IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.5.2 Giải pháp hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt ở huyện Chí Linh,
4.5.2.1 Giải pháp chung cho toàn chuỗi
a, Xây dựng và phát triển thương hiệu tập thể cho gà thịt ở Chí Linh.
Hiện tại sản phẩm gà thịt của Chớ Linh chưa cú chỗ ủứng ủỳng nghĩa trờn thị trường. Vẫn rất ớt người tiờu dựng nắm bắt ủược thụng tin về sản phẩm. Sản phẩm thịt khi lưu thụng trờn thị trường ủang bị “hũa tan” cựng với cỏc sản phẩm khỏc. Vỡ vậy, việc xõy dựng một thương hiệu ủối với sản phẩm gà thịt ở Chí Linh là rất cần thiết.
Muốn xõy dựng ủược thương hiệu tập thể gà thịt ở Chớ Linh ủũi hỏi phải cú một chiến lược xõy dựng ủược một chiến lược cụ thể và dài hạn.
Trong ủú, cần chỳ trọng tới cụng tỏc: (1) tỡm ra những ủặc ủiểm chung của sản phẩn gà thịt của tất cả cỏc hộ chăn nuụi gà thịt ở ủịa phương, ủặc biệt là những ủặc ủiểm tạo ra sự khỏc biệt của sản phẩm gà thịt ở Chớ Linh so với sản phẩm cựng loại của cỏc ủịa phương khỏc như cỏc ủặc ủiểm về chất lượng sản phẩm, công nghệ chăn nuôi… ; (2) thiết kế một thương hiệu chung (hình ảnh, nội dung…) cho toàn bộ cỏc hộ chăn nuụi trờn ủịa bàn; (3) Giới thiệu thương hiệu cho các khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng thông qua các mối liờn kết trong chuỗi, cỏc hội chợ, cỏc cuộc thi, lễ hội…. và ủăng ký thương hiệu với cơ quan quản lý,
Khi ủó cú ủược thương hiệu cần phải hướng dẫn cho cỏc tỏc nhõn trong chuỗi nắm ủược cỏch thức khai thỏc, sử dụng, bảo vệ và phỏt triển thương hiệu. Muốn làm ủược ủiều này Chớ Linh cần ủưa chiến lược xõy dựng và phỏt triển thương hiệu gà thịt Chí Linh vào trong chiến lược phát triển kinh tế chung của toàn huyện.
b, Thỳc ủẩy hoạt ủộng kiểm soỏt thị trường và phỏt huy vai trũ của nhà nước Hoạt ủộng kiểm soỏt thị trường (ủầu vào và ủầu ra) cú vai trũ rất quan trọng ủối với việc hoàn thiện và phỏt triển chuỗi giỏ trị gà thịt ở Chớ Linh.
Kiểm soỏt thị trường ảnh hưởng trực tiếp ủến quỏ trỡnh chăn nuụi của bà con,
chất lượng sản phẩm gà thịt, rủi ro trong chăn nuôi… Muốn thực hiện tốt cụng tỏc kiểm soỏt thị trường cần xõy dựng ủược cỏc cơ chế kiểm soỏt thụng qua cỏc hỡnh thức như ủang ký kinh doanh, thanh tra, kiểm tra cỏc cơ sở cung cấp ủầu vào cũng như cỏc hoạt ủộng thu gom…
Bờn cạnh cỏc hoạt ủộng kiểm soỏt thị trường chớnh quyền ủịa phương cần quan tõm tới việc ủảm bảo và phỏt huy vai trũ của chớnh quyền ủối với chăn nuụi gà thịt như xõy dựng thương hiờu, chỉ dẫn ủịa lý, chuyển giao cụng nghệ, kỹ thuật, hỗ trợ sản xuất…
c, Xây dựng kênh phân phối chủ lực và quản lý thương hiệu qua kênh
Như ủó trỡnh bày và phõn tớch ở trờn, hiện tại cỏc kờnh phõn phối trong chuỗi giỏ trị gà thịt ở Chớ Linh tương ủối phức tạp và chưa hoàn thiện. Do ủú, cần xõy dựng ủược kờnh phõn phối chủ lực trong chuỗi và thực hiện quản lý thương hiệu qua kênh.
Trong quỏ trỡnh nghiờn cứu ủề tài ủó tiến hành phõn tớch, ủỏnh giỏ cỏc kờnh nhằm xỏc ủịnh ủược kờnh phõn phối chủ lực. Kết quả của quỏ trỡnh phõn tớch ủỏnh giỏ ủược thể hiện qua bảng 4.17.
Bảng 4.17: Nhận xột ủỏnh giỏ về cỏc kờnh phõn phối
Chỉ tiêu Kênh 1 Kênh 2 Kênh 3 Kênh 4
Khối lượng sản phẩm
Lớn chiếm 65% tổng sản lượng sản xuất
Tương ủối lớn chiếm 10% tổng sản
lượng sản xuất
Tương ủối lớn chiếm 23 % tổng sản lượng
sản xuất
Nhỏ chỉ chiếm 2% tổng khối lượng sản xuất Khả năng tiếp cận và
khai thác thị trường Cao Trung bình Cao Thấp
Liên kết dọc giữa các
tỏc nhõn Chặt chẽ Tương ủối
chặt Chặt Yếu
Khả năng quản lý
kờnh Tương ủối dễ Dễ Dễ Dễ
Giỏ trị gia tăng 12,129 ủ/kg 15,240 ủ/kg 16,060
ủồng/kg 16,570 ủ/kg
Phân bổ TC và VA Hợp lý Hợp lý Chưa hợp lý -
Nguồn: Tổng hợp từ ủiều tra và phõn tớch
Như vậy cú thể thấy ủược kờnh 1, kờnh 2 và kờnh 3 là 3 kờnh cú tiềm năng cõn ủược ủầu tư phỏt triển. ðể làm ủược ủiều này chớnh quyền ủịa phương cần xây dựng các chính sách phù hợp nhằm hỗ trợ cho tưng tác nhân và tăng cường mối liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn này. Song song với ủú cần chỳ trọng tới việc xaxc ủịnh thị trường mục tiờu cho sản phẩm gà thịt Chớ Linh nhăm cú cỏc hoạt ủộng hổ trợ phự hợp.
4.5.2.2 Giải pháp cho từng tác nhân a, Cỏc hoạt ủộng hỗ trợ sản xuất
Quá trình nghiên cứu thực tiễn cho thấy các hộ chăn nuôi gà ở Chí Linh chủ yếu là các hộ xuất phát từ nông dân, nguồn thu nhập phí nông nghiệp ít.
Do ủú, thiếu vốn là một hạn chế ủang xảy ra ủối với người chăn nuụi gà thịt ở Chớ Linh. Chớnh vỡ vậy, cần cú cỏc chớnh sỏch tạo ủiều kiện cho người chăn nuụi tiếp cận ủược với cỏc nguồn vốn ưu ủói.
Hiện tại trờn ủịa bàn huyện Chớ Linh chưa cú cơ sở sản xuất con giống, giống ủược người chăn nuụi nhập về từ cỏc cơ sở sản xuất gống ở Bắc Giang, Hà Tõy, Hũa Bỡnh thụng qua cỏc ủầu mối cung cấp giống trờn ủịa bàn. ðiều này làm cho nguồn giống cung cấp cho người chăn nuôi gà thịt ở Chí Linh khụng ổn ủịnh cả về số lượng lẫn chất lượng. Do ủú, cần xõy dựng cỏc cơ chế kiểm soát, giám sát chặt chẽ nguồn giống, kêu gọi hỗ trợ các tổ chức, cá nhân ủầu tư vào lĩnh vực sản xuất con giống.
Công tác thú y phòng dịch bệnh cũng là một khâu rất quan trọng trong chăn nuụi gà thịt. Trong thời gian qua ủó cú nhiều ủợt dịch xẩy ra trờn ủịa bàn huyện gõy thiệt hại lớn cho người chăn nuụi. Do ủú, cần tăng cường tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh cho người chăn nuôi. Kiểm soát chặt chẻ nguồn giống, nguồn cung cấp thuốc thú y nhằm tránh trường hợp người chăn nuụi mua phải những ủầu vào kộm chất lượng. ðặc biệt cần xõy dựng quỹ dự phũng rủi ro trong chăn nuụi ủể hổ trợ người chăn nuụi những lúc cần thiết.
b, Tổ chức lại hoạt ủộng thu gom
Trong chuỗi giỏ trị gà thịt ở Chớ Linh, hiện ủang cú hai tỏc nhõn ủảm nhận vai trũ thu gom ủú là thương lỏi gà lẩu và thương lỏi gà già. Số lượng cỏc tỏc nhõn này hoạt ủộng trờn thị trường gà thịt ở Chớ Linh tương ủối ớt, cỏc tỏc nhõn này cú mối liờn hệ khỏ chặt chẻ với nhau. ðiều này dẫn ủến hiện tượng ủộc quyền mua theo nhúm, hạn chế khả năng tiếp cận thị trường, hiện tượng ộp cấp, ộp giỏ ủối với sản phẩm của người chăn nuụi thường xuyờn xảy ra. Do ủú, tổ chức lại hoạt ủộng thu gom là rất cần thiết. Chớnh quyền ủịa phương cũng như người chăn nuôi cần chú trọng tới việc tìm kiếm thêm nguồn tiêu thụ, tiếp cận và thu hút các thương lái khác vào thị trường nhằm tạo ra tớnh cạnh tranh trong hoạt ủộng thu gom, hạn chế cỏc tỡnh trạng trờn.
c, ðẩy mạnh giao dịch hợp ủồng
Mối liên kết dọc giữa các tác nhân trong từng kênh tiêu thụ của chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh còn yếu. Sự ràng buộc giữa các tác nhân không lớn.
ðiều này gây khó khăn rất nhiều trong việc lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẫm cũng như chủ ủộng về nguồn hàng… ðẩy mạnh giao dịch hợp ủồng là một trong những biện phỏp cần thiết ủể cải thiện mối liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn trong từng kờnh tiờu thụ. Giao dịch bằng hợp ủồng tạo ra sự ràng buộc về mặt phỏp lý giữa cỏc tỏc nhõn. ðể thực hiện ủược giao dịch hợp ủồng thỡ cỏc bờn tham gia cần nắm vững nội dung, phương phỏp lập, cỏch thức ủàm phán cũng như nắm vững trách nhiệm, quyền lợi của các bên.
d, Nâng cao kiến thức marketting và dịch vụ sau bán hàng
Người bán lẻ trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh là nhà hàng, quầy thịt và thương lái gà già. ðây là mắt xích quan trọng trong việc kết nối giữa sản phẩm với khỏch hàng cuối cựng. Vỡ vậy, cần cú thụng tin ủầy ủủ và chớnh xác về chất lượng, nguồn gốc của sản phẩm cũng như mối quan hệ giữa các mắt xớch phớa trước và sự thay ủổi về chất lượng của sản phẩm, ủể cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin xác thực nhất.
Nghiên cứu người bán lẻ cho thấy các tác nhân bán lẻ trong chuỗi giá trị gà thịt Chí Linh có rất ít thông tin về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Bờn cạnh ủú cỏc tỏc nhõn này ủàng hũa ủồng sản phẩm gà thịt Chớ Linh với cỏc sản phẩm gà thịt của cỏc ủịa phương khỏc.
Marketting và các dịch vụ sau bán hàng có vai trò hết sức quan trọng trong việc xõm nhập, chiếm lĩnh thị trường núi chung và ủối với sự phỏt triển của toàn chuỗi giá trị nói riêng. Việc nâng cao kính thức marketting và dịch vụ sau bỏn hàng ủũi hỏi một kế hoạch tổng thể ủối với toàn chuỗi giỏ trị. ðặc biệt, cần chú tới công tác xây dựng thương hiệu nhãn mác cho sản phẩm, tập huấn cho các tác nhân về vai trò cũng như phương pháp marketting và dịch vụ sau bán hàng. Có như vậy sản phẩm gà thịt Chí Linh mới có thể xâm nhập, chiếm lĩnh và cú chổ ủứng vững chắc trờn thị trường.