Nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo (thalassiosira pseudonana)

88 815 2
Nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo (thalassiosira pseudonana)

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ KHÁNH HUYỀN Nghiên cứu thu nhận đánh giá khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ KHÁNH HUYỀN Nghiên cứu thu nhận đánh giá khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana) LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 60 54 01 04 Quyết định giao đề tài: 140/QĐ-ĐHNT ngày 13/2/2015 Quyết định thành lập hội đồng: 1037/QĐ-ĐHNT ngày 6/11/2015 Ngày bảo vệ: Người hướng dẫn khoa học: 14/12/2015 PGS.TS Trang Sĩ Trung TS Nguyễn Thế Hân KHÁNH HÒA - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “Nghiên cứu thu nhận đánh giá khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana)” công trình nghiên cứu cá nhân chưa công bố công trình khoa học khác thời điểm Nha Trang, ngày tháng 12 năm2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Khánh Huyền i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu phòng thí nghiệm trường Đại học Nha Trang, đến em hoàn thành công việc nghiên cứu Lòng biết ơn sâu sắc em xin gửi đến PGS.TS Trang Sĩ Trung TS Nguyễn Thế Hân người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu Em xin chân thành cảm ơn tới thầy cô khoa Công nghệ Thực phẩm, thầy cô quản lí phòng thí nghiệm anh/chị phòng kỹ thuật công ty Uni President (Ninh Hải, Ninh Thuận) giúp đỡ, tạo điều kiện cho em suốt trình thực đề tài tốt nghiệp Lời cảm ơn chân thành xin gửi đến thầy Nguyễn Công Minh (Viện Công nghệ Sinh học Môi Trường), cô Trần Thị Lê Trang (Viện Nuôi trồng Thủy sản) anh Nguyễn Đức Cảnh (Công ty Uni President) cung cấp mẫu nghiên cứu hướng dẫn kỹ thuật liên quan đến nuôi sinh khối Và cuối em bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình nuôi dưỡng, dạy dỗ động viên, ủng hộ em suốt trình học tập Xin gửi đến bạn bè lời cảm ơn chia sẻ, động viên đồng hành với suốt thời gian học tập sống thường ngày Em xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 23 tháng 12 năm 2015 Học viên thực Nguyễn Thị Khánh Huyền ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT FE : Flocculation efficiency (Hiệu suất lắng) CF : Concentration factor (Hệ số lắng) SSVF : Settleable solid volume fraction (Tỉ lệ thể tích phần chất rắn lắng) EC50 : Nồng độ có khả bắt gốc tự DPPH 50% tổng lực khử 0,5 PAC : Poly aluminum clorua PUFA : Các acid béo chưa no EPA : Acid eicosapentaenoic ARA : Acid arachidonic DHA : Acid docosahexaenoic DPPH : 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl DD : Độ deacetyl iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN I LỜI CẢM ƠN II DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT III LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài 3 Nội dung nghiên cứu 4 Những đóng góp đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan vi tảo Thalassiosira pseudonana 1.1.1 Phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo Thalassiosira pseudonana 1.1.3 Phân bố 1.1.4 Thành phần dinh dưỡng Thalassiosira pseudonana 1.1.5 Ứng dụng Thalassiosira pseudonana 1.2 Tổng quan chitosan 1.2.1 Cấu trúc hóa học tính chất chitosan 1.2.2 Ứng dụng chitosan 12 1.2.3 Cơ sở khoa học giả thuyết khoa học sử dụng chitosan để thu sinh khối vi tảo 17 1.3 Một số phương pháp thu sinh khối vi tảo 19 1.3.1 Phương pháp lắng 19 1.3.2 Phương pháp ly tâm 19 1.3.3 Phương pháp lọc 19 1.3.4 Phương pháp keo tụ 20 1.4 Tình hình nghiên cứu nước phương pháp thu nhận chất có hoạt tính sinh học sinh khối vi tảo 21 iv 1.4.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nước 23 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu 25 2.2 Vật liệu nghiên cứu 25 2.2.1 Vi tảo Thalassiosira pseudonana 25 2.2.2 Chitosan 25 2.3 Hóa chất 26 2.4 Dụng cụ thiết bị 26 2.5 Phương pháp bố trí thí nghiệm 26 2.5.1 Sơ đồ thí nghiệm tổng quát 26 2.5.2 Xác định loại chitosan 27 2.5.3 Thí nghiệm xác định pH 28 2.5.4 Xác định nồng độ chitosan dùng để thu sinh khối vi tảo 29 2.5.5 Thí nghiệm xác định thời gian thu sinh khối vi tảo 30 2.5.6 Thí nghiệm ảnh hưởng thời gian bảo quản đến sinh khối vi tảo sau thu hoạch chitosan 31 2.5.7 Thí nghiệm ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sinh