Nghiên cứu khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai giữa dê Boer, Bách Thảo và Cỏ tại Ninh Bình, Yên Bái và Bắc Kạn

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI KHẮC HÙNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI GIỮA DÊ BOER, BÁCH THẢO VÀ CỎ TẠI NINH BÌNH, YÊN BÁI VÀ BẮC KẠN NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI KHẮC HÙNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI GIỮA DÊ BOER, BÁCH THẢO VÀ CỎ TẠI NINH BÌNH, YÊN BÁI VÀ BẮC KẠN CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI MÃ SỐ : 62.62.01.05 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN BÁ MÙI PGS.TS ĐẶNG THÁI HẢI HÀ NỘI - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu đƣợc trình bày luận án trung thực, khách quan chƣa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án đƣợc cảm ơn, thông tin trích dẫn luận án đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội ngày tháng Tác giả luận án Bùi Khắc Hùng i năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận đƣợc hƣớng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhận dịp hoàn thành luận án, cho phép đƣợc bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy hƣớng dẫn PGS.TS Nguyễn Bá Mùi PGS.TS Đặng Thái Hải tận tình hƣớng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Sinh lý - Tập tính động vật Bộ môn Hóa sinh động vật, Khoa Chăn nuôi Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận án Tôi xin trân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công nhân viên chức Trung tâm Khảo, kiểm nghiệm kiểm định giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi, Cục Chăn nuôi giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, ngƣời thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận án Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận án Bùi Khắc Hùng ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ, hình, đồ thị biểu đồ viii Trích yếu luận án ix Thesis abstract xi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Đặc điểm sinh học dê 2.1.2 Khả sản xuất dê 2.1.3 Lai giống ƣu lai 13 2.2 Tình hình nghiên cứu dê boer, bách thảo dê cỏ 21 2.2.1 Tình hình nghiên cứu dê Boer 21 2.2.2 Tình hình nghiên cứu dê Bách Thảo 23 2.2.3 Tình hình nghiên cứu dê Cỏ 25 2.3 Tình hình chăn nuôi dê giới nƣớc 26 2.3.1 Tình hình chăn nuôi dê giới 26 2.3.2 Tình hình chăn nuôi dê Việt Nam, địa bàn nghiên cứu 30 PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 37 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 37 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 37 iii 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu 37 3.3 Nội dung nghiên cứu 38 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 38 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 38 3.4.2 Xác định đặc điểm sinh học 41 3.4.3 Đánh giá khả sinh sản 41 3.4.4 Đánh giá khả sinh trƣởng 42 3.4.5 Xác định suất chất lƣợng thịt 43 3.4.6 Tình hình dịch bệnh đàn dê theo dõi 44 3.4.7 Phƣơng pháp xử lý số liệu 44 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 47 4.1 Đặc điểm sinh học 47 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình 47 4.1.2 Đặc điểm sinh lý, sinh hóa máu 51 4.2 Khả sản xuất 62 4.2.1 Khả sinh sản 62 4.2.2 Khả sinh trƣởng 72 4.2.3 Năng suất, chất lƣợng thịt 84 4.3 Tình hình dịch bệnh 105 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108 5.1 Kết luận 108 5.2 Kiến nghị 109 Danh mục công trình công bố liên quan đến luận án 110 Tài liệu tham khảo 111 Phụ lục 118 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BT Bách Thảo Bo Boer Cs Cộng CV Cao vây DTC Dài thân chéo KL Khối lƣợng Nxb Nhà xuất TB Trung bình VN Vòng ngực SS Sinh sản et al Viết tắt từ tiếng anh nghĩa cộng g/L Gam/lít v DANH MỤC BẢNG Tên bảng TT Trang 2.1 Kết mổ khảo sát dê Bách Thảo 24 2.2 Thành phần hóa học thịt dê Bách Thảo 24 2.3 Số lƣợng dê giới khu vực (2003 - 2013) 26 2.4 Sản lƣợng thịt, sữa dê giới (2002 - 2012) 27 2.5 Số lƣợng tỷ lệ tăng đàn dê số nƣớc châu Á (2003 - 2013) 28 2.6 Số lƣợng phân bố dê năm (2011 - 2013) vùng 31 2.7 Số lƣợng dê nuôi tỉnh nghiên cứu giai đoạn 2011-2013 33 2.8 Số hộ chăn nuôi dê quy mô khác 33 2.9 Cơ cấu đàn dê hộ chăn nuôi 34 2.10 Các loại thức ăn đƣợc bổ sung cho dê chuồng 35 2.11 Các kiểu chuồng nuôi dê nông hộ 35 4.1 Màu sắc lông dê Cỏ 47 4.2 Màu sắc lông dê lai BT x Cỏ 49 4.3 Màu sắc lông dê lai Bo x (BT x Cỏ) 50 4.4 Màu sắc lông dê lai (Bo x BT) x Cỏ 50 4.5 Màu sắc lông dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ 51 4.6 Đặc điểm sinh lý máu dê nuôi Ninh Bình 52 4.7 Đặc điểm sinh lý máu dê nuôi Yên Bái 53 4.8 Đặc điểm sinh lý máu dê nuôi Bắc Kạn 54 4.9 Đặc điểm sinh lý máu dê nuôi tỉnh nghiên cứu 55 4.10 Một số tiêu sinh hóa máu dê nuôi