Bổ sung vitamin a cho gà sinh sản ISA JA57 nuôi trên lồng tại xí nghiệp giống gia cầm lạc vệ tiên du bắc ninh

Bộ GIáO DụC Và ĐàO TạO trƯờNG đại học nông nghiệp hà nội NGUYN TH VNG B SUNG VITAMIN A CHO G SINH SN ISA JA57 NUễI TRấN LNG TI X NGHIP GING GIA CM LC V - TIấN DU - BC NINH Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Ngi hng dẫn khoa học: pgs.ts TễN THT SN Hà Nội - 2012 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan ủõy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc s liu, kt qu nờu lun l trung thc, chớnh xỏc v cha tng ủc cụng b bt k cụng trỡnh khoa hc no khỏc Tụi xin cam ủoan rng cỏc thụng tin trớch dn lun ủu ủó ủc ch rừ ngun gc Tỏc gi Nguyn Th Vng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip i LI CM N Cú ủc cụng trỡnh nghiờn cu ny, ngoi s n lc ca bn thõn tụi ủó nhn ủc rt nhiu s quan tõm giỳp ủ quý bỏu ca nh trng, cỏc thy cụ giỏo v cỏc bn ủng nghip Tụi xin by t lũng bit n ti PGS.TS Tụn Tht Sn ủó ủng viờn, hng dn v ch bo tn tỡnh cho tụi sut thi gian thc hin ủ ti v lm lun tt nghip Tụi xin chõn thnh cm n cỏc thy giỏo, cụ giỏo B mụn Dinh dng Thc n, Khoa Chn nuụi Nuụi trng thu sn, Trng i hc Nụng nghip H Ni ủó gúp ý v ch bo ủ lun ca tụi ủc hon thnh Tụi xin chõn thnh cm n Xớ nghip ging Gia cm Lc V - Tiờn Du - Bc Ninh ủó to mi ủiu kin giỳp ủ tụi sut thi gian thc hin ủ ti tt nghip hon thnh lun ny, tụi cũn nhn ủc s ủng viờn khớch l ca nhng ngi thõn gia ủỡnh, ủng nghip v bn bố Tụi xin chõn thnh cm n nhng tỡnh cm cao quý ủú Tỏc gi lun Nguyn Th Vng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt v Danh mc bng vi Danh mc hỡnh vii T VN 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc ủớch ý ngha 2 TNG QUAN TI LIU 2.1 i cng v vitamin 2.2 Vitamin A 2.2.1 Tớnh cht lý hoỏ, cu trỳc v hot tớnh ca vitamin A v caroten 2.2.2 S hp thu v chuyn hoỏ vitamin A 2.2.3 Vai trũ ca vitamin A 2.2.4 Nhu cu v ngun cung cp vitamin A 13 2.2.5 Cỏc nhõn t nh hng ủn ủ bn ca vitamin A v caroten 17 2.2.6 Mi quan h gia vitamin A v cỏc cht dinh dng khỏc 20 2.2.7 Nguyờn nhõn gõy thiu ht vitamin A gia cm 22 2.3 Tỡnh hỡnh nghiờn cu v ngoi nc 23 2.3.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 23 2.3.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc ngoi 26 2.4 Gii thiu v ging g ISA JA57 28 I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 30 3.1 i tng thớ nghim 30 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip iii 3.2 a ủim v thi gian nghiờn cu 31 3.2.1 a ủim nghiờn cu 31 3.2.2 Thi gian nghiờn cu 31 3.3 Ni dung nghiờn cu 31 3.4 Phng phỏp nghiờn cu 32 3.4.1 Phng phỏp b trớ thớ nghim 32 3.4.2 Phng phỏp trn vitamin A vo thc