(Luận văn thạc sĩ) rèn luyện cho học sinh kỹ năng diễn đạt kiến thức từ nghiên cứu sách giáo khoa trong dạy học sinh học 10 trung học phổ thông

ĐAI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC LÃ HỒNG MAI ANH RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG DIỄN ĐẠT KIẾN THỨC TỪ NGHIÊN CỨU SÁCH GIÁO KHOA TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM SINH HỌC HÀ NỘI – 2012 ĐAI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC LÃ HỒNG MAI ANH RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG DIỄN ĐẠT KIẾN THỨC TỪ NGHIÊN CỨU SÁCH GIÁO KHOA TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM SINH HỌC Chuyên ngành: LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MÔN SINH HỌC Mã số: 60 14 10 Người hướng dẫn khoa học : GS.TS Đinh Quang Báo HÀ NỘI - 2012 MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Danh mục bảng ii Danh mục biểu đồ iii MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Lược sử nghiên cứu 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Cơ sở lý luận 10 1.2.1.Quan niệm dạy học 10 1.2.2 Tự học với sách giáo khoa 13 1.2.3 Cơ sở lý luận 16 1.2.4 Kỹ diễn đạt 17 1.3 Cơ sở thực tiễn 25 1.3.1 Chất lượng học tập học sinh 25 1.3.2 Thực trạng kỹ diễn đạt kiến thức học sinh 27 1.3.3 Tình hình rèn luyện cho học sinh kỹ diễn đạt kiến thức 28 Chương 2: RÈN LUYỆN KĨ NĂNG DIỄN ĐẠT KIẾN THỨC TỪ NGHIÊN CỨU SÁCH GIÁO KHOA TRONG DẠY HỌCSINH HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 31 2.1 Phân tích chương trình sinh học 10 trung học phổ thơng 31 2.2.Các kỹ diễn đạt kiến thức cần rèn luyện cho học sinh 32 2.2.1 Kỹ lập bảng 32 2.2.2 Kỹ xây dựng sơ đồ logic 34 2.2.3 Kỹ xây dựng sơ đồ hình 35 2.2.4 Kỹ trình bày lời 37 2.3.Rèn luyện kĩ diễn đạt 39 2.3.1 Các bước rèn luyện kĩ diễn đạt cho học sinh 39 2.3.2 Biện pháp tổ chức rèn luyện kĩ 39 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 66 3.1.Mục đích thực nghiệm 66 3.2 Nội dung thực nghiệm 66 3.3 Phương pháp thực nghiệm 67 3.3.1 Chọn trường, chọn giáo viên học sinh thực nghiệm 67 3.3.2 Phương án thực nghiệm 67 3.3.3 Bố trí thực nghiệm 68 3.3.4 Xử lý số liệu 68 3.4 Kết thực nghiệm 70 3.4.1 Phân tích định lượng kiểm tra 70 3.4.2 Phân tích đánh giá định tính kiểm tra 74 KẾ LUẬN 80 KHUYẾN NGH ết luận 80 huyến nghị 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC 84 DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Bảng 1.1 Kết điều tra tính tích cực, chủ động hoạt động nhận thức học sinh Bảng 1.2 Kết điều tra hình thức diễn đạt kiến thức học sinh Bảng 1.3 Kết điều tra phương pháp dạy học giáo viên thường sử dụng dạy học Bảng 1.4 Kết điều tra hình thức diễn đạt kiến thức giáo viên hướng dẫn cho học sinh Bảng 1.5 Kết điều tra quan điểm giáo viên cần thiết rèn kỹ diễn đạt cho học sinh dạy học Sinh học Bảng 3.1 Chương II: Cấu trúc tế bào Trang 26 27 28 29 30 66 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Tên biểu đồ STT Biểu đồ 3.1 Điểm trung bình kiểm tra thực nghiệm nhóm thực nghiệm đối chứng Biểu đồ 3.2 So sánh điểm kiểm tra thực nghiệm nhóm thực nghiệm đối chứng Biểu đồ 3.3 Điểm trung bình kiểm tra sau thực nghiệm nhóm đối chứng thực nghiệm Biểu đồ 3.4 Xếp loại kiểm tra sau thực nghiệm nhóm đối chứng thực nghiệm Biểu đồ 3.5 So sánh điểm trung bình kiểm tra thực nghiệm với trước thực nghiệm nhóm lớp Trang 71 72 73 73 74 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài 1.1 Xuất phát từ phát triển q trình dạy học lịch sử xã hội lồi người Từ lồi người xuất hiện, q trình lao động sản xuất ngườiđã tích lũy kinh nghiệm xã hội có nhu cầu truyền đạt cho hệ sau Chính dạy học xuất thuộc tính, tượng xảy kèm theo trình người săn bắt, hái lượm, sản xuất, sinh hoạt xã hội, làm cho người sau kế thừa phát triển thành tựu người trước Khởi đầu từ hình thái dạy học tự phát hay dạy học tự giác, ngày dạy học ngày có nhiều phương pháp đa dạng, phong phú, linh hoạt nhằm đáp ứng nhu cầu học tập suốt đời người phát triển vũ bão khoa học, công nghệ, tri thức 1.2 Xuất phát từ thực trạng dạy học Mặc dù có nhiều thay đổi tình trạng giáo viên truyền thụ, học sinh thụ động tiếp thu kiến thức phổ biến Để cải thiện tình trạng địi hỏi nỗ lực giáo viên Dạy cách học, phát huy lực tự học cho học sinh phương pháp phá vỡ lối mòn việc học thụ động học sinh 1.3 Xuất phát từ nội dung chương trình Sinh học 10 trung học phổ thơng Sách giáo khoa Sinh học 10 biên soạn theo hướng đổi nội dung phương pháp dạy học Nội dung chương trình Sinh học 10 trình bày theo hướng tích hợp phần với kiến thức môn học khác Phần giới thiệu khái quát cấp tổ chức sống sinh giới từ thấp đến cao đặc điểm chung cấp tổ chức sống.Qua học sinh hình dung tồn chương trình học hình thành phương pháp học hợp lí môn Sinh học Để thực mục tiêu mà nội dung sách giáo khoa sinh học 10 đề người dạy phải hình thành phương pháp học cho học sinh 1.4 Xuất phát từ vai trò kĩ diễn đạt kiến thức việc phát triển lực tự học, lực tư học sinh Ngày nay, học hiểu tự học nhằm hình thành kiến thức, kĩ năng, thái độ mức độ cao Người dạy kiến thức kinh nghiệm hướng dẫn cho người học học hay nói cách khác hướng dẫn cho người học cách học Chính dạy học theo kiểu hợp tác hai chiều từ kiến thức, kĩ có trị để từ thầy giúp đỡ trị phát triển kiến thức, kĩ kĩ diễn đạt học sinh nhằmnâng cao lực tư cho người học Xuất phát từ vấn đề nêu chọn nghiên cứu đề tài: “Rèn luyện cho học sinh kĩ diễn đạt kiến thức từ nghiên cứu sách giáo khoa dạy học sinh học 10trung học phổ thông.” Mục tiêu nghiên cứu Xác định kĩ thu nhận thông tin từ đọc sách giáo khoa, kĩ xử lí thơng tin diễn đạt kiến thức từ sách giáo khoa học sinh Xây dựng quy trình , biện pháp cụ thể để rèn cho học sinh kĩ diễn đạt kiến thức tổ chức hoạt động dạyhọc sinh học 10 trung học phổ thông Đối tượng khách thể nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp rèn luyện cho học sinh kĩ diễn đạt kiến thức từ nghiên cứu sách giáo khoa dạy học Sinh học 10 trung học phổ thông 3.2 Khách thể nghiên cứu Phương pháp dạy học Sinh học 10 trung học phổ thông 10 Vấn đề nghiên cứu Sử dụng biện pháp tổ chức hoạt động dạy học Sinh học 10 để rèn luyện kĩ diễn đạt kiến thức qua nâng cao lực tự học, lực tư cho học sinh Giả thuyết nghiên cứu Rèn luyện cho học sinh kĩ diễn đạt kiến thức thông qua giảng dạy chương II: Cấu trúc tế bào Sinh học 10 tạo điều kiện nâng cao lực tự học, tính tích cực nhận thức phát triển tư logic học sinh Nhiệm vụ phạm vi nghiên cứu 6.1 Nhiệm vụ Xác định sở lý thuyết việc rèn kĩ diễn đạt cho học sinh trung học phổ thông Xác định thực trạng kĩ diễn đạt học sinh trung học phổ thơng Phân tích nội dung Sinh học 10trung học phổ thông Xác định biện pháp rèn luyện kĩ diễn đạtkiến thức cho học sinh dạy Sinh học 10 trung học phổ thông Thực nghiệm sư phạm để xác định tính khả thi hiệu biện pháp rèn luyện kĩ diễn đạt học sinh 6.