Nghiên cứu Khoa học 1999- 2000, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc. 13. Nguyễn Thị Khanh cộng (1995) , Một số ñặc ñiểm khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản Tam Hoàng nuôi Hà Nội. Luận án Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp. 14. Lã Văn Kính (1995), Xác ñịnh mức lượng, protein, lysine methionine tối ưu cho gà thịt, Luận án phó tiến sĩ khoa học Nông nghiệp. 15. Kushner K.F. (1974), Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm, tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, số (141), Phần thông tin khoa học nước ngoài, trang 222-227. 16. Kavecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm, Cơ sở di truyền suất chọn giống ñộng vật, tập 2, Johansson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần ðình Miên, Trần ðình Trọng dịch, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, trang 31, 34-37, 49, 51, 53, 70,88. 17. Lê ðình Lương, Phan Cự Nhân (1994), Cơ sở di truyền học, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội, trang 178-180. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i70 18. Nguyễn Thị Mai (2011), Xác ñịnh giá trị trao ñổi lượng số loại thức ăn cho gà mức lượng hợp lý cho gà broiler. Luân án Thạc sĩ Nông nghiệp. 19. Triệu Thị Ngoan (2001), ðánh giá khả sản xuất hai tổ hợp lai mái Lương Phượng Sasso x Lương Phượng ñược phối với trống Sasso. Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, trang 3-10,17-19. 20. Hoàng Kim Loan (1973), Công tác giống nghành chăn nuôi gia cầm theo quy mô công nghiệp Liên Xô, Viện Thông tin Khoa học Kỹ thuật Trung ương, trang 4-5. 21. Trần ðình Miên, Nguyễn Kim ðường (1992), chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 40-41-84-99-116. 22. Trần ðình Miên (1994), Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống ñộng vật, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội trang 60-101. 23. Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số lượng, Giáo trình cao học Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, trang 191-194. 24. Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Văn Hải, Trần Thị Mai Phương, Vũ Thị Khánh Vân, Ngô Thị Kim Cúc (1999), "Khả sản xuất giống gà ác Việt Nam", Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 - 1999, Huế 28 30/6, Phần chăn nuôi gia cầm. Tr. 156 - 163 25. Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao cộng (1985), Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhoderi, trang 47-48. 26. Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến cộng (1994), Nghiên cứu so sánh số công thức lai giống gà Ross 208 Hybro, Thông tin Khoa học Kỹ thuật gia cầm số 2, trang 45-53. 27. Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Lê Thị Nga (1995), Nghiên cứu khống chế khối lượng giảm protein phần giai ñoạn gà dò Hybro V35 sinh sản, tuyển tập công trình nghiên cứu chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, trang 118-124. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i71 28. Phùng ðức Tiến (2005), Kinh tế trang trại nước ta. Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học công nghệ Chăn nuôi gia cầm an toàn thực phẩm môi trường, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 29. Phùng ðức Tiến, ðỗ Thị Sợi, Phạm Quý Khiêm, Lê Thị Thu Huyền, Hà Thị Len (2003), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai ¾ máu Lương Phượng ¼ máu Sasso X44. “Khoa học công nghệ phát triển nông thôn 20 năm ñổi mới, tập chăn nuôi thú y”, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội, trang 202-219. 