2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.6.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
Hơn một thập kỷ qua, chăn nuôi gà ựã có những kết quả ựáng ghi nhận. Tốc ựộ tăng ựầu con ựạt 7,5- 7,85%/ năm từ 80,18 triệu con năm 1990 tăng lên 185,22 triệu con vào năm 2003. Chăn nuôi gà phát triển nhanh ựã ựáp ứng ựược nhu cầu thực phẩm trong nước và từng bước hướng ra xuất khẩu.
Khối lượng thịt gà chiếm gần 70% trong tổng số 372,72 nghìn tấn thịt gia cầm, giá trị sản xuất ựạt khoảng 10 nghìn tỷ ựồng. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm từ cuối năm 2003 nên tổng ựàn gia cầm 3 năm (2004, 2005, 2006) toàn quốc chỉ khoảng 218,15 triệu con, trong ựó gà gần 160 triệu con.
đạt ựược những kết quả trên, khoa học công nghệ ựã có những ựóng góp quan trọng như nghiên cứu thắch nghi và ựưa vào sản xuất các giống gà công nghiệp như: AA; Avian; Ross; ISA; Brownick; Goldline; Hyline... Gà broiler trước ựây phải nuôi 55- 56 ngày nay chỉ còn 42- 45 ngày, khối lượng cơ thể ựạt 2,1- 2,3 kg/con, tiêu tốn 1,9 kg thức ăn/ kg tăng khối lượng cơ thể. Gà trứng thương phẩm 4 dòng cho năng suất 270- 280 quả/ mái/ năm. đồng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 30
thời với việc ựẩy mạnh chăn nuôi gà công nghiệp, từ năm 1995 ựã tập trung nghiên cứu và phát triển gà chăn thả năng suất chất lượng cao trên phạm vi toàn quốc. Các giống gà Tam Hoàng, Lương Phượng, Kabir, ISA, Sasso, Ai Cập cho chất lượng thịt, trứng ngon như gà ựịa phương nhưng năng suất thịt, trứng cao hơn 130- 150%.
Năm 2002, thông qua chương trình hợp tác khoa học kỹ thuật giữa Việt Nam và Hungary ựã nhập 3 dòng gà Sao phát triển tốt trong sản xuất. Bên cạnh việc nhập nguồn gen quý năng suất cao, khai thác các ựiều kiện thiên nhiên ưu ựãi như ựồng bãi chăn thả, các nguồn thức ăn tận dụng... ựã có nhiều công trình nghiên cứu phục tráng, chon lọc nâng cao năng suất các nguồn gen gia cầm bản ựịa.
Chọn lọc dòng gà Ai Cập có năng suất trứng/ mái/ 72 tuần tuổi ựạt 209 quả, tỷ lệ phôi ựạt 96,9%, chất lượng trứng thơm ngon. Kết quả ựược Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận giống gà thuần Ai Cập theo quyết ựịnh 953 Qđ/BNN-KHCN ngày 16/04/2004. Hiện nay gà Ai Cập là giống gà ựược thị trường gà trứng ưa chuộng và ựược sử dụng làm mái nền phối giống với gà trống chuyên trứng tạo gà lai thương phẩm có năng suất, chất lượng trứng cao ựáp ứng nhu cầu của sản xuất.
Chọn lọc nâng cao dòng gà Ri vàng rơm có tỷ lệ màu vàng rơm tăng trong quần thể ựạt 62,2%; năng suất trứng ựạt 129 quả/ mái/ 68tuần tuổi, tỷ lệ phôi ựạt 95,7%. Hiện nay ựược Bộ Nông nghiệp và PTNT cho nuôi giữ giống gốc 1000 mái sinh sản mỗi năm.
Từ các giống gà nhập nội, gà nội ựã tạo ựược 8 tổ hợp lai gà thịt lông màu gồm XLP44; LT; XLKL; X44-BT2; các tổ hợp lai thịt có tỷ lệ nuôi sống ựạt 95- 98%, ở 63 ngày tuổi khối lượng lúc giết thịt ựạt 1,9- 2,0kg/con. Hai tổ hợp lai gà trứng chất lượng cao gồm Goldline x Ai Cập (GA); NewHampshire x Ai Cập (NA) và hai tổ hợp lai gà nội thịt- trứng gồm đông Tảo x R1 và Ai Cập x Ri vàng rơm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 31
Phùng đức Tiến, Nguyễn thị Mười và ctv (2001) [56], kết quả nghiên cứu chọn lọc một số tắnh trạng sản xuất của gà Ai Cập qua các thế hệ. Tác giả cho biết gà Ai Cập ổn ựịnh về ngoại hình, màu sắc lông qua các thế hệ, gà có sức sống tốt, tỷ lệ nuôi sống cao, giai ựoạn gà con (0 - 9) tuần tuổi trung bình ựạt 98,06 %; giai ựoạn dò, hậu bị (10 - 21) tuần tuổi ựạt 97,03 %; giai ựoạn sinh sản (40 tuần ựẻ) ựạt 90 - 91 %. Quá trình thắch nghi, chọn lọc nâng cao năng suất ựã ựưa năng suất trứng từ 149,9 quả/40 tuần ựẻ ở thế hệ xuất phát lên ựến 175,63 quả/40 tuần ựẻ ở thế hệ V; tiêu tốn thức ăn/10trứng giống giảm từ 2,27kg xuống còn 1,92kg.
