Đánh giá khả năng sản xuất của dê lai f1 giữa dê bách thảo việt nam với dê lạt lào

luận văn, khóa luận, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ, đề tài

Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội -------------***------------- Khiophone phimmanivong đánh giá khả năng sản xuất của dê lai f1 giữa Dê bách thảo việt nam với dê lạt lào Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 62.60.40 Ngời hớng dẫn khoa học: pgs.ts. nguyễn xuân trạch hà nội - 2010 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i LờI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và cha từng đợc ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đ đợc cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn đ đợc ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 03 tháng12 năm 2010 Tác giả luận văn Khiophone PHIMMANIVONG Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . ii LờI CảM ƠN Nhân dịp hoàn thành bản luận văn, tôi xin chân thành cảm ơn Trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện Đào tạo Sau đại học, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản, Trung Tâm nghiên cứu chăn nuôi trâu bò Nam Xuông - Viêng Chăn nơi tôi thực tập tốt nghiệp, cùng các thầy, cô giáo đ tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi hoàn thành nhiệm vụ của mình. Để hoàn thành luận văn này tôi nhận đợc giúp đỡ tận tình của các thầy cô trong Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản, đặc biệt là thầy hớng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Xuân Trạch đ tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình xây dụng và thực hiện đề tài nghiên cứu. Tôi xin cảm ơn Ông Sukanh - Giám đốc Trung Tâm Nghiên cứu Nam Xuông - ViêngChăn đ giúp đỡ, tạo điệu kiện cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn các bạn bè, đồng nghiệp và gia đình đ giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian qua. Hà Nội, ngày 03 tháng 12 năm 2010 Tác giả luận văn Khiophone PHIMMANIVONG Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . iii MC LC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục bảng .vi Danh mục hình và biểu đồ .viii Danh mục viết tắt .ix 1. Mở ĐầU .1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích của đề tài .2 1.3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 1.3.1. ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. ý nghĩa thực tiễn .2 2. TổNG QUAN TàI LIệU 3 2.1. Một số thông tin về con dê 3 2.1.1. Đặc điểm sinh học của dê .3 2.1.2. Đặc điểm về sinh trởng của dê 4 2.1.3. Khả năng sản xuất của dê .5 2.2. Lai tạo giống .6 2.2.1. Khái niệm về lai giống và u thế lai trong chăn nuôi .6 2.2.2. Bản chất di truyền của u thế lai 9 2.2.3. ứng dụng lai tạo và u thế lai trong chăn nuôi dê .15 2.3. Đặc điểm của dê Bách Thảo và dê Lạt 18 2.3.1. Đặc điểm của dê Bách Thảo .18 2.3.2. Đặc điểm của dê Lạt .21 2.4. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới và lào .21 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . iv 2.4.1. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới .21 2.4.2. Tình hình chăn nuôi dê ở Lào .30 3. ĐốI TƯợNG, NộI DUNG Và PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU .33 3.1. Đối tơng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 33 3.1.1 Điều tra 33 3.1.2 Thí nghiệm nuôi dỡng 33 3.1.3.Thời gian: .33 3.1.4 Địa điểm: .33 3.2. Nội dung nghiên cứu .33 3.2.1 Điều tra: .33 3.2.2. Thí nghiệm nuôi dỡng .33 3.3. Phơng pháp nghiên cứu .34 3.3.1. Đặc điểm ngoại hình của con lai F 1 (BTh ì ìì ì L) và dê Lạt .34 3.3.2. Đánh giá khả năng sinh trởng của dê lai F 1 (BT ì ìì ì L) và dê Lạt .34 3.3.3. Thí nghiệm nuôi dỡng .34 3.3.3.1. Thiết kế thí nghiệm