THỰC PHẨM SÔNG HẬU
5.1 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY
5.1.1 Nhận xét tổng quát công tác kế toán
5.1.1.1 Về tổ chức bộ máy kế toán
Bộ máy kế toán của công ty đƣợc tổ chức và hoạt động hiệu quả nhờ cách bố trí đội ngũ nhân viên hợp lý.
Nhân viên phòng kế toán đều có trình độ và nghiệp vụ vững vàng, mỗi phần hành kế toán đều đƣợc một kế toán viên đảm nhiệm đƣợc phân công, phân nhiệm theo trình độ chuyên môn của mỗi ngƣời. Đồng thời luôn có sự kiểm tra đối chiếu lẫn nhau nhằm phát hiện kịp thời những sai sót có thể xảy ra.
Bộ phận kế toán đã phát huy tốt vai trò, chức năng, nhiệm vụ của mình trong việc hạch toán các nghiệp vụ, cung cấp số liệu kịp thời cho Ban giám đốc để có biện pháp xử lý nhanh chống những thiếu sót trong sản xuất và có đƣợc quyết định đúng đắn trong kinh doanh.
Công ty tổ chức bộ máy kế toán theo hình thức kế toán tập trung, các công việc kế toán nhƣ phân loại chứng từ, kiểm tra chứng từ ban đầu, định khoản kế toán, ghi sổ tổng hợp và chi tiết, tính giá thành, lập báo cáo … đều đƣợc thực hiện tập trung tại phòng kế toán – thống kê của doanh nghiệp. Các tổ chức trực thuộc chỉ tổ chức khâu ghi chép ban đầu cần thiết phục vụ cho sự chỉ đạo của đơn vị trực thuộc. Hình thức này có ƣu điểm là đảm bảo sự tập trung, thống nhất và chặt chẽ trong việc chỉ đạo công tác kế toán giúp doanh nghiệp kiểm tra, chỉ đạo sản xuất kịp thời, chuyên môn hoá cán bộ, tạo điều kiện cho việc ứng dụng các biện pháp tính toán hiện đại có hiệu quả. Tuy nhiên cũng tồn tại nhƣợc điểm là không cung cấp kịp thời các số liệu cần thiết cho các đơn vị trực thuộc cho nội bộ doanh nghiệp
5.1.1.2 Về hình thức kế toán
Căn cứ vào qui mô, đặc điểm, yêu cầu và trình độ quản lý hoạt động kinh doanh của Công ty, cũng nhƣ việc đáp ứng yêu cầu cụ thể. Công ty cổ
74
phần chế biến thực phẩm Sông Hậu đã xây dựng hình thức kế toán cho Công ty là hình thức “Nhật ký chung”.
Hình thức này có ƣu điểm thuận tiện đối chiếu, kiểm tra chi tiết theo từng chứng từ gốc, tiện lợi cho việc sử dụng máy. Tuy nhiên, một số nghiệp vụ bị trùng lắp do vậy cuối tháng phải loại bỏ số liệu trùng mới ghi vào sổ cái.
5.1.1.3 Về chứng từ, sổ sách kế toán
Chứng từ kế toán là cơ sở đầu tiên và cực kì quan trọng trong quá trình ghi chép lƣu trữ. Hiểu đƣợc điều này, Công ty đã tổ chức tốt việc ghi chép, luân chuyển, lƣu giữ chứng từ rất khoa học từ khâu lập chứng từ cho đến khâu kiểm tra chứng từ.
Phòng kế toán của công ty sử dụng phần lớn chứng từ gốc để làm chứng từ và ghi sổ kế toán.
Chứng từ đƣợc lập theo đúng qui định, ghi chép đầy đủ, kịp thời đúng với sự thực nghiệp vụ kinh tế phát sinh.
Công ty đã chấp hành đúng nguyên tắc chứng từ do Bộ tài chính quy định.
Chứng từ kế toán khi đƣợc ghi sổ xong đều đƣợc bảo quản chu đáo và có hệ thống.
Toàn bộ hệ thống sổ sách kế toán đƣợc lập, theo dõi trên máy vi tính và lƣu dữ trữ liệu trên máy. Định kỳ theo đúng quy định kế toán các phần hành có liên quan chịu trách nhiệm in ấn và đóng thành tập đƣa vào kho lƣu trữ. Tuy nhiên việc tin học hóa cũng có mặt ƣu điểm và nhƣợc điểm. Ƣu điểm là tiện lợi và nhanh chóng, nhƣợc điểm là dễ chỉnh lý và xóa mất dữ liệu, nếu nhƣ không cẩn trọng trong các thao tác sẽ gây ảnh hƣởng đến tính hình chung của công ty.
