THỰC TRẠNG mô HÌNH VAC TRÊN địa bàn

VAC là phương thức sản xuất nông nghiệp được phát triển trên cơ sở nghề làm vườn của nông dân Việt Nam.. Đây là một mô hình của nền nông nghiệp đa dạng, gồm các sản phẩm của trồng trọt,

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

***

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

THỰC TRẠNG MÔ HÌNH VAC TRÊN ĐỊA BÀN

XÃ MỘC BẮC, HUYỆN DUY TIÊN, TỈNH HÀ NAM

Chuyên ngành đào tạo : KINH TẾ

Lớp : K55 - KTA

Giảng viên hướng dẫn : ThS ĐỖ THỊ THANH HUYỀN

Hà Nội – 2014

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng toàn bộ số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận là hoàn toàn trung thực, chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đã được chỉ rõ nguồn gốc

Hà Nội ngày 20 tháng 5 năm 2014

Tác giả khóa luận

PHẠM THỊ THÚY

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của nhiều tập thể, cá nhân Nhân dịp này tôi xin cảm ơn đến những tập thể, cá nhân đó:

Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người hướng dẫn khoa

học THS ĐỖ THỊ THANH HUYỀN, người đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt

quá trình nghiên cứu và hoàn thành khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại Học Nông Nghiệp

Hà Nội, tập thể các thầy cô giáo Khoa Kinh tế và Phát Triển nông thông trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này

Xin cảm ơn tập thể các cơ quan, ban, nghành: UBND và nhân dân xã Mộc Bắc, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam đã giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập tài liệu để nghiên cứu khóa luận này

Xin cảm ơn tập thể lớp K55KTA Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội

đã cùng chia sẻ những khó khăn, động viên và tạo điều kiện cho tôi nghiên cứu

để hoàn thành khóa luận

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn tất cả sự giúp đỡ của tập thể, người thân và bạn bè đã giành cho tôi

Tác giả khóa luận

Sinh viên

PHẠM THỊ THÚY

TÓM TẮT KHÓA LUẬN

VAC là phương thức sản xuất nông nghiệp được phát triển trên cơ sở nghề làm vườn của nông dân Việt Nam Sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất mô hình VAC tạo ra sự phát triển bền vững kể cả kinh tế và môi trường Năm 1988 Bộ Chính trị ra Nghị quyết 10 và sau đó là Nghị quyết trung ương

5 khóa VII được thể chế hóa bằng cách chính sách, Nghị định như giao quyền sửu dụng đất dài hạn, khuyến nông, cho vay vốn đến hộ sản xuất đã

mở ra cơ hội cho nông nghiệp Việt Nam đổi mới và phát triển Hiện nay, phong trào sản xuất theo mô hình VAC đã được phát triển rộng rãi ở hầu hết các tỉnh, thành phố trong cả nước với các mô hình khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của từng vùng

Mộc Bắc là xã đồng bằng, có điều kiện tự nhiên tương đối thuận lợi, tạo điều kiện cho phát triển một nền nông nghiệp đa dạng và phong phú Trong những năm qua thì mô hình VAC ở xã phát triển đã góp phần trong việc tăng thu nhập, giải quyết việc làm và đem lại cuộc sống ấm no cho nhiều hộ gia đình Tuy nhiên, việc phát triển sản xuất theo mô hình còn gặp một số khó khăn cần giải quyết Vì thế, tôi quyết định nghiên cứu đề tài: “ Thực trạng

mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc – huyện Duy Tiên – tỉnh Hà Nam.” Với mục tiêu: tìm hiểu thực trạng mô hình VAC, xác định các yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất mô hình và từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm thúc đẩy mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc

Trên cơ sở nghiên cứu tổng quan tài liệu để có cái nhìn tổng quát và đầy đủ

về mô hình VAC, xác định các yếu tố ảnh hưởng tới mô hình và rút ra bài học kinh nghiệm từ sự phát triển mô hình VAC trên thế giới và ở Việt Nam Bằng các phương pháp nghiên cứu như phương pháp thu thập số liệu, xử lý

số liệu, phân tích số liệu và hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu để tìm hiểu thực trạng mô hình VAC ở xã Mộc Bắc

Trên địa bàn xã hiện nay, mô hình VAC được xây dựng và phát triển dưới nhiều hình thức Có mô hình có đầy đủ cả 3 thành phần vườn, ao, chuồng nhưng cũng có những mô hình chỉ có 2 thành phần là vườn và ao, vườn và chuồng, ao và chuồng Số lượng các mô hình ngày càng tăng và đến năm

2013 đã có 145 hộ áp dụng sản xuất theo mô hình trong đó có 78 hộ mô hình VAC hoàn chỉnh và 67 hộ mô hình VAC không hoàn chỉnh Hướng phát triển của các hộ trong xây dựng mô hình là có đầy đủ 3 thành phần V, A, C hoặc mô hình có VA, VC, AC

Điều tra về thực trạng kỹ thuật được áp dụng trong sản xuất VAC của các

hộ có tỷ lệ áp dụng là khá cao Đối với trồng trọt, chăn nuôi tỷ lệ sử dụng giống cây, con cải tiến của nhóm hộ VAC hoàn chỉnh cao hơn so với hộ VAC không hoàn chỉnh Cụ thể, trong trồng trọt, các hộ sản xuất mô hình VAC hoàn chỉnh

đa số áp dụng giống cải tiến, cho năng suất cây trồng cao, phòng bệnh tốt Trong nghành chăn nuôi, cả nhóm hộ VAC hoàn chỉnh và hộ VAC không hoàn chỉnh

có 100% sử dụng giống lợn là giống địa phương, còn giống gia cầm đa số các hộ

sử dụng giống nhập ngoại

Năng suất của các hộ sản xuất mô hình VAC hoàn chỉnh và VAC không hoàn chỉnh đạt ở mức khá cao Hầu hết các hộ đều đa dạng hóa cây trồng, vật nuôi Về thu nhập của các hộ sản xuất mô hình VAC đạt trung bình 135,56

Triệu đồng/hộ, nhóm hộ VAC không hoàn chỉnh có thu nhập trung bình 83,85 triệu đồng/hộ

Nghiên cứu trên địa bàn xã thì có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất mô hình VAC Các yếu tố đó là: nguồn vốn sản xuất hạn hẹp, có trình độ văn hóa, kỹ thuật còn hạn chế; sâu bệnh trên cây trồng và dịch bênh trên vật nuôi; hệ thống giao thông còn nhiều bất cập; giá cả đầu vào luôn biến động; thời gian được giao đất quá ngắn

Từ những yếu tố ảnh hưởng đã phân tích thì những giải pháp được đưa ra nhằm tập trung vào:

 Thực hiện tốt cơ chế cho vay vốn, đa dạng hóa các hình thức cho vay và phát huy vai trò của hội nông dân và hội phụ nữ trong việc vay vốn

 Tăng cường công tác khuyến nông, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật cho các nông hộ với hình thức như tập huấn, xây dựng mô hình trình diễn, thường xuyên theo dõi tình hình thời tiết, dịch bệnh để khuyến cáo kịp thời cho người dân.

 Giữa các hộ dân sản xuất mô hình VAC với nhau nên liên kết lại, cùng trao đổi học tập kinh nghiệm sản xuất và tìm kiếm thị trường tiêu thụ, đáp ứng được nhu cầu của thị trường

 Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng nhất là hệ thống đường giao thông và đường điện

 Thực hiện tốt chính sách đất đai như cho phép người dân chuyển đổi mục đích sử dụng ruộng đất, giao đất lâu dài cho hộ dân

 Trong sản xuất mô hình VAC cần tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp kỹ thuật nhằm phòng chống dịch bệnh cho cây trồng, vật nuôi

Và cuối cùng đề tài đưa ra những kết luận và kiến nghị với Nhà nước, chính quyền địa phương và những hộ sản xuất theo mô hình VAC trên địa bàn xã để việc sản xuất phát triển hơn nữa

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

TÓM TẮT

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC HÌNH

DANH MỤC VIẾT TẮT

PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

1.3 Câu hỏi nghiên cứu

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu

1.4.2.1 Phạm vi nghiên cứu về thời gian

1.4.2.2 Phạm vi nghiên cứu về không gian

1.4.2.3 Phạm vi nghiên cứu về nội dung

PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

2.1 Một số vấn đề lý luận về mô hình VAC

2.1.1 Khái niệm về mô hình VAC

2.1.2 Mối quan hệ giữa các hợp phần trong mô hình VAC

2.1.3 Những đặc điểm chủ yếu của mô hình VAC

2.1.4 Điều kiện để áp dụng mô hình VAC

2.1.5 Vai trò của mô hình VAC……….

2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng tới mô hình VAC

2.2 Cơ sở thực tiễn về mô hình VAC……….

2.2.1 Tình hình mô hình VAC trên thế giới

2.2.2 Quá trình hình thành và phát triển mô hình VAC ở Việt Nam

PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1.1 Vị trí địa lý, địa hình

