Đánh giá khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai trong chăn nuôi lợn ngoại tại yên định, thanh hóa

khóa luận

Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiƯp hµ néi -
- TRỊNH THỊ GIANG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI TRONG CHĂN NI LỢN NGOẠI TẠI N ðỊNH – THANH HỐ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành M số : chăn nuôi : 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: Pgs.ts NGUYỄN BÁ MÙI Hµ néi – 2009 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan rằng,số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực,chưa ñược công bố bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cám ơn,các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Trịnh Thị Giang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành luận văn này, cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Bá Mùi, người hướng dẫn khoa học ñã giúp đỡ nhiệt tình có trách nhiệm tơi suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Bộ mơn Sinh hố-Sinh lý động vật, Bộ mơn Di truyền -dịngvật ni, Khoa Chăn ni - Ni trồng thuỷ sản, Viện đào tạo Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ Tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn cơng ty cổ phần đầu tư nơng nghiệp n ðịnh – Thanh Hố ,đã giúp đỡ tơi thực luận văn Nhân dịp hồn thành luận văn, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới nhà trường, thầy cơ, gia đình bạn bè ñã giúp ñỡ, ñộng viên suốt thời gian qua Tác giả luận văn Trịnh Thị Giang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp……………… ii MỤC LỤC Lời cam đoan…………………………………………………………………i Lời cảm ơn………………………………………………………………… ii Mục lục…………………………………………………………………… iii Danh viết tắt………………………………………………………………….v Danh mục bảng…………………………………………………………… vi Danh mục hình…………………………………………………………… vii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn đề 1.2 Mục đích ñề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 1.3.1.Ý nghĩa khoa học 1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.2 Các tiêu sinh sản yếu tố ảnh hưởng ñến sinh sản lợn nái 11 2.2.1 Tuổi thành thục tính 11 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thành thục tính 11 2.2.3 Chu kỳ ñộng dục 14 2.2.4 Khả sinh sản lợn nái 18 2.2.5 Cơ sở khoa học việc sử dụng thức ăn 24 2.3 Các tiêu ñánh giá sinh trưởng, khả cho thịt , chất lượng thịt, yếu tố ảnh hưởng 25 2.3.1 Các tiêu ñánh giá suất chất lượng lợn 25 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng 25 2.3.3 Các nhân tố ngoại cảnh ảnh hưởng ñến tính trạng sinh trưởng cho thịt 27 2.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 30 2.4.1 Nghiên cứu nước 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iii 2.4.2 Nghiên cứu nước 32 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 ðỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 34 3.2.ðỊA ðIỂM NGHIÊN CỨU 36 3.3 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 36 3.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 36 3.4.1 Khảo sát suất sinh sản lợn nái 36 3.4.2 Tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 1kg lợn cai sữa 36 3.4.3 Xác ñịnh cường ñộ sinh trưởng lợn 36 3.4.4 ðánh giá khả sinh trưởng lợn lai dòng giống 36 3.4.5 ðánh gía khả cho thịt 37 3.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.5.1 ðiều kiện nuôi dưỡng 37 3.5.2 Thu thập số liệu theo dõi tiêu suất sinh sản 37 3.5.3 Xác định tỷ lệ sống, tỷ lệ ni sống 37 3.5.4 Xác ñịnh khả sinh trưởng lợn 38 3.5.5 Xác ñịnh tiêu tốn thức ăn 38 3.5.6 Theo dõi suất nuôi thịt theo hai công thức lai 39 3.6 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 NĂNG SUẤT SINH SẢN 41 4.1.1 Các tiêu số lượng đàn hai dịng lợn bố mẹ CA C22 41 4.1.2 Các tiêu khối lượng hai ñàn lợn 45 4.2 Tiêu tốn thức ăn lợn cai sữa 49 4.3 Tăng trọng lợn từ sơ sinh ñến cai sữa từ cai sữa ñến 60 ngày tuổi 51 4.4 Khả sinh trưởng 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iv 4.4.1.Khối lượng lai qua giai đoạn ni vỗ béo 53 4.4.2 Tăng trọng lai dòng qua giai ñoạn nuôi vỗ béo 58 4.5 Tiêu tốn thức ăn lợn lai dòng dòng 63 4.5.1 Tiêu tốn thức ăn lợn lai dòng dịng qua giai đoạn ni 63 4.5.2 Tiêu tốn thức ăn lợn ñực thiến lợn dịng qua giai đoạn ni 65 4.6 Kết mổ khảo sát lợn lai dòng dòng 68 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 71 5.1 KẾT LUẬN 71 5.2 ðỀ NGHỊ 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 402 Dịng đực