khối vi tảo sau thu hoạch chitosan 32 2.5.8 So sánh hiệu thu sinh khối vi tảo chitosan với phương pháp ly tâm số muối kim loại nặng 33 2.6 Phương pháp phân tích 34 2.6.1 Xác định hàm lượng ẩm 34 2.6.2 Xác định điều kiện thu sinh khối vi tảo 34 Vận tốc lắng xác định mốc thời gian phút 30s Vận tốc lắng xác định theo phương pháp Sirin (2013) công thức: 35 2.6.3 Xác định hàm lượng chất có hoạt tính sinh học 35 2.6.4 Xác định khả chống oxy hóa 36 2.7 Phương pháp xử lí số liệu 37 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Xác định điều kiện thích hợp thu sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana 38 3.1.1 Ảnh hưởng loại chitosan đến hiệu suất thu hồi sinh khối vi tảo 38 v 3.1.2 Ảnh hưởng pH đến hiệu suất thu hồi sinh khối vi tảo 40 3.1.3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hiệu suất thu hồi sinh khối vi tảo 45 3.1.3 Ảnh hưởng thời gian lắng đến hiệu suất thu hồi sinh khối vi tảo 48 3.1.5 Kết hiệu thu hồi sinh khối vi tảo thu chitosan với số muối kim loại 50 3.2 Đánh giá tính chất/ chất lượng sinh khối vi tảo 54 3.2.1 Hàm lượng chlorophyll a, chlorophyll b, polyphenol carotenoid tổng số 54 3.2.2 Khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo thu chitosan ly tâm 56 3.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gan bảo quản đến sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana 58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Kết luận: 63 Kiến nghị: 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tính chất loại chitosan (DD70, DD85) 25 Vận tốc lắng xác định mốc thời gian phút 30s Vận tốc lắng xác định theo phương pháp Sirin (2013) công thức: 35 Bảng 3.1 So sánh hiệu suất thu hồi sinh khối vi tảo chitosan, FeCl3, Al2(SO4)3 PAC pH khác 52 Bảng 3.2 So sánh mức độ tập trung sinh khối vi tảo thu chitosan, FeCl3, Al2(SO4)3 PAC pH khác 53 Bảng 3.3 So sánh tốc độ lắng sinh khối vi tảo thu chitosan, FeCl3, Al2(SO4)3 PAC pH khác 53 Bảng 3.4 Hàm lượng chlorophyll a b, polyphenol carotenoid tổng số sinh khối vi tảo tảo Thalassiosira pseudonana thu chitosan phương pháp ly tâm 56 Bảng 3.5 So sánh khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo thu chitosan với phương pháp ly tâm 57 Bảng 3.6.Khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana theo thời gian bảo quản nhiệt độ khác 59 Bảng 3.7 Khả phục hồi tế bào vi tảo 62 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1.Vi tảo Thalassiosira pseudonana Hình 1.2 Cấu trúc chitosan 10 Hình 1.3 Sơ đồ tổng quát trình sản xuất chitin, chitosan từ phế liệu thủy sản 11 Hình 1.4 Tổng quan chế keo tụ khác (a) trung hòa điện tích (b) chế lắng tĩnh điện (c) tạo cầu nối (d) kết quét (Vandamme, 2013) 18 Hình 2.1.Sơ đồ bố trí thí nghiệm tổng quát 26 Hình 2.2.Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định loại chitosan 27 Hình 2.3.Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định pH 28 Hình 2.4.Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định nồng độ chitosan 29 Hình 2.5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định thời gian thu sinh khối vi tảo 30 Hình 2.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng thời gian bảo quản sinh khối vi tảo 31 Hình 2.7 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sinh khối vi tảo thu chitosan 32 Hình 2.8 Sơ đồ bố trí thí nghiệm so sánh hiệu thu sinh khối vi tảo chitosan với phương pháp ly tâm 33 Hình 2.8 Sơ đồ bố trí thí nghiệm so sánh hiệu thu sinh khối vi tảo chitosan với muối kim loại PAC 34 Vận tốc lắng xác định mốc thời gian phút 30s Vận tốc lắng xác định theo phương pháp Sirin (2013) công thức: 35 Hình 2.7 Cách xác định chiều cao cột lắng 35 Hình 3.1 Sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana thu chitosan DD70 DD85 39 Hình 3.2 Ảnh hưởng loại chitosan đến hiệu suất lắng, hệ số lắng (A) tỉ lệ phần thể tích lắng (B) 40 Hình 3.3 Sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana thu chitosan pH khác 43 Hình 3.4 Ảnh hưởng pH đến hiệu suất lắng, hệ số lắng (A) tỉ lệ phần thể tích lắng (B) (Chữ cột khác khác có ý nghĩa thống kê p < 0,05) 44 Hình 3.5 Sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana thu chitosan nồng độ khác 47 viii -20°C 50 4°C (A) NĐ phòng Hàm lượng chlorophyl a (g/g NL khô) 45 40 35 30 25 20 15 10 