IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.3Phân bổ chi phắ và lợi ắch trong chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa bàn huyện
4.2 Thực trạng chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa bàn huyện Chắ Linh,tỉnh Hả
4.2.3Phân bổ chi phắ và lợi ắch trong chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa bàn huyện
huyện Chắ Linh, tỉnh Hải Dương.
4.2.3.1 Phân bổ chi phắ và lợi ắch trong kênh tiêu thụ 1
Trong kênh tiêu thụ này, gà thịt ựi từ người sản xuất thông qua thương lái gà lẩu rồi ựến tay người tiêu dùng. Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng giữa các tác nhân trong kênh ựược thể hiện qua bảng 4.10.
Bảng 4.11: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1 Chỉ tiêu đVT Người Chỉ tiêu đVT Người chăn nuôi Thương lái gà lẩu Nhà hàng Tổng 1. Giá bán ựồng/kg 56.000 60.000 128.570 244.570 2. Chi phắ trung gian ựồng/kg 45.363 57.050 93.203 195.616
- % tổng chi phắ trong giá bán % 81,01 95,08 72,49 -
- % tổng chi phắ trong chuỗi % 23,19 29,16 47,65 100
3. Giá trị gia tăng ựồng/kg 10.637 2.950 35.367 48.954
- % giá trị gia tăng trong giá bán % 18,99 4,92 27,51 -
- % giá trị gia tăng trong chuỗi % 21,73 6,03 72,25 100
4. Sản lượng trong năm tấn 5,72 25,98 34 - 5. Tổng giá trị gia tăng trong năm triệu ựồng 61 77 1.202 -
Nguồn: Tổng hợp từ ựiều tra,
Qua bảng 4.10 ta thấy: Xét theo từng tác nhân trong chuỗi, người chăn nuôi bỏ ra 45.363 ựồng chi phắ trung gian (chiếm 81,01% trong giá bán) và thu về 10.637 ựồng giá trị gia tăng (chiếm 18,99% trong giá bán), nhà hàng bỏ ra 93.203 ựồng và thu về 35.367 ựồng. Trong khi thương lái gà lẩu bỏ ra 57.050 ựồng chi phắ (chiếm 95,08 % trong giá bán) mà chỉ thu về 2.950 ựồng giá trị gia tăng (chiếm 4,92% giá bán). Như vậy, hiệu quả sản xuất kinh doanh trên một ựơn vị sản phẩm trong kênh tiêu thụ 1 của người chăn nuôi và nhà hàng lớn hơn thương lái gà lẩu.
81.01 95.08 72.49 18.99 4.92 27.51 0% 20% 40% 60% 80% 100%
Người chăn nuôi Thương lái gà lẩu Nhà hàng
Chi phắ trung gian Giá trị gia tăng
đồ thị 4.3: Tỷ trọng VA và IC trong giá bán của các tác nhân trong kênh tiêu thụ 1
Xét trên toàn chuỗi, tổng giá trị gia tăng tạo ra trong chuỗi là 48.954 ựồng, Trong ựó, nhà hàng tạo ra giá trị gia tăng lớn nhất là 35.367 ựồng/kg (chiếm 72,25%), tiếp ựến là người chăn nuôi tạo ra 10.637 ựồng chiếm (21,73 %),cuối cùng là thương lái gà lẩu là 2.950 ựồng (chiếm 6,03%). Tuy nhiên, trong tổng chắ phắ trung gian của tồn chuỗi là 195.616 ựồng thì người chăn ni chỉ ựóng góp 23,19% thấp hơn thương lái gà lẩu(29,16%) và nhà hàng (47,65%). Như vậy có thể thấy việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trên một ựơn vị sản phẩm trong kênh tiêu thụ 1 chưa hợp lý giữa các tác nhân trong kênh. 23.19 18.99 29.16 4.92 35.36 27.71 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Chắ phắ trung gian Giá trị gia tăng
Nhà hàng
Thương lái gà lẩu Người chăn nuôi
đồ thị 4.4: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1
Xét về tổng giá trị gia tăng trong một giai ựoạn sản xuất kinh doanh (1 năm) thì tổng giá trị gia tăng của nhà hàng là 1.202 (triệu ựồng), thương lái gà lẩu là 77 triệu ựồng lớn hơn nhiều so với người chăn nuôi là 61 triệu ựồng. Nguyên nhân dẫn ựến sự chênh lệch này là do giá trị gia tăng trên một ựơn vị sản phẩm mà nhà hàng tạo ra lớn hơn nhiều so với hai tác nhân cịn lại. Bên cạnh ựó tổng khối lượng sản phẩm kinh doanh trong một chu kỳ kinh doanh của thương lái gà lẩu lớn hơn khối lượng sản phẩm bình quân mà người chăn sản xuất trong một chu kỳ sản xuất kinh doanh, chu kỳ kinh doanh của thương
lái gà lẩu (3 ựến 15 ngày) ngắn hơn nhiều so với chu ký sản xuất kinh doanh của người chăn nuôi (70 ựến 75 ngày).
