phát triển sản phẩm du lịch tỉnh khánh hòa

Kết quả nghiên cứu của đề tài là đưa ra định hướng phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa đa dạng về số lượng, có chất lượng cao, có thương hiệu, mang đậm bản sắc văn hó

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi Các số liệu trong luận văn là trung thực, do chính tác giả thu thập và phân tích Nội dung trích dẫn đều chỉ rõ nguồn gốc Nếu có gì sai trái tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Nguyễn Tố Linh

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện luận văn này, tôi nhận được rất nhiều sự giúp đỡ từ các thầy cô, người thân và các cô chú, anh chị từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa, từ các chuyên gia về du lịch, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và du khách

Thông qua luận văn này, tôi muốn gửi những lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới các thầy cô đã giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt quá trình học tập chương trình cao học vừa qua

Xin trân trọng cảm ơn và tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Thị Kim Anh là người đã giúp tôi thực hiện đề tài này với sự nhiệt tình và đầy trách nhiệm của một nhà giáo Nhờ sự nhiệt tình, quan tâm của cô mà tôi mới có thể hoàn thành nghiên cứu của mình

Xin chân thành cảm ơn các cô chú, anh chị từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa, từ các chuyên gia về du lịch, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và

du khách đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập dữ liệu, thông tin để tôi hoàn thành đề tài một cách tốt nhất

Xuyên suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học tôi đã nhận được sự giúp đỡ từ phía người thân, gia đình rất nhiều Tôi xin trân trọng gửi đến người thân và gia đình của tôi lời cảm ơn sâu sắc

Cuối cùng, tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô trong Hội đồng bảo vệ luận văn thạc sỹ đã có những góp ý quý báu để tôi hoàn thiện luận văn

Xin trân trọng cảm ơn!

HỌC VIÊN

Nguyễn Tố Linh

MỤC LỤC

Trang phụ bìa

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các từ viết tắt viii

Danh mục bảng ix

Danh mục hình x

Danh mục các biểu đồ xi

Tóm tắt nghiên cứu xii

MỞ ĐẦU 1

hương 1- CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC VÀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ SẢN PHẨM DU LỊCH 5

1.1 Quản trị chiến lược 5

1.1.1 Khái niệm về chiến lược 5

1.1.2 Khái niệm về quản trị chiến lược 5

1.1.3 Mô hình quản trị chiến lược toàn diện 5

1.1.4 Khung phân tích SWOT 7

1.2 Chiến lược phát triển sản phẩm 7

1.2.1 Khái niệm phát triển sản phẩm 7

1.2.2 Chiến lược phát triển sản phẩm 8

1.2.4 Nội dung chiến lược phát triển sản phẩm 8

1.2.4.1 Chiến lược phát triển sản phẩm thiết lập một cơ cấu sản phẩm cho doanh nghiệp 8

1.2.4.2 Một số phương thức phát triển sản phẩm mới trong chiến lược phát triển sản phẩm 8

1.2.4 Vai trò của chiến lược phát triển sản phẩm trong doanh nghiệp 10

1.2.5 Một số yêu cầu đối với việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm 11

1.3 Một số khái niệm về du lịch 11

1.3.1 Khái niệm về du lịch 11

1.3.2 Khái niệm về du lịch biển 12

1.3.3 Khái niệm về du lịch văn hóa 12

1.3.4 Khái niệm sản phẩm du lịch 12

1.3.5 Khái niệm tài nguyên du lịch 13

1.3.6 Phát triển và điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch 13

1.3.7 Những nguyên tắc để phát triển du lịch bền vững 15

1.3.8 Một số vấn đề đặt ra đối với du lịch văn hóa và du lịch biển đảo hiện nay 17

1.3.8.1 Đối với du lịch văn hóa 17

1.3.8.2 Đối với du lịch biển 17

Tóm tắt chương 1 18

Chương 2 –TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH BIỂN ĐẢO VÀ DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH KHÁNH HÒA 19

2.1 Môi trường vĩ mô tác động đến du lịch tỉnh Khánh Hòa 19

2.1.1 Môi trường kinh tế 19

2.1.2 Môi trường chính trị pháp luật 19

2.1.3 Môi trường văn hóa – xã hội 20

2.1.4 Môi trường kỹ thuật công nghệ 21

2.1.5 Môi trường tự nhiên 21

2.2 Tiềm năng phát triển du lịch biển đảo và du lịch văn hóa tỉnh Khánh Hòa 21

2.2.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Khánh Hòa 21

2.2.1.1 Vị trí địa lý 21

2.2.1.2 Địa hình 22

2.2.1.3 Khí hậu 22

2.2.1.4 Tài nguyên tự nhiên 22

2.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội tỉnh Khánh Hòa 23

2.2.2.1 Về phát triển kinh tế 23

2.2.2.2 Về phát triển xã hội 23

2.2.2.3 Về bảo vệ môi trường 23

2.2.3 Dân cư, nguồn nhân lực tỉnh Khánh Hòa 24

2.2.3.1 Các tộc người ở Khánh Hòa 24

2.2.3.2 Dân cư 24

2.2.3.3 Nguồn nhân lực 24

2.2.4 Hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 25

2.2.4.1 Hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ thuật 25

2.2.4.2 Hệ thống cơ sở hạ tầng xã hội 26

2.2.5 Tài nguyên du lịch biển, đảo và nhân văn tại Khánh Hòa 28

2.2.5.1 Tài nguyên du lịch biển, đảo 28

2.2.5.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 30

2.2.5.2.1 Các lễ hội truyền thống tại Khánh Hòa 30

2.2.5.2.2 Các làng nghề truyền thống tại Khánh Hòa 31

2.2.5.2.3 Các điểm danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử văn hóa 32 2.2.5.2.4 Các kiến trúc nghệ thuật ở Khánh Hòa 32

2.2.5.2.5 Nghệ thuật dân gian và ẩm thực địa phương 33

2.3 Thực trạng du lịch tỉnh Khánh Hòa 34

2.3.1 Tình hình khách du lịch 34

2.3.1.1 Khách nội địa 35

2.3.1.2 Khách quốc tế 36

2.3.2 Doanh thu du lịch 36

2.3.3 Cở sở vật chất phục vụ du lịch 38

2.3.4 Giá sản phẩm, dịch vụ du lịch và kênh phân phối 39

2.3.4.1 Giá sản phẩm và dịch vụ du lịch 39

2.3.4.2 Kênh phân phối sản phẩm, dịch vụ du lịch 39

2.3.5 Lao động của ngành du lịch 40

2.3.6 Doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch 42

2.3.7 Đầu tư vào ngành du lịch tại Khánh Hòa 42

2.3.8 Việc quảng bá, thông tin, tiếp thị, xúc tiến du lịch và phát triển du lịch 43

2.3.9 Công tác quản lý nhà nước về du lịch 44

2.3.10 Công tác an ninh trật tự, vệ sinh môi trường 45

2.4 Tình hình khai thác sản phẩm du lịch biển đảo tại Khánh Hòa 45

2.4.1 Các dạng sản phẩm du lịch biển đảo 45

2.4.2 Hiện trạng khai thác tài nguyên du lịch biển đảo 47

2.4.3 Ảnh hưởng môi trường do hoạt động du lịch biển đảo 48

2.4.4 Hiện trạng tổ chức cụm, trung tâm và các tuyến, điểm du lịch biển đảo 48

2.5 Tình hình khai thác sản phẩm du lịch văn hóa tại Khánh Hòa 49

2.5.1 Một số sản phẩm du lịch văn hóa tại Khánh Hòa 49

2.5.2 Hiện trạng khai thác tài nguyên du lịch nhân văn 50

2.5.3 Ảnh hưởng môi trường do hoạt động du lịch văn hóa 51

2.5.4 Hiện trạng phát triển các tuyến, điểm và không gian du lịch 52

2.6 Kết quả đánh giá của khách du lịch và doanh nghiệp về phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa tỉnh Khánh Hòa 52 2.6.1 Thiết kế bảng câu hỏi 52

2.6.2 Phương pháp thu thập thông tin 52

2.6.3 Kết quả thu được từ việc khảo sát thông tin của du khách 53

2.6.3.1 Đặc điểm mẫu khảo sát 53

2.6.3.2 Hành vi của du khách khi đến du lịch tại Khánh Hòa 54

2.6.3.3 Kết quả khảo sát về tình hình du lịch biển đảo 58

2.6.3.4 Kết quả khảo sát về tình hình du lịch văn hóa 59

2.6.4 Kết quả thu được từ việc khảo sát thông tin của doanh nghiệp 61

2.6.5 Nhận xét về kết quả khảo sát 63

2.7 Nhận định cơ hội – thách thức, điểm mạnh – điểm yếu của sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa tỉnh Khánh Hòa

63 2.7.1 Nhận định điểm mạnh – điểm yếu của sản phẩm du lịch biển đảo 64

2.7.2 Nhận định điểm mạnh – điểm yếu của sản phẩm du lịch văn hóa 66

2.7.3 Nhận định cơ hội – thách thức của ngành du lịch Khánh Hòa 68

Tóm tắt chương 2 69

Chương 3- GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH BIỂN ĐẢO VÀ DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH KHÁNH HÒA