Hàm lượng chlorophyl b (g/g NL khô) 10 Thời gian bảo quản (ngày) -20°C 50 45 40 35 30 25 20 15 10 0 4°C 14 (B) NĐ phòng 10 Thời gian bảo quản (ngày) 60 12 12 14 -20°C Hàm lượng carotenoid tổng số (µg/g NL khô) 160 4°C (C) NĐ phòng 140 120 100 80 60 40 20 Hàm lượng polyphenol tổng số (mg GAE/g NL khô) 10 Thời gian bảo quản (ngày) -20°C 0 4°C 12 NĐ phòng 10 Thời gian bảo quản (ngày) 14 (D) 12 14 Hình 3.10.Sự thay đổi hàm lượng chlorophyl a (A), chlorophyl b (B), carotenoid (C) polyphenol tổng số (D) sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana theo thời gian bảo quản nhiệt độ khác 61 Bảng 3.7 Khả phục hồi tế bào vi tảo Mật độ (tế bào/ml) Ngày -20C 4C Nhiệt độ phòng 1001667 ± 57735 533333 ± 28868 366667 ± 28868 200000 ± 14 483333 ± 28867 300000 ± 50000 116666 ± 28867 Hình 3.11 Hình ảnh khả phục hồi vi tảo thu chitosan sau thời gian bảo quản tuần mức nhiệt độ -20C, 4C nhiệt độ phòng (A), 4°C; (B), nhiệt độ phòng; (C), -20°C 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: Với kết nghiên cứu đạt nghiên cứu tại, cho phép rút số kết luận sau: Đã xác định điều kiện thích hợp để thu sinh khối vi tảo chitosan: pH 6, nồng độ chitosan mg/L thời gian 10 phút Ở điều kiện thích hợp, chitosan cho hiệu thu cao đáng kể so với số muối kim loại Đã xác định hàm lượng số chất có khả chống oxy hóa sinh khối thu chitosan Kết cho thấy hàm lượng chất sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana tương đương với số vi tảo nghiên cứu Đánh giá thay đổi chất lượng sinh khối vi tảo bảo quản nhiệt độ thời gian khác Nhiệt độ bảo quản ảnh hưởng rõ rệt đến hàm lượng chất chống oxy hóa, bảo quản nhiệt thấp cho phép trì chất lượng sinh khối vi tảo Kiến nghị: Để đạt hiệu thu sinh khối vi tảo cao nhất, nghiên cứu cần đánh giá ảnh hưởng yếu tố khác tính chất chitosan (độ nhớt, khối lượng phân tử, độ tinh sạch,…), nồng độ sinh khối tốc độ khuấy đảo đến hiệu thu sinh khối Nghiên cứu cần sử dụng chitosan để thu loài vi tảo khác (nước mặn nước ngọt) Đồng thời đánh giá khả sử dụng sinh khối vi tảo sau thu chitosan động vật thủy sản 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Trương Ngọc An, 1993, Phân loại tảo silic phù du biển Việt Nam Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hoàng Minh Châu, Nguyễn Hữu Đức, Nguyễn Kim Hùng, 1998 Bước đầu nghiên cứu bán tổng hợp dẫn chất chitosan từ vỏ tôm ứng dụng kỹ thuật bao phim thuốc Tạp chí Hoá học, số Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến 1978, Phân loại học thực vật – thực vật bậc thấp, NXB ĐH THCN, Hà Nội Nguyễn Hữu Đức, Hồ Thị Tú Anh Bước đầu nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn Helicobacter pylori chitosan Nguồn tin trang web http://www.ykhoa.net ngày 26/04/2005 Ngô Kế Sương, Nguyễn Thị Quý, Nguyễn Văn Hòa, 1994, Kết bước đầu nghiên cứu tảo lam cố định nitơ, Tạp chí sinh học 16(3), 50 – 54 Nguyễn Văn Bằng, Nguyễn Văn Tuyến, 2002 Nghiên cứu số tính chất Hoá học vật lý N-metylenchitosan Tạp chí Hoá Học ứng dụng, số 5/2002 Phạm Lê Dũng, Nguyễn Thị Đông, Phạm Thị Mai, Lê Thanh Sơn, Nguyễn Kim Thanh, Võ Thị Thứ, Trịnh Bình, Nguyễn Thị Bình, Bạch Huy Anh, Cao Vân Điểm , 2001 Màng chitosan Vinachitin Tạp chí Hoá Học, Tập 39, số Trần Thị Luyến, Nguyễn Thị Hiên, 2006 Nghiên cứu sử dụng olygoglucozamin từ chitosan vỏ tôm, vỏ ghẹ để thay NaNO3 bảo quản xúc xích gà surimi Tạp chí Khoa học Công nghệ thủy sản, ĐH Thủy sản Nha Trang, số 1, 3-8 Trần Thị Luyến 2004 Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp sản xuất chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản Mã số B2002-33-01-DA 10 Huỳnh Thị Ngọc Như, 2010 Sự thay đổi hình thái tế bào theo chu kỳ tăng trưởng vi tảo silic Thalassiosira sp môi trường nuôi cấy nước biển nhân tạo Tạp chí khoa học ĐHSP TP HCM, số 11 Hồ Quốc Phong, Trần Đông Âu, Trần Sương Ngọc, Huỳnh Thị Ngọc Hiền, Huỳnh Liên Hương, Nguyện Trọng Tuân, 2014 Sản xuất chất béo từ vi tảo 64 Chlorella sp sử dụng tổng hợp diesel sinh học Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 35, 1-8 12 Phạm Thị Đan Phượng, Phạm Thị Minh Hải, Trang Sĩ Trung, Trình Văn Liễn, Ngô Văn Lực, 2008 Xử lý carotenoprotein thu hồi từ trình sản xuất chitin bước đầu thử nghiệm phối trộn thức ăn cá Tạp chí Khoa học-Công nghệ Thủy sản, 2, 37-43 13 Trần Thị Lê