Ninh Bình 57 4.11 Một số tiêu sinh hóa máu dê nuôi Yên Bái 58 4.12 Một số tiêu sinh hóa máu dê nuôi Bắc Kạn 59 4.13 Một số tiêu sinh hóa chung máu dê nuôi tỉnh nghiên cứu 60 4.14 Một số tiêu khả sinh sản dê nuôi Ninh Bình 63 4.15 Một số tiêu khả sinh sản dê nuôi Yên Bái 65 4.16 Khả sinh sản dê nuôi Bắc Kạn 67 4.17 Khả sinh sản chung dê nuôi tỉnh nghiên cứu 68 vi 4.18 Số đẻ lứa 71 4.19 Tỷ lệ nuôi sống 71 4.20 Khối lƣợng qua tháng tuổi dê nuôi Ninh Bình 73 4.21 Khối lƣợng qua tháng tuổi dê nuôi Yên Bái 74 4.22 Khối lƣợng qua tháng tuổi dê nuôi Bắc Kạn 75 4.23 Khối lƣợng qua tháng tuổi chung dê tỉnh nghiên cứu 77 4.24 Sinh trƣởng tuyệt đối dê nuôi Ninh Bình 78 4.25 Sinh trƣởng tuyệt đối dê nuôi Yên Bái 80 4.26 Sinh trƣởng tuyệt đối dê nuôi Bắc Kạn 81 4.27 Sinh trƣởng tuyệt đối chung dê tỉnh nghiên cứu 83 4.28 Kết mổ khảo sát dê nuôi Ninh Bình 85 4.29 Kết mổ khảo sát dê nuôi Yên Bái 87 4.30 Kết mổ khảo sát dê nuôi Bắc Kạn 90 4.31 Kết mổ khảo sát chung dê nuôi tỉnh nghiên cứu 94 4.32 Kết phân tích thành phần hóa học thịt dê nuôi Ninh Bình 95 4.33 Kết phân tích thành phần hóa học thịt dê nuôi Yên Bái 96 4.34 Kết phân tích thành phần hóa học thịt dê nuôi Bắc Kạn 97 4.35 Thành phần hóa học chung thịt dê nuôi tỉnh nghiên cứu 98 4.36 Hàm lƣợng axit amin thịt dê nuôi Ninh Bình 100 4.37 Hàm lƣợng axit amin thịt dê nuôi Yên Bái 101 4.38 Hàm lƣợng axit amin thịt dê nuôi Bắc Kạn 102 4.39 Hàm lƣợng axit amin thịt chung dê nuôi ba tỉnh nghiên cứu 104 4.40 Tình hình dịch bệnh chung đàn dê nuôi tỉnh nghiên cứu 106 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH, ĐỒ THỊ VÀ BIỂU ĐỒ Sơ đồ TT Trang 3.1 Đực Cỏ x Cỏ  tạo dê Cỏ 39 3.2 (Lai máu): Đực BT x Cỏ  lai BT x Cỏ 40 3.3 (Lai máu): Đực Bo x lai (BT x Cỏ)  lai Bo x (BT x Cỏ) 40 3.4 (Lai máu): Đực lai (Bo x BT) x Cỏ  lai (Bo x BT) x Cỏ 40 3.5 (Lai máu): Đực lai Bo x (Bo x BT) x Cỏ  lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ TT 40 Các hình Trang 2.1 Chuồng nuôi dê 36 3.1 Các thành phần thân thịt dê 43 3.2 Mổ khảo sát đánh giá suất thịt dê 43 4.1 Giống dê Cỏ 48 4.2 Dê lai (BT x Cỏ) 48 4.3 Dê lai Bo x (BT x Cỏ) 49 4.4 Dê lai (Bo x BT) x Cỏ 49 4.5 Dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ 51 Tên biểu đồ TT 4.1 Thành phần sinh lý máu dê Trang 57 viii PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1) Đặc điểm sinh học: Số lƣợng hồng cầu, bạch cầu mm3 máu cao dê Cỏ, sau đến dê lai máu thấp dê lai máu Hàm lƣợng albumin huyết tƣơng máu lại cao dê lai máu, sau đến dê lai máu thấp dê Cỏ Trái lại, hàm lƣợng IgG lại cao dê Cỏ, sau đến dê lai máu thấp dê lai máu Các tiêu sinh lý, sinh hóa máu dê: phạm vi bình thƣờng Một số tổ hợp dê lai đƣợc nghiên cứu có khả thích nghi tốt với môi trƣờng sống địa bàn nghiên cứu 2) Khả sinh sản: Dê Cỏ có tuổi phối giống lần đầu sớm (178,97 ngày), dê F1 (BT x Cỏ) có tuổi phối giống lần đầu muộn (295,20 ngày) Dê Cỏ F1 (BT x Cỏ) có khoảng cách lứa đẻ trung bình (200,67 - 221,30) ngày; số đẻ lứa (1,56 1,73 con/lứa) 3) Khả sinh trƣởng: Thời điểm tháng tuổi, khối lƣợng thể dê lai Bo x (BT x Cỏ) lớn (26,13 kg/con), tiếp đến dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ (24,87 kg/con), dê lai (Bo x BT) x Cỏ (22,57 kg/con), dê lai BT x Cỏ (21,25 kg/con) thấp dê Cỏ (15,07 kg/con) Khối lƣợng dê đực cao dê Nhƣ vậy, việc sử dụng dê đực lai Bo x (Bo x BT) cho phối với dê Cỏ cho khối lƣợng đàn không thua so với dùng đực Boer cho phối với (BT x Cỏ) Dê đực lai Bo x (Bo x BT) lại dễ theo đàn chăn thả tận dụng đƣợc nguồn dê Cỏ hộ chăn nuôi Tốc độ sinh trƣởng tuyệt đối dê lai Bo x (BT x Cỏ) dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ cao nhất, sau đến dê lai (Bo x BT) x Cỏ; dê lai BT x Cỏ thấp dê Cỏ 4) Năng suất, chất lƣợng thịt: Năng suất thịt dê tăng theo tỷ lệ máu Boer tổ hợp lai cao dê Cỏ Cụ thể, tỷ lệ thịt xẻ tỷ lệ thịt tinh cao dê lai Bo x (BT x Cỏ), sau đến dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ, dê lai (Bo x BT) x Cỏ, dê lai BT x Cỏ thấp dê Cỏ 108 Giới tính có ảnh hƣởng đến suất thịt dê, tiêu khối lƣợng giết mổ, tỷ lệ thịt xẻ dê lai Bo x (BT x Cỏ), (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ, (Bo x BT) x Cỏ, BT x Cỏ đực cao Hai tiêu dê Cỏ đực sai khác thống kê Tỷ lệ thịt tinh loại dê đực cao Thịt dê có hàm lƣợng protein thô cao dê Cỏ, thấp dê lai (Bo x BT) x Cỏ dê lai BT x Cỏ, thấp dê lai Bo x (BT x Cỏ) dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ Hàm lƣợng cholesteron thịt dê lai hai, ba máu lại thấp dê Cỏ Tỷ lệ axit amin thiết yếu tổng axit amin thịt dê cao dê Cỏ, tiếp đến dê lai hai máu đến dê lai ba máu 5) Tình hình bệnh tật: Đàn dê theo dõi nhìn chung khỏe mạnh, dịch bệnh lớn xảy ra, khả mắc bệnh tỷ lệ chết dê Cỏ có tỷ lệ thấp so với tổ hợp lai máu 6) Tại