Công ty đã lập đầy đủ báo cáo kế toán theo đúng quy định của chế độ kế toán tài chính hiện nay bao gồm: bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh, bảng cân đối tài khoản, báo cáo lƣu chuyển tiền tệ và thuyết minh báo cáo tài chính.
5.1.3.4 Về tài khoản kế toán
Nhìn chung Công ty đã áp dụng các tài khoản theo quy định thống nhất của Bộ Tài Chính và luôn cập nhật sự thay đổi của hệ thống.
Mọi nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều đƣợc kế toán phản ánh đúng theo nguyên tắc hạch toán của các tài khoản. Để giúp cho công việc quản lí tài
75
chính đạt hiệu quả, ngoài những tài khoản cấp 1 Công ty còn mở thêm rất nhiều tài khoản cấp 2, 3.
5.1.2 Nhận xét về công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm thành sản phẩm
5.1.2.1 Về kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Nguyên vật liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định sản lƣợng và chất lƣợng sản phẩm. Hiểu đƣợc điều này Công ty đã tổ chức tốt đội thu mua và kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu trƣớc khi đƣa vào sản xuất.
Công ty có vị trí gần nguồn nguyên liệu, tiết kiệm đƣợc chi phí vận chuyển nguyên liệu, đây cũng là một lợi thế cạnh tranh của Công ty.
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là chi phí chủ yếu, chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm (chiếm 85% trong chi phí sản xuất), năng suất hoạt động sản xuất của Công ty chủ yếu phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, trong môi trƣờng lạm phát chi phí đầu vào tăng, lãi suất ngân hàng cao nhƣ hiện nay nếu thiếu nguyên liệu, hoạt động không hết công suất Công ty sẽ phải bù thêm nhiều chi phí. Do đó, việc tìm kiếm một nguồn nguyên liệu đầy đủ, ổn định lâu dài là rất cần thiết. Vì vậy, để không bị động trong việc thu mua nguyên liệu Công ty đã kí hợp đồng với một số hộ nông dân nuôi cá tra.
Nhìn chung, hiện nay giá nguyên vật liệu không ổn định và tăng, giảm bất thƣờng, gây khó khăn trong việc sản xuất sản phẩm.
Việc theo dõi và ghi chép của kế toán vật tƣ khi xuất – nhập nguyên liệu khá rõ ràng, chính xác và đầy đủ.
5.1.2.2 Về kế toán chi phí nhân công trực tiếp
Công ty áp dụng hình thức trả lƣơng theo sản phẩm. Vào cuối tháng, bộ phận tính lƣơng sẽ căn cứ vào đơn giá tiền lƣơng và phiếu khoán sản phẩm sẽ tính lƣơng cho từng công nhân.
Việc trả lƣơng theo sản phẩm sẽ khuyến khích ngƣời lao động tăng năng suất lao động.Tuy nhiên, nó cũng có mặt tiêu cực nhƣ một số công nhân vì chạy theo số lƣợng mà làm ẩu gây ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm.
Do số ngày và năng suất sản xuất của mỗi tháng là không giống nhau nên chi phí nhân công giữa các tháng sẽ không cố định mà có thể chênh lệch lớn, tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu đƣa vào sản xuất. Ngoài ra, vào những ngày thu mua nguyên liệu Công ty sẽ có thêm tiền bồi dƣỡng cho các công nhân chuyển cá từ trạm thu mua vào kho.
76
Nhìn chung, Công ty đã sử dụng lao động và quỹ tiền lƣơng có hiệu quả.
5.1.2.3 Về kế toán chi phí sản xuất chung
Chi phí sản xuất chung ở Công ty đƣợc tổ chức theo dõi riêng vào cuối mỗi kỳ mới phân bổ và kết chuyển vào chi phí sản xuất.
Vì sản phẩm của Công ty chỉ gồm một chủng loại la cá tra Phi-lê, nên nhìn chung chi phí sản xuất chung đƣợc phân bổ chính xác và hợp lí.
Công tác quản lí chi phí sản xuất chung đã và đang thực hiện tốt. Vì thế, Công ty cần tiếp tục duy trì để mức hạ và tỷ lệ hạ giá thành ngày càng tăng.
5.1.2.4 Về tính giá thành sản phẩm
Thực hiện việc tập hợp chi phí và tính giá thành vào cuối mỗi tháng nhằm đƣa ra giá thành chính xác và phản ánh đúng hiệu quả sản xuất của Công ty.