Trang, 2013 Ảnh hưởng mức nitơ khác lên sinh trưởng, hàm lượng protein lipid tảo Spirulina platensis (Geitler, 1925) nuôi nước mặn Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 26, 180-187 14 Lý Thị Bích Thủy, Ngô Thị Thu Thảo, 2013 Ảnh hưởng tảo lắng loại hóa chất khác đến sinh trưởng tỷ lệ sống nghêu giống (Meretix lyrata) Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 25, 19-26 15 Trang Sĩ Trung, Nguyễn Thị Phương, Phạm Thị Minh Hải, Phạm Thị Đan Phượng, 2008 Nghiên cứu ứng dụng chitosan việc thu hồi protein từ nước rửa Surimi Tạp chí Khoa học-Công nghệ Thủy sản, 2, 25-30 16 Nguyễn Thị Ngọc Tú, Nguyễn Hồng Khánh, 2003 Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Viện Hóa Học thuộc Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam 17 Phan Văn Xuân, 2010 Ảnh hưởng số yếu tố sinh thái lên phát triển quần thể tảo Thalassiosira sp nhập nội thử nghiệm nuôi sinh khối Luận văn thạc sĩ Đại học Nha Trang 18 Vũ Ngọc Út Vai trò thức ăn tự nhiên nuôi trồng thủy sản Nguồn UVViệt Nam Tài liệu tiếng nước ngoài: 19 Ahmad, A L.; Yasin; Derek, N H Mat; C J C and Lim, J K 2011 “Optimization of microalgae coagulation process using chitosan,” Chemical Engineering Journal, vol 173, no 3, pp 879–882 20 Agarwal., V.K., Sinclair, J.B 1997 Seed treatment Principles of Seed Pathology, 2, 423-460 21 Brennan, L., Owende, P 2010 Biofuels from microalgae – a review of technologies for production, processing, and extractions of biofuels and coproducts Renew Sust Energ Rev 14, 557–57 65 22 Brown, N.F., Hill, J.K., Esser, V., Kirkland, J.L., Corkey, B.E., Foster, D.W, Mcgarry, J.D 1997 Mousse white adipocytes anh 3T3-L1 cells display an anomalous pattern of carnitine palmitoyltransferase (CPT) isoform expression during diferentiantion Inter-tissue anh inter-species expresson of CPT I anh CPT II enzyme Biochemical Journal, 327, 225-31 23 Brown, S.M., Hopkins, M.S., Mitchell, S.E., Senior, M.L., Wang, T.Y., Duncan, R.R., et al 1996.Multiple methods for the identification of polymorphic simple sequence repeats (SSRs) in sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] Theoretical and Applied Genetics;93:190-198 24 Brown, M.R, (2002) Nutritional Value and Use of Microalgae in Aquaculture CSIRO Marine Research, Australia 7001 25 Chen, G., Zhao, L., Qi, Y., Cui, Y.L 2014 Chitosan and its derivatives applied in harvesting microalgae for biodiesel production: an outlook Journal of Nanomaterial 26 Cheng, S.Y., Zheng, Y., Labavitch, M.J., VanderGheynst, S.J 2011 The impact of cell wall carbohydrate composition on the chitosan flocculation of Chlorella Process Biochemistry 46 1927-1933 27 Chien, P.J., Sheu, F., Lin, H.R 2006 Quality assessment of low molecular weight chitosan coating on sliced red pitayas Journal of Food Engineering, 1-5 28 Chisti Y 2007 Biodiesel from microalgae Biotechnology Advances, Vol 25, no 3, 294–306 29 Dodane, V., Vilivalam, V D 1998 Pharmaceutical applications of chitosan PSTT, 1, 6, 246-253 30 Durango, A.M., Soares, N.F., Andrade, N.J., 2005 Microbiological evaluation of an edible antimicrobial coating on minimally processed carrots Food Control, 1-5 31 Enache V al et 2012 Growth, lipid contents and bioactivities of the microalga Tetraselmis chuii in a low-cost, custom-made photobioreactor TEORA Telemark Open Research Archive 32 Farid, S.M., Shariati, A., Badakhshan, A., Anvaripou,r B 2012 Using nanochitosan for harvesting microalga Nannochloropsis sp Bioresource Technology 131, 555-559 66 33 Fu, H.Y., Shieh, D.E 2002 Antioxidant and free radical scavenging activities of edible mushrooms Journal of Food Lipid, 9, 35-46 34 Gordon, A., David, S., Matt, W., Atte, M., Sarah, A.B 2009 Integrating conservation planning and landuse planning in urban landscapes, Landscape and Urban Planning, Volume 91, 183–194 35 Godos I., Guzman HO., Soto R 2011 Coagulation/flocculation-based removal of algal-bacterial biomass from piggery wastewater treatment Bioresource Technology, 102, 923–927 36 Goiris, K., Muylaer,t K., Fraeye, I., Foubert, I., Brabanter J,D Cooman, D.L 2011 Antioxidant potential of microalgae in relation to their phenolic and carotenoid content 37 Gopalakannan, A., Arul, V 2006 Immunomodulatory effects of dietary intake of chitin, chitosan