3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết

3.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội

3.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai

3.1.2.2 Tình hình dân số và lao động

3.1.3 Điều kiện cơ sở hạ tầng

3.1.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của xã

3.2 Phương pháp nghiên cứu

3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu

3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu và thông tin

3.2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp

3.2.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp

3.2.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu

3.2.3.1 Phương pháp thống kê mô tả

3.2.3.2 Phương pháp thống kê so sánh

3.2.3.3 Phương pháp chuyên khảo

3.3 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu

3.3.1 Chỉ tiêu đánh giá tình hình cơ bản của các hộ điều tra

3.3.2 Chỉ tiêu đánh giá về nguồn lực phục vụ cho sản xuất của các hộ điều tra

3.3.3 Chỉ tiêu đánh giá tình hình sản xuất

3.3.4 Chỉ tiêu đánh giá kết quả sản xuất mô hình VAC

PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Thực trạng các mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc

4.1.1 Thực trạng chung về các mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc .

4.1.2 Thực trạng mô hình VAC của các hộ điều tra

4.1.2.1 Thông tin chung của các hộ điều tra

4.1.2.2 Nguồn lực sản xuất của các hộ điều tra

4.1.2.3 Thực trạng áp dụng kỹ thuật của các hộ điều tra

4.1.2.4 Kết quả sản xuất của các hộ điều tra………

4.1.2.5 Thu nhập của các hộ điều tra 4.1.2.6 Vai trò của việc sản xuất mô hình VAC ở các hộ điều tra

4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất mô hình VAC của xã Mộc Bắc

4.2.1 Nguồn vốn sản xuất

4.2.2 Đầu vào cho sản xuất

4.2.3 Trình độ ăn hóa, kỹ thuật

4.2.4 Sâu bệnh, dịch hại

4.2.5 Cơ sở hạ tầng nông thôn

4.2.6 Thiếu đất nông nghiệp

4.2.7 Thiếu thị trường tiêu thụ

4.3 Giải pháp chủ yếu để phát triển mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc trong thời gian tới

4.3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp

4.3.2 Xu hướng mô hình VAC trong thời gian tới của các hộ

4.3.3 Giải pháp trong thời gian tới

PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết luận

5.2 Kiến nghị

5.2.1 Đối với Nhà nước

5.2.2 Đối với chính quyền địa phương

5.2.3 Đối với người dân TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC BẢNGBảng 3.1: Tình hình sử dụng đất đai của xã Mộc Bắc qua 2 năm 2012, 2013Bảng 3.2: Tình hình dân số và lao động của xã Mộc Bắc qua 3 năm 2011-2013Bảng 3.3: Kết quả sản xuất kinh doanh của xã trong 3 năm(2011-2013)

Bảng 3.4: Nguồn tài liệu thu thập thông tin

Bảng 4.1: Số lượng các mô hình VAC ở xã qua 3 năm(2011-2013)

Bảng 4.2: Thông tin về chủ hộ

Bảng 4.3 Tình hình cơ bản về nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra

Bảng 4.4: Tình hình nhà ở của các hộ điều tra

Bảng 4.5:Diện tích đất đai bình quân của các hộ điều tra

Bảng 4.6: Cơ sở vật chất của các hộ điều tra

Bảng 4.7: Thực trạng vay vốn đầu tư cho mô hình VAC của các hộ điều traBảng 4.8: Tình hình sử dụng giống cây trồng ở các hộ điều tra

Bảng 4.9: Tình hình sử dụng giống trong nghành chăn nuôi

Bảng 4.10: Tình hình tham gia các lớp tập huấn của các hộ điều tra

Bảng 4.11: Năng suất bình quân một số cây trồng chính của các hộ điều traBảng 4.12: Năng suất một số vật nuôi chính của các hộ điều tra

Bảng 4.13: Năng suất cá nuôi ở các hộ điều tra

Bảng 4.14: Thu nhập bình quân của các hộ điều tra

Bảng 4.15 : Ý kiến về thay đổi thu nhập trước và sau khi áp dụng mô hình VAC

Bảng 4.16: Sản lượng bình quân một số cây trồng chính của các hộ điều traBảng 4.17: Sản lượng một số vật nuôi chính của các hộ điều tra

Bảng 4.18: Diện tích, sản lượng nuôi trồng thủy sản của các hộ điều tra

Bảng 4.19: Tình hình thuê lao động của các hộ điều tra

Bảng 4.20: Các yếu tố ảnh hưởi tới sản xuất mô hình VAC

Bảng 4.21: Xu hướng phát triển mô hình trong thời gian tới của các hộ điều tra

AC: Ao- chuồng

VACR: Vườn, ao, chuồng, rừng

CNH- HĐH: Công nghiệp hóa- hiện đại hóa

NQ-CP: Nghị quyết- chính phủ

QĐ: Quyết định

TTCP: Thủ tướng chính phủ

VACVINA: Hội làm vườn Việt Nam

CCRD: Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển nông thôn

ĐVT: Đơn vị tính

NTTS: Nuôi trồng thủy sản

DANH MỤC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 2.1: Hệ thống sản xuất kết hợp truyền thống ở Trung Quốc

Sơ đồ 2.2: Hệ thống sản xuất kết hợp ở Thái Lan

PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Ở Việt Nam canh tác nông – lâm kết hợp đã có từ lâu đời Trải qua thời gian và mở rộng theo không gian trên các vùng khác nhau, mô hình VAC ngày càng phát triển đa dạng, có vị trí ngày càng quan trọng trong phát triển kinh tế

hộ gia đình nông thôn và nông dân Việt Nam Từ những năm 1960, hệ sinh thái Vườn- Ao- Chuồng(VAC) được các nông dân các tỉnh miền Bắc phát triển mạnh

mẽ và lan rộng cả nước với nhiều cải tiến khác nhau để thích hợp với từng vùng sinh thái cụ thể Hệ sinh thái VAC nếu được thiết kế xây dựng đúng quy cách và được quản lý tốt thì sẽ góp phần đáng kể vào giữ sạch nguồn nước và cải tạo bảo vệ môi trường Ngoài ra hệ sinh thái VAC còn có tác dụng: cung cấp tại chỗ nguồn thực phẩm đa dạng, phong phú, tăng thu nhập hộ gia đình, giải quyết việc làm phù hợp với nhiều độ tuổi, góp phần cải tạo môi trường tạo ra cảnh Từ quan, nơi giáo dục hướng nghiệp cho học sinh Mục đích phát triển mô hình VAC là cải thiện đời sống, tăng thu nhập, xóa đói giảm nghèo

Trải qua thời gian dài và mở rộng theo không gian trên các vùng sinh thái khác nhau, mô hình VAC ngày càng mở rộng và phát triển đa dạng Mô hình VAC có vị trí quan trọng trong kinh tế hộ gia đình nông dân và nông thôn Việt Nam Chính sách giao đất lâu dài cho người dân và cơ chế đổi mới quản lý kinh

tế nông nghiệp đã trở thành động lực cơ bản giúp cho VAC không chỉ giới hạn trong khuôn viên của mỗi gia đình Nguồn vốn phát triển cho chương trình phát triển 134, 135 về xóa đói giảm nghèo, các dân tộc miền núi; Chính quyền địa phương xã Mộc Bắc, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam đã tuyên truyền vận động

bà con chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp và xây dựng mô hình VAC để chuyển đổi cây trồng từ trồng lúa chuyển sang cây ăn quả, cây công nghiệp ngắn ngày kết hợp chăn nuôi bò, lợn và đào ao thả cá Mộc Bắc là xã thuần nông của huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam, nằm ven đê sông Hồng, có điều kiện tự nhiên tương đối thuận lợi, người dân có kinh nghiệm trong trồng trọt, chăn nuôi tạo điều kiện cho việc phát triển nghành nông nghiệp Trong những năm gần đây

được sự quan tâm khuyến khích của chính quyền địa phương phát triển kinh tế theo mô hình VAC, số lượng mô hình VAC tăng nhanh Việc phát triển mô hình VAC có tác động tích cực tới đến nền kinh tế nói chung và nghành nông nghiệp của xã nói riêng Phát triển mô hình VAC là để thiết lập sự phát triển bền vững trong sản xuất nông nghiệp.