30. Phùng ðức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà broiler dòng gà hướng thịt giống Ross – 208 Hybro HV – 85, Luận án Tiến sỹ khoa học Nông Nghiệp, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam. 31. Phùng ðức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, ðỗ Thị Sợi, Nghiên cứu khả sản xuất gà Sasso X44 nuôi Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương. Phần di truyền chọn tạo giống. Tuyển tập công trình nghiên cứu chăn nuôi gà, phần Chăn nuôi gà. NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2004, trang 118-128. 32. Vũ Kính Trực (1992), Sử dụng ưu lai chăn nuôi, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, trang 462-469. 33. ðoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Trung, ðặng Ngọc Dư (1999), Nghiên cứu khả sản xuất giống gà thịt lông màu Kabir nuôi Việt Nam, Báo cáo kết nghiên cứu khoa học 1998-1999, Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam, trang 35-39. 34. Trần Huê Viên (2000), Nghiên cứu số ñặc ñiểm tính sản xuất gà Tây nội nuôi chăn thả nông hộ số tỉnh phía Bắc Việt Nam, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam. 35. Nguyễn ðăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng ðức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Mạnh Hùng (1999), "Khả sản xuất gà Ri", Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội Chăn nuôi Việt Nam, Tr. 99- 100 . Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i72 36. Phùng ðức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (1999), Một số tính trạng sản xuất gà Ai Cập, Chuyên san chăn nuôi gia cầm, hội chăn nuôi Việt Nam, trang 151-153. 37. Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao (1985), “Kết nghiên cứu tạo giống gà Rhode Ri Viện Chăn nuôi”,Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 38. Lê Viết Ly (1995), “Sinh lý thích nghi” sinh lý gia súc-Giáo trình cao học Nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội. tr. 246-283. 39. Lê Hồng Mận, Ngô Giản Luyện, Nguyễn Huy ðạt cs (1996), “Chọn lọc nhân 10 ñời dòng gà thịt chủng Plymouth-rock”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm1986-1996, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr. 9. 40. Nguyễn Hoài Tao, Tạ An Bình ctv (1985), “Một số tiêu suất chất lượng trứng-thịt gà Ri”, Tuyển tập công trình nghiên cứu chăn nuôi 1969-1984, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr. 100-107. 41. Nguyễn Văn Thạch (1996), Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh, Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Việt Nam. 42. Nguyễn Văn Thiện (1996), Thuật ngữ thống kê, di truyền, giống chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr. 40-60. 43. Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Văn Hải, Trần Thị Mai Phương, Vũ Thị Khánh Vân, Ngô Thị Kim Cúc (1999), "Khả sản xuất giống gà ác Việt Nam", Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 - 1999, Huế 28 30/6, Phần chăn nuôi gia cầm. Tr. 156 - 163. 44. Trần Công Xuân, Vũ Thị Dịu, Phùng ðức Tiến, Vương Tuấn Ngọc, Nguyễn Quý Khiêm, ðỗ Thị Sợi, Hoàng Văn Lộc (2004), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà trống dòng X44 (Sasso) với mái Lương Phượng Hoa, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y, phần chăn nuôi gia cầm, NXB Nông nghiệp, Hà Nội. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i73 II. Tiếng anh 45. Barbut. S, Zhang. L, and Marcone M (2005), “Effects of Pale, Normal, and Dark Chiken Breast Meat on Microstructure, Extracbale Proteins, and Cooking of Marinated Fillest’’, Poultry Science 84, 797-802. 46. Dinu M and Turer D (1965) Study of beterosis in reciprocal crosses between breeds fowl, ABA, P. 35. 47. Farfull R.W (1990), Heterosis in poutry breeding and genetic, RD Cawford Ed Elserier Amstterdam. 48. Berri C, Le Bihan – Duval. E, Debut. M, Sante-Lhoutellier. V, Baeza. E, Gigaud. V, Jego. J and Duclos M. J. (2007), “Concequence of muscle hypertrophy on characteristics of Pectoralis major muscle and breast meat quality of broiler chickens’’, J Anim Sci 85, 2005-2011. 