Ninh Bình, Yên Bái sử dụng tổ hợp dê lai Bo x (BT x Cỏ) phù hợp cả, điều kiện nông hộ thời gian nuôi cho suất cao dê lai BT x Cỏ dê Cỏ Còn Bắc Kạn, sử dụng dê đực lai Bo x (Bo x BT) cho phối với dê Cỏ cho đàn phát triển tốt nhất, dê đực lai Bo x (Bo x BT) lại dễ theo đàn chăn thả, đặc biệt tận dụng đƣợc nguồn dê Cỏ sẵn có hộ chăn nuôi 5.2 KIẾN NGHỊ - Sử dụng dê đực lai Bo x (Bo x BT) dê đực lai (Bo x BT) cho phối với dê Cỏ dê đực Boer cho phối với lai (BT x Cỏ) nhằm tăng hiệu chăn nuôi dê nông hộ - Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật yếu tố dinh dƣỡng, phần bổ sung mức khác nhau, đánh giá hiệu kinh tế điều kiện nuôi nhằm nâng cao suất hiệu chăn nuôi tăng thu nhập cho ngƣời nuôi dê 109 DANH MỤC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Nguyễn Bá Mùi, Đặng Thái Hải, Bùi Khắc Hùng Nguyễn Bá Hiếu (2012) Đặc điểm ngoại hình khả sinh trƣởng dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ) lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) nuôi Yên Bái Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, số 205, tr 57-62 Nguyễn Bá Mùi, Đặng Thái Hải, Bùi Khắc Hùng Nguyễn Bá Hiếu (2012) Đánh giá suất chất lƣợng thịt dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ) lai Boer x F1 (Bách Thảo x Cỏ) nuôi Yên Bái Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn, số 206, tr 39-43 Bùi Khắc Hùng, Nguyễn Bá Mùi, Đặng Thái Hải Phạm Kim Đăng (2014) Năng suất chất lƣợng thịt dê Cỏ tổ hợp lai dê đực F1 (Boer x Bách Thảo), F2 (Boer x Bách Thảo) với dê Cỏ nuôi Bắc Kạn Tạp chí Khoa học Phát triển, số 8, tr.1223-1230 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Nguyễn Anh Trịnh Thị Kim Thoa (1999) Thành phần hàm lƣợng protein huyết số dê lai F1 nuôi Việt Nam Tạp chí Sinh học, 21 (2), tr 42 - 47 Nguyễn Ân (1994) Di truyền chọn lọc động vật NXB Nông nghiệp, tr 132 Đặng Xuân Biên (1979) Kết điều tra giống dê cừu, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật 1969 - 1979 Viện Chăn nuôi NXB Nông nghiệp, tr 148-152 Đặng Xuân Biên (1993) Con dê Việt Nam, Hội thảo Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi dê, bò sữa thịt Viện Chăn nuôi, tr 52-87 Đặng Vũ Bình (2007) Giáo trình giống vật nuôi NXB Nông nghiệp, tr 35-37 Đinh Văn Bình (1994) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất giống dê Bách Thảo nuôi miền Bắc Việt Nam Luận án Phó Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, tr 30-85 Đinh Văn Bình (1997) Kết bƣớc đầu nghiên cứu đánh giá khả sản xuất lai F1 giống dê Ấn Độ với dê Cỏ Việt Nam Tạp chí Ngƣời nuôi dê, 2, tr 93-112 Đinh Văn Bình (1998) Kết nghiên cứu thích nghi ba giống dê Ấn Độ Barbari Jumnapari Beetal qua năm nuôi Việt Nam (1994 - 1998) Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, tr - 40 Đinh Văn Bình, Doãn Thị Gắng Nguyễn Duy Lý (2003) Kết nghiên cứu đánh giá khả sản suất dê Boer nhập nội năm 2000 Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Báo cáo khoa học, Viện Chăn nuôi, tr 154-166 10 Đinh Văn Bình Lê Viết Ly (1994) Kết bƣớc đầu giữ gìn gen dê Bách Thảo, Kết nghiên cứu bảo tồn quỹ gen vật nuôi 1990 - 1993, Bộ Khoa học Công nghệ môi trƣờng Bộ Công nghiệp thực phẩm 11 Đinh Văn Bình, Chu Đình Khu, Nguyễn Kim Lin, Đỗ Thị Thanh Vân Phạm Trọng Bảo (2001) Kết nghiên cứu thực nghiệm mở rộng sản xuất việc sử dụng dê đực Bách Thảo Ấn Độ lai cải tạo nâng cao khả sản xuất giống dê Cỏ Việt Nam, Báo cáo Khoa học, Viện Chăn nuôi, tr 205-217 12 Đinh Văn Bình, Nguyễn Xuân Trạch Nguyễn Thị Tú (2007) Giáo trình Chăn nuôi dê thỏ, NXB Nông nghiệp 13 Đinh Văn Bình Nguyễn Duy Lý (2003) Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi dê Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây Viện Chăn nuôi (1991-2002) Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2003), tr 1085-1092 14 Đinh Văn Bình (2006) Kết đánh giá khả sản xuất lai F1 dê đực Boer với dê Beetal, jumnapari, dê Bách thảo lai Bách Thảo - Cỏ điều kiện chăn nuôi nƣớc ta, Báo cáo Khoa học, Viện Chăn Nuôi, tr 213-128 15 Bộ Khoa học công nghệ (1977a) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định sinh 111 trƣởng tuyệt đối gia súc, TCVN 239-77 16 Bộ Khoa học công nghệ (1977b) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định sinh trƣởng tƣơng đối gia súc, TCVN 140-77 17 Bộ Khoa học công nghệ (1981) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp giám định, TCVN 1280-81 18 Bộ Khoa học công nghệ (2001a) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định hàm lƣợng nƣớc, TCVN 4326:2001 19 Bộ Khoa học công nghệ (2001b) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định hàm lƣợng lipit thô, TCVN 4331:2001 20 Bộ Khoa học công nghệ (2002) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp lấy mẫu chuẩn bị