Như vậy, xét trên một ựơn vị sản phẩm thì việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ có sự bất hợp lý nhưng khi xét sự phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong 1 năm thì hồn tồn ngược lại. Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1 ựược thể hiện rõ hơn qua sơ ựồ 4.6.
Sơ ựồ 4.6: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1
4.2.3.2 Phân bổ chắ phắ và lợi ắch trong kênh tiêu thụ 2
Trong kênh tiêu thụ này gà thịt ựi tư người chăn nuôi qua thương lái gà già và tới tay người tiêu dùng. Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2 ựược thể hiện qua bảng 4.12.
Bảng 4.12: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2
Chỉ tiêu đVT Người chăn nuôi Thương lái gà già Tổng 1. Giá bán ựồng/kg 57,000 63,000 2. Tổng chi phắ ựồng/kg 46,430 58,330 104,760
- % tổng chi phắ trong giá bán % 81.46 92.59 - - % tổng chi phắ trong chuỗi % 44.32 55.68 100
3. Giá trị gia tăng ựồng/kg 10,570 4,670 15,240
- % giá trị gia tăng trong giá bán % 19.44 7.41 - % giá trị gia tăng trong chuỗi % 69.36 30.64 100
4. Sản lượng trong năm tấn 0.8 2.5 -
5. Tổng giá trị gia tăng trong năm triệu ựồng 8.46 11.68 -
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra
P1 = 56.000 (ự) P2 = 60.000 (ự) IC1 = 45.363 (ự) IC2 = 57.050 (ự) VA1 = 10.637 (ự) VA2 = 2.950 (ự) Người chăn nuôi Thương lái gà lẩu Nhà hàng P3 = 128.570 (ự) IC3 = 128.570 (ự) VA3 = 35.367 (ự) Người tiêu dùng
Qua bảng 4.11 ta thấy, tổng chi phắ mà người sản xuất bỏ ra là 46,430 ựồng/kg gà thịt chiếm 81.46% trong giá bán, thấp hơn so với tổng chi phắ mà thương lái gà già bỏ ra là 58,330 ựồng/kg gà thịt (chiếm 92.59% trong giá bán). Tuy nhiên, giá trị gia tăng mà người chăn nuôi nhận ựược là 10,570 ựồng/kg chiếm 19.44% trong giá bán, cao hơn nhiều so với phần giá trị gia tăng mà thương lái gà già nhận ựược là 4,670ựồng/kg chiếm 7.41% trong giá bán. điều này cho thấy, xét trên một ựơn vị sản phẩm thì hiệu quả sản xuất kinh doanh của người chăn nuôi lớn hơn nhiều so với thương lái gà lẩu.
đồ thị 4.5: Tỷ trọng VA và TC trong giá bán của các tác nhân trong kênh tiêu thụ 2
Tổng chi phắ của các tác nhân bỏ ra trong toàn kênh tiêu thu 2 là 104,760 ựồng/kg trong ựó người chăn ni ựóng góp 44.32% thấp hơn so với thương lái gà già là 55.68%. Toàn kênh tạo ra 15,240 ựồng giá trị gia tăng trên 1kg gà thịt. Trong ựó, người chăn nuôi thu về 69.36 % cao hơn so với 30.64% của thương lái gà già. Như vậy, xét trên ựơn vị sản phẩm thì việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2 chưa hợp lý. Thương lái gà già bỏ ra chi phắ nhiều hơn nhưng lại thu về giá trị gia tăng ắt hơn so với người chăn nuôi.
đồ thị 4.6: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2
Xét về tổng giá trị gia tăng trong một giai ựoạn sản xuất kinh doanh (1 năm) thì tổng giá trị gia tăng của thương lái gà già là 11.68 triệu ựồng lớn hơn so với người chăn nuôi là 8.46 triệu ựồng. Nguyên nhân dẫn ựến sự chênh lệch này là do tổng khối lượng sản phẩm kinh doanh trong một chu kỳ kinh doanh của thương lái gà già lớn hơn khối lượng sản phẩm bình quân mà người chăn sản xuất trong một chu kỳ sản xuất kinh doanh. Bên cạnh ựó chu kỳ kinh doanh của thương lái gà già (3 ựến 15 ngày) ngắn hơn nhiều so với chu kỳ sản xuất kinh doanh của người chăn nuôi (85 ựến 95 ngày).
Như vậy, cũng giống như kênh tiêu thụ 1 trong kênh tiêu thụ 2, xét trên một ựơn vị sản phẩm thì việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ có sự bất hợp lý nhưng khi xét sự phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong 1 năm thì hồn tồn ngược lại. Tuy nhiên, so với kênh tiêu thụ 1 thì tổng giá trị gia tăng mà các tác nhân trong kênh tạo ra (15,240 ựồng/kg) lớn hơn so với kênh tiêu thụ 1 (12,129 ựồng/kg). Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1 ựược thể hiện rõ hơn qua sơ ựồ 4.7.
Sơ ựồ 4.7: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2
4.2.3.3 Phân bổ chi phắ và lợi ắch trong kênh tiêu thụ 3
đây là kênh tiêu thụ dài nhất trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh. Cũng giống như ở kênh tiêu thụ thứ 2, người chăn ni bán gà theo hình thức bán gà già cho thương lái gà già. Tuy nhiên, trong kênh tiêu thụ này thương lái gà già chỉ ựóng vai tro là trung gian. Thương lái gà già nhập gà, vận chuyển và bán lại cho các quầy thịt. Các quầy thịt ựóng lai trị là người giết mổ và bán lẻ. Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trông kênh tiêu thụ 3 ựược thể hiện qua bảng 4.13.
Bảng 4.13: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3
Chỉ tiêu đVT Người chăn nuôi Thương lái gà già Quầy thịt Tổng 1. Giá bán ựồng/kg 57,000 63,000 76,000 - 2. Tổng chi phắ ựồng/kg 46,430 58,330 75,180 179,940
- % tổng chi phắ trong giá bán % 81.46 92.59 98.92 - - % tổng chi phắ trong chuỗi % 25.80 32.42 41.78 100.00
3. Giá trị gia tăng ựồng/kg 10,570 4,670 820 16,060
- % giá trị gia tăng trong giá bán % 19.44 7.41 1.08 - - % giá trị gia tăng trong chuỗi % 65.82 29.08 5.11 100.00
4. Sản lượng trong năm tấn 2 25 5 -
5. Tổng giá trị gia tăng trong năm triệu ựồng 21.14 116.75 4.1 -
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra
Người chăn nuôi Thương lái gà già Người tiêu dùng P1 = 57,000 (ự) P2 = 63,000 (ự) TC1 = 46,340 (ự) TC2 = 58,330 (ự) VA1 =10,570 (ự) VA2 = 4,570 (ự)
Từ bảng 4.12 ta thấy: Trong kênh tiêu thụ 3, tổng chi phắ mà quầy thịt bỏ ra là lớn nhất (75,180 ựông/kg) chiếm 98.92 % trong giá bán và 41.78% trong tổng chi phắ toàn chuỗi, tiếp ựến là thương lái gà già (58,330 ựồng/kg) chiếm 92.59% trong giá bán và 32.42% trong tổng chắ phắ toàn chuỗi và cuối cùng là người chăn nuôi (46,430 ự/kg) chiếm 81.46% trong giá bán và 25.80% trong tỏng chi phắ của toàn chuỗi. Trong khi, giá trị gia tăng mà các tác nhân nhận ựược hoàn toàn ngược lại. Giá trị gia tăng mà người chăn nuôi nhận ựược là lớn nhất (10,570 ựồng/kg) chiếm 19.44% trong giá bán và 65.82% trong tổng giá trị gia tăng của toàn chuỗi, tiếp ựến là thương lái gà già (4,670 ựồng/kg) chiếm 7.41% trong giá bán và 29.08% trong tổng giá trị gia tăng của toàn chuỗi, cuối cùng là quầy thịt (820 ựồng/kg) chỉ chiếm 1.08% trong giá bán và 5.11% trong tổng giá trị gia tăng của tồn chuỗi. Qua ựây có thể thấy ựược sự bất hợp lý trong việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3. đặc biệt phần giá trị gia tăng mà quầy thịt nhận ựược là rất nhỏ.
đồ thị 4.7: Tỷ trọng VA và TC trong giá bán của các tác nhân trong kênh tiêu thụ 3
đồ thị 4.8: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3
Xét về tổng giá trị gia tăng của các tác nhân tạo ra trong một năm ta thấy: Thương lái gà già thu ựược giá trị gia tăng trong một năm lớn nhất (116.75 triệu ựồng), tiếp ựến là người chăn nuôi (21.14 triệu ựồng) và cuối cùng là quầy thịt (4.1 triệu ựồng). Nguyên nhân dẫn ựến sự chênh lệch này là do sự chênh lệch về khối lượng sản phẩm trong một năm giữa các tác nhân. Qua ựây có thể thấy rõ ựược sự bất hợp lý trong việc phân phối thu nhập giữa các tác nhân trong kênh tiêu thụ 3. Việc phân phối chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3 ựược thể hiện rõ hơn qua sơ ựồ 4.8.
Sơ ựồ 4.8: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3
4.2.3.4 Phân bổ chi phắ và lợi ắch trong kênh tiêu thụ 4
đây là kênh hàng ngắn nhất trong chuỗi giá trị gà của người nông dân tại Chắ Linh. Trong kênh tiêu thụ này sản phẩm ựi trực tiếp từ người chăn
TC2 = 58.330 (ự) VA2 = 4670 (ự) Người chăn nuôi P1 = 57.000 (ự) TC1 = 46430 (ự) VA1 = 10.570 (ự) Thương lái gà già Quầy thịt P2 = 63.000 (ự) Người tiêu dùng P3 = 76.000 (ự) VA3 =820 (ự) TC2 = 58.330 (ự)
nuôi tới người tiêu dùng. Người chăn nuôi là người bổ ra toàn bộ chi phắ (58,330 ựồng/kg) và thu về toàn bộ giá trị gia tăng (4,670 ựồng/kg). Do khách hàng của người chăn nuôi trong kênh tiêu thụ này số lượng không lớn (chủ yếu là người thân, quen) và khối lượng tiêu thụ của mỗi khách hàng không nhiều cho nên tổng khối lượng gà thịt tiêu thụ qua kênh này là không ựáng kể.
4.2.3.4 Nhận xét về sự phân bổ chi phắ trung gian và giá trị gia tăng ở các kênh tiêu thụ
Việc phân bổ chi phắ và giá trị gia tăng trong sản xuất - kinh doanh theo các tác nhân khi hoạt ựộng trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh ựược thể hiện qua bảng 4.14.
Bảng 4.14: Phân bổ chi phắ và giá trị gia tăngtrong chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa bàn huyện Chắ Linh
đVT: ựồng/kg
Tác nhân Chỉ tiêu Kênh 1 Kênh 2 Kênh 3 Kênh 4
Giá bán (P) 56000 57000 57000 60000 Tổng chi phắ (TC) 45363 46340 46430 46430 Người
chăn nuôi
Giá trị gia tăng (VA) 10637 10570 10570 13570
Giá bán (P) 60000 - - -
Tổng chi phắ (TC) 57050 - - -
Thương lái gà lẩu
Giá trị gia tăng (VA) 2950 - - -
Giá bán (P) - 63000 63000 -
Tổng chi phắ (TC) - 58330 58330 - Thương lái
gà già
Giá trị gia tăng (VA) - 4670 4670 -
Giá bán (P) - - 76000 -
Tổng chi phắ (TC) - - 75180 -
Quầy thịt
Giá trị gia tăng (VA) - - 820 -
Giá bán (P) 128570 - - -
Tổng chi phắ (TC) 93203 - - -
Nhà hàng
Giá trị gia tăng (VA) 35367 - - -
Giá bán (P) 244570 120000 196000 60000 Tổng chi phắ (TC) 195616 104670 179940 46430 Toàn
kênh
Giá trị gia tăng (VA) 48954 15240 16060 13570
Qua bảng 4.14 ta thấy:
Trong 4 kênh tiêu thụ thì kênh tiêu thụ 1 tạo ra giá trị gia tăng lớn nhất 48.954 ựồng. Trong ựó tác nhân nhà hàng là tác nhân ựóng góp chi phắ cũng như tạo ra giá trị gia tăng lớn nhất.
Sự ựóng góp chi phắ cũng như phân chia giá trị gia tăng giữa các tác nhân trong từng kênh tiêu thụ chưa hợp lý.