Cho ựến nay ựã có khá nhiều công trình nghiên cứu lai giữa gà Ai Cập với các giống gà khác. Trước năm 2000 Trung Tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ phương ựã nghiên cứu lai giữa gà Ai Cập với gà Tam Hoàng, Gà Lương Phượng, gà RhodeRi với mục ựắch cải tạo màu lông và chân chì. Tuy nhiên, kết quả không ựược như mong muốn. Mặt khác, theo một số nhà khoa học đức cho biết gen chân chì, chân ựen ở gia cầm trội so với màu xanh và màu vàng, do vậy không dễ gì cải thiện ựược chân chì ở con lai. Từ năm 2000 trở lại ựây do nhiều ưu ựiểm của gà Ai Cập như ựã nêu ở trên và quan niệm về Ộgà ựen chân chìỢ ựã mờ dần ựi, do ựó mục ựắch nghiên cứu lai chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng của con lai, thậm chắ còn lợi dụng ựặc ựiểm chân chì ựể lai với các giống gà thịt ựen xương ựen ựể tạo ra sản phẩm ựặc sản là thực phẩm ựen. Hiện ựã có một số công trình nghiên cứu lai giữa gà Ai Cập với các giống gà khác như gà Goldline, gà Ri Việt Nam, gà HỖMông. Con lai ựược phát triển nuôi rộng rãi ngoài sản xuất cho kết quả tốt.
Lương Thị Hồng (2005) [19], Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà HỖMông x gà Ai Cập. Tác giả cho biết: Gà lai F1 (trống HỖMông x mái Ai Cập) mang ựặc ựiểm di truyền về tắnh trạng da ựen, thịt ựen của gà HỖMông là 62,19 % và cải thiện ựược các tắnh trạng năng suất trứng, tỷ lệ phôi, tỷ lệ nở, tỷ lệ hao hụt ựàn và tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng so với gà
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 32
HỖMông. Ưu thế lai năng suất trứng là + 5,17 %, Tỷ lệ phôi: + 2,8 %, tỷ lệ nở: + 5,72 %, tỷ lệ hao hụt ựàn: + 10 %; tiêu tốn thức ăn/10 trứng: 2,48 kg (thấp hơn gà HỖMông 27,91 %).
Gà lai 1/2 và 3/4 máu HỖMông nuôi thịt ựến 12 tuần tuổi có các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật tương ựương gà HỖMông, ngoại hình gần giống gà HỖMông về lông, da, mào và chân ựen, ựược thị trường chấp nhận.
Vũ Quang Ninh (2002) [41] nghiên cứu một số ựặc ựiểm sinh học và khả năng sản xuất của giống gà Xương ựen Thái Hoà Trung Quốc. Tác giả cho biết tuổi ựẻ trứng ựầu lúc 143 - 147 ngày tuổi, khối lượng trứng ựẻ ựầu ựạt 25,2 - 26,15 g/quả. Năng suất trứng/52 tuần ựẻ ựạt 113,68 - 122,73 quả/mái. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 2,54 - 2,17 kg. Tỷ lệ trứng có phôi 94,10 94,77 %; Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 77,58 83,25 %. Khối lượng trứng trung bình ựạt 40,66 - 41,23g/quả. Chỉ số hình thái 1,31. Tỷ lệ lòng ựỏ cao (33,82 %), Chỉ số Haugh 81,29.
đào Lệ Hằng (2001) [17] nghiên cứu trên giống gà HỖMông tại Viện chăn nuôi cho biết: gà HỖMông có ngoại hình cao to, mào cờ, chân có nhiều lông, màu sắc lông ựa dạng. Tỷ lệ nuôi sống ựến 7 tuần tuổi 94,64 - 98,31 %. Khối lượng sơ sinh 31,96 g, lúc trưởng thành (16 tuần tuổi) gà trống nặng 1232,55 g và mái nặng 1071,9 g. Tuổi thành thục sinh dục lúc 21 tuần. Năng suất trứng ựạt 74,6 quả/36tuần ựẻ. Tỷ lệ trứng có phôi 81,23 %, tỷ lệ nở 44,37 %.Năng suất trứngựạt 66,2 - 74,6 quả/mái/năm. Tỷ lệ phôi ựạt 83,14 - 94,6 %. Tỷ lệ nở là 48,48 - 65,73 %.