70 3.1 Mục tiêu phát triển 70

3.2 Các giải pháp để thực hiện chiến lược phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa 71

3.2.1 Giải pháp trực tiếp hoàn thiện sản phẩm du lịch biển đảo 71

3.2.1.1 Phát triển du lịch nghỉ dưỡng biển, chữa bệnh 71

3.2.1.2 Phát triển du lịch cộng đồng dạng homestay 72

3.2.1.3 Phát triển du lịch tàu biển 73

3.2.2 Giải pháp trực tiếp hoàn thiện sản phẩm du lịch văn hóa 74

3.2.2.1 Lễ hội 75

3.2.2.2 Diễn xướng dân gian 76

3.2.2.3 Nghề và làng nghề thủ công truyền thống 77

3.2.2.4 Ẩm thực địa phương 78

3.2.3 Nhóm giải pháp đầu tư, nhân sự và quản lý để hoàn thiện sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa của tỉnh Khánh Hòa 79

3.2.3.1 Giải pháp thu hút đầu tư phát triển du lịch 79

3.2.3.2 Giải pháp đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 81

3.2.3.3 Giải pháp nâng cao công tác quản lý Nhà nước, an ninh trật tự, vệ sinh môi trường 83

3.2.3.3.1 Đối với công tác quản lý Nhà nước 83

3.2.3.3.2 Đối với công tác vệ sinh môi trường, an ninh, trật tự và bảo vệ tài nguyên du lịch 84

Tóm tắt chương 3 86

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87

1 Kết luận 87

2 Hạn chế của đề tài 87

3 Kiến nghị 88

3.1 Đối với Chính phủ 88

3.2 Đối với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch 88

3.3 Đối với Bộ Tài chính 88

3.4 Đối với Bộ Công an 88

3.5 Đối với Tổng cục Du lịch 89

3.6 Đối với chính quyền địa phương 89

TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

- ASEAN (Association of Southeast Asian Nations): Hiệp hội các Quốc gia Đông Nam Á

- APEC (Asia-Pacific Economic Cooperation): Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á – Thái Bình Dương

- SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats): Điểm mạnh, Điểm yếu, Cơ hội và Thách thức

- WTO (World Trade Organization): Tổ chức thương mại thế giới

DANH MỤC CÁC BẢNG

trang

Bảng 2.1 Cơ cấu GDP phân theo ngành kinh tế của cả nước giai đoạn 2008 –

2012 19

Bảng 2.2 So sánh các bãi biển trong cả nước 29

Bảng 2.3 Lượng khách du lịch đến Khánh Hòa giai đoạn 2005 – 2012 35

Bảng 2.4 Doanh thu du lịch Khánh Hòa giai đoạn 2008 – 2012 37

Bảng 2.5 Doanh thu du lịch các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ giai đoạn 2008-2012

36 Bảng 2.6 Số lượng lao động của ngành du lịch tỉnh Khánh Hòa giai đoạn 2008 – 2012 40

Bảng 2.7 Hình thức đi du lịch của du khách 55

Bảng 2.8 Các loại hình nghệ thuật của địa phương 60

Bảng 2.9 Bảng kết quả khảo sát đánh giá của doanh nghiệp 61

DANH MỤC CÁC HÌNH

trang

Hình 1.1 Mô hình quản trị chiến lược toàn diện 6

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

trang

Biểu đồ 2.1 Tỷ trọng du khách đến du lịch tại Khánh Hòa 53

Biểu đồ 2.2 Độ tuổi của du lịch 54

Biểu đồ 2.3 Các nguồn thông tin du khách tiếp cận 56

Biểu đồ 2.4 Chi tiêu của du khách nội địa và nước ngoài 57

Biểu đồ 2.5 Các dịch vụ mà du khách sử dụng khi đến Khánh Hòa 58

Biểu đồ 2.6 Sự lựa chọn loại hình du lịch biển đảo của du khách nội địa 59

Biểu đồ 2.7 Các điểm đến du lịch văn hóa của du khách 60

Kết quả nghiên cứu của đề tài là đưa ra định hướng phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa đa dạng về số lượng, có chất lượng cao, có thương hiệu, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, cạnh tranh được với các vùng miền khác trong nước, các nước trong khu vực và thế giới

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Khánh Hòa là tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ của Việt Nam, với chiều dài 385

km bờ biển, khoảng 200 hòn đảo lớn, nhỏ, nhiều vũng, vịnh kín Địa thế Khánh Hòa từ lâu đã nổi tiếng bởi cảnh quan đẹp, thuận lợi trong phát triển kinh tế biển nói chung và

du lịch biển nói riêng Khánh Hòa có khí hậu ôn hòa, nắng ấm quanh năm ít phải chịu ảnh hưởng nặng nề của mưa bão Khánh Hòa còn là khu vực nằm trên trục giao thông của quốc lộ 1A, tuyến đường sắt huyết mạch xuyên Việt và quốc lộ 26 nối với các tỉnh Tây Nguyên, có sân bay và sáu cảng biển thông ra hải phận quốc tế, nối liền Khánh Hòa với các vùng khác của Việt Nam và thế giới

Những yếu tố nêu trên là điều kiện thuận lợi để Khánh Hòa được chọn là một trong mười trung tâm du lịch quốc gia cần tập trung đầu tư trong chiến lược phát triển của du lịch Việt Nam; đồng thời là cơ sở nền tảng tạo dựng các loại hình du lịch, hình thành các tuyến, điểm, khu du lịch với nhiều sản phẩm du lịch thu hút khách Những năm gần đây, du lịch Khánh Hòa có bước chuyển mình mạnh mẽ với nhiều thành tựu khá ấn tượng và được đánh giá là "ngành công nghiệp không khói" mạnh nhất của khu vực Nam Trung bộ và Tây nguyên Với mục tiêu phát triển mạnh du lịch quốc tế làm động lực thúc đẩy du lịch nội địa và các ngành dịch vụ phát triển Đa dạng hóa, phát triển các sản phẩm du lịch, trong đó tập trung vào du lịch văn hóa gắn kết với

di sản; du lịch nghỉ ngơi giải trí và thể thao, du lịch cuối tuần; du lịch cảnh quan ven biển, trú đông nghỉ dưỡng; du lịch sinh thái; du lịch kết hợp với hội nghị, hội thảo Đẩy mạnh xúc tiến và tiếp thị du lịch, xây dựng và quảng bá thương hiệu du lịch Khánh Hòa ra thị trường thế giới, tìm kiếm mở rộng thị trường mới

Với một số điểm du lịch biển nổi tiếng trên thế giới như Bali (Indonesia), Phuket (Thái Lan), tiềm năng du lịch của Khánh Hòa không hề thua kém Việc Indonesia và Thái Lan gặp bất ổn về chính trị, nạn khủng bố, sóng thần… có thể là cơ hội để du lịch Khánh Hòa bứt phá, hút khách về mình Tuy nhiên, du lịch Khánh Hòa vẫn chưa được nhiều du khách quốc tế biết đến Du lịch Khánh Hòa hiện phát triển không đồng bộ, nhiều khách sạn cao cấp xuất hiện nhưng lại thiếu chỗ ăn uống, vui chơi, giải trí; nhiều đơn vị chỉ tập trung khai thác những cái sẵn có chưa tạo ra sản phẩm du lịch đặc biệt, mang tính đặc trưng Sản phẩm du lịch tuy có đổi mới, phát triển đa dạng hơn nhưng còn nghèo nàn, đơn sơ, thiếu tính độc đáo, đặc sắc, thiếu

đồng bộ, liên kết chưa cao và ít sáng tạo, hàm lượng giá trị gia tăng cao của sản phẩm

du lịch còn chiếm tỷ trọng nhỏ, sản phẩm trùng lắp, suy thoái nhanh Du lịch Khánh Hòa cần tạo nên sản phẩm du lịch phong phú để khách đến đây có thể nghỉ trọn tour giống như khi đến Bali hay Phuket

Để ngành du lịch Khánh Hòa phát triển theo hướng bền vững, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, có tính chuyên nghiệp, có hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tương đối đồng bộ, hiện đại, sản phẩm du lịch đa dạng, có chất lượng cao, có thương hiệu, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, cạnh tranh được với các vùng miền khác trong nước, các nước trong khu vực và thế giới, du lịch Khánh Hòa cần xây dựng được các sản phẩm du lịch đặc trưng dựa trên các thế mạnh nổi trội và hấp dẫn về tài nguyên du lịch Việc phát triển sản phẩm du lịch Khánh Hòa đặc sắc, đa dạng, đồng bộ, có giá trị gia tăng cao, nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch nội địa và quốc tế Đây chính là lý do, tác giả chọn đề tài “Phát triển sản phẩm du lịch tỉnh Khánh Hòa” làm luận văn thạc sĩ

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

- Mục tiêu chung: định hướng và đề ra giải pháp phát triển sản phẩm du lịch

tỉnh Khánh Hòa, cụ thể là phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa của tỉnh

- Mục tiêu cụ thể:

+ Phân tích thực trạng hoạt động của ngành du lịch Việt Nam nói chung và du lịch tỉnh Khánh Hòa giai đoạn 2008 – 2012, phân tích các yếu tố môi trường bên ngoài, nhận định được cơ hội – thách thức tác động đến ngành du lịch Khánh Hòa

+ Phân tích được môi trường hoạt động cụ thể của sản phẩm du lịch biển đảo và

du lịch văn hóa tỉnh, từ đó nhận định điểm mạnh – điểm yếu của sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa

+ Đề ra giải pháp cụ thể cho phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa của tỉnh Khánh Hòa

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu của đề tài: sản phẩm du lịch tỉnh Khánh Hòa với hai sản phẩm du lịch cụ thể là sản phẩm du lịch biển đảo và sản phẩm du lịch văn hóa

- Phạm vi nghiên cứu của đề tài:

+ Đề tài thực hiện trong phạm vi tỉnh Khánh Hòa, thời gian thực hiện từ tháng 3/2012 đến tháng 6/2013

+ Số liệu thu thập: số liệu thứ cấp của ngành du lịch được thu thập giai đoạn 2008-2012, số liệu sơ cấp được thu thập theo điều tra của tác giả trong phạm vi tỉnh Khánh Hòa vào tháng 6/2012

