skkn phân dạng và hướng dẫn giải các bài tập cơ bản ôn tập cho học sinh yếu, kém trước khi kiểm tra 1 tiết lần 1 khối 12

BẢN MÔ TẢ SÁNG KIẾN Mã số: ………………… 1.Tên sáng kiến: Phân dạng hướng dẫn giải tập ôn tập cho học sinh yếu, trước kiểm tra tiết lần khối 12 (Hồ Thành Chấn, @THPT Phan Ngọc Tòng) Lĩnh vực áp dụng sáng kiến - Giáo dục Mô tả chất sáng kiến 3.1 Tình trạng giải pháp biết - Nhiều học sinh có học lực yếu khó khăn việc giải tập lớp, khơng có định hướng cách giải tập Bị kiến thức nên việc giải tập ghi nhớ kiến thức khó Khơng nắm nội dung trọng tâm chương trình khơng có định hướng cách học ôn tập kiểm tra - Học sinh có học lực yếu gặp nhiều khó khăn khơng thể tiếp thu hết tập, nội dung quan trọng mà giáo viên truyền đạt Nên kết kiểm tra thường thấp làm cho học sinh cảm thấy chán nản việc học tập môn 3.2 Nội dung giải pháp đề nghị công nhận sáng kiến - Kiến thức mơn hóa có liên quan nhiều với chương làm cho học sinh gặp lúng túng việc giải tập khơng có phương pháp giải khơng có định hướng giải nào, phải áp dụng kiến thức - Việc phân dạng hướng dẫn giải dạng tập thường gặp giúp học sinh có nhiều hội rèn luyện kỹ giải tập tốt định hướng việc ôn tập kiến thức cũ giúp học sinh nắm rõ nội dung chương trình từ học sinh có phương hướng học ôn tập tốt để kiểm tra đạt kết tốt say mê học tập môn - Cách thức thực hiện: trước chuẩn bị kiểm tra tiết lần khối 12 Chúng ta lọc danh sách học sinh có học lực yếu mơn hóa Thành lập lớp phụ đạo phụ đạo cho học sinh khoảng buổi (4 - tiết) để củng cố lại nội dung cốt lõi, quan trọng chương + Buổi 1: Giải dạng tập thường gặp Giáo viên đưa dạng tập có tóm tắt lý thuyết liên qua đến cách giải tập Sau đó, giáo viên giải mẫu cho học sinh giải câu tập lại dạng Giáo viên kiểm tra giám sát trình làm em để có hướng dẫn cụ thể cho học sinh kịp thời điều chỉnh lại lỗi để học sinh ghi nhớ kiến thức Cứ theo trình tự hết dạng tới dạng 2, … Ở dạng để lại khoảng – câu để học sinh nhà làm + Buổi 2: Giáo viên sửa tập nhà Cho học sinh làm ôn tập tập lý thuyết Giáo viên sửa giải thích lại thật kỹ cho học sinh nắm vững kiến thức Cuối buổi cho kiểm tra ngắn để nắm tình hình học sinh nắm kiến thức 3.3 Khả áp dụng giải pháp - Dùng để ơn tập cho học sinh có học lực yếu trước kiểm tra để học sinh nắm vững lại kiến thức định hướng lại nội dung trọng tâm cho học sinh có sở học ôn tập trước kiểm tra - Ngồi chương soạn thực chương khác để học sinh làm vững kiến thức, có kết tốt kiểm tra giúp học sinh say mê việc học tập môn 3.4 Hiệu quả, lợi ích thu dự kiến thu áp dụng giải pháp - Sau áp dụng giải pháp ta thu kết khả quan, thúc đẩy học sinh chủ động việc học tập giúp học sinh có phương pháp giải tập để giải chương khác - Kết trước sau thực giải pháp Trước thực Từ đến nhỏ 3,5: học sinh Từ 3,5 đến nhỏ 5,0: 14 học sinh Từ 5,0 đến nhỏ 6,5: 19 học sinh Từ 6,5 đến nhỏ 8,0: học sinh Từ 8,0 trở lên: học sinh 3.5 Tài liệu kèm theo: Sau thực Từ đến nhỏ 3,5: học sinh Từ 3,5 đến nhỏ 5,0: học sinh Từ 5,0 đến nhỏ 6,5: 16 học sinh Từ 6,5 đến nhỏ 8,0: 12 học sinh Từ 8,0 trở lên: học sinh PHÂN DẠNG VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI CÁC BÀI TẬP CƠ BẢN ÔN TẬP CHO HỌC SINH YẾU, KÉM TRƯỚC KHI KIỂM TRA TIẾT LẦN KHỐI 12 A PHẦN BÀI