Bổ sung vitamin d cho gà sinh sản ISA JA57 nuôi trên lồng tại xí nghiệp giống gia cầm lạc vệ tiên du bắc ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - NGUYỄN THỊ BÌNH BỔ SUNG VITAMIN D CHO GÀ SINH SẢN ISA-JA57 NUÔI TRÊN LỒNG TẠI XÍ NGHIỆP GIỐNG GIA CẦM LẠC VỆ - TIÊN DU - BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành Mã số : CHĂN NUÔI : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TÔN THẤT SƠN HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, thông tin chưa sử dụng công bố công trình khác Các kết trình bày luận văn trung thực xin chịu trách nhiệm số liệu luận văn Các thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Thị Bình Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… i LỜI CẢM ƠN Có công trình nghiên cứu này, nỗ lực thân nhận nhiều quan tâm giúp đỡ quý báu nhà trường, thầy cô giáo bạn đồng nghiệp Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS Tôn Thất Sơn động viên, hướng dẫn bảo tận tình cho suốt thời gian thực đề tài làm luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn, Khoa Chăn nuôi – Nuôi trồng thuỷ sản, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội góp ý bảo để luận văn hoàn thành Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới kỹ thuật Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du – Bắc Ninh tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài tốt nghiệp Để hoàn thành luận văn này, nhận động viên khích lệ người thân gia đình bạn bè Tôi xin chân thành cảm ơn tình cảm cao quý Tác giả luận văn Nguyễn Thị Bình Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận đặc điểm tiêu hóa thức ăn gia cầm 2.2 Một số đặc điểm sinh lý sinh sản gà mái đẻ 2.3 Dinh dưỡng vitamin, đặc điểm vai trò vitamin 2.4 Vitamin D 11 2.5 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sức đẻ trứng gia cầm 21 2.6 Giới thiệu giống gà ISA-JA57 25 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 26 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu 27 KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 34 4.1 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm 34 4.2 Năng suất trứng gà thí ngiệm 38 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… iii 4.3 Khối lượng trứng gà thí nghiệm 40 4.4 Tỷ lệ trứng giống gà thí nghiệm 43 4.5 Năng suất trứng giống gà thí nghiệm 44 4.6 Lượng thức ăn thu nhận gà thí nghiệm 47 4.7 Hiệu sử dụng thức ăn giai đoạn đẻ trứng 49 4.8 Tỷ lệ trứng dập vỡ dị hình gà thí nghiệm 55 4.9 Tỷ lệ trứng có phôi gà thí nghiệm 57 4.10 Tỷ lệ trứng chết phôi kỳ 59 4.11 Tỷ lệ trứng chết phôi kỳ 61 4.12 Tỷ lệ nở gà thí nghiệm 63 4.13 Tỷ lệ gà loại 65 4.14 Tỷ lệ gà gẫy cánh, cong lườn gà thí nghiệm 67 4.15 Khối lượng gà thí nghiệm 69 4.16 Hiệu việc bổ sung vitamin D 71 KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 75 5.1 Kết luận 75 5.2 Đề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 76 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HQSDTA : Hiệu sử dụng thức ăn NLTĐ : Năng lượng trao đổi NST : Năng suất trứng TĂ : Thức ăn TATN : Thức ăn thu nhận VNĐ : Việt Nam đồng ĐC : Đối chứng TN : Thí nghiệm TAHH : Thức ăn hỗn hợp 10 TTTA : Tiêu tốn thức ăn 11 TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam 12 CS : Cộng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp Dabaco cho gà sinh sản 28 3.2 Tiêu chuẩn ăn gà giống sinh sản hướng thịt từ 21 đến 64 tuần tuổi 29 4.1 Tỷ lệ đẻ (%) gà thí nghiệm qua tuần tuổi 35 4.2 Năng suất trứng gà thí nghiệm 39 4.3 Khối lượng trứng gà thí nghiệm từ 23-40 tuần tuổi 41 4.4 Tỷ lệ trứng giống gà thí nghiệm 44 4.5 Năng suất trứng giống gà thí nghiệm 45 4.6 Lượng thức ăn thu nhận gà thí nghiệm 47 4.7a Hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm 50 4.7b Hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm 52 4.8 Tỷ lệ trứng dập vỡ dị hình gà thí nghiệm 56 4.9 Tỷ lệ trứng có phôi (%) gà thí nghiệm 58 4.10 Tỷ lệ trứng chết phôi kỳ 60 4.11 Tỷ lệ trứng chết phôi kỳ 62 4.12 Tỷ lệ nở gà thí nghiệm 64 4.13 Tỷ lệ gà loại gà thí nghiệm 66 4.14 Tỷ lệ gà gẫy cánh, cong lườn gà thí nghiệm 68 4.15 Khối lượng gà thí nghiệm 69 4.16 Hiệu bổ sung mức vitamin D gà thí nghiệm từ 22-40 tuần tuổi Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 71 vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Gà thí nghiệm 26 4.1 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm qua tuần tuổi 36 4.2a Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 54 4.2b Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng giống 54 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… vii ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm trở lại đây, ngành chăn nuôi nước ta phát triển mạnh mẽ ngày chăn nuôi với quy mô lớn Bên cạnh phát triển chăn nuôi lợn chăn nuôi gia cầm mở rộng không ngừng Theo số liệu Tổng cục thống kê (2012) [12], thời điểm 01/10/2011 nước ta có 322,6 triệu gia cầm, tăng 7,3% so với kỳ năm 2010 Sản lượng thịt gia cầm tăng 13,1%, sản lượng trứng tăng 7,4% Điều cho thấy, ngày nhu cầu sản xuất thịt trứng gia cầm ngày cao Theo nhu cầu giống ngày lớn Trong thời gian gần đây, phương thức chăn nuôi gà đẻ giống lồng, thụ tinh nhân tạo số xí nghiệp giống gia cầm áp dụng Phương thức chăn nuôi tạo nhiều lợi ích như: chăm sóc, nuôi dưỡng, theo dõi thu nhặt trứng dễ dàng hơn, giảm nhân công lao động Nhưng tượng phổ biến có tỷ lệ gà bị sã cánh cong lườn, giảm sản lượng trứng, chất lượng trứng tỷ lệ ấp nở Điều ảnh hưởng lớn đến suất chăn nuôi Theo Hybrid (2010) [25], gà sinh sản bị thiếu vitamin D3 làm tăng tỷ lệ trứng mỏng vỏ, dập vỡ, giảm sản lượng trứng, giảm tỷ lệ ấp nở Số gà bị sã cánh cong lườn tăng Do Hybrid khuyến cáo tăng nhu cầu vitamin D3 thêm 20% gà nuôi lồng Tuy nhiên để tìm mức vitamin D3 thích hợp chưa thống điều kiện nóng ẩm Việt Nam Xuất phát từ thực tiễn này, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Bổ sung vitamin D cho gà sinh sản ISA-JA57 nuôi lồng Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ- Tiên Du- Bắc Ninh” Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 1.2 Mục đích đề tài Xác định mức bổ sung vitamin D3 thích hợp cho gà đẻ trứng giống nuôi lồng thụ tinh nhân tạo Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… Chất lượng trứng giống có tốt tỷ lệ gà loại cao Trong đó, chất lượng trứng lại chịu ảnh hưởng lớn từ chế độ nuôi dưỡng đàn gà giống, đặc biệt