mẫu, TCVN 4833-2002 21 Bộ Khoa học công nghệ (2007a) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định protein thô, TCVN 4328-1:2007 22 Bộ Khoa học công nghệ (2007b) Tiêu chuẩn Việt Nam: phƣơng pháp xác định khoáng tổng số, TCVN 4327:2007 23 Ngô Hồng Chín (2005) Kết sản xuất ba giống dê Barbari, Jumnapari Beetal nhập từ Ấn Độ (Thế hệ thứ 5) nuôi Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, Báo cáo Khoa học, Viện Chăn nuôi, tr 25-27 24 Lê Đình Cƣờng (1997) Hiện trạng hƣớng phát triển nghề nuôi dê, cừu tỉnh Ninh Thuận Tạp chí Ngƣời nuôi dê, (2), tr 35 25 Cù Xuân Dần (1991) Xác định số tiêu hình thái sinh lý máu lợn Edel nuôi Nông trƣờng An Khánh Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, 230, tr 480-490 26 Văn Tiến Dũng (1997) Bƣớc đầu khảo sát số đặc điểm giống dê Bách Thảo nuôi Đắk Lắk, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội 27 Lê Anh Dƣơng (2007) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản suất dê Cỏ, dê Bách Thảo, lai F1, lai F2 nuôi Đắk Lắk, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội 28 Doãn Thị Gắng, Đinh Văn Bình, Chu Đình Khu, Phạm Trọng Bảo Đỗ Thị Thanh Vân (2008) Kết bƣớc đầu đánh giá khả sản xuất giống dê chuyên thịt Boer nhập từ Mỹ Trung tâm nghiên cứu dê thỏ Sơn Tây, Con dê Việt Nam NXB Nông nghiệp, tr 234 29 Lê Thanh Hải, Nguyễn Ngọc Hùng, Trần Văn Tịnh Nguyễn Thị Mai (1994) Kỹ thuật Nuôi dê sữa NXB Nông nghiệp, tr 28-43 30 Đậu Văn Hải Cao Xuân Thìn (2001) Khảo sát khả sản xuất hai nhóm dê lai giống Saanen Alpine với Jamnapari Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm chăn nuôi Sông Bé, Báo cáo Khoa học chăn nuôi - thú y 1999-2000, phần chăn nuôi gia súc, Thành phố Hồ Chí Minh, tr 203-225 31 Nguyễn Đức Hƣng, Đàm Văn Tiện, Nguyễn Khánh Hằng (2009) Sinh lý học ngƣời động vật NXB Đại học Huế 32 Trần Kiên, Nguyễn Hữu Phƣớc Nguyễn Chí Trung (1995) Nuôi dê phòng trị bệnh cho dê NXB Nông nghiệp, tr 5-53 112 33 Kusher K (1969), Những sở Di truyền học việc ứng dụng ƣu lai chăn nuôi, Trích dịch cuốn: Những sở di truyền chọn giống động vật, NXB Matxcova, Ngƣời dịch: Nguyễn Ân, Trần Cừ, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Đình Lƣơng NXB Khoa học Kỹ thuật, 1978, tr 248-263 34 Chu Đình Khu (1996) Nghiên cứu Sử dụng dê đực Bách Thảo cải tạo tầm vóc, nâng cao suất đàn dê cỏ Việt Nam, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 35 Phạm Sỹ Lăng Nguyễn Đăng Khải (2001) Bệnh thƣờng thấy dê Việt Nam biện pháp phòng trị, tài liệu tập huấn cho ngƣời nuôi dê thầy thuốc thú y chăm sóc sức khỏe cho dê, Trung tâm Chẩn đoàn Thú y Trung ƣơng, tr 36 Lê Văn Liễn, Lê Khắc Huy Nguyễn Thị Liên (1997) Công nghệ sau thu hoạch sản phẩm chăn nuôi NXB Nông nghiệp, tr 57-59 37 Nguyễn Thị Mai (1999) Chọn lọc nhân dê Bách Thảo Ninh Thuận, kết nghiên cứu Viện Chăn nuôi NXB Nông nghiệp, tr 39-52 38 Lebedev, N (1972), Ƣu lai chăn nuôi, ngƣời dịch: Trần Đình Miên NXB Khoa học kỹ thuật 39 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đƣờng, Nguyễn Tiến Văn Lê Viết Ly (1992) Chọn giống nhân giống gia súc NXB Nông nghiệp 40 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Văn Thiện Trình Đình Đạt (1994) Di truyền học động vật, Giáo trình cao học nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam NXB Nông nghiệp, tr 102-108 41 Trần Đình Miên Nguyễn Văn Thiện (1995) Chọn nhân giống vật nuôi, Giáo trình cao học nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam NXB Nông nghiệp, tr 37-77 42 Nguyễn Đình Minh (1999) Kết lai tạo dê đực Bách Thảo với dê Cỏ Bắc Thái Tạp chí Ngƣời nuôi dê, (1), tr.18 - 24 43 Nguyễn Đình Minh (2002) Nghiên cứu lai dê Bách Thảo với dê Cỏ khả sản xuất dê lai F1 (BT × Cỏ) tỉnh Thái Nguyên số tỉnh phụ cận, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi 44 Nguyễn Bá Mùi Đặng Thái Hải (2010) Năng suất chất lƣợng thịt dê Cỏ, F1 (Bách Thảo × Cỏ) lai Boer × F1 (Bách Thảo × Cỏ) nuôi Ninh Bình Tạp chí Khoa học Phát triển, 2, tr 258-262 45 Phan Cự Nhân (1981) Biến động Protein tiểu cầu protein điện di huyết trình phát triển cá thể lợn Ỉ Đại Bạch Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, tr 226-231 46 Phan Cự Nhân (1982) Sử dụng tiêu di truyền sinh hóa protein máu, sữa công tác giống gia súc Tạp chí khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, 3, 76-84 47 Phan Cự Nhân (1983) Di truyền học hemoglobin với công tác giống gia súc Việt Nam Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, 5, 28-35 48 Phan Cự Nhân (1985) Di truyền học hóa sinh, sinh lý ứng dụng công tác giống gia súc Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật 49 Trần Trang Nhung (2000) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học khả sản xuất 113 dê nội nuôi số tỉnh trung du miền