n 34 3.5 Phng phỏp theo dừi cỏc ch tiờu 34 3.6 Phng phỏp x lý s liu 37 KT QU V THO LUN 38 4.1 Khi lng g giai ủon thớ nghim 38 4.2 T l ủ 40 4.3 Nng sut trng ca g thớ nghim 44 4.4 T l trng ging ca ủn g thớ nghim 47 4.5 Nng sut trng ging ca ủn g thớ nghim 49 4.6 Lng thc n thu nhn ca ủn g thớ nghim 52 4.7 Hiu qu s dng thc n giai ủon ủ trng 54 4.8 T l trng dp v v d hỡnh ca ủn g thớ nghim 61 4.9 Khi lng trng ca ủn g giai ủon thớ nghim 63 4.10 T l trng cú phụi ca ủn g thớ nghim 67 4.11 T l trng cht phụi 69 4.12 T l n ca ủn g thớ nghim 71 4.13 T l g loi I 74 4.14 Hiu qu ca vic b sung vitamin A 76 KT LUN V NGH 80 5.1 Kt lun 80 5.2 ngh 80 TI LIU THAM KHO Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 81 iv DANH MC CC CH VIT TT C i chng vt n v tớnh HQSDTA Hiu qu s dng thc n NLT Nng lng trao ủi NST Nng sut trng NS Nng sut NXB Nh xut bn T Thc n TAHH Thc n hn hp 10 TATN Thc n thu nhn 11 TB Trung bỡnh 12 TN Thớ nghim 13 TL T l 14 TTTA Tiờu tn thc n 15 TT Tun tui 16 Tr Trang 17 VN Vit Nam ủng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip v DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 3.1 S ủ b trớ thớ nghim 3.2 Thnh phn dinh dng ca thc n hn hp Dabaco cho g 33 lụng mu sinh sn 33 4.1 Khi lng c th g giai ủon ủ trng 39 4.2 T l ủ ca g thớ nghim qua cỏc tun tui 42 4.3 Nng sut trng ca ủn g thớ nghim 45 4.4 T l trng ging ca ủn g thớ nghim 48 4.5 Nng sut trng ging ca ủn g thớ nghim 50 4.6 Lng thc n thu nhn ca g thớ nghim 53 4.7a Tiờu tn thc n/10 qu trng ca ủn g thớ nghim 55 4.7b Tiờu tn thc n/10 qu trng ging ca ủn g thớ nghim 58 4.8 T l trng d hỡnh t 24 40 tun tui ca g thớ nghim 62 4.9 Khi lng trng giai ủon t 23 40 tun tui ca g thớ nghim 64 4.10 T l trng cú phụi ca g thớ nghim 68 4.11 T l trng cht phụi ca ủn g giai ủon thớ nghim 70 4.12 T l n ca ủn g giai ủon thớ nghim 72 4.13 T l g loi I ca ủn g giai ủon thớ nghim 75 4.14 Hiu qu ca vic b sung vitamin A t 22 40 tun tui 77 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip vi DANH MC HèNH STT Tờn hỡnh Trang 2.1 Cu trỳc hoỏ hc ca vitamin A v - caroten 3.1 G ISA - JA57 lng thớ nghim 30 3.2 G ISA JA57 cỏc lụ thớ nghim 31 4.1 T l ủ ca ủn g thớ nghim qua cỏc tun tui 44 4.2 Tiờu tn thc n trờn 10 qu trng 60 4.3 Tiờu tn thc n trờn 10 qa trng ging 60 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip vii T VN 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti Chn nuụi gia cm l mt ngh sn xut ủó cú t lõu v ngy cng ủc phỏt trin h thng chn nuụi hin Theo s liu ca Tng Cc Thng kờ, (2011) [17], nm 1995 tng ủn gia cm ca Vit Nam l 140 triu ủn nm 2011 ủó tng lờn 321,9 triu Nm 2011 ủó cung cp cho th trng 6,9 