Phát triển mô hình VAC là để thiết lập một tầm quan trọng của nông nghiệp sinh học, một nền nông nghiệp sạch và bền vững Mô hình VAC là tiềm năng để phát triển kinh tế và có khả năng đáp ứng nhu cầu của con người bởi sử dụng các nguồn năng lượng an toàn, tiết kiệm và tái chế VAC đã trở thành một

mô hình quan trọng và hiệu quả để xóa đói giảm nghèo Phong trào khai hoang phục hóa nhằm khai thác hợp lý nguồn lực con người và nguồn lực tài nguyên thiên nhiên tiềm năng bằng việc áp dụng mô hình VAC đang góp phần quan trọng vào chương trình phát triển kinh tế ở xã Mộc Bắc, huyện Duy Tiên, tỉnh

Hà Nam

Tuy nhiên, việc phát triển sản xuất còn gặp nhiều khó khăn đòi hỏi cần giải quyết: năng suất cây trồng, vật nuôi kém đa dạng, việc áp dụng khoa học kỹ thuật còn thấp, dịch bệnh vẫn còn nhiều, chưa có sự liên kết chặt chẽ giữa các khâu trong quá trình sản xuất Để góp phần đánh giá thực trạng mô hình VAC trên địa bàn xã, đề xuất những giải pháp để khắc phục những tồn tại nhằm phát triển các mô hình VAC hơn nữa Xuất phát từ những vấn đề này tôi thấy cần

phải nghiên cứu đề tài: “ Thực trạng mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc,

huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam.”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Nghiên cứu thực trạng mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam; xác định các yếu tố ảnh hưởng tới mô hình và đưa ra những giải pháp nhằm thúc đẩy mô hình trên toàn xã

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

 Hệ thống hóa các lý luận và thực tiễn về mô hình VAC

 Thực trạng mô hình VAC ở xã Mộc Bắc

 Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới mô hình VAC tại xã Mộc Bắc

 Đề xuất những giải pháp phù hợp cho mô hình VAC ở xã Mộc Bắc trong thời gian tới

1.3 Câu hỏi nghiên cứu

- Mô hình có vai trò đối với sự phát triển kinh tế hộ gia đình ở xã Mộc Bắc- Duy Tiên- Hà Nam?

- Thực trạng mô hình như thế nào? Yếu tố nào ảnh hưởng tới mô hình VAC?

- Những mặt tồn tại trong việc sản xuất mô hình?

- Giải pháp để nâng cao sự phát triển của mô hình trên địa bàn xã trong thời gian tới?

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các hộ nông dân áp dụng mô hình VAC hoàn chỉnh và các hộ áp dụng mô hình VAC không hoàn chỉnh ở xã Mộc Bắc- Duy Tiên- Hà Nam

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu

1.4.2.1 Phạm vi nghiên cứu về thời gian

Thời gian nghiên cứu đề tài từ tháng 01/2014 tới tháng 05/2014

1.4.2.2 Phạm vi nghiên cứu về không gian

Đề tài nghiên cứu trên địa bàn xã Mộc Bắc, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam

1.4.2.3 Phạm vi nghiên cứu về nội dung

Nghiên cứu thực trạng mô hình VAC trên địa bàn xã Mộc Bắc- Duy Tiên- Hà Nam

PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN

2.1 Một số vấn đề lý luận về mô hình VAC

2.1.1 Khái niệm về mô hình VAC

VAC là cụm từ viết tắt của 3 chữ cái đầu “vườn”, “ao”, “chuồng” Đây là một mô hình của nền nông nghiệp đa dạng, gồm các sản phẩm của trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản; là mô hình của nền nông nghiệp sạch, bền vững vì tất cả các phế thải đều được sử dụng, đất đai, mặt nước không bị nghèo kiệt đi mà ngày càng thêm màu mỡ

V(vườn): Trồng cây trên đất đai màu mỡ nhờ bón phân của vật nuôi thải

ra từ chăn nuôi, đồng thời nước của Ao tưới cho Vườn giữ ẩm cho đất và hàng năm bùn của Ao được vét lên làm sạch cho ao vừa đắp lên cây làm cây tươi tốt

A(ao): không chỉ nuôi cá mà còn thả bèo, thả rau để làm thức ăn hỗ trợ cho chăn nuôi Chất thải của ao như cá tạp, đầu cá, ruột cá dùng để nuôi gia súc, vệ sinh cho chuồng trại

C(chuồng): Cung cấp phân, nước thải(trâu, bò, lợn), nước rửa chuồng, thức ăn thừa(lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng) được làm thức ăn cho cá dưới ao

Mục đích của mô hình VAC là tận dụng tối đa diện tích đất đai, địa hình, nguồn nước, nguồn lao động nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông hộ Vì vậy, không có một khuôn mẫu chuẩn cơ cấu cây trồng, vật nuôi trong mô hình VAC Muốn có một mô hình hiệu quả cần có cơ cấu cây trồng, vật nuôi phù hợp với điều kiện tự nhiên(diện tích, đặc điểm đất đai, địa hình, nguồn nước, khí hậu…) và điều kiện xã hội(lao động, trường tiêu thụ sản phẩm, vận chuyển…)

Cơ cấu cây trồng của từng vật nuôi của từng hợp phần trong mô hình cũng phụ thuộc lẫn nhau Ví dụ nuôi gà, nuôi cá trong điều kiện vườn hẹp thì lựa chọn các loài cây ít rụng lá, có tán che để tạo điều kiện thuận lợi cho gà, cá phát triển

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết làm vườn, đào ao, thả cá và chăn nuôi trên mảnh đất quanh nhà Bằng những hoạt động thực tiễn trong sản xuất người nông dân đã đúc kết và xây dựng nên các mô hình VAC: khai thác vườn theo chiều

sâu, tận dụng ánh sáng và độ ẩm để phát triển cây trồng theo mô hình rừng nhiệt đới, trồng nhiều tầng nhiều loại cây nhằm tận dụng tối đa năng lượng ánh sáng mặt trời Đối với ao, kết hợp nhiều loại cá với nuôi vịt, thả bèo làm thức ăn chăn nuôi lợn, trên mặt al làm giàn bông bí, trên bờ ao trồng cây ăn quả Tuy nhiên, người nông dân chỉ dựa vào kinh nghiệm tích lũy nên còn rất nhiều hạn chế Ngày nay do sự phát triển của khoa học kỹ thuật, khoa học quản lý cho phép người nông dân tiếp thu kỹ thuật vào áp dụng thực tiễn sản xuất Mỗi vùng có kiến thức, kinh nghiệm khác nhau nên cách thức sản xuất VAC có khác nhau

Do vậy, mỗi nơi sẽ có một mô hình VAC đặc trưng, mô hình VAC ở đồng bằng trung du khác với miền núi Như vậy, xét về mặt điều kiện sinh thái sẽ có mô hình VAC ở đồng bằng, mô hình VAC ở trung du, miền núi, ven biển và hải đảo Nếu xét về các yếu tố trung tâm của hệ sinh thái VAC sẽ có mô hình VAC cho nông hộ, VAC hợp tác xã, VAC nhà trẻ, mẫu giáo, trường học, VAC trạm y

tế, trong quân đội Xét về các thành phần tham gia trong hệ sinh thái VAC thì có

mô hình VAC hoàn chỉnh(có đầy đủ 3 thành phần V, A, C) ; mô hình VAC không hoàn chỉnh(chỉ có hai thành phần VA, VC, AC) và có mô hình có 4 thành phần là VACR(vườn, ao, chuồng, rừng)

Với mô hình VAC bao gồm 3 yếu tố : vườn, ao, chuồng và 3 yếu tố này gắn bó chặt chẽ với nhau, không tách rời biệt lập nhau Đó là điểm khác biệt cơ bản giữa mô hình VAC với cách làm vườn của nông hộ trước đây Các mối quan

hệ qua lại giữa 3 yếu tố là những mối quan hệ hỗ trợ lẫn nhau, thúc đẩy nhau phát triển và đảm bảo cho toàn bộ mô hình phát triển một cách bền vững

2.1.2 Mối quan hệ giữa các hợp phần trong mô hình VAC

Áp dụng mô hình VAC cho hiệu quả kinh tế cao, thực hiện vững chắc 2 chức năng là tạo ra sự “sẵn có” về lương thực, thực phẩm và tạo ra nguồn thu nhập ổn định đảm bảo khả năng cho hộ có đủ tiền để mua lương thực, thực phẩm cần thiết mà hộ không sản xuất ra được Trong điều kiện kinh tế thị trường hiện nay mô hình sản xuất VAC đã góp phần sử dụng hiệu quả nguồn lực sản xuất của hộ gia đình, phát huy được tiềm năng và lợi thế của từng vùng nhằm

tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao thông qua trao đổi trên thị trường để mọi người cùng có lợi.