núi vùng Đông Bắc Việt Nam, Luận án Tiến sĩ, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 50 Nguyễn Hải Quân Nguyễn Thiện (1997) Chọn lọc nhân giống gia súc NXB Nông nghiệp, tr 9-16 51 Nguyễn Đình Rao, Thanh Hải Nguyễn Thiệu Tƣờng (biên dịch) (1979) Nuôi Dê NXB Nông nghiệp, tr 5-197 52 Phan Đình Thắm (1997) Điều tra số đặc tính sinh học, đánh giá khả sản xuất đề biện pháp phát triển đàn dê nội nuôi tỉnh trung du, miền núi vùng Đông Bắc Việt Nam, Báo cáo kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ, Trƣờng Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tr 12-15 53 Nguyễn Văn Thiện (1995a) Di truyền học số lƣợng ứng dụng chăn nuôi NXB Nông nghiệp 54 Nguyễn Văn Thiện (1995b) Di truyền học động vật, Giáo trình cao học nông nghiệp, tr 29-37; 64-117 55 Nguyễn Văn Thiện Hoàng Kim Giao (1996) Nâng cao suất sinh sản gia súc NXB Nông nghiệp 56 Nguyễn Thiện, Đinh Văn Bình Nguyễn Thị Mùi (2008) Con dê Việt Nam NXB Nông nghiệp 57 Nguyễn Thiện Đinh Văn Hiền (1999) Nuôi dê sữa dê thịt NXB Nông nghiệp, tr 7-41; 59 58 Nguyễn Văn Thiện Nguyễn Khánh Quắc (1998) Di truyền học động vật NXB Nông nghiệp, tr 35; 66-99 59 Lê Văn Thông, Lê Viết Ly, Lê Quang Nghiệp Tạ Duyên Hảo (1999) So sánh khả sản xuất dê Cỏ, Bách Thảo lai chúng nuôi vùng Thanh Ninh, Kết nghiên cứu khoa học, Viện Chăn nuôi (1988-1999) NXB Nông nghiệp, tr 58-80 60 Lê Văn Thông (2004) Nghiên cứu số đặc điểm giống dê Cỏ kết lai tạo với giống dê Bách Thảo vùng Thanh Ninh, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, tr.164 61 Đàm Văn Tiện Lê Văn Thọ (1992) Sinh lý học gia súc NXB Nông nghiệp, tr 120-140 62 Nguyễn Xuân Tịnh, Tiết Hồng Ngân, Nguyễn Bá Mùi Lê Mộng Loan (1996) Sinh lý học gia súc NXB Nông nghiệp 63 Tổng Cục Thống kê (2012) Niên giám thống kê 2011 NXB Thống kê 64 Tổng Cục Thống kê (2013) Niên giám thống kê 2012 NXB Thống kê 65 Tổng Cục Thống kê (2014) Niên giám thống kê 2013 NXB Thống kê 66 Bạch Quốc Tuyên (1991) Huyết học, Tập I, Viện Huyết học Truyền máu, Hà Nội NXB Khoa học Kỹ thuật, tr 51 Tiếng nƣớc ngoài: 67 Acharya R M (1982) Sheep and Goats Breeds of India, FAO Production and Health Paper (30), pp 190-191 114 68 Acharya R M and C Bhatta (1992a) Recent advances in Goat production, Proceedings of the V International Conference on Goats, March, New Delhi, pp 49–93 69 Acharya R M and C Bhatta (1992b) Status of small ruminal production, Recent advances in goat production - FAO, IGA, IDRC, pp 75-200 70 Alan P M (1996) Goat breeds of the world, Weikersheim Germany, pp 5-6 71 Agrawal K P and C Bhatta (1982) Nonsurgical transplantation of embryos in goats, Proceedings of 3rd International Congress on Goat Prodution and disease, Dairy Goat Journal Publishing Company, pp 25-34 72 Asizua D, D Mpairwe, F Kabi, D Mutetikka, K Kamatara, T Hvelplund, M R Weisbjerg, S K Mugasi and J Madsen (2014) Growth performance, carcass and non-carcass characteristics of Mubende and Mubende x Boer crossbred goats under different feeding regimes, Journal of Livestock Science, 169: 63-70 73 Barry D M and R Godke (1991) Historical development of the Boer goat and potential for crossbreeding, Proceedings of National Symposium on goat Meat Production and Marketing, Langston, USA, pp 337-338 74 Basilio F., M Giovani, P Pier and P Giam (1992) Blood parameters in the sardinian goat, obictive ducument iverinati (Italy), pp 3-12 75 Barry D M and R Godke (1997) The Boergoat: the potential for cross breeding, retrieved 02/03/2015 (http://www.boergoats.com/godke.htm) 76 Baruah C K., B N Sakia, P Chakravorty and S A Choudhury (2000) Yield and composition of milk in Assam local and Beetal × Assam local crossed goats, Proceedings of 7th International Conference on Goats, 15-18 May, Tours, France 77 Cameron M R., L Luo, T Sahlu, S P Hart, S W Coleman and A L Goetsch (2001) Growth and slaughter traits of Boer x Spanish, Boer x Angora, and Spanish goats consuming a concentrate - based diet, Journal of Animal Science, 79: 1423-1430 78 Chamber J R (1990) Genetic of growth and meat production in chicken, poultry breeding and genetics, R D canforded else vier (Amsterdam), pp 627-618 79 Deoghare P.R., B V Khan, B S Sood and N K Bhattacharyga (1989) Goat rearing, C.I.R.G, Mathura, India 80 Devendra C and M Burns (1983) Goat production in the tropics common wealth Agricultural Bureaux, farnham Royal Slough, UK 138-139 81 Devendra C and G B Mcleroy (1962) Goat and sheep production in the tropics Intermediate Tropical Agriculture series 82 Devendra C and G B McLeroy (1984) Goat and sheep production in the Tropics, Essex, Longman Group Limited 83 Duncan D B (1955) Multiple range and multiple F tests Biometrics 11: 1-42 84 FAO (2013) Livestock statistics, retrieved 