and levamisole on the immune system of Cyprinus carpio and control of Aeromonas hydrophila infection in ponds Aquaculture, 255, 179-187 38 Goulart, A.C.P., Fialho, W.F.B., Fujino, M.T 2002 Effect of packaging type and fungicide treatment on the quality of stored soybean seeds.Boletim de PesquisaEmbrapa Agropecuaria Oeste, 10, 26 39 Grima, E.M., Belarbia E.H., Fern´andeza, F.G.A, et al 2003 Recovery of microalgal biomass and metabolites: process options and economics Biotechnology Advances, vol 20, no 7-8, 491– 515 40 Granados, M., Acién, F.G., Gómez, C., Fernández-Sevilla, J.M., Molina G.E 2012 Evaluation of flocculants for the recovery of freshwater microalgae Bioresource Technology 118: 102-110 41 Graves, EC., Schnelle, Jr KB., Wilson, DJ 1979 Experimental verification of a mathematical model for quiescent settling of flocculating slurry Separation Science and Technology 14, 923 – 933 42 Harith, T.Z, Yusoff, M.F, Mohd, S., Mohamed, S.M., Mohamed Din, S.M., Ariff, B.A 2009 Effect of different floculants on the floculation perfomance of microalge, Chaetoceros calcitrans, cells African Journal of Biotechnology, 5971-5978 43 Hemalatha, A., Girija, K., Parthiban, C., Saranya, C., Anantharaman, P 2013 Antioxidant properties and total phenolic content of marine diatom, Navicula 67 clavata and green microalgae, Chlorella marina Dunaliella salina.Pelagia Research Library 44 Heasman, M., Diemar J., O’Connor, W., Sushames, T., and Foulkes, L 2000, Development of extended shelf-life microalgae concentrate diets harvested by centrifugation for bivalve molluscs—a summary, Aquaculture Research, vol 31, no 8-9,637–659 45 Hirano, S 1996 Chitin biotechnology applications Biotechnology Annual Review, vol 2, 237–258 46 Huang, C., Chen, S., and Ruhsing Pan, J 2000, Optimal condition for modification of chitosan: a biopolymer for coagulation of colloidal particles, Water Research, vol 34, no 3, 1057–1062 47 Jeon, Y.J., Kamil, V.A., Shahidi, F., 2002 Chitosan as an edible invisible film for quality preservation of herring and Atlantic cod Journal of Agriculture Food Chemistry, 50, 5167-5178 48 John J, Heaven, M.S 2013 A review of the harvesting of microalgae for biofuel production Rev Environ Sci Biotechnol 12:165-178 49 Kamil, V.A., Jeon, Y.J., Shahidi, F 2002 Antioxidative activity of chitosans of different viscosity in cooked comminuted flesh of herring (Clupea harengus) Food Chemistry, 79, 69-77 50 Kim, C.Y., Choi, H.M and Cho, H T 1997 Effect of deacetylation on sorption of dyes and chromium on chitin Journal of Applied Polymer Science, 63, 725736 51 Kaewkannetra, P., Chiwes, W and Chiu, T.Y 2011 Treatment of cassava mill wastewater anh production of electricity through microbal fuel cell technology Fuel 90 2746 – 2750 52 Knuckey, I., Koopman, M., Gason, A and Hudson, R 2006 Resource survey of the Great Australian Bight Trawl Fishery Fishwell Consulting / Primary Industries Research Victoria, Queenscliff 53 Kwon, H, Lu, M, Lee, E.Y, and Lee 2014 Harvesting of microalgae using flocculation combined with dissolved air flotation Biotechnology and Bioprocess Engineering 19: 143-149 68 54 Khuantrairong, T and Traichaiyaporn, P 2012 Enhancement of carotenoid and chlorophyll content of an edible freshwater alga (Kai: Cladophora sp.) by supplementary inorganic phosphate and investigation of its biomass production Maejo Int J Sci Technol, 6(01), 1-11 55 Kumar, R.M.N.V 2000 A review of chitin and chitosan applications Reactive and Functional Polymers, 46, 1-27 56 Lee, S.J., Kim, S.-B., Kwon, G.-S., Yoon, B.-D and Oh, H.-M 1998 Effects of harvesting method and growth stage on the flocculation of the green alga Botryococcus braunii Letters in Applied Microbiology 27, 14–18 57 Lee, AK., Lewis, DM., Ashman, PJ 2009 Microbial flocculation, a potentially low-cost harvesting technique for marine microalgae for the production of biodiesel J Appl Phycol 21, 559–567 58 Morales, J., de la Noüe, J and Picard, G 1985 Harvesting marine microalgae species by chitosan flocculation, Aquacultural Engineering, vol 4, no 4, 257– 270 59 Mohn, F 1988 Harvesting micro-algal of biomass In: Borowitzka LJ, Borowitzka MA (eds) microalgal biotechnology Cambridge University Press, Cambridge 60 