Vườn- Ao: vườn cung cấp rau, lá, cỏ làm thức ăn cho cá, cây trồng trên

bờ giữ đất, chống lở bờ Ao cung cấp nước tưới cho cây trong vườn; bùn nạo vét hàng năm dùng để bón cho cây

Ao- Chuồng : trên mặt ao thả bèo, quanh bờ ao có thể trồng khoai nước làm thức ăn cho lợn; tôm, ốc, cá làm thức ăn bổ sung cho các loài vật nuôi; nước

ao dùng để rửa chuồng Phân của vật nuôi làm thức ăn cho cá, tiết kiệm chi phí, giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Chuồng- Vườn: chất thải của vật nuôi làm phân bón cho cây trồng, giảm chi phí phân bón hóa học và tăng chất lượng sản phẩm cây trồng Vườn là nơi chăn thả các loài vật gà, vịt, ngan, ngỗng và cung cấp thức ăn thô xanh cho vật nuôi

2.1.3 Những đặc điểm chủ yếu của mô hình VAC

VAC là một trong những hệ sinh thái tiềm năng để phát triển kinh tế và có khả năng đáp ứng nhu cầu của con người bởi sử dụng các nguồn năng lượng an toàn, tiết kiệm và tái chế VAC trở thành một mô hình quan trọng và hiệu quả để xóa đói giảm nghèo Ngoài ra còn khai thác hợp lý nguồn lực con người và nguồn tài nguyên thiên nhiên tiềm năng bằng áp dụng mô hình VAC góp phần quan trọng vào chương trình phát triển kinh tế chung trong cả nước VAC còn là một mô hình kinh tế sinh thái nông nghiệp bền vững:

 Mô hình VAC là một hệ sinh thái nông nghiệp được xây dựng trên cơ sở vận dụng các quy luật khách quan tồn tại và hoạt động trong các hệ sinh thái tự nhiên, cho nên đảm bảo được cân bằng sinh thái và có tính bền vững cao Mô hình là hệ thống nhất có cấu trúc hợp lý, đảm bảo thực hiện trong các vòng chu chuyển vật chất gần như khép kín, không tạo ra phế thải làm ô nhiễm môi trường Các mối liên hệ trong hệ sinh thái VAC đảm bảo cho toàn bộ hệ thống hoạt động hài hòa

 Mô hình VAC là một trong những phương thức sử dụng tốt các loại tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên nông nghiệp Trước hết, VAC là cách sử dụng tài nguyên hợp lý, đạt hiệu quả kinh tế cao trên từng đơn vị diện tích Nó cũng là phương thức canh tác phù hợp để tái tạo và sử dụng tốt các loại đất hoang hóa Đồng thời nó cũng góp phần không ngừng nâng cao độ phì nhiêu đất, góp phần làm giảm đến mức thấp nhất quá trình rửa trôi, xói mòn đất Mô hình góp phần to lớn vào việc sử dụng có hiệu quả nguồn tài nguyên nước, là cách thức giữ nước mưa, nâng cao hệ số sử dụng nước, tái sinh nguồn nước sạch.

 Mô hình VAC tồn tại và phát triển trong tổng hòa các mối quan hệ sinh thái nhân văn VAC là một hoạt động kinh tế đồng thời là một hoạt động nhân văn VAC vừa thể hiện sự vận dụng các quy luật khách quan của tự nhiên để tạo ra một số mô hình sản xuất dựa trên cơ sở kinh nghiệm tích lũy được sau hàng nghìn năm làm nông nghiệp và những thay đổi, tiến bộ của khoa học kĩ thuật mà con người đạt được trong thời gian qua Đó là một dạng thiên nhiên được cải tạo vì lợi ích của con người Với môi trường, VAC phát triển mà không gây ra những tác động xấu lên môi trường mà ngược lại còn tạo nên môi trường sống trong lành cho con người Các hoạt động của VAC được xây dựng trên cơ sở tạo các chuỗi chu chuyển vật chất khép kín, tái sinh năng lượng và vật chất Vì vậy, VAC là một môi trường trong lành, tác động lên môi trường xung quanh trở nên trong lành hơn

2.1.4 Những điều kiện để áp dụng mô hình VAC

 Đất đai

Nước ta chuyển sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước đòi hỏi tất cả các nghành, các vùng, các doanh nghiệp khi tiến hành sản xuất đều phải tính đến hiệu quả, đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển

Sản xuất nông nghiệp chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, nhưng đất đai trước hết là đất canh tác nếu được sử dụng triệt để thì sẽ cho sản lượng đáp ứng nhu cầu thị trường, nâng cao hiệu quả kinh tế, đồng thời góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.

Tuy nhiên, trong điều kiện quỹ đất có hạn, dân số ngày càng tăng, nhu cần nông sản sẽ tăng mâu thuẫn với tiến trình thực hiện CNH- HĐH ở các vùng làm cho diện tích đất canh tác giảm nhanh Trong điều kiện đó, nâng cao hiệu quả sử dụng đất được xem là vấn đề hết sức quan trọng Với phương thức bố trí hợp lý, khoa học VAC góp phần sử dụng tiết kiệm, hiệu quả nguồn đất

 Nguồn lao động

Việc xác định phát triển mô hình theo hướng nào còn phụ thuộc vào nguồn lao động của hộ Đối với những hộ có số lượng người nhiều, ở nhà làm ăn thì đa số các hộ lựa chọn phát triển những mô hình VAC với quy mô lớn Như vậy sẽ tận dụng được nguồn lao động của hộ, kể cả người trong độ tuổi lao động và ngoài độ tuổi lao động Đối với những hộ có số lao động ít thì phát triển

mô hình nhỏ hơn

 Nguồn vốn

Bất kỳ một hoạt động sản xuất kinh doanh nào cũng phái cần đến vốn Nếu nguồn vốn eo hẹp thì sẽ ảnh hưởng tới khả năng mở rộng đầu tư phát triển sản xuất Nguồn vốn của các hộ tự có hoặc đi vay Ban đầu với nguồn vốn ít các

hộ phải đi vay vốn để đầu tư Chi phí đầu tư ban đầu gồm có chi phí xây dựng chuồng trại, đào ao,kè bờ ao, các máy móc thiết bị cần thiết để phục vụ cho sản xuất Đối với trồng trọt cần phải có vốn để mua cây giống, phân bón, thuốc bảo

vệ thực vật Đối với chăn nuôi cần vốn để mua con giống, thức ăn, cám công nghiệp, thuốc phòng bệnh Nuôi cá cần vốn để mua giống, thức ăn và thuốc phòng bệnh Những hộ có quy mô diện tích lớn, đầu tư thâm canh cao thì nguồn vốn cần càng lớn Vì thế, vốn đầu tư là một điều kiện rất quan trọng để hộ xây dựng và phát triển sản xuất mô hình

 Kinh nghiệm, kỹ thuật, khoa học công nghệ

Từ việc sản xuất nông nghiệp với kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản ở hộ gia đình với quy mô nhỏ là điều kiện để phát triển những mô hình VAC có quy mô lớn với mức đầu tư thâm canh cao hơn Kinh nghiệm, kỹ thuật sản xuất của hộ có được từ sự học hỏi tiến bộ khoa học kỹ thuật Để xây dựng và phát triển những mô hình VAC có hiệu quả thì kinh nghiệm, kỹ thuật là điều kiện rất quan trọng Nếu có vốn, có đất sản xuất, giống vật nuôi mà không

có cách thức bố trí mô hình, cách chăm sóc cây trồng, vật nuôi thì sản xuất cũng không mang lại hiệu quả cao