02/03/2015 (http://www.apps.fao.org/cgibin/nph-db) 85 FAO (2014) Livestock statistics, retrieved 02/03/2015 (http://faostat3.fao.org /download/Q/QA/E) 115 86 FAO (2015) Livestock statistics, retrieved 02/03/2015 (http://faostat3.fao.org /download/Q/QA/E) 87 FAO/WHO WHO Tech Rep (1973) Report of a Joint FAO/WHO ad Hoc Expert Commitee on protein and energy requirements, 522, pp 118 88 Freschi P., E Cosentino, A Perna and C Cosentino (2000) Morphometric aspects of the muscle fibers in Alpine and in Argentata dell’Etna × Alpine’ kids slaughtered at the age of 60 days, Processdings of th International Conference Goat 15-21 may tour, France, pp 671 89 Ghaffar A., M Anwar and M Q Khan (1996) Socio-Economic Importance Production Systems, Research and development of small Ruminants in Pakistan Sustainable Parasite Control in Small Ruminants, ACIAR Proceedings (74), pp 21-26 90 Guney O and N Darcan (2000) The effect of Hb and Tf phenotypes on the performances of German Fawnxhiar cross does under subtropic Cukurova environments, Processdinh of International conference on Goats, 19-21 May, Tour, France, pp 252 91 Henryk B B., N Roman and T Zenon (2008) Quality of goat meat from purebred French Alpine kids and Boer Crossbreeds, Arch, Tierz, Dummerstorf 51, 4, pp 381-388 92 Jacqueline M W (1992) Artifical Insermination and Embryo Tranefer progess in sheep and goat Research, Edided by A W Speedy; C A B International, pp - 19 93 Jeo S H and B Lebbie (2000) The goat resources of Africa: Origin distribution and contribution to the national economies, Proceedings of 7th International conference on Goats 15-21 May tour, France, pp 927-931 94 Johnson T J (2000) Evaluation of capretto carcasses from Boer cross and Cashmere goat in the Mediterranean climate of Western Autralia, Proceedings of th International Conference on goat 15-21 May tour Fance, pp 219 95 Ken N., T Kenji, A Takashi, N Takao, T Kazuaki, H Hiroshi, Y Yamamoto, V B Dang, X H Phan, H N Phan, D M Nguyen and B L.Chau (1998) Gen constitution of the Native Goats of Vietnam, Society for Researchs on Native Livestock (16), pp 91-104 96 Koyuncu M and E Tuncel (2000) Effect of sex and phenotyic correlations among five trains in crossbred goats, Proceedings of 7th International Conference on Goats, 15-18 May, Tour, France, pp 641-642 97 Kumar S and P R Deoghare (2000) Goat rearing and rural poor: a case study from India, Prodeeding of 7th International Conference on Goats 15-18th May Tour, France 98 Mishra R R., D S Bhatnagar and D Sundaresan (1976) Herterosis of vaious economic traits in Alpine × Beetal crossbred goats, Indian Journal of Dairy Sience 29 (3) 235-237 99 Mittal J P (1988) Breed characterization of Marwari goat of arid western Rajasthan, Indian Journal Animal Science, (58), pp 357-361 100 Mohamed H F and J N Shrestha (2000) Gennetics for the improvement of goat 116 meat production, Proceedings of th International Conference on Goats 15 - 21 May Tour, Fance, pp 187-190 101 Moore R W., B W Dow and L D Staples (1989) Artificial insemination of farmed feral goats with frozen-thrawed semen, Proceedings of an International Seminar, 28-31 May 1991, Hat Yai, Thailand, pp 7-15 102 Morand F P and J Boyazoglu (1990) Present state and future outlook of small ruminant sector, Small Ruminant Research, 34 (11), pp 175-188 103 Mukhejee T K (1991) Crossbreeding for genetic improvenment of local goats Inovative results, Goat Husbandry and Breeding in the Tropics, Druckerei Schrotter 8123 PeiBenberg Berlin, Germany pp 34 104 Murray P J., J S Dhanda and D G Taylor (1997) Goats meat production and its consequences for human nutrition, Proceedings of the Nutrition Society of Austrtalia (21) 28-36 105 Niekerk W., A Van and N K Casey (1988) The Boer goat, Growth, nutrient requirements, carcass and meat quality, Small ruminant research, ref, pp 37, 355368 106 Nimbkar C., P Ghalsasi and B Nimbkar (2000) Crossbreeding with the Boer goat to improve economic returns from smallholders goats in India, Proceedings of 7th International Conference on Goats, 15-18 May, Tour, France, pp 551-553 107 Panandam J M., T K Mukherjee, S Sivaraj and P Host (1991) Individual and Maternal Heterosis from crossbreeding the local goats of Malaysia with the Improved German, Fawn, Goat production in the Asian Humid Tropics, Hat Yai, Thailand, pp 114-119 108 Ritar A J and S Slamon (1983) Fertility of fresh and frozen-thawed semen of Angora goats, Australian Journal of Biological Sciences, pp 35 109 Sharma K (1993) Silvi-Pastoral System in Relation to goat Farming, Asian Livestock, FAO rigional Office, Bangkok 18 (10), pp 111 110 Saithanoo S (1998) Goat production in Thailan, Proceedings of