TẬP Dạng 1: Gọi tên viết phương trình (este có dạng RCOOR’) Tóm tắt lý thuyết Tên este = Tên gốc ankyl (R’) + tên gốc axit (RCOO-) Một số tên gốc ankyl gốc axit thường gặp Tên gốc axit (RCOO-) Tên gốc ankyl (R’) HCOO- : fomat (fomiat) -CH3: metyl CH3COO- : axetat -CH2CH3: etyl CH3CH2COO- : propionat -CH2CH2CH3: propyl CH3CH2CH2COO- : butyrat -CH(CH3)2: isopropyl C6H5COO- : benzoat -CH=CH2: vinyl CH2=CH-COO- : acrylat -CH2-CH=CH2: anlyl CH2=C(CH3)COO- : metacrylat -CH2CH2CH(CH3)2: isoamyl COOoxalat COO- -C6H5: phenyl -CH2C6H5: benzyl Phương trình phản ứng - Phản ứng thủy phân (H+, t0) (có tính thuận nghịch) -Phản ứng thủy phân mơi trường bazơ (phản ứng xà phịng hóa: phản ứng chiều) RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH VD1: CH3COOCH3: metyl axetat VD2: CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH VD3: CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + CH3OH Bài tập áp dụng Câu 1: Gọi tên este sau: HCOOCH3 CH3COOC2H5 CH2=CH-COOCH3 CH2=CH-COOCH=CH2 CH2=C(CH3)-COOCH3 CH3CH2COOCH(CH3)2 C6H5COOC2H5 C6H5COOC6H5 CH3(CH2)2COOCH2C6H5 CH2=C(CH3)-COOC6H5 Câu 2: Viết CTCT với tên sau: Etyl acrylat phenyl axetat Isoamyl fomat benzyl propionat vinyl metacrylat Etilen glycol điaxetat isobutyl acrylat Câu 3: Viết phương trình phản ứng xãy cho este sau tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit môi trường kiềm (dd NaOH): a/ etyl axetat b/ propyl fomat c/ benzyl metacrylat d/ vinyl axetat d/ phenyl axetat e/ anlyl benzoat Dạng 2: Xác định đồng phân CTCT Tóm tắt lý thuyết - Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 (n ≥ 2) hay CnH2n+1COOCmH2m+1 (n ≥ 0, m ≥ 1) - Este đơn chức: CxHyO2 hay RCOOR’ - Este khơng no, có liên kết đơi, đơn chức: CnH2n-2O2 (n ≥ 3) - Este tạo từ axit đa chức ancol đơn chức: R(COOR’) n - Este tạo từ axit đơn chức ancol đa chức: (RCOO) nR’ - Số đồng phân axit = 2n-3 ( n khối lượng este  gốc R’ CH3 VD1: X chất hữu no, đơn chức có M = 88 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH dư, thu 2,4 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn chất sau phù hợp với X: A HCOOCH2CH2CH3 B CH2CH2CH3COOH C C2H5COOCH3 D HCOOCH(CH3)2 Giải Meste = 88 đvC → CTPT: C4H8O2 neste = 2,2/88 = 0,025 mol RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH 0,025 0,025 Mmuối = 2,4/0,025 = 96 → R = 29 (C2H5) Vậy CTCT este là: C2H5COOCH3 Chọn C VD2 : Cho 4,2g este đơn chức no E tác dụng hết với dung dịch NaOH ta thu 4,76g muối natri Vậy công thức cấu tạo E là: A CH3COOCH3 B HCOOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC2H5 Giải Este thủy phân dd NaOH mà m muối > meste → R’ CH3 RCOOCH3 + NaOH → RCOONa + CH3OH 4,2 gam 4,76 gam Ta có tỉ lệ: (R + 59)/4,2 = (R + 67)/4,76 → R = (H) Vậy este HCOOCH3 Chọn B Bài tập áp dụng Câu X este no đơn chức, có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X là: A C2H5COOCH3 B HCOOCH2CH2CH3 C CH3COOC2H5 D.HCOOCH(CH3)2 Câu Cho 8,6g este X bay thu 4,48 lít X 2730C atm Mặt khác cho 8,6g X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu 8,2g muối Cơng thúc cấu tạo X A H-COOCH2-CH=CH2 B CH3-COOCH2-CH3 C H-COOCH2-CH2-CH3 D CH3-COOCH=CH2 Câu Hỗn hợp X gồm este đơn chức A B nhóm -CH2- Cho 6,6g hỗn hợp X tác dụng vừa đủ với 100ml dung