4 Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng phương pháp tổng hợp, so sánh, phân tích hệ thống và phương pháp chuyên gia trong quá trình thu thập thông tin dữ liệu kết hợp với điều tra khảo sát

ý kiến một số doanh nghiệp kinh doanh du lịch và khách du lịch đến du lịch tại tỉnh Khánh Hòa

Phương pháp thu thập dữ liệu của đề tài:

- Số liệu thứ cấp: được thu thập từ các đơn vị quản lý chuyên ngành du lịch như UBND tỉnh và thành phố, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Kế hoạch – Đầu tư, Cục Thống kê Khánh Hòa, tạp chí, báo, trang web, các nghiên cứu có liên quan,…

- Số liệu sơ cấp: phỏng vấn chuyên gia về du lịch đang làm việc tại các cơ quan quản lý du lịch và doanh nghiệp có thương hiệu về tổ chức du lịch tại tỉnh Khánh Hòa

và khách du lịch

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài nghiên cứu

- Ý nghĩa về khoa học: đề tài hệ thống hóa những vấn đề về lý luận về chiến lược phát triển sản phẩm du lịch, sản phẩm du lịch

- Ý nghĩa thực tiễn: đề tài nghiên cứu giúp ngành du lịch Khánh Hòa có giải pháp phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và sản phẩm du lịch văn hóa Thông qua nghiên cứu, ngành du lịch thấy được điểm mạnh – điểm yếu, cơ hội – thách thức của hai sản phẩm đặc trưng của tỉnh Từ đó, ngành có kế hoạch khắc phục những điểm yếu, phát huy điểm mạnh, tận dụng tối đa các cơ hội và hạn chế được những thách thức Có như vậy, ngành sẽ chủ động và có những mục tiêu cụ thể để xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa thành sản phẩm du lịch đặc trưng, mang đậm nét văn hóa riêng của tỉnh Khánh Hòa

6 Tổng quan tình hình nghiên cứu

Một số luận văn thạc sĩ đề cập đến vấn đề nghiên cứu tương tự như luận văn này

mà tác giả biết như sau: Phát triển Du lịch Văn hóa sinh thái tại Vườn Quốc gia Phong Nha, Kẻ Bàng – Hoàng Hải Vân – Đại học Kinh tế Huế, thành phố Huế năm 2009; Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch Lâm Đồng đến 2015 – Nguyễn Văn Võ – Đại học kinh tế thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hồ Chí Minh năm 2007

Qua hai đề tài luận văn trên, ta thấy được đóng góp chính của cả hai đề tài trên là

đã cung cấp một cách khái quát về cơ sở lý luận về du lịch và phát triển sản phẩm du lịch; phân tích được tiềm năng và thực trạng, kết quả hoạt động của ngành du lịch tại địa phương Từ đó đưa ra các nhóm giải pháp phát triển cho các sản phẩm du lịch để

có thể ứng dụng tại địa phương trong việc định hướng và phát triển ngành du lịch theo mục tiêu đã đề ra trong những giai đoạn tiếp theo Kết quả nghiên cứu của hai đề tài này có tính ứng dụng trong phạm vi tại Phong Nha – Kẻ Bàng và tỉnh Lâm Đồng, chưa ứng dụng tại các địa phương khác và cho đến nay vẫn chưa có công trình nghiên cứu

nào đề cập đến vấn đề nghiên cứu tương tự như luận văn này tại địa bàn tỉnh Khánh Hòa

7 Cấu trúc của đề tài

Ngoài các phần như mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục,…Luận văn được kết cấu gồm 3 phần chính như sau:

- Chương 1: Cơ sở lý luận về chiến lược phát triển sản phẩm và sản phẩm du lịch

- Chương 2: Tiềm năng và thực trạng phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa tỉnh Khánh Hòa

- Chương 3: Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và sản phẩm du lịch văn hóa

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ SẢN PHẨM DU LỊCH

1.1 Quản trị chiến lược

1.1.1 Khái niệm về chiến lược

Trong tác phẩm Quản trị chiến lược (2007) của tác giả Nguyễn Thị Kim Anh

có đưa ra các khái niệm về chiến lược của các tác giả như sau:

- Theo Jame B.Quinn, thuộc trường đại học Dartmouth: “Chiến lược là một

dạng thức hoặc một kế hoạch phối hợp các mục tiêu chính, các chính sách và các trình tự hành động thành một tổng thể kết dính lại với nhau”

- Theo William J.Glueck, trong giáo trình Business Policy & Strategic

Management: “Chiến lược là một kế hoạch mang tính thống nhất, tính toàn diện và

tính phối hợp, được thiết kế để đảm bảo rằng các mục tiêu cơ bản của doanh nghiệp

sẽ được thực hiện”

Như vậy, chiến lược là tổng thể các lựa chọn có gắn bó chặt chẽ với nhau và các biện pháp cần thiết nhằm thực hiện tầm nhìn, mục tiêu của đơn vị

1.1.2 Khái niệm về quản trị chiến lược

Trong tác phẩm Quản trị chiến lược (2007), tác giả Nguyễn Thị Kim Anh cũng

đã đưa ra khái niệm về quản trị chiến lược: “Quản trị chiến lược là quá trình nghiên

cứu các môi trường hiện tại cũng như trong tương lai, hoạch định các mục tiêu của tổ chức; đề ra, thực hiện và kiểm tra việc thực hiện các quyết định nhằm đạt được các mục tiêu đó”

1.1.3 Mô hình quản trị chiến lược toàn diện

Mô hình quản trị chiến lược toàn diện gồm 3 giai đoạn như sau:

- Giai đoạn hình thành chiến lược: là một quá trình thiết lập nhiệm vụ kinh doanh, thực hiện điều tra, nghiên cứu để xác định các yếu tố khuyết điểm bên trong và bên ngoài, đề ra các mục tiêu dài hạn và lựa chọn giữa những chiến lược thay thế

- Giai đoạn thực hiện chiến lược: là giai đoạn hành động của quản trị chiến lược, huy động quản trị viên và nhân viên để thực hiện các chiến lược đã được lập ra

Ba hoạt động của thực hiện chiến lược là thiết lập các mục tiêu hàng năm, đưa ra các chính sách và phân phối các nguồn tài nguyên Thường được xem là giai đoạn khó khăn nhất trong quá trình quản trị chiến lược, việc thực thi chiến lược đòi hỏi tính kỷ

- Giai đoạn đánh giá chiến lược: tất cả các chiến lược tùy thuộc vào thay đổi tương lai và các yếu tố bên trong và bên ngoài thay đổi đều đặn Ba hoạt động chính của giai đoạn này là: (1) xem xét lại các yếu tố là cơ sở cho các chiến lược hiện tại; (2) đo lường thành tích; (3) thực hiện các hoạt động điều chỉnh Giai đoạn đánh giá chiến lược là cần thiết vì thành công hiện tại không đảm bảo cho thành công trong tương lai

Hình 1.1 Mô hình quản trị chiến lược toàn diện

Nguồn: Nguyễn Thị Kim Anh(2007), Quản trị chiến lược, Đại học Nha Trang

1.1.4 Khung phân tích SWOT

- Mô hình phân tích SWOT được áp dụng trong việc đánh giá một đơn vị kinh doanh, một đề xuất hay một ý tưởng Đó là cách đánh giá chủ quan các dữ liệu được tổ chức theo một trình tự lô-gíc nhằm giúp chúng ta hiểu rõ vấn đề, từ đó có thể thảo luận

và ra quyết định hợp lý và chính xác nhất

- Khung phân tích SWOT giúp ta suy nghĩ một cách chuyên nghiệp và đưa ra quyết định ở thế chủ động chứ không chỉ dựa vào các phản ứng bản năng hay thói quen cảm tính

- Khung phân tích SWOT thường được trình bày dưới dạng lưới, bao gồm 4 phần chính thể hiện 4 nội dung chính của SWOT: Điểm mạnh - Điểm yếu, Cơ hội - Nguy cơ, một số các câu hỏi mẫu và câu trả lời được điền vào các phần tương ứng trong khung Một điều cần hết sức lưu ý, đó là đối tượng phân tích cần được xác định

rõ ràng, vì SWOT chính là tổng quan của một đối tượng – có thể là một công ty, một sản phẩm, một dự án, một ý tưởng, một phương pháp hay một lựa chọn…

Bảng 1.1 Khung phân tích SWOT

Nguồn: Nguyễn Thị Kim Anh (2007), Quản trị chiến lược, Đại học Nha Trang

1.2 Chiến lược phát triển sản phẩm

1.2.1 Khái niệm phát triển sản phẩm

Trong tác phẩm Quản trị Marketing (2003) nhóm tác giả Lê Thế Giới – Nguyễn

Xuân Lãn đã đưa ra các khái niệm về sản phẩm và phát triển sản phẩm như sau:

- Khái niệm sản phẩm theo quan điểm Marketing: Sản phẩm là những hàng hóa

và dịch vụ với những thuộc tính nhất định, với những ích dụng cụ thể nhằm thỏa mãn những nhu cầu đòi hỏi của khách hàng Sản phẩm có giá trị sử dụng và giá trị, nó có thể là hữu hình hoặc vô hình

Nhân tố bên trong nội bộ, hiện tại

Nhân tố ảnh hưởng bên ngoài nội bộ, tương lai

- Phát triển sản phẩm là khoa học chuyên nghiên cứu về quá trình hình thành ý tưởng đến nghiên cứu công nghệ, tổ chức sản xuất và phát triển thị trường một sản phẩm truyền thống hoặc sản phẩm mới

