Nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoại thành thành phố hồ chí minh

Thực trạng về liên kết nông - công nghiệp và các hình thức kết hợp ở Việt Nam 38 CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC LÃNH THỔ NÔNG - CÔNG NGHIỆP TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÂY CÔNG NGHIỆP NGẮN NGÀY, CÂY THỰC PHẨM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TPHCM

Chủ nhiệm đề tài: TS ĐÀM NGUYỄN THÙY DƯƠNG Cộng tác viên: PGS.TS PHẠM XUÂN HẬU

Th.s NGUYỄN VĂN LUYỆN

TPHCM, 2005

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TPHCM

Chủ nhiệm đề tài: TS ĐÀM NGUYỄN THÙY DƯƠNG Cộng tác viên: PGS.TS PHẠM XUÂN HẬU

Th.s NGUYỄN VĂN LUYỆN

TPHCM, 2005

MỤC LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU

DANH MỤC BẢN ĐỒ

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu - Nhiệm vụ - Phạm vi nghiên cứu của đề tài 2

3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 3

4 Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu 4

5 Cấu trúc của đề tài 7

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 8

1.1 Một số khái niệm cơ bản 8

1.1.1 Tổ chức lãnh thổ 8

1.1.2 Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 12

1.2 Ý nghĩa của việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 14

1.3 Một số hình thức của tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 17

1.3.1 Xí nghiệp nông nghiệp 17

1.3.1.1 Quan niệm 17

1.3.2 Thể tổng hợp nông nghiệp 18

1.3.3 Vùng nông nghiệp 20

1.4 Liên kết nông - công nghiệp 22

1.4.1 Liên kết nông - công nghiệp là tất yếu và khách quan 22

1.4.2 Cơ sở của việc liên kết nông - công nghiệp 27

1.5 Một vài nét về liên kết nông - công nghiệp ở Việt Nam 35

1.5.1 Những tiền đề khách quan của sự ra đời liên kết nông - công nghiệp ở Việt Nam35

1.5.2 Liên kết nông nghiệp và công nghiệp là một trong những con đường tất yếu để

phát triển kinh tế ở nước ta 36

1.5.3 Thực trạng về liên kết nông - công nghiệp và các hình thức kết hợp ở Việt Nam 38 CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC LÃNH THỔ NÔNG - CÔNG NGHIỆP TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÂY CÔNG NGHIỆP NGẮN NGÀY, CÂY THỰC PHẨM TẠI CÁC QUẬN, HUYỆN NGOẠI THÀNH TPHCM 40

2.1 Khái quát về Thành phố Hồ Chí Minh 41

2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc trồng và chế biến cây thực phẩm và cây công nghiệp ngắn ngày tại TPHCM 41

2.2.1 Vị trí địa lý 41

2.2.2 Các điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên 42

2.2.3 Các điều kiện kinh tế xã hội 48

2.3 Liên kết nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoại thành TPHCM 59

2.3.1 Khái quát về sản xuất nông nghiệp tại TPHCM 59

2.3.2 Thực trạng trồng và chế biến cây thực phẩm ở các quận, huyện ngọai thành TPHCM 64

2.4 Đánh giá, nhận xét về liên kết nông - công nghiệp trồng và chế biến CN ngắn ngày, cây thực phẩm 90

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG TỔ CHỨC LÃNH THỔ TRONG VÀ CHẾ BIẾN CÂY THỰC PHẨM, CÂY CÔNG NGHIỆP NGẮN NGÀY Ở CÁC QUẬN, HUYỆN NGOẠI THÀNH TPHCM 95

3.1 Cơ sở định hướng 95

3.1.1 Định hưởng chiến lược phát triển kinh tế - xã hội TPHCM đến năm 2010 95

3.1.2 Định hướng sử dụng đất đến năm 2010 102

3.2 Định hướng cụ thể đối với các quận, huyện ngoại thành TP.HCM 109

3.2.1 Quan điểm phát triển sản xuất nông nghiệp ở TPHCM 109

3.2.2 Định hướng sử dụng tài nguyên - nhân lực 111

3.2.3 Định hướng theo nghành 114

3.2.4 Định hướng theo lãnh thổ 117

3.3 Các giải pháp cụ thể 118

3.3.1 Giải pháp về thị trường tiêu thụ 118

3.3.2 Giải pháp về vốn và tín dụng đầu tư 119

3.3.3 Giải pháp về xây dựng hệ thống tổ chức liên kết sản xuất 120

3.3.4 Giải pháp về thủy lợi 121

3.3.5 Giải pháp về khoa học - công nghệ 122

3.3.6 Giải pháp về đất đai 123

3.3.7 Giải pháp phát triển cơ giới hóa 123

3.3.8 Giải pháp về giống cây chất lượng cao 124

3.3.9 Định hình các vùng sản xuất tập trung 124

KẾT LUẬN 126

TÀI LIỆU THAM KHẢO 128 PHỤ LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

TPHCM : Thành phố Hồ Chí Minh

HTX : Hợp tác xã

BVTV : Bảo vệ thực vật

TTCN : Tiểu thủ công nghiệp

VAC : Vườn ao chuồng

DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU

Bảng 2.1 Một số chỉ tiêu trung bình về khí hậu của TP HCM 44

Bảng 2.2 : Cơ cấu trình độ chuyên môn kỹ thuật của người lao động phân theo thành phần kinh tế 54

Bảng 2.3: Tình hình sử dụng đất của TPHCM năm 2000 59

Bảng 2.4: Tình hình sử dụng đất NN của TPHCM giai đoạn 1995-2000 60

Đơn vị tính: Ha 60

Bảng 2.5: Cơ cấu giá trị sản lượng ngành nông - lâm - ngư của TPHCM thời kỳ 1980 – 2001 63

Bảng 2.6: Diện tích cây thực phẩm qua các năm 64

Bảng 2.7: Diện tích cây thực phẩm (rau, đậu) phân theo các quận huyện 66

Bảng 2.8: Sản lượng cây thực phẩm qua các năm 68

Bảng 2.9: Diện tích cây công nghiệp ngắn ngày 74

Bảng 2.10: sản lượng cây công nghiệp ngắn ngày 75

Bảng 2.11: Diện tích trồng mía phân theo quận, huyện 78

Bảng 2.12: Diện tích, năng suất, sản lượng lạc qua các năm 80

Bảng 2.13: Diện tích trồng lạc phân theo các quận, huyện 82

Bảng 2.14: Diện tích, năng suất, sản lượng thuốc lá qua các năm 84

Bảng 2.15: Diện tích trồng thuốc lá theo các quận, huyện 85

DANH MỤC BẢN ĐỒ

BẢN ĐỒ 1: HÀNH CHÍNH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 40

BẢN ĐỒ 2: DÂN SỐ - NGUỒN LAO ĐỘNG TP HỒ CHÍ MINH 52

BẢN ĐỒ 3:CƠ CẤU DÂN SỐ HOẠT ĐỘNG THEO NGÀNH KINH TẾ 54

BẢN ĐỒ 4:DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƢỢNG CÂY THỰC PHẨM TẠI TP HỒ CHÍ MINH 67

BẢN ĐỒ 5: DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƢỢNG MÍA TẠI TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2003 78

BẢN ĐỒ 6: DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƢỢNG LẠC TẠI TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2003 81

BẢN ĐỒ 7: DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƢỢNG THUỐC LÁ TẠI TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2003 83

DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Dân số TP HCM qua các năm 48

Biểu đồ 2.2: Gia tăng dân số tự nhiên giai đọan 1979 - 2004 50

Biểu đồ 2.3: Cơ cấu sử dụng đất của TPHCM năm 2000 59

Biểu đồ 2.4: Tình hình sử dụng đất NN của TPHCM thời kỳ 1995-2000 61

Biểu đồ 2.5: Cơ cấu sử dụng đất nông nghiệp của TPHCM năm 2000 61

Biểu đồ 2.6 Diện tích cây thực phẩm qua các năm thời kỳ 1995 - 2004 65

Biểu đồ 2.7: Tỉ lệ diện tích rau sạch của TPHCM 70

Biểu đồ 2.8: Diện tích cây công nghiệp ngắn ngày thời kỳ 1995 – 2004 75

Biểu đồ 2.9: Diện tích và sản lƣợng mía thời kỳ 1995 – 2004 77

Biểu đồ 2.10: Diện tích và sản lƣợng lạc thời kỳ 1995 – 2004 80

Biểu đồ 2.11: Năng suất cây thuốc lá thời kỳ 1995 – 2004 85

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa ở nước ta đang diễn ra mạnh mẽ Quá trình này đã tạo điều kiện cho kinh tế phát triển, qui mô các thành phố lớn đang ngày càng mở rộng diện tích, dân số tăng nhanh, nhu cầu cuộc sống ngày càng đa dạng về số lượng cũng như chất lượng Làm thế nào cung cấp đủ nhu cầu lương thực, thực phẩm cho con người và cung cấp đủ nguyên liệu cho các ngành công nghiệp đang ngày càng gia tăng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và không gây ô nhiễm môi trường? Đây là một thách thức lớn đối với nước ta nói chung và đối với các địa phương nói riêng

Thành phố Hồ Chí Minh là đơn vị hành chính có qui mô dân số đông nhất Việt Nam Năm 2004 dân sốTPHCM là 6.062.993 người TPHCM còn là trung tâm công nghệp lớn nước ta Năm 2003 giá trị sản xuất công nghiệp của TPHCM chiếm 24% của cả nước, 52% của Đông Nam Bộ, gấp 5 lần tỉnh Bình Dương, gấp 3,4 lần tỉnh Đồng Nai Do đó nhu cầu về các loại cây thực phẩm và công nghiệp ngắn ngày để đảm bảo cuộc sống hàng ngày của người dân thành phố cũng như cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp của TPHCM là rất lớn

Cũng như các đô thị lớn trong cả nước, diện tích đất nông nghiệp của TPHCM chủ yếu tập trung ở các quận ven và các huyện ngoại thành Quá trình công nghiệp hóa, đô thị hóa diễn ra mạnh mẽ trong những năm gần đây làm cho diện tích đất nông nghiệp suy giảm nhưng tiềm năng của các quận, huyện ngọai thành về sản xuất cây công nghiệp, cây thực phẩm vẫn còn rất phong phú

Việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ sản xuất kết hợp nông - công nghiệp là rất cần thiết

để đảm bảo sử dụng đất đai hợp lý, để đảm bảo khai thác tối đa tiềm năng của TPHCM và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người

dân thành phố không chỉ về số lượng mà cả về chất lượng của các loai cây công nghiệp, cây

thực phẩm Xuất phát từ lý do trên, chúng tôi chọn đề tài: "Nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoai thành TPHCM"

2 Mục tiêu - Nhiệm vụ - Phạm vi nghiên cứu của đề tài

2.1 Mục tiêu của đề tài

Xuất phát từ cơ sở lý luận và thực tiễn, mục tiêu cơ bản của đề tài là nghiên cứu, đánh giá hiện trạng sản xuất các loại cây công nghiệp, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoại thành TPHCM; từ đó thiết lập lãnh thổ kết hợp nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp, cây thực phẩm của thành phố nhằm khai thác tối đa các nguồn lực, tăng hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu

2.2 Nhiệm vụ của đề tài

- Đúc kết các cơ sở lý luận và thực tiễn về tổ chức lãnh thổ nông -công nghiệp trồng

và chế biến nông sản trong bối cảnh CNH - HĐH của nước ta

- Phân tích, đánh giá các nguồn lực ảnh hưởng đến sản xuất các loại cây công nghiệp, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoại thành TPHCM

- Tìm hiểu thực trạng của việc trồng và chế biến cây công nghiệp, cây thực phẩm ở địa bàn nghiên cứu

- Thiết lập hệ thống tổ chức lãnh thổ kết hợp nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp, cây thực phẩm (vùng nguyên liệu, các cơ sở chế biến)

- Định hướng tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp một cách hợp lý giữa trồng và chế biến cây công nghiệp, cây thực phẩm ở Thành phố Hồ Chí Minh

2.3 Phạm vi nghiên cứu của đề tài

- Về thời gian: Từ năm 1995 đến nay

- Về không gian: Các quận ven và huyện ngọai thành TPHCM (Cụ thể là các quận: 2,

7, 8, 9, 12, Gò vấp, Tân Bình, Bình Thạnh, Thủ Đức và các huyện: Bình Chánh, Củ Chi, Hóc Môn, Nhà Bè, cần Giờ)

- Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng

và chế biến các lọai cây công nghiệp ngắn ngày (mía, lạc, thuốc lá) và cây thực phẩm (rau, đậu)

3 Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Tổ chức lãnh thổ trồng và chế biến nông sản cũng như liên kết nông - công nghiệp đã được nghiên cứu từ lâu và đi vào thực tiễn sản xuất của nhiều nước trên thế giới Ở Châu Âu

có mô hình đồn điền, trang trại, các công ty trồng và chế biến nông phẩm, v.v

Ở Việt Nam, mô hình liên kết nông - công nghiệp đã được nghiên cứu cả về mặt lý luận lẫn thực tiễn

Về lý luận, PGS.TS Lê Thông với cuốn sách: "Tổ chức lãnh thổ sản xuất nông

nghiệp trên thế giới", NXB Giáo dục (1986) đề cập đến bản chất và nội dung của liên kết

nông - công nghiệp; TS Ngô Doãn Vịnh, Nguyễn Văn Phú với tài liệu dành cho hệ đào tạo

Sau Đại học: "Tổ chức lãnh thổ kinh t ế - xã hội" đề cập đến phân vùng, kinh tế vùng và

phân bố lực lượng sản xuất; PGS.TS Đặng Văn Phan, TS Nguyễn Kim Hồng với giáo trình:

"Tổ chức lãnh thổ" do trường Đại học Sư phạm TPHCM xuất bản (2002) đề cập đến các

khái niệm, nội dung tổ chức lãnh thổ, tổ chức lãnh thổ kinh tế - xã hội Việt Nam

Về thực tiễn, một số luận á n tiến sĩ đề cập đến nội dung này trong lĩnh vực trồng và

chế biến cao su (Ông Thị Đan Thanh - 1986); trồng và chế biến mía (Phạm Xuân Hậu - 1993); trồng và chế biến sắn (Trịnh Thanh Sơn - 2004)

Các đề tài nghiên cứu trên là những tài liệu tham khảo vô cùng quí giá và thật sự bổ ích cho nhóm nghiên cứu chúng tôi khi thực hiện đề tài này, Tuy nhiên, về vấn đề nghiên cứu

hệ thống lãnh thổ kết hợp nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm ở các quận, huyện ngoại thành TPHCM đến nay chưa có công trình nào nghiên cứu một cách toàn diện và có hệ thống Trong khi vấn đề này rất cần thiết đối với quá trình đô thị hóa, quá trình CNH - HĐH nền kinh tế đất nước, đặc biệt đối với thành phố lớn, đông dân, nhiều chức năng quan trọng của vùng và cả nước như TPHCM

4 Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp luận

Cơ sở lý luận của Chủ nghĩa Mác - Lênin về phép biện chứng là kim chỉ nam trong suốt quá trình nghiên cứu đề tài Bên cạnh đó, đề tài còn sử dụng các quan điểm truyền thống cũng như quan điểm hiện đại trong nghiên cứu Địa lý học Đó là:

4.1.1 Quan điểm hệ thống

Trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm ở TPHCM luôn biến đổi do ảnh hưởng bởi sự phát triển KT - XH của thành phố, của vùng và quốc gia cũng như những chính sách của Đảng và Nhà nước Vì vậy, trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm luôn chịu ảnh hưởng bởi hệ thống KT - XH lớn hơn

Hệ thống KT - XH TPHCM gồm các phân hệ nhỏ hơn và sự phát triển của nó phụ thuộc rất lớn vào các điều kiện tự nhiên, các đặc điểm dân cư, xã hội, v.v Do vậy, việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm phải được xem xét như là các sự vật, hiện tượng trong một hệ thống hoàn chỉnh và không thể tách rời sự phát triển KT - XH của TPHCM và cả nước

4.1.2 Quan điểm tổng hợp lãnh thổ

Đây là quan điểm cơ bản của Địa lý học Tức là phải nghiên cứu các đối tượng trên một lãnh thổ để thấy sự khác biệt của lãnh thổ đó trên cơ sở đánh giá tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng đến những nét khác biệt của vùng Đề tài trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm cần được đặt trong bối cảnh KT - XH của TPHCM có những nét đặc thù

về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên, KT - XH, lịch sử phát triển, v.v

để hình thành các khu vực trồng trọt năng suất cao, các khu vực chế biến hiện đại với nhiều sản phẩm chất lượng cao, có giá trị

4.1.3 Quan điểm lịch sử viễn cảnh

Vấn đề trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm được phân tích theo chuỗi thời gian Mỗi một giai đoạn mang một màu sắc, một đặc điểm riêng Vận dụng quan điểm lịch sử trong việc nghiến cứu tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm ở TPHCM nhằm đánh giá thực trạng của vấn

đề này trong từng giai đoạn nhất định Trong đó đặc biệt quan tâm đến các thời điểm lịch sử quan trọng, những biến đổi KT - XH đáng chú ý nhằm đánh giá, phân tích vấn đề một cách biện chứng, khoa học

4.1.4 Quan điểm sinh thái và phát triển bền vững

Trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm có tác động rất lớn làm biến đổi môi trường Do vậy, quán triệt quan điểm sinh thái trong nghiên cứu nhằm mục đích giảm thiểu những tổn hại đối với môi trường sinh thái như suy thoái đất, ô nhiễm môi trường, cạn kiệt tài nguyên, v.v Việc thiết lập hệ thống liên kết nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm cũng như việc đưa ra các giải pháp cho vấn

đề này cũng phải dựa trên quan điểm sinh thái và phát triển bền vững nhằm đảm bảo không làm cạn kiệt tài nguyên và suy giảm môi trường sinh thái của TPHCM

4.2 Phương pháp nghiên cứu

4.2.1 Phương pháp thống kê

Các tài liệu thống kê đảm bảo giá trị pháp lý được triệt để khai thác phục vụ cho việc

nghiên cứu Số liệu được thu thập, tổng hợp, xử lý trên cơ sở dữ liệu và kết quả thống kê KT

- XH của Cục Thống kê TPHCM, của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TPHCM, của

Sở Kế họach và Đầu tư cùng các cơ quan ban nghành quản lý khác của thành phố

Đề tài cũng sử dụng các nguồn số liệu của các tổ chức, ban nghành, số liệu thống kê

về nông nghiệp, công nghiệp, dân cư, kinh tế của các vùng để so sánh, phân tích khi cần làm sáng tỏ vị trí của TPHCM so với cả nước hay các vùng lân cận

4.2.2 Phương pháp điều tra thực địa

Để có được những số liệu bổ sung và những luận cứ đánh giá đúng nhân tố ảnh hưởng cũng như thực trạng trồng và chế biến cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm của TPHCM, ngoài những số liệu thống kê thu thập được, nhóm nghiên cứu chúng tôi còn tiến hành nghiên cứu thực địa, phỏng vấn nhân dân và các cán bộ lãnh đạo Kết quả thu thập được

là cơ sở thẩm định lại những nhận định, đánh giá, dự báo trong quá trình nghiên cứu thực hiện nhiệm vụ của đề tài

Phương pháp mà chúng tôi sử dụng ở đây là phương pháp ngoại suy Phương pháp này dựa trên nghiên cứu lịch sử của đối tượng và sự chuyển động mang tính qui luật đã được hình thành trong quá khứ và hiện tại để dự báo tương lai bằng phương pháp xử lý chuỗi thời gian kinh tế

4.2.5 Phương pháp hệ thống thông tin địa lý (GIS)

Hệ thống phần mềm thông tin Địa lý (GIS) được sử dụng phổ biến để lưu trữ, phân tích, xử lý các thông tin không gian lãnh thổ Hệ GIS cho phép chồng xếp các thông tin địa lý