dịch NaOH 1M thu 7,4g hỗn hợp muối Cơng thức cấu tạo xác A B A CH3-COOC2H5 H-COOC2H5 B CH3-COO-CH=CH2 H-COO-CH=CH2 C CH3-COOC2H5 CH3-COOCH3 D H-COOCH3 CH3-COOCH3 Câu Cho 6g este axit cacboxylic no đơn chức ancol no đơn chức phản ứng hết với 100ml dung dịch NaOH 1M Tên gọi este A etyl axetat B metyl fomiat C metyl axetat D propyl fomiat Câu Xà phịng hố 22,2g hỗn hợp hai este HCOOC 2H5 CH3COOCH3 dung vừa hết 200ml dung dịch NaOH Nồng độ mol dung dịch NaOH A 0,5M B 1,0M C 1,5M D 2,0M Câu Cho 4,4g este đơn chức no E tác dụng hết với dung dịch NaOH ta thu 4,8g muối natri Công thức cấu tạo E A CH3COOCH3 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC2H5 Câu Xà phịng hố a gam hỗn hợp hai este HCOOC 2H5 CH3COOCH3 cần 300ml dung dịch NaOH nồng độ 1M Giá trị a A 14,8g B 18,5g C 22,2g D 29,6g Câu Cho 0,1mol este A tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,2 mol NaOH thu hỗn hợp hai muối hai axit hữu đơn chức 6,2g ancol B Vậy công thức B A C2H4(OH)2 B CH2(CH2OH)2 C CH3-CH2-CH2OH D CH3-CH2-CHOH-CH2OH Câu Cho 10,4g hỗn hợp X gồm axit axetic este etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150g dung dịch natri hiđroxit 4% Phần trăm khối lượng etyl axetat hỗn hợp A 33,3% B 42,3% C 57,6% Dạng 5: Bài tốn có liên quan đến hiệu suất D 39,4% Tóm tắt lý thuyết H = (thực tế/lý thuyết).100 Tính lượng truớc phản ứng = (? 100)/H Tính lượng sau phản ứng = (?.H)/100 VD1: Đun nóng 18g axit axetic với 9,2g ancol etylic có mặt H2SO4 đặc có xúc tác Sau phản ứng thu 12,32g este Hiệu suất phản ứng A 35,42 % B 46,67% C 70,00% D 92,35% Giải nCH3COOH = 18/60 = 0,3 mol nC2H5OH = 9,2/46 = 0,2 mol nCH3COOC2H5 = 12,32/88 = 0,14 mol CH3COOH + C2H5OH 0,3 mol CH3COOC2H5 + H2O 0,2 mol 0,2 mol H = (0,14/0,2).100 = 70% Chọn C VD2: Khối lượng este metyl metacrylat thu đun nóng 215 gam axit metacrylic với 96 gam ancol metylic, giả thiết hiệu suất phản ứng este hoá đạt 60% A 180 gam B 186gam C 150 gam D 119 gam Giải naxit = 215/86 = 2,5 mol nancol = 96/32 = mol CH2=C(CH3)-COOH + CH3OH 2,5 mol CH2=C(CH3)-COO-CH3 + H2O mol 2,5 mol Meste = 2,5.100 60/100 = 150 gam Chọn C Bài tập áp dụng Câu Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác) đến phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu 11 gam este Hiệu suất phản ứng este hoá A 50% B 55% C 75% 10 D 62,5% Phản ứng xảy nhóm CHO Phản ứng xảy nhóm CHO Phân tử fructozơ khơng có nhóm CHO mơi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ - Phản ứng tráng gương (td với dd - Phản ứng tráng gương (td với dd AgNO3/NH3) AgNO3/NH3) CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + CH2OH[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 2NH3 2NH3 + H2O → + H2O → CH2OH[CHOH]4COONH4 + CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2Ag + 2NH4NO3 (amoni gluconat) Có thể viết gọn: Fructozơ → 2Ag↓ 2NH4NO3 Có thể viết gọn: Glucozơ → 2Ag↓ - Phản ứng với dd Cu(OH)2/OH- - Phản ứng với dd Cu(OH)2/OH- CH2OH[CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 + CH2OH[CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → CH2OH[CHOH]4COONa + NaOH → CH2OH[CHOH]4COONa + Cu2O↓ + H2O Cu2O↓ + H2O Có thể viết gọn: Glucozơ → Cu2O↓ (đỏ Có thể viết gọn: Fructozơ → Cu2O↓ (đỏ gạch) gạch) - Phản ứng