2. CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.5.1 Nguồn gốc, ựặc ựiểm, tắnh năng sản xuất của giống gà Lương
Gà Lương Phượng có nguồn gốc từ Trung Quốc ựược nhập vào nước ta từ năm 1996. Hiện nay có 2 cơ sở cung cấp giống gà bố mẹ là Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc và Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương - Viện Chăn nuôị Gà có màu sắc lông ựa dạng, ở tuổi trưởng thành gà mái có lông màu vàng tuyền, vàng ựốm hoa hoặc ựen ựốm hoa; gà trống có lông màu nâu ựỏ, cườm cổ vàng ánh kim, có con có lông ựen ở vai, lông ựuôi dài xanh ựen, cánh ốp sát thân, chân màu vàng cao trung bình. Tỷ lệ màu lông ở gà trưởng thành lúc 140 ngày tuổi ở gà mái là: màu vàng rơm 25 - 30%, ựen ựốm hoa, vàng ựốm hoa là 68 - 75%. Gà trống có màu lông nâu ựỏ và có mào ựơn (Nguyễn Huy đạt, Nguyễn Thành đồng, 2000)[12].
Khả năng sinh sản: gà Lương Phượng ựẻ rất sớm, ựẻ bói lúc 143 - 147 ngày tuổi, tỷ lệ ựẻ ựạt 5% lúc 149 - 152 ngày tuổi, sản lượng trứng/gà mái/68 tuần tuổi ựạt 166,5 quả về khả năng sinh trưởng và cho thịt: gà nuôi thịt ở 24 tuần tuổi ựạt 2574g/con, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng từ 2,78 - 2,81kg, (Nguyễn Huy đạt, Nguyễn Thành đồng, 2000)[12].
Xắ nghiệp gia cầm Thành phố Nam Ninh (Quảng Tây, trung Quốc) lai tạo thành công sau hơn 10 năm nghiên cứu sử dụng trống ựịa phương lai với dòng mái nhập từ nước ngoàị Năm 1998, gà Lương Phương nhập vào Việt Nam và ựược nuôi dưỡng tại Trung Tâm nghiên cứu gia cầm Thụy phương với 3 dòng 1 dòng trống và 2 dòng mái sau 6 năm nghiên cứu chon lọc năm 2004 Bộ NN&PTNT công nhận là giống ông bà với 3 dòng (dòng trống LV1 và 2 dòng mái LV2, LV3). Kết quả theo dõi tại Trung tâm qua hai ựời gà cho thấy một số chỉ tiêu ựánh giá như sau:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ i23
Gà có ngoại hình gần giống gà Ri, màu sắc lông ựa dạng. Ở giai ựoạn 20 tuần tuổi cho thấy: tuổi trưởng thành, gà mái có màu lông vàng tuyền, vàng ựốm hoa hoặc ựen ựốm hoa; gà trống có màu lông nâu ựỏ, cườm cổ vàng ánh kim, có con ựiểm lông ựen ở vai, lông ựuôi dài xanh ựen, cánh ốp sát thân, chân màu vàng cao vừa phảị Tỷ lệ màu lông ở gà mái trưởng thành lúc 140 ngày tuổi ở gà là: vàng rơm 25 - 32%; ựen ựốm hoa, vàng ựốm hoa 68- 75%. Ở gà trống lông nâu ựỏ và 100% cá thể có mào ựơn. Gà Lương Phượng có tốc ựộ mọc lông nhanh chiếm tỷ lệ 89,15%; chỉ có 10,84% mọc lông chậm.
Khả năng ựẻ trứng: Gà ựẻ bói lúc 143 - 147 ngày tuổi, tỷ lệ ựẻ 5% lúc 149- 152 ngàỵ Sản lượng trứng/gà mái/68 tuần tuổi ựạt 166,5 quả.
Khả năng cho thịt: Gà Broiler ở 12 tuần tuổi ựạt khối lượng 2,0- 2,57kg/con; mức tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lượng từ 2,78- 2,811kg. (Nguyễn Huy đạt, Nguyễn Thành đồng 2001)[12].
Gà Lương Phượng: năng suất trứng 165 - 171 quả/mái/10 tháng ựẻ, tiêu tốn 2,53 - 2,65 kg thức ăn/10 quả trứng, tỷ lệ trứng có phôi 96%, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 87 - 88% (Nguyễn Huy đạt, Nguyễn Thành đồng, 2001)[11].
Kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và cộng sự (2004)[50] cho thấy tỷ lệ ựẻ của ựàn gà lai (Trống Sasso dòng X44 x Mái Lương Phượng) nuôi sinh sản ựến 68 tuần tuổi trung bình ựạt 52,3- 52,38%, năng suất trứng ựạt 173,8 - 175,7 quả/máị Tiêu tốn thức ăn/10 trứng là 2,99- 3,00 kg. Tỷ lệ trứng có phôi 93,0 - 93,5%. Gà lai nuôi thịt lúc 63 ngày tuổi, khối lượng cơ thể ựạt 2369,5 - 2377,39g/con cao hơn so với gà Lương Phượng 30,61 - 31,05%, tỷ lệ nuôi sống cao 95,94 - 96,66%, tiêu tốn thức ăn 2,46 - 2,67 kg/kg tăng khối lượng cơ thể.
Theo kết quả nghiên cứu tổ hợp lai 3/4 máu Lương Phượng và 1/4 máu Sasso X44 cho thấy gà lai nuôi thịt ựến 70 ngày có tỷ lệ nuôi sống 96%. Khối
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ i24
lượng cơ thể cao hơn gà Lương Phượng 11,67%. Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể thấp hơn gà Lương Phượng nuôi thịt 0,19 kg. Các chỉ tiêu tỷ lệ thân thịt, thịt ựùi, thịt ngực ựều cao hơn gà Lương Phượng (Phùng đức Tiến và cộng sự, 2003) [29].