và nuôi dê .34 3.3.3.2. Xác định tăng trọng của dê thí nghiệm .36 3.3.3.3. Mổkhảo sát. 36 3.3.3.4. Xác định lợng thức ăn (lá sắn) thu nhận .37 3.3.3.5. Xác định khối lợng đá liếm thu nhận .37 3.4. Phơng pháp xử lý số liệu 38 4. KếT QUả Và THảO LUậN .39 4.1. Kết quả điều tra về dê Lạt và F 1 (BTxL) 39 4.1.1. Đặc điểm màu sắc lông và ngoại hình của dê 39 4.1.2. Động thái sinh trởng của dê lai F 1 (Bách Thảo ì ìì ì Lạt) và dê Lạt .41 4.2. Kết quả thí nghiệm nuôi dỡng .47 4.2.1. Thành phần và lợng thu nhận thức ăn (lá sắn) 47 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . v 4.2.2. ảnh hởng nuôi dỡng và phẩm giống đến sinh trởng và tăng trọng của dê 49 4.2.3. ảnh hởng của phẩm giống và phơng thức nuôi dỡng đến khả năng sản xuất thịt của dê 54 4.2.4. Thành phần thân thịt của dê lai F 1 (Bách Thảo ì ìì ì Lạt) và dê Lạt đợc nuôi theo chế độ truyền thống và cải tiến .58 5. KếT LUậN Và Đề NGHị .62 5.1. Kết luận .62 5.1. Đề nghị 62 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . vi DANH MụC CáC BảNG Stt Tên bảng Trang Bảng 2.1. Số lợng dê trên thế giới và các nớc trong khu vực .22 Bảng 2.2. Sản lợng thịt, sữa dê trên thế giới và các khu vực .23 Bảng 2.3. Số lợng và tỷ lệ tăng đàn dê của một số nớc châu á 24 Bảng 2.4. Số lợng dê và tỷ lệ tăng ở một số nớc Đông Nam á 25 Bảng 2.5 Số lợng dê trong 3 năm (2003 - 2005) và phân bố dê tại các vùng .27 Bảng 2.6. Số lợng dê từ năm 2007 đến 2009 .31 Bảng 3.1. Thiết kế thí nghiệm nuôi dê sinh trởng .35 Bảng 4.1. Tỷ lệ màu sắc lông của dê lai F1(Bách Thảo ì ìì ì Lạt) .39 Bảng 4.2. Hàm sinh trởng của dê lai F1(Bách Thảo ì Lạt) và dê Lạt .42 Bảng 4.3. Tuổi, khối lợng và tăng khối lợng cực đại tại điểm uốn 47 Bảng 4.4. Lợng thu nhận thức ăn của dê (g/con/ngày) 48 Bảng 4.5. Khối lợng và tăng trọng của dê lai F1(Bách Thảo ì ìì ì Lạt) và dê Lạt đợc nuôi theo chế độ truyền thống và cải tiến (bổ sung lá sắn và khoáng) .49 Bảng 4.6. ảnh hởng của phẩm giống và chế độ nuôi dỡng đến sinh trởng của dê .52 Bảng 4.7. Tỷ lệ các phần cơ thể (%khối lợng sống nhịn đói) của dê lai F 1 (Bách Thảo ì ìì ì Lạt) và dê Lạt đợc nuôi theo chế độ truyền thống và cải tiến (bổ sung lá sắn và khoáng) 54 Bảng 4.8. ảnh hởng của phẩm giống và chế độ nuôi dỡng đến tỷ lệ các phần cơ thể của dê (%khối lợng sống nhịn đói) 56 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . vii Bảng 4.9. Thành phần thân thịt của dê lai F1(Bách Thảo ì ìì ì Lạt) và dê Lạt đợc nuôi theo chế độ truyền thống và cải tiến (bổ sung lá sắn và khoáng) 58 Bảng 4.10. ảnh hởng của phẩm giống và chế độ nuôi dỡng đến năng suất và thành phần thân thịt của dê .60 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . viii DANH MụC CáC HìNH - biểu đồ Stt Tên các hình Tran g 3.1. Chuồng dê thí nghiệm 35 3.2. ảnh mổ khảo sát 36 4.1. Hình dê Lạt 40 4.2. Hình dê lai F1(BT x L) 41 4.3. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê F 1 (BT ì L) 43 4.4. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê Lạt 43 4.5. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê F 1 (đực) 44 4.6. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê F 1 (cái) 44 4.7. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê Lạt (đực) 45 4.8. Đờng cong Gompertz biểu diễn sinh trởng của dê Lạt (cái) 45 Stt Tên biểu đồ 4.1. Tăng trọng của dê lai F 1 (Bách Thảo ì Lạt) và dê Lạt 51 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . ix DANH MụC CáC Từ VIếT TắT F 1 (BT ì L) : Dê lai F 1 (Bách Thảo ì Lạt) Cs : Cộng sự * : Nhân / : Chia Nxb : Nhà xuất bản NN & PTNT : Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tr : Trang T : Tháng tuổi VCK : Vật chất khô KTS : Khoáng tổng số DXKN : Dẫn suất không chứa nitơ