Các giai đoạn chủ yếu trong quá trình triển khai sản phẩm mới

Nguồn: nhóm tác giả Lê Thế Giới – Nguyễn Xuân Lãn (2003), Quản trị Marketing,

Nhà xuất bản Giáo dục

1.2.2 Chiến lược phát triển sản phẩm

Trong tác phẩm Quản trị Marketing (2003) nhóm tác giả Lê Thế Giới – Nguyễn

triển sản phẩm mới tiêu thụ ở các thị trường hiện tại của doanh nghiệp Sản phẩm mới

có thể lựa chọn theo chiến lược này là sản phẩm mới cải tiến, sản phẩm mới hoàn toàn (do bộ phận nghiên cứu và phát triển của doanh nghiệp thiết kế hoặc mua bằng sáng chế từ cơ quan nghiên cứu), sản phẩm mới mô phỏng”

Trong thực tế, chiến lược thực hiện sản phẩm mới cải tiến được hầu hết các doanh nghiệp trên thế giới lựa chọn như là ưu tiên số một và là yếu tố được sử dụng để tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường

1.2.3 Nội dung chiến lược phát triển sản phẩm

1.2.3.1 Chiến lược phát triển sản phẩm thiết lập một cơ cấu sản phẩm cho doanh nghiệp

Chiến lược phát triển sản phẩm xác định doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nào, sản xuất - kinh doanh những sản phẩm gì? các sản phẩm được tiêu thụ trên những thị trường nào? Đây là những tham số chính cho việc xác định các mục tiêu, chức năng, nhiệm vụ cũng như những hoạt động của doanh nghiệp

1.2.3.2 Một số phương thức phát triển sản phẩm mới trong chiến lược phát triển sản phẩm

- Phát triển sản phẩm riêng biệt, bằng cách:

+ Thay đổi tính năng của sản phẩm: tạo ra sản phẩm mới bằng cách hoán cải,

bổ sung hoặc thay đổi lại các tính năng của sản phẩm cũ theo hướng đảm bảo sử dụng

ý tưởng

3 Phân tích kinh doanh

4 Phát triển và thử nghiệm sản phẩm mới

5 Thương mại hóa

sản phẩm an toàn tiện lợi hơn, nhằm cải thiện điều kiện sử dụng của người tiêu dùng

và do đó mở ra khả năng mới về cầu sản phẩm của khách hàng

+ Cải tiến chất lượng sản phẩm: mục tiêu là làm tăng độ tin cậy, tốc độ, độ bền cũng như các đặc tính khác của sản phẩm đang sản xuất Đối với nhiều loại sản phẩm cải tiến chất lượng cũng có nghĩa là tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng khác nhau để phục vụ cho khác hàng có thị hiếu tiêu dùng và nhu cầu khác nhau

+ Cải tiến kiểu dáng sản phẩm: mục tiêu là làm thay đổi hình dáng, hình thức của sản phẩm như thay đổi kết cấu, màu sắc, bao bì… tạo ra sự khác biệt của sản phẩm

+ Mở rộng mẫu mã sản phẩm: mục tiêu là tạo ra nhiều mẫu mã mới của sản phẩm

- Phát triển danh mục sản phẩm: Phát triển danh mục sản phẩm có thể được thực hiện thông qua việc bổ sung thêm các mặt hàng mới hoặc cải tiến sản phẩm đang sản xuất Danh mục sản phẩm có thể được bổ sung nhiều cách như sau:

+ Kéo dãn sản phẩm xuống phía dưới: bổ sung thêm mẫu mã sản phẩm có tính năng tác dụng, đặc trưng chất lượng kém hơn Trường hợp này khi doanh nghiệp đã sản xuất cơ cấu mặt hàng đang ở đỉnh điểm của thị trường, đáp ứng nhu cầu của các nhóm khách hàng có thu nhập cao, có yêu cầu cao về chất lượng Lựa chọn chiến lược

bổ sung mẫu mã sản phẩm có tính năng, tác dụng, đặc trưng kém hơn nhằm đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng có yêu cầu về chất lượng sản phẩm thấp hơn với giá cả

rẻ hơn Tiến hành chiến lược này, doanh nghiệp có thể ngăn chặn được sự xâm nhập của các doanh nghiệp muốn cung cấp cho thị trường các mẫu mã sản phẩm có tính năng, tác dụng chất lượng kém hơn song cũng có thể làm cho khách hàng xa rời các sản phẩm hiện có và doanh nghiệp cũng chưa đáp ứng được yêu cầu này nên các đối thủ có thể tìm cách xâm nhập thị trường

+ Kéo dãn lên phía trên: bổ sung các mẫu mã sản phẩm đang có tính năng, tác dụng, chất lượng cao hơn Trường hợp này xảy ra khi doanh nghiệp đang sản xuất cơ cấu mặt hàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng có thu nhập và yêu cầu về chất lượng thấp Lựa chọn chiến lược này nhằm đáp ứng nhu cầu cho nhóm khách hàng có yêu cầu về chất lượng sản phẩm cao hơn với giá cả cũng cao hơn Tiến hành chiến lược này doanh nghiệp có thể ngăn chặn sự xâm nhập của các doanh nghiệp muốn cung cấp cho thị trường các sản phẩm có tính năng, tác dụng, chất lượng cao hơn song cũng có thể dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt, quyết liệt Mặt khác, cách làm này cũng khó làm cho khách hàng tin tưởng vào sự gia tăng chất lượng của sản phẩm

+ Kéo dãn hai phía: bổ sung cả các mẫu mã sản phẩm có tính năng, tác dụng, đặc trưng chất lượng cao hơn và cả các mẫu mã sản phẩm có tính năng, tác dụng và chất lượng thấp hơn Trường hợp này xảy ra khi doanh nghiệp đang sản xuất cơ cấu mặt hàng đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng có thu nhập và yêu cầu chất lượng vừa phải Lựa chọn chiến lược kéo dãn hai phía nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi nhóm khách hàng có yêu cầu về chất lượng sản phẩm với giá cả khác nhau Chiến lược này đòi hỏi tiềm năng lớn của doanh nghiệp và có thể dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt, quyết liệt Doanh nghiệp cũng có thể làm tăng danh mục các mặt hàng trong cơ cấu sản phẩm hiện tại nhằm làm cho khách hàng thực sự thấy cái mới khác biệt của sản phẩm

và mua thêm sản phẩm mới mặc dù đã có sản phẩm cũ

1.2.4 Vai trò của chiến lược phát triển sản phẩm trong doanh nghiệp

Chiến lược phát triển sản phẩm là nền tảng, là xương sống của chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Trình độ sản xuất càng cao, cạnh tranh trên thị trường càng quyết liệt thì vai trò của chiến lược phát triển sản phẩm càng trở nên quan trọng Chi khi hình thành được chiến lược sản phẩm thì doanh nghiệp mới có phương hướng để đầu tư, nghiên cứu, thiết kế, sản xuất và kinh doanh Nếu chiến lược sản phẩm không đảm bảo một sự tiêu dùng chắc chắn về sản phẩm thì các hoạt động của doanh nghiêp trở nên rất mạo hiểm và có thể dẫn đến những thất bại nặng nề

Chỉ khi thực hiện tốt chiến lược sản phẩm thì chiến lược thị trường của doanh nghiệp mới bắt đầu phát huy tác dụng Nếu không có chiến lược sản phẩm thì chiến lược thị trường mới chỉ dừng lại trên ý định, trên lý thuyết và hoàn toàn không có tác dụng Hơn nữa việc xây dựng một chiến lược sản phẩm sai lầm, tức là đưa ra thị trường những sản phẩm, dịch vụ không có nhu cầu hoặc nhu cầu rất nhỏ bé thì dù giá

cả có rẻ đến đâu, quảng cáo tiếp thị có hay đến mấy thì sản phẩm đó cũng không tiêu thụ được Vì vậy việc xây dựng chiến lược đứng đắn có vai trò quan trong đối với sự tồn tại của doanh nghiệp trên thị trường Thể hiện qua các mặt sau:

- Đảm bảo cho hoạt động sản xuất - kinh doanh của doanh nghiệp được diễn ra liên tục

- Đảm bảo sự chấp nhận của người tiêu dùng với hàng hóa của doanh nghiệp

- Đảm bảo việc phát triển và mở rộng thị trường tiêu thụ thông qua việc tăng khối lượng sản phẩm tiêu thụ và đưa sản phẩm mới vào thị trường

- Đảm bảo sự cạnh tranh được đối với sản phẩm cùng loại trên thị trường

1.2.5 Một số yêu cầu đối với việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm

Một chiến lược phát triển sản phẩm được coi là hợp lý và đứng đắn nếu nó xác định được một danh mục những sản phẩm mà doanh nghiệp sẽ đưa vào sản xuất - kinh doanh phù hợp với nhu cầu thị trường, được người tiêu dùng chấp nhận và hoan nghênh, đồng thời phù hợp với khả năng của doanh nghiệp và đem lại hiệu quả kinh tế, giúp họ đạt được các mục tiêu đã đề ra Với yêu cầu trên, việc xây đựng chiến lược phát triển sản phẩm của doanh nghiệp thoả mãn những yêu cầu sau:

- Khi tiến hành xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm, chỉ đưa vào chiến lược những sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của khách hàng và được khách hàng chấp nhận (có thể bao gồm cả những sản phẩm trước mắt chưa có nhu cầu hoặc nhu cầu rất ít nhưng lại có triển vọng phát triển trong tương lai)

- Việc xác định kích thước tập hợp sản phẩm trong xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm phải đảm bảo phù hợp với khả năng và mục tiêu tổng thể doanh nghiệp đặt ra

