5.1 Kết luận
Chăn nuụi gà hiện ủang là một ngành nghề phỏt triển mạnh và ủược coi là một ngành có lợi thế so sánh của Chí Linh. Thị trường tiêu thụ của sản phẩm gà thịt ở Chí Linh khá rộng lớn. Chính vì vậy nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh là một việc làm rất cần thiết. Qua nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt chúng tôi rút ra một số kết luận như sau:
1. Nghiờn cứu ủó hệ thống hoỏ ủược cơ sở lý luận về cỏc nghiờn cứu chuỗi giá trị trong các lĩnh vực khác nhau, các học thuyết, cách tiếp cận, các bằng chứng thực tiễn ủiển hỡnh về chuỗi giỏ trị trờn Thế giới và Việt Nam.
Trong thời gian gần ủõy, ở Việt Nam dưới sự hỗ trợ của cỏc tổ chức quốc tế, nghiờn cứu về chuỗi giỏ trị ủược triển khai khỏ phổ biến trong lĩnh vực nụng nghiệp, cỏc tiếp cận ủược quan tõm như một cụng cụ giỳp quản lý chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt ở Chí Linh góp phần bổ sung cơ sở lý luận cho nghiên cứu chuỗi giá trị với các sản phẩm có tính chất bản ủịa, sản phẩm thực phẩm tươi sống cú hỡnh thỏi biến ủổi trong quỏ trỡnh luõn chuyển giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị.
2. đánh giá thực trạng phát triển của chuỗi giá trị gà thịt ở huyện Chắ Linh, tỉnh Hải Dương.
Chăn nuụi gà thịt ở Chớ Linh hiện ủang phỏt triển mạnh mẽ và giữ vai trò quan trọng trong ngành chăn nuôi nói riêng và trong nền kinh tế huyện Chớ Linh núi chung. Tốc ủộ tăng trưởng bỡnh quõn của tổng ủàn gà giai ủoạn 2010 – 2012 ủạt 5.34%, tổng giỏ trị sản xuất gà thịt năm 2012 chiếm 50.9%
trong tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi ở Chí Linh. Sự phát triển mạnh mẽ này cho thấy chăn nụi gà thịt ủang trở thành một ngành sản xuất chớnh, gúp phần xúa ủúi giảm nghốo, nõng cao thu nhập cho người dõn nụng
thôn ở Chí Linh.
Chuỗi giỏ trị gà thịt ở Chớ Linh khỏ hoàn thiện với ủầy ủủ cỏc thành phần, gồm: sản xuất (người chăn nuôi), người thu gom (thương lái gà lẩu, thương lái gà già), chế biến và bán lẻ (quầy thịt, nhà hàng). Tuy nhiên, hệ thống cỏc kờnh tiờu thụ trờn thị trường gà thịt ở Chớ Linh tương ủối phức tạp và chưa rừ nột.
Giá trị gia tăng mà các tác nhân tạo ra trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh tạo ra là khỏ cao. Trong ủú kờnh tiờu thụ tạo ra giỏ trị gia tăng cao nhất là kờnh tiờu thụ 1 (48.954 ủồng/kg gà thịt), kờnh thấp nhất là kờnh 4 (13.570 ủồng/kg), tỏc nhõn tạo ra giỏ trị cao nhất là nhà hàng (35.367 ủồng/kg gà thịt) tỏc nhõn cú giỏ trị gia tăng thấp nhất quầy thịt (820 ủồng/kg).
Sự ủúng gúp về chi phớ tăng thờm cũng như phõn chia lợi nhuõn giữa cỏc nhúm tỏc nhõn trong từng kờnh tiờu thụ chưa ủược hợp lý. Cú sự khỏc biệt rừ ràng giữa việc phõn bổ lợi nhuận cho cỏc tỏn nhõn trong chuỗi xột trờn mỗi ủơn vị (kg) sản phẩm và việc phõn bổ lợi nhuõn cho cỏc tỏc nhõn trong chuỗi tớnh trờn tổng lợi nhuõn mà cỏc tỏc nhõn ủược hưởng trong một năm. Tớnh trờn 1 kg sản phẩm thỡ thương lỏi gà lẩu thu ủược 2.950 ủồng/kg và thương lỏi gà già thu ủược 4.670 ủồng/kg thấp hơn nhiều so với người chăn nuụi (10.637 ủồng/kg) nhưng nếu xột về tổng lợi nhuận trờn 1 năm mà cỏc tỏc nhõn này nhận ủược thỡ người chăn nuụi chỉ thu ủược (8,46 triệu ủồng/năm ủối với gà già và 61 triệu ủồng/năm ủối với gà lẩu) thấp hơn so với thương lỏi gà lẩu (77 triệu ủụng/năm) và thương lỏi gà già (11.68 triệu ủồng/năm). Nguyờn nhõn dẫn tới sự khác biệt này là do có sự khác nhâu về quy mô săn xuất kinh doanh và chu kỳ kinh doanh.
3. Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt Chí Linh cho thấy, mối quan hệ giữa cỏc tỏc nhõn trong chuỗi ủược hỡnh thành theo quan hệ văn hoỏ, cộng ủồng, chưa thực sự cú gắn kết chặt chẽ, thiếu trỏch nhiệm, cam kết trong cỏc giao dịch thương mại, hợp ủồng theo hỡnh thức văn bản. ðiều này
làm giảm năng lực và khả năng cạnh tranh của sản phẩm và các tác nhân tham gia thị trường. Bờn cạnh ủú, sự liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn, mắt xớch trong chuỗi khụng dựa theo nguyờn tắc, cỏc hợp ủồng mà chủ yếu là hỡnh thức tự phát là rào cản làm giảm khả năng tăng giá trị của sản phẩm trong chuỗi giá trị.
4. Chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố.
ðặc biệt là các yếu tố về sản phẩm, các mối liên kết trong kênh, thị trường và các chinh sách và vai trò quản lý của nhà nước.
5. ðể nâng cấp, hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh thì chính quyền cũng như các tác nhân trong chuỗi cần thực hiện tố các giải pháp:
(1)Xõy dựng và phỏt thương hiệu tập thể cho gà thịt ở Chớ Linh; (2) Thỳc ủẩy hoạt ủộng kiểm soỏt thị trường và phỏt huy vai trũ của nhà nước; (3) Xõy dựng kênh phân phối chủ lực và quản lý thương hiệu qua kênh; (4) Các hoạt ủộng hỗ trợ sản xuất; (5) Tổ chức lại hoạt ủộng thu gom;(6) ðẩy mạnh giao dịch hợp ủồng;(7) Nõng cao kiến thức marketting và dịch vụ sau bỏn hàng . 5.2 Kiến nghị
5.2.1 ðối với chớnh quyền ủịa phương
Quy hoạch vựng chăn nuụi tập trung, xỏc ủịnh rừ vai trũ, giỏ trị kinh tế của chăn nuụi gà thịt ủối với sự phỏt triển kinh tế của ủịa phương, cần cú ngay những chớnh sỏch, quyết ủịnh hành chớnh hỗ trợ, khuyến khớch chăn nuụi gà thịt theo quy mô trang trại.
Cú cỏc chớnh sỏch thu hỳt cỏc tổ chức cỏ nhõn ủầu tư vào sản xuất con giống nhằm tạo sự ổn ủịnh và nõng cao chất lượng về nguồn giống cho cỏc hộ chăn nuôi
Hoàn thiện cớ chế kiểm tra giỏm sỏt thị trường ủầu vào cũng như ủầu ra trong chăn nuụi gà thịt. Hạn chế tối ủa tỡnh trạng hàng giả, hàng kộm chất lượng, gian lận thương mại, ủộc quyền, ộp cấp, ộp giỏ... trờn thị trường.
Khuyến khớch cỏc hỡnh thức liờn kết, sự tham gia của cỏc ủơn vị, doanh
nghiệp tham gia vào quá trình thương mại hoá sản phẩm, phát triển sản phẩm trờn thị trường trong nước và xuất khẩu. Phỏt huy thế mạnh của ủịa phương, tạo sinh kế bền vững cho khu vực nụng thụn, xõy dựng ủược thương hiệu cho sản phẩm gà thịt Chí Linh....
Có các chính sách hỗ trợ người chăn nuôi cũng như các tác nhân khác trong chuỗi giỏ trị về nguồn vốn, ủất ủai... nhằm nõng cao năng lực sản xuất của các tác nhân trong chuỗi giá trị gà thịt ở Chí Linh.
Tổ chức tốt công tác phòng chống dịch bệnh nhằm hạn chế rủi ro cho quỏ trỡnh sản xuất gà thịt của cỏc hộ chăn nuụi. Qua ủú tạo sự ổn ủịnh về chất lượng cũng như số lượng sản phẩm gà thịt ở ủịa phương. Tạo ủiều kiện thỳc ủẩy sự phỏt triển của toàn chuỗi giỏ trị.
Phối hợp với cỏc tổ chức cú liờn quan ủến chăn nuụi gà thịt tổ chức cỏc hội nghị, hội thảo nhằm nõng cao trỡnh ủộ, cụng nghệtrong chăn nuụi gà thịt ở ủịa phương. Tổ chức cỏc hội thảo hướng dẫn cỏc tỏc nhõn tiến hành giao dịch thụng qua hợp ủồng.
5.2.2 ðối với các tác nhân trong chuỗi
đánh giá ựúng vai trò của việc nâng cao và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng lực và hiệu quả sản xuất. Bên cạnh ủú cần ý thức rừ việc bảo tồn cỏc giỏ trị truyền thống trong sản phẩm như phương thức chăn nuụi riờng của ủịa phương… nhằm tạo ra sự khỏc biệt của sản phẩm trên thị trường.
đánh giá ựúng vai trò và thực hiện tốt công tác phòng chống dịch bệnh trờn ủàn gà như tiờm phũng ủầy ủủ, vệ sinh chuồng trại, nhập giống, bỏn sản phẩm…
ðối với cỏc tỏc nhõn thu gom, cần cú ý thức và tự giỏc ủăng ký kinh doanh, cũng như thực hiện tốt cỏc quy ủịnh của nhà nước trong việc vận chuyển và buôn bán vật nuôi.
ðối với tỏc nhõn giết mổ, cần thực hiện tốt cỏc quy ủịnh của nhà nước trong cụng tỏc giết mổ gia cầm. Hiểu rừ và thực hiện tốt việc quản bỏ thương hiệu cho gà thịt ở Chí Linh.
Cỏc tỏc nhõn cần thương xuyờn trao ủổi kinh nghiệm, thụng tin thị trường… nhằm nâng cao các mối liên kết ngang cũng như liên kết dọc trong chuỗi. Qua ủú thỳc ủảy sự phỏt triển của toàn chuỗi.