Đánh giá khả năng sản xuất của vịt super m3 tại Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình

Vật liệu nghiên cứu

+Khả năng sinh trưởng (Cõn khối lượng và ủo kớch thước) + Hiệu quả sử dụng thức ăn.

Phương pháp nghiên cứu

- Tuổi thành thục sinh dục tớnh từ khi vịt con một ngày tuổi ủến khi ủẻ quả trứng ủầu tiờn và tỷ lệ ủẻ ủạt 5%, 50% (tớnh theo ủơn vị tuần và ngày), tuổi ủẻ quả trứng ủầu tiờn là thời gian ủược tớnh từ một ngày tuổi ủến khi trong ủàn vịt cú vịt mỏi ủẻ trứng ủầu tiờn, tuổi ủẻ 5% của ủàn ủược tớnh từ một ngày tuổi ủến khi trong ủàn cú số vịt mỏi ủạt tỷ lệ ủẻ 5%. - Tuổi ủẻ ủạt tỷ lệ ủỉnh cao: là thời gian từ khi vịt con một ngày tuổi ủến khi ủàn vịt cú tỷ lệ ủẻ cao nhất trong toàn chu kỳ ủẻ trứng (ủơn vị tớnh: tuần tuổi). - Năng suất trứng: là tổng số trứng ủẻ ra (quả) trờn tổng số vịt mỏi bỡnh quõn nuụi ủẻ trong khoảng thời gian quy ủịnh, ủược tớnh từ tuần ủẻ thứ nhất (tuần ựẻ ựầu tiên tắnh từ khi tỷ lệ ựẻ ựạt 5%) theo công thức của Trần đình Miên và cộng sự, 1977[32].

Sau ủú cõn vịt vào ngày cuối hàng tuần, vịt ủược cõn từng cỏ thể theo từng lụ, lỳc mới nở, hàng tuần, vào buổi sỏng, trước khi cho ăn, vịt khụ lụng, người và dụng cụ cõn ủược cố ủịnh. - Hàng ngày cõn chớnh xỏc lượng thức ăn cho ăn vào một giờ nhất ủịnh và ngày hôm sau cân lại thức ăn thừa trước khi cho ăn thức ăn mới. - Khối lượng thân thịt: là khối lượng vịt sau khi cắt tiết, vật lông, bỏ ủầu, chõn và cỏc phần phụ khỏc như ruột, khớ quan, cơ quan sinh dục.

Tỷ lệ thịt ủựi là phần trăm giữa khối lượng thịt ủựi trỏi nhõn với hai và khối lượng sống hoặc tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng thịt ủựi trỏi nhõn hai và khối lượng thõn thịt. + Tỷ lệ thịt ngực (thịt ức, thịt lườn): là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng thịt ngực trái nhân hai và khối lượng sống hoặc hoặc là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng ngực trái nhân hai và khối lượng thân thịt. Khối lượng thân thịt(g) X 100 + Tỷ lệ mỡ bụng: là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng mỡ bụng và khối lượng sống hoặc hoặc là tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng mỡ bụng và khối lượng thân thịt.

Kết quả nghiờn cứu trờn ủàn vịt bố mẹ Super M3 .1 ðặc ủiểm ngoại hỡnh vịt Super M3

So với các kết quả nghiên cứu của các tác giả trên thì kết quả nghiên cứu của chỳng tụi tương ủương Lương Tất Nhợ; và thấp hơn Lờ Sĩ Cương, Nguyễn Ngọc Dụng, nguyờn nhõn cú thể là do số lượng vịt trong ủàn bố mẹ theo dừi lớn, do ủú ảnh hưởng ủến cụng tỏc quản lý và chăm súc ủàn. Theo Nguyễn Mạnh Hùng và CS, (1994) [18] sản lượng trứng gia cầm có tương quan âm tính với khối lượng cơ thể, mà sản lượng trứng hay cụ thể hơn là số gia cầm con loại I ủược sinh ra từ một con mỏi trong một năm là một chỉ tiờu quan trọng ủối với cỏc cơ sở giống. Mục ủớch của việc vịt ăn hạn chế trong giai ủoạn này là kỡm hóm sự phỏt dục sớm, hạn chế số trứng nhỏ, làm cho vịt phỏt dục ủều, cú khối lượng cơ thể phự hợp tiờu chuẩn giống, khi vào ủẻ khụng bị quỏ bộo, quỏ gầy, ảnh hưởng ủến khả năng ủẻ sau này.

So với kết quả nghiờn cứu của tỏc giả trờn, tỷ lệ ủẻ trứng của ủàn vịt bố mẹ chỳng tụi theo dừi cú cựng ủộng thỏi tỷ lệ ủẻ trứng qua cỏc tuần ủẻ, thấp ở tuần ủầu sau ủú tăng nhanh qua cỏc tuần tiếp theo, ủạt ủỉnh cao ở 7 - 13 tuần ủẻ sau ủú giảm dần. Kết quả này cho thấy rằng qua chọn lọc, cỏc ủặc tớnh sinh sản trờn ủàn vịt ụng bà và vịt bố mẹ ủều ủựơc nõng lờn, một phần do ủàn vịt bố mẹ ủược nuụi và chăm súc ủỳng kỹ thuật, khối lượng cơ thể giai ủoạn hậu bị ủạt tiờu chuẩn, do ủú gúp phần làm tăng tỷ lệ ủẻ và năng suất trứng ủàn bố mẹ. Giải thớch ủiều này theo tụi một phần là do khi vịt bước vào giai ủoạn ủẻ ủỉnh cao, cơ quan sinh dục phải hoạt ủụng quỏ mức làm ảnh hưởng ủến sự hỡnh thành trứng, một phần nguyờn nhõn theo tụi theo dừi là do vịt mỏi Super M3 cú khối lượng cơ thể lớn, do vậy trong quỏ trỡnh ủẻ chỳng rất dễ làm vỡ, dập trứng, mặt khỏc vịt mỏi thường ủẻ tập trung vào một ổ nờn càng làm tăng tỷ lệ trứng dập vỡ.