an International Seminar on Goat Production in the Asian Humid Tropics, Thailand, pp 236 111 Will R G (1998) Why Crossbreds May Be Superior to Purebreds Breeding A Better Goat, retrieved 15/08/2014 (http://www.agfvsu.edu/html/publications/GoatCenter/getz.html) 112 Yalcin B C., M Orkiz and S Muftuoglu (1983) Systems of Angora goat raising in Turkey, Production of sheep and goat in Mediterranean Area Ankara, Turkey Ankara University, pp 317-326 117 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Luân chuyển dê đực giống Để khắc phục không đồng bãi chăn thả đàn hộ theo dõi, tiến hành luân chuyển dê đực giống hộ, để hộ có đủ loại dê Vì dê thƣờng động dục tập trung vào đợt: đợt tháng tháng 6, đợt tháng 10 tháng 11, nên năm luân chuyển dê đực lần/hộ (đợt vào đầu tháng 1, đợt vào đầu tháng hàng năm) Ví dụ: Cách luân chuyển dê đực giống tỉnh Bắc Kạn đƣợc bố trí nhƣ sau: Phụ lục 1.1 Luân chuyển dê đực giống Năm thứ Năm thứ Năm thứ Năm thứ Đợt Hộ 1: đực Cỏ (số 7) Hộ 2: đực Cỏ (số 8) Hộ 3: đực F1 (Bo xBT) (số 9) Hộ 4: đực F1 (Bo x BT) (số10) Hộ 5: đực F2 (Bo x BT) (số11) Hộ 6: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 1: đực F1 (Bo x BT) (số 9) Hộ 2: đực F1 (Bo x BT) (số 10) Hộ 3: đực F2 (Bo x BT) (số 11) Hộ 4: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 5: đực Cỏ (số 7) Hộ 6: đực Cỏ (số 8) Hộ 1: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 2: đực F2 (Bo x BT) (số 11) Hộ 3: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 4: đực F2 (Bo x BT) (số 11) Hộ 5: đực Cỏ (số 8) Hộ 6: đực Cỏ (số7) Đợt Hộ 1: đực F2 (Bo x BT) (số 11) Hộ 2: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 3: đực Cỏ (số 7) Hộ 4: đực Cỏ (số 8) Hộ 5: đực F1 (Bo x BT) (số 9) Hộ 6: đực F1 (Bo x BT) (số 10) Hộ 1: đực Cỏ (số 8) Hộ 2: đực Cỏ (số 7) Hộ 3: đực F1 (Bo xBT) (số 10 Hộ 4: đực F1 (Bo x BT) (số 9) Hộ 5: đực F2 (Bo x BT) (số 12) Hộ 6: đực F2 (Bo x BT) (số 11) Hộ 1: F1 (Bo x BT) (số 10) Hộ 2: F1 (Bo x BT) (số 9) Hộ 3: đực Cỏ (số 8) Hộ 4: đực Cỏ (số 7) Hộ 5: đực F1 (Bo x BT) (số 10) Hộ 6: đực F1 (Bo x BT) (số 9) Trong hộ có lần quay vòng loại dê đực giống, nhƣng lần quay vòng thứ hoán vị đực giống khác Kết luận án dài nên số nội dung nghiên cứu đƣa vào phần phụ lục Phụ lục 2: Kích thƣớc số chiều đo dê nghiên cứu 118 Phụ lục 2.1: Kích thƣớc số chiều đo dê nuôi Ninh Bình (cm) Dê Cỏ Tháng tuổi Chỉ tiêu Đực n tháng 119 tháng tháng 12 tháng VN + Cái mx n 29,70b±0,25 CV tháng X 58 Dê lai BT x Cỏ 32,30c±0,22 X + mx n 29,03c±0,24 54 Đực TB 31,27c±0,21 X + mx n 29,37c±0,18 112 31,78c±0,16 X + Cái mx n 33,70a±0,63 51 Dê lai Bo x (BT x Cỏ) 36,03b±0,65 X + mx n 32,40b±0,37 51 Đực TB 34,33b±0,39 X + mx n 33,05b±0,37 102 35,18b±0,39 X + Cái mx n 34,53a±0,21 54 37,23a±0,22 X TB + mx n 33,47a±0,28 50 36,20a±0,34 X + mx 34,00a±0,19 104 36,72a±0,21 DTC 30,70c±0,26 30,17c±0,19 30,43c±0,16 35,10b±0,59 33,47b±0,41 34,28b±0,37 37,13a±0,29 36,13a±0,32 36,63a±0,22 CV 37,27b±0,57 35,80b±0,32 36,53b±0,34 44,17a±0,28 41,97a±0,59 43,07a±0,35 44,27a±0,45 43,27a±0,47 43,77a±0,33 VN 54 42,97b±0,53 51 41,03b±0,34 105 42,00b±0,34 49 48,73a±0,47 48 46,17a±0,54 97 47,45a±0,39 53 48,87a±0,46 47 47,20a±0,46 100 48,03a±0,34 DTC 40,20b±0,47 39,63b±0,32 39,92b±0,28 46,07a±0,49 44,37a±0,49 45,22a±0,36 46,20a±0,45 45,60a±0,49 45,90a±0,33 CV 40,87c±0,45 38,87c±0,33 39,87c±0,30 49,07b±0,38 47,57b±0,34 48,32b±0,27 51,77a±0,39 50,00a±0,40 50,88a±0,30 VN 46 49,10b±0,48 48 46,87c±0,39 94 47,98c±0,34 40 55,30a±0,45 43 53,77b±0,41 83 54,53b±0,32 44 56,47a±0,37 48 55,30a±0,31 92 55,88a±0,25 DTC 45,83c±0,42 44,47c±0,38 45,15c±0,29 51,73b±0,58 50,63b±0,58 51,18b±0,41 54,30a±0,37 52,63a±0,47 53,47a±0,32 CV 44,47c±0,43 41,53c±0,43 43,00c±0,36 54,77b±0,47 53,73b±0,41 54,25b±0,32 57,03a±0,33 55,04a±0,41 56,04a±0,29 VN 35 54,33b±0,57 39 51,90b±0,61 74 53,12b±0,44 33 61,27a±0,51 34 58,93a±0,62 67 60,10a±0,42 36 62,53a±0,51 38 59,88a±0,49 74 61,21a±0,39 DTC 50,23c±0,52 48,43b±0,46 49,33c±0,36 57,47b±0,60 56,30a±0,70 56,88b±0,47 59,87a±0,37 57,58a±0,47 58,72a±0,33 CV 48,10c±0,52 44,40c±0,47 46,25c±0,42 58,07b±0,33 55,00b±0,53 56,53b±0,37 60,93a±0,32 58,31a±0,38 59,62a±0,30 VN DTC 23 57,00c±0,77 52,92c±0,65 26 54,93b±0,72 51,27c±0,51 49 55,97c±0,54 52,09c±0,42 21 63,70b±0,53 60,07b±0,52 27 60,90a±0,63 57,10b±0,61 48 62,30b±0,45 58,58b±0,44 20 66,10a±0,40 23 62,67a±0,36 Ghi chú: Trong hàng, sai khác giá trị trung bình mang chữ khác có ý nghĩa (P[...]