với hidro (Ni, to) - Phản ứng với hidro (Ni, to) C6H12O6 + H2→ C6H14O6 (sobitol) C6H12O6 + H2→ C6H14O6 (sobitol) - Phản ứng với dd brom - Fructozơ không tác dụng với dd CH2OH[CHOH]4CHO + H2O + Br2 → brom CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr Axit gluconic Glucozơ làm màu dd brom Dùng dd brom để phân biệt glucozơ fructozơ - Phản ứng lên men: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 - Thủy phân tinh bột xenlulozơ Điều môi trường axit chế (C6H10O5)n + H2O nC6H12O6 ĐISACCARIT 15 Đặc điểm Cấu tạo TCVL SACCAROZƠ (C12H22O11) MANTOZƠ (C12H22O11) Saccarozơ mantozơ đồng phân - Saccarozơ mạch vòng, cấu tạo - Mantozơ mạch vòng, cấu tạo gốc gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ - Saccarozơ có nhiều mía, củ cải α-glucozơ - Mantozơ đuợc gọi đường mạch nha đường nên gọi đường mía, hay đường củ cải - Tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ - Tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường thường tạo dd màu xanh lam tạo dd màu xanh lam 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu (C12H21O11)2Cu + 2H2O + 2H2O - Không phản ứng tráng gương - Phản ứng tráng gương C12H22O11 → 2Ag - Không phản ứng với dd Cu(OH)2/OH- - Phản ứng với dd Cu(OH)2/OH- C12H22O11 → Cu2O TCHH - Không phản ứng với hidro (Ni, to) - Phản ứng với hidro (Ni, to) - Không phản ứng với dd brom - Phản ứng với dd brom - Thủy phân - Thủy phân C12H22O11 + H2O Saccarozơ C6H12O6 + glucozơ C12H22O11 + H2O C6H12O6 Mantozơ 2C6H12O6 glucozơ fructozơ - Có tính khử tính chất hóa học Đặc điểm tương tự glucozơ POLISACCARIT TINH BỘT (C6H10O5)n XENLULOZƠ (C6H10O5)n Tinh bột xenlulozơ đồng phân 16 - Được cấu tạo hai loại polisaccarit: - Là polime hợp thành từ mắt xích β- amilozơ (mạch khơng phân nhánh) glucozơ liên kết β-[1-4] glucozit, amilopectin (mạch phân nhánh) mạch không phân nhánh - Liên kết mắc xích phân - Mỗi mắt xích C6H10O5 xenlulozơ có TCVL tử tinh bột liên kết α-[1-4] glucozit ba nhóm –OH tự α-[1-6] glucozit - Có phản ứng với nước Swayde: Cu(OH)2/NH3 - Cơng thức cấu tạo [C6H7O2(OH)3]n - Phản ứng thủy phân - Thủy phân (C6H10O5)n + H2O nC6H12O6 (C6H10O5)n + H2O nC6H12O6 - Nhỏ iot vào hồ tinh bột tạo thành màu - Phản ứng với HNO3đặc H2SO4 tím đặc [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(NO3)3]n + 3nH2O (xenlulozơ trinitrat) TCHH Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói - Tạo este tác dụng với anhidric axetic tương tự tác dụng với HNO3 [C6H7O2(OH)3]n + 3n(CH3CO)2O → [C6H7O2(CH3COO)3]n + 3nCH3COOH (xenlulozơ triaxetat) Điều - Tổng hợp tinh bột chế 6nCO2 + 5nH2O (C6H10O5)n + 6nO2 - Tóm tắt tính chất hóa học cacbohidrat tóm tắt bảng sau: Glucozơ x x x Fructozơ x Saccarozơ Mantozơ x x x x Tinh bột AgNO3/NH3 CH3OH/HCl Cu(OH)2 x x + H2O/H x x I2 x Swayde - Chú ý đốt cháy cacbohidrat: Cn(H2O)m + nO2 → nCO2 + mH2O 17 Xenlulozơ x x Số mol CO2 số mol O2 Có thể tính khối lượng cacbohidrat ĐLBTKL ĐLBT ngun tố Tìm cơng thức cacbohidrat ta tìm tỉ lệ n/m = ? - Một số dạng tóan CO2 tác dụng với dung dịch Ca(OH)2 + Dẫn tòan khí CO2 qua nước vơi dư thu m gam kết tủa CaCO3 nCO2  nCaCO3 + Dẫn tồn khí CO2 qua nước vơi thu m1 gam kết tủa dung dịch A Đun nóng dung dịch A lại thu m2 gam kết tủa nCO2  nCaCO3 (1)  