Việc xác định diện tích vị trí ao, vườn, chuồng một cách thích hợp là việc làm không đơn giản Vị trí của ao cần phải bố trí sao cho gần nguồn nước để tiện cho việc thay nước khi nuôi cá Chuồng phải bố trí cạnh ao hoặc trên mặt

ao để tiện cho việc thải phân cung cấp cho ao và việc rửa chuồng trại Diện tích còn lạilà diện tích vườn Diện tích vườn, ao, chuồng phải được tính toán sao cho với tỷ lệ thích hợp để đảm bảo lượng phân chuồng thải ra ao không quá nhiều hay quá ít và đủ lượng phân chuồng tưới cho cây Hoặc việc bố trí cây trồng gì, nuôi còn gì để có hiệu quả nhất thì cần phải có sự hiểu biết và tìm tòi mới có thể làm tốt Việc trồng cây ngoài mục đích đem lại hiệu quả kinh tế thì nên tính đến

sự phù hợp với thành phần ao và chuồng Ngoài trồng cây ăn quả cần phải có thêm trồng rau cung cấp cho chuồng và cỏ cho ao cá

Ngoài ra, việc sử dụng thức ăn và công tác phòng bệnh, chữa bệnh cho cây trồng, vật nuôi là công việc đòi hỏi cần có kinh nghiệm và trình độ hiểu biết Khi cho vật nuôi ăn toàn bộ là thức ăn công nghiệp thì chi phí rất lớn, vật nuôi lớn nhanh hơn nhưng lại dễ mắc bệnh hơn và ngược lại cho ăn kết hợp giữa thức

ăn công nghiệp và thức ăn tự nhiên sẽ đảm bảo cho sự phát triển của vật nuôi hơn Đối với cây trồng thì việc sử dụng thuốc trừ sâu quá mức, sử dụng quá nhiều phân bón hóa học cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Sản phẩm nông nghiệp thường là các sản phẩm tươi sống, dễ hư hỏng và

có tính thời vụ cao nên số lượng thu hoạch mỗi lần thường lớn, vì vậy việc đưa khoa học công nghệ và bảo quản chế biến sau thu hoạch là hết sức cần thiết Cần

có phương pháp quản lý lao động và các tài sản khác trong mô hình góp phần mang lại hiệu quả kinh tế cao Tiến bộ khoa học công nghệ trong việc đưa cây, con giống vào sản xuất phải tạo ra được sản phẩm đáp ứng nhu cầu thịt trường Đưa tiến bộ khoa học vào sản xuất phải phù hợp với điều kiện sản xuất của từng vùng, phù hợp với trình độ của người dân để sử dụng có hiệu quả Bởi vậy, kinh nghiệm và kỹ thuật sản xuất trình độ hiểu biết của nông hộ là điều kiện rất quan trọng để hộ xây dựng và phát triển những mô hình VAC có hiệu quả

 Phong tục, tập quán

Những mô hình VAC bắt đầu được xây dựng từ năm 1986 và ngày nay càng phát triển mạnh Ban đầu nó chỉ được xây dựng trên lý thuyết, sau đó được triển khai và áp dụng đến các hộ gia đình Ở đâu có phong tục tập quán sản xuất gắn liền với vườn, ao, chuồng thì ở đó những mô hình VAC phát triển ngày càng mạnh Ban đầu họ chỉ làm trên mảnh vườn của gia đình, đào ao, thả cá, trồng cây trái trong vườn và xây dựng chuồng trại nuôi lợn, nuôi gà với mức đầu tư thấp và quy mô nhỏ Theo thời gian thì những mô hình VAC ngày càng phát triển, cây trồng, vật nuôi đa dạng, đầu tư nhiều hơn và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn Việc trồng cây gì, nuôi con gì còn tùy thuộc vào phong tục, tập quán của địa phương, với những cây trồng thích hợp trên mảnh đất đó và phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng đã được truyền lại từ tổ tiên và dần phát triển đến ngày nay

 Chính sách của Đảng, nhà nước

Làm kinh tế VAC chúng ta không thể không nhắc đến vai trò và tầm quan trọng của Hội làm vườn Việt Nam Hội làm vườn Việt Nam là tổ chức nghề nghiệp xã hội, mang tính chất kinh tế kỹ thuật, hoạt động tự nguyện, đoàn kết, hợp tác giúp đỡ lẫn nhau cùng phát triển VAC đã gắn liền với sự hình thành và

phát triển của Hội làm vườn Việt Nam Từ năm 1986 đến nay, tổ chức hội đã thu hút 980.000 hội viên tham gia với mạng lưới tổ chức hình thành từ cấp Trung ương đến 63 tỉnh thành và tổ chức tới tận xã, nhằm thúc đẩy các hoạt động thực hành nông nghiệp bền vững.

Năm 1981 Ban bí thư Trung ương Đảng ra chỉ thị 100, năm 1988 Bộ Chính trị ra Nghị quyết 10 và sau đó là Nghị quyết Trung ương 5(khóa VII) đã

mở ra cơ hội cho nông nghiệp Việt Nam đổi mới và phát triển Quan điểm “ chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn” được Đảng ta khẳng định, được Nhà nước thể chế hóa bằng hệ thống luật, chính sách và Nghị định như giao quyền sưr dụng ruộng đất dài hạn, cho vay vốn đến hộ sản xuất, khuyến nông…Do vậy nền nông nghiệp có những bước phát triển theo hướng sản xuất

mô hình VAC

Ngày 10/11/1988, Bộ Chính trị đã ra Nghị quyết số 06 về một số vấn đề phát triển nông nghiệp và nông thôn Các chính sách được đưa ra là chính sách

về khuyến khích phát triển kinh tế hộ gia đình; chính sách về khoa học công nghệ như về thủy lợi giống cây trồng; chính sách đầu tư tín dụng và tiêu thụ tạo điều kiện cho phát triển mô hình VAC

Nghị quyết số 09/2000/NQ-CP ngày 15/6/2000 của Chính phủ về một số chủ trương và chính sách chuyển dịch cơ cấu nền kinh tế và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp đã tạo đà thuận lợi cho sự phát triển của mô hình VAC

Ngày 20/7/2006 QĐ của TTCP số 975/QĐ-TTg về việc cấp một số loại báo, tạp chí cho người dân ở vùng dân tộc thiểu số và miền núi, vùng đặc biệt khó khăn Trong đó phát hành chuyên đề “ Kinh tế VAC( Hội làm vườn Việt Nam) mỗi chuyên đề phát hành 24 số/năm Điều này chứng tỏ làm kinh tế VAC

đã được Đảng và Nhà nước quan tâm, chú trọng giúp nông dân dễ dàng hơn trong việc xây dựng và phát triển những mô hình VAC

2.1.5 Vai trò của mô hình VAC

Mô hình kinh tế VAC là một hệ thống canh tác tổng hợp, kết hợp truyền thống và hiện đại, trong đó việc đảm bảo thu nhập kinh tế ổn định cho các hộ nông dân là một yếu tố chính được cấu thành Tuy nhiên, trong thời gian phát triển Hợp tác xã nông nghiệp tập thể, hệ thống canh tác VAC gần như đã bị quên lãng VAC được phục hồi và phát triển trong thời kì chính sách “ Đổi mới” được ban hành, trong đó có khuyến khích phát triển kinh tế hộ Từ năm

1986 thực hành VAC được VACVINA thúc đẩy mở rộng nhanh chóng ở các vùng khác nhau trên cả nước Kết quả của VAC đã được đánh giá và ghi nhận

về lợi ích các mặt: kinh tế, xã hội và môi trường

 Tăng cường dinh dưỡng và tăng cường lợi ích sức khỏe:

VAC cải thiện tiêu chuẩn dinh dưỡng theo các chế độ ăn uống trong các gia đình bằng cung cấp các loại rau, hoa quả có giá trị dinh dưỡng cao(rau dền, rau cải, rau ngót, chuối, đu đủ…) hay trứng, cá, thịt cho nhu cầu tiêu dùng trong các gia đình

Kết quả nhận được từ điều tra ở một số vùng thực hiện thí điểm VAC(Dự

án an ninh lương thực hộ gia đình) cho thấy việc cải thiện tiêu chuẩn dinh dưỡng theo các chế độ ăn uống trong các gia đình như sau: cá tăng 3,14 lần; thịt tăng 2,40 lần; trứng gà tăng 2,90 lần; trái cây tăng 3,14 lần và đặc biệt VAC có thể đóng góp hiệu quả để giảm tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng

VAC trong vườn xung quanh có thể giải quyết vấn đề thiếu đói các thời

kỳ “giáp hạt” giữa các vụ thu hoạch và đặc biệt là các loại rau, củ có thể nhanh chóng phục hồi sau các thảm họa thiên tai

Thực hành mô hình VAC tạo ra cơ hội làm việc trong một môi trường lành mạnh và tiếp cận với thực phẩm tươi sống và an toàn, góp phần cải thiện điều kiện sức khỏe của con người