Molina, G.E, Belarbi, E.H., Acien-Fernandez, Robles- Medina, A., Yusuf, C., 2003.Recovery of microalgal biomass and metabolites: process options and economics Biotechnol Adv 20 (7-8): 491-515 61 Nadine, N., Jacques, L 2011 From diatoms to silica-based biohybrids Chemical Society Reviews 62 Norsker N.H., Barbosa M.J., Vermu¨e M.H., and Wijffels R.H 2011 Microalgal production—a close look at the economics Biotechnology Advances, vol 29, no 1, 24–27 63 No, H.K and Meyers, S.P 1997 Praparation of chitin and chitosan Chitin Handbook [Eds.] Muzzarelli, R.A.A and Peter, M G Italy: Atec Edizioni, 475 64 No, H.K., Meyers, S.P 2004 Preparation of tofu using chitosan as a coagulant for improved shelf-life International Journal of Food Science and Technology, 39, 133-141 69 65 Oyaizu, M 1986 Antioxidative activity of browning products of glucosamine fractionated by organic solvent and thin-layer chromatography Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi, 35, p 771-775 66 Papazi, A., Makridis, P., Divanach, P 2010 Harvesting Chlorella minutissima cell using coagulants J Appl Phycol 22 (3): 349-355 67 Pinotti, A., Bevilacqua A., Zaritzky, N 1997 Optimization of the flocculation stage in a model system of a food emulsion waste using chitosan as polyelectrolyte Journal of Food Engineeering, 32, 69-81 68 Plaza, M., A Cifuentes, and E Ibañez, 2008 In the search of new functional food ingredients from algae Trends in Food Science & Technology 19: 31–39 69 Prabakaran, P., Ravindran, A.D 2011 A comparative study on effective cell disruption methods for lipid extraction from microalgae Letters of Applied Microbiology, 53, 150-154 70 Raposo, G., Stoorvog,e W., 2013 Extracellular vesicles: Exosomes, microvesicles, and friends The Rockefeller University Press J Cell Biol Vol 200 No 373–383 71 Rashid, N., Rehma,n M.S., Han, J.I 2013, Use of chitosan acid solutions to improve separation efficiency for harvesting of the microalga Chlorella vulgaris Chemical Engineering Journal, vol 226, 238–242 72 Raja, B., Neptune, R.R., Kautz, S.A 2012 Coordination of the non-paretic leg during hemiparetic gait: expected and novel compensatory patterns Clin Biomech 27, 1023–1030 73 Renault, F., Sancey, B., Badot, P,M., Crini, G 2009 Chitosan for coagulation/flocculation processes-an eco-friendly approach European Polymer Journal, 45, 1337–1348 74 Rinaudo, M., 2006 Chitin and chitosan: properties and applications Progress in Polymer Science, 31, 603-632 75 Roller, S., Covill, N., 1999 The antifungal properties of chitosan in laboratory media and apple juice International Journal of Food Microbiology, 47, 67-77 76 Sagoo, S., Board, R., Roller, S., 2002 Chitosan inhibits growth of spoilage micro-organisms in chilled pork products Food Microbiology, 19, 175-182 70 77 Savant, V.D., Torres, J.A., 2000 Chitosan based coagulating agents for treatment of Cheddar cheese whey Biotechnol Prog., 16, 1091-1097 78 Sawatwanich, A., Thobunluepop, P., Jatisatienr, A 2007 Application of eugenol for coating soybean seeds as fungal control Conference on International Agricultural Research for Development 79 Şirina, S., Claverob, E, Salvadóa, J 2015 Efficient harvesting of Chaetoceros calcitrans for biodiesel production, Enviromental Technology 80 Schenk, P.M, Thomas-Hall, S.R., Stephens, E 2008 Second generation biofuels: high-efficiency microalgae for biodiesel production BioEnergy Research, 1, 2043 81 Shanab, M.M.S, Mostafa, S.M.S., Shalaby, A.E., Mahmoud, I.G., 2012 Aqueous extracts of microalgae exhibit antioxidant and anticancer activities Asian Pac J Trop Biomed 82 Shelef, G., SUKENIK, A., Green, M 1984 Microalgae harvesting and processing: a literature review Solar Energy Research Institute, Golden 83 Shahidi, F., Arachchi, J.K.V., Jeon, Y.J 1999 Food applications of chitin and chitosans Trend in Food Science & Technology,10, 37-51 84 Synowiecki, J., Ali-Khateeb, N 2003 Production, properties and some new applications of chitin and its derivatives Critical Reviews In Food Science And Nutrition, 43, 145-171 85 Simić, S., Kosanić, M., Ranković, B 2012 Evaluation of In Vitro Antioxidant and Antimicrobial Activities of Green Microalgae Trentepohlia umbrina Not Bot Horti Agrobo, 40(2): 86-91 86 