2.nCaCO3 (2) + Dẫn tồn khí CO2 qua nước vơi thu m1 gam kết tủa dung dịch A Cho thêm Ca(OH)2 đến dư vào dung dịch A lại thu m2 gam kết tủa nCO  nCaCO (1)  nCaCO (2) 3 + Dẫn tồn khí CO2 qua nước vơi thu m1 gam kết tủa dung dịch sau phản ứng giảm b gam so với ban đầu mCO2  mCaCO3  b + Dẫn tồn khí CO2 qua nước vơi thu m1 gam kết tủa dung dịch sau phản ứng tăng b gam so với ban đầu mCO2  mCaCO3  b - Một số công thức tính n = (C% mdd)/(100.M) a0 = Vnguyên chất.100/ Vdd mdd =V(ml).d(g/ml) n = (a0.d.V)/(100.M) n = (C%.d.V)/(100.M) a0 : độ rượu d : khối lượng riêng VD1: Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất xenlulozơ trinitrat biết hao hụt sản xuất 10% A 0,6061 B 1,65 C 0,491 Giải nxenlulozơ trinitrat = 1/297 [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(NO3)3]n + 3nH2O 18 D 0,60 1/297 1/297 mxenlulozơ = (1/297).162.100/90= 0,6061 Chọn A VD2 : Cho 5,4 gam glucozơ phản ứng hoàn tồn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) khối lượng Ag thu A 2,16 gam B 3,24 gam C 4,32 gam D 6,48 gam Giải nC6H12O6 = 5,4/180 = 0,03 mol C6H12O6 + 2AgNO3/NH3 → 2Ag 0,03 0,06 mAg = 0,06.108 = 6,48 gam Chọn D Bài tập áp dụng Câu Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3, giả sử hiệu suất phản ứng 75% thấy Ag kim loại tách Khối lượng Ag kim loại thu A 24,3 gam B 32,4 gam C 16,2 gam D 21,6 gam Câu Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc,nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 650 D 750 Câu Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m là: A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Câu Khối lượng tinh bột cần dùng q trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol)etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất là0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg 19 D 4,5 kg Câu Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO bị hao hụt 20 %) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90% Lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam Giá trị m A 30 B 15 C 17 D 34 Câu Lên men m(g) glucozo với hiệu suất 90% , lượng CO2 sinh cho vào nước vôi thu 15g kết tủa khối lượng dung dịch giảm 5,1g Giá trị m là: A 20,25 B 22,5g C 30 D 45 Câu Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic Trong trình chế biến, ancol bị hao hụt 5% Hỏi khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? A 4,65kg B 4,37kg C 6.84kg D 5.56kg Câu 10 Muốn sản xuất 59,4kg xenlulozơ trinitrat với hiệu xuất phản ứng 90% thể tích dd HNO3 99,67% (D=1,52g/ml) cần dùng A 27,23 lít B 27,732 lít C 28 lít D 27,723 lít Câu 11 Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Muốn điều chế 29,7kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thể tích axit nitric 96% (D=1,52g/ml) cần dùng bao nhiêu? A 14,39lít B 15lít C 14,5lít D 15,5 lít Câu 12 Thuỷ phân kg khoai có chứa 20% tinh bột mơi trường axit Nếu hiệu suất q trình 75% khối lượng glucozơ thu A 166,67g B 200g C 150g D 1000g Câu 13 Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 46 thu Biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến rượu bị hao hụt 5% A 11,875 lít B 2,785 lít C 2,185 lít D 3,875 lít Câu 14 Thuỷ phân hồn tồn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ) dung dịch