- Để mở rộng thị trường, đảm bảo sản xuất kinh doanh liên tục với hiệu quả cao, thì trong chiến lược phát triển sản phẩm phải thể hiện được vấn đề cải thiện sản phẩm cũ, phát triển sản phẩm mới

- Khi xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm, doanh nghiệp phải luôn nghĩ đến việc tiêu thụ sản phẩm, phải dự báo được những khó khăn, ách tắc có thể xảy ra trong quá trình tiêu thụ sản phẩm để có biện pháp giải quyết kịp thời

1.3 Một số khái niệm về du lịch

1.3.1 Khái niệm về du lịch

Tại khoản 1, Điều 4 của Luật Du lịch năm 2005, có khái niệm về du lịch: “Du

lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”

Đối với Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO): “Du lịch bao gồm tất cả những

hoạt động cá nhân đi đến và lưu lại ngoài nơi ở thường xuyên trong thời gian không dưới 12 tháng với những mục đích sau: nghỉ ngơi thăm viếng, tham quan, giải trí, công vụ, mạo hiểm, khám phá, thể thao,…và những mục đích khác loại trừ mục đích kiếm tiền hàng ngày”

Định nghĩa của hội nghị quốc tế về thống kê du lịch ở Otawa, Canada diễn ra vào

tháng 6/1991: “Du lịch là hoạt động của con người đi tới một nơi ngoài môi trường

thường xuyên, trong một khoảng thời gian ít hơn khoảng thời gian đã được các tổ chức du lịch quy định trước, mục đích của chuyến đi không phải là để tiến hành kiếm lời trong phạm vi vùng tới thăm”

1.3.2 Khái niệm về du lịch biển

Trong tác phẩm Phát triển bền vững du lịch biển Nha Trang (2009), tác giả Nguyễn Trịnh Ngọc Hiền đã đưa ra khái niệm du lịch biển: “là loại hình du lịch được

phát triển ở khu vực ven biển nhằm phục vụ cho khách du lịch về nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, khám phá, mạo hiểm,…trên cơ sở khai thác tài nguyên du lịch biển”

1.3.3 Khái niệm về du lịch văn hóa

Tại khoản 20, Điều 4 của Luật Du lịch năm 2005, có khái niệm về du lịch văn

hoá: “là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hoá dân tộc với sự tham gia của cộng

đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống”

Các loại hình du lịch văn hóa gồm:

- Du lịch tìm hiểu bản sắc văn hóa

- Du lịch tham quan văn hóa

- Du lịch kết hợp giữa tham quan văn hóa với các mục đích khác (hội nghị, hội thảo, hội chợ,…)

1.3.4 Khái niệm sản phẩm du lịch

Tại khoản 10, Điều 4 của Luật Du lịch năm 2005, có khái niệm về sản phẩm du

lịch: “là sự kết hợp những dịch vụ và phương tiện vật chất cần thiết trên cơ sở khai

thác các tài nguyên du lịch nhằm để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch” Các dịch

vụ đó là dịch vụ lữ hành, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí, thông tin hướng dẫn và những dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Theo Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO, “Sản phẩm du lịch là sự tổng hợp

của 3 yếu tố cấu thành: (i) kết cấu hạ tầng du lịch; (ii) tài nguyên du lịch; và (iii) cơ

sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ, lao động và quản lý du lịch” Thực tế cho thấy khái niệm

này của UNWTO là “bao trùm” và thể hiện đầy đủ những gì chứa đựng trong một sản phẩm du lịch

1.3.5 Khái niệm tài nguyên du lịch

Tại khoản 4, Điều 4 của Luật Du lịch năm 2005, có khái niệm tài nguyên du

lịch: “là cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích lịch sử văn hóa, công trình lao

động sáng tạo của con người và các giá trị nhân văn khác có thể được sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, là yếu tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch”

1.3.6 Phát triển và điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch

Phát triển, được hiểu là một quá trình tăng trưởng của nhiều yếu tố cấu thành

khác nhau về kinh tế, chính trị, xã hội, văn hoá, khoa học - kỹ thuật ; Đây là xu thế tự nhiên tất yếu của thế giới vật chất nói chung và xã hội loài người nói riêng Phát triển KTXH là quá trình nâng cao chất lượng cuộc sống cả về vật chất và tinh thần bằng cách phát triển lực lượng sản xuất, quan hệ sản xuất, nâng cao chất lượng giáo dục, chất lượng cuộc sống, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hoá

Phát triển du lịch, là việc đầu tư các yếu tố vật chất và con người để khai thác

loại hình du lịch dựa vào những sản phẩm văn hóa, những lễ hội truyền thống dân tộc, những phong tục tập quán, tín ngưỡng, tài nguyên thiên nhiên, đa dạng sinh học, thông qua đó để tạo sức hút đối với khách du lịch bản địa và khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, tạo ra nhiều công ăn việc làm, thúc đẩy ngành du lịch nói riêng và nền kinh tế nói chung phát triển, bảo tồn nguyên vẹn các tài nguyên thiên nhiên, giá trị văn hóa lịch sử

Điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch biển và du lịch văn hóa, đòi hỏi cần

phải có những điều kiện khách quan cần thiết nhất định, bao gồm các điều kiện chung

và điều kiện đặc trưng riêng Các điều kiện chung có thể chia thành 2 nhóm

* Nhóm những điều kiện chung đối với sự phát triển của hoạt động đi du lịch như:

- Thời gian nhàn rỗi của nhân dân: muốn có một hành trình đi du lịch đòi hỏi con người phải có thời gian, do vậy thời gian rảnh rỗi là một điều kiện cần thiết để con người tham gia vào hoạt động du lịch

- Mức sống về vật chất và trình độ văn hóa chung của người dân cao: con người khi muốn đi du lịch bắt buộc họ phải có một nguồn chi phí lớn để trang trãi trong chuyến hành trình du lịch của họ Nếu không có nguồn tài chính dư dật, tiết kiệm, tích lũy được thì không thể có kinh phí để đi du lịch Vì vậy, cuộc sống vật chất ngày càng cao sẽ tạo điều kiện và cơ hội cho con người đi du lịch ngày càng nhiều

Khi trình độ văn hóa của con người được nâng cao thì động cơ đi du lịch tăng lên rõ rệt Số người đi du lịch tăng, lòng ham hiểu biết và mong muốn làm quen với các nơi xa gần cũng tăng lên, thói quen đi du lịch sẽ hình thành ngày càng rõ Mặt khác, nếu trình độ văn hóa chung của nhân dân của một đất nước nào đó tăng lên thì khi phát triển du lịch đất nước đó sẽ rất dễ dàng phục vụ du khách một cách văn minh

và làm hài lòng khách du lịch hơn, thúc đẩy sự phát triển du lịch của đất nước đó

- Điều kiện nền kinh tế đất nước: là tiền đề cho sự ra đời và phát triển của ngành kinh tế du lịch Theo ý kiến của các chuyên gia kinh tế thuộc Hội đồng Kinh tế và Xã hội của Liên Hợp Quốc, một đất nước có thể phát triển du lịch một cách vững chắc nếu nước đó tự sản xuất được phần lớn số của cải vật chất cần thiết cho du lịch Sự phát triển của các ngành kinh tế như công nghiệp, nông nghiệp, giao thông vận tải và các ngành kinh tế khác đóng vai trò góp phần cung cấp các hàng hóa, dịch vụ cho du lịch

- Điều kiện giao thông phát triển: tham gia vào du lịch con người cần phải di chuyển

từ nơi này sang nơi khác, qua nhiều phương tiện giao thông khác nhau, nếu điều kiện giao thông càng phát triển, phương tiện giao thông ở đất nước, vùng miền nào càng hiện đại và thuận lợi thì càng thu hút khách du lịch đến với đất nước, vùng miền đó

- Không khí chính trị hòa bình và ổn định: đây là điều kiện đảm bảo cho việc mở rộng các mối quan hệ chính trị, kinh tế, văn hóa, khoa học kỹ thuật giữa các Quốc gia, các vùng miền lãnh thổ với nhau Nếu một vùng nào đó có chiến tranh hoặc xảy ra xung đột thì nhân dân ở đó khó có điều kiện đi ra nước ngoài du lịch, và ngược lại khách du lịch ở các nước khác cũng khó có điều kiện đến đất nước đó, sự an toàn sẽ không được đảm bảo cho du khách nên họ không thể đến du lịch những nơi này

* Nhóm những điều kiện đặc trưng để phát triển sản phẩm du lịch bao gồm:

- Điều kiện về tài nguyên du lịch, đó là:

+ Các giá trị về tài nguyên thiên nhiên có điều kiện để phát triển du lịch như địa hình đa dạng, khí hậu ôn hòa, động thực vật phong phú, giàu tài nguyên và vị trí địa lý thuận lợi Nguồn tài nguyên biển cụ thể là một bộ phận của tài nguyên thiên nhiên,

hình thành và phân bố trong khối nước biển (đại dương), trên bề mặt đáy biển và trong lòng đất dưới đáy biển, gồm tài nguyên sinh học biển, tài nguyên khoáng vật và hóa học biển, tài nguyên năng lượng biển, tài nguyên dân cư ven biển và hải đảo, tài nguyên nhân tạo biển

+ Tài nguyên du lịch nhân văn: là nhóm tài nguyên du lịch nhân văn là nhóm tài nguyên du lịch có nguồn gốc nhân tạo tức do con người sáng tạo ra Tài nguyên du lịch nhân văn cũng rất đa dạng, phong phú, gồm: các di tích lịch sử văn hóa, các lễ hội, nghề và làng nghề thủ công truyền thống, các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học, các đối tượng văn hóa, thể thao hay những hoạt động có tính chất sự kiện,…

- Các điều kiện về sự sẵn sàng phục vụ khách du lịch như điều kiện về tổ chức

bộ máy quản lý du lịch kể cả các cơ quan quản lý vĩ mô và các doanh nghiệp kinh doanh hoạt động du lịch; lực lượng lao động; các điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật

và xã hội của tổ chức, cơ sở du lịch bao gồm nhà cửa và các phương tiện thiết bị giúp cho việc thỏa mãn nhu cầu đi lại, ăn uống nghỉ dưỡng và các nhu cầu về tinh thần của khách du lịch

Một số điều kiện đặc biệt khác có thể thu hút khách du lịch và là điều kiện đặc trưng để phát triển du lịch Đó là các hội nghị, đại hội, các cuộc hội đàm Quốc tế, các cuộc kỷ niệm tín ngưỡng hoặc chính trị, lễ hội truyền thống,…sẽ đóng vai trò hết sức quan trọng trong sự phát triển du lịch

1.3.7 Những nguyên tắc để phát triển du lịch bền vững

Du lịch nói chung và du lịch biển và du lịch văn hóa nói riêng, để đạt được mục tiêu phát triển một cách bền vững, cần phải triển khai thực hiện tốt 10 nguyên tắc phát triển sau đây:

- Nguyên tắc 1: Sử dụng nguồn lực một cách bền vững Việc bảo tồn và sử

dụng bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên, văn hoá và xã hội là hết sức cần thiết Chính điều này sẽ khiến cho việc kinh doanh du lịch phát triển lâu dài

- Nguyên tắc 2: Giảm sự tiêu thụ quá mức tài nguyên và giảm chất thải Việc

giảm tiêu thụ quá mức tài nguyên như nước, năng lượng và giảm chất thải ra môi trường sẽ tránh được những chi phí tốn kém cho việc hồi phục tổn hại về môi trường

và đóng góp cho chất lượng của du lịch

- Nguyên tắc 3: Duy trì tính đa dạng Sự đa dạng muốn nói ở đây là đa dạng

thiên nhiên, đa dạng xã hội và đa dạng văn hoá, việc duy trì và tăng cường tính đa

- Nguyên tắc 5: Hỗ trợ kinh tế địa phương Ngành du lịch mà hỗ trợ các hoạt động kinh tế của địa phương và có tính đến giá trị và chi phí về môi trường sẽ vừa bảo vệ được kinh tế địa phương phát triển lại vừa tránh được các tổn hại về môi trường

- Nguyên tắc 6: Lôi kéo sự tham gia của cộng đồng địa phương Việc tham gia của cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương và môi trường mà còn nâng cao chất lượng phục vụ du lịch

- Nguyên tắc 7: Lấy ý kiến quần chúng và các đối tượng có liên quan Việc trao

đổi, thảo luận giữa ngành du lịch và cộng đồng địa phương, các tổ chức và cơ quan liên quan khác nhau là rất cần thiết nhằm cùng nhau giải toả các mâu thuẩn tiềm ẩn về quyền lợi

- Nguyên tắc 8: Đào tạo nhân viên Việc đào tạo nguồn nhân lực trong đó có lồng ghép vấn đề phát triển du lịch bền vững vào thực tiễn công việc và cùng với việc tuyển dụng lao động địa phương ở mọi cấp sẽ làm tăng chất lượng các sản phẩm du lịch

- Nguyên tắc 9: Tiếp thị du lịch một cách có trách nhiệm Việc tiếp thị, cung

cấp cho khách du lịch những thông tin đầy đủ và có trách nhiệm sẽ nâng cao sự tôn trọng của du khách đối với môi trường thiên nhiên, văn hoá và xã hội ở nơi tham quan, đồng thời sẽ làm tăng thêm sự hài lòng của du khách

- Nguyên tắc 10: Coi trọng công tác nghiên cứu Tiếp tục nghiên cứu và giám sát các hoạt động du lịch thông qua việc sử dụng và phân tích có hiêụ quả các số liệu

là rất cần thiết để giúp cho việc giải quyết những vấn đề tồn đọng và mang lại lợi ích cho các điểm tham quan, cho ngành du lịch và cho khách hàng

1.3.8 Một số vấn đề đặt ra đối với du lịch văn hóa và du lịch biển đảo hiện nay 1.3.8.1 Đối với du lịch văn hóa

- Giữa văn hoá và du lịch luôn có mối quan hệ biện chứng và trực tiếp, mối quan hệ này càng thể hiện rõ hơn trong sự liên hệ bảo vệ và phát huy các giá trị văn hoá và thiên nhiên, một bộ phận quan yếu của tài sản văn hoá và đồng thời là bộ phận quan trọng nhất trong tài nguyên du lịch

- Sự có mặt quá đông du khách trong một thời điểm ở một điểm di sản đã tạo nên những tác động cơ học, hoá học đã cùng với các yếu tố khí hậu nhiệt đới gây nên những sự huỷ hoại đối với các di sản và các động sản phụ thuộc như các vật dụng trang trí, vật dụng thờ tự

- Sự phát triển các dịch vụ du lịch thiếu sự kiểm soát và sự bùng nổ số lượng du khách còn tác động mạnh mẽ đến cảnh quan văn hoá và môi trường sinh thái tại các khu du lịch như: khắc tên lên các vách đá, các bộ phận di tích, xả rác bừa bãi

- Du lịch tạo nên sự tiếp xúc giữa các bộ phận dân cư xuất thân từ các nền văn hoá khác nhau, tín ngưỡng khác nhau Do không được thông tin đầy đủ và thiếu những quy định chặt chẽ, cụ thể nên nhiều du khách đã ăn mặc, ứng xử tuỳ tiện ở những nơi được coi là trang nghiêm đặc biệt là những di tích có ý nghĩa tôn giáo, tín ngưỡng của nhân dân sở tại, gây nên sự bất hoà thậm chí là sự xung đột về mặt tâm lý và tinh thần

1.3.8.2 Đối với du lịch biển đảo

Tuy có tiềm năng to lớn, nhưng du lịch biển còn một số vấn đề chính đặt ra, đó là:

- Du lịch biển chưa xây dựng được sản phẩm du lịch đặc sắc, có sức cạnh tranh cao trong khu vực và quốc tế để thu hút khách từ những thị trường trọng điểm như Nhật Bản, Đức, Mỹ,…

- Cơ sở hạ tầng du lịch, đặc biệt là hệ thống cảng du lịch có khả năng tiếp nhận các tàu du lịch biển quốc tế, các nước trong khu vực, chưa phát triển để đáp ứng được yêu cầu phát triển

- Môi trường biển, đặc biệt là ở một số khu vực trọng điểm phát triển du lịch Hạ Long, Cát Bà, Huế - Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu,…đã có sự suy thoái do các hoạt động phát triển kinh tế - xã hội Nguy cơ ô nhiễm dầu do sự cố có chiều hướng gia tăng

- Việc khai thác tài nguyên du lịch còn thiếu bền vững do tình trạng chồng chéo trong quản lý

Trên nền tảng cơ sở lý luận cơ bản về chiến lược phát triển sản phẩm và sản phẩm du lịch giúp vận dụng vào đề tài nhằm định hướng và đưa ra giải pháp cho phát triển sản phẩm du lịch biển đảo và du lịch văn hóa trong các chương tiếp theo.

CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

DU LỊCH BIỂN ĐẢO VÀ DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH KHÁNH HÒA 2.1 Môi trường vĩ mô tác động đến du lịch tỉnh Khánh Hòa

2.1.1 Môi trường kinh tế

Từ năm 2007, kinh tế Việt Nam liên tục tăng trưởng với tốc độ cao, nước ta tổ chức thành công Sea Games 22 và Hội nghị APEC, đặc biệt là từ năm 2006 nước ta đã trở thành thành viên chính thức của Tổ chức Thương mại thế giới (WTO), đã mở ra những cơ hội lớn cho các ngành kinh tế, trong đó ngành du lịch có tốc độ tăng trưởng cao Cơ cấu doanh thu ngoại tệ của ngành du lịch chiếm 50% trong xuất khẩu dịch vụ

cả nước Hoạt động du lịch “xuất khẩu vô hình, xuất khẩu tại chỗ” đem lại hiệu quả kinh tế cao và tạo ra nhiều việc làm có thu nhập cho xã hội Xét về tốc độ tăng trưởng GDP của ngành du lịch bình quân giai đoạn 2001 – 2010 đạt 11-11,5%/năm đã hoàn thành, thực tế thực hiện đạt mức tăng trưởng 15,8% Cơ cấu GDP phân theo ngành kinh tế của cả nước giai đoạn 2008- 2012 như sau:

Bảng 2.1 Bảng cơ cấu GDP phân theo ngành kinh tế của cả nước

giai đoạn 2008- 2012 (theo giá so sánh năm 1994)

(Nguồn từ Niên giám thống kê năm 2012 của Tổng cục Thống kê)

2.1.2 Môi trường chính trị pháp luật

Với bối cảnh tình hình an ninh chính trị trên thế giới có nhiều biến động như chiến tranh I rắc (2003), đại dịch SARS, nạn khủng bố,…Việt Nam với sự ổn định chính trị, đảm bảo an ninh quốc phòng, trật tự xã hội và chính sách ngoại giao cởi mở

làm bạn với các nước và vùng lãnh thổ trên thế giới, ngày càng được cải thiện về vị thế, được sự hợp tác và hỗ trợ tích cực của cộng đồng quốc tế, đặc biệt là khối ASEAN Cùng với sự nhận thức đúng đắn, sự quan tâm của Đảng và Nhà nước là những yếu tố rất thuận lợi mở đường cho du lịch phát triển Hệ thống pháp lý về du lịch từng bước được hoàn thiện, có sự thống nhất từ Trung ương đến địa phương Sự ra đời của Luật Du lịch tạo nên hành lang pháp lý xây dựng ban hành các tiêu chuẩn, quy chuẩn chuyên ngành, tăng cường năng lực xúc tiến du lịch quốc gia, thực thi cơ chế hợp tác giữa khu vực nhà nước và khu vực tư nhân