t qu trng v 696.000 tn tht c chim 16,7% lng tht trờn th trng Ngnh chn nuụi gia cm ủó gúp phn giỏ tr sn phm chn nuụi tng sn phm nụng nghip t 18,9% nm 1995 lờn 28% nm 2011 Trong thi gian qua, ủ nõng cao nng sut ca ngnh gia cm, nc ta ủó nhp nhiu ging gia cm cú nng sut cao v nuụi nhiu phng Ch ủ nuụi dng ca cỏc ging gia cm ny thng theo khuyn cỏo ca nc ngoi Trong ủiu kin khớ hu núng m v nguyờn liu thc n khỏc thỡ cỏc nhu cu dinh dng ủú cha phự hp vi Vit Nam ó cú nhiu nghiờn cu nhu cu dinh dng cho g nuụi cụng nghip, cỏc nghiờn cu ny phn ln ch trung ủn nhu cu nng lng, protein, acid amin (Bựi Th Oanh, 1996 [12], V Duy Ging v cng s, 1999 [6]), cũn cỏc vitamin rt ớt ủc nghiờn cu Nm 2009, Bựi Hu on [4] nghiờn cu b sung vitamin C cho g ủ ging tht Trong nhúm cỏc vitamin tan du m thỡ vitamin A rt cn cho sinh trng, dinh dng ca mt, sinh sn, kh nng khỏng bnh ca g nuụi cụng nghip (Squires v Naber, 1993 [52]; Lin v cng s, 2002 [41]) Khi thiu vitamin A ủi vi g lm gim sinh trng ca g tht, t l ủ trng, t l p n trng ging gim (McDowell, 2000 [43]; 2009 [44]) Do vitamin A b phõn hy nhanh di tỏc ủng ca ỏnh sỏng, oxy khụng khớ, pH, nhit ủ cao, thi gian bo qun, quỏ trỡnh ch bin thc n: ộp ủựn, ộp viờn(Scott, 1972; Gadient, 1986; Killeit, 1988; Coehlo, 1991) (dn theo Gerald v cng s, 1997 [30]); Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip (Diaz v cng s, 2009 [26]) Do nhng yu t ny nờn nhu cu vitamin A cho g cỏc nc nhit ủi thng cao hn 42% so vi cỏc nc ụn ủi (Rashid v cng s, 1999 [56]) Lin v cng s, (2002) [41], cho bit: ủiu kin stress nhit ủ cao, b sung vitamin A cho g ủ thng phm ủó lm tng t l ủ trng t 57,9% (mc vitamin A 10.000 UI/kg thc n, lụ ủi chng) lờn 64,3% (mc vitamin A: 16.000 UI/kg thc n) Trong thi gian gn ủõy, phng thc chn nuụi g ủ ging trờn lng, th tinh nhõn to ủó ủc mt s xớ nghip ging gia cm ỏp dng Phng thc chn nuụi ny cú mt s u ủim: chm súc nuụi dng gim, theo dừi v thu nht trng d hn, t l trng cú phụi, t l g loi tng, Tuy nhiờn, nuụi g trờn lng cú mt s bnh liờn quan ủn vitamin hay xy ra: g b só cỏnh, cong ln (do thiu vitamin D3), gim kh nng ủ khỏng bnh (thiu vitamin A), gim t l ủ trngHybrid, (2010) [37], DSM, (2011) [27], ủó khuyn cỏo cỏc nhu cu vitamin mi cho g Xut phỏt t yờu cu ca sn xut, chỳng tụi chỳng tụi tin hnh nghiờn cu ủ ti: B sung vitamin A cho g sinh sn ISA JA 57 nuụi trờn lng ti Xớ nghip ging gia cm Lc V - Tiờn Du Bc Ninh 1.2 Mc ủớch ý ngha - Xỏc ủnh nh hng ca cỏc mc vitamin A thc n ủn sc sn xut ca g ủ ging ISA JA57 nuụi trờn lng - Xỏc ủnh mc b sung vitamin A thớch hp thc n ca g ủ sinh sn ISA JA57 nuụi trờn lng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip Kt qu bng 4.12 cho thy, tun ủu thu trng p (tun tui 24) t l n ca trng g thớ nghim l thp nht (83,18 87,65%) bi vỡ, ủõy l giai ủon ủu mi bc vo chu k ủ trng, trng cũn nh, hỡnh dng trng cha n ủnh dn ủn cht dinh dng trng khụng cõn ủi, sc sng ca phụi yu dn ủn t l n giai ủon ny cũn thp Sau ủú t l n tng lờn v n ủnh T 25 40 tun tui, t l n cỏc lụ thớ nghim dao ủng t 86,87 92,88% Trung bỡnh 17 tun theo dừi (24 40 tun tui), t l n trung bỡnh ca trng g thớ nghim cỏc lụ t 88,90 91,59% T l n cao nht lụ TN2 (91,59%) sau ủú l lụ TN3 (91,18%) tip theo l lụ TN1 (90,51%) v thp nht lụ C (88,90%) T kt qu thu ủc cho thy, b sung mc 2.000; 4000 v 6.000UI vitamin A/kg TA ủó lm tng t l n so vi khụng b sung vitamin A/kg TA lụ C t 1,81 3,03% S sai khỏc gia lụ TN2 v lụ TN3 so vi lụ C l rt khỏc bit vi P < 0,01 v gia lụ TN1 vi lụ C mc P < 0,05 Nghiờn cu chn lc nhõn thun ủn ISA JA57 dũng ụng ngoi C (HB5) v dũng b ngoi D (HB7) on Xuõn Trỳc v cng s, (2004) [19] cho bit, t l n ca dũng C l 51,8% v dũng D l 62,8% So vi kt qu ca tỏc gi thỡ ủn g thớ nghim ca chỳng tụi cú t l n cao hn rt nhiu Theo Tụn Tht Sn, (1994) [15], b sung 5% bt bốo hoa dõu vo khu phn n ủó lm tng t l n lờn 9,7% so vi lụ C khụng b sung bt bốo hoa dõu ủn g Plymouth giai ủon t 24 56 tun tui So vi kt qu ca tỏc gi thỡ thớ nghim b sung cỏc mc vitamin A khỏc cú mc tng t l n thp hn T nhng kt qa thu ủc cú mt s nhn xột: Th nht; vic b sung mc 2.000; 4.000 v 6.000UI vitamin A/kg TA ủó cú tỏc dng lm tng t l n ca trng g ISA JA57 nuụi trờn lng S sai Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 73 khỏc l cú ý ngha thng kờ Th hai; b sung vitamin A mt kg thc n vi mc 4.000 v 6.000UI ủó cho kt qu tng t nhau, s sai khỏc v t l n gia hai lụ ny l khụng cú ý ngha thng kờ Th ba; b sung vitamin A mc 4.000UI/kg TA l thớch hp vi g ủ ging ISA JA57 nuụi trờn lng 4.13 T l g loi I Ch tiờu tng hp nht ủ ủỏnh giỏ sc sn xut ca ủn gia cm ging núi chung v chn nuụi g sinh sn núi riờng l s gia cm loi I ủc sinh t mt gia cm mỏi mt nm õy l mt ch tiờu kinh t k thut tng hp ủỏnh giỏ hiu qa kinh t chn nuụi Kt qu theo dừi t l g loi I thớ nghim ny ủc chỳng tụi trỡnh by bng 4.13 Kt qu bng 4.13 cho thy, tt c cỏc lụ thớ nghim, t l g loi I ủu thp 24 tun tui T l g loi I bn lụ thớ nghim t 75,70 82,10%, thp nht lụ C v cao nht lụ TN2 T 25 28 tun tui, t l g loi tng dn v tng ủi n ủnh T 28 40 tun tui, tt c cỏc thi ủim kho sỏt ba lụ thớ nghim (b sung vitamin A mc 2.000 6.000UI/kg TA) ủu cú t l g loi cao hn so vi lụ C T 24 40 tun tui, lụ TN2 cú t l g loi cao nht hu ht cỏc thi ủim kho sỏt (82,10 91,64%), thp nht l lụ C (75,70 87,50%) So sỏnh gia cỏc lụ vi Cho thy, trung