X Cho dung dịch AgNO3/NH3 vào X đun nhẹ m gam Ag Giá trị m A 6,75 B 13,5 C 10,8 20 D 7,5 B PHẦN LÝ THUYẾT Câu Cho chất sau: CH3OH (1); CH3COOH (2); HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần A (3);(1);(2) B (2);(1);(3) C (1);(2);(3) D (2);(3);(1) C CH3COOC2H5 D HCOOC2H5 Câu Metyl fomat có cơng thức phân tử là: A HCOOCH3 B CH3COOCH3 Câu Khẳng định sau không ? A CH3COOCH = CH2 dãy đồng đẳng với CH2 = CHCOOCH3 B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng đựơc với dung dịch NaOH thu anđehit muối C CH3COOCH = CH2 tác dụng với dung dịch Br2 D CH3COOCH = CH2 trùng hợp tạo polime Câu Phát biểu sau không ? A Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ axit béo, no, tồn trạng thái rắn B Dầu thực vật chủ yếu chứa axit béo không no, tồn trạng thái lỏng C Hiđro hóa dầu thực vật lỏng tạo thành mỡ động vật rắn D Chất béo nhẹ nước không tan nước Câu Chất béo este tạo : A Glixerol với axit axetic B Ancol etylic với axit béo C Glixerol với axit béo D Các phân tử aminoaxit Câu Q trình khơng tạo CH3CHO? A Cho vinyl axetat vào dung dịch NaOH B Cho C2H2 vào dung dịch HgSO4 đun nóng C Cho ancol etylic qua bột CuO, to D Cho metyl acrylat vào dung dịch NaOH Câu Cho chất: CH3COOC2H5, C6H5NH2, C2H5OH, C6H5CH2OH, C6H5OH, C6H5NH3Cl, số chất tác dụng với dung dịch NaOH A B C D Câu Thuỷ phân lipit mơi trường kiềm thu ancol ancol sau? A CH2(OH)-CH2-CH2OH C CH2(OH)-CH(OH)-CH3 B CH2(OH)-CH2OH D CH2(OH)CH(OH)CH2OH Câu Este tạo ancol no, đơn chức axit đơn chức khơng no có liên kết đơi C=C Có cơng thức tổng qt A CnH2n-4 O2 ( n  4) B CnH2n-2 O2 ( n  3) C CnH2n-2 O2 ( n  4) D CnH2nO2 ( n  4) 21 Câu 10 Cho phản ứng xà phịng hố sau : (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H35COONa + C3H5(OH)3   Trong chất chất coi xà phòng A C3H5(OH)3 B NaOH C C17H35COONa D (C17H35COO)3C3H5 Câu 11 Dầu mỡ (chất béo)để lâu ngày bị ôi thiu A Chất béo vữa B Chất béo bị oxi hố chậm khơng khí tạo thành anđehit có mùi C Chất béo bị thuỷ phân với nước khơng khí D Chất béo bị oxi nitơ khơng khí chuyển thành amino axit có mùi khó chịu Câu 12 Một este có cơng thức phân tử C4H6O2, thuỷ phân môi trường axit thu axetanđehit Công thức cấu tạo thu gọn este A HCOO-C(CH3)=CH2 B HCOO-CH=CH-CH3 C CH3COO-CH=CH2 D CH2=CH-COO-CH3 Câu 13 Thuỷ phân hỗn hợp metyl axetat etyl axetat dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu A muối ancol B muối ancol C muối ancol D muối ancol Câu 14 Thủy phân este X có CTPT C4H6O2 mơi trường axit thu hỗn hợp chất hữu có khả tham gia phản ứng tráng bạc CTCT X A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH2CH=CH2 C HCOOCH=CHCH3 D CH2=CHCOOCH3 Câu 15 Có trieste glixerol chứa đồng thời gốc axit C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH? A B C D Câu 16 Este có cơng thức phân tử CH3COOCH3 có tên gọi là: A metyl axetat B vinyl axetat C metyl fomat D metyl propionat Câu 17 Phát biểu sau không đúng? A Phản ứng thuỷ phân este môi trường axit có tính thuận nghịch B Cơng thức chung este axit no đơn chức rượu no đơn chức C nH2n O2 (n ≥ 2) C phản ứng xà phịng hóa este phản ứng khơng có tính thuận nghịch D Este sản phẩm phản ứng este hố axit hữu axit vơ với ancol 22 Câu 18 Phát biểu sau đúng: A tất este phản ứng