Ngoài ra, việc tính giá thành ƣớc tính vào mỗi ngày sản xuất dựa vào chi phí nguyên vật liệu thực tế phát sinh, chi phí nhân công trực tiếp ƣớc tính và chi phí sản xuất chung ƣớc tính giúp doanh nghiệp theo dõi đƣợc biến động của giá nguyên liệu, cũng nhƣ ảnh hƣởng của nó tới giá thành sản phẩm, cung cấp nhanh giá thành đơn vị sản phẩm ứng với nhiều mức độ sản xuất khác nhau tƣơng đối gần đúng với giá thành thực tế tại bất kỳ thời điểm nào mà không cần đợi đến cuối kỳ, giúp nhà doanh nghiệp có quyết định kịp thời trong kinh doanh.
5.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM
5.2.1 Về sổ sách kế toán
Công ty cần lập thêm các báo cáo kế toán quản trị nhằm phục vụ cho công tác kế toán giá thành đƣợc tốt hơn.
5.2.2 Về vấn đề nguyên vật liệu
Trong tình hình biến động nguồn nguyên liệu cá tra nhƣ hiện nay, tình trạng thiếu hụt cộng với giá cá tra tăng giảm bất thƣờng gây ảnh hƣởng lớn đến hoạt động sản xuất. Vì thế Công ty cần tập trung phát triển hơn nữa vào mô hình sản xuất con giống, nuôi cá thƣơng phẩm hoặc có thể hợp tác với các hộ nông dân về quá trình nuôi cá để không bị động trong nguồn nguyên liệu sản xuất.
77
Công ty cần quan tâm nhiều hơn nữa đến công tác quản lí sản xuất tránh tình trạng lãng phí nguyên vật liệu, vật tƣ… thƣờng xuyên kiểm tra kho nguyên liệu, kho thành phẩm tránh tình trạng tồn đọng hoặc thiếu để có biện pháp xử lí kịp thời.
Cần có thêm những biện pháp để giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm nhƣ nâng cao ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu trong đội ngũ nhân công sản xuất, xây dựng chế độ khen thƣởng do tiết kiệm nguyên vật liệu hợp lí.
Công ty cần cải tiến máy móc, thiết bị, nghiên cứu và đầu tƣ thêm dây chuyền công nghệ, thiết bị chế biến hiện đại để có thể giảm bớt định mức tiêu hao nguyên vật liệu, chi phí lao động thủ công, tăng cao chất lƣợng sản phẩm, đáp ứng đƣợc nhu cầu của khách hàng. Chủ động thay đổi và tiếp cận những công nghệ mới để đƣa ra thị trƣờng những sản phẩm từ cá da trơn.
5.2.3 Về kế toán nguyên vật liệu và kế toán tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm thành sản phẩm
Kế toán nguyên vật liệu đã có sự quá tải vì phải phụ trách bộ phận nguyên vật liệu còn phải thực hiện khâu vật tƣ, bao bì, công cụ, dụng cụ.
Về kế toán tập hợp và tính giá thành sản phẩm cũng có sự quá tải trong quá trình thực hiện nhiệm vụ khi cùng lúc lo hạch toán vào sổ tổng hợp, vừa phải hạch toán vào sổ chi tiết và báo cáo lên cấp trên.
Có thể phân chia bớt một số công việc của kế toán nguyên vật liệu và kế toán tập hợp và tính giá thành sản phẩm cho một phần hành kế toán nào có ít công việc hơn hoặc có sự trợ giúp trong quá trình làm việc.
5.2.4 Về vấn đề tiêu thụ sản phẩm
Công ty nên mở rộng thị trƣờng tiêu thụ, cần tập trung xây dựng thƣơng hiệu với những mặt hàng chiến lƣợc mà Công ty đang sản xuất. Bên cạnh đó cần phát triển sản phẩm song song với những sản phẩm đã có thƣơng hiệu, đẩy mạnh hoạt động quảng bá sản phẩm ở thị trƣờng trong nƣớc cũng nhƣ ngoài nƣớc.
Đa dạng hóa hơn nữa các mặt hàng từ cá tra nhƣ: xông khói, sản phẩm khô...
78
CHƢƠNG 6
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
6.1. KẾT LUẬN
Qua việc tìm hiểu kế toán giá thành tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu đã cho thấy việc tính giá thành luôn là vấn đề quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty và là vấn đề quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp sản xuất vì nó ảnh hƣởng trực tiếp đến lợi nhuận, mà lợi nhuận chịu ảnh hƣởng bởi hai nhân tố: giá bán trên thị trƣờng và chi phí sản xuất bỏ ra để sản xuất sản phẩm đó.