bỡnh 17 tun theo dừi (t 24 40 tun tui) t l g loi cao nht lụ TN2 (89,51%) tip ủn l lụ TN3 (89,41%) sau ủú l lụ TN1 (87,58%) v thp nht l lụ C (85,58%) Nh vy, b sung vitamin A mc 2.000 6.000UI/kg TA ủó lm tng t l g loi t 2,24 4,49% so vi lụ C khụng b sung vitamin A B sung mc 4.000 6.000UI vitamin A/kg TA lụ TN2 v lụ TN3 ủó lm tng t l g loi I t 4,38 4,49% so vi lụ C S sai khỏc v t l g loi I gia ba lụ thớ Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc nụng nghip 74 nghim vi lụ C l cú ý ngha thng kờ vi P[...]... khác β – carotene ngoài vai trò như tiền vitamin A nó còn có chức năng chống ung thư và bệnh ñường hô hấp, vitamin A và β – caroten còn làm cho vết thương mau lành 2.2.3.4 Vai trò c a vitamin A và β – caroten với sinh sản Tejada và cộng sự, (1983) dẫn theo Ataur Rahman Bhuiyan, (2002) [20], bổ sung vitamin A làm tăng tỷ lệ ñẻ trứng c a gà Vitamin A và β – carotene cần cho gà con, vì vitamin A dự trữ... sử dụng vitamin A trong cả thức ăn ñộng vật và thức ăn thực vật Khi gà bị thiếu vitamin A nếu cho ăn β – carotene thì sau 1 giờ xuất hiện vitamin A ở vách ruột, sau 3 giờ thì xuất hiện ở gan Khoảng thời gian 6 giờ sau khi cho gà ăn β – carotene thì tỷ lệ vitamin A trên một gram mô tổ chức thường xuyên cao hơn ở vách ruột Khi cung cấp trực tiếp một lượng lớn vitamin A cho gà con thì vitamin A ở vách... 2,5ppm aflatoxin sẽ làm giảm sinh trưởng với liều 1,5ppm sẽ làm tăng lipid tổng số c a gan, gây ung thư gan Kết quả nghiên cứu c a Crosby, (1969) [22] cho biết, khi thức ăn bị mốc, sinh ra ñộc tố nấm mốc sẽ làm giảm dự trữ vitamin A ở ñộng vật Khi vitamin A ở gan giảm bởi aflatoxin thì mức vitamin A và carotenoid huyết thanh cũng giảm Bổ sung liều cao vitamin A vào khẩu phần cho gà ñã ñảm bảo cho gà sinh. .. cầu vitamin A cho gia cầm ở vùng nhiệt ñới cao hơn so với vùng ôn ñới Vitamin A cao hơn 42%, vitamin D cao hơn 50% và các vitamin khác cao hơn 20% Khi nghiên cứu về nhu cầu vitamin A cho gia cầm thì có rất nhiều tác giả ñ a ra mức nhu cầu khác nhau, thậm chí cùng một giống gà nhu cầu vitamin A cũng khác nhau Theo tiêu chuẩn NRC, (1994) [49], nhu cầu vitamin A trong một kg thức ăn cho gà từ 0 – 18 tuần... Ngoãn, (1987) [18] thì vitamin A có Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 5 2 loại : Vitamin A1 và vitamin A2 Vitamin A1 gồm có dạng andehyt ñược gọi là retinal và dạng ancol gọi là retinol Vitamin A dạng andehyt (retinal) ñược tạo thành từ β – caroten do phản ứng c a oxy với hai nguyên tử cacbon trung tâm c a caroten tạo hai phân tử vitamin A1 , gồm một vòng β... thiếu vitamin A Các tác giả nghiên cứu cho biết, mức vitamin A ñảm