49. Marco A.S, Colaboradores (1982), manual de genetic animal II, III Ediciones empress Lahabana. 50. Lu, Luo X. G, Ji. C, Liu. B and Yu S. X. (2007), “Effcet of manganese supplementation and source on carcass traits, meat quality, and lipid oxidation in broilers’’, J Anim Sci 85, 812-822. 51. Lu, Wen Q, J. ,and Zhang. H (2007), “Effect of chronic heat Exposure on Fat Deposition and meat quality in Two Genetic Types of Chicken’’, Poultry science 86, 1059-1064. 52. Lerner J.M. and Taylor W (1943), "The heritable of egg productinon in the domestic fowl", Ames Nat, 77, p. 119 - 132. 53. Rizzi. C, Marangon. A, and Chiericato G. M(2007), “Effect of Genotype on Slaughtering Performance and Meat Physical and Sensory Characteristics of Organic Laying Hens”, Poultry Science 86, 128-135. 54. Salah N. M, Mail E.S. (1946) Management factors and broiler persormance poulry international, P.106.110. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i74 55. Schilling, Daigle S.P., Alvarado C.Z., Marriott N.G.and Wang. H, “Effects of collagen addition on the functionality of PSE-like and normal broiler breast meat in a chunked and formed deli roll”, Journal of Muscle Foods 16, 46-53. 56. Pingel, H.,H jeroch (1980), Biologische Grundlagen der industriellen Geflugelproduction – VEB. Gustav Fischer Verlag Jena, pp. 119 – 150. 57. Ricard F.H. an Rouvir (1967) Study of the anato mical composition of the chicken: I varia bility of the distribution of body farts in bress pile A zoottech, P.16. 58. Schilling M.W., Radhaklishnan. V, Thaxton Y.V., Christensen. K, Thaxton J.P., Jackson. K (2008), “The effects of broiler catching method on breast meat quality”, Meat Science 79, 163-171. 59. Wattanachant, S. Benjakul, and Ledward D.A.(2004), “Composition, Color, and Texture of Thai Indigenous and Broiler Chicken Muscles”, Poultry Science 83, 123-128. 60. Liu, F and Niu, Z (2008), “Carcass Quality of Different Meat – Typed Chickens When Achieve a Common Phiysiological Body Weight”, Internatipnal Journal of Poultry Science (4), 319-322. 61. Naveena. B. M, Muthhukumar. M, Sen A. R, Babji. Y and Murthy T.R.K. (2005), “Quality characteristies and storage stabity of chicken Patties formulated with finger millet flour”, Animal Science Joulnal 17 (1), 92-1004. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i75 PHỤ LỤC 1. Gà mái Lương Phượng phối với trống Chọi 2. Mổ khảo sát ñánh giá chất lượng thịt ñùi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i76 3. Mổ khảo sát ñánh giá chất lượng thịt lườn 4. ðo giá trị pH thịt Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i77 5. Gà lai thương phẩm F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) 6. Gà lai thương phẩm F1(♂Mía x ♀Lương Phượng) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i78 7. Gà lai thương phẩm F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) 8. Gà lai thương phẩm F1(♂Chọi x ♀Lương Phượng) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i79 [...]... K666N, K368 và K66; dòng mái g m K14, K25, K123 (lông tr ng) và K156 (lông màu) 2.5 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a 3 gi ng gà Lương Phư ng, Mía và Ch i 2.5.1 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a gi ng gà Lương Phư ng Gà Lương Phư ng có ngu n g c t Trung Qu c ñư c nh p vào nư c ta t năm 1996 Hi n nay có 2 cơ s cung c p gi ng gà b m là Trung tâm nghiên c u Gia c m V n Phúc và Trung tâm... gian nghiên c u - Gà gi ng b m g m có tr ng Mía, tr ng Ch i và gà mái Lương Phư ng - ðàn gà thương ph m g m con lai c a F1( Mía x Lương Phư ng) và F1(♂Ch i x Lương Phư ng) - ð a ñi m: Nghiên c u ñư c ti n hành t i trang tr i nhà ông: Trương Công Li u - ch trang tr i gà xã Tân Thanh - huy n L ng Giang - t nh B c Giang - B môn Di truy n gi ng - Khoa Chăn nuôi và Nuôi tr ng th y s n -Th i gian: 9 tháng... ñ a phương lai v i dòng mái nh p t nư c ngoài Năm 1998, gà Lương Phương nh p vào Vi t Nam và ñư c nuôi dư ng t i Trung Tâm nghiên c u gia c m Th y phương v i 3 dòng 1 dòng tr ng và 2 dòng mái sau 6 năm nghiên c u chon l c năm 2004 B NN&PTNT công nh n là gi ng ông bà v i 3 dòng (dòng tr ng LV1 và 2 dòng mái LV2, LV3) K t qu theo dõi t i Trung tâm qua hai ñ i gà cho th y m t s ch tiêu ñánh giá như sau:... 