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu biện pháp rèn luyện cho học sinh kỹ diễn đạt kiến thức sở nghiên cứu sách giáo khoa để học chương II: Cấu trúc tế bào – Sinh học 10 trung học phổ thông 11 Phụ lục Bảng Cấu tạo tế bào nhân sơ Các thành STT phần tế Cấu trúc Vai trị bào -Thành phần hóa học: - Tạo hình dạng tế bào, peptiđoglican(cácbonhidrat liên bảo vệ tế bào môi kết với đoạn trường nhược trương Thành tế bào polipéptít ngắn) - Biết khác biệt - Nhuộm thành TB: cấu trúc để sử dụng + Vi khuẩn Gram dương: màu thuốc kháng sinh đặc tím hiệu tiêu diệt vi khuẩn + Vi khuẩn Gram âm: màu đỏ gây bệnh - Ngồi thành có lớp vỏ nhầy - Giúp cho vi khuẩn bị tế bào bạch cầu tiêu diệt Màng sinh - photpholipit lớp protêin Trao đổi chất chất Roi lông - Roi phân bố rời rạc khắp - Giúp vi khuẩn di thể tập trung chuyển (có hai đầu vi khuẩn(một hệ - Ở số vi khuẩn lông số lồi vi thống vịng gắn với thành giúp chúng bám vào bề mặt tế bào người khuẩn) tế bào màng sinh chất) Tế bào - Bào tương (chất keo bán lỏng - Nơi tổng hợp loại chất chứa nhiều hợp chất hữu protein tế bào 98 vơ khác nhau) - Ribơxơm: kích thước nhỏ, khơng có màng bao bọc, cấu tạo protein rARN - Hạt lưu trữ ( có số vi khuẩn) - Một phân tử ADN dạng vịng, - Vật chất di truyền Vùng nhân khơng có màng bao bọc - Plasmit (có số vi khuẩn) Phụ lục BảngCấu trúc ứng dụng việc nghiên cứu cấu trúc tế bào Ứng dụng việc Cấu trúc tế bào nghiên cứu cấu trúc tế bào - Thành tế bào: + Thành phần - Duy trì hình dạng tế bào, giúp tế bào hóa học peptiđôglican không bị nổ môi trường nhược trương + Dựa vào cấu trúc thành phần - Xác định bệnh loại vi khuẩn gây hóa học vi khuẩn chia làm loại nên để sử dụng thuốc .Gram dương - Nghiên cứu loại thuốc tiêu diệt vi Gram âm khuẩn gây bệnh không gây hại đến - Mành sinh chất tế bào người - Tế bào chất: gồm bào tương - Nghiên cứu số loại kháng sinh ribôxôm số cấu trúc bám vào ribôxôm vi khuẩn, ngăn chặn khác trình tổng hợp protein vi khuẩn, không ảnh hưởng tới tế bào người 99 - Vùng nhân: Chỉ chứa phân tử - Thuận lợi cho việc nghiên cứu di truyền tiến hóa nghiên cứu khác AND dạng vịng Phụ lục 10 Bảng Cấu tạo chức thành phần tế bào nhân thực Các STT thành Chức Cấu tạo phần tế bào Nhân tế - Hình cầu, đường kính Chứa đựng, bảo quản, lưu giữ, bào khoảng 5µm truyền đạt thơng tin di truyền I - Bao bọc lớp màng, bên dịch nhân chứa chất nhiễm sắc Lưới nội - Là hệ thống ống - Chứa enzim tham gia vào q chất xoang hẹp thơng với trình tổng hợp lipit, chuyển hóa Phân loại: đường phân hủy chất độc - Lưới nội chất trơn hại - Lưới nội chất hạt - Nơi tổng hợp protein tiết II protein cấu tạo nên màng tế bào Ribơxơm - Bào quan khơng có màng Tổng hợp nên protein tế bao bọc III bào - Cấu tạo gồm rARN nhiều protein khác IV Bộ máy - Một chồng túi dẹp xếp 100 - Gắn thêm chất vào túi tiết gôngi cạnh nhau, túi cách tạo thành sản phẩm hoàn chỉnh, biệt bao gói sản phẩm để chuyển đến nơi tế bào tế bào Phụ lục 11 Bảng Cấu tạo chức thành phần tế bào nhân thực(tiếp) STT Các thành phần TB V Ti thể VI Lục lạp (chỉ có TB thực vật) Cấu trúc - có lớp màng bao bọc: + Màng ngồi khơng gấp khúc + Màng gấp khúc thành mào, mào có nhiều enzim hơ hấp - Trong ti thể có chất chứa AND Ribơxơm - Hình dạng, kích thước, số lượng ti thể tế bào khác khác - lớp màng bao bọc - Bên chứa chất hệ thống túi dẹt tilacôit, tilacoit xếp chồng lên thành grana, grana