Singleton, V.L., Orthofer, R., Lammuela, R.M 1999 Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of Folin-Ciocalteu reagent Methods Enzymol 299, 152-178 87 Şniri, S., Trobajo, R., Ibanez, C., Salvadó, J 2011.Harvesting the microalgae Phaeodactylum tricornutum with polyaluminum chloride, aluminium sulphate, chitosan and alkalinity-induced flocculation, Journal of Applied Phycology, vol 24, no 5,1067–1080 88 Sirin, S 2013 Pre-concentrtion strategies for microalgae harvesting as biorefinery process chain Department of Chemical Engineering 71 89 Perlata, S., N.V., Muller, H., Knorr, D 1989 Effect of chitosan treatments on the clarity and colour of apple juice Food Science, 54, 495-496 90 Sreenivasan, S., Ibrahim, D., Kassim, N.J.M 2007 Free radical Scavenging Activity and Total Phenolic Compounds of Gracilaria changii International Journal of Natural and Engineering Sciences (3): 115-117 91 Sumanta, N., Choudhury, I.H., Nishika, J., aSuprakash R 2014 Spectrophotometric Analysis of Chlorophylls and Carotenoidsfrom Commonly Grown Fern Species by Using Various Extracting Solvents Research Journal of Chemical Sciences 92 Uduman, N., Qi, Y., Danquah, M.K., Forde, G.M., Hoadley, A 2010 Dewatering of microalgal cultures: a major bottleneck to algae-based fuels Journal of Renewable and Sustainable Energy, 93 Vandamme, D., Foubert, I., Meesschaert, B., Muylaert, K 2010 Flocculation of microalgae using cationic starch Journal of Applied Phycology, 22, 525-530 94 Vandamme, D 2013 Flocculation based harvesting processes for microalgae biomass production 95 Varma, A.J., Deshpandey, S.V., Kennedy, J.F 2004 Metal complexation by chitosan and its derivatives: a review Carbohyd Polym., 55, 77-93 96 Volkman, J.K.,Jeffrey, S.W., Nichols, P.D., Roger, G.I., Garland, C.D 1989 Fatty acid anh lpid composition of 10 specise of microalgae used in mariculture, J Exp Mar Bio Ecol 128:3, 219-240 97 Xu, Y., Purton, S., Baganz, F 2012 Chitosan flocculation to aid the harvesting of the microalga Chlorella sorokiniana Bioresource Technology 129, 296-301 98 Wongroung, S 2000 Antifreeze Compounds and Their Effects on Plant Tissues Ph.D Thesis, Department of Agricultural Botany, School of Plant Science 72 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Xây dựng đường chuẩn acid gallic Để xác định hàm lượng poyphenol tổng, ta dựng đường chuẩn acid gallic Cách tiến hành xây dựng đường chuẩn acid gallic sau: Cho vào ống nghiệm, ống 0,1 ml dung dịch acid gallic với nồng độ cho ống là: 0,05; 0,10; 0,25; 0,50; 0,75; 1,00 1,50 mg/ml Sau cho 0,9 ml nước cất vào ống, cho tiếp ml thuốc thử Folin-Ciocalteu (10%) 2,5 ml Na2CO3 7,5% Lắc để phản ứng xảy tối 30 phút nhiệt độ phòng Sau lấy đo bước sóng 760 nm máy quang phổ kế (Spectrophotometry, Carry 50, Varian, Australia) Mỗi phân tích tiến hành lặp lại hai lần, kết báo cáo giá trị trung bình  độ lệch chuẩn Độ hập thụ bước sóng 760 nm Đường chuẩn acid Gallic 1.6 y = 0,891x + 0,069 R² = 0,992 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 0.0 0.5 1.0 Nồng độ axit gallic (mg/ml) a 1.5 2.0 Phụ lục 2: Môi trường F2 Theo Guillard (1975), môi trường (F/2) sử dụng để nuôi cấy tảo sau: Dung dịch 1: Hoà tan 900 ml nước cất NaNO3 75 g/l NaH2PO4.H2O g/l Na2SiO3.9H2O 30 g/l FeCl3.6H2O 3,5 g/l Na2EDTA 4,36 g/l Dung dịch 2: Thêm ml dung dịch vi lượng đây, hoà tan lít nước cất CuSO4.5H2O 0,98 g/100 ml ZnSO4.7H2O 2.20 g/100 ml CoCl2.6H2O g/100 ml MnCl2.4H2O 18 g/100 ml Na2MoO4.2H2O 0,63 g/100 ml Vitamin : Hỗn hợp vitamin cho lít dung dịch 2, hoà tan lít nước cất để lạnh Biotin mg B12 mg Thiamine HCl 20 mg b [...]... độ khuấy đảo đến hiệu quả thu sinh khối và (2) thử nghiệm sử dụng chitosan để thu các loài vi tảo khác nhau (nước mặn và nước ngọt) Đồng thời đánh giá khả năng sử dụng sinh khối vi tảo sau khi thu bằng chitosan của động vật thủy sản Từ khóa: Chitosan, thu sinh khối, vi tảo Thalassiosira peseudonana, khả năng chống oxy hóa LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài Vi tảo là loài sinh vật đơn bào, được tìm... và Al2(SO4)3 và NaOH trong vi c thu hồi sinh khối của hai loài vi tảo Chaetoceros gracilis, Nannochloropsissp Sinh khối thu được thử nghiệm để làm thức ăn cho nghêu giống (Meretix lyrata) Tác giả đánh giá hiệu quả thu sinh khối