để thấy được nét đặc trưng riêng cho đối tượng địa lý Đề tài chủ yếu sử dụng phần mềm MapInfo để tính toán, thiết kế, biên tập bản đồ, vẽ biểu đồ, đồ thị minh họa cho nội dung đề tài

5 Cấu trúc của đề tài

Ngoài phần mở đầu, kết kuận, danh mục tài liệu tham khảo và phụ lục, nội dung của

đề tài gồm có 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận

Chương 2: Tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng và chế biến cây công nghiệp

ngắn này, cây thực phẩm tại các quận, huyện ngoại thành TPHCM

Chương 3: Định hướng tổ chức lãnh thổ nông - công nghiệp trồng và chế biến cây

công nghiệp ngắn này, cây thực phẩm tại các quận, huyện ngoại thành TPHCM

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Một số khái niệm cơ bản

1.1.1 Tổ chức lãnh thổ

Khi nói đến tổ chức không gian, không thể nói không gian hay lãnh thổ trừu tượng mà lãnh thổ kinh tế - xã hội của một nước, một vùng cụ thể và trong một hình thái xã hội nhất

định Theo từ điển Bách khoa Địa lý tiếng Nga, (1968), trang 378: "Lãnh thổ là một bộ phận

của bề mặt đất thuộc quyền sở hữu của một quốc gia nhất định Lãnh thổ bao gồm đất liền và lãnh hải giới hạn của lãnh thổ là đường biên giới quốc gia"

Tổ chức không gian kinh tế - xã hội có rất nhiều định nghĩa khác nhau Có thể chia thành 2 nhóm sau:

1.1.1.1 Quan điểm của các nhà Địa lý Xô Viết

Sách của E.B.Alaev "Địa lý kinh tế - xã hội", (1983), đã đưa ra nhận thức chung của

các nhà địa lý Liên Xô về định nghĩa tổ chức lãnh thổ: "Khái niệm tổ chức lãnh thổ xã hội

trong nghĩa rộng của từ này bao gồm các vấn đề liên quan đến phân công lao động theo lãnh

thổ, phân bố các lực lượng sản xuất, các sự khác biệt về vùng trong quan hệ sản xuất, mối quan hệ tương hỗ giữa xã hội và thiên nhiên, cũng như các vấn đề chính sách vùng về kinh tế

- xã hội Ở một nghĩa hẹp hơn, nó bao gồm các phạm trù như tổ chức lãnh thổ - hành chính của Nhà nước, quản lý vùng về sản xuất, sự hình thành các thành tạo lãnh thổ về tổ chức - kinh tế, sự xác định các khách thể vùng của quản lý, sự phân vùng về kinh tế- xã hội "

Có thể đưa ra định nghĩa ngắn gọn như sau: Tổ chức lãnh thổ xã hội là sự kết hợp các

cơ cấu lãnh thổ đang hoạt động (bố trí sắp xếp dân cư, sản xuất, sử dụng tài nguyên thiên nhiên), được liên kết lại bởi các cơ cấu quản

lý với mục đích tái sản xuất cuộc sống của xã hội phù hợp với các mục đích và trên cơ sở các quy luật kinh tế hiện hành trong hình thái xã hội đó"

Từ cách hiểu trên, bản chất của tổ chức không gian kinh tế - xã hội có hai tính chất cơ bản Đó là tính tổ chức và tính lãnh thổ - hệ thống lãnh thổ

Về tính tổ chức: Tổ chức là tính được sắp xếp, tính phù hợp bên trong của tác động

qua lại giữa các bộ phận ít nhiều được phân công hóa và độc lập của chỉnh thể cho cấu tạo của nó quy định Tổ chức của hệ thống được thể hiện ở sự giới hạn tính đa dạng trong hoạt động và tính hoàn chỉnh Tổ chức của hệ thống có hai mặt là tính sắp xếp và tính định hướng Tính sắp xếp được xác định về lượng như độ lớn, quy mô của nó Tính định hướng đặc trưng

là sự phù hợp của hệ thống với các điều kiện của môi trường xung quanh

Về tính lãnh thổ - hệ thống lãnh thổ: Tính lãnh thổ của đối tượng là độ dài không

gian, nghĩa là có phạm vi ranh giới, kích thước, là nét tạo hình đặc biệt của đối tượng, là những đặc điểm không gian của bức tranh phân bố các đối tượng trong một phạm vi nhất định Trong bất cứ một lãnh thổ nào về một trình độ sản xuất nhất định, một tổng thể tự nhiên nhất định, một kết cấu tài nguyên nhất định sẽ có một cơ cấu kinh tế tương ứng Việc sử dụng các điều kiện tự nhiên kinh tế, lịch sử, vị trí địa lý khác nhau, là cơ sở của sự tác động qua lại các thành phần đó

Như vậy với mỗi lãnh thổ có một lịch sử hình thành nhất định, hay nói rõ hơn không gian kinh tế - xã hội có phạm vi của mình, trong đó chứa đựng các thành phần con người - tự nhiên và sản xuất Mỗi thành phần đó bao hàm các yếu tố cấu thành không đứng riêng lẻ, cô lập nhau và chúng có vai trò nhất định tác động qua lại quan hệ theo các kiểu khác nhau

Dưới góc độ lý thuyết hệ thống, hệ thống lãnh thổ bao gồm các hệ thống sản xuất, hệ thống tự nhiên, hệ thống dân cư Trong đó, hệ thống sản xuất đóng vai trò quan trọng nhất phức tạp nhất Theo N.F.Feđorencô (Liên Xô cũ) tính chất phức tạp của kinh tế được quyết định không chỉ bởi vô số

các thành phần hợp thành của hệ thống kinh tế và những mối liên hệ giữa chúng với nhau mà còn bởi các đặc điểm về chất của những hiện tượng và quá trình kinh tế

Một điều nữa là mỗi không gian lãnh thổ có sự khác biệt theo cấp bậc, phân hóa, phân

dị khác nhau sản xuất, tự nhiên, dân cư

Việc nghiên cứu tổ chức không gian kinh tế - xã hội theo các vùng, tỉnh bao gồm: Nghiên cứu các hình thức hiện đại của phân bố sản xuất Nghĩa là không phải nghiên cứu phân bố ngành riêng lẻ mà nghiên cứu phân bố theo nhóm ngành Những hình thức biểu hiện của phân bố theo nhóm ngành có thể là các loại hình như:

- Thể tổng hợp công nghiệp

- Liên hiệp các xí nghiệp công nghiệp

- Trung tâm công nghiệp

- Thể tổng hợp nông công nghiệp

1.1.1.2 Quan điểm của các nhà Địa lý Phương Tây

Ở các nước đã sớm đi vào kinh tế thị trường, từ thế kỷ XIX tổ chức lãnh thổ đã trở

thành khoa học quản lý Tổ chức lãnh thổ được hiểu là: ''Nghệ thuật sử dụng lãnh thổ một

cách đúng đắn và có hiệu quả'''' (Jean Paul De Gaudemar, 1992) Nhiệm vụ của nó là tìm

kiếm một tỷ lệ và quan hệ hợp lý về phát triển kinh tế - xã hội giữa các ngành trong một vùng, giữa các vùng trong một quốc gia và trên mức độ nhất định có xét đến mối liên kết giữa các quốc gia với nhau; tạo ra một giá trị mới nhờ có sự sắp xếp có trật tự và hài hòa giữa các đơn vị lãnh thổ khác nhau trong cùng một tỉnh, một vùng và cả nước, trong những điều kiện kinh tế thị trường và hệ thống kinh tế mở Nhằm sử dụng hợp lý các nguồn lực và lợi thế so sánh (điều kiện tự nhiên và tài nguyên, nguồn nhân lực, nguồn vốn ), trong xu thế hòa nhập

và cạnh tranh để đẩy nhanh tăng trưởng kinh tế, giải quyết các

vấn đề xã hội, đảm bảo sự phát triển bền vững

Tổ chức lãnh thổ là "sự tìm kiếm trong khung cảnh địa lý quốc gia, sự phân bố tốt nhất vùng và các hoạt động tùy thuộc vào các tài nguyên tự nhiên"

Tổ chức lãnh thổ là một chính sách kinh tế dài hạn nhằm cải thiện môi trường trong

đó diễn ra cuộc sống và các hoạt động của con người

- Tổ chức lãnh thổ là một hành động của địa lý học có chủ ý hướng tới một sự công bằng về mặt không gian giữa trung tâm và ngoại vi, giữa các cực, và các không gian ảnh hưởng, nhằm giải quyết ổn định công ăn việc làm, cân đối giữa quần cư nông thôn và quần cư thành thị, bảo vệ môi trường sống

- Các nút, các cực là: thành phố, thị trấn, làng xóm là những điểm trồi, những nơi tập trung dân cư, các cơ sở công nghiệp chế biến, cơ sở dịch vụ - kỹ thuật Đó là các trung tâm dân cư kinh tế, đặc trưng bởi độ "đông đặc" hay mật độ dân số, mật độ xây dựng tương đối cao

- Với cách nhìn của tổ chức lãnh thổ thì lãnh thổ là một hệ thống trong đó có các cực, dải và không gian bề mặt, 3 yếu tố này có quan hệ, có sức hút, lan tỏa và ảnh hưởng lẫn nhau

- Sự khác nhau giữa các nút: thường thì các nút (cực) đa chức năng hay khác nhau về

số lượng các chức năng, thang bậc các trình độ cao hay thấp, tính phức tạp nhiều hay ít, ý nghĩa lớn hay nhỏ, phạm vi ảnh hưởng rộng hay hẹp Các mốc cũng khác nhau về tiềm năng phát triển

- Giữa các trung tâm, các nút có những liên hệ chức năng: chúng trao đổi hoạt động, biểu hiện qua các dòng người, dòng sản phẩm, dòng dịch vụ, dòng tiền tệ và dòng thông tin