2.1.3 Môi trường văn hóa – xã hội

Du lịch phát triển tạo nên công ăn việc làm cho xã hội, tuyên truyền, quảng bá

về hình ảnh đất nước, con người và văn hóa Việt Nam trong lòng du khách thế giới

Du lịch đã góp phần nâng cao niềm tự hào dân tộc, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa, giá trị tự nhiên của địa phương và quốc gia trong thời kỳ công nghiệp hóa - hiện đại hóa Du lịch còn tạo ra những cơ hội cho sự giao lưu, tiếp biến những giá trị văn hóa mới từ phía du khách Du lịch cũng mang lại sự hòa bình, sự gắn kết giữa các trường phái an ninh, chính trị của các quốc gia, khu vực và vùng lãnh thổ khác nhau

Nhận thức về du lịch trong cộng đồng từng bước được cải thiện và tiến bộ, giáo dục và nâng cao được ý thức của người dân trong văn hóa du lịch Đồng thời, đời sống, điều kiện làm việc và thu nhập của người dân được cải thiện và nâng cao nhu cầu thưởng thức, giao lưu văn hóa ngày càng tăng, là điều kiện để du lịch phát triển

Mặt hạn chế du lịch cũng mang đến cho địa phương, quốc gia về các vấn đề xã hội như: tệ nạn mại dâm, bệnh truyền nhiễm, lối sống thực dụng, sự xói mòn văn hóa bản địa… Những hoạt động kinh doanh du lịch, hoạt động của du khách đôi khi còn làm hủy hoại, phá vỡ cảnh quan thiên nhiên, mất cân bằng sinh thái, gây ô nhiễm cho môi trường tự nhiên và môi trường xã hội

Hoạt động kinh doanh du lịch đôi khi làm đảo lộn cuộc sống của người dân địa phương trong các mùa cao điểm (high season), các sự kiện văn hóa - du lịch (tourism - culture events) được tổ chức Nhiều khi du khách nước ngoài còn mượn danh con đường du lịch để tuyên truyền về tôn giáo, chính trị, thậm chí lạm dụng để truyền bá những giá trị văn hóa đồi trụy với mục đích chống phá lại đất nước Việt Nam

2.1.4 Môi trường kỹ thuật công nghệ

Từ năm 2001 đến nay, có rất nhiều đề tài nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực

du lịch Các sản phẩm nghiên cứu góp phần nâng cao công tác quy hoạch phát triển ngành du lịch, hoạch định chiến lược thị trường, đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm, cho việc đề xuất chính sách phù hợp trong công tác quản lý Ứng dụng tiến

bộ trong khoa học công nghệ thông tin và truyền thông trong công tác quản lý, đặc biệt công nghệ GIS trong quản lý tài nguyên và quy hoạch du lịch Nhiều doanh nghiệp ứng dụng các phần mềm quản lý doanh nghiệp và khách hàng, lập các trang web, ấn phẩm thông tin, đĩa CD,…quảng bá và cung cấp các dịch vụ du lịch như đặt phòng, đặt

vé, thanh toán điện tử,…bước đầu mang lại hiệu quả rõ nét

2.1.5 Môi trường tự nhiên

Việt Nam có 3.260 km bờ biển và hệ thống đảo, quần đảo gồm hàng ngàn đảo lớn nhỏ nằm rải rác từ Bắc đến Nam, trong đó có hai quần đảo lớn là Hoàng Sa và Trường Sa Đồng thời với bề dầy lịch sử với nhiều dân tộc anh em sinh sống nên có nền văn hóa lâu đời, đậm đà bản sắc dân tộc, đây là nguồn tài nguyên nhân văn để phát triển du lịch

Tuy nhiên, biến đổi khí hậu đang có tác động mạnh mẽ hơn so với dự báo, biển đảo sẽ đứng trước thách thức vô cùng lớn và khó lường trước ảnh hưởng của triều cường, mực nước biển dâng Khi du lịch phát triển làm tăng lượng khách dẫn hiện tượng ô nhiễm môi trường, môi trường sinh thái bị xuống cấp, đòi hỏi các nhà quản lý phải có biện pháp kiểm soát thích đáng

2.2 Tiềm năng phát triển du lịch biển đảo và du lịch văn hóa tỉnh Khánh Hòa 2.2.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Khánh Hòa

2.2.1.1 Vị trí địa lý

Khánh Hòa là một tỉnh duyên hải Nam Trung bộ của nước ta Phía bắc giáp tỉnh Phú Yên, phía nam giáp tỉnh Ninh Thuận, phía tây giáp tỉnh Đắk Lắk, Lâm Đồng, phía đông giáp biển Đông Khánh Hòa hiện nay bao gồm 2 thành phố trực thuộc tỉnh, 1 thị

vào loại trung bình so với cả nước Bờ biển dài 385 km, có khoảng 200 hòn đảo lớn nhỏ ven bờ và các đảo san hô trong quần đảo Trường Sa

2.2.1.2 Địa hình

Khánh Hòa có địa hình đa dạng và phong phú các thể loại địa hình: biển đảo, núi, đồng bằng, tạo nên nhiều điều kiện thuận lợi phát triển các loại hình du lịch Bờ biển dài và là một trong những đoạn bờ biển khúc khuỷa nhất Việt Nam Dọc bờ biển

có những vũng, vịnh, bãi triều, bãi cát mịn rất thuận lợi cho việc xây dựng các cảng biển, nuôi trồng thủy sản và phát triển du lịch Có thể kể ra đây là một số vũng, vịnh, bãi biển như: vịnh Vân Phong, Nha Phu, Cù Hin, Cam Ranh, Đại Lãnh, Dốc Lết, Đầm Môn, Bãi Tiên, Bãi Sạn, Bãi Thủy triều Cam Ranh Ngoài ra phải kể đến 8 cửa lạch và trên 200 hòn đảo lớn nhỏ với nhiều hình thù khác nhau v.v

2.2.1.3 Khí hậu

Khí hậu tỉnh Khánh Hòa vừa chịu sự chi phối của khí hậu nhiệt đới gió mùa, vừa mang tính chất của khí hậu đại dương nên tương đối ôn hòa Nhiệt độ trung bình

không quá lạnh Nhiệt độ lúc cao nhất xấp xỉ bằng Vũng Tàu Tháng thấp nhất, nhiệt

độ trung bình của Khánh Hòa cũng cao hơn nhiệt độ ở Plâycu, thấp hơn thành phố Hồ Chí Minh Những đặc điểm khí hậu, thời tiết Khánh Hòa rất thuận lợi cho tham quan

du lịch

2.2.1.4 Tài nguyên tự nhiên

- Tài nguyên biển: các tài nguyên biển có khả năng khai thác trong thời gian

tới là tiềm năng kinh tế cảng, biển, du lịch khai thác sinh vật biển và nuôi trồng thủy sản

- Tài nguyên rừng: rừng là một thế mạnh của Khánh Hòa, song việc khai thác

thiếu cân đối những năm qua đã làm tài nguyên rừng ngày càng cạn kiệt dẫn đến suy giảm cân bằng sinh thái như xói mòn đất, nguồn nước các con sông bị cạn kiệt về mùa khô, nước sinh hoạt của dân cư ở Ninh Hòa, Cam Ranh trong mấy năm gần đây thiếu hụt nghiêm trọng cần đẩy mạnh tu bổ cải tạo rừng tự nhiên, tăng cường trồng rừng, tăng độ che phủ, bảo vệ môi trường sinh thái, có ý nghĩa lớn đối với đời sống cộng đồng nói chung và hoạt động du lịch nói riêng

- Tài nguyên khoáng sản: có nhiều loại khoáng sản như than bùn, môlispđen,

cao lanh, sét, vàng sa khoáng, nước khoáng, sét chịu lửa, cát, san hô, đá granít, Trong

đó, nước khoáng với tổng lưu lượng khoảng 40l/s, khả năng khai thác 3.400-3.500

Cơ cấu kinh tế chuyển dịch nhanh theo hướng tăng tỷ trọng dịch vụ và công nghiệp Cơ cấu kinh tế năm 2010 là công nghiệp - xây dựng 43,5%; nông - lâm - ngư nghiệp 13%; dịch vụ 43,5% Năm 2015 là: công nghiệp - xây dựng 45%; nông - lâm - ngư nghiệp 8%; dịch vụ 47% Đến năm 2020 là: công nghiệp - xây dựng 47%; nông - lâm - ngư nghiệp 6%; dịch vụ 47%

Tỷ lệ huy động vào ngân sách nhà nước thời kỳ 2011 - 2015 khoảng 22-23% GDP, thời kỳ 2016 - 2020 khoảng 24% GDP Kim ngạch xuất khẩu tăng bình quân 15

- 16%/năm giai đoạn 2011 - 2020 Phấn đấu đến năm 2020 đạt khoảng 3,2 - 3,5 tỷ USD Tổng vốn đầu tư toàn xã hội thời kỳ 2006 - 2010 đạt 38 - 40% GDP, thời kỳ

2011 - 2020 khoảng 40 - 45% GDP

2.2.2.2 Về phát triển xã hội

Tỷ lệ tăng dân số thời kỳ 2006 - 2010 là 1,6 - 1,7%, thời kỳ 2011 - 2020 khoảng 1,4 - 1,5% Giải quyết việc làm, giảm tỷ lệ thất nghiệp ở thành thị xuống dưới 4% vào năm 2020, nâng cao tỷ lệ sử dụng thời gian lao động ở khu vực nông thôn

