Nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt trên địa bàn huyện chí linh tỉnh hải dương

Nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt trên địa bàn huyện chí linh tỉnh hải dương

B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I NGUY N VĂN KHOA NGHIÊN C U CHU I GIÁ TR GÀ TH T TRÊN ð A BÀN HUY N CHÍ LINH, T NH H I DƯƠNG LU N VĂN TH C SĨ HÀ N I - 2014 B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I NGUY N VĂN KHOA NGHIÊN C U CHU I GIÁ TR GÀ TH T TRÊN ð A BÀN HUY N CHÍ LINH, T NH H I DƯƠNG CHUYÊN NGÀNH : KINH T NÔNG NGHI P Mà S : 60.62.01.15 NGƯ I HƯ NG D N KHOA H C: TS TR N VĂN ð C HÀ N I - 2014 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan khóa lu n “Nghiên c u chu i giá tr gà ta th t ñ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương” k t qu nghiên c u c a tơi Tơi xin cam đoan r ng, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa h ñư c s d ng ñ b o v m t h c v Tơi xin cam đoan r ng, m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c c m ơn thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñã ñư c ch rõ ngu n g c Hà N i, ngày tháng năm 2014 Tác gi Nguy n Văn Khoa Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t i L I C M ƠN ð hồn thành đ tài ngồi s c g ng c a b n thân, tơi nh n ñư c s giúp ñ h t s c nhi t tình, quý báu c a t ch c cá nhân Trư c h t xin bày t lòng bi t ơn sâu s c t i Ti n sĩ Tr n Văn ð c, ngư i ñã t n tình hư ng d n, ch b o giúp đ tơi su t q trình nghiên c u đ tài Tơi chân thành c m ơn Ban ch nhi m Khoa, th y giáo, cô giáo Khoa Kinh T & PTNT, toàn th th y cô giáo trư ng ðH Nông nghi p HN ln t n tâm gi ng d y, t o ñi u ki n thu n l i giúp đ tơi su t q trình h c t p nghiên c u Tôi xin g i l i c m ơn chân thành ñ n lãnh ñ o huy n Chí Linh, t nh H i Dương ñã t o ñi u ki n giúp ñ tơi q trình nghiên c u đ a bàn Tôi xin g i l i c m ơn ñ n b n ñ ng môn l p KTNNC – K20 giúp đ , h tr tơi vi c thu th p thông tin, tư li u, s li u góp ý đ tơi hồn thành khóa lu n Cu i cùng, tơi xin g i l i c m ơn sâu s c t i gia đình, ngư i thân, b n bè ñã t o m i ñi u ki n thu n l i, giúp đ đ ng viên khích l tơi, đ ng th i có nh ng ý ki n đóng góp q báu q trình th c hi n hồn thành đ tài Hà N i, ngày … tháng … năm 2014 Tác gi Nguy n Văn Khoa Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ii M CL C L I CAM ðOAN i L I C M ƠN ii M C L C iii DANH M C B NG vi DANH M C HÌNH viii DANH M C SƠ ð ix DANH M C SƠ ð TH x I ð T V N ð 1.1 Tính c p thi t 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung 1.2.2 M c tiêu c th 1.3 ð i tư ng nghiên c u 1.4 Ph m vi nghiên c u 1.4.1 Ph m vi n i dung 1.4.2 Ph m vi không gian: 1.4.3 Ph m vi v th i gian: II CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N 2.1 Cơ s lý lu n 2.1.1 Khái quát v chu i giá tr 2.1.2 Nghiên c u chu i giá tr 2.1.3 Nghiên c u chu i giá tr gà th t 19 2.2 Cơ s th c ti n 21 2.2.1 M t s nghiên c u v chu i giá tr th gi i 21 2.2.2 M t s nghiên c u v chu