Các nút, các dải nằm trong một mạng lưới, mà các chỗ hổng được lấp đầy, bằng những bề mặt, với tất cả hoạt động diễn ra ở đó, trong một hệ thống các quan hệ chức năng có thang bậc, tạo thành một hệ thống tổ chức

không gian

Cơ cấu hay cấu trúc không gian: là hình thức phân bố trật tự sắp đặt trong không gian

các nút, dải, bề mặt, cùng với những tập đoàn người và những hoạt động ở đó, liên hệ ảnh hưởng lẫn nhau Đó là bộ khung cơ bản tổ chức không gian, mà mạng lưới, nút dải là bộ xương sống

1.1.2 Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp là một hình thức của việc tổ chức nền sản xuất xã hội theo lãnh thổ

Một trong những chuyên gia Xô viết hàng đầu nghiên cứu và tổ chức lãnh thổ nông

nghiệp là giáo sư tiến sĩ địa lý K.I.Ivanov Trong luận án tiến sĩ với đề tài: "Tổ chức lãnh thổ

sản xuất các sản phẩm nông nghiệp và việc tính toán điều kiện của địa phương'' (1967), ông

đã phát triển tư tưởng của N.N.Kôlôxôvaki về các thể tổng hợp lãnh thổ sản xuất và đưa nó

vào lĩnh vực nông nghiệp Về phương diện lý thuyết, K.I.Ivanov xây dựng cơ sở cho phương

pháp dòng (băng chuyền) trong việc tổ chức sản xuất của nhiều phân ngành nông nghiệp Nhiều tư tưởng và quan niệm mới của ông đã được ứng dụng trong lĩnh vực lập mô hình các

hệ thống lãnh thổ

Lần đầu tiên, giáo trình chuyên ngành "Tổ chức lãnh thổ sản xuất nông nghiệp" được

giảng dạy tại trường tổng hợp quốc gia Matxcơva vào năm học 1967 - 1968 và được xuất bản năm 1974 sau khi ông mất (1972)

Ngoài công trình quan trọng nói trên, K.I.Ivanov còn hàng loạt các công trình khác

liên quan tới việc tổ chức lãnh thổ nông nghiệp như "Tiến bộ khoa học kỹ thuật và các hình

thức mới về tổ chức lãnh thổ nông nghiệp gắn liền với sự tiến bộ này" (1969); "Một số vấn đề

về phương pháp luận và phương pháp tiếp cận hệ thống trong việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp" (1971) "Hệ thống lãnh thổ sản xuất nông nghiệp" (1971) v.v

Qua các công trình của K.I.Ivanov, của VG.Kriutokov (1978) và một số tác giả khác

có thể quan niệm về vấn đề này như sau : "Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp được hiểu là một hệ

thống liên kết không gian của các ngành, các xí nghiệp nông nghiệp và các lãnh thổ dựa trên

cơ sở các qui trình kỹ thuật mới nhất, chuyên môn, tập trung hóa, liên hợp hóa và hợp tác

hóa sản xuất cho phép sử dụng có hiệu quả nhất sự khác nhau theo lãnh thổ về các điều kiện

tự nhiên, kinh tế, nguồn lao động và đảm bảo năng suất lao động xã hội cao nhất"

Thông qua định nghĩa này, có thể thấy rõ sự nổi bật của một số điểm dưới đây:

- Phân công lao động theo lãnh thổ cùng với việc kết hợp giữa tự nhiên, kinh tế, nguồn lao động là cơ sở để hình thành các mối liên hệ qua lại theo không gian (lãnh thổ)

- Khía cạnh ngành và khía cạnh lãnh thổ nguyện chặt với nhau trong tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

- Các đặc điểm không gian của sản xuất phần nhiều bắt nguồn từ tính chất của việc khai thác và sử dụng các điều kiện sản xuất hiện có

- Hiệu quả kinh tế là tiêu chuẩn hàng đầu trong việc tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp không phải là bất biến Nói cách khác, hình thái kinh tế

xã hội nào thì có kiểu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp tương ứng như thế Hơn nữa, không thể phân tích tổ chức lãnh thổ nông nghiệp nếu như thiếu sự đánh giá trình độ phát triển và những đặc điểm cấu trúc của nó Tất cả các thông số này là một khâu không thể tách rời được của cùng một quá trình nghiên cứu

Trình độ phát triển nông nghiệp xác định quy mô và hiệu quả của sản xuất cần đạt

được trong thời điểm nào đấy Việc nghiên cứu các chỉ

tiêu (định tính, định lƣợng) đặc trƣng cho hiện trạng nông nghiệp mở ra những khả năng to lớn cho việc khái quát hóa tổ chức lãnh thổ nông nghiệp Vấn đề là ở chỗ khối lƣợng và hiệu quả của sản xuất phụ thuộc nhiều vào độ lớn và thành phần các nguồn tài nguyên thiên nhiên, vật chất, lao động và vào việc sử dụng chúng một cách hợp lý nhất

Những dấu hiệu cấu trúc phản ánh sự cân đối và các mối liên hệ bên trong của

ngành nông nghiệp Trong tổ chức lãnh thổ nông nghiệp, nó có ý nghĩa rất quan trọng Về

mặt cấu trúc, có thể ví nông nghiệp nhƣ một tòa nhà đồ sộ Các cấu kiện theo chiều thẳng đứng của tòa nhà giống nhƣ các mối liên hệ nội ngành hoặc giữa các phân ngành giống nhau; còn cấu kiện theo chiều ngang giống nhƣ các mối liến hệ hình thành giữa các phân ngành khác nhau

Việc đề cập tới khái niệm tổ chức lãnh thổ nông nghiệp tất yếu nảy sinh vấn đề mối quan hệ giữa các ngành và các kết hợp lãnh thổ sản xuất, bởi vì đó là vấn đề mang tính chất nguyên tắc

Mỗi một ngành đều có sự thống nhất về mặt kỹ thuật sản xuất Đó là tập hợp của các

xí nghiệp giống nhau về giá trị của sản phẩm sản xuất ra, về các yếu tố phân bố và về các dấu hiệu khác Tuy nhiên, các xí nghiệp cũng có thể tách rời nhau về mặt lãnh thổ Đồng thời, các

xí nghiệp thuộc các ngành khác nhƣ nằm trên cùng một lãnh thổ lại tạo nên các kết hợp sản xuất lãnh thổ

Trong điều kiện hiện nay, vấn đề tổ chức lãnh thổ nông nghiệp gắn liền mật thiết với cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật, một cuộc cách mạng đang phát triển mạnh mẽ và trở thành lực lƣợng sản xuất trực tiếp Nhờ thành tựu của cuộc cách mạng này, nhiều hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp đã và đang xuất hiện và mang lại hiệu quả kinh tế cao

1.2 Ý nghĩa của việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

Việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ sản xuất nông nghiệp có ý nghĩa to lớn không chỉ về mặt lý luận, mà còn cả về mặt thực tiễn

Việc xem xét tổ chức lãnh thổ nông nghiệp nói chung và việc vạch ra các hình thức tổ chức của nó theo lãnh thổ nói riêng trước hết tạo ra những tiền đề cần thiết nhằm sử dụng hợp

lý các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của cả nước cũng như của từng địa phương

Trên thực tế, nhiều hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp có mối liên hệ chặt chẽ với nhau Cùng với sự phát triển của nền sản xuất xã hội đã hình thành các hình thức mới về

tổ chức lãnh thổ nông nghiệp Việc nhận thức chúng một cách đúng đắn là chiếc chìa khóa để

sử dụng hợp lý hơn các điều kiện hiện có của đất nước

Sản xuất nông nghiệp phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên nhiều hơn các ngành sản xuất khác Hoạt động nông nghiệp bao trùm phạm vi lãnh thổ rộng lớn với các điều kiện tự nhiên rất khác nhau Trong chừng mực nhất định, các điều kiện tự nhiên nào đó có thể thuận lợi hoặc không thuận lợi cho sự phát triển từng loại vật nuôi, cây trồng Do vậy, khi vạch ra các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp, cần nghiên cứu kỹ các điều kiện tự nhiên, tiến hành đánh giá chung về phương diện sinh thái Điều đó nghĩa là cây trồng, vật nuôi phải được phân

bố ở những nơi có điều kiện thích hợp nhất Vì thế, việc phân bố vật nuôi, cây trồng cần được tiến hành trên cơ sở vạch ra các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

• Việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp tạo nên những điều kiện nhằm đẩy mạnh và làm sâu sắc chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp

Quá trình chuyên môn hóa trong nông nghiệp tạo nên những điều kiện nhằm đẩy mạnh và làm sâu sắc chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp

Quá trình chuyên môn hóa trong nông nghiệp có tính chất đặc biệt Đó là hiện tượng khách quan gắn liền với sự phát triển và hoàn thiện nền

sản xuất xã hội Đồng thời, chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp dựa vào sự tác động của các qui luật kinh tế khách quan trong các hình thái kinh tế, xã hội khác nhau, liên quan mật thiết nhất với trình độ phát triển của sức sản xuất và quan hệ sản xuất của một quốc gia

Chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp là một trong những biểu hiện của phân công lao động xã hội Trong khi chuyên môn hóa những nông phẩm nào đấy, một lãnh thổ giữ một địa vị nhất định trong sự phân công lao động xã hội Địa vị này được xác định chủ yếu bởi sản phẩm hàng hóa sản xuất ra để thỏa mãn nhu cầu của xã hội Dưới ảnh hưởng của quá trình này, từng bộ phận lãnh thổ trong nước đều chuyên môn hóa những nông phẩm nhất định Từ đó, quá trình chuyên môn hóa ngày càng tiếp tục được đẩy mạnh và trở nên sâu sắc trên phạm vi toàn quốc

• Việc hoàn thiện các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp còn tạo ra cả những điều kiện nhằm nâng cao năng suất lao động

Việc nâng cao năng suất lao động là kết quả của hàng loạt các yếu tố gắn liền với sự thay đổi của ba thành phần thuộc quá trình lao động: phương tiện lao động, đối tượng lao động và lực lượng lao động Một trong những con đường nâng cao năng suất lao động sử dụng tối ưu nguồn lao động tăng số lượng nông phẩm trên một đơn vị diện tích với chi phí ít nhất trên một đơn vị sản phẩm là việc xác định một cách khoa học các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

