theo dõi đặc điểm sinh trứng, khả năng sinh sản của vịt CV super m2 thế hệ 13 nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm cẩm bình hải dương

luận văn thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, luận văn

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội ---------- ---------- quách công thọ THEO DếI C IM SINH TRNG, KH NNG SINH SN CA VT CV - SUPER M2 TH H 13 NUễI TI TRM NGHIấN CU GIA CM CM BèNH HI DNG Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: Pgs.TS. nguyễn thị lơng hồng Hà Nội - 2009 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc Nụng nghip i LI CAM OAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và cha hề đợc sử dụng công bố trong bất cứ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đ đợc cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Quách Công Thọ Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc Nụng nghip ii LI CM N Để hoàn thành luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc tới PGS,TS. Nguyễn Thị Lơng Hồng - Khoa Chăn nuôi - Thuỷ sản trờng Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, TS. Phùng Đức Tiên - Giám đốc trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phơng - viện chăn nuôi quốc Gia, Viện sau Đại Học và Khoa Chăn nuôi thuỷ sản - Trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội đ tận tình hớng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc và tập thể cán bộ, công nhân viên Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình. Đặc biệt là Th.S Nguyễn Ngọc Dụng - PGĐ Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng đ giúp đỡ, tạo mọi điều kiện về cơ sở vật chất để tôi đợc tiến hành thí nghiệm và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này, tôi xin đợc bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới các nhà khoa học, các thầy cô giáo, gia đình và bạn bè đồng nghiệp đ giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi nâng cao kiến thức, hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Quách Công Thọ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục ñồ thị viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 9 1.2 Mục ñích của ñề tài 10 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 10 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 11 2.1 Cơ sở nghiên cứu các tính trạng sinh trưởng và cho thịt của gia cầm 11 2.2 Cơ sở khoa học của sức sinh sản ở gia cầm 28 2.3 Cơ sở của sự lai tạo giống và ưu thế lai 45 2.4 Giới thiệu về giống vịt CV - Super M2 48 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 50 3.1 ðối tương nghiên cứu 50 3.2 ðịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 50 3.3 Nội dung nghiên cứu 50 3.4 Phương pháp nghiên cứu 51 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 59 4.1 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt bố mẹ CV - Super M2 59 4.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình vịt CV - Super M2 59 4.1.2 Tỷ lệ nuôi sống 59 4.1.3 Khối lượng cơ thể 61 4.1.4 Lượng thức ăn tiêu thụ trong giai ñoạn hậu bị 65 4.1.5 Tuổi ñẻ 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iv 4.1.6 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng 69 4.1.7 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng giống 73 4.1.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn của vịt bố mẹ CV - Super M2 75 4.1.9 Khối lượng trứng vịt CV - SuperM2 tại một số thời ñiểm 77 4.1.10 Tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ vịt con loại 1 79 4.2 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt CV - Super M2 thương phẩm 80 4.2.1 ðặc ñiểm ngoại hình, kích thước cơ thể vịt CV - Super M2 thương phẩm 80 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 82 4.2.3 Khối lượng cơ thể và tốc ñộ sinh trưởng của vịt qua các tuần tuổi 83 4.2.4 Tốc ñộ sinh trưởng của vịt qua các tuần tuổi 86 4.2.5 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên kg tăng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi 90 4.4.6 Kết quả mổ khảo sát 94 4.4.7 Hiệu quả kinh tế từ vịt CV - Super M2 thương phẩm nuôi công nghiệp 96 4.3 Kết quả theo dõi mô hình sản xuất nuôi vịt CV - Super M2 thương phẩm thả ñồng 97 4.3.1 Phương thức nuôi thả ñồng truyền thống tại một số xã của tỉnh Hải Dương 98 4.3.2 Tỷ lệ nuôi sống 98 4.3.3 Khối lượng cơ thể vịt qua các tuần tuổi 99 4.3.4 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng cơ thể 101 4.3.5 Hiệu quả kinh tế từ chăn nuôi vịt CV - Super M2 thương phẩm thả ñồng. 103 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 105 5.1 Kết luận 105 5.2 ðề nghị 107 Tài liệu tham khảo 100 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CS Cộng sự TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TĂTN