 VAC và phát triển kinh tế:

Kinh tế VAC là một thành phần chính của sản xuất nông nghiệp và là một

bộ phận quan trọng của thu nhập hộ gia đình nông dân Việt Nam

Các nghiên cứu cho thấy: ở nhiều xã của đồng bằng sông Hồng, thu nhập

từ các hoạt động VAC của nhiều gia đình noogn dân đã đạt tới 70% tổng thu nhập và từ 3-5 lần cao hơn so với sản xuất từ trồng 2 vụ lúa/năm trong cùng một diện tích

Nhiều gia đình nông dân trở nên khá giả hơn nhờ áp dụng sản xuất mô hình VAC Kinh tế VAC có một tiềm năng rất lớn, cần được kết hợp vào các chiến lược phát triển kinh tế của địa phương VAC góp phần vào chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp thâm canh, đa dạng và bền vững Nó sẽ cung cấp nhiều sản phẩm hơn cho tiêu thụ, xuất khẩu và cho sự phát triển của nghành công nghiệp chế biến liên quan

 VAC và các vấn đề xã hội:

VAC ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết các vấn đề liên quan tới đói nghèo Thực hành VAC giúp tăng thu nhập và cải thiện các tiêu chuẩn của đời sống

Thực hành VAC tạo việc làm và công việc sản xuất tốt hơn cho những gia đình đông người trước tình trạng nông dân nhàn hiện nay, qua đó giảm bớt áp lực di cư của người dân nông thôn vào các thành phố VAC cũng cung cấp sản phẩm và tăng thêm thu nhập cho người cao tuổi khi về hưu với đồng lương thấp

Những người nông dân phụ nữ Việt Nam thường phải làm việc trên cánh đồng ruộng xa nhà Thực hành mô hình VAC cho phép người phụ nữ làm việc trong môi trường lành mạnh, gần nhà và có thời gian chăm sóc gia đình

Nhiều mô hình VAC cũng được thiết kế cho các lớp mẫu giáo, trường học, cho đồng bào dân tộc thiểu số để cải thiện dinh dưỡng cho trẻ em và học sinh VAC trong trường học có thể được sử dụng như là trung tâm trình diễn để giới thiệu các kỹ thuật VAC cho học sinh và người nông dân VAC tại các bản

làng giúp trẻ mồ côi, người tàn tật….có thể làm việc cùng nhau tạo ra nguồn thực phẩm đa dạng và phong phú.

 VAC và tu bổ, cải tạo môi trường:

Cũng như thực tế xảy ra ở các nước phát triển, Việt Nam đang trong tình trạng bị ô nhiễm từ khu vực nền nông nghiệp và công nghiệp Nguồn không khí, nước, đất bị ô nhiễm nặng nề tới đời sống con người Sự phát triển của hệ thống VAC có thể góp phần hạn chế ô nhiễm và cải thiện môi trường Bên cạnh yếu tố quan trọng do VAC giúp sử dụng tối ưu nguồn tài nguyên đất, nước và năng lượng mặt trời, tất cả các chất thải qua chu trình khép kín được xử lý bằng các công nghệ sinh học sẽ giúp cho chất lượng môi trường nước , đất và không khí được cải thiện theo thời gian khi hệ thống VAC phát triển rộng rãi

2.1.6 Các yếu tố ảnh hưởng tới mô hình VAC

Giống cây, con: trong trồng trọt, chăn nuôi muốn có hiệu quả thì giống

có vai trò rất quan trọng Đối với giống có năng suất cao, ít dịch bệnh thì có hiệu quả tốt Hiện nay các giống được đưa vào sử dụng đều có năng suất cao gấp nhiều lần so với trước

 Yếu tố kinh tế- xã hội:

Nguồn vốn đầu tư: vốn là yếu tố không thể thiếu khi hộ áp dụng sản xuất theo mô hình Trong sản xuất nông nghiệp thì nguồn vốn đòi hỏi không nhiều như trong sản xuất nghành công nghiệp nhưng nguồn vốn của các hộ đa số

có rất ít Muốn đầu tư làm ăn thường vay ở ngân hàng.Vốn đầu tư bao gồm các chi phí xây dựng chuồng trại, máy móc, chi phí mua giống, thức ăn, thuốc phòng bệnh…

Trình độ văn hóa, kinh nghiệm sản xuất: Các yếu tố này quyết định đến cách thức sản xuất mô hình của hộ Trong việc xây dựng mô hình các hộ cũng phải có những hiểu biết cơ bản mới có thể làm được Những hiểu biết này có thể

là do học hỏi các hộ đã làm trước Việc xây dựng mô hình như thế nào có ảnh hưởng tới năng suất cây trồng, vật nuôi Đặc điểm của vùng đồng bằng là đất bằng phẳng nên việc thiết kế mô hình VAC ít khó khăn các vùng khác Một mô hình có đầy đủ 3 thành phần là một mô hình lý tưởng nhất vì các thành phần trong mô hình hỗ trợ nhau, sản phẩm phụ của thành phần này là đầu vào cho thành phần kia, tạo ra sự phát triển bền vững và bảo vệ môi trường sinh thái Ao thường được bố trí gần nguồn nước để tiện thay nước, chuồng nên bố trí cạnh ao

để tiện cho việc thải phân

 Cơ sở hạ tầng:

Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất bao gồm: giao thông, thủy lợi, thông tin liên lạc Giao thông được ví như huyết mạch của nền kinh tế Ở nơi nào có giao thông thuận tiện thì kinh tế dễ dàng phát triển hơn, giao thông đi lại càng thuận lợi thì việc vận chuyển đầu vào, đầu ra dễ dàng

Hệ thống thủy lợi giúp cung cấp nước vào mùa khô, thoát nước vào mùa mưa Nếu không có hệ thống thủy lợi thì sẽ bị ngập nước, tràn ao hồ, vườn ngập úng ảnh hưởng tới năng suất cây trồng Mùa khô thì không có nước tưới cho cây trồng, vật nuôi

Điện có vai trò quan trọng trong sản xuất Điện để thắp sáng, bơm nước rửa chuồng trại, tưới cây cho cây trồng Nếu không có điện, điện không đủ cung

cấp thì ảnh hưởng rất lớn tới sản xuất, phải sử dụng lao động thủ công, tốn nhiều thời gian và kết quả không cao.

Thông tin liên lạc có vai trò quan trọng để cung cấp kiến thức, tiến bộ khoa học kỹ thuật giúp cho nông hộ tiếp thu một cách dễ dàng

 Hoạt động chuyển giao khoa học, kỹ thuật:

Vai trò của khuyến nông là cầu nối của người nông dân và nhà khoa học Những tiến bộ khoa học mới được nghiên cứu và muốn đưa vào ứng dụng,

mở rộng thì cần có cán bộ khuyến nông với công tác tuyên truyền, chuyển giao Nếu khuyến nông làm tốt thì các hộ nông dân dễ dàng áp dụng tiến bộ khoa học vào sản xuất có hiệu quả

 Giá cả đầu vào, đầu ra:

Giá đầu vào có vai trò lớn, ảnh hưởng tới quyết định của hộ sử dụng Nếu giá đầu vào tăng lên, hộ sẽ sử dụng các sản phẩm thay thế, giảm bớt khối lượng đầu vào để giảm chi phí Các đầu vào là giống, thức ăn, thuốc phòng trừ dịch bệnh, thuốc bảo vệ thực vật…

Gía đầu ra ảnh hưởng tới giá trị sản xuất thu được Nếu bán được với giá cao thì giá trị sản xuất thu được lớn Khi bán được sẽ kích thích sản phẩm phát triển, mở rộng quy mô

 Thị trường tiêu thụ sản phẩm:

Thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng có nhiều ảnh hưởng tới việc sản phẩm được bán với giá như thế nào, lượng là bao nhiêu Nếu được bán ở thị trấn, thành phố thì cao hơn ở quê Thị trường mà rộng lượng khách hàng sẽ đông, bán được nhiều hơn

 Chính sách của Đảng và nhà nước, chính quyền địa phương:

Chính sách của Đảng và nhà nước, chính quyền địa phương có ảnh hưởng rất lớn tới việc tích tụ ruộng đất, hình thành và phát triển mô hình VAC Ở đâu

chính quyền quan tâm, khuyến khích tạo điều kiện thì thuận lợi hơn Việc xây dựng cơ sở hạ tầng sẽ được chú trọng hơn, dễ dàng hơn trong việc đấu thầu, mở rộng quy mô.

2.2 Cơ sở thực tiễn về phát triển mô hình VAC

2.2.1 Tình hình mô hình VAC trên thế giới

 Ở Trung Quốc

Trung Quốc là nước có nền nông nghiệp lớn và lâu đời nhất trên thế giới, đồng thời là một trong những chiếc nôi của nền nông nghiệp thế giới Do đó, nền nông nghiệp Trung Quốc đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm thâm canh cổ truyền với một hệ thống công cụ sản xuất thủ công phong phú, đa dạng, tận dụng nguồn lao động dồi dào ở nông thôn, bảo đảm sản xuất nông nghiệp tự túc,

tự cấp có hiệu quả Kinh tế nông nghiệp Trung Quốc đã có sự chuyển dịch cơ cấu tích cực để tạo ra năng suất cây trồng, vật nuôi cũng như hiệu quả lao động cao, sản xuất nhiều nông sản hàng hóa Với mô hình VAC đem lại hiệu quả kinh

tế cao, nâng cao hiệu quả sử dụng đất và cải tạo đất trồng, giải quyết vấn đề dôi

dư lao động Vì vậy, quốc gia này đã thực hiện thu hẹp kiểu kinh doanh cần nhiều lao động, mở rộng mô hình VAC tập trung vốn và kỹ thuật Đó là điều có lợi cho nông dân, cho công cuộc cải cách nông thôn và phân bổ tối ưu các nguồn lực trong sản xuất cho nông nghiệp Thực tế cho thấy, phương thức kinh doanh trên những mảnh ruộng manh mún cổ truyền trước đây không còn phù hợp với việc thâm canh bằng tập trung vốn và kỹ thuật Chỉ có phương thức kinh doanh với mô hình VAC lớn mới tạo tiền đề cho việc đầu tư nhiều vốn và lỹ thuật nhằm đạt tới một nền sản xuất hiện đại và bền vững Trung Quốc là nước đầu tiên của kiểu hình sản xuất kết hợp giữa trồng trọt, trồng dâu nuôi tằm, nuôi cá nước ngọt và chăn nuôi

Sơ đồ 2.1: Hệ thống sản xuất kết hợp truyền thống ở Trung Quốc

Hệ thống này đặc trưng bởi mức độ đầu tư thấp, hầu như là quảng canh, nhưng nhờ sử dụng chất thải và sản phẩm phụ nên đã mang lại nhiều nguồn lợi nhất định phù hợp cho các đối tượng nông dân ít vốn

chuồng

Chăn nuôi

Sản phẩm phụ của TT

Trồng trọt

Nước

Sản phẩm

Thị trường hàng hóa

Tiêu thụ gia đìnhĐầu vào

Ở nông thôn Thái Lan đang phổ biến sản xuất các loại hình VAC ở quy

mô hộ gia đình với mức độ thâm canh cao và sản xuất một lượng rau, hoa quả và thực phẩm đáng kể cung cấp cho xã hội Các trang trại sản xuất kết hợp phổ biến như: ao cá- gà công nghiệp, ao cá- vịt- vườn cây ăn quả, tôm- gia súc, ao cá- vườn rau với mức độ đầu tư biến động từ bán thâm canh tới thâm canh cao Các trang trại áp dụng các hình thức sản xuất này thị trường thường thu lợi nhuận cao và tạo nhiều cơ hội việc làm cho gia đình nông dân và cộng đồng VAC ở đây không chỉ ở quanh nhà mà đã phổ biến thành các trang trại và hình thành các hình thức hợp tác trang trại ở một số vùng nông thôn Thái Lan Hình thức hợp tác trang trại ở đây có nghĩa là một nhóm hộ nông dân cùng hợp tác sản xuất một mô hình sản xuất kết hợp giống nhau nhằm tạo ra một số lượng hang hóa đủ lớn để có thể cạnh tranh với thị trường Nhiều diện tích trồng lợi nhuận thấp đã được nông dân đào ao, thả cá, lên luống để thay lúa bằng các mô hình sản xuất kết hợp

 Ở Philipin:

Vùng đất thấp, các hộ nông dân đã áp dụng mô hình sản xuất kết hợp: ao cá-vườn- nuôi lợn Ao cá thả các loại: trắm, mè, chép… để tận dụng sản phẩm phụ của trồng trọt và chăn nuôi Giữa ao để lại 30 -40 m2 đất trồng rau và gieo

mạ Cạnh ao là chuồng nuôi lợn trên sàn gồm 2 – 3 con lợn thịt Phân lợn làm thức ăn cho cá Trên bờ ao trồng hồ têu, cà phê và cây phân xanh Cạnh nhà là ruộng lúa được giữ nước liên tục Ở ruộng lúa nuôi cá rô phi và ốc Khi lúa được một tháng thì thả vịt vào ruộng Khi lúa trỗ bông đưa vịt vào ao Sau khi thu hoạch lúa lại thả vịt vào ruộng để mò lúa rơi vãi

Hệ thống sản xuất kết hợp ở Trung Quốc, Thái Lan và Philipin là những

cơ sở thực tiễn minh chứng cho sự thành công của việc làm những mô hình VAC kết hợp giữa trồng trọt, chăn nuôi và nuôi cá Trung Quốc là nơi xuất hiện đầu tiên sản xuất kết hợp này Ban đầu là mức độ đầu tư thấp nhưng nhờ biết sử dụng chất thải và sản phẩm phụ của các thành phần khác đã mang lại những nguồn lợi nhuận nhất định, phù hợp với người nông dân nghèo ít vốn Họ biết sử

dụng phân chuồng, phân bắc, nhộng làm thức ăn cho cá; sản phẩm cây trồng trọt làm thức ăn cho lợn; lấy dâu nuôi tằm và bùn ao được sử dụng cho cây trồng Sau khi họ đã đầu tư thâm canh cao như việc sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, giống tốt cho trồng trọt, bổ sung thức ăn giàu đạm cho chăn nuôi và ao cá mà sản phẩm và chất lượng sản phẩm của hệ thống được cải thiện rõ rệt Ở Thái Lan thì phổ biến là các mô hình VAC ở quy mô hộ gia đình với mức độ thâm canh cao, sản xuất cho ra một lượng rau quả va thực phẩm đáng kể cho xã hội Có trang trại sản xuất kết hợp: ao cá- gà công nghiệp, ao cá- vịt- vườn cây ăn quả,

ao cá- vườn rau Trong sản xuất họ biết kết hợp các thành phần V, A, C với nhau

để đem lại hiệu quả kinh tế cao Ngoài ra họ biết hợp tác với nhau, thành lập một nhóm nông dân sản xuất ra cùng một số lượng hàng hóa đủ lớn để có thể cạnh tranh với thị trường Ở Philipin các hộ nông dân sử dụng kết hợp: ao cá- vườn- nuôi lợn Ao cá thả trắm, mè, trê , để tận dụng sản phẩm phụ của trồng trọt và chăn nuôi Họ trồng lúa, khi lúa bén chân thì cho vịt vào ruộng, khi lúa trỗ bông thì đưa vịt vào ao, khi thu hoạch cho vịt vào mò lúa rơi vãi Sự bố trí, phối hợp các loại cây trồng, vật nuôi về thời gian và địa điểm với mục đích nhằm tận dụng tối đa nguồn năng lượng ánh sáng mặt trời, các sản phẩm phụ để đem lại hiệu quả cao nhất

Như vậy, từ việc sản xuất mô hình VAC ở các nước có thể rút ra : Làm VAC không khó nhưng cần phải học hỏi, biết cách bố trí, phối hợp các loại cây trồng, vật nuôi phù hợp với điều kiện của địa phương và với trình độ kỹ thuật của hộ Với những hộ nông dân có vốn ít cũng có thể làm mô hình VAC, điều cơ bản là biết tận dụng các thành phần trong hệ thống và sau đó sẽ phát triển dần mức đầu tư them Khi khối lượng sản phẩm hàng hóa sản xuất ra nhiều thì cần

có sự hợp tác giữa những hộ làm VAC với nhau để tạo ra khối lượng sản phẩm hàng hóa có thể cạnh tranh và đứng vững trên thị trường

2.2.2 Quá trình hình thành và phát triển mô hình VAC ở Việt Nam

Phong trào phát triển mô hình VAC do Hội làm vườn Việt Nam đề xuất và vận động phát triển đã trở thành một phong trào quần chúng sâu rộng trong cả

nước, đem lại kết quả nhiều mặt Mô hình VAC đã góp phần xóa đói giảm nghèo, tạo thêm công ăn việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho hộ nông dân Phong trào cũng đã góp phần tích cực vào công cuộc chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn; bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ sự đa dạng tài nguyên di truyền động thực vật xây dựng nền nông nghiệp bền vững Hiện nay phong trào đã bước sang giao đoạn hình thành trang trại quy mô lớn, tạo tiền đề cho sản xuất VAC hàng hóa lớn giúp người dân làm giàu Hội làm vườn Việt Nam đã tập hợp được các yếu tố từ hoạt động phát triển sinh kế truyền thống gắn liền với sự phát triển và lập nghiệp của đại bộ phận nông dân Việt Nam và nâng lên thành mô hình sản xuất tổng hợp Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển nông thôn(CCRD) là một đơn vị trực thuộc, với các nỗ lực thành công trong nghiên cứu để ứng dụng công nghệ sinh học cho việc hoàn thiện mô hình VAC tại các vùng sinh thái khác nhau trên địa bàn cả nước Kết quả các hoạt động tư vấn, chuyển giao công nghệ và phát huy nguồn lực sẵn có đóng góp vào chương trình xóa đói giảm nghèo và đảm bảo an ninh lươnsg thực của các vùng nghèo.

Tùy thuộc vào điều kiện địa phương và các khu vực, các hệ thống VAC sinh học có thể bao gồm 3 thành phần V, A, C hoặc chỉ có 2 thành phần VA,

VC, CA Trong những trường hợp như vậy sự tác động tương hỗ của con người đối với các thành phần có vai trò quyết định Sự phát triển của cây trồng vật nuôi phụ thuộc vào sự điều chỉnh của con người như nguồn phân bón hay thức

ăn được cung cấp theo đặc điểm của từng loại cây trồng, vật nuôi Điều kiện môi trường xung quanh cũng là đặc điểm quan trọng quyết định quá trình sinh trưởng của chúng Các mô hình VAC có thể áp dụng theo mỗi vùng: VAC trung du,miền núi phía Bắc; VAC đồng bằng sông Cửu Long; VAC đồng bằng sông Hồng; VAC Bắc miền Trung; VAC nam miền Trung; VAC Tây Nguyên; VAC Đông Nam Bộ

 Những thành tựu kinh tế của mô hình VAC

Mô hình VAC ở nước ta đang trên đà phát triển, nhất là từ khi hộ nông dân trở thành đơn vị kinh tế chủ lực, chính sách đất đai có nhiều điểm mới Kinh

tế VAC là một bộ phận chủ yếu của kinh tế hộ, có vai trò quan trọng trong việc tăng thu nhập của mỗi gia đình

Nông dân ta có nhiều kinh nghiệm và sáng tạo trong quá trình phát triển kinh tế VAC Mô hình VAC được đánh giá là mô hình phù hợp với điều kiện của nhiều vùng, địa phương

 Hạn chế của mô hình VAC:

Tiềm năng phát triển VAC ở nhiều vùng, nhiều địa phương chưa được khai thác triệt để, tỷ lệ vườn tạp, hồ tạp chuồng trống còn lớn

Cơ chế chính sách của Nhà nước, việc đầu tư nghiên cứu khoa học và công nghệ còn hạn chế Vốn phát triển còn ít và khó khăn trong tiếp cận nguồn vốn vay

Cơ sở hạ tầng còn yếu kém, giao thông vùng nông thôn còn thấp kém Thị trường chưa hình thành và phát triển đồng bộ đã hạn chế khả năng tiêu thụ, trao đổi sản phẩm hàng hóa

Những phong tục tập quán còn lạc hậu chưa được khắc phục ở một số vùng, một số địa phương cũng ảnh hưởng tới nhân rộng mô hình VAC

* Đặc điểm chung của mô hình VAC ở một số vùng của Việt Nam:

 VAC ở vùng đồng bằng sông Hồng:

Châu thổ sông Hồng là vùng đất bằng phẳng , phì nhiêu, có nhiều lợi thế phát triển nông nghiệp lúa nước Quá trình hình thành và phát triển mô hình VAC trải qua lịch sử lâu dài đã tạo ra nhiều sản phẩm quý Khác với vùng nông nghiệp khác, mô hình VAC ở vùng đồng bằng sông Hồng tiến hành chủ yếu trên đất thổ cư, hoặc mô hình ngoài thổ cư gần nhà Mối quan hệ giữa con người và ruộng đất luôn là vấn đề nan giải Dân số ngày càng đông đúc, ruộng đất ngày

càng thu hẹp, manh mún Những đặc điểm trên tác động đến việc áp dụng mô hình theo: mô hình VAC hoàn chỉnh có đầy đủ 3 thành phần V, A, C hay mô hình VAC không hoàn chỉnh(kết hợp 2 thành phần).

 VAC ở đồng bằng sông Cửu Long:

Về phương diện lịch sử, đồng bằng sông Cửu Long là vùng đất mới so với đồng bằng sông Hồng Do điều kiện tự nhiên khác nhau nên sự hình thành cơ cấu cũng có sự khác nhau Đó là sự kết hợp kinh nghiệm truyền thống giữa

“đàng ngoài” với sự sáng tạo của “đàng trong” Đồng bằng sông Cửu Long có những sông lớn đổ ra biển, kênh rạch chằng chịt…đã hình thành nên các vùng đất thổ nhưỡng rất khác nhau, nhưng đều có chung điều kiện thuận lợi về khí hậu, sự phì nhiêu của đất…dẫn đến nơi đây rất đa dạng các loại nông sản Ngày nay, với sức mạnh mới, nông dân Nam Bộ đang đưa nền nông nghiệp lên trình

độ mới Xét về mặt thời gian thì mô hình VAC ở Nam Bộ ra đời sau hơn ở Bắc

Bộ, nhưng do điều kiện, mô hình VAC ở đây phát triển trên quy mô lớn hơn, hình thành vùng sản xuất hàng hóa cho thu nhập cao

 VAC ở trung du và miền núi:

Trung du và miền núi nước ta chiếm ¾ lãnh thổ nhưng dân số chỉ chiếm

có 20%, mật độ dân cư thưa thớt; sống rải rác trong thung lũng, vườn đồi Hiện nay thế mạnh đất đai của miền núi và trung du đang được phát huy vì nó phù hợp với phát triển kinh tế VAC quy mô lớn Phương thức ở đây là canh tác nông- lâm kết hợp Thực tế những năm qua, những địa phương nào có giao thông thuận lợi , có chính sách khuyến khích và hỗ trợ thì mô hình phát triển mạnh

PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1.1 Vị trí địa lý, địa hình

Mộc Bắc nằm ở phía Đông Bắc của huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam, cách thị trấn Hòa Mạc 8km Phía Đông của xã giáp sông Hồng, phía Tây giáp xã Châu Giang, phía Nam giáp xã Mộc Nam, phía Bắc giáp với xã Phú Xuyên- Hà Nội

Xã Mộc Bắc có địa hình tương đối bằng phẳng, hầu hết các diện tích đất trong xã đều có độ dốc nhỏ hơn 30, độ cao trung bình từ 3-4 mm so với mực nước biển

3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết

Mộc Bắc nằm trong khu vực đồng bằng Bắc Bộ, với khí hậu nhiệt đới gió mùa được chia làm hai mùa rõ rệt:

Mùa hạ nóng ẩm, mưa nhiều từ tháng 3 đến tháng 10

Mùa lạnh hanh, khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau

Nhiệt độ: Hằng năm nhiệt độ trung bình là 23,20C, mùa hạ nhiệt độ trung bình là 30-320C, nhiệt độ cao nhất vào tháng 6, tháng 7 (36-380C); mùa đông nhiệt độ trung bình là 17- 200C Nhiệt độ thấp nhất là vào tháng 1 và tháng 2 (8-

100C), tổng nhiệt độ hàng năm là 8.0530C

Độ ẩm không khí: Hằng năm độ ẩm không khí là 78% Tháng có độ ẩm thấp nhất là tháng 3 độ ẩm trung bình là 86%, tháng khô nhất là tháng 11 độ ẩm trung bình là 70%

Mưa: Tổng lượng mưa trung bình hằng năm là 1.500- 1.600 mm nhưng phân bố không đồng đều trong năm Lượng mưa trung bình tháng trong năm là

175 mm Nhìn chung lượng mưa tập trung chủ yếu từ tháng 5 đến tháng 9, các tháng 7, 8, 9 chiếm tới 60% lượng mưa của cả năm Mưa tập trung và phân hóa