i giá tr Vi t Nam 23 III ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 26 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t iii 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 26 3.1.1 ð c ñi m t nhiên 26 3.1.2 ð c ñi m kinh t - xã h i 28 3.2 Phương pháp nghiên c u 32 3.2.1 Phương pháp ch n ñi m nghiên c u 32 3.2.2 Phương pháp thu th p s li u 33 3.2.3 Phương pháp x lý phân tích s li u 33 3.3 H th ng ch tiêu nghiên c u 39 IV K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 41 4.1 Khái quát tình hình s n xu t tiêu th gà th t ñ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 41 4.1.1 Tình hình s n xu t 41 4.1.2 Tình hình tiêu th 43 4.2 Th c tr ng chu i giá tr gà th t ñ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 44 4.2.1 Kênh tiêu th gà th t đ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 44 4.2.2 Th c tr ng tác nhân chu i giá tr gà th t đ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 49 4.2.3 Phân b chi phí l i ích chu i giá tr gà th t đ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 64 4.3 Các y u t nh hư ng t i chu i giá tr gà th t đ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 74 4.3.1 Nhóm y u t nh hư ng đ n s n ph m 74 4.3.2 M i liên k t gi a tác nhân chu i 76 4.3.3 Th trư ng 79 4.3.4 Chính sách vai trò qu n lý c a nhà nư c 80 4.5 ð nh hư ng, gi i pháp hoàn thi n phát tri n chu i giá tr gà th t ñ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 81 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t iv 4.5.1 ð nh hư ng hoàn thi n phát tri n chu i giá tr gà th t d a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 81 4.5.2 Gi i pháp hoàn thi n phát tri n chu i giá tr gà th t huy n Chí Linh, t nh H i Dương 83 V K T LU N VÀ KI N NGH 88 5.1 K t lu n 88 5.2 Ki n ngh 90 5.2.1 ð i v i quy n đ a phương 90 5.2.2 ð i v i tác nhân chu i 91 TÀI LI U THAM KH O 93 PH L C 95 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t v DANH M C B NG STT Tên b ng Trang B ng 3.1: Tình hình dân s lao đ ng huy n Chí Linh, t nh H i Dương giai đo n 2010 - 2012 30 B ng 3.2: K t qu phát tri n kinh t c a huy n Chí Linh,t nh H i Dương giai đo n 2010 - 2012 31 B ng 3.3 Tình hình s h t ng nông thôn qua năm 2010-2012 32 B ng 3.4: Cơ c u s m u ñi u tra 33 B ng 3.5 Phương pháp phân tích chi phí l i nhu n theo Kaplinsky and Morris (2001) 38 B ng 4.1: Tình hình chăn ni gà th t Chí Linh năm 2010 ñên 2012 42 B ng 4.2: Nguyên nhân bán gà theo hình th c gà l u c a h chăn nuôi t i th i ñi m tháng 5/2013 45 B ng 4.3: M t sô ch tiêu k thu t chăn nuôi gà l u c a h 50 B ng 4.4 Tình hình đ u tư chi phí c a h chăn nuôi gà l u 52 B ng 4.5: K t qu hi u qu kinh doanh c a thương lái gà l u 54 B ng 4.6: K t qu hi u qu kinh doanh c a nhà hàng 56 B ng 4.7: M t sô ch tiêu k thu t chăn nuôi gà già c a h 57 B ng 4.8: Tình hình đ u tư chi phí c a h chăn nuôi gà già 58 B ng 4.9: K t qu hi u qu kinh doanh c a thương lái gà già 60 B ng 4.10: K t qu hi u