vi tảo dựa trên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống của nghêu giống Tuy nhiên, hiệu quả thu hồi sinh khối của phương pháp chưa được đánh giá Kết quả nghiên cứu cho thấy sinh khối vi. .. thu hồi sinh khối vi tảo; 2) So sánh hiệu quả thu thu hồi sinh khối vi tảo bằng chitosan với phương pháp li tâm và sử dụng một số chất tổng hợp; 3) Xác định hàm lượng một số chất có hoạt tính sinh học (polyphenol, chlorophyll và carotenoid) và khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo thu bằng chitosan và phương pháp li tâm; 4) Đánh giá sự thay đổi hàm lượng một số chất có hoạt tính sinh học và khả. .. người Để nâng cao hiệu quả sử dụng sinh khối, thì vi c tìm ra phương pháp thu nhận sinh khối vi tảo Thalasiossira pseudonana chi phí thấp, giữ được chất lượng sinh khối sau khi thu là cần thiết Xuất phát từ những vấn đề trên đây, đề tài Nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana) được thực hiện 2 Mục tiêu của đề tài Đề tài được thực hiện nhằm... học và khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo bảo quản ở các điều kiện khác nhau 4 Những đóng góp của đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đềtài cung cấp dữ liệu khoa học về tiềm năng sử dụng chitosan để thu sinh khối vi tảo Kết quả cũng cung cấp dữ liệu khoa học về thành phần, hàm lượng một số chất có hoạt tính sinh học quan trọng và khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo Thalassiosira... hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của sinh khối vi tảo càng cao Kết quả của nghiên cứu này bước đầu cho phép kết luận sử dụng chitosan để thu sinh khối vi tảo cho hiệu quả thu hồi sinh khối cao ở giá thành phù hợp Tuy nhiên, những nghiên cứu tiếp theo cần: (1) đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố khác như tính chất của chitosan (độ nhớt, khối lượng phân tử, độ tinh sạch,…), nồng độ sinh khối và tốc độ... -20C, 4C và nhiệt độ phòng (A), 4°C; (B), nhiệt độ phòng; (C), -20°C 62 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng chống oxy hóa của sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana) Nguyễn Thị Khánh Huyền, Nguyễn Thế Hân và Trang Sĩ Trung Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nha Trang Giới thiệu về đề tài và mục tiêu nghiên cứu: Vi tảo có khả năng nuôi sinh khối lớn,... phương pháp thu cũng như hàm lượng một số chất có hoạt tính sinh học của sinh khối loài vi tảo này còn rất hạn chế Mục đích của nghiên cứu hiện tại đánh giá tiềm năng sử dụng chitosan để thu sinh khôi vi tảo Thalassiosira peseudonana và xác định một số chất có hoạt tính sinh học của sinh khối thu được Mục tiêu cụ thể của đề tài: (1) tìm được điều kiện thích hợp để thu nhận sinh khối vi tảo Thalassiosira... nồng độ chitosan và thời gian) để thu nhận sinh khối vi tảo Hiệu quả thu sinh khối vi tảo của chitosan và chất lượng sinh khối thu được, được so sánh với phương pháp ly tâm và sử dụng một số muối vô cơ Hiệu quả thu nhận sinh khối vi tảo được đánh giá thông qua các chỉ số: hiệu quả kết bông tế bào vi tảo (flocculation efficiency, FE), hệ số tập trung nồng độ (concentration factor, CF) và tỉ lệ theo thể... diesel sinh học Hàm lượng lipid và lượng sinh khối được xác định Tuy nhiên, trong nghiên cứu này tác giả không đánh giá hiệu quả thu sinh khối của phương pháp li tâm so với các phương pháp thu sinh khối vi tảo khác Phần lớn các nghiên cứu gần đây về sinh khối vi tảo tập trung vào đánh giá hàm lượng một số chất dinh dưỡng như protein, lipid, carbohydrate và khoáng Trần Thị Lê Trang (2013) đã đánh giá sự ... gian) để thu nhận sinh khối vi tảo Hiệu thu sinh khối vi tảo chitosan chất lượng sinh khối thu được, so sánh với phương pháp ly tâm sử dụng số muối vô Hiệu thu nhận sinh khối vi tảo đánh giá thông... phí thấp, giữ chất lượng sinh khối sau thu cần thiết Xuất phát từ vấn đề đây, đề tài Nghiên cứu thu nhận đánh giá khả chống oxy hóa sinh khối vi tảo (Thalassiosira pseudonana) thực Mục tiêu... khối vi tảo so sánh với chất chống oxy hóa thương mại 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nước Thu sinh khối vi tảo xem công vi c quan trọng để sử dụng vào mục đích khác Các phương pháp thu sinh khối vi tảo

Ngày đăng: 19/03/2016, 09:00

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan