kế toán giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm sông hậu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN THỊ KIM NGÂN KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Kế toán tổng hợp Mã số ngành: 52340301 Tháng 08 – Năm 2013 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN THỊ KIM NGÂN MSSV: 4104159 KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH Kế toán tổng hợp Mã số ngành: 52340301 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGS.TS VÕ THÀNH DANH Tháng 8 – Năm 2013 LỜI CẢM TẠ Sau khoảng thời gian học tập tại trƣờng Đại học Cần Thơ. Với sự dìu dắt và chỉ dẫn tận tình của quý Thầy Cô trong trƣờng, đặc biệt là Thầy Cô khoa Kinh tế - Quản Trị Kinh Doanh, đã truyền đạt kiến thức, những kinh nghiệm quý báu cũng nhƣ tạo cơ hội cho tôi đƣợc tìm hiểu thực tế, thông qua thời gian thực tập tại Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu (SOHAFOOD), thành phố Cần Thơ đã giúp tôi hoàn thành đề tài “Kế toán giá thành tại Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu ”. Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi nhận đƣợc sự giúp dỡ tận tình từ nhà trƣờng và đơn vị thực tập. Qua đó, tôi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến: Quý Thầy Cô trƣờng Đại Học Cần Thơ nói chung, các Thầy Cô khoa Kinh tế- Quản Trị Kinh Doanh nói riêng đã tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho tôi trong suốt 4 năm học qua. Đặc biệt gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy PGS.TS Võ Thành Danh đã tận tình hƣớng dẫn giúp đỡ tôi hoàn thành đề tài luận văn này. Đến Ban lãnh đạo, các cô chú, anh chị trong Công ty đã tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt thời gian thực tập. Các anh chị phòng kế toán tổng hợp nhiệt tình chỉ dẫn, hỗ trợ, cung cấp những thông tin thực tế tại Công ty để tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Tuy nhiên, trong quá trình học tập cũng nhƣ thời gian viết luận văn vừa qua không khó tránh khỏi những sai sót, khuyết điểm. Tôi rất mong sự góp ý kiến của Thầy Cô trong Khoa, Ban lãnh đạo và các anh chị, cô chú trong Công ty. Tôi xin chân thành cảm ơn. Cần Thơ, ngày… tháng… năm… Ngƣời thực hiện i TRANG CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn này đƣợc hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chƣa đƣợc dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác. Cần Thơ, ngày… tháng… năm… Ngƣời thực hiện ii TRANG NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………. Cần Thơ, ngày… tháng… năm… Ngƣời thực hiện iii MỤC LỤC CHƢƠNG 1 GIỚI THIỆU ............................................................................1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .............................................................. 1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ................................................................... 2 1.2.1 Mục tiêu chung .................................................................................... 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .................................................................................... 2 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU ...................................................................... 2 1.3.1 Không gian .......................................................................................... 2 1.3.2 Thời gian ............................................................................................. 2 1.3.3 Đối tƣợng nghiên cứu .......................................................................... 2 CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...............................................................................................................3 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN .................................................................................. 3 2.1.1 Chi phí sản xuất kinh doanh ................................................................. 3 2.1.2 Giá thành sản phẩm ............................................................................. 4 2.1.3 Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm .................... 5 2.1.4 Nội dung kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm . 6 2.1.5 Đối tƣợng tính giá thành và kỳ tính giá thành tại các doanh nghiệp sản xuất ............................................................................................................ 18 2.1.6 Các phƣơng pháp tính giá thành......................................................... 19 2.1.7 Phân tích giá thành sản phẩm ............................................................. 20 2.1.8 Các phƣơng hƣớng hạ giá thành sản phẩm ......................................... 28 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ......................................................... 31 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu ............................................................. 31 2.2.2 Phƣơng pháp phân tích số liệu ........................................................... 31 CHƢƠNG 3 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN VÀ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU .............................................................. 35 3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU ......................................... 35 3.1.1 Thông tin tổng quát về Công ty.......................................................... 35 3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển ......................................................... 36 3.2 MỤC TIÊU, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY ................. 36 3.2.1 Mục tiêu ............................................................................................ 36 iv 3.2.2 Chức năng ......................................................................................... 36 3.2.3 Nhiệm vụ ........................................................................................... 36 3.3 CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY ........................ 37 3.3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý ............................................................ 37 3.3.2 Chức năng, nhiệm vụ của bộ máy quản lý .......................................... 37 3.3.3 Sơ đồ tổ chức sản xuất ....................................................................... 39 3.3.4 Chức năng và nhiệm vụ của bộ máy tổ chức sản xuất của Công ty ..... 40 3.4 TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY ............................ 43 3.4.1 Tổ chức ghi chép ban đầu .................................................................. 43 3.4.2 Tổ chức bộ máy kế toán tại Công ty................................................... 44 3.5 TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH .......... 46 3.6 NHỮNG THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ PHƢƠNG HƢỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TRONG TƢƠNG LAI ........................................ 46 3.6.1 Thuận lợi ........................................................................................... 46 3.6.2 Khó khăn ........................................................................................... 47 3.6.3 Hƣớng phát triển của Công ty trong tƣơng lai .................................... 47 CHƢƠNG 4 KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU ........................................ 48 4.1 TỔNG QUÁT CÔNG TÁC KẾ TOÁN VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY .............................................................................. 48 4.1.1 Đặc điểm về sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh. .................................. 48 4.1.2 Phân loại chi phí sản xuất .................................................................. 48 4.1.3 Đối tƣợng tập hợp CPSX ................................................................... 48 4.1.4 Đối tƣợng tính giá thành .................................................................... 48 4.1.5 Kỳ tính giá thành ............................................................................... 48 4.1.6 Phƣơng pháp tính giá thành ............................................................... 48 4.2 KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM THÁNG 06/2013 ................................................................... 49 4.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp ............................................ 49 4.2.2 Kế toán chi phí nhân công trực tiếp sản xuất ...................................... 50 4.2.3 Kế toán chi phí sản xuất chung .......................................................... 51 4.3 PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM CÁ TRA PHI LÊ ĐÔNG LẠNH ........................................................................................................ 58 4.3.1 Công tác lập kế hoạch giá thành ở Công ty quý II/2013 ..................... 58 4.3.2 Phân tích chung tình hình thực hiện kế hoạch giá thành ..................... 60 v 4.4 NHỮNG BIỆN PHÁP HẠ GIÁ THÀNH ĐƠN VỊ SẢN PHẨM .......... 68 4.4.1 Những biện pháp pháp hạ giá thành đơn vị sản phẩm ........................ 68 4.4.2 Biện pháp 1 ....................................................................................... 68 4.4.3 Biện pháp 2 ....................................................................................... 71 CHƢƠNG 5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU .............................................................. 73 5.1 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY ....................................................... 73 5.1.1 Nhận xét tổng quát về công tác kế toán .............................................. 73 5.1.2 Nhận xét về công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm .......................................................................................................... 75 5.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ......................................................................... 76 5.2.1 Về sổ sách kế toán ............................................................................. 76 5.2.2 Về vấn đề nguyên vật liệu .................................................................. 76 5.2.3 Về kế toán nguyên vật liệu và kế toán tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm .......................................................................................................... 77 5.2.4 Về vấn đề tiêu thụ sản phẩm .............................................................. 77 CHƢƠNG 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................... 78 6.1. KẾT LUẬN ......................................................................................... 78 6.2. KIẾN NGHỊ ........................................................................................ 79 6.2.1. Đối với hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) 79 6.2.2. Đối với cơ quan Nhà nƣớc ................................................................ 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................... 81 PHỤ LỤC..................................................................................................... 82 vi CHƢƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Trong điều kiện kinh tế thị trƣờng hiện nay, thì cạnh tranh là một xu thế tất yếu đối với các doanh nghiệp, để tồn tại và phát triển đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải quản lý mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của mình một cách hiệu quả nhất từ khâu sản xuất đến tiêu thụ hàng hóa. Đối với doanh nghiệp sản xuất, chi phí lớn nhất là chi phí tạo ra sản phẩm nên công tác quản lý và thực hiện chi phí hiệu quả góp phần rất lớn trên con đƣờng hƣớng tới mục tiêu của các doanh nghiệp. Trên thị trƣờng hiện nay trƣớc sự đa dạng về chủng loại, phong phú về mẫu mã, chất lƣợng sản phẩm càng đƣợc nâng cao thì cạnh tranh trở nên gay gắt hơn bao giờ hết, doanh nghiệp muốn tìm đƣợc chỗ đứng thì phải làm sao để sản phẩm của mình vừa đáp ứng đƣợc thị hiếu khách hàng vừa có giá cả hợp lý. Vì thế giá thành là một chỉ tiêu quan trọng mà các doanh nghiệp luôn phải quan tâm, nó là thƣớc đo mức chi phí sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp, là căn cứ để doanh nghiệp xây dựng chính sách giá cả, xác định hiệu quả sản xuất kinh doanh và đề ra các quyết định kinh doanh phù hợp. Ngoài ra giá thành còn là công cụ quan trọng để kiểm soát tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh, xem xét hiệu quả của các biện pháp tổ chức kỹ thuật, ý nghĩa này đƣợc thực hiện thông qua việc phân tích sự biến động cơ cấu giá thành giữa các kỳ. Việc tính toán đúng, đủ chi phí sản xuất bỏ ra sẽ giúp cho nhà quản trị doanh nghiệp có thể hình dung đƣợc thực trạng về hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Đây cũng là vấn đề cơ bản để quyết định lựa chọn các yếu tố đầu vào, xử lý đầu ra của sản phẩm và xác định định mức chi phí hợp lý. Quản lý chi phí tốt sẽ làm giảm giá thành sản phẩm mà vẫn đảm bảo chất lƣợng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trƣờng. Bên cạnh đó công tác quản lý chi phí, phấn đấu tiết kiệm chi phí còn có ý nghĩa to lớn với việc tích lũy của doanh nghiệp, cải thiện đời sống ngƣời lao động, tiết kiệm tài nguyên quốc gia, giảm bớt vốn lƣu động trong sản xuất và trong lƣu thông tạo ra thế lực mới của doanh nghiệp trong cạnh tranh. Cũng nhƣ các doanh nghiệp khác Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu (Sohafood) đã đặt kế toán giá thành lên hàng đầu. Nắm đƣợc tầm quan trọng cũng nhƣ thực trạng kế toán giá thành tại các doanh 1 nghiệp nói chung và Công ty Sohafood nói riêng nên tôi quyết định chọn đề tài “Kế toán giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu” làm luận văn tốt nghiệp của mình. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Kế toán giá thành và phân tích giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Mục tiêu 1: Đánh giá thực trạng công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm tại Công ty. Mục tiêu 2: Phân tích giá thành sản phẩm cá tra Phi-lê. Mục tiêu 3: Đề ra các giải pháp giảm giá thành sản phẩm và kiến nghị những biện pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán giá thành. 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian Đề tài chỉ xoay quanh việc tìm hiểu kế toán giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu. 1.3.2 Thời gian Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 08/2013 đến tháng 11/2013. Các số liệu kế toán sử dụng trong đề tài đều trong năm 2013 và chủ yếu là 6 tháng đầu năm. 1.3.3 Đối tƣợng nghiên cứu Giá thành sản phẩm cá tra Phi-lê. 2 CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Chi phí sản xuất kinh doanh 2.1.1.1 Khái niệm Chi phí sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các hao phí về lao động sống và lao động vật hóa mà doanh nghiệp phải bỏ ra trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh trong thời kỳ nhất định. 2.1.1.2 Phân loại chi phí Tùy theo việc xem xét chi phí ở góc độ khác nhau, mục đích quản lý chi phí khác nhau mà chúng ta lựa chọn tiêu thức phân loại chi phí cho phù hợp, trong doanh nghiệp sản xuất ngƣời ta thƣờng phân loại chi phí nhƣ sau: a. Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo nội dung, tính chất kinh tế của chi phí Chi phí nguyên vật liệu Chi phí nhân công Chi phí khấu hao tài sản cố định Chi phí dịch vụ mua ngoài Chi phí bằng tiền khác Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo nội dung, tính chất kinh tế có ý nghĩa quan trọng đối với quản lý vi mô và quản lý vĩ mô. b. Phân loại chi phí theo mục đích và công dụng của chi phí Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nhân công trực tiếp Chi phí sản xuất chung Phân loại chi phí sản xuất theo công dụng kinh tế của chi phí có tác dụng phục vụ cho việc quản lý CPSX theo định mức, dự toán chi phí, cung cấp số liệu cho việc tính giá thành sản xuất sản phẩm và phân tích tình hình 3 thực hiện kế hoạch giá thành, là tài liệu tham khảo để lập định mức CPSX và lập kế hoạch giá thành sản phẩm cho kỳ sau. c. Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với khối lượng công việc, sản phẩm hoàn thành Chi phí biến đổi Chi phí cố định Cách phân loại này có tác dụng lớn trong công tác quản trị kinh doanh, phân tích điểm hoà vốn và phục vụ cho việc ra quyết định quản lý cần thiết để hạ giá thành sản phẩm, tăng hiệu quả kinh doanh. d. Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung cấu thành chi phí Chi phí đơn nhất Chi phí tổng hợp Cách phân loại này có tác dụng giúp cho việc nhận thức từng loại chi phí trong việc hình thành sản phẩm, để tổ chức công tác kế toán tập hợp CPSX thích hợp với từng loại . e. Phân loại chi phí sản xuất theo phương pháp tập hợp chi phí vào các đối tượng chịu chi phí Chi phí trực tiếp Chi phí gián tiếp Phân loại chi phí sản xuất theo cách này có tác dụng đối với việc xác định phƣơng pháp kế toán tập hợp và phân bổ chi phí cho các đối tƣợng chịu chi phí một cách đúng đắn, hợp lý. 2.1.2 Giá thành sản phẩm 2.1.2.1 Khái niệm giá thành Giá thành là toàn bộ hao phí về lao động vật hóa và lao động sống trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, quản lý kinh doanh, đƣợc tính bằng tiền cho một sản phẩm, một khối lƣợng công việc hoặc một dịch vụ sau một thời kỳ, thƣờng là đến ngày cuối tháng. 2.1.2.2 Phân loại giá thành a. Phân loại theo thời điểm tính và nguồn số liệu để tính giá thành Giá thành kế hoạch: là loại giá thành đƣợc xây dựng trƣớc khi bắt đầu sản xuất sản phẩm dựa trên các định mức kinh tế kỹ thuật, và dựa trên số liệu phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành của kỳ trƣớc. 4 Giá thành định mức: là loại giá thành đƣợc tính toán dựa trên cơ sở định mức kinh tế kỹ thuật. Cách phân loại này tạo cơ sở để phân tích, so sánh giữa giá thành thực tế và giá thành kế hoạch, qua đó rút ra những kết luận, những biện pháp cần thiết để quản lý cho phù hợp. Giá thành thực tế: là loại giá thành đƣợc xây dựng sau khi kết thúc một chu kỳ sản xuất, hoặc một thời kỳ sản xuất, đƣợc xác định trên cơ sở chi phí thực tế đã chi ra để sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. b. Phân loại giá thành theo phạm vi tính toán và nội dung chi phí cấu thành trong giá thành Giá thành sản xuất: Bao gồm những chi phí phát sinh cho việc sản xuất sản phẩm ở phân xƣởng nhƣ: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung. Giá thành toàn bộ: Bao gồm toàn bộ chi phí phát sinh cho quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, cụ thể nhƣ sau: Giá thành toàn bộ của sản phẩm = Giá thành sản xuất của + sản phẩm Chi phí QLDN + Chi phí BH (2.1) 2.1.3 Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm có mối quan hệ chặt chẽ với nhau vì nội dung cơ bản của chúng đều là biểu hiện bằng tiền của hao phí lao động sống và lao động vật hóa mà doanh nghiệp đã bỏ ra cho hoạt động sản xuất. Do đó, về bản chất chúng giống nhau nhƣng chi phí sản xuất là cơ sở để tính toán xác định giá thành sản phẩm có những mặt khác nhau sau: Chi phí sản xuất luôn gắn liền với một thời kỳ phát sinh chi phí, còn giá thành sản phẩm gắn liền với khối lƣợng sản phẩm, công việc lao vụ sản xuất đã hoàn thành. Chi phí sản xuất không chỉ liên quan đến sản phẩm lao vụ đã hoàn thành mà còn liên quan đến sản phẩm hỏng, sản phẩm làm dở dang cuối kỳ, cả những chi phí trích trƣớc nhƣng thực tế chƣa phát sinh. Giá thành sản phẩm lại liên quan đến sản phẩm làm dở dang cuối kỳ trƣớc chuyển sang. Tổng giá thành thực tế SP hoàn thành Chi phí = sản xuất DDĐK + 5 Chi phí sản Chi phí xuất PS - sản xuất trong kỳ DDCK (2.2) 2.1.4 Nội dung kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 2.1.4.1 Đối tượng và phương pháp kế toán tập hợp chi phí sản xuất trong doanh nghiệp sản xuất a. Đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất Đối tƣợng tập hợp CPSX là những phạm vi, giới hạn mà CPSX cần đƣợc tập hợp phục vụ cho việc kiểm tra, giám sát tổng hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm. Có thể là: Từng phân xƣởng, bộ phận sản xuất. Từng giai đoạn quy trình công nghệ hay toàn bộ quy trình công nghệ. Từng sản phẩm, nhóm sản phẩm. Từng đơn đặt hàng. b. Phương pháp kế toán tập hợp chi phí sản xuất Việc tập hợp chi phí sản xuất phải đƣợc tiến hành theo trình tự hợp lý, khoa học thì mới có thể tính giá thành sản phẩm một cách chính xác, kịp thời. trình tự này phụ thuộc vào đặc điểm sản xuất của từng ngành nghề, từng doanh nghiệp, phụ thuộc vào mối quan hệ giữa các hoạt động sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp, phụ thuộc vào trình độ công tác quản lý và hạch toán của doanh nghiệp… Tuy nhiên có thể khái quát chung việc tập hợp chi phí sản xuất qua các bƣớc sau: Bƣớc 1: Tập hợp các chi phí cơ bản (nguyên vật liệu trực tiếp, nhân công trực tiếp) có liên quan trực tiếp cho từng đối tƣợng hạch toán chi phí sản xuất đã lựa chọn. Bƣớc 2: Tính toán và phân bổ lao vụ của các ngành sản xuất kinh doanh phù hợp cho từng đối tƣợng sử dụng trên cơ sở khối lƣợng lao vụ phục vụ và giá thành đơn vị lao vụ. Bƣớc 3: Tập hợp và phân bổ chi phí sản xuất chung cho các loại sản phẩm có liên quan. Bƣớc 4: Xác định chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ, tính ra tổng giá thành và giá thành đơn vị sản phẩm. 6  Kế toán nguyên vật liệu Phương pháp kế toán chi tiết nguyên vật liệu Chứng từ kế toán sử dụng - Mọi nghiệp vụ liên quan đến tình hình nhập xuất NVL đều phải đƣợc phản ánh ghi chép vào các chứng từ kế toán theo đúng quy định của Nhà nƣớc nhằm đảm bảo cơ sở pháp lý để ghi chép vào thẻ kho và các sổ liên quan. Chứng từ kế toán là cơ sở, là căn cứ để kiểm tra giám sát tình hình biến động về số lƣợng của từng loại NVL, thực hiện quản lý có hiệu quả, phục vụ đầy đủ nhu cầu NVL cho hoạt động sản xuất kinh doanh. - Trình tự luân chuyển chứng từ kế toán bao gồm các bƣớc sau: Lập, tiếp nhận, xử lý chứng từ kế toán Kế toán viên, kế toán trƣởng kiểm tra và ký chứng từ kế toán hoặc trình Giám đốc doanh nghiệp ký duyệt Phân loại, sắp xếp chứng từ kế toán, định khoản và ghi sổ kế toán Lƣu trữ, bảo quản chứng từ kế toán - Theo chế độ chứng từ kế toán quy định ban hành theo quyết định QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trƣởng BTC, các chứng từ kế toán liên quan đến nguyên vật liệu bao gồm bao gồm. Phiếu nhập kho (01- VT) Phiếu xuất kho (02- VT) Biên bản kiểm nghiệm vật tƣ, công cụ, sản phẩm, hàng hoá ( 03-VT) Phiếu báo vật tƣ còn lại cuối kỳ (04-VT) Biên bản kiểm kê vật tƣ, công cụ, sản phẩm, hàng hoá (05-VT) Bảng kê mua hàng (06-VT) Bảng phân bổ nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ (07-VT) Bên cạnh đó là những chứng từ có tính chất hƣớng dẫn. Ngoài ra các doanh nghiệp còn sử dụng các chứng từ liên quan khác căn cứ vào tình hình thực tế tại doanh nghiệp. - Thông thƣờng trong nghiệp vụ thu mua và nhập kho nguyên vật liệu thì phải dựa vào hoá đơn giá trị gia tăng (hoặc hoá đơn bán hàng, hoá đơn kiêm phiếu xuất kho) của bên bán và phiếu nhập kho của đơn vị. 7 - Hoá đơn giá trị gia tăng do bên bán lập ghi rõ số lƣợng hàng, từng loại hàng hoá, đơn giá và số tiền mà doanh nghiệp phải trả. Trƣờng hợp không có hoá đơn thì bộ phận mua hàng phải lập phiếu mua hàng có đầy đủ chữ ký của những ngƣời liên quan làm căn cứ cho nghiệp vụ mua hàng và thanh toán tiền hàng. - Phiếu nhập kho do bộ phận mua hàng lập trên cơ sở hoá đơn của ngƣời bán hay phiếu mua hàng. Thủ kho thực hiện nhập kho và ghi số thực nhập vào phiếu nhập kho. - Trƣờng hợp mua hàng với số lƣợng lớn hoặc mua các loại nguyên vật liệu có tính chất lý hoá phức tạp hay quý hiếm thì phải lập biên bản kiểm nghiệm ghi rõ ý kiến về số lƣợng chất lƣợng, nguyên nhân đối với những nguyên vật liệu không đúng số lƣợng, quy cách, phẩm chất và cách sử lý trƣớc khi nhập kho. - Trong nghiệp vụ xuất kho nguyên vật liệu thì kế toán phải căn cứ vào phiếu xuất kho hay phiếu xuất vật tƣ theo hạn mức để ghi sổ kế toán. Phiếu xuất kho do các bộ phận sử dụng hoặc do phòng kinh doanh lập, thủ kho ghi số lƣợng thực tế xuất và cùng ngƣời nhận ký vào phiếu xuất kho. - Hàng ngày hoặc định kỳ, khi nhận đƣợc các chứng từ nhập, xuất, tồn kho NVL kế toán phải kiểm tra và phản ánh tình hình nhập xuất tồn kho của từng thứ NVL ở từng kho vào các sổ (thẻ) kế toán chi tiết cần thiết cả về mặt số lƣợng và giá trị. Sau đó tổng hợp và tính toán giá trị NVL xuất kho theo từng đối tƣợng sử dụng, mục đích sử dụng để lập định khoản và phản ánh vào các tài khoản có liên quan. Sổ kế toán chi tiết nguyên vật liệu Sổ kế toán dùng để phản ánh các nghiệp vụ kinh tế. Trên cơ sở chứng từ kế toán hợp lý, hợp pháp, sổ kế toán NVL phục vụ cho việc thanh toán chi tiết các nghiệp vụ liên quan đến NVL, tuỳ thuộc vào phƣơng pháp kế toán áp dụng trong doanh nghiệp mà sử dụng các sổ ( thẻ) kế toán chi tiết sau. Sổ ( thẻ) kho, Sổ (thẻ) kế toán chi tiết NVL, Sổ đối chiếu luân chuyển, Sổ số dƣ. Ngoài ra còn mở thêm các bảng kê nhập, bảng kê xuất, bảng luỹ kế tổng hợp nhập xuất tồn kho vật liệu phục vụ cho việc ghi sổ kế toán chi tiết đơn giản, kịp thời. Các phƣơng pháp kế toán chi tiết nguyên vật liệu Trong các doanh nghiệp sản xuất, việc quản lý vật liệu do nhiều bộ phận, đơn vị tham gia song việc quản lý tình hình nhập, xuất, tồn kho NVL hàng ngày chủ yếu đƣợc thực hiện ở bộ phận và phòng kế toán trên cơ sở về 8 chứng từ kế toán về nhập, xuất NVL, thủ kho và kế toán NVL phải phản ánh chính xác, kịp thời tình hình nhập xuất tồn kho theo từng danh điểm NVL. Bởi vậy, giữa thủ kho và phòng kế toán phải có sự phối hợp với nhau để sử dụng các chứng từ kế toán nhập, xuất NVL một cách hợp lý trong việc ghi chép vào thẻ kho của thủ kho, ghi vào sổ kế toán chi tiết của kế toán nhằm đảm bảo sự phù hợp số liệu giữa thẻ kho và sổ kế toán, đồng thời tránh đƣợc sự ghi chép trùng lặp, không cần thiết, tiết kiệm hao phí lao động, quản lý có hiệu quả nguyên vật liệu. Sự liên hệ và phối hợp đó tạo nên những phƣơng pháp hạch toán chi tiết NVL. Hiện nay, việc hạch toán chi tiết NVL giữa kho và phòng kế toán đƣợc thực hiện theo các phƣơng pháp sau: + Phƣơng pháp ghi thẻ song song + Phƣơng pháp sổ số dƣ + Phƣơng pháp sổ đối chiếu luân chuyển  Hạch toán chi tiết vật liệu theo phương pháp ghi thẻ song song. Phƣơng pháp ghi thẻ song song nghĩa là tiến hành theo dõi chi tiết vật liệu song song cả ở kho và phòng kế toán theo từng thứ vật liệu với cách ghi chép gần nhƣ nhau chỉ khác ở chỗ thủ kho chỉ theo dõi tình hình nhập, xuất, tồn kho vật liệu theo chỉ tiêu số lƣợng, còn kế toán theo dõi cả chỉ tiêu giá trị trên sổ tiết vật liệu là các chứng từ nhập, xuất, tồn kho do thủ kho gửi đến sau khi kế toán đã kiểm tra lại, đối chiếu với thủ kho. Ngoài ra để các số liệu đối chiếu kiểm tra với kế toán tổng hợp cần phải tổng hợp số liệu kế toán chi tiết vào bảng tổng hợp nhập, xuất, tồn kho vật liệu cho từng nhóm vật liệu. - Ở kho: Hàng ngày khi có chứng từ nhập-xuất, thủ kho căn cứ vào số lƣợng thực nhập, thực xuất trên chứng từ để ghi vào thẻ kho liên quan, mỗi chứng từ ghi vào một dòng trên thẻ kho. Thẻ kho đƣợc mở cho từng danh điểm vật tƣ, cuối tháng thủ kho phải tiến hành tổng cộng số lƣợng nhập, xuất, tính ra số tồn kho về mặt lƣợng theo từng danh điểm vật liệu. Hàng ngày hoặc định kỳ sau khi ghi thẻ kho, thủ kho phải chuyển toàn bộ chứng từ nhập xuất kho về phòng kế toán. - Ở phòng kế toán: Kế toán sử dụng sổ (thẻ) kế toán chi tiết vật liệu để theo dõi tình hình nhập-xuất-tồn kho hàng ngày. Sổ chi tiết đƣợc theo dõi cả về mặt hiện vật và giá trị khi nhận đƣợc các chứng từ nhập- xuất kho do thủ kho chuyển đến, nhân viên kế toán nguyên vật liệu phải kiểm tra đối chiếu chứng từ nhập, xuất kho với các chứng từ liên quan nhƣ (hoá đơn GTGT, phiếu mua hàng...). 9 Cuối tháng, kế toán cộng sổ tính ra tổng số nhập, tổng số xuất và số tồn kho của từng danh điểm vật liệu. Số lƣợng NVL tồn kho phản ánh trên sổ kế toán chi tiết phải đƣợc đối chiếu khớp với số tồn kho ghi trên thẻ kho tƣơng ứng. Sau khi đối chiếu với thẻ kho của thủ kho kế toán phải căn cứ vào sổ kế toán chi tiết nguyên vật liệu lập bảng tổng hợp nhập, xuất, tồn kho nguyên vật liệu, số liệu của bảng này đƣợc đối chiếu với số liệu của sổ kế toán tổng hợp. Phƣơng pháp này áp dụng với những doanh nghiệp có ít chủng loại vật liệu khối lƣợng nghiệp vụ (chứng từ) nhập, xuất ít không thƣờng xuyên và trình độ chuyên môn, nghiệp vụ chuyên môn của các bộ phận kế toán còn hạn chế. Có thể khái quát nội dung, trình tự hạch toán chi tiết vật liệu theo phƣơng pháp thẻ song song theo sơ đồ sau: Chứng từ nhập Thẻ kho Ghi chú: Sổ (thẻ) kế toán chi tiết Bảng tổng hợp nhập-xuất-tồn Chứng từ xuất Kế toán tổng hợp Ghi hằng ngày Đối chiếu kiểm tra Ghi cuối tháng Hình 2.1 Sơ đồ kế toán chi tiết NVL theo phƣơng pháp ghi thẻ song song 10 - Ƣu điểm: Đơn giản dễ làm không đòi hỏi trình độ nghiệp vụ cao. - Nhƣợc điểm: Phƣơng pháp này có sự ghi chép trùng lặp giữa thủ kho và kế toán, việc kiểm tra đối chiếu chủ yếu tiến hành vào cuối tháng nên việc lập báo cáo dễ bị chậm. Điều kiện áp dụng: Phƣơng pháp áp dụng với những doanh nghiệp có ít chủng loại NVL, khối lƣợng nhiệm vụ nhập xuất ít không thƣờng xuyên và trình độ kế toán còn hạn chế.  Hạch toán chi tiết NVL theo phương pháp sổ đối chiếu luân chuyển - Ƣu điểm: Giảm bớt số lần ghi trùng lặp và số lƣợng ghi chép vào sổ kế toán, tiện lợi trong việc đối chiếu kiểm tra sổ sách, cung cấp thông tin về tình hình nhập, xuất, tồn kho của từng danh điểm vật liệu để kế toán xác định đƣợc trọng tâm quản lý đối với những danh điểm VL có độ luân chuyển lớn. - Nhƣợc điểm: Việc ghi sổ vẫn bị trùng lặp giữa phòng kế toán và thủ kho về chỉ tiêu hiện vật, việc đối chiếu kiểm tra cũng tiến hành vào cuối tháng do đó hạn chế tác dụng kiểm tra. - Phạm vi áp dụng: Áp dụng cho doanh nghiệp có ít nghiệp vụ nhập xuất, không bố trí nhân viên kế toán chi tiết vật liệu.  Phương pháp sổ số dư - Ƣu điểm: Việc kiểm tra, đối chiếu đƣợc tiến hành theo định kỳ, tránh đƣợc sự ghi chép, trùng lặp giữa kho và phòng kế toán, giảm bớt khối lƣợng ghi chép, nâng cao hiệu suất kế toán. - Nhƣợc điểm: Do ở phòng kế toán chỉ theo dõi về mặt giá trị nên muốn biết số hiện có và tăng giảm của từng thứ vật liệu về mặt số lƣợng thì kế toán xem lại số liệu trên thẻ kho hơn nữa việc kiểm tra, phát hiện sai sót nhầm lẫn giữa kho và phòng kế toán gặp khó khăn. - Phạm vi áp dụng: Thích hợp với doanh nghiệp có khối lƣợng các nhiệm vụ nhập, xuất nhiều, thƣờng xuyên, nhiều chủng loại NVL. Với điều kiện các doanh nghiệp sử dụng giá hạch toán để hạch toán nhập, xuất đã xây dựng hệ thống danh điểm nguyên vật liệu, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ kế toán vững vàng. 11 Phương pháp kế toán tổng hợp nguyên vật liệu Kế toán tổng hợp nguyên vật liệu theo phƣơng pháp kê khai thƣờng xuyên, tính thuế GTGT theo phƣơng pháp khấu trừ đƣợc tổng hợp theo sơ đồ sau: TK 152 TK 151 TK 621 Nhập kho NVL đang đi đƣờng Xuất NVL dùng trực tiếp kỳ trƣớc cho SX chế tạo SP TK 111, 141, 112, 331.. TK 154 Nhập kho NVL mua ngoài Xuất vật liệu thuê ngoài gia công chế biến TK 1331 Thuế VAT đƣợc khấu trừ TK 632 Xuất bán NVL TK 154 Nhập kho NVL tự chế, thuê ngoài gia công chế biến TK 411 Nhận vốn góp liên doanh bằng NVL TK 128, 222 Xuất NVL góp vốn liên doanh TK 138, 642 TK 128, 222 Nhận lại vốn góp liên doanh bằng NVL NVL thiếu phát hiện khi kiểm kê TK 3381 NVL thừa phát hiện khi kiểm kê TK 412 Chênh lệch giảm do đánh giá lại NVL TK 412 Chênh lệch tăng do đánh giá lại NVL Hình 2.2 Sơ đồ hạch toán tổng hợp NVL theo phƣơng pháp kê khai thƣờng xuyên 12  Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Tài khoản sử dụng: TK 621 “Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp” Kết cấu và nội dung phản ánh Nợ 621 Có - Tập hợp chi phí NVLTT - Kết chuyển chi phí NVL TT thực tế phát sinh. sử dụng không hết nhập lại kho. - Kết chuyển chi phí NVL TT vào TK tính giá thành. Tài khoản 621 không có số dƣ cuối kỳ Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí NVL trực tiếp TK621 TK 152 NVL xuất dùng trực tiếp để sản xuất TK152 NVL không dùng hết trả lại kho TK154 TK 111,112, 331 Giá trị NVL mua ngoài dùng trực tiếp sx Kết chuyển CPNVLTT để dùng tính giá thành SP TK1331 Thuế VAT đƣợc khấu trừ của VL mua ngoài Hình 2.3 Sơ đồ hạch toán tổng hợp CP nguyên vật liệu trực tiếp Chứng từ kế toán: Phiếu đề nghị xuất kho, Thẻ kho, Phiếu xuất kho… 13  Kế toán chi phí nhân công trực tiếp Tài khoản sử dụng: TK 622 “Chi phí nhân công trực tiếp” Kết cấu và nội dung phản ánh Nợ 622 Có - Tập hợp chi phí NCTT - Kết chuyển chi phí NCTT vào thực tế phát sinh. TK tính giá thành. Tài khoản 622 không có số dƣ cuối kỳ Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí nhân công trực tiếp TK622 TK 334 TK154 Tiền lƣơng và phụ cấp phải trả cho công nhân trực tiếp TK 338 Các khoản trích theo lƣơng đƣợc tính vào chi phí Kết chuyển CP nhân công TT để tính giá thành sản phẩm TK 335 Trích trƣớc tiền lƣơng cuả công nhân sx vào chi phí Hình 2.4 Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí nhân công trực tiếp Chứng từ kế toán: Bảng chấm công, Bảng phân bổ tiền lƣơng và các khoản trích theo lƣơng… 14  Kế toán chi phí sản xuất chung Tài khoản sử dụng: TK 627 “Chi phí sản xuất chung” Kết cấu và nội dung phản ánh Nợ 627 Có - Các khoản ghi giảm CP SXC - Tập hợp CPSXC thực tế - Kết chuyển hoặc phân bổ CPSXC phát sinh. vào TK tính giá thành. Tài khoản 627 không có số dƣ cuối kỳ Chi phí SXC trƣớc tiên đƣợc tập hợp vào TK cấp 2, cuối tháng sẽ đƣa vào TK 627 để tổng hợp lại. Chi phí SXC phát sinh bao gồm các khoản chi phí sau: Chi phí nhân viên quản lý phân xƣởng TK 6271 Chi phí vật dụng, nhiên liệu dùng trong QLPX TK 6272 Chi phí công cụ, dụng cụ TK 6273 Chi phí khấu hao TSCĐ tại phân xƣởng TK 6274 Chi phí dịch vụ mua ngoài TK 6277 Chi phí khác bằng tiền TK 6278 Cuối kỳ kết chuyển CP SXC toàn phân xƣởng cùng với các chi phí khác và tính giá thành cho từng sản phẩm. Chứng từ kế toán Đối với chi phí nhân viên quản lý phân xƣởng thì chứng từ sử dụng cũng giống nhƣ đối với nhân viên trực tiếp sản xuất. Đối với các khoản chi phí vật dụng, nhiên liệu, công cụ, dụng cụ, chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phí khác bằng tiền: Căn cứ vào phiếu xuất kho vật dụng, nhiên liệu và phiếu đề nghị mua hàng, phiếu thanh toán mua hàng… mà kế toán trích đúng vào bộ phận yêu cầu, sử dụng trong tháng. Đối với chi phí khấu hao TSCĐ tại phân xƣởng: Kế toán TSCĐ hàng tháng sẽ tính ra mức khấu hao cho từng bộ phận căn cứ vào tình hình tăng giảm TSCĐ. 15 Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất chung TK 338,334 TK 627 Tập hợp chi phí nhân viên phân xƣởng TK 152 TK 111,112,152 TK111, 112,152 Các khoản ghi giảm CPSX Tập hợp CPVL TK 154(chi tiết..) TK153 Tập hợp CP CCDC TK 214 Kết chuyển (phân bổ) CPSX vào đối tƣợng tính giá thành Chi phí khấu hao TSCĐ TK 331 CP dịch vụ mua ngoài TK111,112 CP bằng tiền khác TK 1331 Thuế VAT đƣợc khấu trừ Hình 2.5 Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất chung 16  Kế toán chi phí sản xuất kinh doanh dở dang Tài khoản sử dụng: TK 154 “Chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang” Kết cấu và nội dung phản ánh Nợ 154 - Tập hợp các chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ đƣợc kết chuyển từ TK 621, 622, 627 Có - Các khoản ghi giảm chi phí sản xuất. - GTSP hoàn thành nhập kho hoặc chuyển đi bán. SDCK: CPSX kinh doanh dở dang. Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang TK 621 TK 154 TK 632 Tiêu thụ sản phẩm không nhập kho Kết chuyển CPNVLTT TK 152 Các khoản giảm chi phí TK 622 Kết chuyển CPNCTT TK 155 Nhập kho thành phẩm TK 627 TK 157 Kết chuyển CPSXC Hàng gửi đi bán Hình 2.6 Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất kinh doanh dở dang (phƣơng pháp kê khai thƣờng xuyên) 17 Chú ý: Tài khoản này dùng để tổng hợp chi phí sản xuất, kinh doanh phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm công nghiệp, xây lắp, nuôi, trồng, chế biến sản phẩm nông, lâm, ngƣ nghiệp, dịch vụ ở doanh nghiệp áp dụng phƣơng pháp kê khai thƣờng xuyên trong hạch toán hàng tồn kho. Ở những doanh nghiệp áp dụng phƣơng pháp kiểm kê định kỳ trong hạch toán hàng tồn kho, Tài khoản 154 chỉ phản ánh giá trị thực tế của sản phẩm, dịch vụ dở dang cuối kỳ. c. Phân bổ chi phí sản xuất trong giá thành sản phẩm - Phân bổ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - Phân bổ chi phí nhân công trực tiếp - Phân bổ chi phí sản xuất chung 2.1.4.2 Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ - Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - Đánh giá sản phẩm dở dang theo số lƣợng sản phẩm hoàn thành tƣơng đƣơng - Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí sản xuất định mức 2.1.5 Đối tƣợng tính giá thành và kỳ tính giá thành tại các doanh nghiệp sản xuất 2.1.5.1 Đối tượng tính giá thành Đối tƣợng tính giá thành là các loại sản phẩm, công việc, lao vụ đã hoàn thành cần tính đƣợc tổng giá thành và giá thành đơn vị. Tùy theo đặc điểm tổ chức sản xuất cũng nhƣ quy trình công nghệ sản xuất ở doanh nghiệp mà đối tƣợng tính giá thành có thể là từng sản phẩm, từng công việc lao vụ, dịch vụ hoàn thành, thành phẩm ở giai đoạn chế biến cuối cùng, nửa thành phẩm hoàn thành ở từng giai đoạn sản xuất, sản phẩm đƣợc lắp ráp hoàn chỉnh. 2.1.5.2 Kỳ tính giá thành Trong công tác tính giá thành, kế toán còn nhiệm vụ xác định kỳ tính giá thành. Kỳ tính giá thành là thời kỳ mà bộ phận kế toán giá thành cần tiến hành công việc tính giá thành cho các đối tƣợng tính giá thành. Mỗi đối tƣợng tính giá thành phải căn cứ vào đặc điểm tổ chức sản xuất và chu kỳ sản xuất của chúng để xác định cho thích hợp. Do đó kỳ tính giá thành mà các doanh nghiệp áp dụng là hàng tháng, hàng quý hoặc hàng năm cũng có thể là 18 thời kỳ kết thúc chu kỳ sản xuất sản phẩm hay các loại sản phẩm đã hoàn thành. 2.1.6 Các phƣơng pháp tính giá thành Phƣơng pháp tính giá thành: là phƣơng pháp sử dụng số liệu CPSX để tính toán tổng giá thành và giá thành đơn vị của sản phẩm, lao vụ đã hoàn thành, các yếu tố hoặc khoản mục giá thành trong kỳ tính giá thành đã xác định. 2.1.6.1 Phương pháp tính giá thành giản đơn (phương pháp trực tiếp) Công nghệ sản xuất giản đơn, số lƣợng mặt hàng ít, khối lƣợng lớn, tập hợp CPSX cho từng loại sản phẩm, chu kỳ sản xuất ngắn. Giá thành đơn vị từng loại sản phẩm đƣợc tính nhƣ sau: Z SP Z ĐVSP D ĐK CPPSTK DCK (2.3) (2.4) Z SP / Q Trong đó: ZSP : Tổng giá thành ZĐVSP : Giá thành đơn vị sản phẩm DDK : Chi phí dở dang đầu kỳ CPPSTK : Chi phí phát sinh trong kỳ DCK : Chi phí dở dang cuối kỳ Q: Số lƣợng sản phẩm hoàn thành 2.1.6.2 Phương pháp tính giá thành phân bước Phƣơng pháp này áp dụng thích hợp với các doanh nghiệp có quy trình công nghệ sản xuất phức tạp, sản phẩm trải qua nhiều giai đoạn chế biến liên tục kế tiếp nhau. Nửa thành phẩm giai đoạn trƣớc là đối tƣợng chế biến ở giai đoạn sau cho đến bƣớc cuối cùng tạo đƣợc thành phẩm. Phƣơng pháp này có hai cách sau: - Phƣơng pháp phân bƣớc có tính giá thành BTP - Phƣơng pháp phân bƣớc không tính giá thành BTP 2.1.6.3 Phương pháp tính giá thành theo tỷ lệ Áp dụng trong các doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm có quy cách phẩm chất khác nhau nhƣ may mặc, dệt kim, đóng dầy, cơ khí chế tạo để giảm bớt khối lƣợng hạch toán, kế toán thƣờng tiến hành tập hợp CPSX 19 theo nhóm sản phẩm cùng loại do đó đối tƣợng tập hợp CPSX theo nhóm sản phẩm cùng loại. Do đó đối tƣợng tập hợp CPSX là nhóm sản phẩm còn đối tƣợng tính giá thành là từng sản phẩm. 2.1.6.4 Phương pháp loại trừ chi phí sản xuất sản phẩm phụ Áp dụng đối với các doanh nghiệp mà trong cùng quy trình công nghiệp sản xuất vừa thu đƣợc sản phẩm chính vừa thu đƣợc sản phẩm phụ (các doanh nghiệp chế biến đƣờng, rƣợu, bia, mì ăn liền). 2.1.6.5 Phương pháp tính giá thành theo đơn đặt hàng Phƣơng pháp này áp dụng thích hợp với những doanh nghiệp tổ chức sản xuất đơn chiếc hoặc hàng loại nhỏ, vừa theo các đơn đặt hàng. Đối tƣợng tập hợp chi phí là từng đơn đặt hàng và các đối tƣợng tính giá thành là các đơn đặt hàng đã hoàn thành. Vì chỉ khi nào đơn đặt hàng hoàn thành mới tính giá thành do vậy mà kỳ tính giá thành không phù hợp với kỳ báo cáo. 2.1.6.6 Phương pháp tính giá thành theo hệ số Nếu trong cùng một quy trình công nghệ sản phẩm sản xuất với cùng một loại nguyên vật liệu thu đƣợc nhiều loại sản phẩm khác thì áp dụng phƣơng pháp này. 2.1.6.7 Phương pháp tính giá thành theo định mức Phƣơng pháp này áp dụng với các doanh nghiệp thỏa mãn các điều kiện phải tính đƣợc giá thành định mức trên cơ sở các định mức và đơn giá tại thời điểm tính giá thành, vạch ra đƣợc một cách chính xác các thay đổi về định mức trong quá trình sản xuất sản phẩm, xác định đƣợc chênh lệch so với định mức của sản phẩm. 2.1.7 Phân tích giá thành sản phẩm 2.1.7.1 Phương pháp tính giá thành kế hoạch Giá thành kế hoạch là giá thành đƣợc xác định trƣớc khi bắt đầu sản xuất của kỳ kế hoạch dựa trên cơ sở định mức, các dự toán chi phí của kỳ kế hoạch và giá thành thực tế kỳ trƣớc. Thông thƣờng giá thành kế hoạch đƣợc xác định theo kỳ kế hoạch năm. Để xác định giá thành kế hoạch, doanh nghiệp thƣờng tính toán trên cơ sở sau: - Đối với các chi phí có định mức nhƣ nguyên vật liệu, năng lƣợng, nhân công… thì xác định theo định mức và đơn giá kế hoạch. 20 - Đối với các chi phí không có định mức nhƣ chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp, thì xác định theo dự toán bằng cách xem xét chi phí thực tế của kỳ trƣớc và sử dụng hệ số biến động cho kỳ này. Giá thành kế hoạch là mục tiêu phấn đấu của doanh nghiệp, là căn cứ để xem xét, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch giá thành trong từng thời kỳ giúp cho doanh nghiệp xác định đƣợc nguyên nhân tăng giảm giá thành, từ đó có các chính sách đúng đắn để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. 2.1.7.2 Phân tích chung tình hình thực hiện kế hoạch giá thành a. Phân tích chung tình hình biến động giá thành đơn vị sản phẩm - Chỉ tiêu phân tích: Phân tích tình hình biến động giá thành đơn vị sản phẩm sử dụng chỉ tiêu tỷ lệ hoàn thành kế hoạch giá thành đơn vị sản phẩm. - Phƣơng pháp phân tích: Phƣơng pháp so sánh, so sánh giá thành đơn vị sản phẩm giữa thực tế năm nay với thực tế năm trƣớc hoặc giữa thực tế so với kế hoạch. b. Phân tích chung tình hình biến động tổng giá thành Mục tiêu của phân tích tình hình biến động tổng giá thành là đánh giá chung tình hình biến động giá thành của toàn bộ sản phẩm bằng cách so sánh giữa tổng giá thành thực tế với tổng giá thành kế hoạch (đã điều chỉnh theo sản lƣợng thực tế của toàn bộ sản phẩm) nhằm đánh giá tổng quát tình hình thực hiện chỉ tiêu giá thành, thấy đƣợc ƣu nhƣợc điểm trong công tác quản lý giá thành qua đó chỉ ra đƣợc khâu trọng điểm của công tác quản lý cũng nhƣ việc cần phải đi sâu nghiên cứu giá thành của sản phẩm nào hay khoản mục chi phí nào? - Chỉ tiêu phân tích: Phân tích tình hình biến động tổng giá thành sử dụng chỉ tiêu tỷ lệ hoàn thành kế hoạch giá thành toàn bộ sản phẩm. - Phƣơng pháp phân tích: Phƣơng pháp so sánh, so sánh giữa tổng giá thành thực tế với tổng giá thành kế hoạch tính theo sản lƣợng thực tế. c. Phân tích chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa  Những vấn đề chung Chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hoá là chỉ tiêu phản ánh mối quan hệ giữa tổng chi phí và tổng giá trị sản phẩm hàng hoá tính theo giá bán, cứ trong 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá sản xuất và tiêu thụ, thì chi phí chiếm bao nhiêu. Thể hiện mức hao phí cao hay thấp trong 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá, chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá càng thấp thì lợi nhuận của doanh nghiệp thu đƣợc càng tăng, hiệu quả kinh doanh càng cao. 21 Chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá đƣợc xác định bằng công thức: F Qi xZ i Qi xPi (2.5) x100 Trong đó: F: Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá Qi: Khối lƣợng sản phẩm sản xuất từng loại thứ i Zi: Giá thành đơn vị sản phẩm hàng hoá thứ i Pi: Giá bán sản phẩm hàng hoá thứ i Nhƣ vậy chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá của xí nghiệp chịu ảnh hƣởng của các nhân tố sau đây: Kết cấu mặt hàng, giá thành đơn vị sản phẩm và giá bán.  Phân tích chung Là xem xét, đánh giá tình hình biến động của chỉ tiêu chi phí 1.000 đồng của từng loại sản phẩm và của tất cả sản phẩm giữa thực tế với kế hoạch, nhằm đánh giá khái quát tình hình thực hiện chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa. - Chỉ tiêu phân tích Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa từng loại sản phẩm. Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa tất cả sản phẩm. - Phƣơng pháp phân tích: Sử dụng phƣơng pháp so sánh. So sánh chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa của từng loại sản phẩm và tất cả sản phẩm, thực tế so với kế hoạch. Đánh giá: Chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa từng loại sản phẩm và tất cả sản phẩm thực tế so với kế hoạch giảm đánh giá tích cực và ngƣợc lại.  Phân tích mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa Phân tích mức độ ảnh hƣởng của các nhân tố đến chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa là xác định mức độ ảnh hƣởng của sản lƣợng sản xuất, kết cấu mặt hàng, giá thành đơn vị sản phẩm và giá bán đến chi phí tính cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa. - Chỉ tiêu phân tích 22 Các nhân tố ảnh hƣởng đến chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa - Phƣơng pháp phân tích: Sử dụng phƣơng pháp thay thế liên hoàn. - Trình tự phân tích Bước 1: Xác định đối tƣợng phân tích. F FT (2.6) FK Bước 2: Xác định mức độ ảnh hƣởng của các nhân tố. Thay thế lần 1: Thay khối lƣợng sản phẩm sản xuất kế hoạch bằng khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế với điều kiện giả định các nhân tố khác không đổi (kết cấu mặt hàng và giá thành đơn vị sản phẩm, giá bán sản phẩm không đổi). Nếu ta gọi Q’Ti là khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế thứ i trong điều kiện kết cấu không đổi ta có: Q’Ti = K x QKi (2.7) Mà - K: tỷ lệ hoàn thành kế hoạch sản xuất của tất cả các sản phẩm (hằng số) ta có chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá trƣờng hợp này là: (FK1) FK 1 Q'Ti Z Ki Q'Ti PKi x1.000 K QTi Z Ki K QTi PKi x1.000 FK (2.8) => Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố số lƣợng sản phẩm sản xuất đến chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá là: FQ FK (2.9) FK FQ 0 Nhƣ vậy khối lƣợng sản phẩm hàng hoá sản xuất không ảnh hƣởng đến chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. Thay thế lần 2: Thay kết cấu mặt hàng kế hoạch bằng kết cấu mặt hàng thực tế, nhằm xác định mức độ ảnh hƣởng của nhân tố kết cấu mặt hàng đến chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. Thay kết cấu mặt hàng kế hoạch bằng kết cấu mặt hàng thực tế nghĩa là thay khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế trong điều kiện giả định bằng khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế với kết cấu thực tế của nó. Hay nói cách khác là thay khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế với giả định tỷ lệ hoàn 23 thành kế hoạch sản xuất của tất cả các sản phẩm đều bằng nhau, bằng khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế với tỷ lệ hoàn thành kế hoạch sản xuất thực tế của mỗi sản phẩm. Nghĩa là thay Q’Ti = QTi. Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá trong trƣờng hợp này: (F K2) FK 2 QTi Z Ki QTi PKi (2.10) x1.000 => Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố kết cấu mặt hàng đến chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. FK / C FK 2 (2.11) FK 1 ( FK ) Thay thế lần 3: Thay giá thành đơn vị kế hoạch bằng giá thành đơn vị thực tế, nhằm xác định mức độ ảnh hƣởng của nhân tố giá thành đến chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá trong trƣờng hợp này: (FK3) FK 3 QTi ZTi QTi PKi (2.12) x1.000 =>Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố giá thành đơn vị đến chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. FZ FK 3 (2.13) FK 2 Thay thế lần 4: Thay giá bán kế hoạch bằng giá bán thực tế, nhằm xác định mức độ ảnh hƣởng của nhân tố giá bán đến chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá trong trƣờng hợp này là chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá thực tế (FT). =>Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố giá bán sản phẩm đến chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm hàng hoá. FP (2.14) FK 4 ( FT ) FK 3 Bước 3: Tổng hợp ảnh hƣởng của các nhân tố và kết luận. d. Phân tích các khoản mục giá thành  Phân tích khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - Chỉ tiêu phân tích: Phân tích biến động khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng chỉ tiêu chi phí nguyên vật liệu trực tiếp. 24 CV Q.m.g (2.15) f Trong đó: Q: Sản lƣợng sản phẩm sản xuất từng loại. m: Mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm. g: Đơn giá từng loại nguyên vật liệu. f: giá trị phế liệu thu hồi (nếu có). Từ công thức tổng quát, khi tính toán ta xác định khoản chi phí NVLTT cho từng kỳ: Kỳ kế hoạch: CVK QT .mK .gK fK Kỳ thực tế: QT .mT .gT fT CVT (2.16) (2.17) - Phƣơng pháp phân tích  Phân tích chung So sánh giữa khoản chi thực tế so với khoản chi kế hoạch đã điều chỉnh. CV CVT CVK 0 : Hoàn thành kế hoạch chi phí NVLTT. CV CVT CVK 0 : Không hoàn thành kế hoạch CP NVLTT.  Xác định mức độ ảnh hưởng của các nhân tố Nhân tố lƣợng nguyên vật liệu trực tiếp tiêu hao (biến động lƣợng) Theo nguyên tắc của phƣơng pháp thay thế liên hoàn, xác định ảnh hƣởng của nhân tố lƣợng NVL TT tiêu hao, phải cố định nhân tố giá mua NVL TT và giá trị phế liệu thu hồi theo trị số kỳ kế hoạch. CVm QT mT gK QT mK gK (2.18) CVm : Biến động chi phí NVLTT do ảnh hƣởng của nhân tố lƣợng nguyên vật liệu tiêu hao. Nhân tố giá mua nguyên vật liệu trực tiếp (biến động giá) Theo nguyên tắc của phƣơng pháp thay thế liên hoàn, xác định ảnh hƣởng của nhân tố giá mua NVLTT phải cố định nhân tố lƣợng nguyên vật liệu trực tiếp tiêu hao theo trị số thực tế và giá trị phế liệu thu hồi theo trị số kỳ kế hoạch. CVg QT mT gT QT mT gK 25 (2.19) CVg : Biến động chi phí NVLTT do ảnh hƣởng của nhân tố giá mua nguyên vật liệu. Nhân tố giá trị phế liệu thu hồi Theo nguyên tắc của phƣơng pháp thay thế liên hoàn, xác định ảnh hƣởng của nhân tố giá trị phế liệu thu hồi phải cố định nhân tố lƣợng NVLTT tiêu hao và giá mua nguyên vật liệu trực tiếp theo trị số thực tế. CVf ( fT (2.20) fK ) CVf : Biến động chi phí NVLTT do ảnh hƣởng của nhân tố giá trị phế liệu thu hồi.  Phân tích khoản mục chi phí nhân công trực tiếp - Chỉ tiêu phân tích : Phân tích biến động khoản mục chi phí NCTT sử dụng chỉ tiêu chi phí NCTT. Chi phí NC trực tiếp = Số lƣợng SP sản xuất Lƣợng thời gian x LĐ trực tiếp hao phí Đơn giá chi 1 x đơn vị thời gian LĐ (2.21) Từ công thức tổng quát (2.20), khi tính toán ta xác định khoản chi phí NCTT cho từng kỳ: Kỳ kế hoạch: CNK Kỳ thực tế: CNT QT tK gK (2.22) (2.23) QT tT gT - Phƣơng pháp phân tích  Phân tích chung Sử dụng phƣơng pháp so sánh, so sánh tổng chi phí NCTT thực tế so với kế hoạch để đánh giá khái quát tình hình biến động về mặt tổng số. C N C NT CNK 0 : Hoàn thành kế hoạch chi phí NCTT. C N C NT CNK 0 : Không hoàn thành kế hoạch chi phí NCTT.  Xác định mức độ ảnh hưởng của các nhân tố Nhân tố lƣợng thời gian lao động trực tiếp hao phí để sản xuất ra đơn vị sản phẩm hàng hóa (biến động lƣợng) CNt QT tT gK QT tK gK 26 (2.24) C Nt : Biến động chi phí NCTT do ảnh hƣởng của nhân tố lƣợng thời gian lao động trực tiếp hao phí. Nhân tố đơn giá cho một đơn vị thời gian lao động (biến động giá) CNg QT tT gT QT tT gK (2.25) C Ng : Biến động chi phí NCTT do ảnh hƣởng của nhân tố đơn giá cho một đơn vị thời gian lao động. - Phân tích khoản mục chi phí sản xuất chung Khoản mục chi phí SXC là toàn bộ các chi phí liên quan đến việc phục vụ quản lý sản xuất, chế tạo sản phẩm trong các phân xƣởng. Phân tích biến động biến phí sản xuất chung - Chỉ tiêu phân tích: Phân tích biến động biến phí SXC sử dụng chỉ tiêu biến phí sản xuất chung xác định cho từng kỳ theo công thức: CK = QTtKbK (2.26) CT = QTtTbT (2.27) Trong đó: CK: Biến phí sản xuất chung kế hoạch. CT: Biến phí sản xuất chung thực tế. QT: Số lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế. tK: Lƣợng thời gian chạy máy kế hoạch sản xuất 1 sản phẩm. tT: Lƣợng thời gian chạy máy thực tế sản xuất 1 sản phẩm. bK: Biến phí sản xuất chung kế hoạch 1 giờ máy sản xuất. bT: Biến phí sản xuất chung thực tế 1 giờ máy sản xuất. - Phƣơng pháp phân tích Đánh giá chung: C CT 0 : Hoàn thành kế hoạch biến phí sản CK xuất chung. Xác định ảnh hƣởng của các nhân tố: Nhân tố lƣợng thời gian chạy máy sản xuất (biến động năng suất). Ct QT tT bK QT t K bK (2.28) Ct : Biến động biến phí SXC do ảnh hƣởng của nhân tố lƣợng thời gian chạy máy sản xuất. Nhân tố biến phí sản xuất chung đơn vị (biến động giá). 27 Cb QT tT bT (2.29) QT tT bK Cb : Biến động biến phí sản xuất chung do ảnh hƣởng của nhân tố giá. Phân tích biến động định phí sản xuất chung - Chỉ tiêu phân tích: Phân tích biến động định phí SXC ngƣời ta sử dụng chỉ tiêu định phí sản xuất chung. - Phƣơng pháp phân tích Đánh giá chung: Đ ĐT ĐK 0 : Hoàn thành kế hoạch định phí SXC. Trong đó: ĐT: Định phí sản xuất chung thực tế. ĐK: Định phí SXC kỳ kế hoạch (tính theo sản lƣợng thực tế). Xác định ảnh hƣởng của các nhân tố: Nhân tố lƣợng sản phẩm sản xuất (biến động năng suất) ĐQ ĐK 0 (tính theo sản lƣợng thực tế). ĐK ĐQ : Biến động định phí SXC do ảnh hƣởng của nhân tố lƣợng sản phẩm sản xuất. Lưu ý: Biến động định phí SXC quan hệ tỷ lệ nghịch với biến động của số lƣợng sản phẩm sản xuất. Nhân tố xây dựng kế hoạch. ĐKH ĐT ĐK (2.30) ĐKH : Biến động định phí SXC do ảnh hƣởng của nhân tố lập kế hoạch. 2.1.8 Các phƣơng hƣớng hạ giá thành sản phẩm Nhƣ trên đã trình bày, cơ bản giá thành sản phẩm đƣợc tính theo công thức: Giá thành đơn vị Tổng chi phí = Tổng SL SP sản xuất (2.31) Nhƣ vậy, để hạ giá thành sản phẩm ta có thể thực hiện theo các hƣớng sau: 28 2.1.8.1 Giảm chi phí sản xuất cho một đơn vị sản phẩm Nhƣ ta đã biết, chi phí của doanh nghiệp bao gồm chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC, chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp. Để giảm tổng chi phí thì có thể giảm từng khoản mục hoặc kết hợp đồng thời các khoản mục nói trên, trong đó: a. Giảm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí NVLTT trên 1 đơn vị sản phẩm đƣợc xác định theo công thức: Chi phí NVLTT trên 1 đơn vị SP = Định mức tiêu dùng NVL trên 1 đơn vị SP × Đơn giá NVL (2.32) Nhƣ vậy, để giảm chi phí NVLTT trên 1 đơn vị sản phẩm thì có thể: - Giảm định mức tiêu dùng trên 1 đơn vị sản phẩm: Để làm đƣợc điều này cần phải lập kế hoạch định mức chặt chẽ, chất lƣợng nguyên vật liệu cung ứng phải đảm bảo theo yêu cầu, nâng cao trình độ tay nghề công nhân hoặc cải tiến công nghệ. Nhƣ vậy, mức tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu khi giảm định mức là Ka (a1 (2.33) a0 ) xg 0 Trong đó: Ka : Mức tiết kiệm CPNVL khi giảm định mức. a0, a1 : Mức tiêu hao NVL cho một đơn vị sản phẩm trƣớc và sau biện pháp. g0 : Đơn giá kế hoạch của nguyên vật liệu. - Giảm giá mua nguyên vật liệu: Bằng cách nghiên cứu kỹ thị trƣờng để tìm nguồn cung ứng đều đặn, chất lƣợng nguyên vật liệu đảm bảo và giá thành hợp lý. Ngoài ra có thể giảm giá mua nguyên vật liệu bằng cách giảm chi phí vận chuyển, bốc dỡ, bảo quản và chi phí hao hụt... Mức tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu khi giảm giá mua: Kg (g0 g 1 )a1 (2.34) Trong đó: Kg : Mức tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu khi giảm giá mua. g0, g1: Đơn giá NVL cho một đơn vị sản phẩm trƣớc và sau biện pháp. a1 : Mức tiêu hao nguyên vật liệu thực tế. - Nếu giảm đồng thời cả định mức tiêu dùng và giá mua nguyên vật liệu thì mức tiết kiệm chi phí sẽ là: 29 K = Ka + Kg = a0g0 – a1g1 (2.35) b. Giảm chi phí nhân công trực tiếp Định biên hợp lý công nhân trong dây chuyền sản xuất. Nâng cao trình độ tay nghề và năng suất lao động của công nhân. Áp dụng cải tiến kỹ thuật, nâng cao năng suất máy móc thiết bị, tự động hóa để giảm số lƣợng công nhân. c. Giảm chi phí sản xuất chung Tổ chức sản xuất hợp lý. Sử dụng tối ƣu các yếu tố đầu vào, công cụ, dụng cụ dùng chung cho phân xƣởng. Xác định giá trị khấu hao tài sản cố định dùng trong hoạt động sản xuất kinh doanh theo một phƣơng pháp khấu hao hợp lý. 2.1.8.2 Tăng sản lượng sản xuất Để tăng đƣợc sản lƣợng sản xuất thì có thể: - Tăng năng suất của máy móc thiết bị, lao động của công nhân. - Tăng thời gian làm việc. - Tăng sản lƣợng tiêu thụ sản phẩm 30 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu 2.2.1.1 Thu thập số liệu sơ cấp Trao đổi và thảo luận với nhân viên trong các phòng, ban của Công ty. 2.2.1.2 Thu thập số liệu thứ cấp Các số liệu từ Bảng báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh, Các sổ cái tài khoản, Bảng cân đối kế toán, các thông tin về chi phí sản xuất, giá thành, giá bán của sản phẩm hàng hoá mà Công ty đang sản xuất kinh doanh trong kỳ cũng nhƣ các kỳ trƣớc đó. Các tài liệu liên quan đến cơ cấu tổ chức, bộ máy hoạt động của Công ty. Bên cạnh đó, còn có các số liệu khác từ sách, báo, bản tin, tạp chí... báo cáo chuyên ngành kế toán. 2.2.2 Phƣơng pháp phân tích số liệu 2.2.2.1 Đánh giá cơ sở số liệu để phân tích a. Đánh giá chuẩn so sánh Ta có thể lựa chọn chuẩn để so sánh nhƣ giá thành kế hoạch do Công ty đề ra hoặc dựa vào giá ở năm trƣớc. Từ số liệu thu đƣợc năm nay ta sẽ đánh giá xem kế hoạch đề ra có chênh lệch nhiều hay ít so với thực tế hay giá thành năm nay có biến động nhiều hơn năm trƣớc quá không. b. Đánh giá giá thành thực tế Đánh giá việc tổng hợp và sử lý số liệu để tính giá thành thực tế. Gía thành thực tế của Công ty có thấp hơn năm trƣớc không. Nếu cao thì tìm ra nguyên nhân và đƣa ra biện pháp khắc phục. Một vấn đề quyết định sự sống còn của Công ty là giá thành thực tế mà Công ty sản xuất có mang tính cạnh tranh so với đối thủ của mình hay không. 2.2.2.2 Phương pháp so sánh So sánh là một phƣơng pháp đƣợc sử dụng rất rộng rãi trong phân tích kinh doanh. Sử dụng phƣơng pháp so sánh trong phân tích là đối chiếu các chỉ tiêu, các hiện tƣợng kinh tế đã đƣợc lƣợng hoá có cùng một nội dung, một tính chất tƣơng tự để xác định xu hƣớng và mức độ biến động của các chỉ tiêu đó. - Điều kiện so sánh 31 Về mặt thời gian: Các chỉ tiêu phải đƣợc tính trong cùng một thời gian, phải phản ánh cùng nội dung kinh tế, cùng phƣơng pháp tính toán và cùng đơn vị do lƣờng. Về mặt không gian: Các chỉ tiêu kinh tế cần phải đƣợc quy đổi về cùng quy mô tƣơng tự nhau (cụ thể cùng một bộ phận, phân xƣởng, ngành…). - Các tiêu chuẩn so sánh: Trƣớc hết chọn chỉ tiêu của một kỳ làm căn cứ để so sánh, đƣợc gọi là kỳ gốc. Tùy theo mục tiêu nghiên cứu mà lựa chọn kỳ gốc so sánh cho thích hợp. Kỳ gốc là năm kế hoạch (hay định mức): Muốn thấy đƣợc việc chấp hành các kế hoạch, định mức đề ra có đúng dự kiến hay không. Kỳ gốc là chỉ tiêu trung bình ngành (hay khu vực hoặc quốc tế): Muốn thấy đƣợc vị trí của doanh nghiệp và khả năng đáp ứng thị trƣờng của doanh nghiệp. Kỳ gốc là năm trƣớc: Muốn thấy đƣợc xu hƣớng phát triển của đối tƣợng phân tích. Kỳ gốc là năm thực hiện: Chỉ tiêu thực hiện trong kỳ kế hoạch hay kỳ báo cáo. - Kỹ thuật so sánh So sánh bằng số tuyệt đối: là kết quả của phép trừ giữa trị số của kỳ phân tích so với kỳ gốc. Kết quả so sánh này biểu hiện khối lƣợng, quy mô của các hiện tƣợng kinh tế. Mức biến động tuyệt đối = Kết quả kỳ phân tích (thực hiện) - Kết quả kỳ gốc (sổ kế hoạch) (2.36) So sánh bằng số tƣơng đối: là kết quả của phép chia giữa trị số của kỳ phân tích so với kỳ gốc. Kết quả so sánh này biểu hiện tốc độ phát triển mức độ phổ biến của các chỉ tiêu kinh tế. Mức biến động tƣơng đối = Mức biến động tuyệt đối 32 / Kết quả kỳ gốc (kế hoạch) x 100 (2.37) 2.2.2.2 Phương pháp thay thế liên hoàn Là phƣơng pháp mà ở đó các nhân tố lần lƣợt đƣợc thay thế theo một trình tự nhất định để xác định chính xác mức độ ảnh hƣởng của chúng đến đối tƣợng cần phân tích bằng cách cố định các nhân tố khác trong mỗi lần thay thế. - Điều kiện áp dụng Các nhân tố có quan hệ với chỉ chỉ tiêu phân tích dƣới dạng một tích số hay một thƣơng số. Việc sắp sếp và xác định ảnh hƣởng của nhân tố theo thứ tự từ nhân tố số lƣợng đến nhân tố chất lƣợng. - Phƣơng pháp gồm 3 bƣớc Bước 1: Thiết lập quan hệ của các nhân tố với chỉ tiêu phƣơng pháp theo thứ tự từ nhân tố số lƣợng đến nhân tố chất lƣợng: Gọi Q là chỉ tiêu cần phân tích. a, b,c trình tự các nhân tố ảnh hƣởng tới chỉ tiêu phân tích. Thể hiện bằng phƣơng trình: Q= a x b x c Đặt : Q1: Chỉ tiêu kỳ phân tích, Q1= a1 x b1 x c1 Q0: Chỉ tiêu kỳ kế hoạch, Q0= a0 x b0 x c0 Q1 Q0 Q : Mức chênh lệch giữa kỳ thực hiện và kỳ gốc. Q a1 x b 1 x c 1 - a0 x b 0 x c 0 (2.38) Bước 2: Xác định mức độ ảnh hƣởng của từng nhân tố Thay thế bƣớc 1: a0 x b0 x c0 đƣợc thay thế bằng a1 x b0 x c0 Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố a là: a= a1 x b0 x c0 - a0 x b0 x c0 Thay thế bƣớc 2: a1 x b0 x c0 đƣợc thay thế bằng a1 x b1 x c0 Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố b là: b= a1 x b1 x c0 – a1 x b0 x c0 Thay thế bƣớc 3: a1 x b1 x c0 đƣợc thay thế bằng a1 x b1 x c1 Mức độ ảnh hƣởng của nhân tố c là: c= a1 x b1 x c1 – a1 x b1 x c0 Bước 3: Tổng hợp ảnh hƣởng của các nhân tố đến chỉ tiêu phân tích - Ƣu và nhƣợc điểm của phƣơng pháp thay thế liên hoàn 33 Ƣu điểm: Là phƣơng pháp đơn giản, dễ hiểu, dễ tính toán. Nhƣợc điểm: Khi xác định ảnh hƣởng của các nhân tố, phải giả định các nhân tố khác không thay đổi, nhƣng thực tế có trƣờng hợp các nhân tố đều cùng thay đổi. Khi sắp xếp trình tự các nhân tố, trong nhiều trƣờng hợp để phân biệt đƣợc nhân tố nào là số lƣợng và chất lƣợng là vấn đề không đơn giản. Nếu phân biệt sai thì việc sắp xếp và kết quả tính toán cho ta kết quả không chính xác. 34 CHƢƠNG 3 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN VÀ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 3.1.1 Thông tin tổng quát về Công ty Tên chính thức: Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Tên tiếng anh: Song Hau Food Processing Joint Stock Corproration Logo: Địa chỉ: ấp 1, xã Thới Hƣng, huyện Cờ Đỏ, Thành phố Cần Thơ. Loại hình kinh doanh: Công ty Cổ Phần Điện thoại: 07103.690 223 – 690 900 Fax: 07103. 690 224 Email: longtsh@hcm.vnn.vn; sohafoodcorp@vnn.vn Website : http//www.sohafood.com Ngành nghề kinh doanh : Thực phẩm - chế biến và đóng gói. Sản phẩm của Công ty bao gồm các sản phẩm chế biến từ cá tra nhƣ : cá tra nguyên con, cá tra Phi-lê, cá tra tẩm bột xù,… Ngoài ra công ty cũng sẽ sản xuất theo yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên hiện tại Công ty chỉ sản xuất cá tra Phi-lê. Vốn điều lệ : 45.000.000.000 đồng Tống số cán bộ và công nhân viên : 1.000 ngƣời. Thị trƣờng tiêu thụ : Thị trƣờng trong nƣớc: 7% cả nƣớc. Thị trƣờng quốc tế: 93% các quốc gia : Đức, tây Ban Nha, Đan Mạch, Pháp, Canada, Nga, Bồ Đào Nha, Bỉ, Singapore, Malaysia, Hà Lan, Ý, Hồng Kông. 35 3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển Tiền thân là nhà máy Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu SOHAFARM, trực thuộc Nông Trƣờng Sông Hậu, thành lập vào năm 2000, đƣợc thực hiện cổ phần hóa vào tháng 12/2004 và chính thức chuyển đổi tên Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu, tên giao dịch: SOHAFOOD CORP, trụ sở chính thuộc xã Thới Hƣng, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ. Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu là một trong những Công Ty chuyên kinh doanh và chế biến các mặt hàng thủy hải sản xuất khẩu, đƣợc đầu tƣ trang thiết bị hiện đại, đội ngũ cán bộ và công nhân lành nghề giàu kinh nghiệm đã giúp Công ty sản xuất với sản lƣợng hơn 10.000 tấn sản phẩm/năm. Đặc biệt là sản phẩm từ cá tra. Công ty cũng hội đủ các điều kiện chƣơng trình quản lý chất lƣợng HACCP, SSOP, GMP, ISO 90012000, SQP 2000 và EU Code-DL 151, để xuất sang các thị trƣờng lớn nhƣ Mỹ, Canada, Australia, EU, Nhật, Hàn Quốc,.. 3.2 MỤC TIÊU, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY 3.2.1 Mục tiêu Mục tiêu hoạt động của Công ty chủ yếu phát triển kinh doanh chế biến và xuất khẩu thủy sản nhằm tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh, nâng cao lợi nhuận, tạo ra lợi ích cao nhất cho cổ đông. Xây dựng thƣơng hiệu cho Công ty càng vững mạnh và phát huy khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trƣờng lớn mạnh. 3.2.2 Chức năng Chế biến và xuất khẩu các sản phẩm thủy sản từ cá tra, cá ba sa... Thu hút lực lƣợng lao động, tạo việc làm cho lao động địa phƣơng, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho ngƣời lao động, tạo nguồn thu ngân sách nhà nƣớc, đóng góp vào kinh ngạch xuất khẩu thủy sản nhằm góp phần xây dựng đất nƣớc phát triển. Đồng thời góp phần ổn định nuôi trồng thủy sản của tỉnh, phát triển ngành thủy sản nói chung về nghề nuôi cá tra, cá ba sa ở ĐBSCL nói riêng. 3.2.3 Nhiệm vụ Thực hiện đầy đủ trách nhiệm, nghĩa vụ đối với nhà nƣớc. Thực hiện đầy đủ và đúng các qui định về tiêu chuẩn chất lƣợng và an toàn vệ sinh thực phẩm. 36 Thực hiện tốt các chính sách về lao động, làm tốt công tác an toàn lao động, vệ sinh lao động. Huy động và sử dụng vốn có hiệu quả, không ngừng mở rộng sản xuất kinh doanh và nâng cao uy tính cạnh tranh. Đảm bảo quyền lợi cổ đông. 3.3 CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY 3.3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN KIỂM SOÁT BAN GIÁM ĐỐC Phòng TCHC Phòng Kế Toán Phòng Kinh Doanh Phòng Kỹ Thuật Tổ Cơ Điện Tổ Kho Điều Hành Sản Xuất Tổ Thống Kê Tổ KCS Nguồn: Phòng kế toán công ty Cổ Phần Chế biến Thực Phẩm Sông Hậu Hình 3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ bộ máy quản lý của Công ty 3.3.2 Chức năng, nhiệm vụ của bộ máy quản lý Hội Đồng Quản Trị: Gồm 05 thành viên trong đó có 4 thành viên kiêm nhiệm, 1 thành viên còn lại là cổ đông. Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị là ngƣời lãnh đạo cao nhất. Ban Kiểm Soát : Gồm 03 thành viên chịu trách nhiệm kiểm soát toàn bộ hoạt động, báo cáo với Hội Đồng Quản Trị và Đại Hội Đồng Cổ Đông về các khoản chi phí và lợi nhuận. Giám Đốc: Chịu trách nhiệm trực tiếp điều hành về mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty trƣớc pháp luật và cơ quan chủ quản, các Cổ Đông của Công ty. Bên cạnh đó Giám Đốc còn là ngƣời trực tiếp giao dịch và ký hợp đồng, liên doanh, liên kết với các đơn vị khác. 37 Phó Giám Đốc: Là ngƣời hỗ trợ cho Giám Đốc các công việc nhƣ : Đề ra phƣơng hƣớng, kế hoạch sản xuất, hƣớng dẫn, giám sát, kiểm tra công tác các phòng ban và các phân xƣởng sản xuất. Chịu trách nhiệm chính trong việc ổn định chất lƣợng sản phẩm của Công ty sản xuất ra. Phòng Kinh Doanh: Thực hiện và tổ chức các hoạt động sản xuất kinh doanh, nhiệm vụ chính là phân tích tồng hợp các thông tin phát sinh trong quá trình hoạt động để làm cơ sở xây dựng các chỉ tiêu. Ngoài ra phòng kinh doanh còn có nhiệm vụ giao dịch với khách hàng, thực hiện các thủ tục cho việc ký kết các hợp đồng. Đồng thời phòng kinh doanh còn có nhệm vụ nghiên cứu tiếp cận thị trƣờng đề làm cơ sở cung ứng và khai thác nguồn hàng một cách hiệu quả nhất. Phòng Kế Toán Tài Vụ: Phản ánh các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty, phân tích hiệu quả kinh tế nhằm giúp ban lãnh đạo Công ty nắm bắt kịp thời tình hình biến động về mọi mặt nhƣ : Nguyên vật liệu, hàng hóa, lãi lỗ… để có những quyết định kịp thời và chuẩn xác nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong việc sản xuất của Công ty. Phòng Tổ Chức Hành Chính: Thực hiện giải quyết lao động tiền lƣơng, bảo hiểm và các chế độ qui định của nhà nƣớc, tổ chức thực hiện các mục tiêu kế hoạch, các biện pháp đẩy mạnh phong trào thi đua trong toàn Công ty. Tiến hành tổ chức quản lý, thực hiện trực tiếp công tác quản lý hành chính, văn thƣ, tiếp tân, quản lý cơ sở vật chất của Công ty. Phòng Kỹ Thuật: Có nhiệm vụ điều hành sản xuất, theo dõi kiểm tra và báo cáo đầy đủ với Giám Đốc tình hình sản xuất của Công Ty, kịp thời giải quyết các vấn đề trong bộ phận sản xuất. 38 3.3.3 Sơ đồ tổ chức sản xuất BAN GIÁM ĐỐC TỔ BẢO TRÌ, SỬA CHỮA Nguồn: Phòng kế toán công ty Cổ Phần Chế biến Thực Phẩm Sông Hậu Hình 3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất của Công ty 39 V.SINH GIẶT, ỦI KHO VT.VV.TP CẤP ĐÔNG THÀNH PHẨM ĐH. SẢN XUẤT XẾP KHUÔN CHỈNH HÌNH FILLETL DA TỔ KCS BP.BÁN HÀNG QUẢN ĐỐC P. KINH DOANH BP.MUA HÀNG TỔ VẬN HÀNH TỔ THỐNG KÊ BP.TK T.PHẨM ĐỘI HACCP K. NGHIỆM BAN ISO BAN SQF 2000 BAN IFS,BRC P. TỔ CHỨC BP.TK NĂNG S KHỐI SẢN XUẤT BP. AN NINH P. CƠ ĐIỆN BP. NHÂN SỰ P. KỸ THUẬT ĐỘI HACCP BP. NHÂN SỰ PGĐ KINH DOANH PGĐ SẢN XUẤT PGĐ TÀI CHÍNH 3.3.4 Chức năng và nhiệm vụ của bộ máy tổ chức sản xuất của Công ty Giám Đốc Xây dựng thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh, chịu trách nhiệm với Hội Đồng Quản Trị về toàn bộ tài sản và kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty. Xem xét, phê duyệt và cải tiến hệ thống quản lý chất lƣợng. Thƣơng lƣợng, trao đổi ký kết các hợp đồng kinh doanh. Ủy nhiệm cho hai Phó Giám Đốc giải quyết công việc khi Giám Đốc không có mặt tại Công ty. Phó Giám Đốc Sản Xuất Kỹ Thuật Chịu trách nhiệm hỗ trợ Giám Đốc triển khai các kế hoạch hoạt động kinh doanh, tìm kiếm khách hàng, thực hiện đàm phán và ký kết hợp đồng kinh tế, theo dõi tiến độ thực hiện các hợp đồng báo cáo Giám Đốc. Thay mặt, giải quyết công việc tại Công ty khi Giám Đốc vắng mặt. Phó Giám Đốc Tài Chính Chịu trách nhiệm thực hiện, triển khai các kế hoạch hoạt động tài chính, chỉ đạo công tác tài chính cho các bộ phận. Tìm kiếm, huy động vốn kinh doanh nhằm tạo điều kiện sao cho hoạt động kinh doanh mang lại hiệu quả nhất. Thay mặt, giải quyết các công việc tại Công ty khi Giám Đốc vắng mặt. Trưởng Phòng Kỹ Thuật Chỉ đạo các công việc liên quan đến chất lƣợng sản phẩm. Lập kế hoạch và theo dõi hoạt động của ba bộ phận : Đội HACCP, bộ phận vi sinh, tổ KCS. Thực hiện đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn cho các cán bộ kỹ thuật. Nghiên cứu các biện pháp nhằm giảm chi phí sản xuất, cải tạo công nghệ chế biến, phát triển mặt hàng mới. Đội trưởng đội HACCP Xem xét, quyết định và thẩm tra toàn bộ hồ sơ ghi chép hàng ngày. 40 Giải quyết những hƣ hỏng và sự cố xảy ra trong quá trình sản xuất. Lập kế hoạch điều phối kế hoạch của hệ thống quản lý chất lƣợng. Trưởng Phòng Tổ Chức Hành Chính Quản lý nhân sự của Công ty, tổ chức sắp xếp tuyển công nhân mới, chịu trách nhiệm tính lƣơng hàng tháng cho cán bộ công nhân viên. Phối hợp cùng Phòng Kỹ Thuật, Bộ Phận Quản Lý Chất Lƣợng có kế hoạch đào tạo, bồi dƣỡng tay nghề cho công nhân. Soạn thảo các văn bản, tài liệu giải quyết các công việc hành chính liên quan đến các bộ phận công nhân viên. Trưởng Phòng Kinh Doanh Ký kết các hợp đồng thu mua vật tƣ, bao bì, dụng cụ sản xuất. Theo dõi các hợp đồng, đơn hàng có kế hoạch sản xuất đầy đủ và đúng thời hạn của hợp đồng. Ngoài ra còn theo dõi hiệu quả của từng lô hàng. Thanh toán giá thu mua của các mặt hàng. Trưởng Phòng Cơ Điện Lập kế hoạch vận hành và bảo trì toàn bộ hệ thống máy móc, thiết bị của toàn bộ Công ty. Tƣ vấn về trang thiết bị, máy móc cho Ban Giám Đốc để có những điều chỉnh và cải tiến phù hợp. Tham gia phối hợp với Phòng Kỹ Thuật, Bộ Phận Quản Lý Chất Lƣợng, Bộ Phận Điều Hành Sản Xuất nghiên cứu và cải tiến quy trình công nghệ, trang thiết bị cho công xƣởng. Soạn thảo và thực hiện các hợp đồng về máy móc, thiết bị. Tổ Trưởng Tổ KCS Thực hiện theo dõi phân công của Ban Giám Đốc và Đội Trƣởng Đội HACCP, Trƣởng Phòng Kỹ Thuật. Triển khai các qui trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu cho đến khi xuất hàng. Kiểm tra và giám sát dụng cụ sản xuất, hóa chất, vật tƣ liên quan đến quy trình kỹ thuật. 41 Tìm những biện pháp ngăn chặn và giảm bớt các tác hại đến chất lƣợng sản phẩm và thực hiện triệt để việc tiết kiệm nguyên liệu, hóa chất,… Nghiên cứu, tƣ vấn các qui trình kỹ thuật báo cáo lên Phòng Quản Lý Chất Lƣợng lập phƣơng án cải tiến, để nâng cao chất lƣợng của sản phẩm trong Công ty. Tham gia xây dựng và triển khai kế hoạch HACCP cho các thành viên trong tổ, đồng thời giám sát việc thực hiện kế hoạch HACCP, SSOP, GMP trong sản xuất. Trưởng Bộ Phận Kiểm Nghiệm Vi Sinh, Kháng Sinh Thực hiện công việc theo sự phân công của Trƣởng Phòng Kỹ Thuật, Đội Trƣởng HACCP. Kiểm tra vi sinh và kháng sinh các mẫu từ bán thành phẩm, thành phẩm, mẫu vệ sinh công nghiệp. Báo cáo kết quả kiểm tra đến Trƣởng Phòng Kỹ Thuật, Ban Giám Đốc, Đội Trƣởng HACCP, Tổ Trƣởng KCS. Tham gia giải quyết các vấn đề phát sinh, khiếu nại của khách hàng có liên quan đến lĩnh vực vi sinh và kháng sinh. Thực hiện và giám sát việc thực hiện kế hoạch HACCP, chƣơng trình SSOP, GMP về quản lý chất lƣợng của Công ty. Quản Đốc Phân Xưởng Tiếp nhận kế hoạch sản xuất của Ban Giám Đốc, Phòng Kỹ Thuật, Phòng Kinh Doanh và triển khai kế hoạch cho tổ sản xuất. Chỉ đạo các hoạt động trên dây truyền sản xuất. Phân công định mức sản xuất, năng suất của công nhân báo cho Phòng Kinh Doanh, Ban Giám Đốc và tìm các biện pháp nâng cao năng suất công nhân. Giải quyết các vƣớng mắt của công nhân xảy ra trong quá trình sản xuất. Tham mƣu với Ban Giám Đốc về tình hình nguồn nguyên liệu, tình hình sản xuất trong tuần, trong tháng. Phối hợp với Phòng Kỹ Thuật tìm các biện pháp để nâng cao chất lƣợng sản phẩm và tiết kiệm nguyên vật liệu sản xuất. Trưởng Phòng Điều Hành Sản Xuất 42 Tiếp nhận kế hoạch sản xuất của Ban Giám Đốc, Phòng Kỹ Thuật, Phòng Kinh Doanh và triển khai kế hoạch cho các tổ sản xuất. Chỉ đạo các hoạt động trên dây truyền sản xuất. Phân công công việc cho các tổ. Giải quyết các vƣớng mắc của công nhân xảy ra trong quá trình sản xuất. Tham mƣu với Ban Giám Đốc về tình hình nguồn nguyên liệu, tình hình sản xuất trong tuần, trong tháng. Phối hợp với Phòng Kỹ Thuật tìm các biện pháp để nâng cao chất lƣợng sản phẩm và tiết kiệm nguyên vật liệu sản xuất. 3.4 TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY 3.4.1 Tổ chức ghi chép ban đầu Chứng từ kế toán: Công ty dụng phần lớn chứng từ gốc để làm chứng từ lƣu trữ và ghi sổ kế toán. Niên độ kế toán: Niên độ kế toán của công ty bắt đầu từ ngày 01 tháng 01 và kết thúc ngày 31 tháng 12. Chế độ kế toán áp dụng: Công ty áp dụng chế độ kế toán Việt Nam theo quyết định 15/QĐ-BTC của Bộ tài chính ban hành ngày 20/03/2006 và các văn bản sửa đổi bổ sung của Bộ Tài Chính. Đơn vị tiền tệ : Việt Nam đồng (VND) và USD. Các nghiệp vụ bằng ngoại tệ: Các nghiệp vụ bằng ngoại tệ (USD, JPY) đƣợc hạch toán theo tỷ giá bình quân liên ngân hàng vào ngày phát sinh nghiệp vụ. Hệ thống tài khoản: Hệ thống tài khoản đƣợc sử dụng cho Công ty theo quyết định 15/QĐ-BTC của Bộ tài chính ban hành ngày 20/03/2006 và sau đó có những thay đổi bổ sung theo các thông tƣ. Mọi nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều đƣợc kế toán phản ánh đúng theo nguyên tắc của các tài khoản. Do đặc điểm sản xuất kinh doanh và quản lý của Công ty. Ngoài những tài khoản cấp 1, Công ty còn mở thêm rất nhiều tài khoản cấp 2,3. Phƣơng pháp kế toán: Phƣơng pháp hạch toán hàng tồn kho: Kê khai thƣờng xuyên Phƣơng pháp xác định giá trị hàng tồn kho: Bình quân gia quyền Phƣơng pháp khấu hao TSCĐ: Theo đƣờng thẳng. 43 Hệ thống báo cáo tài chính: Bảng cân đối kế toán Bảng báo cáo xác định kết quả hoạt động kinh doanh Bảng cân đối tài khoản Thuyết minh báo cáo tài chính Báo cáo lƣu chuyển tiền tệ. Hình thức sổ kế toán : Nhật ký chung. Toàn bộ hệ thống sổ sách kế toán đƣợc lập trên máy vi tính và lƣu trữ dữ liệu trên máy. Cuối tháng đúng theo quy định kế toán các phần hành có liên quan chịu trách nhiệm in ấn và đóng thành tập đƣa vào kho lƣu trữ. Phòng kế toán sử dụng các sổ Nhật ký chung, Sổ cái và các chi tiết sau đây: Sổ quỹ tiền mặt, sổ TGNH, sổ chi tiết thanh toán với ngƣời mua (bán), sổ chi tiết nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, TSCĐ, hàng hóa… 3.4.2 Tổ chức bộ máy kế toán tại Công ty 3.5.2.1 Hình thức tổ chức bộ máy kế toán Bộ máy kế toán tại Công ty Sohafood đƣợc tổ chức theo hình thức kế toán tập trung. Vì vậy có khả năng đảm bảo việc luân chuyển chứng từ ở các bộ phận SXKD lên ban lãnh đạo nhanh chống kịp thời. Tất cả các chứng từ đều đƣợc tập trung tại phòng kế toán để phân loại, xử lý chứng từ, từ đó định khoản và nhập dữ liệu vào máy tính. Ngoài ra, Phòng Kế toán còn thực hiện việc lập báo cáo tài chính của đơn vị. 3.5.2.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán KẾ TOÁN TRƢỞNG Kế toán tổng hợp Kế toán công nợ Kế toán bán hàng Kế toán thanh toán Kế toán NVLCCDC Thủ Quỹ Nguồn: Phòng kế toán công ty Cổ Phần Chế biến Thực Phẩm Sông Hậu Hình 3.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán của Công ty 44 Kế toán trưởng: Thực hiện các công tác tài chính và hạch toán kế toán. Tham mƣu với ban giám đốc về giá cả hóa chất, vật tƣ, bao bì…. Kết hợp với các phòng ban có liên quan nghiệm thu các công trình xây dựng và sữa chữa trong Công ty. Tổ chức bảo quản lƣu trữ, giữ bí mật các chứng từ và thực hiện chế độ báo các quyết toán theo quy định. Kế toán tổng hợp: Tổ chức ghi chép, phản ánh tổng hợp số liệu, có nhiệm vụ quyết toán hàng tháng và lập báo cáo tài chính trình kế toán trƣởng. Kế toán công nợ: Theo dõi tình hình công nợ của Công ty, có biện pháp thu hồi nợ hoặc trả nợ kịp thời, tránh chiếm dụng không hợp lệ. Kế toán bán hàng: Là ngƣời trực tiếp quản lý ở Công ty và chuyên về bán hàng, theo dõi hạch toán nhập xuất thành phẩm, tổ chức báo cáo định kỳ. Kế toán thanh toán: Kiểm tra các chứng từ kế toán để đảm bảo tính hợp pháp hợp lệ của chứng từ. Phản ánh kịp thời các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình sản xuất kinh doanh, chi tiết theo từng đối tƣợng thời gian, tổ chức theo dõi chặt chẽ các khoản thu chi, theo dõi công nợ đối với vật tƣ, hàng hóa mua vào, theo dõi tiền gửi ngân hàng và chấp hành nghiêm chỉnh các qui đinh về chế độ thanh toán. Kế toán nguyên vật liệu – công cụ dụng cụ: Theo dõi sự tăng giảm NVL-CCDC, tổ chức đánh giá, phân loại NVL – CCDC trong quá trình sản xuất và lập báo cáo nhập xuất, tồn NVL-CCDC. Thủ quỹ: Chịu trách nhiệm về tiền mặt, bảo quản tiền mặt. Căn cứ vào phiếu thu, phiếu chi để thu, chi tiền hoặc căn cứ vào ủy nhiệm thu, ủy nhiệm chi để nhập, nộp tiền vào ngân hàng, kho bạc. Phát lƣơng cho công nhân viên. Ghi chép thu chi vào sổ quỹ và báo cáo lƣợng tiền luân chuyển tồn quỹ hàng ngày. 45 3.5 TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH Bảng 3.1: Tóm tắt tình hình hoạt động của Công ty Sohafood trong năm 2011, 2012 và 6 tháng đầu năm 2013. Đơn vị tính: Triệu đồng Chỉ tiêu Năm 2011 2012 (6 tháng đầu)2013 Doanh thu 236.903 176.565 118.084 Chi phí 235.935 175.712 118.869 Lợi nhuận 968 853 (785) Thuế 242 213 - 726 640 (785) Lợi nhuận sau thuế Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giữa niên độ của Sohafood 2011 – 2103 Qua bảng số liệu trên ta thấy hiện tại tình hình kinh doanh của Công ty 6 tháng đầu năm không khả quan, qua thực tế tìm hiểu sự rớt giá cá tra thành phẩm là nguyên nhân chính yếu, bên cạnh đó sự biến động tăng thất thƣờng của các chi phí đầu vào, dẫn đến lợi nhuận sau thuế của Công ty 6 tháng đầu năm là con số âm. Đây là tình hình chung của các Công ty chế biến mặt hàng cá tra hiện nay. Với tìm lực của Công ty tin rằng tình hình sẽ đƣợc cải thiện ở 6 tháng cuối năm. 3.6 NHỮNG THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ PHƢƠNG HƢỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TRONG TƢƠNG LAI 3.6.1 Thuận lợi Vị trí địa lý thuận lợi và nằm ngay vùng trung tâm nguyên liệu thuận tiện cả đƣờng thủy và đƣờng bộ. Với ƣu thế nằm trong vùng nguyên liệu dồi dào và tiếp giáp với nhiều vùng nuôi lân cận, thuận lợi việc vận chuyển nguyên liệu bằng đƣờng sông sẽ tiết kiệm đƣợc chi phí, giảm hao hụt nguyên liệu. Sản phẩm của Công ty đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhận đƣợc nhiều giấy chứng nhận về chất lƣợng và đƣợc sự tín nhiệm của các đối tác trong và ngoài nƣớc. Đặc biệt cá tra lá sản phẩm chính và chủ lực của Công ty. Lực lƣợng lao động dồi dào, lành nghề, có nhiều kinh nghiệm trong chế biến thủy sản. Đội ngũ cán bộ quản lý đã qua đào tạo, trình độ chuyên môn 46 cao. Tập thể công nhân viên Công ty luôn đoàn kết, phấn đấu vì mục tiêu phát triển chung của Công ty. Công ty có hệ thống máy móc, trang thiết bị sản xuất hiện đại, dây chuyền sản xuất khép kín, công nghệ chế biến tiên tiến. Hoạt động lâu năm trên thƣơng trƣờng, tạo đƣợc nhiều mối quan hệ tốt với các đối tác trên cơ sở làm ăn uy tín. 3.6.2 Khó khăn Trong việc xây dựng vùng nuôi theo các tiêu chuẩn quốc tế. Vấn đề mà Công ty quan tâm nhất là đội ngũ kỹ thuật để quản lý quá trình thực hiện các tiêu chuẩn và chi phí cho việc áp dụng các bộ tiêu chuẩn đó phải ở mức mà Công ty chấp nhận đƣợc. Và khi Công ty tham gia chứng nhận thì mức chênh lệch về giá giảm xuống và về sau Công ty chỉ còn lợi thế về chất lƣợng chứ không còn lợi thế về giá cả. Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt giữa các danh nghiệp thủy sản và yếu cầu của thị trƣờng xuất khẩu ngày càng khắt khe hơn thì việc xây dựng vùng nguyên liệu và áp dụng các tiêu chuẩn chất lƣợng trong nuôi trồng chế biến, sản xuất ra những sản phẩm có giá trị, nhằm tạo sự khác biệt, xây dựng lòng tin với khách hàng… là những vấn đề mà Công ty đang đối mặt. Ngoài ra giá cả các loại vật tƣ, nguyên liệu đầu vào tăng, giá thành sản xuất tăng làm ảnh hƣởng lớn đến kế hoạch và hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty. 3.6.3 Hƣớng phát triển của Công ty trong tƣơng lai Mở rộng thị trƣờng xuất khẩu sang các nƣớc Trung Đông. Đẩy mạnh thêm các loại hình dịch vụ nhƣ mở thêm kho bãi và các chi nhánh bán hàng. Tìm các biện pháp để giảm tối đa chi phí sản xuất và nâng cao chất lƣợng sản phẩm. Đầu tƣ thêm máy móc và dây chuyền sản xuất hiện đại góp phần giảm giá thành sản phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trƣờng. 47 CHƢƠNG 4 KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 4.1 TỔNG QUÁT CÔNG TÁC KẾ TOÁN VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 4.1.1 Đặc điểm về sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh. Kích cỡ chủ yếu hiện nay. Tùy theo yêu cầu đặt hàng của khách hàng mà Công ty đóng gói thích hợp. Thời gian sử dụng tối đa 1 sản phẩm: 24 tháng Điều kiện bảo quản: Đƣợc đông theo phƣơng thức khối Interleave và đông rời thành từng miến IQF. Giá trị dinh dƣỡng: Energy, protein, total fat, omega 3, transfat sodium… 4.1.2 Phân loại chi phí sản xuất Chi phí sản xuất kinh doanh đƣợc phân theo mục đích và công dụng của chi phí. Bao gồm 3 khoản mục chi phí: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nhân công trực tiếp Chi phí sản xuất chung 4.1.3 Đối tƣợng tập hợp CPSX Xuất phát từ đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ của Công ty mà chi phí sản xuất đƣợc tập hợp cho từng sản phẩm. 4.1.4 Đối tƣợng tính giá thành Đối tƣợng tính giá thành sản phẩm đƣợc tính dựa trên từng kg cá tra thành phẩm chƣa đóng gói và sản phẩm cá tra hoàn thành. 4.1.5 Kỳ tính giá thành Do chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm hoàn thành nhập kho liên tục hoặc sản xuất xong tiêu thụ ngay nên kỳ tính giá thành đƣợc xác định là hàng tháng vào thời điểm cuối tháng. 4.1.6 Phƣơng pháp tính giá thành 48 Công ty áp dụng phƣơng pháp tính giá thành giản đơn. 4.2 KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM THÁNG 06/2013 4.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Nguyên vật liệu đƣợc nhập theo giá thực tế dựa trên hóa đơn mỗi lần nhập và xuất kho theo giá bình quân gia quyền. Hạch toán chi tiết NVL giữa kho và phòng kế toán đƣợc thực hiện theo phƣơng pháp ghi thẻ song song. Ngày 01/06 phát sinh nghiệp vụ: Công ty Sohafood mua cá tra nguyên con số lƣợng 76.523 kg đơn giá 22.000 đồng/kg từ anh Lê Thành Đạt nhập kho, tổng số tiền phải trả là 1.683.506.000 đồng theo số chứng từ NK02321.[phụ lục 11, trang 92] Kế toán ghi: Nợ TK 15211: Có TK 331: 1.683.506.000 1.683.506.000 Ngày 30/06 phát sinh nghiệp vụ: Công ty xuất kho cá tra nguyên con số lƣợng 1.036.122,71 kg đơn giá 20.937,24 đồng/kg, cá tra nguyên con vớt 3.929 kg đơn giá 17.521,76 đồng/kg để sản xuất sản phẩm theo số chứng từ XK01310.[phụ lục 12, trang 93] Kế toán ghi: Nợ TK 621: 21.762.388.782 Có TK 15211: 21.762.388.782 Ngày 30/06 kết chuyển chi phí vận chuyển cá tra nguyên liệu 399.076.700 đồng theo chứng từ số NVK02965.[phụ lục 02, trang 83] Kế toán ghi: Nợ TK 621: 399.076.700 Có TK 1522: 399.076.700 Sơ đồ hạch toán TK 15211 1.683.506.000 ….. …… TK621 21.762.388.782 21.762.388.782 SDCK:21.762.388.782 TK 1522 …. SDCK: 399.076.700 …. 399.076.700 49 399.076.700 4.2.2 Kế toán chi phí nhân công trực tiếp sản xuất Hiện nay phƣơng thức trả lƣơng của Công ty là tính theo sản phẩm. Cuối kỳ kế toán hạch toán chi phí vào các khoản: tiền lƣơng phải trả cho công nhân và các khoản tính theo lƣơng nhƣ: BHXH, KPCĐ, BHYT, BHTN trích theo quy định. Việc tính lƣơng trong kỳ đƣợc thực hiện bởi nhân viên thống kê, tại các phân xƣởng nhân viên thống kê sẽ theo dõi của từng công nhân thông qua phiếu phán sản phẩm, sản phẩm của từng công nhân đƣợc bộ phận KCS kiểm tra chất lƣợng. Do Công ty có nhiều loại lao động nhƣ lao động dài hạn, lao động ngắn hạn và một số lao động không thƣờng xuyên sản xuất nên các khoản trích theo lƣơng chỉ đƣợc tính cho công nhân lao động dài hạn. Bộ phận tính lƣơng căn cứ vào đơn giá tiền lƣơng và phiếu khoán sản phẩm cho từng lọai sản phẩm tính lƣơng tháng 06/2013 nhƣ sau: chi phí lƣơng công nhân trực tiếp sản xuất là 1.862.673.043 đồng, các khoản trích theo lƣơng là 94.409.081 đồng (Trích BHXH (17%), BHYT (3%), BHTN (1%), KPCĐ (2%) đƣa vào chi phí ). [phụ lục 03, trang 84] Kế toán ghi: Nợ TK 622: Có TK 3341: Nợ TK 622: 1.862.673.043 1.862.673.043 94.409.081 Có TK 3382: 35.284.316 Có TK 3383: 47.848.710 Có TK 3384: 8.443.890 Có TK 3389: 2.832.165 Sơ đồ hạch toán TK 3341 TK 622 1.862.673.043 1.862.673.043 94.409.081 94.409.081 TK 338 50 4.2.3 Kế toán chi phí sản xuất chung 4.2.3.1 Chi phí nhân viên quản lý phân xưởng TK 6271 Căn cứ vào bảng tổng hợp lƣơng nhân viên phân xƣởng tháng 06/2013. Tiền lƣơng nhân viên quản lý phân xƣởng 319.892.136 đồng, Trích BHXH (17%), BHYT (3%), BHTN (1%), KPCĐ (2%): 27.367.406 đồng. Số chứng từ NVK03139. [phụ lục 04, trang 85] Kế toán ghi: Nợ TK 6271: Có TK 3341: Nợ TK 6271: 319.892.136 319.892.136 27.367.406 Có TK 3382: 2.947.031 Có TK 3383: 19.768.875 Có TK 3384: 3.488.625 Có TK 3389: 1.162.875 Tiền ăn của nhân viên quản lý phân xƣởng (xuất kho cá) từ ngày 0130/06 là: 18.900.000 đồng. Số chứng từ NVK03138.[phụ lục 04, trang 85 ] Kế toán ghi: Nợ TK 6271: Có TK 1551: 18.900.000 18.900.000 Sơ đồ hạch toán TK 3341 TK 6271 319.892.136 319.892.136 TK 338 27.367.406 27.367.406 TK 1551 18.900.000 18.900.000 51 4.2.3.2 Chi phí khấu hao TSCĐ TK 6274 Trong tháng 06/2013 kế toán tập hợp CP khấu hao cho sản xuất ở các phân xƣởng dựa vào chứng từ số KH00018 [phụ lục 08, trang 89]nhƣ sau: - Khấu hao Phòng Phân Xƣởng 1: 10.965.466 đồng - Khấu hao Phòng Phân Xƣởng 2: 441.009.049 đồng - Khấu hao Phòng Tổ Cơ Điện: 98.985.689 đồng Kế toán ghi: Nợ TK 2141: Có TK 211: 550.960.213 550.960.213 Ngày 30/06 kế toán hạch toán chi phí khấu hao vào chi phí sản xuất chung. Số chứng từ NVK03147 .[phụ lục 05, trang 86]. Kế toán ghi: Nợ TK 6274: 550.960.213 Có TK 2141: 550.960.213 Sơ đồ hạch toán TK 211 TK 2141 650.825.932 650.825.932 550.960.213 TK 6274 550.960.213 …. …. 4.2.3.3 Chi phí dịch vụ mua ngoài TK 6277 Ngày 04/06 phát sinh nghiệp vụ: Công ty Sohafood thanh toán tiền mua đồ cho bếp ăn lại cho chị Nguyễn Thị Minh Khoa số tiền 18.074.000 đồng, theo HĐ số 0040741. Số chứng từ PC01412 .[phụ lục 14, trang 95 ]. Kế toán ghi: Nợ TK 6277: Có TK 1111: 18.074.000 18.074.000 Ngày 30/06 kế toán tiến hành tập hợp chi phí dịch vụ mua ngoài tháng 06/2013 Kế toán ghi: 52 Nợ TK 6277: 1.398.832.028 Có TK 331: 1.315.894.826 Có TK 1111: 39.114.000 Có TK 141: 43.823.202 Ngày 30/06 hạch toán tiền điện khu tập thể giảm chi phí sản xuất. Số chứng từ NVK03150 .[phụ lục 06, trang 85] Nợ TK 3341: 3.088.650 Có TK 6277: 3.088.650 Sơ đồ hạch toán TK 331 TK6277 21.762.388.782 21.762.388.782 3.088.650 TK 1111 39.114.000 39.114.000 TK141 43.823.202 43.823.202 4.2.3.4 Chi phí vật liệu TK 6272 Ngày 06/06 Công ty mua 2.540 thùng PH-SM1 đơn giá 9.150 đồng của Công ty CP Đông Hải Bến Tre với tổng số tiền 25.565.100 đồng. Theo hóa đơn số 0001378, số chứng từ nhập kho NK02329. [phụ lục 10, trang 91] Kế toán ghi: Nợ TK 153: 23.241.000 Nợ TK 1331: 2.324.100 Có TK 331: 25.565.100 Ngày 30/06 Công ty xuất kho Gas R22 để sản xuất trị giá xuất 62.605.884 đồng. Chứng từ số XK01253 [phụ lục 13, trang 94]. 53 Nợ TK 6272: Có TK 153: 62.605.884 62.605.884 Cuối tháng 30/06 kế toán tiến hành tập hợp chi phí vật liệu cho tháng 06/2013. Theo số chứng từ XK01253 [phụ lục 13, trang 94 ]. Kế toán ghi: Nợ TK 6272: Có TK 153: 1.863.767.908 1.863.767.908 Sơ đồ hạch toán TK 153 TK 331 25.565.100 23.241.000 …. 1.863.767.908 …. TK 6272 1.863.767.908 TK 1331 2.324.100 4.2.3.5 Chi phí bằng tiền khác TK 6278 Ngày 27/06 phát sinh nghiệp vụ: Công ty thanh toán tiền vá và thay vỏ ruột cho Trần Thị Kim Chi số tiền 294.000 đồng. Theo phiếu chi chứng từ số PC01475 [phụ lục 15, trang 96]. Kế toán ghi: Nợ TK 6278: Có TK 1111: 294.000 294.000 Ngày 23/06 phát sinh nghiệp vụ: Kết nợ tiền than đá cho bếp ăn của Cao Phƣợng Hằng số tiền 2.750.000 đồng. Theo chứng từ nghiệp vụ số NVK03051. [phụ lục 08, trang 89 ] Kế toán ghi: Nợ TK 6278: Có TK 331: 2.750.000 2.750.000 54 Ngày 04/06 phát sinh nghiệp vụ: Thu lại tiền chợ của Bùi Minh Sơn số tiền 86.000 đồng. Chứng từ phiếu thu số PT01050. [phụ lục 17, trang 98] Kế toán ghi: Nợ TK 1111: Có TK 6278: 86.000 86.000 Cuối tháng 06/2013 kế toán tập hợp chi phí bằng tiền cho sản xuất. Nợ TK 6278: 111.291.000 Có TK 141: 2.810.000 Có TK 331: 108.481.000 Nợ TK 111: Có TK 6278: 4.352.000 4.352.000 Sơ đồ hạch toán TK6278 TK 331 108.481.000 4.352.000 108.481.000 …. TK 111 4.352.000 294.000 …. …. TK 141 2.810.000 …. 2.810.000 Kế toán tổng hợp CPSX Cuối tháng kế toán kết chuyển chi phí phát sinh trong tháng 06/2013 để xác định tổng chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm: Kết chuyển chi phí nguyên vật liệu trực tiếp theo chứng từ nghiệp vụ khác số chứng từ NVK03148. [phụ lục 02, trang 83] Nợ TK 1541: Có TK 621: 22.161.465.482 22.161.465.482 Kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp theo chứng từ nghiệp vụ khác số chứng từ NVK03149. [phụ lục 03, trang 84 ] Nợ TK 1541: 1.957.082.124 55 Có TK 622: 1.957.082.124 Kết chuyển chi phí SXC theo chứng từ nghiệp vụ khác số NVK03150 [phụ lục 04, 05, 06, 07, 08, trang 85, 86, 87, 88, 89] Chi phí nhân viên quản lý phân xƣởng Nợ TK1541: 366.159.542 Có TK 6271: 366.159.542 Chi phí khấu hao TSCĐ Nợ TK1541: 550.960.213 Có TK 6274: 550.960.213 Chi phí dịch vụ mua ngoài Nợ TK1541: 1.398.832.028 Có TK 6277: 1.398.832.028 Chi phí vật liệu Nợ TK1541: 1.863.767.908 Có TK 6272: 1.863.767.908 Chi phí bằng tiền khác Nợ TK1541: 106.939.000 Có TK 6278: 106.939.000 Ngày 30/06 Công ty nhập kho phụ phẩm thu hồi. Theo chứng từ phiếu nhập số chứng từ NK02788. Nợ TK 15212: Có TK 154: 5.248.489.723 5.248.489.723 Ngày 30/06 nhập kho thành phẩm theo chứng từ nghiệp vụ khác số chứng từ NVK03151. Nợ TK 155: 23.153.627.924 Có TK 154: 23.153.627.924 56 Sơ đồ hạch toán TK 621 TK 154 22.161.465.482 TK 622 TK 152 1.957.082.124 5.248.489.723 TK 6271 366.159.542 TK 155 23.153.627.924 TK 6272 1.863.767.908 TK 6274 550.960.213 TK 6277 1.398.832.028 TK 6278 106.939.000 57 Giá thành tính cho 1 kg sản phẩm Tổng giá thành sản Giá thành đơn vị sản phẩm = xuất Tổng sản SP hoàn = 23.153.627.924 573.863 thành = 40.347 đồng/kg 4.3 PHÂN TÍCH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM CÁ TRA PHI LÊ ĐÔNG LẠNH 4.3.1 Công tác lập kế hoạch giá thành ở Công ty quý II/2013 4.3.1.1 Căn cứ xây dựng giá thành kế hoạch  Giá thành kế hoạch của Công ty đƣợc xây dựng dựa trên các căn cứ: - Về mục tiêu, chiến lƣợc kinh doanh của Công ty: Đảm bảo sự phát triển sản xuất kinh doanh ổn định, bền vững, đảm bảo các chỉ tiêu chủ yếu: Doanh thu, lợi nhuận, nộp ngân sách nhà nƣớc (thuế), việc làm và thu nhập của cán bộ công nhân viên và mức cổ tức chia cho các cổ đông. - Về các chỉ tiêu để tính giá thành: Chi phí nguyên vật liệu, năng lƣợng: Đƣợc tính toán trên cơ sở định mức tiêu hao nguyên vật liệu kế hoạch và đơn giá nguyên vật liệu kế hoạch. Trong đó: Định mức tiêu hao nguyên vật liệu kế hoạch dựa trên định mức tiêu hao nguyên vật liệu theo thiết kế sản phẩm, có điều chỉnh theo sự khác biệt của nguyên vật liệu sẽ cung cấp so với thiết kế và tham khảo hao phí nguyên vật liệu thực tế của kỳ trƣớc. Đơn giá kế hoạch đƣợc lấy theo đơn giá của nguyên vật liệu tồn kho kỳ trƣớc và điều chỉnh theo dự báo biến động giá nguyên vật liệu của thị trƣờng trong kỳ kế hoạch. Chi phí nhân công trực tiếp và các khoản trích theo lƣơng: Chi phí nhân công trực tiếp, đƣợc lấy theo chi phí nhân công trực tiếp kế hoạch của kỳ trƣớc và có xem xét điều chỉnh trên cơ sở: sự thay đổi về công nghệ sản xuất hoặc áp dụng tiến bộ kỹ thuật làm thay đổi định mức lao động; đơn giá tiền lƣơng thay đổi do các điều chỉnh về chế độ, chính sách tiền lƣơng của Nhà nƣớc. Các khoản trích theo lƣơng nhƣ BHXH, BHYT, KPCĐ: trích theo chế độ quy định. 58 Chi phí sản xuất chung: đƣợc lập theo dự toán chi phí, bao gồm: Chi phí lƣơng nhân viên phân xƣởng: Lƣơng, phụ cấp theo lƣơng, các khoản trích theo lƣơng (BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN). Khấu hao tài sản cố định: Toàn bộ số tiền trích khấu hao của các tài sản cố định dùng trong hoạt động sản xuất (máy móc, thiết bị, nhà xƣởng, kho...) của xƣởng sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ trợ. Dự trù chi phí sửa chữa lớn các tài sản cố định và chi phí sửa chữa thƣờng xuyên (bảo dƣỡng, sửa chữa nhỏ) tài sản cố định dùng trong hoạt động sản xuất. Chi phí quản lý doanh nghiệp bao gồm: Chi phí lƣơng bộ phận gián tiếp cơ quan Công ty, các khoản trích theo lƣơng (BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN), các chi phí vật liệu quản lý, khấu hao tài sản cố định dùng trong quản lý, văn phòng phẩm, các chi phí khác bằng tiền của toàn Công ty... Chi phí bán hàng: Toàn bộ các chi phí liên quan đến công tác tiêu thụ sản phẩm.  Sản lƣợng sản phẩm kế hoạch Đƣợc tính dựa trên năng lực sản xuất thực tế của Công ty và dự báo khả năng tiêu thụ trên thị trƣờng, mức tối thiểu lấy bằng mức thực hiện của kỳ trƣớc. Các dữ liệu này đƣợc lấy theo kế hoạch giá thành và thực tế thực hiện của năm trƣớc và có xem xét, điều chỉnh trên cơ sở mục tiêu kinh doanh của năm kế hoạch, việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật, sự thay đổi chế độ, chính sách của Nhà nƣớc và sự biến động giá cả của thị trƣờng. 4.3.1.2 Phương pháp xây dựng giá thành kế hoạch Tại Công ty, Giám đốc giao cho Phòng Kế Toán chủ trì, phối hợp với các cán bộ kỹ thuật của Công ty tiến hành xây dựng giá thành kế hoạch cho sản xuất sản phẩm. Việc tính toán đƣợc thực hiện trên các bảng tính Excel dựa trên số liệu đƣợc Phòng Kế Toán tổng hợp lại. Phƣơng pháp tính giá thành kế hoạch là tính chi tiết theo từng khoản mục chi phí: Tổng hợp các khoản chi phí này cho kết quả kế hoạch giá thành sản xuất, giá thành toàn bộ đơn vị sản phẩm. 59 4.3.1.3 Kết quả số liệu về giá thành kế hoạch đơn vị sản phẩm Bảng 4.1: Bảng ƣớc tính chi phí giá thành kế hoạch quí II năm 2013 [phụ lục 01, trang 82] Đơn vị tính: đồng Stt Diễn giải 1 2 Lƣơng công nhân 3 4 5 6 1 2 1.040.000,00 495.238,10 495.238,10 495.238,10 495.238,10 495.238,10 23.200 3.000 2.000 1.100 2.000 300 696.800,00 36.400,00 7.600 25.000 495.238,10 44.589,3 - Thành tiền 24.128.000.000 1.485.714.286 990.476.190 544.761.905 990.476.190 148.571.429 28.288.000.000 5.295.680.000 910.000.000 6.205.680.000 22.082.320.000 Nguồn: Phòng kế toán Công ty Sohafood 4.3.2 Phân tích chung tình hình thực hiện kế hoạch giá thành 4.3.2.1 Phân tích chung tình hình biến động giá thành đơn vị sản phẩm Phân tích tình hình biến động giá thành đơn vị quí II/2013 Bảng 4.2: Phân tích biến động giá thành đơn vị sản phẩm quí II năm 2013 Đơn vị tính: Đồng Thực hiện quí I 45.260,3 Kế hoạch quí II Thực hiện quí II 44.589,3 43.623,9 Chênh lệch so với quí I Mức Tỷ lệ Chênh lệch so với kế hoạch Mức Tỷ lệ (1.636,4) (3,61 %) (965,4) (2,17 %) Nhận xét: Qua bảng trên ta thấy - So sánh giữa thực hiện quí II với quí I ta thấy giá thành sản phẩm đã đƣợc hạ, cụ thể là 1.636,4 đồng/sản phẩm, ứng với tỷ lệ hạ 3,61% chứng tỏ Công ty đã kiểm soát tốt các khoản chi phí. 60 - So sánh giữa thực tế với kế hoạch ở quí II, sản phẩm đã hạ đƣợc giá thành tuy mức hạ không nhiều 965,4 đồng/ sản phẩm tƣơng ƣớng tỷ lệ 2,17% nhƣng điều này chứng tỏ sơ bộ khả năng lập kế hoạch giá thành cũng nhƣ quản lý chi phí của Công ty là khá tốt. - Qua tình hình trên ta thấy Công ty đã thực hiện tốt công tác giá thành, cần duy trì và phát huy. 4.3.2.2 Phân tích chung tình hình biến động tổng giá thành Phân tích tình hình biến động giá thành toàn bộ sản lƣợng quí II/2013 Bảng 4.3: Bảng sản lƣợng và giá thành đơn vị sản phẩm kế hoạch, thực hiện quí I và quí II năm 2013 Đơn vị tính: đồng Số lƣợng sản phẩm Kế hoạch Thực hiện 1.485.714 Giá thành đơn vị sản phẩm Quí I Kế hoạch Thực hiện 1.632.930 45.260,3 44.589,3 43.623,9 Bảng 4.4: Bảng phân tích biến động tổng giá thành quí II/2013 Đơn vị tính: đồng Sản lƣợng thực tế tính theo giá thành Kế hoạch Thực hiện 72.811.205.649 71.234.775.027 Chênh lệch TH/KH Mức (1.576.430.622) Tỷ lệ (%) (2,17) Nhận xét: Qua bảng phân tích 4.4 Ta thấy tổng giá thành thực tế ở quí II đã giảm so với kế hoạch đề ra, mức giảm 1.576.430.622 đồng, tƣơng ứng tỷ lệ giảm 2,17%, chứng tỏ Công ty đã có sự phấn đấu trong việc thực hiện kế hoạch hạ giá thành 4.3.2.3 Phân tích chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa Phân tích chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa tháng 06/2013 Bảng 4.5: Bảng số liệu sản lƣợng giá thành và giá bán của Công ty thực tế và kế hoạch tháng 06/2013 61 Đơn vị tính: đồng Sản lƣợng Giá thành đơn vị SP Giá bán đơn vị SP Kế hoạch Thực hiện Kế hoạch Thực hiện Kế hoạch Thực hiện 495.238,1 573.862,5 44.589,3 40.347 55.500 54.300 Bảng 4.6: Bảng phân tích chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa tháng 06/2013 [phụ lục 19, trang 100 ] Đơn vị tính: đồng Chi phí cho 1.000 đồng giá trị SPHH FK FT Chênh lệch 811 743 (68) Các nhân tố ảnh hƣởng FQ FK/C FZ FP 0 0 (77) 9 Tổng (68)  Phân tích chung Xét chi phí 1.000 đồng sản phẩm hàng hóa: F -68 đồng Nhận xét: Chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm cá tra phi lê giảm 68 đồng, đánh giá tích cực.  Phân tích mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa FQ = 0 đồng: Nhƣ vậy nhân tố sản lƣợng sản xuất không ảnh hƣởng đến chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm hàng hóa. FK/C = 0 đồng: Do chỉ sản xuất một mặt hàng nên kết cấu mặt hàng không ảnh hƣởng tới chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm. FZ = -77 đồng: Giá thành đơn vị giảm làm giảm chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm cá tra Phi-lê, giảm 77 đồng, đánh giá tốt. Ta sẽ tìm hiểu rõ nguyên nhân khi phân tích các khoản mục trong giá thành. FP = 9 đồng: Giá bán sản phẩm làm tăng chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm, tăng 9 đồng, đánh giá không tốt. Có nhiều nguyên dẫn đến giá bán sản phẩm thực tế giảm so với kế hoạch, song nguyên nhân chủ yếu là sự cạnh tranh của các sản phẩm cùng loại và thị trƣờng cá tra trong 62 những tháng đầu năm không mấy khả quan dẫn đến giá bán sản phẩm đều giảm ở hầu hết các Công ty, Xí nghiệp… Kết luận: Tuy có những ảnh hƣởng tăng giảm khác nhau của các nhân tố lên chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng sản phẩm, nhƣng chỉ tiêu chi phí cho 1.000 đồng giá trị sản phẩm thực tế so với kế hoạch đã giảm 68 đồng, do ảnh hƣởng của 2 nhân tố đó là giá thành đơn vị và giá bán sản phẩm trong 2 nhân tố trên thì nhân tố giá thành tác động tích cực và giá bán tác động không tốt. 4.3.2.4 Phân tích các khoản mục giá thành Phân tích biến động các khoản mục trong giá thành tháng 6/2013 a. Phân tích chung tình hình biến động các khoản mục giá thành Mục đích của việc phân tích này là nhằm đánh giá chung mức chênh lệch và tỷ lệ chênh lệch của các khoản mục chi phí giữa các kỳ phân tích để làm rõ mức tiết kiệm hay vƣợt chi từng khoản mục. Bảng 4.7: Biến động các khoản mục trong giá thành sản xuất sản phẩm tháng 6/2013 Đơn vị tính: đồng Khoản mục giá thành CP NVLTT CP NCTT CP SXC Tổng Giảm trừ PP TP nhập kho Theo kế hoạch Thành Tỷ trọng (%) tiền 48.720 85,3 3.000 5,25 5.400 9,45 57.120 100 12.531 21,94 44.589 Thực tế Thành Tỷ trọng (%) tiền 38.618 78,03 3.410 6,89 7.464 15,08 49.492 100 9.146 18,48 40.347 Chênh lệch TT/KH Mức Tỷ trọng (%) (10.101,96) 410,36 2.064,45 7.628 (4.242) (4.242) (21) 14 38 (13) (34) (9,51) Ghi chú: PP: phụ phẩm, TP: thành phẩm Nhận xét: Giá thành đơn vị sản phẩm cá tra phi lê thực hiện trong tháng 06/2013 giảm so với giá thành đơn vị sản phẩm kế hoạch giảm 4.242 đồng/sản phẩm, tƣơng ứng tỷ lệ giảm 9,51%. Nguyên nhân chính là do: - Khoản mục chi phí nguyên vật liệu giảm so với kế hoạch, tới 10.101,96 đồng/sản phẩm, tƣơng ứng với tỷ lệ 21%. Đây là khoản mục có tỷ trọng cao nhất chiếm 85,3% trong tổng chi phí nên nó thay đổi đã làm ảnh hƣởng rất lớn tới giá thành sản phẩm. Theo số liệu kế hoạch và thực tế thực 63 hiện, Công ty đã thực hiện tốt các biện pháp tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu, vì thế cần phát huy. - Khoản mục chi phí nhân công trực tiếp tăng 410,36 đồng so với kế hoạch tƣơng ứng tỷ lệ 14%. - Khoản mục chi phí sản xuất chung tăng 2.064,45 đồng so với kế hoạch, tƣơng ứng tỷ lệ 38%. Tỷ lệ tăng rất cao Công ty cần xem xét để điều chỉnh kế hoạch giá thành cho phù hợp hơn. - Các khoản giảm trừ giảm 4.242 đồng, tỷ lệ 34%. Khi xét các khoản giảm trừ giá trị dƣơng sẽ tốt, nó sẽ làm giảm chi phí sản xuất. Tuy nhiên trên thực tế các khoản giảm trừ ít hơn so với kế hoạch, đánh giá không tốt. Để xác định đƣợc nguyên nhân tăng giảm 4.242 đồng so với kế hoạch, ta đi vào phân tích sâu hơn một số khoản mục. b. Phân tích khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nguyên vật liệu là chi phí chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng giá thành của sản phẩm cá tra phi lê. Nó chịu tác động bởi hai nhân tố chính là lƣợng tiêu dùng và giá mua của chúng, ngoài ra còn có nhân tố giá trị phế liệu thu hồi (phụ phẩm). Sự biến động của ba nhân tố này sẽ tác động trực tiếp đến sự tăng giảm chi phí nguyên vật liệu, vì vậy khi phân tích ta cần xác định rõ mức độ ảnh hƣởng của từng nhân tố. Trong chi phí nguyên vật liệu có cả chi phí vận chuyển từ 1522 kết chuyển qua, chi phí này chiếm tỷ trọng rất ít 1,8% nên tôi không phân tích riêng. Bảng 4.8: Phân tích khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cho 1 đơn vị sản phẩ m tháng 6/2013 [phụ lục 20, trang 100] Đơn vị tính: đồng Kế hoạch MK Thực hiện ZK NL PP 2,1 23.200 x x Tổng x x MT ZT Phụ phẩm Chênh lệch TH/KH KH M TH 1,86 20.810,9 x x x (5.568) 12.531 x x Z (4.443,7) 9.146 x x x x (10.011,7) (3.385) x Ghi chú: M: định mức tiêu hao nguyên vật liệu đvt kg, Z: giá mua nguyên vật liệu, NL: nguyên liệu (cá tra nguyên liệu), PP: phụ phẩm 64 Tổng (6.627,7) Nhận xét: Qua kết quả tính toán Bảng 4.7, ta thấy tổng chi phí nguyên vật liệu dùng để sản xuất 1 sản phẩm thực tế so với kế hoạch giảm 6.627,7 đồng/sản phẩm . Nguyên nhân chủ yếu là định mức sản xuất, giá mua nguyên vật liệu đều giảm bên cạnh đó sản phẩm thu hồi cũng giảm so với kế hoạch. Để đánh giá chính xác ta phân tích cụ thể từng trƣờng hợp lƣợng, giá, phụ phẩm thu hồi nhƣ sau:  Biến động lượng Lƣợng vật liệu biến động làm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp giảm 5.568 đồng. Định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm của Công ty biến động theo thời gian, đơn đặt hàng của khách hành (kích cỡ) và phụ thuộc vào ngƣời công nhân trực tiếp sản xuất. Định mức thực tế đã giảm so với kế hoạch 0,24 đồng/sản phẩm, tƣơng ứng tỷ lệ giảm 11,4% làm cho định mức tiêu hao nguyên vật liệu giảm 5.568 đồng/sản phẩm. Nhân tố này chứng tỏ trình độ sử dụng nguyên vật liệu để sản xuất đơn vị sản phẩm đã đƣợc tiết kiệm hơn.  Biến động giá Nhân tố giá giảm làm tổng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp bình quân trong tháng 6 giảm 4.443,7 đồng/sản phẩm, tƣơng đƣơng 14,5%. Nhân tố giá biến động thất thƣờng do yếu tố khách quan nguồn cung và cầu của thị trƣờng, chi phí vận chuyển xăng dầu. Do vậy để đánh giá chính xác Công ty cần kết hợp phân tích đồng thời nhiều yếu tố. Nhƣng có thể nhận xét sơ bộ, giá mua nguyên vật liệu trong tháng 6 giảm do lƣợng cung nhiều và chi phí vận chuyển ít vì trong thời gian này đa số các hộ nuôi cá tra trong vùng đang tiến hành thu hoạch rộ.  Nhân tố phế liệu thu hồi Nhân tố phế liệu thu hồi so với kế hoạch đã giảm 3.385 đồng, giảm phế liệu thu hồi, để có thể đánh giá biến động tốt hay không cần xem xét ở hai gốc độ. Giá trị phế liệu thu hồi giảm, đồng nghĩa phụ phẩm trong quá trình sản xuất ít lại đánh giá tốt, tuy nhiên lúc đó chi phí nguyên vật liệu sản xuất ra sản phẩm lại tăng (tổng chi phí sản xuất trực tiếp – giá trị phụ phẩm thu hồi = giá trị thành phẩm nhập kho). Ngƣợc lại, giá trị phụ phẩm thu hồi tăng sẽ làm giảm chi phí sản xuất tạo ra sản phẩm, thu tiền về tiền bán phụ phẩm tuy nhiên, giá trị phụ phẩm thu hồi nhiều lại không tốt, nó ảnh hƣởng đến hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu chính. Trong tháng phụ phẩm thu hồi giảm ứng với tỷ lệ giảm 27% ở mức chấp nhận đƣợc, tỷ lệ này cao do giá bán thực 65 tế giảm so với kế hoạch riêng về định mức/sản phẩm lại không biến động nhiều. Đánh giá tốt. c. Phân tích khoản mục chi phí nhân công trực tiếp Bảng 4.9: Bảng biến động chi phí nhân công trực tiếp thực tế và kế hoạch Đơn vị tính: đồng Chỉ tiêu Kế hoạch Thực hiện - Tiền lƣơng 2.850 - BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN Cộng Chênh lệch TT/KH 3.245,85 Mức 410,37 % 14 150 164,52 14,52 10 3.000 3.410,37 424.88 14 Nhận xét: Trong tháng 6, chi phí nhân công trực tiếp của Công ty đã tăng 424,88 đồng/sản phẩm, tƣơng ứng với tỷ lệ 14%. Trong đó: - Tiền lƣơng tính trên 1 sản phẩm đã tăng 410,37 đồng tƣơng ứng 14%, do Công ty tính lƣơng theo công thức: Tổng chi phí lƣơng = Doanh thu NSLĐ của công nhân x Tiền lƣơng trung bình của công nhân Thực tế doanh thu của Công ty tăng nên làm chi phí lƣơng tăng theo. Do đó đã làm tăng chi phí nhân công trực tiếp so với kế hoạch. - Các khoản trích theo lƣơng, do lƣơng phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất tăng nên các khoản trích này cũng đã tăng tƣơng ứng cụ thể tăng ở mức 14,52 đồng/sản phẩm, tỷ lệ 10%. 66 d. Phân tích khoản mục chi phí sản xuất chung Bảng 4.10: Bảng biến động các khoản mục chi phí sản xuất chung Đơn vị tính: đồng Chỉ tiêu CP dịch vụ mua ngoài Chi phí vật liệu Chi phí bằng tiền Chi phí NVPX Chi phí KH TSCĐ Cộng Kế hoạch Thực hiện 2.000 2.000 300 1.100 5.400 2.432,2 3.247,8 186,3 638,1 960,1 7.474,44 Chênh lệch TH/KH Mức % 432.19 21,61 1.247,76 62,39 (113,65) (37,88) 638,1 (139,91) (12,72) 2.064,45 38,23 Nhận xét Qua bảng phân tích trên ta thấy chi phí sản xuất chung tăng 2.064,45 đồng/sản phẩm, tƣơng ứng tỷ lệ 38,23% so với kế hoạch đề ra, chi phí này tăng do nhiều yếu tố tác động, trong đó: - Chi phí dịch vụ mua ngoài: Do đặc thù qui trình sản xuất và công nghệ mà chi phí dịch vụ mua ngoài của Công ty chiếm tỷ trọng khá cao 32,5% trong tổng chi phí SXC. Chi phí này bao gồm chi phí sửa chữa, chi phí thuê ngoài, chi phí điện, nƣớc, điện thoại, tiền thuê TSCĐ mà giá của các chi phí nhƣ tiền điện, tiền nƣớc, tiền thuê máy cấp đông, tiền thuê mặt bằng đều cao hơn nên đã làm cho chi phí dịch vụ mua ngoài tăng lên 432.19 đồng/sản phẩm. - Chi phí vật liệu: Tăng 1.247,8 đồng/sản phẩm, ứng với tỷ lệ tăng 62,39%. Tiếp theo quá trình sản xuất, Công ty phải tổ chức việc tiêu thụ sản phẩm. Để thực hiện đƣợc điều này, Công ty phải bỏ ra những chi phí nhất định nhƣ chi phí đóng gói sản phẩm, chi phí vận chuyển bóc đỡ, bảo quản. Do số lƣợng sản phẩm sản xuất ra cao hơn kế hoạch và giá chi phí vận chuyển tăng nên trực tiếp làm tăng chi phí vật liệu. Đây là những khoản chi phí diễn ra trong chi phí vật liệu và cũng chính là chi phí kinh doanh của Công ty. Chính vì thế CP vật liệu Công ty chi trả chiếm tỷ trọng cao nhất trong chi phí SXC. - Chi phí bằng tiền: Chi phí bằng tiền của Công ty chủ yếu phục vụ nhà ăn cho công nhân sản xuất, do trong tháng xuất kho cá tính vào tiền 67 lƣơng của chi phí lƣơng nhân viên phân xƣởng nên khoản chi phí bằng tiền đã giảm so với kế hoạch 113,65 đồng/sản phẩm, ứng với tỷ lệ 37,88%. - Chi phí nhân viên phân xƣởng. Bảng kế hoạch giá thành của Công ty không có khoản mục này, đây là sự hạn chế trong quá trình lập kế hoạch giá thành sản phẩm, kế toán giá thành cần khắc phục hạn chế trên. - Chi phí khấu hao TSCĐ: Khi lập kế hoạch khấu hao TSCĐ phòng kế toán dựa trên số sản phẩm sản xuất ra dự tính và đơn giá dự tính. Trong khi thực tế chi phí khấu hao ở từng phân xƣởng đƣợc tính theo tỷ lệ nhất định, do vậy đã có sự trên lệch giảm 139,91 đồng/sản phẩm, ứng tỷ lệ giảm 12,72%. 4.4 NHỮNG BIỆN PHÁP HẠ GIÁ THÀNH ĐƠN VỊ SẢN PHẨM 4.4.1 Những biện pháp pháp hạ giá thành đơn vị sản phẩm Qua việc phân tích đã cho ta biết giá thành sản xuất chịu ảnh hƣởng của 2 nhân tố chính sản lƣợng sản xuất và giá thành đơn vị sản phẩm, vì vậy muốn hạ giá thành đơn vị sản phẩm không còn cách nào khác khác ngoài tác động vào 2 nhân tố trên. Từ thực tế, Công ty đã và đang thực hiện tốt các biện pháp làm giảm chi phí tạo ra sản phẩm tuy nhiên nếu chi phí sản xuất sản phẩm vẫn đáp ứng đƣợc các tiêu chí về mặt kỹ thuật mà chi phí hạ thì vẫn tốt hơn. Sau đây tôi xin đề xuất một số biện pháp hạ giá thành đơn vị sản phẩm tại Công ty nhƣ sau: - Biện pháp 1: Hạ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp bằng cách giảm định mức tiêu hao và giảm giá mua nguyên vật liệu - Biện pháp 2: Giảm chi phí cố định trên 1 đơn vị sản phẩm 4.4.2 Biện pháp 1 4.4.2.1 Lý do để thực hiện biện pháp Nhƣ đã phân tích, chi phí nguyên vật liệu là khỏan mục chi phí chiếm tỷ trọng lớn nhất trong giá thành sản phẩm cá tra Phi-lê (85,3%). Vì vậy khi hạ 1% giá trị của khoản mục này cũng sẽ làm giảm một khoảng tƣơng đối lớn trong giá thành sản phẩm. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chịu tác động bởi hai nhân tố là lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu và giá mua nguyên vật liệu. Việc tăng giảm giá nguyên vật liệu là do ảnh hƣởng của biến động giá cả thị trƣờng, rất khó tác động. Tuy nhiên chúng ta có thể hạn chế đƣợc phần nào những ảnh hƣởng của nó bằng cách lập kế hoạch sản xuất sát thực tế và đƣa ra mức dự trữ tồn kho hợp lý. Đồng thời, tìm kiếm nguồn cung cấp từ 68 các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lƣợng nguyên vật liệu với mức giá hợp lý, giảm các chi phí thu mua, vận chuyển nguyên vật liệu về Công ty. 4.4.2.2 Nội dung của biện pháp a) Giảm định mức tiêu dùng nguyên vật liệu trên 1 đơn vị sản phẩm Nhƣ ta đã biết định mức tiêu hao trên một đơn vị sản phẩm của Công ty biến động đơn đặt hàng của khách, chất lƣợng nguyên vật liệu cung ứng và phụ thuộc vào nhân công trực tiếp sản xuất. - Yếu tố đơn đặt hàng của khách hàng là yếu tố khách quan nên ta bị hạn chế khi tác động. - Chất lƣợng nguyên vật liệu, Công ty có thể chủ động tìm kiếm nguồn cung trên thị trƣờng, tạo mối quan hệ mật thiết với các hộ nuôi cá uy tín, chủ động xây dựng vùng nguyên liệu cho Công ty. - Kiểm soát chặt chẽ quá trình sản xuất, tránh hao tốn nguyên vật liệu, khuyến khích tiết kiệm chi phí trong từng khâu sản xuất. Nâng cao trình độ tay nghề công nhân, cập nhật tiến bộ khoa học kỹ thuật. - Lập kế hoạch và tổ chức nghiêm túc việc bảo dƣỡng, sửa chữa thƣờng xuyên, sửa chữa lớn để đảm bảo cho máy móc, thiết bị luôn ở trạng thái hoạt động tốt nhất đáp ứng yêu cầu quá trình sản xuất liên tục. - Xây dựng và áp dụng quy chế khoán chi phí sản xuất, đặc biệt là chi phí nguyên vật liệu, có chế tài thƣởng phạt về tiết kiệm (lãng phí) nguyên vật liệu trong sản xuất để động viên, khuyến khích cán bộ, công nhân trong việc tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu. b) Giảm giá mua nguyên vật liệu Giá mua nguyên vật liệu đầu vào có ảnh hƣởng khá lớn đến chi phí nguyên vật liệu trong giá thành sản xuất cá tra phi lê. Tuy nhiên giá mua nguyên vật liệu chủ yếu do thị trƣờng quyết định. Công ty chỉ có thể hạn chế đƣợc một phần ảnh hƣởng biến động của thị trƣờng đến giá mua nguyên vật liệu đầu vào. Công ty thực hiện mua nguyên vật liệu thông qua chào hàng cạnh tranh để tìm đƣợc nhà cung cấp nguyên vật liệu đảm bảo đáp ứng đồng thời các tiêu chí: giá mua, chất lƣợng và tiến độ cung cấp nguyên vật liệu phù hợp yêu cầu của Công ty. Hiện tại Công ty đang thực hiện tốt và có hiệu quả việc thu mua nguyên vật liệu, bên cạnh đó do hai năm gần đây giá cá tra trên thị trƣờng không còn “nóng” nhƣ những năm trƣớc đó, nên giá cá nguyên liệu cũng đang theo chiều hƣớng giảm. 69 4.4.2.3 Tính toán hiệu quả mong đợi a. Đối với việc giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu  Chi phí để thực hiện biện pháp - Chi phí đào tạo lại cán bộ quản lý (năm) 100 người x 400.000 đồng/người x 3 đợt/năm = 120.000.000 đồng - Chi phí giám sát 20 người x 500.000 đồng/người x 12 tháng = 120.000.000 đồng - Đánh giá lại hệ thống máy móc sản xuất 8 đợt x 10.000.000 đồng/đợt = 80.000.000 đồng - Chi phí khen thƣởng khi hoàn thành chỉ tiêu khoán định mức 500.000.000 đồng/năm - Chi phí tập huấn công nhân 4 đợt x 50.000.000 = 200.000.000 đồng  Lợi ích của biện pháp Nhƣ ta biết định mức tiêu hao nguyên vật liệu 2,1kg/ sản phẩm, với giá mua kế hoạch 23.200 đồng/kg. Nhƣng thực tế tháng 6 mức tiêu hao nguyên vật liệu chính giảm xuống ở mức 1,86 kg/sản phẩm, Công ty phấn đấu giữ mức tiêu hao này, nếu vẫn theo giá mua kế hoạch thì chi phí nguyên vật liệu sẽ tiết kiệm 0,24 x 23.200 = 5.568 đồng/sản phẩm. Khi đó, ứng với sản lƣợng sản xuất kế hoạch 495.238 sản phẩm/tháng, sẽ giảm đƣợc mức chi phí là: 5.568 x 495.238 x 12 = 33.089.822.208 đồng  Hiệu quả kinh tế của biện pháp 33.089.822.208 – 1.020.000.000 = 32.069.822.208 đồng/năm b. Quản lý tốt giá mua nguyên vật liệu Đây là yếu tố rất khó dự đoán và tác động tuy nhiên nếu quản lý tốt giá mua nguyên vật liệu ở mức 21.000 đồng/kg thì mức tiết kiệm đƣợc theo kế hoạch là 2.200 đồng/kg nguyên liệu. 70 4.4.3 Biện pháp 2 4.4.3.1 Lý do để thực hiện biện pháp Tăng sản lƣợng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm sẽ làm giảm chi phí cố định trên 1 đơn vị sản phẩm, từ đó hạ giá thành. 