Thức ăn thu nhận HQSDTĂ Hiệu qủa sử dụng thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam SS Sơ sinh SS Sinh sản ñ ñồng KL Khối lượng VCK Vật chất khô HTX Hợp tác xã Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tªn b¶ng Trang 3.1: Chế ñộ dinh dưỡng nuôi vịt bố mẹ. 51 3.2: Quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng của vịt bố mẹ 51 3.3: Chế ñộ dinh dưỡng nuôi vịt thương phẩm CV - Super M2 52 3.4: Sơ ñồ bố trí thí nghiệm trên ñàn vịt thương phẩm 52 4.1: Tỷ lệ nuôi sống vịt bố mẹ giai ñoạn 0 - 24 tuần tuổi 60 4.2: Khối lượng cơ thể vịt bố mẹ từ 0 - 24 tuần tuổi 62 4.3: Lượng thức ăn thu nhận giai ñoạn 0 - 24 tuần tuổi 66 4.4 : Tuổi ñẻ của vịt CV - Super M2 bố mẹ 67 4.5: Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của vịt bố mẹ CV - Super M2 70 4.6 : Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng giống 74 4.7: Hiệu quả sử dụng thức ăn trên ñàn vịt bố mẹ 76 4.8: Khối lượng trứng tại một số thời ñiểm khảo sát 77 4.9: Tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ vịt con loại 1 79 4.10: Kích thước các chiều ño cơ thể của vịt thương phẩm 81 4.11: Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm giai ñoạn 0 - 8 tuần tuổi 82 4.12: Khối lượng cơ thể vịt thương phẩm qua các tuần tuổi 84 4.13: Tốc ñộ sinh trưởng của ñàn vịt thương phẩm 87 4.14: Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng cơ thể 91 4.15: Kết quả mổ khảo sát vịt CV - Super M2 94 4.16: Thành phần hoá học thịt vịt CV- Super M2 thương phẩm 96 4.17: Hiệu quả kinh tế từ nuôi vịt CV - Super M2 thương phẩm 97 4.18 : Phương thức nuôi vịt thả ñồng truyền thống tại Hải Dương 98 4.19: Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm giai ñoạn 0 - 9 tuần tuổi 98 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vii 4.20: Khối lượng cơ thể vịt thương phẩm qua các tuần tuổi 100 4.21: Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng khối lượng cơ thể 102 4.22: Hiệu quả kinh tế trên ñàn vịt CV - Super M2 thương phẩm thả ñồng 103 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… viii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tªn ®å thÞ Trang 4.1: Khối lượng cơ thể vịt bố mẹ giai ñoạn 0 - 24 tuần tuổi 64 4.2: Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của vịt bố mẹ CV - Super M2 70 4.3: Khối lượng cơ thể vịt thương phẩm qua các tuần tuổi 85 4.4: Tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối của ñàn vịt thương phẩm 87 4.5: Tốc ñộ sinh trưởng tương ñối của ñàn vịt thương phẩm 89 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung, chăn nuôi thuỷ cầm nói riêng từ lâu ñã chiếm một vị trí quan trọng trong kinh tế hộ gia ñình của người nông dân Việt Nam. Thịt gia cầm thơm ngon và giầu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng, ñáp ứng ñược thị hiếu của người tiêu dùng. Chính vì vậy trong những năm qua nghề chăn nuôi gia cầm ở nước ta không ngừng phát triển mạnh mẽ cả về số lượng, chất lượng và quy mô chăn nuôi. Tổng ñàn gia cầm năm 1986 là 99,9 triệu con ñến năm 2003 ñạt 254 triệu con (gà 185 triệu con; vịt, ngan, ngỗng 68,8 triệu con), tốc ñộ tăng ñầu con bình quân 7,85%/năm. Tuy nhiên, trong 2 năm 2004 - 2005 do ảnh hưởng dịch cúm gia cầm số lượng ñầu con giảm ñáng kể. Năm 2006 tổng ñàn gia cầm ñạt 214,6 triệu con trong ñó gà 152 triệu con, thủy cầm 62,6 triệu con (Phùng ðức Tiến, 2006 [63]). Việt Nam là nước ñứng thứ 2 thế giới về số lượng vịt (54 triệu con), chỉ sau Trung Quốc (FAO, 1997) [92]. ðể ñáp ứng nhu cầu về chất lượng con giống, trong những năm qua nước ta ñã nhập những giống gia cầm, thuỷ cầm ngoại nuôi theo phương thức chăn nuôi công nghiệp cho năng suất thịt, trứng và hiệu quả kinh tế cao. Vì vậy cơ cấu ñàn gia cầm ñã từng bước dịch chuyển theo hướng tăng số lượng giống cao sản. Các giống gia cầm ñịa phương năng suất thấp, từ chỗ chiếm 90 - 95% về cơ cấu ñàn, nay giảm xuống còn 60 - 65% (Phùng ðức Tiến, 2006 [63]). Vịt là loài thuỷ cầm có sức chống chịu với các ñiều kiện ngoại cảnh và bệnh tật cao, khả năng tự kiếm mồi tốt. Các sản phẩm từ vịt như: thịt, trứng, lông ñều có giá trị kinh tế cao, cung cấp thực phẩm cho xã hội. Giống vịt CV - Super M là giống siêu thịt của công ty Cherry - Valley, Vương quốc Anh, tạo ra từ năm 1976. Hiện nay giống vịt này ñã ñược phát triển mạnh ở nhiều nước trên thế giới. Theo tài liệu của Hãng tại Anh cho biết: . - Super M2 nuôi tại Việt Nam, chúng tôi tiến hành ñề tài: Theo dõi ñặc ñiểm sinh trưởng, khả năng sinh sản của Vịt CV - Super M2 thế hệ 13 nuôi tại Trạm. Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình – Hải Dương . 1.2 Mục ñích của ñề tài - Nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh trưởng, sinh sản của vịt CV - Super M2 bố mẹ. - Nghiên