... Bái và Bắc Kạn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá một số đặc điểm sinh học của các tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo và Cỏ tại địa bàn nghiên cứu - Đánh giá khả năng sản xuất các tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo và Cỏ tại Ninh Bình, Yên Bái và Bắc Kạn 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu theo dõi khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai giữa dê Boer, Bách Thảo và dê Cỏ đƣợc tiến hành tại ba tỉnh: Ninh Bình, Yên Bái. .. Luận án: Nghiên cứu khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai giữa dê Boer, Bách Thảo và Cỏ tại Ninh Bình, Yên Bái và Bắc Kạn Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Xác định đặc điểm sinh học, khả năng sản xuất, tình hình dịch bệnh của một số tổ hợp lai giữa dê Boer, Bách Thảo và Cỏ để có cơ sở khoa học lựa chọn tổ hợp lai phù hợp trong... kháng của dê Boer kém hơn dê Cỏ nên tỷ lệ chết cao Trong khi đó dê Cỏ lại có sẵn ở các nông hộ Có hai câu hỏi đặt ra trong giải thiết nghiên cứu: Một là, Khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo và Cỏ nhƣ thế nào, các tổ hợp lai có thích nghi với điều kiện chăn nuôi nông hộ tại Ninh Bình, Yên Bái và Bắc Kạn hay không? 2 Hai là, việc sử dụng dê đực 2 máu: đực lai (Bo x BT), đực lai Bo... chỉ tiêu về năng suất, chất lƣợng thịt, sinh lý máu, sinh hóa máu của tổ hợp dê lai ba máu Boer, Bách Thảo và Cỏ công bố là hoàn toàn mới 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học của đề tài - Đề tài đã góp phần bổ sung tƣ liệu các chỉ tiêu sinh trƣởng, sinh sản và khả năng cho thịt của các tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo và Cỏ nuôi tại Ninh Bình, Yên Bái và Bắc Kạn - Kết quả... suất thịt của dê tăng theo tỷ lệ máu Boer trong các tổ hợp lai và cao hơn dê Cỏ Cụ thể, tỷ lệ thịt xẻ và tỷ lệ thịt tinh cao nhất ở dê lai Bo x (BT x Cỏ) , sau đến dê lai (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ, dê lai (Bo x BT) x Cỏ, dê lai (BT × Cỏ) và thấp nhất ở dê Cỏ + Giới tính có ảnh hƣởng đến năng suất thịt của dê, các chỉ tiêu khối lƣợng giết mổ, tỷ lệ thịt xẻ của dê lai Bo x (BT x Cỏ) , (Bo x (Bo x BT)) x Cỏ, (Bo... thấp hơn dê Cỏ Tỷ lệ các axit amin thiết yếu trên tổng axit amin trong thịt dê cao nhất ở dê Cỏ, tiếp đến dê lai hai máu rồi đến dê lai ba máu - Tình hình bệnh tật: Đàn dê theo dõi nhìn chung khỏe mạnh, không có dịch bệnh lớn xảy ra, khả năng mắc bệnh và tỷ lệ chết ở dê Cỏ có tỷ lệ thấp hơn so với các tổ hợp lai 2 và 3 máu - Tại Ninh Bình, Yên Bái sử dụng tổ hợp dê lai Bo x (BT x Cỏ) phù hợp hơn cả,... với dê cái Cỏ tạo dê lai 3 máu nuôi thịt có khắc phục đƣợc các hạn chế trên không? Dê đực 2 máu dễ leo đồi theo đàn, dê cái Cỏ lại có sẵn ở các nông hộ Đây cũng là con đƣờng nhanh hơn để nâng cao đƣợc tầm vóc và khối lƣợng dê lai 3 máu cho sản xuất 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Lựa chọn tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo và dê Cỏ phù hợp trong điều kiện chăn nuôi nông hộ tại Ninh Bình, Yên Bái. .. Bình, Yên Bái và Bắc Kạn trong thời gian từ 2009 - 2014 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Khẳng định có thể sử dụng tổ hợp lai ba máu Boer, Bách Thảo và Cỏ để cải tạo đàn dê Cỏ, đồng thời chỉ ra đƣợc tổ hợp dê lai mang lại hiệu quả chăn nuôi cao - Xác định đƣợc tổ hợp dê lai ba máu sử dụng đực lai (Bo x BT) và Bo x (Bo x BT) cho phối với dê cái Cỏ rút ngắn đƣợc thời gian tạo con lai, phù hợp với điều... lý, sinh hóa máu của dê: trong phạm vi bình thƣờng Một số tổ hợp dê lai đƣợc nghiên cứu có khả năng thích nghi tốt với môi trƣờng sống tại địa bàn nghiên cứu - Khả năng sinh sản: Dê Cỏ có tuổi phối giống lần đầu sớm nhất (178,97 ngày), dê F1 (BT x Cỏ) có tuổi phối giống lần đầu muộn hơn (295,20 ngày) Dê cái Cỏ và F1 ix (BT x Cỏ) có khoảng cách lứa đẻ trung bình (200,67 - 221,30) ngày; số con đẻ ra trên... giảm dần 17 Ví dụ: Dê ♂ Bách Thảo Dê ♀ Cỏ F1 50% Bách Thảo + 50% dê Cỏ Sơ đồ lai hai giống - Lai giữa ba giống: là cho con đực và con cái thuộc hai giống khác nhau giao phối với nhau để sản xuất ra con lai F1, dùng con cái lai F1 giao phối với con đực giống thứ ba để sản xuất ra con lai lai 3 máu hoặc sử dụng đực lai F1 cho phối con cái của giống thứ 3 để sản xuất con lai ba giống Lai giữa ba giống nhằm ... tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo Cỏ Ninh Bình, Yên Bái Bắc Kạn 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu theo dõi khả sản xuất số tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo dê Cỏ đƣợc tiến hành ba tỉnh: Ninh Bình, Yên. .. NGHIỆP VIỆT NAM BÙI KHẮC HÙNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI GIỮA DÊ BOER, BÁCH THẢO VÀ CỎ TẠI NINH BÌNH, YÊN BÁI VÀ BẮC KẠN CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI MÃ SỐ : 62.62.01.05 NGƢỜI HƢỚNG... phù hợp điều kiện chăn nuôi nông hộ Ninh Bình, Yên Bái Bắc Kạn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá số đặc điểm sinh học tổ hợp lai dê Boer, Bách Thảo Cỏ địa bàn nghiên cứu - Đánh giá khả sản xuất tổ