• Việc nghiên cứu các hình thức tổ chức nông nghiệp theo lãnh thổ góp phần vào công tác lập kế hoạch theo lãnh thổ

Trong hoàn cảnh hiện nay, việc lập kế hoạch phải linh hoạt Tránh sự cứng nhắc, áp đặt Thực chất đây là việc xác định một cách có căn cứ khoa học những mối quan hệ cần thiết giữa các ngành trong nền sản xuất xã hội, là việc đảm bảo sự cân đối giữa các yếu tố sản xuất (đất đai, máy móc,

sức lao động ) và đưa ra hệ thống các giải pháp nhằm thực hiện các mục tiêu đã đề ra trong điều kiện nền kinh tế thị trường

Trên cơ sở các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp, từng đơn vị sản xuất tiến hành xây dựng kế hoạch sao cho phù hợp với các điều kiện cụ thể của mình, đồng thời thỏa mãn sự cân đối nhất định giữa các ngành, giữa các yếu tố của sản xuất, giữa tích lũy và tiêu dùng

• Việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ nông nghiệp gắn liền với việc giải quyết có hiệu quả vấn đề phân bổ lực lượng sản xuất theo lãnh thổ trong cả nước nói chung và trong từng vùng nói riêng

1.3 Một số hình thức của tổ chức lãnh thổ nông nghiệp

Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp có nhiều hình thái từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp Trong phạm vi phần này, đề tài chỉ đưa ra một vài hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp quan trọng nhất

1.3.1 Xí nghiệp nông nghiệp

1.3.1.1 Quan niệm

Xí nghiệp nông nghiệp là một trong nhiều hình thức của tổ chức lãnh thổ nông nghiệp trong đó có sự thống nhất giữa lực lượng lao động với công cụ và đối tượng lao động để sản xuất ra của cải vật chất cho xã hội Mỗi xí nghiệp đều có tính độc lập về pháp lý và có thể có quan hệ với các xí nghiệp khác

các nước thuộc địa cũ thuộc vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Sản phẩm của các điền thường

là các loại cây công nghiệp lâu năm (cao su, cà phê, ca cao, chè), cây công nghiệp hàng năm, cây thực phẩm và chủ yếu để xuất khẩu

1.3.2 Thể tổng hợp nông nghiệp

1.3.2.1 Quan niệm

Thể tổng hợp nông nghiệp được xem như một hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp bắt nguồn từ học thuyết của nhà địa lý Xô Viết N.N.Kôlôxôvaki Trong các công trình của mình, ông đã đưa ra học thuyết chu trình sản xuất động lực với 8 chu trình (hay tập hợp các chu trình sau đó I.U.G.Xauskin và nhiều nhà khoa học khác đã phát triển tư tưởng này và chia thành 19 chu trình, trong đó tập hợp chu trình nông công nghiệp được tách ra thành các chu trình: trồng trọt, cải tạo đất, chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi công nghiệp, chu trình đồn điền

và chu trình sinh nhiệt

Sau chiến tranh thế giới thứ hai, những thành tựu khoa học kỹ thuật đã tạo nên tiền đề quan trọng làm thay đổi tận gốc bản thân quá trình sản xuất các sản phẩm nông nghiệp Phương pháp công nghiệp ngày càng được áp dụng rộng rãi trong nông nghiệp Nhiều phân ngành mới đã và đang xuất hiện với phương pháp tổ chức quy trình sản xuất theo lối công nghiệp, có mối liên hệ gián tiếp với đất đai Ngoài ra, các mối liên hệ sản xuất kỹ thuật trước đây chỉ hạn chế trong phạm vi một xí nghiệp thì ngày nay đã bị phá vỡ Tất cả những điều đó cùng với sự phát triển của giao thông vận tải đã mở ra triển vọng to lớn cho việc hình thành các thể tổng hợp nông nghiệp

Vậy thế nào là thể tổng hợp nông nghiệp ?

Theo quan niệm của I.F.Mukômel, đó là sự kết hợp (hợp nhất) theo lãnh thổ các xí nghiệp giống nhau về tính chất của cùng một kiểu, tất nhiên, quan niệm này không thể hiện được các mối liên hệ kỹ thuật sản

xuất giữa các xí nghiệp Trong chừng mực nhất định, nó có thể phản ảnh được tổ chức sản xuất của nền nông nghiệp trong quá khứ, một phần thời hiện tại nhưng rõ ràng không thể chấp nhận được trong tương lai

K.I.Ivanôv đưa ra một quan niệm đầy đủ hơn Theo ông thể tổng hợp nông nghiệp như là sự phối hợp của các xí nghiệp nông nghiệp, có mối quan hệ qua lại và liến kết với nhau về mặt lãnh thổ cũng như của các xí nghiệp nông nghiệp và các xí nghiệp công nghiệp cho phép trên cơ sở các qui trình kỹ thuật mới nhất sử dụng đầy đủ nhất điều kiện tự nhiên, trong lịch sử để đạt năng suất lao động xã hội cao nhất

Mặc dù quan niệm về các thể tổng hợp nông nghiệp rất đa dạng, nhưng có thể nổi lên những điểm quan trọng dưới đây :

+ Các yếu tố quyết định diện mạo của thể tổng hợp nông nghiệp gồm có vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên kinh tế, chuyên môn hóa theo giai đoạn của các xí nghiệp nông nghiệp, các mối liên hệ thuận chiều và ngược chiều của các xí nghiệp nông nghiệp với các xí nghiệp chế biến nông sản

+ Các xí nghiệp nông nghiệp có xu hướng phân bố liền nhau về lãnh thổ mang lại hiệu quả kinh tế cao

+ Cơ sở cấu trúc của các thể tổng hợp nông nghiệp là của xí nghiệp công nghiệp và các xí nghiệp công nghiệp chế biến

1.3.2.2 Hình thức biểu hiện

Cơ sở để phân loại dựa vào những sản phẩm hàng hóa mà việc sản xuất những sản phẩm này do các điều kiện tự nhiên, kinh tế quyết định và liên quan với việc lựa chọn các quy trình kỹ thuật hợp lý để đảm bảo hiệu quả kinh tế cao Toàn bộ hệ thống các xí nghiệp nông nghiệp, các xí nghiệp công nghiệp liên quan với nhau và liền nhau về lãnh thổ được hình thành xung quanh, các sản phẩm hàng hóa chính và các quy trình kỹ thuật để sản xuất ra các sản phẩm ấy

Xuất phát từ những điểm trên, người ta chia thành hai nhóm thể tổng hợp nông nghiệp:

+ Các thể tổng hợp mà những sản phẩm hàng hóa được sản xuất ra trước hết do các điều kiện tự nhiên phân bố mang tính chất quyết định

+ Các thể tổng hợp nông nghiệp ngoại thành Đặc trưng cho các thể tổng hợp này là ở chỗ sản phẩm hàng hóa chủ yếu của chúng do nhu cầu thực phẩm của dân cư thành phố chi phối Các thể tổng hợp nông nghiệp ngoại thành hình thành chủ yếu ở xung quanh các thành phố, trung tâm công nghiệp Ở đây, các yếu tố kinh tế (nhu cầu) đóng vai trò chủ đạo, còn các yếu tố tự nhiên tuy cũng được lưu ý nhưng chỉ giữ vị trí thứ yếu Quy mô (diện tích, sản phẩm) của các thể tổng hợp có thể rất khác nhau tùy thuộc vào quy mô số dân của thành phố

Có thể nói thể tổng hợp nông nghiệp là một trong những hình thức tổ chức sản xuất theo lãnh thổ mang lại hiệu quả kinh tế cao Đồng thời, đây còn là bộ khung để tạo nên các vùng nông nghiệp

1.3.3 Vùng nông nghiệp

1.3.3.1 Quan niệm

Quan niệm về vùng nông nghiệp không phải là giống nhau Một số người cho rằng sự phân chia lãnh thổ thành những vùng dựa vào các dấu hiệu về tự nhiên có thể thay thế cho phân vùng nông nghiệp Các điều kiện tự nhiên có vai trò hết sức quan trọng đối với nông nghiệp, song điều đó không có nghĩa là các điều kiện sản xuất của nông nghiệp đã ổn định

Vì thế, quan niệm trên không hoàn toàn chính xác

Một số người khác quan niệm phân vùng nông nghiệp như là phân vùng tự nhiên phục

vụ mục đích nông nghiệp Sự phân chia đất nước thành những bộ phận đồng nhất về tự nhiên

để phục vụ nông nghiệp là điều cần thiết, song đó không phải là phân vùng nông nghiệp hay phân vùng tự

nhiên Nhiệm vụ cần phân vùng tự nhiên phục vụ mục đích nông nghiệp là phát hiện các tổng thể tự nhiên và đánh giá chúng theo yêu cầu của sản xuất nông nghiệp Trong khi đó, nhiệm

vụ của phân vùng nông nghiệp là phát hiện ra các thể tổng hợp sản xuất lãnh thổ đã có hoặc đang hình thành, đánh giá mức độ hợp lý của chúng và đưa ra những định hướng sản xuất

1.3.3.2 Hình thức biểu hiện

Vùng nông nghiệp được coi là một trong những hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp Thực chất, đó là những lãnh thổ sản xuất nông nghiệp tương đối đồng nhất về các điều kiện tự nhiên, kinh tế được phân chia với mục đích phân bố hợp lý và chuyên môn hóa đúng đắn sản xuất nông nghiệp trên cơ sở sử dụng đầy đủ và có hiệu quả nhất các điều kiện sản xuất của các vùng trong cả nước cũng như trong nội bộ từng vùng

Các hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp có liên quan mật thiết với nhau, nhưng không thể thay thế cho nhau được

Trước hết là mối quan hệ giữa vùng nông nghiệp với kiểu xí nghiệp nông nghiệp Mặc

dù một lãnh thổ được coi như một vùng nông nghiệp đồng nhất về các điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, song điều đó không có nghĩa là các điều kiện này không tác động đến sản xuất nông nghiệp hoàn toàn giống hệt nhau ở mọi nơi Trên thực tế, cơ cấu sản xuất của các xí nghiệp nông nghiệp được phân bố trong các vùng có điều kiện tự nhiên giống nhau có thể rất khác nhau

