Gà Hồ là một giống gà nội nổi tiếng, xuất xứ từ làng Lạc Thổ, xó Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Gà Hồ ủược tạo ra, tồn tại và phỏt triển qua nhiều thế kỷ, ủược tuyển chọn thụng qua cỏc cuộc thi gà truyền thống nờn màu sắc lụng tương ủối thuần nhất.
Gà trống Hồ cú hai màu lụng cơ bản là màu ủen và màu mận chớn, trong
ủú chủ yếu là màu lụng mận chớn chiếm 67%, màu lụng ủen chiếm 33%. Gà mỏi Hồ cú ba màu lụng cơ bản là trắng vàng, nõu sọc và nõu nhạt. Trong ủú, màu lụng trắng vàng chiếm 44,17%; tiếp ủến là nõu nhạt chiếm 32,5% và nõu sọc chiếm 23,33%. Gà Hồ trường mỡnh, kết cấu thõn hỡnh chắc khoẻ. Gà trống ủầu hỡnh cụng, mỡnh hỡnh cốc, cỏnh hỡnh vỏ trai, ủuụi hỡnh nơm, mào xuýt, diều cõn ở giữa, bàn chõn ngắn, ủựi dài, vũng chõn trũn, cỏc ngún tỏch rời nhau. Gà mỏi ngực nở, chõn cao vừa phải, mào xuýt, kết cấu toàn thõn vững chắc. So với cỏc giống gà nội khỏc thỡ gà Hồ trường mỡnh (dài) hơn, tầm vúc to, chậm chạp và hiền lành hơn. Gà Hồ mọc lụng chậm nờn khả năng chống rột rất kộm. Gà Hồ cú tiềm năng năng suất theo hướng thịt.
Gà cú tầm vúc tương ủối lớn, thụ. Khối lượng gà trưởng thành: con trống 4,5 Ờ 5,0kg; con mỏi ủạt 3,5 Ờ 4,0kg. Sản lượng trứng thấp, chỉ ủạt 60 quả/mỏi/năm; tỷ lệ nở/trứng ấp 75 - 80%. Bản năng ấp trứng của gà Hồ mỏi là rất kộm, do chỳng quỏ ớt lụng, chõn to, vụng về mặc dự chỳng cú tớnh ấp búng rất cao, thường kộo dài từ 10 - 20 ngày. Gà Hồ nuụi con vụng, hay dẫm chết con, thời gian nuụi con kộo dài từ 3 - 4 thỏng, khi khối lượng cơ thể gà con
ủạt 1,0 - 1,2 kg gà mẹ mới bỏ con. đõy là những nguyờn nhõn làm giảm sức
ủẻ trứng của gà mẹ, gõy khú khăn cho việc nhõn ủàn.
Khả năng tăng trọng của gà Hồ rất chậm, nuụi 12 tuần tuổi mới ủạt khối lượng 1,3 kg ở con trống, 1,1 kg ở con mỏi. Từ nhược ủiểm trờn nờn chăn nuụi gà Hồ chậm phỏt triển do hiệu quả chăn nuụi thấp.