bảo trứng không bị tia máu cũng là mức vitamin A cần thiết ñạt sản lượng trứng cao nhất Mức vitamin A cao hơn không có tác dụng giảm tỷ lệ trứng bị tia máu Bổ sung vitamin A có ảnh hưởng tích cực ñến các ñàn gà bị nhiễm aflatoxin: Aflatoxin là ñộc tố do nấm mốc Aspergillus sp sinh ra Theo Smith, (1981) [51], khẩu phần ăn c a gà từ 1... tham gia vào quá trình tạo hồng cầu, huyết sắc tố, các sắc tố cơ bắp, Thiếu vitamin A dẫn ñến bệnh thiếu máu Bổ sung vitamin A giúp cho sự hấp thu sắt tốt hơn Sự kết hợp bổ sung vitamin A và sắt khắc phục nhanh hiện tượng thiếu máu hơn là khi bổ sung riêng vitamin A hay sắt Khi thiếu sắt làm giảm lượng vitamin A trong huyết tương và gan Vì vậy, thiếu sắt ảnh hưởng ñến vai trò và dự trữ c a vitamin A. .. c a vitamin A và β - caroten ðể tiện cho việc tính toán và sử dụng trong khi phối hợp công thức thức ăn và bổ sung vitamin A vào khẩu phần thức ăn cho vật nuôi, các nhà khoa học ñã ñ a ra ñơn vị Quốc tế ñể quy ñịnh hoạt tính c a vitamin A như sau: 1mg vitamin A = 3.300UI; 1 UI = 0,300 microgram retinol; 1UI = 0,344 microgram retinilacetat; 1UI = 0,440 microgram retinilpalmitat Trường ðại học Nông nghiệp. .. theo giai ñoạn c a gia cầm (Nguyễn Thị Mai và cộng sự, 2009) [10] Gi a các vitamin cũng có mối quan hệ qua lại, theo Nguyễn Thị Mai và cộng sự, (2009) [10] thì nếu cơ thể ñủ vitamin B12 thì quá trình chuyển hoá caroten thành vitamin A ở gan hoặc tổng hợp acid pholic tiến hành thuận lợi và ñủ vitamin C làm giảm mức ñộ trầm trọng c a bệnh thiếu vitamin B2 2.2.7 Nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin A ở gia cầm. .. ngày thứ 2 sau khi cho ăn, trong khi ñó lượng vitamin A ở gan ñã tăng lên ñáng kể Carotene và vitamin A ñược gà con sử dụng từ một tuần tuổi Hiệu quả chuyển hoá carotene thành vitamin A ở gà mái ñẻ cao Vitamin A tổng hợp ñược tích lũy trong trứng như khi có gà ăn vitamin A tinh khiết Trong lòng ñỏ trứng sự tích lũy carotene hầu như không ñáng kể mà chủ yếu là tích lũy xantofil 2.2.3 Vai trò c a vitamin ... 48 48 48 ISA JA57 ISA JA57 ISA JA57 ISA JA57 TAHH TAHH TAHH TAHH Dabaco Dabaco Dabaco Dabaco - 2.000UI 4.000UI 6.000UI Giống gà THứC ĂN sở Vitamin A bổ sung/ kg TA Gà thí nghiệm ñược nuôi theo... Bổ sung vitamin A cho gà sinh sản ISA JA 57 nuôi lồng Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du Bắc Ninh 1.2 Mục ñích – ý ngh a - Xác ñịnh ảnh hưởng mức vitamin A thức ăn ñến sức sản xuất gà. .. 2.2.3.4 Vai trò vitamin A β – caroten với sinh sản Tejada cộng sự, (1983) dẫn theo Ataur Rahman Bhuiyan, (2002) [20], bổ sung vitamin A làm tăng tỷ lệ ñẻ trứng gà Vitamin A β – carotene cần cho gà