Với cách hiểu như vậy, vùng nông nghiệp là sự biểu hiện tổng hợp của các hình thức sản xuất nông nghiệp khác nhau và được coi như một lãnh thổ có sự lập lại của các kiểu sản xuất tương đối giống nhau hoặc của các kiểu sản xuất khác nhau nhưng liên quan mật thiết với nhau

Ở một số vùng, ngoài các kiểu sản xuất đặc trưng còn có cả một vài xí nghiệp khác không tiêu biểu cho vùng Từ đó, có thể hiểu vùng nông nghiệp là một bộ phận lãnh thổ của đất nước có sự lập đi lập lại một cách

có quy luật sự kết hợp của các kiểu xí nghiệp nông nghiệp, trong đó đa số kiểu xí nghiệp đặc trưng cho vùng, còn một vài kiểu khác không thể hiện bộ mặt của vùng Để tính toán đầy đủ

sự khác nhau về phương diện lãnh thổ, cần tiến hành phân loại các kiểu xí nghiệp nông nghiệp lẫn phân vùng nông nghiệp, bởi vì phân kiểu các xí nghiệp nông nghiệp không thể thay thế cũng như không làm giảm ý nghĩa của phân vùng nông nghiệp và ngược lại

Mối quan hệ giữa phân vùng nông nghiệp với việc nghiên cứu các thể tổng hợp nông nghiệp cũng tương tự như thế Việc nghiên cứu các thể tổng hợp nông nghiệp và phân vùng nông nghiệp là hai phần có mối liên hệ qua lại và bổ sung cho nhau của phương pháp nghiên cứu nông nghiệp

1.4 Liên kết nông - công nghiệp

Ngày nay, sản xuất nông nghiệp đang hướng tới nền sản xuất hàng hóa với sự tham gia của nhiều ngành, không phải chỉ trong một vùng, một quốc gia mà thậm chí có qui mô quốc tế Liên kết sản xuất giữa nông nghiệp với công nghiệp (trước hết là với công nghiệp chế biến các sản phẩm nông nghiệp) là xu hướng phát triển tất yếu của nền nông nghiệp thế giới

1.4.1 Liên kết nông - công nghiệp là tất yếu và khách quan

Bất cứ một hoạt động sản xuất nào cũng đều hướng tới kết quả cuối cùng Các sản phẩm nông nghiệp có giá thành sản xuất thấp được sản xuất hàng loạt theo kiểu công nghiệp với chất lượng cao phù hợp với người tiêu dùng vẫn là mục đích chính của ngành sản xuất nông nghiệp Muốn đạt điều đó nông nghiệp phải "bắt chước" lối sản xuất công nghiệp, phải liên kết với sản xuất công nghiệp và mở rộng qui mô sản xuất Nền sản xuất hiện đại ngày nay hoàn toàn có khả năng cho phép sản xuất nông nghiệp làm được điều đó

1.4.1.1 Cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật và công nghệ đã biến

nông nghiệp từ một ngành sản xuất cổ truyền chủ yếu dựa vào kinh nghiệm thành một ngành sản xuất tiên tiến, dạng sản xuất kiểu công nghiệp

Không một ngành sản xuất nào trong giai đoạn hiện nay lại không chịu ảnh hưởng của khoa học kỹ thuật và công nghệ hiện đại Trước hết là ở lĩnh vực cơ sở vật chất kỹ thuật phục

vụ sản xuất nông nghiệp

Việc đầu tư cho sản xuất nông nghiệp để chuyển từ nền sản xuất cổ truyền tới một nền sản xuất hiện đại, một dạng sản xuất kiểu công nghiệp đã diễn ra từ giữa thế kỷ XX Các nước tư bản có nền kinh tế phát triển cao như Hoa Kỳ, Pháp, Úc, Đức đã đầu tư rất lớn cho sản xuất nông nghiệp trước hết là đầu tư trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học kỹ thuật phục vụ sản xuất nông nghiệp

Các nước có trình độ khoa học kỹ thuật cao đã không ngần ngại khi đầu tư kinh phí vào quá trình sản xuất nông nghiệp từ khâu lai tạo, chọn giống, cải tiến kỹ thuật sản xuất (máy móc, thuốc trừ sâu, phân bón ) Cuộc cách mạng trong lĩnh vực di truyền đã làm thay đổi nhanh chóng các kết quả sản xuất nông nghiệp: nhiều giống cây trồng và vật nuôi mới có khả năng cho năng suất cao đã nâng sản lượng của ngành sản xuất nông nghiệp lên một cách đáng kể và làm thay đổi cơ cấu giá trị sản lượng nông nghiệp trong cơ cấu tổng sản phẩm quốc dân trong nước Quá trình hiện đại hóa nông nghiệp dẫn đến chỗ tăng sản lượng hàng hóa nông nghiệp, chính điều đó, trong chừng mực nhất định, đã có tác dụng mở rộng quan hệ giữa nông nghiệp với các ngành sản xuất công nghiệp khác Sản lượng nông nghiệp nhiều, đòi hỏi phải được chế biến để tăng giá trị thương phẩm, để sử dụng lâu dài Sản xuất nông nghiệp phát triển đòi hỏi các ngành công nghiệp có liên quan về mặt sản xuất cung ứng các loại máy móc, thiết bị, hóa chất, cũng phải phát triển theo phục vụ kịp thời cho nông nghiệp

Quá trình hiện đại hóa nông nghiệp trong các khâu cơ giới hóa, điện khí hóa, thủy lợi hóa, hóa học hóa Những điều đó đã được chứng minh ở tất cả các nước có nền kinh tế phát triển trên thế giới

Để đảm bảo sản xuất nông nghiệp từ sản xuất nhỏ thủ công sang giai đoạn sản xuất lớn kiểu công nghiệp cần phải có sự đầu tư thích đáng vào máy móc thiết bị sản xuất nông nghiệp Trong những năm trước đây, việc đầu tư vào sản xuất nông nghiệp diễn ra chậm chạp

vì quá trình thu hồi vốn trong sản xuất nông nghiệp diễn ra chậm hơn nhiều so với trong sản xuất công nghiệp Hơn nữa do tính chất rủi ro trong sản xuất nông nghiệp thường cao hơn công nghiệp nên các nhà đầu tư ít đầu tư vào nông nghiệp Sau chiến tranh thế giới thứ II, đặc biệt là vài thập niên gần đây, nhiều nước đã tập trung vào sản xuất nông nghiệp, tỉ lệ vốn đầu

tư đã tăng lên đáng kể

Việc sử dụng vốn cố định trong sản xuất nông nghiệp, không giống như trong sản xuất công nghiệp, vì tính chất gián đoạn của sản xuất nông nghiệp Cần phải đầu tư nhiều hơn cho lao động nông nghiệp so với lao động công nghiệp mới đảm bảo quá trình đưa kỹ thuật công nghiệp vào sản xuất nông nghiệp Quá trình tăng vốn đầu tư cho lao động nông nghiệp diễn ra ở các nước tư bản nhanh hơn ở các nước xã hội chủ nghĩa trước đây Chẳng hạn, năm

1940 vốn đầu tư cho một lao động nông nghiệp ở Hoa Kỳ chỉ bằng 1/2lần so với vốn đầu tư cho một lao động nông nghiệp ở các nước tư bản đã phát triển như Anh, Pháp, Đức nhưng nhanh hơn ở các nước xã hội chủ nghĩa trước đây, tới năm 1968 tỷ lệ này chỉ còn 1/1,5 Ở Pháp và Cộng hòa Liên bang Đức tỉ lệ đầu tư cho một lao động nông nghiệp trong những năm gần đây cao hơn đầu tư cho một lao động công nghiệp

Tuy việc đầu tư vốn cho một lao động nông nghiệp ngày càng tăng nhưng năng suất lao động công nghiệp vẫn cao hơn nhiều so với lao động nông nghiệp Sản xuất công nghiệp

đã bước sang giai đoạn tự động hóa Giá trị sản phẩm do một lao động nông nghiệp làm ra ngay ở các nước tư bản chủ nghĩa có trình độ phát triển cao vẫn thấp hơn nhiều so với giá trị sản phẩm do một lao động công nghiệp Phải chăng sự cách biệt về năng suất lao động xã hội

có nhiều khác biệt còn nằm ở cả cách tính giá trị sản phẩm nông nghiệp Để đảm bảo sau bằng khoảng cách này cần phải đầu tư

vào sản xuất nông nghiệp cùng với việc tính lại giá trị sản phẩm nông nghiệp

1.4.1.2 Nông nghiệp có liên quan chặt chẽ đến mọi ngành kinh tế, trước hết là với công nghiệp, cơ sở cho việc hình thành sự liên kết nông - công nghiệp

Lực lượng sản xuất phát triển kéo theo sự thay đổi tận gốc quan hệ giữa nông nghiệp với các ngành kinh tế quốc dân khác Mối quan hệ giữa sản xuất nông nghiệp với sản xuất công nghiệp thể hiện ở chỗ nông nghiệp nhận những sản phẩm của công nghiệp phục vụ cho quá trình sản xuất nông nghiệp như phân bón, máy móc, thuốc trừ sâu, điện tử và cả phương pháp tiến hành sản xuất hợp lý kiểu nông nghiệp

Lực lượng sản xuất phát triển, phân công lao động xã hội ngày càng trở nên sâu sắc thì mối liên hệ giữa các khâu trong quá trình sản xuất một sản phẩm càng phải chặt chẽ hơn

Sự liên kết giữa các khâu trong một quá trình sản xuất sản phẩm cuối cùng từ nông nghiệp đã dẫn đến sự hình thành các liên hợp nông công nghiệp