qu s n xu t t vi c kinh doanh th t gà c a qu y th t 63 B ng 4.11: Phân b chi phí giá tr gia tăng kênh tiêu th 65 B ng 4.12: Phân b chi phí giá tr gia tăng kênh tiêu th 67 B ng 4.13: Phân b chi phí giá tr gia tăng kênh tiêu th 70 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t vi B ng 4.14: Phân b chi phí giá tr gia tăngtrong chu i giá tr gà th t ñ a bàn huy n Chí Linh 73 B ng 4.15: So sánh m t s ch tiêu kinh t - k thu t c a nhóm h chăn ni có liên k t ngang ch t nhóm h chăn ni có liên k t ngang l ng 77 B ng 4.16: So sánh m t s ch tiêu gi a tác nhân giao d ch có s d ng h p đ ng nhóm tác nhân giao d ch khơng s d ng h p đ ng 79 B ng 4.17: Nh n xét ñánh giá v kênh phân ph i 84 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t vii DANH M C HÌNH STT Tên hình Trang Hình 2.1: Chu i giá tr c a Porter (1985) 12 Hình 2.2: H th ng giá tr c a Porter (1985) 13 Hình 3.1: B n đ hành huy n chí linh 26 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t viii b, T ch c l i ho t ñ ng thu gom Trong chu i giá tr gà th t Chí Linh, hi n có hai tác nhân đ m nh n vai trị thu gom thương lái gà l u thương lái gà già S lư ng tác nhân ho t ñ ng th trư ng gà th t Chí Linh tương đ i ít, tác nhân có m i liên h ch t ch v i ði u d n ñ n hi n tư ng ñ c quy n mua theo nhóm, h n ch kh ti p c n th trư ng, hi n tư ng ép c p, ép giá ñ i v i s n ph m c a ngư i chăn nuôi thư ng xun x y Do đó, t ch c l i ho t ñ ng thu gom r t c n thi t Chính quy n đ a phương ngư i chăn nuôi c n tr ng t i vi c tìm ki m thêm ngu n tiêu th , ti p c n thu hút thương lái khác vào th trư ng nh m t o tính c nh tranh ho t ñ ng thu gom, h n ch tình tr ng c, ð y m nh giao d ch h p ñ ng M i liên k t d c gi a tác nhân t ng kênh tiêu th c a chu i giá tr gà th t Chí Linh cịn y u S ràng bu c gi a tác nhân không l n ði u gây khó khăn r t nhi u vi c l p k ho ch s n xu t, tiêu th s n ph m ch ñ ng v ngu n hàng… ð y m nh giao d ch h p ñ ng m t nh ng bi n pháp c n thi t ñ c i thi n m i liên k t gi a tác nhân t ng kênh tiêu th Giao d ch b ng h p ñ ng t o s ràng bu c v m t pháp lý gi a tác nhân ð th c hi n ñư c giao d ch h p đ ng bên tham gia c n n m v ng n i dung, phương pháp l p, cách th c ñàm phán n m v ng trách nhi m, quy n l i c a bên d, Nâng cao ki n th c marketting d ch v sau bán hàng Ngư i bán l chu i giá tr gà th t Chí Linh nhà hàng, qu y th t thương lái gà già ðây m t xích quan tr ng vi c k t n i gi a s n ph m v i khách hàng cu i Vì v y, c n có thơng tin ñ y ñ xác v ch t lư ng, ngu n g c c a s n ph m m i quan h gi a m t xích phía trư c s thay đ i v ch t lư ng c a s n ph m, ñ cung c p cho ngư i tiêu dùng nh ng thông tin xác th c nh t Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 86 Nghiên c u ngư i bán l cho th y tác nhân bán l chu i giá tr gà th t Chí Linh có r t thơng tin v ngu n g c ch t lư ng s n ph m Bên c nh tác nhân đàng hịa ñ ng s n ph m gà th t Chí Linh v i s n ph m gà th t c a ñ a phương khác Marketting d ch v sau