Phấn đấu đến năm 2020, tỷ lệ đô thị hóa đạt khoảng 68,5 - 70%, tỷ lệ lao động phi nông nghiệp khoảng 70%; phát triển cơ cấu kinh tế và kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội

Xã hội hóa y tế, giáo dục, tăng cường đầu tư trường lớp, đa dạng hóa các loại hình đào tạo Nâng cao chất lượng nguồn lao động đến năm 2020 đạt khoảng 60 - 70%

2.2.2.3 Về bảo vệ môi trường

Phòng ngừa có hiệu quả ô nhiễm môi trường, giữ gìn môi trường biển và ven biển để phát triển du lịch Cải thiện chất lượng môi trường, bảo đảm nguồn nước hợp

vệ sinh, dân số được sử dụng nước sạch, thu gom và xử lý 100% rác thải sinh hoạt, quản lý và xử lý 100% chất thải công nghiệp nguy hại, chất thải y tế Bảo tồn và sử

dụng hợp lý các nguồn tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ đa dạng sinh học Tăng cường giáo dục, nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường Tăng cường năng lực quản lý môi trường

2.2.3 Dân cư, nguồn nhân lực tỉnh Khánh Hòa

2.2.3.1 Các tộc người ở Khánh Hòa

Tỉnh Khánh Hòa có 32 tộc người chung sống: Kinh (Việt), Chăm, Raglai, Hoa, Cơho, Êđê, Tày, Nùng, Gié – Triêng (T’ring), Mường, Thái, Mông, Churu, Xtiêng, Bana,…Dân số và mật độ phân bố dân cư ở những tộc người khác nhau: số dân đông

là người Kinh, Raglai, Êđê, Hoa, Cơho, Tày, có những tộc chỉ có vài trăm người hoặc chỉ có hơn chục người Mỗi tộc người có những giá trị và sắc thái văn hóa riêng từ lâu đời như tiếng nói, chữ viết, phong tục tập quán, tín ngưỡng,…nhưng tất cả đều được thống nhất trong tính đa dạng và phát triển trong nền văn hóa chung

2.2.3.2 Dân cư

Theo số liệu điều tra ngày 01/4/2011 dân số tỉnh Khánh Hòa là 1.174.848 người với mật độ dân số toàn tỉnh là 225 người/km², trong đó nam giới có khoảng 581.299 người (49,47%) và nữ giới khoảng 593.549 người (50,53%); tỷ lệ tăng dân số của tỉnh bình quân từ năm 1999-2009 là 1,1%; tỷ số giới tính là 97,9% Theo điều tra biến động dân số năm 2011, Khánh Hòa có 568.459 người sinh sống ở khu vực đô thị (48,4% dân số toàn tỉnh) và 606.389 người sống ở khu vực nông thôn (51,6%) Số lượng và tỷ

lệ dân thành thị đông khiến Khánh Hòa trở thành tỉnh đô thị hóa cao nhất trong các tỉnh khu vực miền Trung Dân cư tập trung đông nhất ở thành phố Nha Trang (chiếm 1/3 dân số toàn tỉnh), trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa của tỉnh, tiếp đến là huyện Diên Khánh, thành phố Cam Ranh và nơi có mật độ dân số thấp nhất tỉnh là huyện đảo Trường Sa (0,39 người/km²)

các đô thị, thâm canh nông nghiệp, đánh bắt, nuôi trồng và chế biến hải sản Lực lượng lao động trẻ có khả năng tiếp thu, làm chủ các tiến bộ khoa học-kỹ thuật-công nghệ, tổ chức quản lý mới; tiếp cận nhanh với kinh tế thị trường và xu thế phát triển, hội nhập quốc tế Đây thực sự là thế mạnh-nguồn nội lực quan trọng đưa Khánh Hòa phát triển đi lên trong tương lai

2.2.4 Hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch

2.2.4.1 Hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ thuật

- Giao thông vận tải:

+ Đường hàng không: cảng hàng không Cam Ranh với 4 đường băng dài 4.000m, có trang thiết bị hiện đại và quy mô để vận chuyển khách cũng như hàng hóa trong nước và quốc tế

+ Đường sắt: tuyến đường sắt thống nhất Bắc – Nam chạy dọc tỉnh Khánh Hòa, qua thành phố Nha Trang và hầu hết các huyện trong tỉnh Tuyến đường sắt trong tỉnh

có 12 ga đường sắt, các ga dọc tuyến là ga hỗn hợp, chỉ có ga Nha Trang là ga chính, làm nhiệm vụ trung chuyển hàng khách và hàng hóa từ tỉnh Khánh Hòa và Đăk Lăk tới các tỉnh phía Bắc và phía Nam Ngoài các chuyến tàu Thống Nhất, còn có các chuyến tàu SN1-2, SN3-4 và chuyến tàu 5 sao đầu tiên chạy tuyến Sài Gòn-Nha Trang

+ Đường biển: Hệ thống cảng trên địa bàn tỉnh bao gồm: cảng cát Đầm Môn (huyện Vạn Ninh), cảng trung chuyển quốc tế Vân Phong (huyện Vạn Ninh), cảng Hòn Khói (phía Nam vịnh Vân Phong, huyện Ninh Hòa), cảng của Nhà máy đóng tàu Huyndai – Vinashin, cảng Ba Ngòi nằm trong vịnh Cam Ranh, cảng Nha Trang là cảng đa năng nhất với chức năng phục vụ vận tải hành khách và chuyển tải hàng hóa các loại Cảng biển tiêu biểu là cảnh Vân Phong, cảng Ba Ngòi và cảng Nha Trang

+ Đường thủy nội địa: Khánh Hòa còn có 5 tuyến vận tải thủy dân sinh nối các vùng ven biển, nối các điểm du lịch và các đảo trong khu vực vịnh Vân Phong Ngoài

ra mạng lưới 44 bến đò, bến du lịch ven biển, đảo, trên các sông

+ Giao thông đường bộ: có 5 tuyến Quốc lộ là Quốc lộ 1, Quốc lộ 26, Quốc lộ 26B, Quốc lộ 1C, Quốc lộ 27B với tổng chiều dài khoảng 225km Các tuyến Quốc lộ (trừ Quốc lộ 27B) đều có cấp đường là cấp III đồng bằng (một số đoạn qua đô thị đạt cấp II), có nền đường rộng trung bình trên 12 m, mặt đường rộng trung bình 7m, kết cấu đường là bê tông atphan, các tuyến đường này đã nâng cấp, cải tạo để thuận lợi cho giao thông

- Cấp nước sạch: có 5 công trình cấp nước sạch với tổng công suất các nhà máy

Ranh và các thị trấn Ninh Hòa, Vạn Gĩa, Diên Khánh, Tô Hạp v.v Trung tâm nước sinh hoạt - vệ sinh môi trường nông thôn cùng nhân dân và một số tổ chức khác đã xây dựng khoảng 50 hệ thống cấp nước tập trung giải quyết cấp nước sạch cho toàn tỉnh

- Thuỷ lợi: toàn tỉnh có khoảng 160 công trình thuỷ lợi cùng hệ thống kênh mương các cấp, hồ chứa có khoảng 30 hồ, có trên 50 đập dâng, 51 trạm bơm v.v

- Hệ thống cấp điện:

+ Nguồn điện tỉnh Khánh Hòa được cấp từ lưới điện quốc gia qua các nguồn chính: từ trạm cấp điện Plâyku – Krongbuk – Nha Trang; từ nhà máy thủy điện Đa Nhim; Sông Hinh và có các nhà máy thủy điện nằm trên địa bàn huyện Khánh Sơn, Khánh Vĩnh, Ninh Hòa,…

+ Lưới điện truyền tải: tuyến 220KV KrongBuk – Nha Trang dài 147 km cấp điện cho trạm điện Nha Trang - Mã Vòng - Sợi Nha Trang; tuyến 110KV Đa Nhim – Cam Ranh – Nha Trang dài gần 190 km; tuyến 110 KV Sông Hinh – Ninh Hòa – Nha Trang dài gần 170 km

+ Lưới điện phân phối: có kết cấu hình tia, ba pha bốn dây trung tính nối đất Thông qua lưới điện trung thế, trạm biến áp phân phối và đường dây trung thế

- Hạ tầng bưu chính-viễn thông

Những năm qua hệ thống bưu chính - viễn thông của tỉnh phát triển nhanh cả về

số lượng và chất lượng, đáp ứng tốt dịch vụ thông tin liên lạc thông suốt trong nước và quốc tế Trên địa bàn toàn tỉnh có 01 bưu cục trung tâm, 9 bưu cục quận, huyện và 53 bưu cục khu vực, 87 điểm bưu điện-văn hóa xã Mật độ điện thoại cố định đạt 67,1 máy/100 dân; 100% huyện, thị được phủ mạng cáp quang và điện thoại di động Nhiều dịch vụ như EMS, chuyển tiền nhanh, dịch vụ quà tặng, truy cập internet đã được mở tại các bưu cục, đại lý bưu điện, điểm bưu điện văn hóa xã Tỷ lệ số người sử dụng dịch vụ internet ngày càng cao

2.2.4.2 Hệ thống cơ sở hạ tầng xã hội

- Giáo dục và đào tạo

Giáo dục phổ thông: sự nghiệp giáo dục và đào tạo đạt được nhiều thành tựu, phát triển mạnh cả về qui mô và chất lượng Năm học 2009-2012, toàn tỉnh Khánh Hòa hiện có 161 trường mầm non, mẫu giáo; 188 trường tiểu học; 101 trường trung