Quá trình liên kết giữa các bộ phận của sản xuất nông nghiệp với nhau hoặc giữa sản xuất nông nghiệp với sản xuất công nghiệp được gọi là quá trình nhất thể hóa Có sự nhất thể hóa theo chiều ngang giữa các xí nghiệp sản xuất cùng một loại sản phẩm hoặc các xí nghiệp cùng nằm trong một giai đoạn công nghệ để mở rộng qui mô sản xuất, sử dụng tốt hơn công suất thiết bị Cũng có sự nhất thể hóa theo chiều dọc giữa các xí nghiệp hoặc các ngành có liên quan trong việc tạo ra sản phẩm cuối cùng, các xí nghiệp hoặc các ngành trong cùng dây chuyền sản xuất

Khái niệm nhất thể hóa bắt nguồn từ tiếng La Tinh "Integrato" nghĩa là "sự nhích lại

gần nhau", "sự quyện chặt lấy nhau" Theo nghĩa kinh tế của từ nhất thể hóa là tập hợp các

mối liên hệ thường xuyên, lâu dài, ổn định về sản xuất, kỹ thuật và kinh tế giữa các bộ phận cấu thành một cách

tự nguyện, tương đối biệt lập nhưng vẫn có mối liên hệ phụ thuộc lẫn nhau của một tổng thể kinh tế nào đó nhằm tối ưu hóa cấu trúc và đảm bảo cho nó phát triển tổng hợp, cân đối, nhịp nhàng

Mục đích của quá trình nhất thể hóa là giảm tối thiểu chi phí sản xuất và thu lợi nhuận tối đa Nhất thể hóa loại trừ nguy cơ cạnh tranh giữa các công đoạn khác nhau của cùng một chu trình thống nhất sản xuất ra một loại sản phẩm cuối cùng, làm hạ giá thành sản phẩm Nhất thể hóa còn là điều kiện để công nghiệp hóa nông thôn, thúc đẩy quá trình chuyển hóa nông thôn thúc đẩy quá trình chuyển hóa nông thôn thành đô thị

Sự liên kết ngày càng chặt chẽ giữa công nghiệp và thương nghiệp với nông nghiệp trong quá trình nhất thể hóa làm cho số lượng sản phẩm (có nguồn gốc nông nghiệp) đã qua chế biến ngày càng đa dạng và giá thành hạ Xu thế hòa hoãn và hợp tác sau thời kỳ chiến tranh lạnh càng làm mở rộng hơn, làm sâu sắc thêm quá trình nhất thể hóa Quá trình liên kết giữa nông nghiệp và công nghiệp không chỉ diễn ra trong một vùng, một quốc gia mà cả liên quốc gia, có quy mô quốc tế

Tác động của khoa học kỹ thuật và công nghệ vào sản xuất nông nghiệp đã gây nên những biến động lớn trong nông nghiệp Ngày nay một nông dân của Tây Âu hoặc Hoa Kỳ

có thể gieo trồng 300 ha ngũ cốc và chăn nuôi bò hoặc khai thác một nông trại chuyên canh ngũ cốc khoảng 500 đến 600 ha Máy điện tử thu hoạch cà chua của Mỹ chỉ với 5 người điều khiển có thể hái và phân loại 300 tấn cà chua trong 1 giờ

Xu thế hiện đại hóa nông nghiệp, áp dụng quy trình công nghệ kiểu công nghiệp trong sản xuất nông nghiệp đã làm cho nông nghiệp và công nghiệp xích lại gần nhau hơn, mối liên

hệ về mặt sản xuất trở nên vững vàng hơn

1.4.1.3 Sự hợp tác chặt chẽ trong tĩnh vực sản xuất nông nghiệp

trên quy mô quốc tế

Ngày nay, khi chấm dứt thời kỳ chiến tranh lạnh, xu thế hợp tác giữa các quốc gia, khu vực và thế giới ngày càng phát triển Sự hợp tác đó không chỉ dựa trên cơ sở liên kết về mặt sản xuất mà cả ở khâu vận chuyển và tổ chức tiêu thụ sản phẩm Các tổ chức kinh tế quốc tế, đã tạo điều kiện cho các xí nghiệp nông nghiệp, các đồn điền, trang trại trong từng vùng, từng quốc gia, khu vực phát triển phù hợp với xu thế hiện nay; đa dạng hóa mẫu mã hàng từ một dạng nguyên liệu ban đầu Sự hợp tác trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp thể hiện từ hình thức trợ vốn đến chuyển giao công nghệ và bao tiêu sản phẩm

Tóm lại, liên kết nông công nghiệp là hình thức áp dụng kiểu sản xuất công nghiệp trong ngành nông nghiệp trên quy mô lớn (liên kết nhiều xí nghiệp có cùng chức năng lại với nhau), là quá trình liên kết giữa các ngành công nghiệp với các ngành nông nghiệp trong chuỗi dây chuyền sản xuất các sản phẩm nông nghiệp và tổ chức tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp (cả những sản phẩm tươi sống lẫn các sản phẩm đã qua quá trình chế biến)

1.4.2 Cơ sở của việc liên kết nông - công nghiệp

1.4.2.1 Cơ sở kinh tế xã hội của việc liên kết nông - công nghiệp

Ngày nay khi mà trình độ sản xuất nông nghiệp đã đạt mức phát triển cao, liên kết giữa sản xuất nông nghiệp và công nghiệp, các ngành kinh tế khác đòi hỏi ngày càng hoàn thiện các mối quan hệ sản xuất giữa chúng và trên cơ sở đó tạo ra các hình thức mới của nền sản xuất xã hội Quá trình đó được qui định bởi nhiều nhân tố có tính chất xã hội, kinh tế, tự nhiên và lịch sử

Sự phát triển của lực lượng sản xuất và phân công lao động xã hội là cơ sở đầu tiên của quá trình liên kết nông - công nghiệp với các ngành kinh

tế quốc dân khác Trước đây, sản xuất nông nghiệp có một thời là hoạt động sản xuất duy nhất của loài người Trước khi xảy ra cuộc phân công lao động lần thứ nhất thì trồng trọt là hoạt động sản xuất xã hội duy nhất, việc tự cung tự cấp khép kín

Cùng với sự phát triển không ngừng của lực lượng sản xuất quá trình phân công lao động xã hội đã diễn ra theo các giai đoạn khác nhau Sau giai đoạn đầu tiên của quá trình phân công lao động xã hội Chăn nuôi tách ra khỏi trồng trọt, các loại lao động mới với tư cách là các ngành sản xuất riêng biệt được tách ra khỏi nông nghiệp là thủ công và buôn bán Lúc đầu chúng lệ thuộc ngành vào nông nghiệp, nhưng sau cùng với sự phát triển liên tục của lực lượng sản xuất, các ngành đó, đã thể hiện chỗ đứng độc lập của mình Nền sản xuất phát triển mạnh mẽ, sản xuất đại cơ khí đã diễn ra sự tách biệt hoàn toàn các loại lao động kể trên Kết quả là các lĩnh vực sản xuất độc lập, nông nghiệp, công nghiệp, thương nghiệp đã ra đời

Bản chất của phân công lao động xã hội ngày càng sâu sắc thể hiện ở chuyên môn hóa người lao động theo nghề và tạo ra nền sản xuất chuyên môn hóa, nâng cao mức độ tập trung

và xã hội hóa sản xuất, đẩy mạnh kinh tế, tăng cường kết quả hoạt động của các ngành và điều quan trọng hơn cả là ở chỗ năng suất lao động xã hội tăng lên chưa từng thấy so với nền sản xuất trước đó

Sự phân công lao động xã hội cũng đã dẫn tới sự tách riêng nhiều ngành sản xuất mới Trước hết, xu hướng này thể hiện ở sự phân chia quá trình công nghệ và tổ chức sản xuất

Lực lượng sản xuất trong xã hội ngày càng phát triển lớn mạnh, nhiều ngành sản xuất công nghiệp hóa đã được tách ra, chẳng hạn như ngành cơ khí nông nghiệp, công nghiệp chế biến các sản phẩm nông nghiệp tách ra thành các ngành sản xuất độc lập Ngành cơ khí nông nghiệp lại tách ra thành cơ khí trồng trọt và cơ khí chăn nuôi Như vậy trong khi phát

triển liên tục và khắp mọi nơi, phân công lao động xã hội đã dẫn đến sự tách riêng các ngành sản xuất ngày càng mới

Chính sự tách riêng các ngành sản xuất chuyên môn hóa sâu (chuyên môn hóa hẹp) do yêu cầu của tăng năng suất lao động, kết quả của sự phát triển khoa học kỹ thuật đã dẫn đến chỗ phải tập trung các xí nghiệp chuyên môn hóa sản xuất nhỏ thành các xí nghiệp chuyên môn hóa sản xuất có qui mô lớn để sản xuất ra nhiều sản phẩm hàng hóa

Năng suất lao động xã hội chung hay trình độ xã hội sản xuất không chỉ được xác định bằng trình độ lao động trong một ngành hay một vài ngành sản xuất riêng biệt, mà đúng hơn là bằng mức độ mật thiết và sự hoàn hảo của các mối liên hệ kinh tế kỹ thuật và công nghệ giữa xí nghiệp chuyên môn hóa và các ngành mà chúng không thể tự cung cấp được tất

cả các tư liệu sản xuất cần thiết Đồng thời quyết định phần lớn các kết quả hoạt động của các

xí nghiệp, các ngành khác nhau Sự cần thiết phải thiết lập các mối quan hệ chặt chẽ và tương đối ổn định giữa các xí nghiệp chuyến môn hóa sản xuất dẫn đến sự hợp tác các xí nghiệp này với nhau Vì vậy chuyên môn hóa và hợp tác hóa sản xuất giữa các xí nghiệp là hai mặt khác nhau của cùng một quá trình phân công lao động xã hội và qui định lẫn nhau trong sự phát triển của mình Nếu các xí nghiệp ngày càng được chuyên môn hóa thì nó càng phụ thuộc chặt chẽ vào các xí nghiệp khác, các mối liên hệ kinh tế - kỹ thuật ngày càng chặt chẽ, đòi hỏi việc tổ chức lãnh thổ các mối liên hệ giữa chúng ngày càng cao hơn