lai [Yorkshire(L11) x Pietrain(L64)] C1230 Dòng nái lai [Landrace (L06) x Meishan(L95)] C1050 Dòng nái lai [Landrace (L06) x Yorkshire (L11)] CA Nái lai [Duroc(L19) x Landrace(L06) x Meishan(L95)] C22 Nái lai [Duroc(L19) x Yorkshire (L11) x Landrace(06)] cs Cộng D Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire L95, MS Dòng Meishan tổng hợp L06 Dòng Landrace L11 Dòng Large White L19 Dòng Duroc tổng hợp L64 Dòng Pietrain L LR Giống lợn Landrace LW Giống lợn LargeWhite MC Giống lợn Móng Cái Pi Giống lợn Pietrain TĂ Thức ăn T.T Tăng trọng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TLN Tỷ lệ nạc Y Giống lợn Yorkshire Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Khẩu phần giá trị dinh dưỡng/kg thức ăn hỗn hợp 38 Bảng 4.1 Các tiêu số lượng ñàn 42 Bảng 4.2 khối lượng hai đàn lợn hai dịng lợn bố mẹ CA C22 45 Bảng 4.3 Tiêu tốn thức ăn /kg lợn cai sữa Bảng 4.4 Khả sinh trưởng lợn lợn nái 50 dịng CA C22 từ sơ sinh đến cai sữa từ cai sữa ñến 60 ngày tuổi 52 Bảng 4.5 Khối lượng lợn lai dòng qua giai ñoạn vỗ béo 54 Bảng 4.6 Khối lượng đực thiến lai dịng qua giai ñoạn vỗ béo(n=30) 56 Bảng 4.7 Tăng trọng lợn lai dòng qua giai đoạn ni 59 Bảng 4.8.Tăng trọng đực thiến lai dòng qua giai ñoạn nuôi (n = 30) 61 Bảng 4.9 Tiêu tốn thức ăn lai 63 Bảng 4.10 Tiêu tốn thức ăn ñực thiến lai dịng qua đợt ni (n=30) 66 Bảng 4.11 Kết mổ khảo sát lợn lai dòng C22 x 402) dòng (CA x 402) Công ty cổ phần vật tư nông nghiệp Yên ðịnh - Thanh Hóa 69 Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vii DANH MỤC CÁC HÌNH Biểu đồ 4.1 Số ñẻ sống /ổ lợn nái CA C22 42 Biểu ñồ 4.3 Khối lượng sơ sinh/con lợn nái CA C22 (kg/con) 47 Biểu ñồ 4.4 Khối lượng cai sữa lợn nái CA C22 (kg/con) 49 Biểu ñồ 4.5 Tăng trọng lợn từ sơ sinh ñến cai sữa từ cai sữa ñến 60 ngày tuổi nái CA C22 53 Biểu ñồ 4.6 Khối lượng lai giống 55 Biểu ñồ 4.7 Khối lượng lợn lai 4dịng(C22 x 402) 58 Biểu đồ 4.8 Khối lượng lợn lai dịng(CA x 402) 58 Biểu đồ 4.9.Tăng trọng lợn lai dòng dòng 60 Biểu ñồ 10: Tăng trọng lợn lai dịng (C22 x402) 62 Biểu đồ 4.11: Tăng trọng lai dịng 63 Biểu đồ 4.12 Tiêu tốn thức ăn lai dòng 64 Biểu ñồ 4.13: Tiêu tốn thức ăn lai dịng 66 Biểu đồ 4.14 Tiêu tốn thức ăn lai giống 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… viii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Việt Nam nước nông nghiệp với 70% dân số sống nông thôn chủ yếu sản xuất nơng nghiệp Bên cạnh ngành trồng trọt ngành chăn ni đóng vai trị quan trọng sản xuất nơng nghiệp ngành chăn ni lợn chiếm vị trí chủ đạo ngành chăn ni truyền thống nhân dân ta Hiện nay, tổng ñàn lợn nước có 26 triệu con, đứng thứ giới ñứng thứ Châu Á (sau Trung Quốc), số ñầu lợn tăng 5,5%/năm suất chất lượng cịn thấp ðó ngun nhân dẫn tới việc xuất thịt lợn vào nước giới cịn thấp ðể đáp ứng ñược nhu cầu người dân nước cho xuất năm trở lại ðảng Nhà nước có nhiều biện pháp, sách khuyến khích ngành chăn ni đặc biệt chăn ni lợn hướng nạc phát triển Do đó, nghiên cứu đạt nhiều thành tựu cơng tácdịnglợn, chế biến thức ăn, chuyển giao cơng nghệ vào sản xuất chăn ni Cơng tác phịng trị bệnh ý Vì vậy, mà cấu ñàn lợn ngày tăng chất lượng bước ñầu tăng theo Các giống lợn nội trước ñược ni nhiều lợn Ỉ, Móng Cái, Ba Xun, Thuộc Nhiêu…với ưu điểm mắn đẻ, sai con, ni khéo tỷ lệ nạc thấp (dưới 35%), khối lượng xuất chuồng thấp (khoảng 50 - 60 kg) mà thời gian nuôi kéo dài (9 - 12 tháng) dẫn tới tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng cao (trên 4kg) Nhưng với chủ trương “nạc hố đàn lợn” ðảng Nhà Nước ñã nhập giống lợn ngoại có suất sinh sản cao có tỷ lệ nạc cao từ 53 - 55%, khối lượng lúc xuất chuồng từ 90 - 120 kg nuôi - tháng, tăng trọng nhanh tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng thấp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… ... lai : thành phần ưu lai bố lai mẹ lai đóng góp vào tổ hợp lai chúng sinh Ưu có lai ñược tạo từ bố mẹ tổ hợp lai Trong chăn nuôi lợn, tổ hợp lai giống thường có ưu lai mẹ lai người ta thường dùng... trường hợp tổ hợp lai giống có ưu lai bố lai, sử dụng đực F1(LY) mẹ Móng Cái tổ hợp lai giống (LY) x MC có ưu lai bố lai mà khơng có ưu lai mẹ lai Ngồi có trường hợp tổ hợp lai giống có ưu lai bố... triển chăn ni lợn ngoại ngành chăn ni huyện nói riêng tỉnh nói chung Xuất phát từ điều kiện thực tế trên, tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá khả sản xuất số tổ hợp lai chăn nuôi lợn ngoại