Từ kết quả tớnh toỏn hiệu quả sử dụng thức ăn ủể sản xuất ra 10 quả trứng giống, chỳng tụi thấy rằng hiệu quả sử dụng thức ăn ủể sản xuất ra 10 quả trứng giống không những phụ thuộc vào lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, tỷ lệ ủẻ của ủàn mà cũn phụ thuộc vào tỷ lệ chọn trứng giống. Như vậy, kết quả khảo sát khối lượng trứng vịt bố mẹ thí nghiệm cho kết quả cao hơn khối lượng trứng của các giống vịt nội trong nước và tương ủương với khối lượng trứng giống vịt CV - Super M của cỏc tỏc giả Nguyễn ðức Trọng, Phạm Thị Anh Thơ. Như vậy, kết quả tỷ lệ nở/tổng trứng cú phụi, tỷ lệ nở/tổng trứng ủưa vào ấp, tỷ lệ vịt loại 1 trờn ủàn vịt bố mẹ chỳng tụi theo dừi cao hơn Dương Xuõn Tuyển, thấp hơn của Lờ Sĩ Cương, Bựi Hữu ðoàn ; tương ủương Nguyễn Ngọc Dụng.

Kết quả nghiờn cứu trờn ủàn vịt Super M3 thương phẩm .1 ðặc ủiểm ngoại hỡnh vịt Super M3 thương phẩm

Như vậy kết quả thớ nghiệm của chỳng tụi cho tỷ lệ nuụi sống trờn ủàn vịt nuôi thịt thấp hơn kết quả nghiên cứu của Dương Xuân Tuyển, Nguyễn ðức Trọng, Phựng ðức Tiến và tương ủương kết quả nghiờn cứu của Lờ Sỹ Cương. Theo chỳng tụi, ủạt ủược tỷ lệ nuụi sống cao như trờn, thỡ ngoài việc chăm súc nuụi dưỡng, vệ sinh phũng dịch theo ủỳng qui trỡnh, chuồng trại, dụng cụ, sõn chơi, bể nước và nơi chăn thả vịt sạch sẽ, cần phải quan tõm ủến việc phũng bệnh cho vịt (ủặc biệt bệnh về ủường tiờu húa), vỡ ủõy là bệnh phổ biến và cú ảnh hưởng lớn ủến việc nõng cao tỷ lệ nuụi sống. Trong chăn nuôi gia cầm thịt, khối lượng cơ thể là chỉ tiêu kinh tế quan trọng và ủược cỏc nhà chăn nuụi luụn quan tõm, vỡ thụng qua chỉ tiờu này cú thể ủỏnh giỏ khả năng sinh trưởng và cho thịt của một giống, dũng.

Tuy nhiên, khối lượng cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Giống, thức ăn, chế ủộ chăm súc nuụi dưỡng, thời tiết khớ hậu, phương thức chăn nuụi, ủặc biệt phụ thuộc vào nguồn gốc gia cầm, nú ảnh hưởng rừ rệt ủến hiệu quả chăn nuôi gia cầm thịt thương phẩm. Do vậy, việc ủỏnh giỏ theo dừi tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt là việc làm cần thiết giỳp người chăn nuụi cú những biện phỏp tỏc ủộng tớch cực vào ủàn vịt (ủặc biệt là tỏc ủộng về mặt thức ăn) tạo ủiều kiện cho vịt phỏt huy ủược hết tiềm năng của giống, hay quyết ủịnh thời gian giết mổ phù hợp, mang lại hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt thớ nghiệm ngày càng giảm theo tuần tuổi, do vậy trong tạo giống ủể ủạt hiệu quả kinh tế cao ta phải tạo ủược con lai cú khả năng sinh trưởng phỏt dục nhanh ủể rỳt ngắn thời gian nuụi.

Trong thí nghiệm, yếu tố ảnh hưởng ủến lượng thức ăn thu nhận mà chỳng tụi quan tõm là tớnh chất của khẩu phần ăn, bởi vỡ nếu khẩu phần ăn khụng phự hợp với từng giai ủoạn phỏt triển và ủặc ủiểm sinh lý của từng giống gia cầm khỏc nhau thỡ sẽ khụng khai thỏc ủược hết tớnh năng sản xuất và tiềm năng di truyền của phẩm chất giống. Chỉ số sản xuất là chỉ tiêu tổng hợp, thể hiện mối liên hệ giữa khối lượng cơ thể, tỷ lệ nuôi sống, tiêu tốn thức ăn, thời gian nuôi… Chỉ số PI có tỷ lệ thuận với tốc ủộ tăng khối lượng và tỷ lệ nuụi sống, tỷ lệ nghịch với tiờu tốn thức ăn và thời gian nuụi và ủể ủỏnh giỏ một cỏch nhanh chúng, chớnh xỏc về hiệu quả kinh tế, việc thực hiện qui trình chăm sóc nuôi dưỡng vịt thịt. Mặc dù chỉ số sản xuất (PI) có thể cao nhưng chi phí tiền thức ăn/kg tăng khối lượng cao thỡ hiệu quả kinh tế sẽ thấp ủi, nếu chi phớ tiền thức ăn/kg tăng khối lượng thấp thì chỉ số kinh tế cao và hiệu quả kinh tế cao.