chất lượng thức ăn Trong nghiên cứu này, muốn xem xét ảnh hưởng việc bổ sung vitamin D phần ăn gà mái đẻ trứng giống đến tỷ lệ gà loại Kết trình bày bảng 4.13 Bảng 4.13 Tỷ lệ gà loại gà thí nghiệm (%) Tuần tuổi Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 24 83,92 83,72 86,86 89,77 25 86,67 85,94 88,02 89,74 26 82,95 88,11 87,29 87,76 27 85,47 89,39 91,37 89,11 28 84,31 85,60 86,47 89,55 29 84,94 88,76 88,45 90,58 30 87,73 85,56 87,99 89,58 31 83,64 86,97 88,49 90,91 32 84,98 87,59 87,05 87,19 33 85,39 86,59 87,77 91,46 34 85,82 87,13 86,96 91,07 35 87,22 86,76 87,55 88,49 36 84,64 89,22 86,40 88,81 37 87,12 89,47 88,48 88,77 38 85,94 86,79 88,85 87,55 39 86,11 84,23 89,10 90,41 40 85,14 87,16 87,36 87,59 TB 85,41c 87,00bc 87,91ab 89,31a Ghi chú: Những giá trị hàng có chữ khác sai khác chúng có ý nghĩa thống kê ngược lại Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 66 Kết cho thấy, tỷ lệ gà loại tính số trứng đưa vào ấp thí nghiệm đạt cao Trong 17 tuần theo dõi từ 24-40 tuần tuổi, tỷ lệ gà loại lô dao động từ 82,95- 91,46% Tính trung bình từ 24-40 tuần tuổi, tỷ lệ gà loại lô thí nghiệm dao động từ 85,4189,31% Tỷ lệ gà loại cao lô TN3 thấp lô đối chứng Tỷ lệ gà loại lô thí nghiệm (bổ sung vitamin D từ 35004500UI/kg thức ăn) cao so với lô đối chứng Tuy nhiên, khác tỷ lệ gà loại lô TN1 với lô đối chứng không rõ rệt Nói cách khác, việc sử dụng mức vitamin D bổ sung 3000-3500UI/kg thức ăn có kết tương tự Khi tăng mức bổ sung vitamin D từ 4000-4500UI/kg thức ăn làm tăng tỷ lệ gà loại lên rõ rệt so với lô đối chứng Tỷ lệ gà loại lô TN2 TN3 tăng cao so với lô đối chứng từ 2,5-3,9% Sự sai khác rõ rệt với P[...]... 3 3 ISA- JA57 ISA- JA57 ISA- JA57 ISA- JA57 TAHH Dabaco TAHH Dabaco 4000UI/kg 4500UI/kg Tổng gà thí nghiệm (con) Lần lặp Giống gà TĂ cơ sở TAHH Dabaco TAHH Dabaco Vitamin D bổ 3000UI/kg sung 3500UI/kg Gà thí nghiệm được nuôi theo quy trình nuôi d ỡng và chăm sóc của Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh Khẩu phần cơ sở là thức ăn hỗn hợp Dabaco theo tiêu chuẩn cho gà ISA- JA57 Thức ăn d ng... đạt 84,5%; gà con loại 1/chuồng gà mái đạt 196,1 con Thu nhận thức ăn 119-122g/con/ngày (đối với thức ăn năng lượng cao: 2800-2850kcal/kg thức ăn) và 125-128g/con/ngày (đối với thức ăn năng lượng thấp: 2700-2750kcal/kg thức ăn ở 23-30 tuần tuổi (www.hubbardbreeders.com) [42] Hiện nay, tại Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh, gà mái sinh sản ISA- JA57 được nuôi trên lồng (2con /lồng) trong... D2 , D3 , D4 , D5 , D6 và D7 có công thức hóa học gần giống nhau, trong đó vitamin D2 và D3 có hoạt tính sinh học mạnh nhất Vitamin D2 (Ergocanxiferol) có nguồn gốc thực vật, được tạo thành khi tia cực tím chiếu vào chất Ergosterol Vitamin D3 (Colecanxiferol) có nguồn gốc động vật Đối với gia cầm vitamin D3 có vai trò đặc biệt quan trọng Provitamin D3 – 7 dehydrocholesterol (tiền vitamin D3 ) d ới tác d ng... lọc trên cả 5 yếu tố nói trên + Giống, d ng gia cầm Giống, d ng gia cầm có ảnh hưởng rất lớn đến sức sản xuất trứng của gia cầm Các giống khác nhau có khả năng đẻ trứng là khác nhau: giống gà nội thường có sản lượng trứng thấp hơn so với các giống gà