Cùng với việc thúc đẩy quá trình xã hội hóa sản xuất nông nghiệp, nền sản xuất hiện đại đòi hỏi phải có sự liên kết giữa hai ngành sản xuất (nông nghiệp và công nghiệp) với nhau Sự liên kết giữa các ngành sản xuất trong xã hội tư bản không phải diễn ra trong tất cả các ngành, các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp và công nghiệp mà chỉ ở các ngành sản xuất có liên quan đến ngành công nghiệp chế biến các sản phẩm nông nghiệp Các

xí nghiệp nông nghiệp (đồn điền, trang trại, v.v ) là của tư nhân, các nhà máy sản xuất máy móc và chế biến sản phẩm công nghiệp của tư nhân Việc liên kết giữa các nhà sản xuất khác nhau trong giai đoạn đầu tiên vô cùng khó khăn Con đường hợp tác, liên kết hiện nay trở nên

dễ dàng hơn do vai trò của các Công ty tư bản độc quyền Cũng có trường hợp các chủ đồn điền khuếch trương sản xuất mở rộng diện tích canh tác (tập trung hóa đất đai) và tiến hành chuyên môn hóa sản xuất một sản phẩm nào đó Khi các tập đoàn hoặc các ông chủ nông nghiệp đủ mạnh họ có thể mua các nhà máy công nghiệp phục vụ cho việc sản xuất các máy móc phục vụ nông nghiệp và chế biến các sản phẩm nông nghiệp, biến các xí nghiệp vốn trước kia chỉ có chức năng sản xuất một (hoặc một số) sản phẩm nông nghiệp thành một liên hợp sản xuất nông - công nghiệp - thương nghiệp khép kín

Việc tách ra hàng loạt các dạng hoạt động sản xuất và các ngành thuộc ngành công nghiệp và các ngành khác sản xuất tư liệu sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ nông sản diễn ra như sau:

- Qua con đường tách các ngành công nghiệp sản xuất tư liệu sản xuất cho nông

nghiệp: Trước kia nông nghiệp vốn tự cung tự cấp phần lớn các tư liệu sản xuất như: sức kéo,

giống gia súc, công cụ sản xuất thô sơ, thức ăn gia súc, v.v Sau đó nhờ sự phát triển của công nghiệp, mà công nghiệp cơ khí nông nghiệp, công nghiệp chế biến thức ăn gia súc tách

ra thành các ngành công nghiệp riêng biệt

- Qua con đường tách ra từ công nghiệp các ngành chế biến các sản phẩm nông

nghiệp, như các ngành công nghiệp chế biến sữa, chế biến thịt, cá, rau quả, v.v

- Qua con đường vận chuyển nông phẩm: Gần như toàn bộ các loại hoạt động kể trên

được đưa sang ngành giao thông, các sản phẩm nông nghiệp đã trở thành hàng hóa

- Qua con đường tiêu thụ sản phẩm: Trước kia nền nông nghiệp là một nền sản xuất

tự cung tự cấp khép kín Ngày nay sự phát triển của các ngành nông nghiệp và các ngành kinh tế khác đòi hỏi nông nghiệp phải chuyên môn hóa sản xuất, các vùng sản xuất không thể

tự đóng khung cho mình Các mối trao đổi hàng hóa phát triển, các tổ chức chuyên môn hóa thu mua hàng nông sản với cơ sở vật chất kỹ thuật phù hợp (kho tàng, dụng cụ ủ lạnh, cơ quan kiểm nghiệm sản phẩm và kiểm định chất lượng sản phẩm) là bộ phận quan trọng của nông nghiệp thương mại hóa

Trong quá trình này, còn diễn ra quá trình tách các dạng hoạt động riêng lẻ thuộc các ngành phục vụ sản xuất nông nghiệp Từ đó xuất hiện các loại hoạt động cung ứng tư liệu sản xuất cho nông nghiệp, sửa chữa thiết bị, xây dựng, thú y, cải tạo đất tức là hình thành cấu trúc hạ tầng cho liên hiệp công nông nghiệp

Rõ ràng là trên cơ sở phân công lao động xã hội, các ngành và các dạng hoạt động xã hội được tách ra, sau đó thì các mối liên hệ chặt chẽ giữa các ngành và các hoạt động có liên quan được hình thành Mỗi ngành mỗi một dạng hoạt động riêng biệt chỉ có thể hoạt động được với điều kiện là các ngành khác hỗ trợ cho nó

Việc đảm bảo các mối liên hệ chặt chẽ giữa các xí nghiệp thực hiện các giai đoạn kế tiếp nhau của cùng một quá trình công nghệ nhưng lại bị phân tán quản lý theo các ngành khác nhau rất phức tạp Không tổ chức tốt các mối liên hệ và ngay cả khi các mối liên hệ đã được ổn định vẫn không tách khỏi sự không đồng bộ và mất cân đối gây ảnh hưởng xấu đến nhịp điệu trao đổi, chất lượng nguyên liệu và sản phẩm cuối cùng, dẫn đến những hao phí, mất mát không đáng có trong quá trình sản xuất chuyên môn hóa để tái tạo qui trình công nghệ thống nhất mà trước đó đã bị chia cắt trong quá trình phân công lao động xã hội, trở thành một yêu cầu khách quan Ban đầu qui trình công nghệ sản xuất một sản phẩm riêng biệt

là

thống nhất, sau đó nó được chia ra thành các công đoạn với các loại và loại phụ hoạt động sản xuất và để rồi sau đó lại bắt đầu quá trình liên kết các loại, loại phụ thành một qui trình công nghệ thống nhất

Các nông trại lớn Tây Âu, Hoa Kỳ đã thể hiện khá rõ nét về sự liên kết với các chủ chế biến sản phẩm nông nghiệp hoặc với những nhà công nghiệp sản xuất hóa chất, sản xuất máy móc phục vụ nông nghiệp thành các liên hợp lớn Chẳng hạn: Công ty Brandis Fruit Company của Hoa Kỳ hiện có trên một triệu ha đất ở Trung Mỹ với khoảng 1/4 diện tích nói

trên được trồng chuối Công ty này có hàng ngàn lao động, hơn 3.000 km đường sắt, nhiều hải cảng và một đội thủy thuyền lớn chuyên chở chuối đến các nhà máy chế biến hoặc xuất khẩu chuối tươi

Các liên hợp nông - công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển nhanh chóng, các qui trình công nghệ bảo quản, chế biến nông phẩm tham gia ngày càng nhiều vào dây chuyền sản xuất Các xí nghiệp nông - công nghiệp không những chỉ kết hợp hoạt động sản xuất nông nghiệp với các xí nghiệp chế biến nông sản mà còn quán xuyến cả khâu bảo quản, lưu trữ và lưu thông phân phối

Trong lĩnh vực này, đã hình thành các xí nghiệp đa quốc gia với số lượng công nhân

và doanh số rất lớn Như hãng Unilever (Anh và Hà Lan), Nestlé (Thụy Sỹ), Snift (Hoa Kỳ), v.v chỉ riêng công ty Nestlé có 230 xí nghiệp đặt tại 49 quốc gia khác nhau với trên 120.000 công nhân và có tới 95% doanh số do các xí nghiệp đặt ngoài Thụy Sỹ thực hiện Độc quyền Vextơn ở Anh có 115 trang trại lớn, 6 nhà máy liên hợp nuôi gia cầm, 18 nhà máy chế biến thức ăn phục vụ chăn nuôi, 114 nhà máy chế biến bánh kẹo, chè, cà phê, 522 cửa hàng với tổng số lao động khoảng 110.000 công nhân

Xu hướng khách quan nâng cao nhịp độ phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật của nông

nghiệp thường bắt nguồn từ đặc điểm kinh tế xã hội có nền

kinh tế phát triển và là một trong những tiền đề quan trọng nhất, hợp qui luật của liên kết nông - công nghiệp trong giai đoạn hiện nay Phân công lao động xã hội chuẩn bị một mảnh đất, chuẩn bị cho sự "canh tác" liên kết các ngành sản xuất sau này Tuy nhiên, trong trường hợp này không phải liên kết của bất cứ lao động nào nói chung mà là của lao động chuyên môn hóa có liên quan về qui trình công nghệ

1.4.2.2 Cơ sở vật chất của liên kết nông - công nghiệp là công nghiệp hóa nông nghiệp

Công nghiệp hóa nông nghiệp là việc kết thúc đưa nông nghiệp lên cơ sở công nghiệp hiện đại, bằng cách thay đổi cơ sở vật chất kỹ thuật, qui trình công nghệ, tổ chức và quản lý nông nghiệp Công nghiệp hóa nông nghiệp là cơ sở vật chất cho sự ra đời của liên hợp nông - công nghiệp

Nói cách khác, công nghiệp hóa nông nghiệp là cơ khí hóa tổng hợp và tự động hóa các quá trình trồng trọt, chăn nuôi, áp dụng tính dây chuyền, tính nhịp điệu vào mọi thao tác

và các giai đoạn sản xuất để tạo ra sản phẩm cuối cùng, áp dụng những kỹ thuật sản xuất công nghiệp Từ đó có thể nâng cao việc chế biến nông phẩm, chuyển hoạt động này từ xí nghiệp nông nghiệp sang xí nghiệp công nghiệp chuyên môn hóa với qui trình công nghệ phức tạp, sản xuất hàng loạt và tự động hóa

Cuộc cách mạng kỹ thuật và công nghệ hiện nay đã làm biến đổi không ngừng cả về

số lượng, lẫn chất lượng trong các quá trình cơ giới hóa, hiện đại hóa, hóa học hóa trong nông nghiệp

Trong lĩnh vực cơ giới hóa, từ chỗ chỉ có cơ giới hóa từng bộ phận (từng khâu, từng qui trình công nghệ) tiến tới áp dụng các máy và tổ hợp các máy cơ khí hóa tổng hợp và tự động hóa các qui trình sản xuất Các máy móc được sử dụng với công suất lớn, tốc độ làm việc nhanh (công suất trung bình của mỗi máy kéo các nước khối SEV vào những năm 50 là 22,5