4.4.3.2 Nội dung của biện pháp a) Về sản xuất Lập kế hoạch sản xuất sát thực, chi tiết đến từng quí, tháng, tuần bao gồm; - Kế hoạch sản xuất; - Kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu đầu vào; - Kế hoạch bố trí, sử dụng lao động, đào tạo và đào tạo lại, tuyển dụng cán bộ công nhân viên; - Kế hoạch sử dụng máy móc thiết bị, kế hoạch sửa chữa lớn, bảo dƣỡng định kỳ máy móc, thiết bị; - Kế hoạch huy động, sử dụng vốn lƣu động… Hệ thống này phải đồng bộ với nhau theo mục tiêu chung là sản xuất đƣợc với sản lƣợng lớn hơn hoặc bằng 40 tấn/ngày. Tổ chức thực hiện một cách kiên quyết các kế hoạch đã lập, thƣờng xuyên tìm tòi, áp dụng các giải pháp mới. Từng tuần, tháng, quý phải thống kê, đánh giá tình hình thực hiện các kế hoạch đã lập, tìm rõ nguyên nhân không hoàn thành, đề ra các giải pháp khắc phục và tổ chức thực hiện ngày để bù lại khối lƣợng đã thiếu hụt kỳ trƣớc. Thực hiện phán chi phí tiền lƣơng gán liền với khoán các chi phí nguyên vật liệu, thời gian làm việc của máy móc thiết bị… để gắn quyền lợi ngƣời lao động với hiệu quả công việc của họ. Tăng hiệu suất làm việc của máy móc, thiết bị cả về năng suất và thời gian làm việc. Thực hiện nghiêm túc kế hoạch chạy máy, bão dƣỡng, sửa chữa định kỳ nhằm phát hiện và sử lý kịp thời các hƣ hỏng, ngăn chặn việc phản ứng dây chuyền gây hƣ hỏng các bộ phận máy móc, thiết bị khác do không phát hiện, xử lý kịp thời. 71 b) Về tiêu thụ sản phẩm Củng cố vững chắc thị trƣờng tiêu thụ hiện có của Công ty để giữ vững thị phần thông qua việc cung cấp sản phẩm luôn đảm bảo chất lƣợng, giá cả cạnh tranh. Thực hiện tốt công tác bán hàng từ việc có chính sách ƣu đãi, giữ chân khách hàng truyền thống, tìm kiếm them khách hàng mới; thực hiện cơ chế bán hàng, thanh toán linh hoạt đối với từng đối tƣợng khách hàng. Tăng cƣờng các kênh tiêu thụ sản phẩm. 72 CHƢƠNG 5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 5.1 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 5.1.1 Nhận xét tổng quát công tác kế toán 5.1.1.1 Về tổ chức bộ máy kế toán Bộ máy kế toán của công ty đƣợc tổ chức và hoạt động hiệu quả nhờ cách bố trí đội ngũ nhân viên hợp lý. Nhân viên phòng kế toán đều có trình độ và nghiệp vụ vững vàng, mỗi phần hành kế toán đều đƣợc một kế toán viên đảm nhiệm đƣợc phân công, phân nhiệm theo trình độ chuyên môn của mỗi ngƣời. Đồng thời luôn có sự kiểm tra đối chiếu lẫn nhau nhằm phát hiện kịp thời những sai sót có thể xảy ra. Bộ phận kế toán đã phát huy tốt vai trò, chức năng, nhiệm vụ của mình trong việc hạch toán các nghiệp vụ, cung cấp số liệu kịp thời cho Ban giám đốc để có biện pháp xử lý nhanh chống những thiếu sót trong sản xuất và có đƣợc quyết định đúng đắn trong kinh doanh. Công ty tổ chức bộ máy kế toán theo hình thức kế toán tập trung, các công việc kế toán nhƣ phân loại chứng từ, kiểm tra chứng từ ban đầu, định khoản kế toán, ghi sổ tổng hợp và chi tiết, tính giá thành, lập báo cáo … đều đƣợc thực hiện tập trung tại phòng kế toán – thống kê của doanh nghiệp. Các tổ chức trực thuộc chỉ tổ chức khâu ghi chép ban đầu cần thiết phục vụ cho sự chỉ đạo của đơn vị trực thuộc. Hình thức này có ƣu điểm là đảm bảo sự tập trung, thống nhất và chặt chẽ trong việc chỉ đạo công tác kế toán giúp doanh nghiệp kiểm tra, chỉ đạo sản xuất kịp thời, chuyên môn hoá cán bộ, tạo điều kiện cho việc ứng dụng các biện pháp tính toán hiện đại có hiệu quả. Tuy nhiên cũng tồn tại nhƣợc điểm là không cung cấp kịp thời các số liệu cần thiết cho các đơn vị trực thuộc cho nội bộ doanh nghiệp 5.1.1.2 Về hình thức kế toán Căn cứ vào qui mô, đặc điểm, yêu cầu và trình độ quản lý hoạt động kinh doanh của Công ty, cũng nhƣ việc đáp ứng yêu cầu cụ thể. Công ty cổ 73 phần chế biến thực phẩm Sông Hậu đã xây dựng hình thức kế toán cho Công ty là hình thức “Nhật ký chung”. Hình thức này có ƣu điểm thuận tiện đối chiếu, kiểm tra chi tiết theo từng chứng từ gốc, tiện lợi cho việc sử dụng máy. Tuy nhiên, một số nghiệp vụ bị trùng lắp do vậy cuối tháng phải loại bỏ số liệu trùng mới ghi vào sổ cái. 5.1.1.3 Về chứng từ, sổ sách kế toán Chứng từ kế toán là cơ sở đầu tiên và cực kì quan trọng trong quá trình ghi chép lƣu trữ. Hiểu đƣợc điều này, Công ty đã tổ chức tốt việc ghi chép, luân chuyển, lƣu giữ chứng từ rất khoa học từ khâu lập chứng từ cho đến khâu kiểm tra chứng từ. Phòng kế toán của công ty sử dụng phần lớn chứng từ gốc để làm chứng từ và ghi sổ kế toán. Chứng từ đƣợc lập theo đúng qui định, ghi chép đầy đủ, kịp thời đúng với sự thực nghiệp vụ kinh tế phát sinh. Công ty đã chấp hành đúng nguyên tắc chứng từ do Bộ tài chính quy định. Chứng từ kế toán khi đƣợc ghi sổ xong đều đƣợc bảo quản chu đáo và có hệ thống. Toàn bộ hệ thống sổ sách kế toán đƣợc lập, theo dõi trên máy vi tính và lƣu dữ trữ liệu trên máy. Định kỳ theo đúng quy định kế toán các phần hành có liên quan chịu trách nhiệm in ấn và đóng thành tập đƣa vào kho lƣu trữ. Tuy nhiên việc tin học hóa cũng có mặt ƣu điểm và nhƣợc điểm. Ƣu điểm là tiện lợi và nhanh chóng, nhƣợc điểm là dễ chỉnh lý và xóa mất dữ liệu, nếu nhƣ không cẩn trọng trong các thao tác sẽ gây ảnh hƣởng đến tính hình chung của công ty. Công ty đã lập đầy đủ báo cáo kế toán theo đúng quy định của chế độ kế toán tài chính hiện nay bao gồm: bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh, bảng cân đối tài khoản, báo cáo lƣu chuyển tiền tệ và thuyết minh báo cáo tài chính. 5.1.3.4 Về tài khoản kế toán Nhìn chung Công ty đã áp dụng các tài khoản theo quy định thống nhất của Bộ Tài Chính và luôn cập nhật sự thay đổi của hệ thống. Mọi nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều đƣợc kế toán phản ánh đúng theo nguyên tắc hạch toán của các tài khoản. Để giúp cho công việc quản lí tài 74 chính đạt hiệu quả, ngoài những tài khoản cấp 1 Công ty còn mở thêm rất nhiều tài khoản cấp 2, 3. 5.1.2 Nhận xét về công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 5.1.2.1 Về kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Nguyên vật liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định sản lƣợng và chất lƣợng sản phẩm. Hiểu đƣợc điều này Công ty đã tổ chức tốt đội thu mua và kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu trƣớc khi đƣa vào sản xuất. Công ty có vị trí gần nguồn nguyên liệu, tiết kiệm đƣợc chi phí vận chuyển nguyên liệu, đây cũng là một lợi thế cạnh tranh của Công ty. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là chi phí chủ yếu, chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm (chiếm 85% trong chi phí sản xuất), năng suất hoạt động sản xuất của Công ty chủ yếu phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, trong môi trƣờng lạm phát chi phí đầu vào tăng, lãi suất ngân hàng cao nhƣ hiện nay nếu thiếu nguyên liệu, hoạt động không hết công suất Công ty sẽ phải bù thêm nhiều chi phí. Do đó, việc tìm kiếm một nguồn nguyên liệu đầy đủ, ổn định lâu dài là rất cần thiết. Vì vậy, để không bị động trong việc thu mua nguyên liệu Công ty đã kí hợp đồng với một số hộ nông dân nuôi cá tra. Nhìn chung, hiện nay giá nguyên vật liệu không ổn định và tăng, giảm bất thƣờng, gây khó khăn trong việc sản xuất sản phẩm. Việc theo dõi và ghi chép của kế toán vật tƣ khi xuất – nhập nguyên liệu khá rõ ràng, chính xác và đầy đủ. 5.1.2.2 Về kế toán chi phí nhân công trực tiếp Công ty áp dụng hình thức trả lƣơng theo sản phẩm. Vào cuối tháng, bộ phận tính lƣơng sẽ căn cứ vào đơn giá tiền lƣơng và phiếu khoán sản phẩm sẽ tính lƣơng cho từng công nhân. Việc trả lƣơng theo sản phẩm sẽ khuyến khích ngƣời lao động tăng năng suất lao động.Tuy nhiên, nó cũng có mặt tiêu cực nhƣ một số công nhân vì chạy theo số lƣợng mà làm ẩu gây ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm. Do số ngày và năng suất sản xuất của mỗi tháng là không giống nhau nên chi phí nhân công giữa các tháng sẽ không cố định mà có thể chênh lệch lớn, tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu đƣa vào sản xuất. Ngoài ra, vào những ngày thu mua nguyên liệu Công ty sẽ có thêm tiền bồi dƣỡng cho các công nhân chuyển cá từ trạm thu mua vào kho. 75 Nhìn chung, Công ty đã sử dụng lao động và quỹ tiền lƣơng có hiệu quả. 5.1.2.3 Về kế toán chi phí sản xuất chung Chi phí sản xuất chung ở Công ty đƣợc tổ chức theo dõi riêng vào cuối mỗi kỳ mới phân bổ và kết chuyển vào chi phí sản xuất. Vì sản phẩm của Công ty chỉ gồm một chủng loại la cá tra Phi-lê, nên nhìn chung chi phí sản xuất chung đƣợc phân bổ chính xác và hợp lí. Công tác quản lí chi phí sản xuất chung đã và đang thực hiện tốt. Vì thế, Công ty cần tiếp tục duy trì để mức hạ và tỷ lệ hạ giá thành ngày càng tăng. 5.1.2.4 Về tính giá thành sản phẩm Thực hiện việc tập hợp chi phí và tính giá thành vào cuối mỗi tháng nhằm đƣa ra giá thành chính xác và phản ánh đúng hiệu quả sản xuất của Công ty. Ngoài ra, việc tính giá thành ƣớc tính vào mỗi ngày sản xuất dựa vào chi phí nguyên vật liệu thực tế phát sinh, chi phí nhân công trực tiếp ƣớc tính và chi phí sản xuất chung ƣớc tính giúp doanh nghiệp theo dõi đƣợc biến động của giá nguyên liệu, cũng nhƣ ảnh hƣởng của nó tới giá thành sản phẩm, cung cấp nhanh giá thành đơn vị sản phẩm ứng với nhiều mức độ sản xuất khác nhau tƣơng đối gần đúng với giá thành thực tế tại bất kỳ thời điểm nào mà không cần đợi đến cuối kỳ, giúp nhà doanh nghiệp có quyết định kịp thời trong kinh doanh. 5.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 5.2.1 Về sổ sách kế toán Công ty cần lập thêm các báo cáo kế toán quản trị nhằm phục vụ cho công tác kế toán giá thành đƣợc tốt hơn. 5.2.2 Về vấn đề nguyên vật liệu Trong tình hình biến động nguồn nguyên liệu cá tra nhƣ hiện nay, tình trạng thiếu hụt cộng với giá cá tra tăng giảm bất thƣờng gây ảnh hƣởng lớn đến hoạt động sản xuất. Vì thế Công ty cần tập trung phát triển hơn nữa vào mô hình sản xuất con giống, nuôi cá thƣơng phẩm hoặc có thể hợp tác với các hộ nông dân về quá trình nuôi cá để không bị động trong nguồn nguyên liệu sản xuất. 76 Công ty cần quan tâm nhiều hơn nữa đến công tác quản lí sản xuất tránh tình trạng lãng phí nguyên vật liệu, vật tƣ… thƣờng xuyên kiểm tra kho nguyên liệu, kho thành phẩm tránh tình trạng tồn đọng hoặc thiếu để có biện pháp xử lí kịp thời. Cần có thêm những biện pháp để giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm nhƣ nâng cao ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu trong đội ngũ nhân công sản xuất, xây dựng chế độ khen thƣởng do tiết kiệm nguyên vật liệu hợp lí. Công ty cần cải tiến máy móc, thiết bị, nghiên cứu và đầu tƣ thêm dây chuyền công nghệ, thiết bị chế biến hiện đại để có thể giảm bớt định mức tiêu hao nguyên vật liệu, chi phí lao động thủ công, tăng cao chất lƣợng sản phẩm, đáp ứng đƣợc nhu cầu của khách hàng. Chủ động thay đổi và tiếp cận những công nghệ mới để đƣa ra thị trƣờng những sản phẩm từ cá da trơn. 5.2.3 Về kế toán nguyên vật liệu và kế toán tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Kế toán nguyên vật liệu đã có sự quá tải vì phải phụ trách bộ phận nguyên vật liệu còn phải thực hiện khâu vật tƣ, bao bì, công cụ, dụng cụ. Về kế toán tập hợp và tính giá thành sản phẩm cũng có sự quá tải trong quá trình thực hiện nhiệm vụ khi cùng lúc lo hạch toán vào sổ tổng hợp, vừa phải hạch toán vào sổ chi tiết và báo cáo lên cấp trên. Có thể phân chia bớt một số công việc của kế toán nguyên vật liệu và kế toán tập hợp và tính giá thành sản phẩm cho một phần hành kế toán nào có ít công việc hơn hoặc có sự trợ giúp trong quá trình làm việc. 5.2.4 Về vấn đề tiêu thụ sản phẩm Công ty nên mở rộng thị trƣờng tiêu thụ, cần tập trung xây dựng thƣơng hiệu với những mặt hàng chiến lƣợc mà Công ty đang sản xuất. Bên cạnh đó cần phát triển sản phẩm song song với những sản phẩm đã có thƣơng hiệu, đẩy mạnh hoạt động quảng bá sản phẩm ở thị trƣờng trong nƣớc cũng nhƣ ngoài nƣớc. Đa dạng hóa hơn nữa các mặt hàng từ cá tra nhƣ: xông khói, sản phẩm khô... 77 CHƢƠNG 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1. KẾT LUẬN Qua việc tìm hiểu kế toán giá thành tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu đã cho thấy việc tính giá thành luôn là vấn đề quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty và là vấn đề quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp sản xuất vì nó ảnh hƣởng trực tiếp đến lợi nhuận, mà lợi nhuận chịu ảnh hƣởng bởi hai nhân tố: giá bán trên thị trƣờng và chi phí sản xuất bỏ ra để sản xuất sản phẩm đó. Vấn đề giá cả ảnh hƣởng lớn đến nhu cầu tiêu dùng, đồng thời nó cũng tác động tích cực vào việc khai thác thế mạnh tiềm năng tại địa phƣơng, góp phần giải quyết vấn đề lao động trong khu vực từ đó thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế của Thành Phố Cần Thơ nói riêng và nền kinh tế nói chung. Để đƣa ra đƣợc giá cả hợp lý cho sản phẩm thì phải lấy giá thành làm căn cứ xác định. Do đó, việc xác định giá thành sao cho phù hợp là điều vô cùng quan trọng đối với một doanh nghiệp, với mức giá đƣa ra phải đảm bảo đƣợc tính cạnh tranh của sản phẩm đồng thời phải bù đắp đƣợc chi phí và mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp để doanh nghiệp tái đầu tƣ và mở rộng sản xuất. Mặc dù, tình hình kinh tế trong Thành Phố luôn bị biến động lớn trong những năm qua, thêm vào đó là sự xuất hiện đồng thời của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh trên cùng địa bàn Thành Phố Cần Thơ đã đặt Công ty vào thế phải cạnh tranh gay gắt. Bên cạnh những cá nhân, tổ chức kinh tế sản xuất kinh doanh thành đạt vẫn còn những cá nhân, tổ chức kinh tế kinh doanh chƣa đạt hiệu quả. Điều này gây khó khăn Công ty trong việc đƣa ra giá bán hợp lý cũng nhƣ mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh. Tuy nhiên với việc quản lý chặt chẽ công tác kế toán chi phí và tính giá thành trong Công ty trong những năm vừa qua đã mang lại cho Công ty vị thế cao trên thị trƣờng cũng nhƣ sự phát triển vƣợt bậc trong quy mô sản xuất. 78 6.2. KIẾN NGHỊ 6.2.1. Đối với hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) t. ViệtGAP cung cấp - Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cần xem xét hành chính thuế chống bán phá giá lần của Bộ Thƣơng mại Mỹ với cá tra xuất khẩu từ Việt Nam sang Mỹ. 6.2.2. Đối với cơ quan Nhà nƣớc - - - - Nên để mức thuế 20% để tháo bớt khó khăn cho doanh nghiệp, khuyến khích doanh nghiệp tâm phục đóng thuế cho cơ quan thuế. Nhất là trong bối cảnh hiện nay, Nhà nƣớc cần thiết phải dung dƣỡng doanh nghiệp và nền kinh tế. 79 - Giảm thủ tục hành chính về thuế hải quan rƣờm rà và phức tạp. Nhƣ là: để tránh tăng chi phí do chờ đợi kết quả kiểm nghiệm, cơ quan kiểm nghiệm sẽ không yêu cầu lô hàng đủ 70% khối lƣợng thành phẩm mới đƣợc đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lƣợng an toàn thực phẩm (ATTP). Khi doanh nghiệp đề nghị, cơ quan kiểm tra có thể cấp ngay chứng thƣ, tiết kiệm thời gian, chi phí cho doanh nghiệp. 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bùi Văn Trƣờng, 2008. Kế toán chi phí. Lần xuất bản 4. Thành Phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Lao động xã hội. 2. Nguyễn Thị Mỵ và Phan Đức Dũng, 2006. Giáo trình Phân tích hoạt động kinh doanh. Hà Nội: Nhà xuất bản Thống kê 3. Nguyễn Thị Kim Ngân, 2012. Phân tích chi phí sản xuất của Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu (SOHAFOOD) – Thành phố Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp Đại học. Đại học Cần Thơ. 4. Nguyễn Tuấn Ngọc. Kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm. [Ngày tuy cập: 7 tháng 9 năm 2013] 5. Duy Phƣơng, 2013. Xây dựng chuỗi cung ứng cá tra bền vững tại Việt Nam. . [Ngày truy cập: 27 tháng 9 năm 2013]. 6. Khánh Nguyễn, 2013. Kiến nghị áp dụng cơ chế kiểm soát hạn ngạch số lƣợng nuôi cá tra. . [Ngày truy cập: 1 tháng 11 năm 2013]. 7. Nguyễn Trang, 2013. Áp dụng tiêu chuẩn VietGap trong nuôi trồng thủy sản. .[Ngày truy cập:10 tháng 10 năm 2013] 81 PHỤ LỤC Phụ lục 01 Thơ STT 1 2 Lƣơng công nhân 3 4 1.040.000,00 495.238,10 495.238,10 495.238,10 23,200 3,000 2,000 1,100 24.128.000.000 1.485.714.286 990.476.190 544.761.905 5 495.238,10 2,000 990.476.190 6 495.238,10 300 1 2 696.800,00 36.400,00 7,600 25,000 148.571.429 28.288.000.000 5.295.680.000 910,000,000 - 6.205.680.000 495.238,10 44.589,3 22.082.320.000 STT 1 495.238,10 2 495.238,10 1,800.00 891.428.571 3 4 5 6 495.238,10 495.238,10 495.238,10 495.238,10 50.00 2,900.00 1,300.00 223.00 24.761.905 1.436.190.476 643.809.524 110.438.095 7 495.238,10 150.00 74.285.714 6.773,00 3.354.247.619 51.362,3 đ/kg 495.238,10 (I+II) : - 82 500.00 247.619.048 Phụ lục 02 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 Tài khoản: 621 - Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp Ngày hạch toán B Số CT A Loại CT Diễn giải TK C D E TK đối ứng F Nợ Có 1 2 - Số dƣ đầu kỳ NVK02965 30/06 /2013 Chứng từ nghiệp vụ khác NVK03148 30/06 /2013 Chứng từ nghiệp vụ khác Kết chuyển chi phí vận chuyển cá tra nguyên liệu (1522621) Kết chuyển chi phí NVL TT (621>1541) Xuất kho Xuất kho 30/06 /2013 30/06 /2013 XK01310 XK01310 399,076,700 621 1522 621 1541 Cá Tra Nguyên Con 621 15211 21,693,545,782 Cá Tra Nguyên Con Vớt 621 15211 68,843,000 Cộng 22,161,465,482 22,161,465,482 22,161,465,482 Số dƣ cuối kỳ Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 83 Phụ lục 03 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ Tài khoản: SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 622 - Chi phí nhân công trực tiếp Ngày hạch toán B Số CT A NVK03139 30/06 /2013 NVK03139 30/06 /2013 NVK03139 30/06 /2013 NVK03139 30/06 /2013 NVK03139 30/06 /2013 NVK03149 30/06 /2013 Loại CT Diễn giải Tài Khoản C D - Số dƣ đầu kỳ Lƣơng CNTTSX tháng 06/2013 3% BHYT CNTTSX tháng 06/2013 2% KPCĐ CNTTSX tháng 06/2013 17% BHXH CNTTSX tháng 06/2013 1% BHTN CNTTSX tháng 06/2013 Kết chuyển chi phí nhân công trực tiếp (622>1541) E Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác TK đối ứng F Nợ Có 1 2 622 3341 1.862.673.043 622 3384 8.443.890 622 3382 35.284.316 622 3383 47.848.710 622 3389 2.832.165 622 1541 1.957.082.124 1.957.082.124 Cộng 1.957.082.124 Số dƣ cuối kỳ Ngƣời lập Kế toán trƣởng (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) 84 Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Phụ lục 04 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 627 - Chi phí sản xuất chung Tài khoản: Số CT A NVK03138 Ngày hạch toán B 30/06/ 2013 … … NVK03139 30/06/ 2013 NVK03139 30/06/ 2013 NVK03139 30/06/ 2013 NVK03139 30/06/ 2013 NVK03139 30/06/ 2013 NVK03150 30/06/ 2013 Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E Chứng từ nghiệp vụ khác - Số dƣ đầu kỳ Xuất kho cho bếp ăn: cá SH VCC 100-300:( 395kg*20.000đ, đuôi cá :15kg*20.000đ, cá bò: 140kg*20.000đ, cá trê: 395kg*20.000đ) (từ 01/06-30/06/2013) Võ Thị Tuyết Nga … … Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Lƣơng QLSX+cơ điện+thống kê tháng 06/2013 3% BHYT QLSX+cơ điện+thống kê tháng 06/2013 2% KPCĐ QLSX+cơ điện+thống kê tháng 06/2013 Chứng từ nghiệp vụ khác 17% BHXH QLSX+cơ điện+thống kê tháng 06/2013 Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác 1% BHTN QLSX+cơ điện+thống kê tháng 06/2013 Kết chuyển chi phí sản xuất chung (6271>154) TK đối ứng F Nợ Có 1 2 7.900.000 6271 1551 … … 6271 3341 319.892.136 6271 3384 3.488.625 6271 3382 2.947.031 6271 3383 19.768.875 6271 3389 1.162.875 6271 1541 …. 