nhập ngoại + Tuổi gia cầm Tuổi gia cầm cũng liên quan đến năng suất trứng Sản lượng trứng của gà giảm d n theo tuổi Thường thì sản lượng năm thứ 2 giảm... gian chiếu sáng thích hợp là 14-16giờ/ngày đối với gà mái đẻ trong giai đoạn đẻ trứng Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 24 2.6 Giới thiệu giống gà ISA- JA57 ISA- JA57 là d ng gà mái sinh sản kiêm d ng lông màu được nhập nội từ Pháp Với khả năng ưu việt là vừa cho thịt và cho trứng Theo các số liệu của công ty sản xuất gà ISA- JA57 đưa ra thì gà mái sinh sản. .. gà con và xốp xương ở gà mái đẻ thì ngoài yếu tố khẩu phần đảm bảo tỷ lệ Ca/P thích hợp cần bổ sung thêm vitamin D mà đặc biệt là vitamin D3 với hàm lượng phù hợp 2.4.6 Nguồn cung cấp và cách bổ sung vitamin D + Nguồn cung cấp vitamin D Vitamin D thường có trong d u gan cá, sữa, lòng đỏ trứng Trong lá, rễ, củ, quả, nấm và men bia có tiền vitamin D2 Tuy nhiên, vitamin D3 chỉ có trong d u gan cá và vitamin. .. Vitamin D: là vitamin thuộc nhóm tan trong d u mỡ có màu trắng, d ng bột mịn Hàm lượng vitamin D3 : 500.000UI/g, do hãng Basf sản xuất và cung cấp 3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu Thí nghiệm được tiến hành tại Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du – Bắc Ninh 3.2.2 Thời gian Thí nghiệm được tiến hành trong 19 tuần, từ tháng 9/2011 đến tháng 01/2012 Trường Đại học Nông Nghiệp. .. oxy hóa khử Nhu cầu vitamin D tùy thuộc vào giống gà, gà có sức sinh trưởng và năng suất trứng cao thì nhu cầu vitamin D cao, gà nuôi nhốt trong chuồng thiếu ánh sáng thì nhu cầu vitamin D cũng cao, khẩu phần không cân đối canxi và photpho cũng khiến gà cần nhiều vitamin D (Dinh d ỡng trong chăn nuôi gia cầm, 2011) [1] * Tình hình nghiên cứu trong nước So với vitamin A, vitamin D được khuyến cáo rằng... gà để tạo vitamin D3 Vì vậy, cần phải bổ sung vitamin D3 vào thức ăn, thường có trong thành phần premix vitamin gia cầm Hàm lượng D3 trong thức ăn gà con 2000-2200, gà đẻ 1500UI/kg Trong thức ăn men bia, bột cá, lòng đỏ trứng, nhất là d u cá có nhiều vitamin D Theo một khuyến cáo khác của Nguyễn Xuân Bình (2001) [11] mức bổ sung vitamin D3 vào thức ăn theo tỷ lệ: Gà con từ 1500-2000UI/kg thức ăn; Gà. .. chỉ ra rằng bổ sung 25(OH )D3 kết hợp vitamin D3 cho ảnh hưởng tương tự đến sức sản xuất của gà mái sinh sản với khẩu phần chỉ bổ sung vitamin D3 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 20 Một nghiên cứu khác bổ sung 6000UI/kg thức ăn và 15000UI/kg thức ăn (so với khẩu phần đối chứng là 2500UI vitamin D3 /kg thức ăn của Mattila và CS (2004) [30] trên gà đẻ thương ... thấp: 270 0-2 750kcal/kg thức ăn 2 3-3 0 tuần tuổi (www.hubbardbreeders.com) [42] Hiện nay, Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh, gà mái sinh sản ISA-JA57 nuôi lồng (2con /lồng) chuồng... Lần lặp Giống gà TĂ sở TAHH Dabaco TAHH Dabaco Vitamin D bổ 3000UI/kg sung 3500UI/kg Gà thí nghiệm nuôi theo quy trình nuôi d ỡng chăm sóc Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh Khẩu... sinh sản ISA-JA57 nuôi lồng Xí nghiệp giống gia cầm Lạc V - Tiên Du- Bắc Ninh Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 1.2 Mục đích đề tài Xác định mức bổ