nối với hệ thống màng - Trên màng tilacoit chứa diệp lục enzim quang hợp - Trong chất có ADN Ribơxơm - Có lớp màng bao bọc Các bào Không VII quan bào khác 101 Chức Enzim hô hấp tham gia vào q trình chuyển hóa đường chất hữu thành ATP - Chuyển đổi lượng ánh sáng thành lượng hóa học Tùy theo lồi sinh vật loại tế bào, khơng bào có chức chứa chất phế thải độc hại, chứa muối Lizơxơm - Có lớp màng bao bọc - Chứa enzim thủy phân khống (tế bào lơng hút rễ); chứa sắc tố (tế bào cánh hoa) - Phân hủy tế bào già, tế bào bị tổn thương khơng cịn khả phục hồi Phụ lục 12 Bảng Cấu tạo chức thành phần tế bào nhân thực(tiếp theo) Các thành phần Chức Cấu tạo tế bào - Là giá đỡ học 1.Khung xương - Hệ thống vi ống, vi - Tạo hình dạng cho TB động vật tế bào sợi, sợi trung gian có hình dáng xác định - Là nơi neo đậu bào quan - Có tính bán thấm, trao đổi chất có - Gồm thành phần 2.Màng sinh chất 3.Các Thành chọn lọc photpholipit(lớp kép) - Các protein khác thực protein chức khác vận - Protein màng có chuyển chất, thụ thể thu nhận nhiều loại khác thông tin,dấu chuẩn nhận biết - Cấu tạo cấu tế bào(ở xenlulô(ở thực vật ) - Quy định hình dạng bảo vệ tế trúc thực vật - Cấu tạo kitin(ở bào bên nấm) nấm) Chất - Bên màng sinh 102 - Giúp tế bào liên kết với nhau, màng chất, cấu tạo tạo nên mô sinh ngoại sợi glicoprotein kết - Giúp tế bào thu nhận thông tin chất bào hợp với chất vô hữu khác Phụ lục 13 BảngCác hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất Các hình thức vận chuyển Thụ động Đặc điểm chung Cách vận chuyển - Vận chuyển chất từ - Khuếch tán qua lớp nơi có nồng độ cao đến nơi photpholipít kép có nồng độ thấp - Khuếch tán qua kênh - Không tiêu tốn lượng protein xuyên màng - Vận chuyển chất từ Chủ động - Qua “máy bơm” nơi có nồng độ thấp đến nơi đặc chủng có nồng độ cao - Tiêu tốn lượng Sự biến Nhập bào - Màng tế bào lõm vào bọc - Ẩm bào: lấy đối tượng đưa chất có kích thước lớn hẳn vào tế bào - Thực bào: giọt dung dịch dạng màng sinh chất Xuất bào - Vận chuyển ngược với Protein đại phân trình nhập bào tử đưa khỏi tế bào 103 Phụ lục 14 Duy trì hình Bảo vệ tế bào dạng tế bào môi trường nhược Bảo vệ tế bào Giúp bị tế bào vi khuẩn bạch cầu tiêu diệt di chuyển trương Thành tế bào Vỏ nhầy Roi lông Tế bào nhân sơ Tế bào chất Vùng nhân chứa phân tử ADN dạng vịng Bào tương Ribơxơm Chất keo dán lỏng Nơi tổng Khơng có màng chứa hợp chất vơ hợp nên bao bọc hữu Protein Sơ đồ Cấu tạo tế bào nhân sơ 104 Phụ lục 15 Chứa vật chất Trơn di truyền Hạt tế bào Lưới nội chất (hệ thống ống Nhân xoang dẹt thông nhau) Tế bào nhân thực Bộ máy gôngi Cấu tạo: hệ Chức năng: thống túi lắp ráp, bao riêng biệt gói, hồn xếp chồng chỉnh, phân lên Ribơxơm Cấu tạo: Chức năng: gồm rARN tổng hợp nên Protein Protein tế bào phối sản phẩm Sơ đồCấu tạo chức số thành phần tế bào nhân thực 105 Phụ lục 16 Thụ động Các hình thức vận chuyển Chủ động Vận chuyển qua biến dạng màng sinh chất Khuếch tán qua lớp photpholipit kép Khuếch tán qua kênh protein xuyên màng Không tiêu tốn lượng Vận chuyển chất từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao Tiêu tốn lượng Cần có “máy bơm” đặc chủng cho chất Nhập bào: Vận chuyển chất vào tế bào Xuất bào: Vận chuyển chất tế bào Ẩm bào Thực bào Sơ đồ Vận chuyển chất qua màng sing chất Phụ lục 17: Các hình ảnh luận văn Hình Ty thể Hình Lục lạp 106 HìnhKhung xương tế bào a, Vận chuyển chủ động Hình Màng sinh chất