bán hàng có vai trị h t s c quan tr ng vi c xâm nh p, chi m lĩnh th trư ng nói chung ñ i v i s phát tri n c a tồn chu i giá tr nói riêng Vi c nâng cao kính th c marketting d ch v sau bán hàng địi h i m t k ho ch t ng th đ i v i tồn chu i giá tr ð c bi t, c n t i công tác xây d ng thương hi u nhãn mác cho s n ph m, t p hu n cho tác nhân v vai trò phương pháp marketting d ch v sau bán hàng Có v y s n ph m gà th t Chí Linh m i có th xâm nh p, chi m lĩnh có ch đ ng v ng ch c th trư ng Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 87 V K T LU N VÀ KI N NGH 5.1 K t lu n Chăn nuôi gà hi n ñang m t ngành ngh phát tri n m nh ñư c coi m t ngành có l i th so sánh c a Chí Linh Th trư ng tiêu th c a s n ph m gà th t gà th t Chí Linh r ng l n Chính v y nghiên c u chu i giá tr Chí Linh m t vi c làm r t c n thi t Qua nghiên c u chu i giá tr gà th t rút m t s k t lu n sau: Nghiên c u ñã h th ng hố đư c s lý lu n v nghiên c u chu i giá tr lĩnh v c khác nhau, h c thuy t, cách ti p c n, b ng ch ng th c ti n n hình v chu i giá tr Th gi i Vi t Nam Trong th i gian g n ñây, Vi t Nam dư i s h tr c a t ch c qu c t , nghiên c u v chu i giá tr ñư c tri n khai ph bi n lĩnh v c nông nghi p, ti p c n ñư c quan tâm m t công c giúp qu n lý ch t lư ng tăng kh c nh tranh c a s n ph m th trư ng Nghiên c u chu i giá tr s n ph m gà th t Chí Linh góp ph n b sung s lý lu n cho nghiên c u chu i giá tr v i s n ph m có tính ch t b n đ a, s n ph m th c ph m tươi s ng có hình thái bi n đ i q trình ln chuy n gi a tác nhân chu i giá tr ðánh giá th c tr ng phát tri n c a chu i giá tr gà th t huy n Chí Linh, t nh H i Dương Chăn ni gà th t Chí Linh hi n ñang phát tri n m nh m gi vai trị quan tr ng ngành chăn ni nói riêng n n kinh t huy n Chí Linh nói chung T c đ tăng trư ng bình qn c a t ng ñàn gà giai ño n 2010 – 2012 ñ t 5.34%, t ng giá tr s n xu t gà th t năm 2012 chi m 50.9% t ng giá tr s n xu t c a ngành chăn ni Chí Linh S phát tri n m nh m cho th y chăn nôi gà th t ñang tr thành m t ngành s n xu t chính, góp ph n xóa đói gi m nghèo, nâng cao thu nh p cho ngư i dân nông Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 88 thơn Chí Linh Chu i giá tr gà th t Chí Linh hồn thi n v i đ y đ thành ph n, g m: s n xu t (ngư i chăn nuôi), ngư i thu gom (thương lái gà l u, thương lái gà già), ch bi n bán l (qu y th t, nhà hàng) Tuy nhiên, h th ng kênh tiêu th th trư ng gà th t Chí Linh tương đ i ph c t p chưa rõ nét Giá tr gia tăng mà tác nhân t o chu i giá tr gà th t Chí Linh t o cao Trong kênh tiêu th t o giá tr gia tăng cao nh t kênh tiêu th (48.954 ñ ng/kg gà th t), kênh th p nh t kênh (13.570 ñ ng/kg), tác nhân t o giá tr cao nh t nhà hàng (35.367 ñ ng/kg gà th t) tác nhân có giá tr gia tăng th p nh t qu y th t (820 đ ng/kg) S đóng góp v chi phí tăng thêm phân chia l i nhuân gi a nhóm tác nhân t ng kênh tiêu th chưa ñư c h p lý Có s khác bi t rõ ràng gi a vi c phân b l i nhu n cho tán nhân chu i xét m i ñơn v (kg) s n ph m vi c phân b l i nhuân cho tác nhân chu i tính t ng l i nhuân mà tác nhân đư c hư ng m t năm Tính kg s n ph m thương lái gà l u thu ñư c 2.950 ñ ng/kg thương lái gà già thu ñư c 4.670 ñ ng/kg th p nhi u so v i ngư i chăn ni (10.637 đ ng/kg) n u xét v t ng l i nhu n năm mà tác nhân nh n đư c ngư i chăn ni ch thu đư c (8,46 tri u ñ ng/năm ñ i v i gà già 61 tri u ñ ng/năm ñ i v i gà l u) th p so v i thương lái gà l u (77 tri u đơng/năm) thương lái gà già (11.68 tri u ñ ng/năm) Nguyên nhân d n t i s khác bi t có s khác nhâu v quy mô săn xu t kinh doanh chu kỳ kinh doanh Nghiên c u chu i giá tr s n ph m gà th t Chí Linh cho th y, m i quan h gi a tác nhân chu i ñư c hình thành theo quan h văn hố, c ng đ ng, chưa th c s có g n k t ch t ch , thi u trách nhi m, cam k t giao d ch thương m i, h p đ ng theo hình th c văn b n ði u Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 89 làm gi m l c kh c nh tranh c a s n ph m tác nhân tham gia th trư ng Bên c nh đó, s liên k t gi a tác nhân, m t xích chu i khơng d a theo ngun t c, h p ñ ng mà ch y u hình th c t phát rào c n làm gi m kh tăng giá tr c a s n ph m chu i giá tr Chu i giá tr gà th t Chí Linh ch u nh hư ng c a r t nhi u y u t ð c bi t y u t v s n ph m, m i liên k t kênh, th trư ng chinh sách vai trò qu n lý c a nhà nư c ð nâng c p, hoàn thi n phát tri n chu i giá tr gà th t Chí Linh quy n tác nhân chu i c n th c hi n t gi i pháp: (1)Xây d ng phát thương hi u t p th cho gà th t Chí Linh; (2) Thúc đ y ho t đ ng ki m sốt th trư ng phát huy vai trò c a nhà nư c; (3) Xây d ng kênh phân ph i ch l c qu n lý thương hi u qua kênh; (4) Các ho t ñ ng h tr s n xu t; (5) T ch c l i ho t ñ ng thu gom;(6) ð y m nh giao d ch h p ñ ng;(7) Nâng cao ki n th c marketting d ch v sau bán hàng 5.2 Ki n ngh 5.2.1 ð i v i quy n đ a phương Quy ho ch vùng chăn ni t p trung, xác đ nh rõ vai trị, giá tr kinh t c a chăn ni gà th t ñ i v i s phát tri n kinh t c a đ a phương, c n có nh ng sách, quy t đ nh hành h tr , khuy n khích chăn ni gà th t theo quy mơ trang tr i Có sách thu hút t ch c cá nhân ñ u tư vào s n xu t gi ng nh m t o s n ñ nh nâng cao ch t lư ng v ngu n gi ng cho h chăn ni Hồn thi n c ch ki m tra giám sát th trư ng ñ u vào đ u chăn ni gà th t H n ch t i đa tình tr ng hàng gi , hàng ch t lư ng, gian l n thương m i, ñ c quy n, ép c p, ép giá th trư ng Khuy n khích hình th c liên k t, s tham gia c a ñơn v , doanh Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 90 nghi p tham gia vào q trình thương m i hố s n ph m, phát tri n s n ph m th trư ng nư c xu t kh u Phát huy th m nh c a ñ a phương, t o sinh k b n v ng cho khu v c nơng thơn, xây d ng đư c thương hi u cho s n ph m gà th t Chí Linh Có sách h tr ngư i chăn nuôi tác nhân khác chu i giá tr v ngu n v n, ñ t ñai nh m nâng cao l c s n xu t c a tác nhân chu i giá tr gà th t Chí Linh T ch c t t cơng tác phịng ch ng d ch b nh nh m h n ch r i ro cho trình s n xu t gà th t c a h chăn ni Qua t o s lư ng s lư ng s n ph m gà th t n ñ nh v ch t ñ a phương T o ñi u ki n thúc đ y s phát tri n c a tồn chu i giá tr Ph i h p v i t ch c có liên quan đ n chăn nuôi gà th t t ch c h i ngh , h i th o nh m nâng cao trình đ , cơng ngh chăn ni gà th t ñ a phương T ch c h i th o hư ng d n tác nhân ti n hành giao d ch thông qua h p ñ ng 5.2.2 ð i v i tác nhân chu i ðánh giá vai trị c a vi c nâng cao ng d ng ti n b khoa h c k thu t vào s n xu t nh m nâng cao l c hi u qu s n xu t Bên c nh c n ý th c rõ vi c b o t n giá tr truy n th ng s n ph m phương th c chăn ni riêng c a đ a phương… nh m t o s khác bi t c a s n ph m th trư ng ðánh giá ñúng vai trị th c hi n t t cơng tác phịng ch ng d ch b nh đàn gà tiêm phịng đ y đ , v sinh chu ng tr i, nh p gi ng, bán s n ph m… ð i v i tác nhân thu gom, c n có ý th c t giác ñăng ký kinh doanh, th c hi n t t quy ñ nh c a nhà nư c vi c v n chuy n buôn bán v t nuôi Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 91 ð i v i tác nhân gi t m , c n th c hi n t t quy ñ nh c a nhà nư c công tác gi t m gia c m Hi u rõ th c hi n t t vi c qu n bá thương hi u cho gà th t Chí Linh Các tác nhân c n thương xuyên trao ñ i kinh nghi m, thông tin th trư ng… nh m nâng cao m i liên k t ngang liên k t d c chu i Qua ñó thúc ñ y s phát tri n c a tồn chu i Trư ng ð i H c Nơng Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 92 TÀI LI U THAM KH O Tài li u nư c ðào Th Anh, Các nguyên lý, công c phân tích chu i giá tr nơng s n ti p c n th trư ng c a nông dân nh Nguy n Th Bình (2010) Phân tích chu i giá tr ngành hàng l n Huy n Chương M , Thành ph Hà N i Khóa lu n t t nghi p, trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Tr n Xuân Công (2006) Phát tri n chăn nuôi gia c m b n v ng chi n lư c phát tri n chăn ni đ n năm 2020 Ph m Vân ðình (1999), Phương pháp phân tích ngành hàng nông nghi p, NXB Nông nghi p, Hà N i GTZ (2007), C m nang Valuelinks – Phương pháp lu n ñ thúc ñ y chu i giá tr Ph m Xuân Hoa (2011) Nghiên c u chu i giá tr rau t i xã Ti n Yên, huy n Hoài ð c, Thành ph Hà N i Khóa lu n t t nghi p, trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i http://www.hua.edu.vn/khoa/cnts/index.php?option=com_content&task =view&id=976&Itemid=330, ngày truy c p 5/3/2013 ðinh Ng c Loan (2012) Ngiên c u chu i giá tr ngành chăn nuôi gà nhi u c a ñ a bàn xã Xuân Sơn, huy n Tân Sơn, t nh Phú Th Khóa lu n t t nghi p, trư ng ð i h c Nông lâm Thái Nguyên Trương Hương Lan (2012) Nghiên c u chu i giá tr gà th t ñ a bàn huy n L c Sơn, Hịa Bình Khóa lu n t t nghi p, trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i MP4 (2008), ð chu i giá tr hi u qu cho ngư i nghèo – S tay th c hành phân tích chu i giá tr 10 Pierre Fabre, ngư i d ch Vũ ðình Tơn, Phương pháp phân tích ngành hàng, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 93 Rome 1994 11 Nguy n Thúy Vinh, Trâng H u Cư ng, Dương Văn Hi u (2012) M t s v n ñ lý lu n phân tích chu i giá tr th y s n, t p chí Khoa h c phát tri n 2013, t p 11, sô 1: 125 – 132, www.hua.edu.vn 12 Vi n Khoa h c Nơng nghi p Vi t Nam, vi t “Tình hình chăn ni th gi i khu v c” truy c p website http://fcri.com.vn/article_d/c153166/tinh-hinh-chan-nuoi-the-gioi-va-khu-vuc, ngày truy c p 5/3/2013 Tài li u ti ng nư c 13 Browne, J Harhen, J & Shivinan, J (1996) Production Management Systems, an integrated perspective, Addison-Wesley 14 Eaton, C and A W Shepherd (2001) Contract Farming: Partnerships for GroWth A Guide FAO Agriculltural Services Bulletin No.145 Rome, Food and Agriculltural Organization of the United Nations Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 94 PH L C M t s hình nh v chu i giá tr gà th t Chí Linh Chăn ni gà Thương lái xem gà B t gà V n chuy n gà b ng xe máy V n chuy n gà b ng ô tô Qu y th t Qu y th t Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t Bán l gà già ch 95 PHI U THU TH P THÔNG TIN T H CHĂN NI Th i gian u tra:…………………………………………………S phi u:…… I - THÔNG TIN CHUNG V H H tên ch h : ……………………………………………… Gi i tính (Nam/n ): …………………………………… ð a ch : ……………………………………… Tu i: ……….………… …………….(Tu i) Thu nh p ngồi nơng nghi p c a h (n u có): (Tr.đ ng/năm) S nhân kh u gia đình: ………(Ngư i) S năm kinh nghi m chăn nuôi gà th t: ……(năm) Trình đ h c v n c a ch h : …………… II - THÔNG TIN V S N XU T - KINH DOANH C A H Anh/ch s d ng gi ng gà gì? 10 Mua gi ng 11 Hình th c mua gi ng? 12 Tiêu chí ch n gi ng c a anh/ch ? - Tr ti n ngay: □ - Mua ch u: □ ñâu?……………………………… ……………………………………………………… + Th i gian ch u (n u có)……….(tháng) ……………………………………………………… + Tài s n th ch p:…………………… ……………………………………………………… + Lãi su t: …………………………… ……………………………………………………… 13 Anh/ch s d ng th c ăn lo i gì?………………………………… 14 Mua TĂ 15 Hình th c mua? 16 Tiêu chí ch n TĂ c a anh/ch ? - Tr ti n ngay: □ Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ñâu? ……………………………… ……………………………………………………… 96 - Mua ch u: □ + Th i gian ch u (n u có)……….(tháng) ……………………………………………………… + Tài s n th ch p:…………………… ……………………………………………………… + Lãi su t: …………………………… ……………………………………………………… 17 Anh ch có th mơ t qua v chu ng tr i ni gà c a gia đình? T ng chi phí chu ng tr i?…………(tri u đ ng) D đ nh nuôi l a:………(l a) Mô t sơ qua v chu ng tr i?…………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 18 Anh ch có th cho bi t m t s ch tiêu chăn nuôi gà th t sau? Chăn nuôi gà l u Ch tiêu ðVT - S gà nuôi Chăn nuôi gà già Giá tr Ch tiêu ðVT con/l a - S gà nuôi con/l a - Chi phí gi ng ng.đ/l a - Chi phí gi ng ng.đ/l a - Chi phí th c ăn ng.đ/l a - Chi phí th c ăn ng.đ/l a - Chi phí thú y ng.đ/l a - Chi phí thú y ng.đ/l a - Chi phí, d ng c ng.đ/l a - Chi phí d ng c ng.đ/l a - Chi phí khác ng.đ/l a - Chi phí khác ng.đ/l a - S cơng lao đ ng cơng/l a - S cơng lao đ ng cơng/l a - Kh i lư ng gà bán kg/l a - Kh i lư ng gà bán kg/l a Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t Giá tr 97 19 Anh ch thư ng bán gà theo hình th c nào? □ - Bán theo hình th c gà l u - Bán theo hình th c gà già □ + Kh i lư ng bán:………………………………… (kg/l a) + Kh i lư ng bán:………………………………(kg/l a) + Giá bán:……………………………………(nghìn ñ ng/kg) + Giá bán:………………………………(nghìn ñ ng/kg) + Bán cho ai:…………… ñâu:…………………………… + Bán cho ai:………… ñâu:………………………… + Lý bán hàng theo phương th c gà l u? + Lý bán hàng theo phương th c gà l u? ……………………………………………………………… ………………………………………………………… ……………………………………………………………… ………………………………………………………… 20 Anh ch có thư ng xun trao đ i thơng tinh v i nh ng ngư i chăn ni khác khơng (có/khơng)? - N u có nh ng thơng tin gì? Thơng tin M c đích K t qu ……………………………… …………………………………… …………………………………………………… ……………………………… …………………………………… …………………………………………………… ……………………………… …………………………………… …………………………………………………… ……………………………… …………………………………… …………………………………………………… C M ƠN (ANH/CH ) ðà GIÚP ð ! Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 98 PHI U THU TH P THÔNG TIN T H THU GOM I - THÔNG TIN CHUNG V H H tên ch h : ………………………………………… Gi i tính (Nam/n ): ……………………………………… ð a ch :…………………….…………… Tu i:…….……….……… ………(Tu i) Thu nh p ngồi nơng nghi p c a h (n u có): (Tr.đ/năm) S N.kh u gia ñình:………(Ngư i) S năm kinh nghi m chăn ni gà th t: ………(năm) Trình đ c a ch h :……………………… II - THÔNG TIN V S N XU T - KINH DOANH C A H Anh/ch s kinh doanh lo i gà gì? 10 Hình th c mua gà? 11 Tiêu chí ch n gà c a anh/ch ? - Tr ti n ngay: □ - Bán ch u: □ …………………………………………………… + Th i gian ch u (n u có)……….(tháng) …………………………………………………… + Tài s n th ch p:…………………… …………………………………………………… + Lãi su t: …………………………… ……………………………………………… 12 Anh/ ch có th mô t khái quát v trinh kinh doanh m t chu kỳ kinh doanh c a anh ch ? ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 99 13 Anh/ch có th cho bi t m t s ch tiêu kinh doanh sau? Ch tiêu ðVT - Giá mua gà Giá tr Ch tiêu ðVT ñ/kg - Ngày cơng lao đ ng Cơng/chuy n - Chi phí v n chuy n đ/kg - Chi phí ki m d ch thú y ñ/kg - S n lư ng gà mua kg/chuy n - Chi phí khac Giá tr ñ/kg 14 Khách hàng c a anh/chi ai? 15 Yêu c u c a khách hàng ………………………………………………………………………………………………………………………… ………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 16 Anh ch có thư ng xun trao đ i thông tinh v i nh ng ngư i chăn nuôi khác khơng (có/khơng)? - N u có nh ng thơng tin gì? Thông tin M c đích K t qu C M ƠN (ANH/CH ) ðà GIÚP ð ! Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 100 ... chu i giá tr gà th t ñ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 44 4.2.1 Kênh tiêu th gà th t đ a bàn huy n Chí Linh, t nh H i Dương 44 4.2.2 Th c tr ng tác nhân chu i giá tr gà th... c tr ng chu i giá tr gà th t Chí Linh th nào? - Nh ng nhân t nh hư ng t i chu i giá tr gà th t Chí Linh? - Làm th đ hồn thi n nâng c p chu i giá tr gà th t Chí Linh? 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1... Kênh tiêu th gà th t Trang huy n Chí Linh, t nh H i Dương 44 Sơ ñ 4.2: Kênh tiêu th th nh t chu i giá tr gà th t Chí Linh 46 Sơ ñ 4.3: Kênh tiêu th th hai chu i giá tr gà th t Chí Linh 47 Sơ