366.159.542 366.159.542 Cộng TK 6271 366.159.542 Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 85 Phụ lục 05 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 627 - Chi phí sản xuất chung Tài khoản: Số CT A Ngày hạch toán B Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E TK đối ứng F Khấu hao TSCĐ phòng Phân Xƣởng 1 tháng 6 năm 2013 6274 2141 10.965.466 Khấu hao TSCĐ phòng Phân Xƣởng 2 tháng 6 năm 2013 6274 2141 441.009.049 Khấu hao TSCĐ phòng Tổ Cơ Điện tháng 6 năm 2013 6274 2141 98.985.698 Kết chuyển chi phí sản xuất chung (6274>154) 6274 1541 Nợ 1 Có 2 - Số dƣ đầu kỳ NVK03147 30/06/ 2013 NVK03147 30/06/ 2013 NVK03147 30/06/ 2013 NVK03150 30/06/ 2013 Hạch toán chi phí khấu hao TSCĐ Hạch toán chi phí khấu hao TSCĐ Hạch toán chi phí khấu hao TSCĐ Chứng từ nghiệp vụ khác Cộng TK 6274 550.960.213 550.960.213 550.960.213 Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 86 Phụ lục 06 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 627 - Chi phí sản xuất chung Tài khoản: Ngày hạch toán B Số CT A Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E NVK03040 01/06/ 2013 Chứng từ nghiệp vụ khác PC01412 04/06/ 2013 Phiếu chi … … PC01470 27/06/ 2013 NVK03119 28/06/ 2013 NVK03067 30/06/ 2013 NVK03142 30/06/ 2013 NVK03150 30/06/ 2013 … Phiếu chi Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác - Số dƣ đầu kỳ Nợ tiền gas bếp ăn (hđ 0013965) - CN Cty CP KD khí hóa lỏng Miền Nam tại Cần Thơ T/t tiền mua đồ cho bếp ăn (hđ 0040741, 0040740) - Nguyễn Thị Minh Khoa TK đối ứng F Nợ Có 1 2 6277 331 6.240.000 6277 1111 18.074.000 … … 6277 1111 6277 141 600.000 Nợ tiền nƣớc đá (hđ 0000444) - DNTN Mã Minh 6277 331 32.300.950 Hạch toán tiền điện khu tập thể giảm chi phí sản xuất - bảng lƣơng tháng 06/2013 6277 3341 3.088.650 Kết chuyển chi phí sản xuất chung (6277>154) 6277 1541 1.395.743.378 … T/t tiền mua đồ cho bếp ăn - Nguyễn Thị Minh Khoa Mua thuốc diệt côn trùng, dây nối+đầu nối (hđ 0023770) - hoàn ứng Thái Đắc Trƣờng … 12.006.000 1.398.832.028 Cộng TK 6277 1.398.832.028 Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 87 Phụ lục 07 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 627 - Chi phí sản xuất chung Tài khoản: Ngày hạch toán B Số CT A Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E TK đối ứng F Nợ Có 1 2 - Số dƣ đầu kỳ XK01253 30/06/2013 Xuất kho Texapol 6272 153 772.728 XK01253 30/06/2013 Xuất kho Edenol 6272 153 381.818 XK01253 30/06/2013 Xuất kho Xút (NaoH ) 6272 153 51.818 XK01253 30/06/2013 Xuất kho Màu xanh 6272 153 409.090 XK01253 30/06/2013 Xuất kho Aqua 555 No4 6272 153 283.991.596 XK01253 … XK01253 30/06/2013 … 30/06/2013 Xuất kho … Xuất kho 6272 … 6272 153 … 153 5.808.974 62.605.844 XK01253 30/06/2013 Xuất kho 6272 153 7.636.364 XK01253 30/06/2013 Xuất kho 6272 153 18.572.727 NVK03150 30/06/2013 Chứng từ nghiệp vụ khác Thùng PH - ES ... Gas R22 Gas Amoniac (NH3) Gas lạnh Kết chuyển chi phí sản xuất chung (6272>154) 6272 1541 … 1.863.767.908 1.863.767.908 Cộng TK 6272 1.863.767.908 Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 88 Phụ lục 08 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 627 - Chi phí sản xuất chung Tài khoản: Số CT A Ngày hạch toán B Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E TK đối ứng F 6278 1111 547.000 6278 1111 86.000 … … 6278 331 2.750.000 6278 141 720.000 6278 1111 294.000 6278 331 6278 1541 Nợ Có 1 2 - Số dƣ đầu kỳ PT01048 PT01050 … 03/06/ 2013 04/06/ 2013 … NVK03050 15/06/ 2013 NVK03125 20/06/ 2013 PC01475 27/06/ 2013 NVK03073 30/06/ 2013 NVK03150 30/06/ 2013 Phiếu thu Phiếu thu … Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Phiếu chi Chứng từ nghiệp vụ khác Chứng từ nghiệp vụ khác Thu lại tiền chợ - Bùi Minh Sơn Thu lại tiền chợ - Bùi Minh Sơn … Nợ tiền than đá cho bếp ăn - Cao Thị Phƣợng Mua vật tƣ cơ điện hoàn ứng Lê Ngọc Giai T/t tiền vá+thay vỏ ruột xe - Trần Thị Kim Chi Nợ tiền thực phẩm cho bếp ăn - Chị Trinh Kết chuyển chi phí sản xuất chung (6278>154) … 35.031.500 106.939.000 111.585.000 Cộng TK 6278 111.585.000 Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 89 Phụ lục 09 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ SỔ CÁI TÀI KHOẢN Tháng 6 năm 2013 Tài khoản: Số CT A 15211 - Cá tra nguyên liệu Ngà y hạch toán B Loại CT Diễn giải Tài khoản C D E TK đối ứn g F Nợ Có 1 2 - Số dƣ đầu kỳ NK02321 NK02322 NK02386 0000675 NK02399 NK02430 NK02430 NK02433 0000681 XK01310 XK01310 01/06 /2013 03/06 /2013 15/06 /2013 16/06 /2013 17/06 /2013 24/06 /2013 24/06 /2013 25/06 /2013 30/06 /2013 30/06 /2013 30/06 /2013 Nhập kho Nhập kho Nhập kho Hóa đơn bán hàng Nhập kho Nhập kho Nhập kho Nhập kho Hóa đơn bán hàng Xuất kho Xuất kho Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Vớt Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Vớt Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Cá Tra Nguyên Con Vớt 15211 331 1.683.506.000 15211 331 184.018.500 15211 331 4.080.000 15211 632 15211 331 359.652.800 15211 331 126.807.000 15211 331 4.556.000 15211 331 960.512.900 15211 632 1.047.541.684 15211 621 21.693.545.782 15211 621 68.843.000 1.944.633.334 24.754.563.800 Cộng 24.754.563.800 Số dƣ cuối kỳ Ngƣời lập Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 90 Phụ lục 10 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ HÓA ĐƠN MUA HÀNG Tên nhà cung cấp: Công ty Cổ phần Đông Hải Bến Tre Địa chỉ: 457C Nguyễn Đình Chiểu, Phƣờng 8, TP. Bến Tre, tỉnh Bến Tre. Mã số thuế: 1300358260 Diễn giải: Số hđ 0001378 - Thùng caston. Diễn giải Mã hàng THSM1 Đơn vị Số lƣợng 2.540,00 Thùng PH - SM1 Ngày 06/06/2013 Số: NK02329 Loại tiền: Đơn giá Thành tiền 9.150,00 Cộng tiền hàng: Thuế suất thuế GTGT: 10% Tiền thuế GTGT: 2.324.100 25.565.100 Hai mươi lăm triệu năm trăm sáu mươi lăm nghìn một trăm đồng chẵn. Ngƣời bán hàng (Ký, họ tên) 23.241.000 23.241.000 Tổng tiền thanh toán: Số tiền viết bằng chữ: VND Kế toán trƣởng (Ký, họ tên) 91 Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Phụ lục 11 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Mẫu số: 01-VT Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ (Ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU NHẬP KHO Nợ: 15211 Ngày 01 tháng 6 năm 2013 Số: NK02321 Có: 331 - Họ và tên ngƣời giao: Lê Thành Đạt - Theo .................. số .................. ngày .... tháng .... ........................................................... năm ......... của - Nhập tại kho: Vật tƣ Địa điểm: ..................................................................... STT A 1 Tên, nhãn hiệu, quy cách, phẩm chất vật tƣ, dụng cụ sản phẩm, hàng hóa B Cá Tra Nguyên Con Cộng Số lƣợng Mã số Đơn vị tính C D CATRA01 Theo chứng từ Thực nhập Đơn giá Thành tiền 1 2 3 4 76.523,00 kg 22.000,00 1.683.506.000 1.683.506.000 Tổng số tiền Một tỷ sáu trăm tám mươi ba triệu năm trăm linh sáu nghìn đồng chẵn. - Số chứng từ gốc kèm theo: ........................................................................................................................ Ngƣời lập phiếu (Ký, họ tên) Ngƣời giao hàng (Ký, họ tên) Thủ kho (Ký, họ tên) 92 Ngày ...... tháng ...... năm ......... Kế toán trƣởng (Hoặc bộ phận có nhu cầu nhập) (Ký, họ tên) Phụ lục 12 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Mẫu số: 02-VT Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ (Ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU XUẤT KHO Ngày 30 tháng 6 năm 2013 Số: XK01310 Nợ: 621 Có: 15211 - Họ tên ngƣời nhận hàng: - Địa chỉ (bộ phận): Xuất sản xuất ................................................................................................................................ ...... Xuất kho cá tra nguyên liệu sản xuất (tháng 6/2013) Vật tƣ Địa điểm: .................................... - Lý do xuất kho: - Xuất tại kho (ngăn lô): Số lƣợng STT Tên, nhãn hiệu, quy cách, phẩm chất vật tƣ, dụng cụ, sản phẩm, hàng hóa Mã số Đơn vị tính Yêu cầu Thực xuất A B C D 1 2 Đơn giá Thành tiền 3 4 1 Cá Tra Nguyên Con CATRA01 kg 1.036.122,71 20.937,24 21.693.545.782 2 Cá Tra Nguyên Con Vớt CATRA02 kg 3.929,00 17.521,76 68.843.000 Cộng 21.762.388.782 - Tổng số tiền (Viết bằng chữ): - Số chứng từ gốc kèm theo: Hai mươi mốt tỷ bảy trăm sáu mươi hai triệu ba trăm tám mươi tám nghìn bảy trăm tám mươi hai đồng chẵn. ........................................................................................................................ Ngày….tháng…năm… Ngƣời lập phiếu Ngƣời nhận hàng Thủ kho Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Hoặc bộ phận có nhu cầu nhập) (Ký, họ tên, đóng dấu) (Ký, họ tên) 93 Phụ lục 13 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Mẫu số: 02-VT Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ (Ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU XUẤT KHO Ngày 30 tháng 6 năm 2013 Nợ: Số: XK01253 6272,6412 Có: 153 - Họ tên ngƣời nhận Xuất sản xuất - Địa chỉ (bộ phận): ................................................................................................ - Lý do xuất Xuất sản xuất - Xuất tại kho Vật Tƣ bao Bì Địa điểm: .................................... ST T A Tên, nhãn hiệu, quy cách, phẩm chất vật tƣ, dụng cụ, sản phẩm, hàng hóa B Số lƣợng Mã số Đơn vị tính Yêu cầu Thực xuất Đơn giá Thành tiền C D 1 2 3 4 1.135,90 55.115,63 62.605.844 kg 300,00 25.454,55 7.636.364 kg 340,50 54.545,45 18.572.727 2,00 15.909.090,50 31.818.181 200,00 38.181,82 7.636.364 SODA 80,00 9.090,91 727.273 Celluloes ether( HEC ) CELLULOES 38,40 150.000,00 5.760.000 8 Na2so4 NA2SO4 32,00 4.545,47 145.455 9 Nonyl phenol ete NONYL 1,00 45.455,00 45.455 … …. … … … … … 174 Thùng PH - WA THWA cái 2.130,00 12.305,22 26.210.119 175 ủng đen UNG01 38,00 45.203,42 1.717.730 1 Gas R22 GASR22 2 Gas Amoniac (NH3) GASNH3 3 Gas lạnh GASLANH 4 Nhớt SUNISO 3GS NHOT02 5 Las ( Hóa chất pha chế) LAS 6 Soda ( Hóa chất pha chế) 7 Cộng … 2.879.330.721 - Tổng số tiền (Viết bằng chữ): Hai tỷ tám trăm bảy mươi chín ba trăm ba chục nghìn bảy trăm hai mươi mốt đồng. - Số chứng từ gốc kèm theo: ................................................................................................................... ..... 94 Phụ lục 14 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ Mẫu số: 02-TT (Ban hành theo QĐ số: 15/2006/QĐ-BTC Ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU CHI Họ và tên ngƣời nhận tiền: Quyển số: ........... Ngày 4 tháng 6 năm 2013 Số: PC01412 Nợ: 6277 Có: 1111 Nguyễn Thị Minh Khoa Địa chỉ: TPCT Lý do chi: T/t tiền mua đồ cho bếp ăn Số tiền: 18.074.000 VND Viết bằng chữ: Kèm theo: Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Mười tám triệu không trăm bảy mươi bốn nghìn đồng 1btt chứng từ gốc Kế toán trƣởng (Ký, họ tên) Thủ quỹ (Ký, họ tên) Ngày .... tháng .... năm ..... Ngƣời lập phiếu Ngƣời nhận tiền (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) Nguyễn Thị Minh Khoa Đã nhận đủ số tiền (Viết bằng chữ): Mƣời tám triệu không trăm bảy mƣơi bốn nghìn đồng 95 Phụ lục 15 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ Mẫu số: 02-TT (Ban hành theo QĐ số: 15/2006/QĐ-BTC Ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU CHI Họ và tên ngƣời nhận tiền: Quyển số: ........... Ngày 27 tháng 6 năm 2013 Số: PC01475 Nợ: 6278 Có: 1111 Trần Thị Kim Chi Địa chỉ: TPCT Lý do chi: T/t tiền vá + thay vỏ ruột xe Số tiền: 294.000 VND Viết bằng chữ: Kèm theo: Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Hai trăm chín mươi bốn nghìn đồng 1btt chứng từ gốc Kế toán trƣởng (Ký, họ tên) Thủ quỹ (Ký, họ tên) Ngày .... tháng .... năm ..... Ngƣời lập phiếu Ngƣời nhận tiền (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) Trần Thị Kim Chi Đã nhận đủ số tiền (Viết bằng chữ): Mƣời tám triệu không trăm bảy mƣơi bốn nghìn đồng 96 Phụ lục 16 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Mẫu số: 01-VT Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ (Ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU NHẬP KHO Nợ: Có: Ngày 30 tháng 6 năm 2013 Số: NK02788 - Họ và tên ngƣời giao: - Theo .................. số .................. ngày .... tháng .... năm ......... của - Nhập tại kho: Phụ phẩm thu hồi Địa điểm: STT A 1 Tên, nhãn hiệu, quy cách, phẩm chất vật tƣ, dụng cụ sản phẩm, hàng hóa B Phụ phẩm thu hồi Cộng Tổng số tiền - Số chứng từ gốc kèm theo: Ngƣời lập phiếu (Ký, họ tên) 15212 154 ........................................................... ..................................................................... Số lƣợng Mã số Đơn vị tính C PHUP Theo chứng từ Thực nhập Đơn giá Thành tiền 1 2 3 4 D 733.702,6 kg 7.153,4 5.248.489.723 5.248.489.723 Năm tỷ hai trăm bốn mươi tám triệu bốn trăm tám mươi chín nghìn bảy trăm hai mươi ba đồng ........................................................................................................................ Ngƣời giao hàng (Ký, họ tên) Thủ kho (Ký, họ tên) 97 Ngày ...... tháng ...... năm ......... Kế toán trƣởng (Hoặc bộ phận có nhu cầu nhập) (Ký, họ tên) Phụ lục 17 Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ Mẫu số: 01 – TT (Ban hành theo QĐ số: 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC) PHIẾU THU Quyển số: .............................. Ngày 20 tháng 6 năm 2013 Số: PT01050 Nợ: 1111 Có: 6278 Họ và tên ngƣời nộp tiền: Địa chỉ: TPCT Lý do nộp: Số tiền: Bùi Minh Sơn Thu lại tiền chợ 86.000 VND Viết bằng chữ: Kèm theo: Tám mươi sáu nghìn đồng Tiền mặt chứng từ gốc Ngày….tháng…năm…..... Giám đốc (Ký, họ tên, đóng dấu) Kế toán trƣởng (Ký, họ tên) Ngƣời nộp tiền (Ký, họ tên) Ngƣời lập phiếu (Ký, họ tên) Bùi Minh Sơn Đã nhận đủ số tiền (Viết bằng chữ): Tám mƣơi sáu nghìn đồng 98 Thủ quỹ (Ký, họ tên) Phụ lục 18 Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu Ấp 1. X. Thới Hƣng, H. Cờ Đỏ, TP. Cần Thơ KHẤU HAO TÀI SẢN CỐ ĐỊNH Ngày 30 tháng 6 năm 2013 Số: KH00018 Khấu hao TSCĐ tháng 6 năm 2013 Diễn giải: Mã TSCĐ BANGCHUYEN01 BANGCHUYEN02 BANGCHUYEN03 BANGCHUYEN04 BANGCHUYEN05 BANGCHUYEN06 BANGCHUYENHD41/2009 BANGTAI DIEUHOA05 … HETHONG14 XUONG01 XUONG02 XUONG04 XUONG06 Diễn giải Khấu hao Băng chuyền IQF 500kg/giờ(PX1) Khấu hao Băng chuyền IQF 500kg/ giờ (PX2) Khấu hao Băng chuyền IQF 500 kg/giờ PX2 Khấu hao Băng chuyền tái đông 500 kg/giờ PX2 Khấu hao Tủ cấp đông gió 600kg/giờ PX2 Khấu hao Thi công sửa chữa băng chuyền 1+2 Khấu hao Vật tƣ lắp đặt băng chuyền mới theo HĐ số 41/HĐKT/2009 Khấu hao Băng tải xuất hàng Khấu hao Máy điều hòa PX2 … Khấu hao Hệ thống kho, dây điện kho 1.200 tấn Khấu hao Phân xƣởng chế biến 01 Khấu hao XD mở rộng NM ĐL (PX2) Khấu hao Mở rộng&cải tạo nhà xƣởng (PX1) Khấu hao Mở rộng phòng máy PX2 Ghi Nợ Ghi Có Số tiền 6274 2141 33.497.847 6274 2141 31.875.000 6274 2141 23.750.000 6274 2141 9.583.333 6274 2141 14.583.333 6274 2141 17.799.261 6274 2141 10.481.143 6274 2141 992.064 6274 2141 4.000.000 … … 6274 2141 1.449.134 6274 2141 5.221.524 6274 2141 532.029 6274 2141 1.193.951 6274 2141 553.768 … 650.825.932 Cộng Thành tiền bằng chữ: Năm trăm năm chục triệu chín trăm sáu chục nghìn hai trăm mƣời ba Kế toán trƣởng Giám đốc (Ký, họ tên) (Ký, họ tên, đóng dấu) 99 Phụ lục 19 Tổng giá thành (1.000 đồng) QKZK 22.082.320,21 QTZK 25.588.127,17 Tổng doanh thu (1.000 đồng) QTZT 23.153.630,29 QKPK QTPK 27.238.095.500 31.562.437.500 QTPT 31.160.733.750 Phụ lục 20 Đvt Kế hoạch NL kg MK 2,1 PP kg x Tổng x x Thực hiện Phụ phẩm ZK 23.200 MT 1,86 ZT 20.810,9 KH x x x 12.531 x x x x 100 Thành tiền TT MKZK-F K MTZK-FK MTZT-FK 36.189 30.621 26.177,3 9.146 x x x x x x x 101 [...]... tính giá thành là các loại sản phẩm, công việc, lao vụ đã hoàn thành cần tính đƣợc tổng giá thành và giá thành đơn vị Tùy theo đặc điểm tổ chức sản xuất cũng nhƣ quy trình công nghệ sản xuất ở doanh nghiệp mà đối tƣợng tính giá thành có thể là từng sản phẩm, từng công việc lao vụ, dịch vụ hoàn thành, thành phẩm ở giai đoạn chế biến cuối cùng, nửa thành phẩm hoàn thành ở từng giai đoạn sản xuất, sản phẩm. .. so sánh giá thành đơn vị sản phẩm giữa thực tế năm nay với thực tế năm trƣớc hoặc giữa thực tế so với kế hoạch b Phân tích chung tình hình biến động tổng giá thành Mục tiêu của phân tích tình hình biến động tổng giá thành là đánh giá chung tình hình biến động giá thành của toàn bộ sản phẩm bằng cách so sánh giữa tổng giá thành thực tế với tổng giá thành kế hoạch (đã điều chỉnh theo sản lƣợng thực tế... phẩm 2.1.7 Phân tích giá thành sản phẩm 2.1.7.1 Phương pháp tính giá thành kế hoạch Giá thành kế hoạch là giá thành đƣợc xác định trƣớc khi bắt đầu sản xuất của kỳ kế hoạch dựa trên cơ sở định mức, các dự toán chi phí của kỳ kế hoạch và giá thành thực tế kỳ trƣớc Thông thƣờng giá thành kế hoạch đƣợc xác định theo kỳ kế hoạch năm Để xác định giá thành kế hoạch, doanh nghiệp thƣờng tính toán trên cơ sở sau:... phí, còn giá thành sản phẩm gắn liền với khối lƣợng sản phẩm, công việc lao vụ sản xuất đã hoàn thành Chi phí sản xuất không chỉ liên quan đến sản phẩm lao vụ đã hoàn thành mà còn liên quan đến sản phẩm hỏng, sản phẩm làm dở dang cuối kỳ, cả những chi phí trích trƣớc nhƣng thực tế chƣa phát sinh Giá thành sản phẩm lại liên quan đến sản phẩm làm dở dang cuối kỳ trƣớc chuyển sang Tổng giá thành thực tế... kỳ theo công thức: CK = QTtKbK (2.26) CT = QTtTbT (2.27) Trong đó: CK: Biến phí sản xuất chung kế hoạch CT: Biến phí sản xuất chung thực tế QT: Số lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế tK: Lƣợng thời gian chạy máy kế hoạch sản xuất 1 sản phẩm tT: Lƣợng thời gian chạy máy thực tế sản xuất 1 sản phẩm bK: Biến phí sản xuất chung kế hoạch 1 giờ máy sản xuất bT: Biến phí sản xuất chung thực tế 1 giờ máy sản xuất... nhân công trực tiếp - Phân bổ chi phí sản xuất chung 2.1.4.2 Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ - Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp - Đánh giá sản phẩm dở dang theo số lƣợng sản phẩm hoàn thành tƣơng đƣơng - Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí sản xuất định mức 2.1.5 Đối tƣợng tính giá thành và kỳ tính giá thành tại các doanh nghiệp sản xuất 2.1.5.1 Đối tượng tính giá thành. .. chỉnh 2.1.5.2 Kỳ tính giá thành Trong công tác tính giá thành, kế toán còn nhiệm vụ xác định kỳ tính giá thành Kỳ tính giá thành là thời kỳ mà bộ phận kế toán giá thành cần tiến hành công việc tính giá thành cho các đối tƣợng tính giá thành Mỗi đối tƣợng tính giá thành phải căn cứ vào đặc điểm tổ chức sản xuất và chu kỳ sản xuất của chúng để xác định cho thích hợp Do đó kỳ tính giá thành mà các doanh... khối lƣợng sản phẩm sản xuất kế hoạch bằng khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế với điều kiện giả định các nhân tố khác không đổi (kết cấu mặt hàng và giá thành đơn vị sản phẩm, giá bán sản phẩm không đổi) Nếu ta gọi Q’Ti là khối lƣợng sản phẩm sản xuất thực tế thứ i trong điều kiện kết cấu không đổi ta có: Q’Ti = K x QKi (2.7) Mà - K: tỷ lệ hoàn thành kế hoạch sản xuất của tất cả các sản phẩm (hằng... kỳ kết thúc chu kỳ sản xuất sản phẩm hay các loại sản phẩm đã hoàn thành 2.1.6 Các phƣơng pháp tính giá thành Phƣơng pháp tính giá thành: là phƣơng pháp sử dụng số liệu CPSX để tính toán tổng giá thành và giá thành đơn vị của sản phẩm, lao vụ đã hoàn thành, các yếu tố hoặc khoản mục giá thành trong kỳ tính giá thành đã xác định 2.1.6.1 Phương pháp tính giá thành giản đơn (phương pháp trực tiếp) Công. .. cấu thành trong giá thành Giá thành sản xuất: Bao gồm những chi phí phát sinh cho việc sản xuất sản phẩm ở phân xƣởng nhƣ: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung Giá thành toàn bộ: Bao gồm toàn bộ chi phí phát sinh cho quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, cụ thể nhƣ sau: Giá thành toàn bộ của sản phẩm = Giá thành sản xuất của + sản phẩm Chi phí QLDN ... HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 73 5.1 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY ... hiểu thực tế, thông qua thời gian thực tập Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu (SOHAFOOD), thành phố Cần Thơ giúp hoàn thành đề tài Kế toán giá thành Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông. .. CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN VÀ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU 35 3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG HẬU