2.3 Kh năng cho th t c a gia c m Kh năng cho th t ñư c ph n ánh qua các ch tiêu năng su t và ch t lư ng th t Kh năng cho th t ph thu c vào kh i lư ng cơ th , s phát tri n c a h cơ, kích thư c và kh i lư ng c a khung xương 2.3.1 Năng su t th t Năng su t th t bi u hi n b ng t l thân th t x , t l các b ph n và t l ph n n c, m và da gà thư ng tính t l th t ñùi, th t ng c và m b ng Trư ng ð i h c Nông nghi... ð c Ti n và c ng s , 2003) [29] 2.5.2 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a gi ng gà Mía Gà Mía có ngu n g c làng Mía, xã ðư ng Lâm, Sơn Tây, Hà N i Gà mía có t m vóc tương ñ i l n, ngo i hình thô Lông gà tr ng màu tía, gà mái màu nâu xám ho c vàng, c có ñi m lông nâu, cánh và ñuôi có ñi m lông ñen ð u to, m t sâu, mào ñơn r t phát tri n, chân thô v a ph i, da b ng ñ , ti ng gáy ng n và ñ c Kh... i trư ng thành, gà mái có màu lông vàng tuy n, vàng ñ m hoa ho c ñen ñ m hoa; gà tr ng có màu lông nâu ñ , cư m c vàng ánh kim, có con ñi m lông ñen vai, lông ñuôi dài xanh ñen, cánh p sát thân, chân màu vàng cao v a ph i T l màu lông lúc 140 ngày tu i 68- 75% gà mái trư ng thành gà là: vàng rơm 25 - 32%; ñen ñ m hoa, vàng ñ m hoa gà tr ng lông nâu ñ và 100% cá th có mào ñơn Gà Lương Phư ng có t c... n tháng 7 năm 2012 3.2 N i dung nghiên c u 3.2.1 Kh năng sinh s n c a gà mái Lương Phư ng ñư c ph i v i tr ng Mía và tr ng Ch i * T l nuôi s ng c a gà mái * Tu i ñ : tu i ñ qu tr ng ñ u tiên 5%, 30%, 50% và ñ t ñ nh cao * Kh i lư ng tr ng qua các giai ño n ñ : 5%, 30%, 50%, ñ nh cao * Năng su t tr ng - T l ñ qua các tu n tu i (%) - Năng su t tr ng/ mái/ tu n (qu ) * Tiêu t n th c ăn/ 10 tr ng * Ch t... d ng, tu i trư ng thành gà mái có lông màu vàng tuy n, vàng ñ m hoa ho c ñen ñ m hoa; gà tr ng có lông màu nâu ñ , cư m c vàng ánh kim, có con có lông ñen vai, lông ñuôi dài xanh ñen, cánh p sát thân, chân màu vàng cao trung bình T l màu lông gà trư ng thành lúc 140 ngày tu i gà mái là: màu vàng rơm 25 - 30%, ñen ñ m hoa, vàng ñ m hoa là 68 - 75% Gà tr ng có màu lông nâu ñ và có mào ñơn (Nguy n Huy... n lai t o và ñi ñ n k t lu n là lai có l i, t giao có h i ñ i v i ñ ng v t Lai t o còn nh m s d ng hi n tư ng sinh h c quan tr ng, ñó là ưu th lai nó làm cho l i ích c a con v t, l i ích kinh t ñư c nâng cao, ñ ng th i thông qua các l i ích kinh t c a t h p lai làm căn c cho vi c ch n gi ng gia súc gia c m Ưu th lai làm tăng s c s ng, s c ch u ñ ng, năng su t ñ i con do giao ph i không ñ ng huy t và. ..2 CƠ S 2.1 Kh năng sinh s n LÝ LU N gia c m Kh năng sinh s n ñàn gà b m có ý nghĩa r t l n trong vi c ñánh giá năng su t th t c a gi ng ho c dòng Các nghiên c u cho r ng kh năng s n su t th t c a dòng ho c gi ng không ch ph thu c vào kh năng sinh trư ng, kh i lư ng gà Broiler lúc gi t th t mà còn ph thu c vào s gà con ñư c sinh ra trên m t gà mái c a ñàn b m Gi ng ho c dòng nào, . giá khả năng sản xuất của hai tổ hợp lai giữa mái Lương Phượng với trống Mía và trống Chọi tại huyện Lạng Giang - Bắc Giang . 1.2 Mục ñích - ðánh giá khả năng sinh sản của gà mái Lương Phượng. sinh dục của gà mái Lương Phượng khi ghép phối với trống Mía và trống Chọi (ngày) 37 Bảng 4.2. Khối lượng trứng của hai tổ hợp lai giữa mái Lương Phượng khi phối với trống Mía và trống Chọi (g). GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN VĂN GIANG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA HAI TỔ HỢP LAI GIỮA MÁI LƯƠNG PHƯỢNG VỚI TRỐNG MÍA VÀ TRỐNG CHỌI TẠI HUYỆN