IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.5.2Giải pháp hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt ở huyện Chắ Linh,
4.5 định hướng, giải pháp hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa
4.5.2Giải pháp hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt ở huyện Chắ Linh,
Linh, tỉnh Hải Dương.
4.5.2.1 Giải pháp chung cho toàn chuỗi
a, Xây dựng và phát triển thương hiệu tập thể cho gà thịt ở Chắ Linh.
Hiện tại sản phẩm gà thịt của Chắ Linh chưa có chỗ ựứng ựúng nghĩa trên thị trường. Vẫn rất ắt người tiêu dùng nắm bắt ựược thông tin về sản phẩm. Sản phẩm thịt khi lưu thông trên thị trường ựang bị Ộhòa tanỢ cùng với các sản phẩm khác. Vì vậy, việc xây dựng một thương hiệu ựối với sản phẩm gà thịt ở Chắ Linh là rất cần thiết.
Muốn xây dựng ựược thương hiệu tập thể gà thịt ở Chắ Linh ựịi hỏi phải có một chiến lược xây dựng ựược một chiến lược cụ thể và dài hạn. Trong ựó, cần chú trọng tới cơng tác: (1) tìm ra những ựặc ựiểm chung của sản phẩn gà thịt của tất cả các hộ chăn nuôi gà thịt ở ựịa phương, ựặc biệt là những ựặc ựiểm tạo ra sự khác biệt của sản phẩm gà thịt ở Chắ Linh so với sản phẩm cùng loại của các ựịa phương khác như các ựặc ựiểm về chất lượng sản phẩm, công nghệ chăn nuôiẦ ; (2) thiết kế một thương hiệu chung (hình ảnh, nội dungẦ) cho tồn bộ các hộ chăn nuôi trên ựịa bàn; (3) Giới thiệu thương hiệu cho các khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng thông qua các mối liên kết trong chuỗi, các hội chợ, các cuộc thi, lễ hộiẦ. và ựăng ký thương hiệu với cơ quan quản lý,
Khi ựã có ựược thương hiệu cần phải hướng dẫn cho các tác nhân trong chuỗi nắm ựược cách thức khai thác, sử dụng, bảo vệ và phát triển thương hiệu. Muốn làm ựược ựiều này Chắ Linh cần ựưa chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu gà thịt Chắ Linh vào trong chiến lược phát triển kinh tế chung của toàn huyện.
b, Thúc ựẩy hoạt ựộng kiểm sốt thị trường và phát huy vai trị của nhà nước
Hoạt ựộng kiểm sốt thị trường (ựầu vào và ựầu ra) có vai trị rất quan trọng ựối với việc hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh. Kiểm sốt thị trường ảnh hưởng trực tiếp ựến q trình chăn ni của bà con,
chất lượng sản phẩm gà thịt, rủi ro trong chăn nuôiẦ Muốn thực hiện tốt cơng tác kiểm sốt thị trường cần xây dựng ựược các cơ chế kiểm sốt thơng qua các hình thức như ựang ký kinh doanh, thanh tra, kiểm tra các cơ sở cung cấp ựầu vào cũng như các hoạt ựộng thu gomẦ
Bên cạnh các hoạt ựộng kiểm soát thị trường chắnh quyền ựịa phương cần quan tâm tới việc ựảm bảo và phát huy vai trị của chắnh quyền ựối với chăn ni gà thịt như xây dựng thương hiêu, chỉ dẫn ựịa lý, chuyển giao công nghệ, kỹ thuật, hỗ trợ sản xuấtẦ
c, Xây dựng kênh phân phối chủ lực và quản lý thương hiệu qua kênh
Như ựã trình bày và phân tắch ở trên, hiện tại các kênh phân phối trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh tương ựối phức tạp và chưa hồn thiện. Do ựó, cần xây dựng ựược kênh phân phối chủ lực trong chuỗi và thực hiện quản lý thương hiệu qua kênh.
Trong quá trình nghiên cứu ựề tài ựã tiến hành phân tắch, ựánh giá các kênh nhằm xác ựịnh ựược kênh phân phối chủ lực. Kết quả của quá trình phân tắch ựánh giá ựược thể hiện qua bảng 4.17.
Bảng 4.17: Nhận xét ựánh giá về các kênh phân phối
Chỉ tiêu Kênh 1 Kênh 2 Kênh 3 Kênh 4
Khối lượng sản phẩm Lớn chiếm 65% tổng sản lượng sản xuất Tương ựối lớn chiếm 10% tổng sản lượng sản xuất Tương ựối lớn chiếm 23 % tổng sản lượng sản xuất Nhỏ chỉ chiếm 2% tổng khối lượng sản xuất Khả năng tiếp cận và
khai thác thị trường Cao Trung bình Cao Thấp Liên kết dọc giữa các
tác nhân Chặt chẽ
Tương ựối
chặt Chặt Yếu
Khả năng quản lý
kênh Tương ựối dễ Dễ Dễ Dễ
Giá trị gia tăng 12,129 ự/kg 15,240 ự/kg 16,060
ựồng/kg 16,570 ự/kg Phân bổ TC và VA Hợp lý Hợp lý Chưa hợp lý -
Như vậy có thể thấy ựược kênh 1, kênh 2 và kênh 3 là 3 kênh có tiềm năng cân ựược ựầu tư phát triển. để làm ựược ựiều này chắnh quyền ựịa phương cần xây dựng các chắnh sách phù hợp nhằm hỗ trợ cho tưng tác nhân và tăng cường mối liên kết giữa các tác nhân này. Song song với ựó cần chú trọng tới việc xaxc ựịnh thị trường mục tiêu cho sản phẩm gà thịt Chắ Linh nhăm có các hoạt ựộng hổ trợ phù hợp.
4.5.2.2 Giải pháp cho từng tác nhân a, Các hoạt ựộng hỗ trợ sản xuất
Quá trình nghiên cứu thực tiễn cho thấy các hộ chăn nuôi gà ở Chắ Linh chủ yếu là các hộ xuất phát từ nông dân, nguồn thu nhập phắ nông nghiệp ắt. Do ựó, thiếu vốn là một hạn chế ựang xảy ra ựối với người chăn nuôi gà thịt ở Chắ Linh. Chắnh vì vậy, cần có các chắnh sách tạo ựiều kiện cho người chăn nuôi tiếp cận ựược với các nguồn vốn ưu ựãi.
Hiện tại trên ựịa bàn huyện Chắ Linh chưa có cơ sở sản xuất con giống, giống ựược người chăn nuôi nhập về từ các cơ sở sản xuất gống ở Bắc Giang, Hà Tây, Hịa Bình thơng qua các ựầu mối cung cấp giống trên ựịa bàn. điều này làm cho nguồn giống cung cấp cho người chăn nuôi gà thịt ở Chắ Linh không ổn ựịnh cả về số lượng lẫn chất lượng. Do ựó, cần xây dựng các cơ chế kiểm soát, giám sát chặt chẽ nguồn giống, kêu gọi hỗ trợ các tổ chức, cá nhân ựầu tư vào lĩnh vực sản xuất con giống.
Cơng tác thú y phịng dịch bệnh cũng là một khâu rất quan trọng trong chăn nuôi gà thịt. Trong thời gian qua ựã có nhiều ựợt dịch xẩy ra trên ựịa bàn huyện gây thiệt hại lớn cho người chăn ni. Do ựó, cần tăng cường tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, phịng chống dịch bệnh cho người chăn ni. Kiểm sốt chặt chẻ nguồn giống, nguồn cung cấp thuốc thú y nhằm tránh trường hợp người chăn nuôi mua phải những ựầu vào kém chất lượng. đặc biệt cần xây dựng quỹ dự phịng rủi ro trong chăn ni ựể hổ trợ người chăn nuôi những lúc cần thiết.
b, Tổ chức lại hoạt ựộng thu gom
Trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh, hiện ựang có hai tác nhân ựảm nhận vai trị thu gom ựó là thương lái gà lẩu và thương lái gà già. Số lượng các tác nhân này hoạt ựộng trên thị trường gà thịt ở Chắ Linh tương ựối ắt, các tác nhân này có mối liên hệ khá chặt chẻ với nhau. điều này dẫn ựến hiện tượng ựộc quyền mua theo nhóm, hạn chế khả năng tiếp cận thị trường, hiện tượng ép cấp, ép giá ựối với sản phẩm của người chăn nuôi thường xuyên xảy ra. Do ựó, tổ chức lại hoạt ựộng thu gom là rất cần thiết. Chắnh quyền ựịa phương cũng như người chăn nuôi cần chú trọng tới việc tìm kiếm thêm nguồn tiêu thụ, tiếp cận và thu hút các thương lái khác vào thị trường nhằm tạo ra tắnh cạnh tranh trong hoạt ựộng thu gom, hạn chế các tình trạng trên.
c, đẩy mạnh giao dịch hợp ựồng
Mối liên kết dọc giữa các tác nhân trong từng kênh tiêu thụ của chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh còn yếu. Sự ràng buộc giữa các tác nhân không lớn. điều này gây khó khăn rất nhiều trong việc lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẫm cũng như chủ ựộng về nguồn hàngẦ đẩy mạnh giao dịch hợp ựồng là một trong những biện pháp cần thiết ựể cải thiện mối liên kết giữa các tác nhân trong từng kênh tiêu thụ. Giao dịch bằng hợp ựồng tạo ra sự ràng buộc về mặt pháp lý giữa các tác nhân. để thực hiện ựược giao dịch hợp ựồng thì các bên tham gia cần nắm vững nội dung, phương pháp lập, cách thức ựàm phán cũng như nắm vững trách nhiệm, quyền lợi của các bên.
d, Nâng cao kiến thức marketting và dịch vụ sau bán hàng
Người bán lẻ trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh là nhà hàng, quầy thịt và thương lái gà già. đây là mắt xắch quan trọng trong việc kết nối giữa sản phẩm với khách hàng cuối cùng. Vì vậy, cần có thơng tin ựầy ựủ và chắnh xác về chất lượng, nguồn gốc của sản phẩm cũng như mối quan hệ giữa các mắt xắch phắa trước và sự thay ựổi về chất lượng của sản phẩm, ựể cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin xác thực nhất.
Nghiên cứu người bán lẻ cho thấy các tác nhân bán lẻ trong chuỗi giá trị gà thịt Chắ Linh có rất ắt thơng tin về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Bên cạnh ựó các tác nhân này ựàng hịa ựồng sản phẩm gà thịt Chắ Linh với các sản phẩm gà thịt của các ựịa phương khác.
Marketting và các dịch vụ sau bán hàng có vai trị hết sức quan trọng trong việc xâm nhập, chiếm lĩnh thị trường nói chung và ựối với sự phát triển của toàn chuỗi giá trị nói riêng. Việc nâng cao kắnh thức marketting và dịch vụ sau bán hàng ựịi hỏi một kế hoạch tổng thể ựối với tồn chuỗi giá trị. đặc biệt, cần chú tới công tác xây dựng thương hiệu nhãn mác cho sản phẩm, tập huấn cho các tác nhân về vai trò cũng như phương pháp marketting và dịch vụ sau bán hàng. Có như vậy sản phẩm gà thịt Chắ Linh mới có thể xâm nhập, chiếm lĩnh và có chổ ựứng vững chắc trên thị trường.