với dung dịch kiềm thu sản phẩm cuối muối ancol B phản ứng axit hữu ancol có H2SO4 đặc phản ứng chiều C thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 D phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit bazơ thu glixerol Câu 19 Mệnh đề khơng là: A CH3CH2COOCH=CH2 trùng hợp tạo polime B CH3CH2COOCH=CH2 dãy đồng đẳng với CH2 = CHCOOCH3 C CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch brom D CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu anđêhit muối Câu 20 Ứng với cơng thức C4H8O2 có đồng phân đơn chức? A B C D Câu 21 Chất sau tham gia phản ứng tráng gương: A CH3COOH B C3H7COOH C HCOOC3H7 D CH3COOCH3 Câu 22 Số đồng phân este C4H8O2 là? A B C D Câu 23 Hai sản phẩm phản ứng thủy phân este X (trong môi trường axit) tham gia phản ứng tráng bạc Công thức phân tử phù hợp với X A C2H6O2 B C3H6O2 C C2H4O2 D C3H4O2 Câu 24 Ứng với cơng thức C3H6O2 có đồng phân tác dụng với dung dịch NaOH? A B C D Câu 25 Phản ứng sau xảy ra: A CH3COOCH3 + Na C CH3COOCH3 + NaOH B CH3COOH + AgNO3/NH3 D CH3OH + NaOH Câu 26 Phản ứng hóa học đặc trưng este là: A Phản ứng trung hòa B Phản ứng xà phịng hóa C Phản ứng oxi hóa D Phản ứng este hóa Câu 27 Câu nhận xét sau khơng đúng: A este có nhiệt độ sơi thấp axit có liên kết hiđrơ liên phân tử B Este khơng tan nước khơng tạo liên kết hiđrô với nước 23 C Este sôi nhiệt độ thấp axit tạo este dễ bay D Axit sơi nhiệt độ cao có liên kết hiđrô liên phân tử phân tử axit Câu 28 Có chất : axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozơ Chỉ dùng thuốc thử sau để nhận biết A Quỳ tím B Kim loại Na C Dung dịch AgNO3/NH3 D Cu(OH)2 Câu 29 Hợp chất hữu X có cơng thức đơn giản CH 2O X có phản ứng tráng bạc hoà tan dược Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam X chất cho ? A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột Câu 30 Chất X gluxit có phản ứng thuỷ phân D Xenlulozơ X + H2 O  axit   2Y X có CTPT : A C6H12O6 B (C6H10O5 )n C C12H22O11 D Khơng xác định đựơc Câu 31 Saccarozơ tác dụng với chất sau ? A H2 (xúc tác Ni, t0) B Dung dịch AgNO3 ammoniac C Cu(OH)2 D Tất chất Câu 32 Tinh bột xenlulozơ khác điểm ? A Thành phần phân tử B Cấu tạo phân tử C Độ tan nước D Phản ứng thuỷ phân Câu 33 Phát biểu sau không ? A Saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử cấu tạo gốc glucozơ B Saccarozơ mantozơ đồng phân C Saccarozozơ tạo từ gốc α- glucozơ gốc β- fructozơ D Saccarozơ đường mía, đường nốt, đường củ cải, đường phèn Câu 34 Điều khẳng định sau không ? A Glucozơ fructozơ chất đồng phân với B Glucozơ fructozơ tác dụng với Cu(OH) 2/ NaOH C Cacbohiđrat cịn có tên gluxit D dạng mạch hở glucozơ fructozơ có nhóm -CHO Câu 35 Fructozơ khơng phản ứng với chất sau ? A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C H2 (Ni, t) D H2O/H+ Câu 36 Chất sau phản ứng với Na, Cu(OH) AgNO3/NH3 ? A Etilenglicol B Glixerol C saccarozơ 24 D Glucozơ Câu 37 Cho nhóm chất hữu sau : Glucozơ anđehit axetic Glucozơ glixerol Glucozơ etanol Glucozơ axit nitric Glucozơ anđehit fomic Thuốc thử sau phân biệt tất chất nhóm ? A Na B Cu(OH)2/NaOH C NaOH D AgNO3/NH3 Câu 38 Trong cơng nghiệp chế tạo ruột phích người ta thường cho chất sau tác dụng AgNO3/ddNH3 A Glucozơ B Axit fomic C Axetilen D