Trong thức ăn chăn nuôi mặc dù ựã ựược cân ựối ựầy ựủ các vitamin, thậm chắ còn ựề phòng chất lượng premix kém ựã cho tăng hàm lượng, nhưng vẫn thấy có hiện tượng thiếu vitamin ở gia cầm non và gia cầm sinh sản: chết phôi sớm, chết phôi muộn, gà con nở ra có nhiều khuyết tật, gà con bị liệt, mắt dắnh lông xù, chậm lớn, ... nguyên nhân chắnh là do thiếu vitamin A, D, E Theo Nguyễn Thị Mai và cộng sự, (2009) [10], thì sự thiếu hụt này không phải do cân ựối thiếu vitamin mà do các nguyên nhân. Thức ăn hỗn hợp bảo quản không tốt ựể ựóng vón, mốc. Thời gian bảo quản kéo dài trong ựiều kiện
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23
kho tàng tạm bợ, nóng ẩm cao gây oxy hoá vitamin làm mất hoạt tắnh của vitamin ựặc biệt là thời tiết ở Việt Nam có khắ hậu nóng ẩm. để khắc phục
nguyên nhân này cần có kế hoạch sử dụng thức ăn hợp lý không ựể thức ăn quá lâu, tránh ẩm mốc, bảo quản thức ăn cẩn thận tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào thức ăn. Qúa trình sản xuất premix không tuân thủ các quy trình kỹ thuật khi trộn các loại vitamin với nhau, vitamin với khoáng vi lượng không
có chất bọc ngoài vitamin, ựể bảo vệ chống oxy hoá chất phụ gia không ựúng chủng loại. Không có phòng lạnh ựể bảo quản premix, vitamin A bị phá hủy khi nhiệt ựộ môi trường cao và tiếp xúc với ánh sáng. Do ựó nếu khi bổ sung
premix vitamin Ờ khoáng cần phải lựa chọn các nhà cung cấp uy tắn và chất
lượng. Ngoài ra, gia cầm bị bệnh về ựường tiêu hoá và truyền nhiễm, hấp thu ruột kém, có bệnh ở gan nên không biến ựổi provitamin A thành vitamin A
ựược, hoặc do thiếu mật, thiếu mỡ trong ruột nên không hòa tan ựược vitamin A ựể hấp thu. Vì vậy, khi gia cầm bị bệnh thì phải cung cấp liều vitamin A
cao hơn so với nhu cầu. Sự thiếu hụt vitamin có phản ứng dây truyền khi thiếu
vitamin này sẽ làm giảm khả năng sử dụng của vitamin khác, thiếu vitamin A
làm giảm sự hấp thu một số vitamin nhóm B và C trong khẩu phần. (Nguyễn Thị Mai và cộng sự, 2009) [10]. Khi bổ sung vitamin vào thức ăn cần phải
tắnh toán cân ựối từng loại vitamin ựể ựạt hiệu quả bổ sung cao nhất nhằm
tránh thiếu hụt vitamin dẫn ựến giảm hiệu quả sử dụng vitamin từ ựó làm
giảm năng suất của gia cầm.
Do ựó, khi bị thiếu hụt vitamin A bởi một hay nhiều nguyên nhân ở
trên thì cần bổ sung vitamin A ựơn hay hỗn hợp các loại vitamin theo liều tối ưu như vitamin ADE, premix vitamin Ờ khoáng.