Vấn đề giá cả ảnh hƣởng lớn đến nhu cầu tiêu dùng, đồng thời nó cũng tác động tích cực vào việc khai thác thế mạnh tiềm năng tại địa phƣơng, góp phần giải quyết vấn đề lao động trong khu vực từ đó thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế của Thành Phố Cần Thơ nói riêng và nền kinh tế nói chung.
Để đƣa ra đƣợc giá cả hợp lý cho sản phẩm thì phải lấy giá thành làm căn cứ xác định. Do đó, việc xác định giá thành sao cho phù hợp là điều vô cùng quan trọng đối với một doanh nghiệp, với mức giá đƣa ra phải đảm bảo đƣợc tính cạnh tranh của sản phẩm đồng thời phải bù đắp đƣợc chi phí và mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp để doanh nghiệp tái đầu tƣ và mở rộng sản xuất.
Mặc dù, tình hình kinh tế trong Thành Phố luôn bị biến động lớn trong những năm qua, thêm vào đó là sự xuất hiện đồng thời của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh trên cùng địa bàn Thành Phố Cần Thơ đã đặt Công ty vào thế phải cạnh tranh gay gắt. Bên cạnh những cá nhân, tổ chức kinh tế sản xuất kinh doanh thành đạt vẫn còn những cá nhân, tổ chức kinh tế kinh doanh chƣa đạt hiệu quả. Điều này gây khó khăn Công ty trong việc đƣa ra giá bán hợp lý cũng nhƣ mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh. Tuy nhiên với việc quản lý chặt chẽ công tác kế toán chi phí và tính giá thành trong Công ty trong những năm vừa qua đã mang lại cho Công ty vị thế cao trên thị trƣờng cũng nhƣ sự phát triển vƣợt bậc trong quy mô sản xuất.
79
6.2. KIẾN NGHỊ
6.2.1. Đối với hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) (VASEP) - t. - ViệtGAP cung cấp
- Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cần xem xét hành chính thuế chống bán phá giá lần của Bộ Thƣơng mại Mỹ với cá tra xuất khẩu từ Việt Nam sang Mỹ.
6.2.2. Đối với cơ quan Nhà nƣớc
-
-
-
- Nên để mức thuế 20% để tháo bớt khó khăn cho doanh nghiệp, khuyến khích doanh nghiệp tâm phục đóng thuế cho cơ quan thuế. Nhất là trong bối cảnh hiện nay, Nhà nƣớc cần thiết phải dung dƣỡng doanh nghiệp và nền kinh tế.
80
- Giảm thủ tục hành chính về thuế hải quan rƣờm rà và phức tạp. Nhƣ là: để tránh tăng chi phí do chờ đợi kết quả kiểm nghiệm, cơ quan kiểm nghiệm sẽ không yêu cầu lô hàng đủ 70% khối lƣợng thành phẩm mới đƣợc đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lƣợng an toàn thực phẩm (ATTP). Khi doanh nghiệp đề nghị, cơ quan kiểm tra có thể cấp ngay chứng thƣ, tiết kiệm thời gian, chi phí cho doanh nghiệp.
81
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bùi Văn Trƣờng, 2008. Kế toán chi phí. Lần xuất bản 4. Thành Phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Lao động xã hội.
2. Nguyễn Thị Mỵ và Phan Đức Dũng, 2006. Giáo trình Phân tích hoạt động kinh doanh. Hà Nội: Nhà xuất bản Thống kê
3. Nguyễn Thị Kim Ngân, 2012. Phân tích chi phí sản xuất của Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Sông Hậu (SOHAFOOD) – Thành phố Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp Đại học. Đại học Cần Thơ.
4. Nguyễn Tuấn Ngọc. Kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm. <http://old.voer.edu.vn/module/khoa-hoc-xa-hoi/ke-toan-tap-hop-chi-phi- san-xuat-va-tinh-gia-thanh-san-pham.html> [Ngày tuy cập: 7 tháng 9 năm 2013]
5. Duy Phƣơng, 2013. Xây dựng chuỗi cung ứng cá tra bền vững tại Việt Nam. <http://bannhanong.vn/danhmuc/OQ==/baiviet/Xay-dung-chuoi- cung-ung-ca-tra-ben-vung-tai-Viet-Nam/MzQyOA==/index.bnn>. [Ngày truy cập: 27 tháng 9 năm 2013].
6. Khánh Nguyễn, 2013. Kiến nghị áp dụng cơ chế kiểm soát hạn ngạch số lƣợng nuôi cá tra. <http://cafef.vn/hang-hoa-nguyen-lieu/vasep- kien-nghi-ap-dung-co-che-kiem-soat-han-ngach-san-luong-nuoi-ca-tra-