Andehit fomic Câu 39 Dãy chất sau có phản ứng thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột, xenlulozơ, saccrozơ, chất béo B Tinh bột, xenlulozơ, polivinylaxetat C Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, thủy tinh hữu D Cả A, B, C Câu 40 Một dung dịch có tính chất sau : Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 Cu(OH)2 đun nóng Hịa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Bị thủy phân nhờ axit men enzim Dung dịch : A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 41 Saccarozơ tác dụng với hố chất :(1) Cu(OH) 2, (2) AgNO3/NH3; (3) H2/Ni, t0 (4) H2SO4 lỗng, nóng A (1), (4) B (2), (3) C (1), (2) D (3), (4) Câu 42 Chọn phát biểu sai: A Glucozơ ancol đa chức B Phân tử glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng C Glucozơ hợp chất tạp chức D Trong phân tử glucozơ có nhóm hidroxyl (-OH) Câu 43 Glucozơ khơng có tính chất đây? A Tính chất nhóm anđehit B Tính chất poliol C Tham gia phản ứng thuỷ phân D Tác dụng với CH3OH HCl Câu 44 Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói  X  Y  Sobit X , Y A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol 25 Câu 45 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột  X  Y  axit axetic X Y là: A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ C glucozơ, etyl axetat D glucozo, ancol etylic Câu 46 Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO Câu 47 Có thể dùng Cu(OH)2 để phân biệt chất nhóm A CH3COOH, C2H3COOH B C3H7OH, CH3CHO C C3H5(OH)3, C2H4(OH)2 D C3H5(OH)3, C12H22011 (saccarozo) Câu 48 Cho sơ đồ phản ứng (có xt): Glucozơ + X  Y Fructozơ + X  Y X, Y là: A H2O, tinh bột B H2, sobit (sobitol) C H2, mantozơ D H2O, saccarozơ Câu 49 Cho biết chất sau thuộc monosacarit? A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 50 Dung dịch saccarozơ tinh khiết tính khử, đun nóng với dung dịch H2SO4 lại cho phản ứng tráng gương Đó A Đã có tạo thành anđehit sau phản ứng B.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ C.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ Câu 51 Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch),đó loại đường nào? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 52 Hãy chọn phát biểu đúng? A Oxi hoá ancol thu anđehit B Oxi hoá ancol bậc ta thu xeton C Glucozơ hợp chất hữu tạp chức D Fructozơ hợp chất hữu đa chức Câu 53 Fructozơ không phản ứng với chất sau đây? A Cu(OH)2/NaOH (t0) B AgNO3/NH3 (t0) C H2(Ni/t0) D Br2 Câu 54 Phản ứng sau dùng để chứng minh cơng thức cấu tạo glucozơ có nhiều nhóm OH kề nhau? 26 A Cho glucozơ tác dụng với H2, Ni,t0 B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam C Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3,t0 D Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước Br2 Câu 55 Cho chất hữu sau:Saccarozơ, glucozo anđehit axetic Thuốc thử sau phân biệt chất dãy chất trên? A Cu(OH)2/NaOH (t0) B AgNO3/NH3 C Na D Br2/H2O Câu 56 Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 57 Sắp xếp chất Glucozơ, Fructozơ,Saccarozơ theo thứ tự độ tăng dần? A Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ B Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ C Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ D Saccarozơ