b, Khuếch tán qua kênh c, Khuếch tán trực tiếp Hình Các hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất 107 HìnhHình thức vận chuyển chủ động, tiêu tốn A P, có kênh protein đặc hiệu Hình Nhập bào Hiện tượng ẩm bào: màng tế bào thắt gờ từ hình thành ngăn màng nội bào tạo thành hạt quan nội bào có chứa chất ngoại bào 2.Hạt quan nội bào có chứa chất ngoại bào di chuyển từ màng tế bào vào 108 Hạt quan nội bào có chứa chất ngoại bàobị nhân tế bào “nhấn chìm” sau giải phóng chất vào nhân Phụ ục 18: Các đề kiểm tra Đề số 1: Hãy trình bày đặc điểm chung tế bào nhân sơ bảng Đề số 2: Nêu hiểu biết em tế bào nhân thực mà em vừa nghiên cứu trong hình thức diễn đạt sau: Bảng, sơ đồ, sơ đồ hình, lời Đề số 3: Hãy thích cho hình sau Đề số 4: Em phân biệt hình thức vận chuyển chất qua màng sinh chất Đề số 5: Hãy phân tích để thể rõ cấu trúc màng sinh chất phù hợp với chức Đề số 6: Với kiến thức em so sánh tế bào nhân thực tế bào nhân sơ Phụ lục 19Phương án trả lời Ở kiểm tra (trừ kiểm tra đề số 3) học sinh trình bày làm hình thức diễn đạt khác phải nêu ý sau 109 Đề số 1: Bảng Đặc điểm chung tế bào nhân sơ (trang 34) Đề số 2: Tế bào nhân thực có kích thước lớn, cấu trúc phức tạp Đã có nhân hồn chỉnh (có màng nhân) Lưới nội chất gồm ống xoang dẹp thông với Trong tế bào chất có nhiều bào quan có màng bao bọc, máy gơngi chồng túi dẹp nơi lắp ráp, đóng gói, phân phối sản phẩm Riboxom khơng có màng bao bọc, nơi tổng hợp nên protein Đề số 3: Phụ lục 22 Đề số 4: Vận chuyển thụ động: Có chênh lệch nồng độ, kích thước chất vận chuyển nhỏ đường kính lỗ màng Vận chuyển có chọn lọc cần protein kênh đặc hiệu(ví dụ vận chuyển ion) Vận chuyển chủ động: Sử dụng ATP, có protein kênh vận chuyển đặc hiệu Nhập bào xuất bào: chất có kích thước lớn đường kính lỗ màng Đề số 5: Màng sinh chất cấu tạo gồm thành phần photpholipit(lớp kép) protein Màng có tính bán thấm, trao đổi chất có chọn lọc Các chất vận chuyển qua màng sinh chất cách thụ động (Khuếch tán qua lớp photpholipít kép) Protein màng có nhiều loại khác Các protein khác thực chức khác vận chuyển chất cách thụ động (Khuếch tán qua kênh protein xuyên màng), vận chuyển chủ động qua kênh proteein đặc hiệu; thụ thể thu nhận thông tin,dấu chuẩn nhận biết (tế bào loại liên kết với tạo thành mô).Với cấu trúc khảm lỏng nên màng tế bào biến dạng để thực trình xuất, nhập bào 110 Đề số 6: Giống nhau: Cấu tạo gồm màng, tế bào chất, nhân Thực qua trình trao đổi chất qua màng Khác nhau: Tế bào nhân sơ có cấu tạo đơn giản, có vùng nhân; kích thước nhỏ nên trao đổi chất nhanh, sinh sản nhanh Tế bào nhân thực: Cấu tạo phức tạp, nhân có màng bao bọc, tế bào chất có nhiều bào quan có màng bao bọc Kích thước lớn tế bào nhân sơ 111 112 ... CHƯƠNG RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG DIỄN ĐẠT KIẾN THỨC TỪ NGHIÊN CỨU SÁCH GIÁO KHOA TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 2.1 Phân tích chương trình Sinh học 10 trung học phổ thơng Trong. .. pháp rèn luyện kỹ diễn đạt cho học sinh từ nghiên cứu sách giáo khoa dạy học Chương II : Cấu trúc tế bào Dạy đối chứng không tổ chức rèn cho học sinh kỹ diễn đạt kiến thức từ nghiên cứu sách giáo. .. HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC LÃ HỒNG MAI ANH RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG DIỄN ĐẠT KIẾN THỨC TỪ NGHIÊN CỨU SÁCH GIÁO KHOA TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN